【www.cy316.com - 寿眉白茶口感】
寿眉是白茶的一个品种，其不仅香气清纯，而且内质丰富，是一种很好的保健茶品。而且寿眉是存放的时间越久，其药用价值和品饮价值就越高，这也是人们更喜欢老寿眉的原因。不过也有些人是喜欢喝新寿眉的，那么当年的新寿眉怎么冲泡好喝呢？下面一起来了解看看。
当年的新寿眉怎么泡好喝？
1、推荐用盖碗泡法
想要当年的新寿眉冲泡得更好喝，那冲泡方法自然是要有讲究的，其中茶具上就有所选择，推荐用盖碗泡是更好的。那么当年新寿眉的口感肯定是要比老寿眉的口感要清淡些的，如果是喜欢更有滋味一些，可以在碗里多投一些寿眉。
有的茶友也知道新寿眉的特性，所以用盖碗冲泡时投茶量会偏少些，这主要是因为寿眉一般不会像铁观音、武夷岩茶那样标准称重、小泡包装，不容易掌握投茶量。随手抓一把新寿眉投入盖碗，由于其粗枝大叶，装在盖碗里十分松散，虽然投的茶量看起来和8~10g的岩茶差不多，但如果称重的话可能只有2~3克。
所以，用盖碗冲泡新寿眉，对于初次冲泡的茶友来说，可能会在投茶量上有疑惑。因为其目测的投茶量要比平时看起来多很多，才有足够的茶量泡出滋味。如果用110毫升容量的盖碗冲泡新寿眉，目测投茶量要占到盖碗的2/3甚至更多。
2、保留茶梗
想要当年的新寿眉冲泡得更好喝，还有一个特别之处就是保留茶梗，也就是说要明白茶梗的价值。那么寿眉有梗，那是正常的。茶梗中含有相当数量的香气物质，且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，作为治污减运输营养物质的导管，茶梗的糖分含量也是比较多的。喝茶时保留足够数量的茶梗冲泡，不但能够提高茶汤的香气，提高新寿眉的耐泡度，还能提高甜度，冲淡新寿眉的青涩味，使茶更好喝。
3、无需洗茶和用对水温
想要当年的新寿眉冲泡得更好喝，在冲泡的过程中需要注意两点，一个是洗茶一个是水温。那么我们总说当年的新白茶不需要洗茶，当年的新寿眉也是如此。白茶制作只有萎凋和干燥两个工序，而我们的茶青从采摘到制作完成全程不落地，所以白茶成茶更干净，不需要洗茶。而对于水温，适合泡新寿眉的水温最好是90度左右的开水，甚至水温略低一些，只有85度的开水冲泡，同样能泡出清新甘甜的美好滋味。
4、无需久泡
想要当年的新寿眉冲泡得更好喝，还有一个问题就是关于久泡，那么我们要知道的是，新茶是不需要久泡的，即使是寿眉，也不需要。因此大家不要为了想滋味发挥得更充分，而去将新寿眉泡得太长时间。那么盖碗泡茶，一泡茶一般是连续冲泡，泡到口感变差之后倒掉叶底，换新茶再泡。
以上就是关于当面的新寿眉怎么泡好喝的详细介绍，相信对大家有所帮助。而这里再提醒各位茶友，当年刚生产的寿眉新茶，浸泡时间短，青草味重；浸泡时间长，不但青草味重，连涩味都较重。所以建议茶友如果买当年寿眉新茶，最好在家里陈放两三年变成老茶之后再煮着喝。
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寿眉如何冲泡？新、老寿眉分别这样泡！
寿眉是一种香气清醇，口感滋味十分诱人的优质白茶，它是生活中很多品茶人的最爱，人们经常饮用寿眉能提神醒脑，缓解疲劳，更能加快身体内有害物质代谢，还能品尝到它独有的诱人滋味，那么这种茶叶怎么冲泡才好喝呢？
新寿眉的泡法
1、寿眉白茶可以使用天然的山泉水来冲泡，因为天然山泉水的水质比较软，用它冲泡寿眉白茶有利于它活性成分的析出，另外冲泡这种茶叶时，最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，它们泡出的寿眉茶汤会更有韵味。
2、把天然山泉水放在烧水壶中加热烧开，在冲烫准备好的茶具，随后才能取五克左右的寿眉白茶放到茶具中，冲入适量开水，让茶叶温润，然后再把开水倒掉，随后再次向茶具中注水，水流一定要从高处冲入，这样能让寿眉白茶均匀受热，人们也能看到它水中变化的美妙身姿。
3、冲水以后盖好杯子盖，过1~2分钟里面的茶汤就能泡好取出，倒在其他杯子中等温度适宜后可慢慢便宜，而取出茶汤后要及时向茶具中二次注水，每次取出的茶汤数量不能超过茶具容积的2/3，一次放入的寿眉白茶能反复冲泡五到六次。
老寿眉的煮茶方法
1、首先，烧一壶95度以上水温的水，然后取用6克的老寿眉茶叶；
2、接着用盖碗洗(润)茶30秒，再将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500毫升；
3、煮沸后，调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用；
4、如果有红枣和老陈皮，可以加入少许（量为半颗红枣、黄豆大小的老陈皮）。
注意：
1、第二步是一定要用冷水的，其慢慢加热的过程会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。
2、煮老寿眉，加入红枣和老陈皮味道更好，两者都是补血理气的，实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老寿眉之美味。
3、加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，否则会影响养壶、护壶的效果。
喝寿眉的禁忌
1、忌空腹饮茶
空腹直接服用寿眉，茶水会直接进入肾经，对于肾脏健康非常的不利。
2、忌饮劣质茶
如果服用到了劣质的寿眉，那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。
3、睡前忌饮茶
睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。
此外，发烧者、肝脏病人、神经衰弱者、孕妇、贫血患者最好不要饮用寿眉茶！
怎样区分老寿眉和新寿眉？
寿眉是白茶中的一个品种，其不仅内质丰富，而且具有很好的养生保健价值。而根据存储期限，寿眉有老寿眉和新寿眉的一个区分，有的人喜欢喝老寿眉，有的人会喜欢喝新寿眉。那么，怎样区分老寿眉和新寿眉呢？以下我们看看二者的区分方法。
【老寿眉和新寿眉的区分方法】
1、看包装
首先，我们可以通过看包装来区分老寿眉和新寿眉，这个是比较基本的一个方式。那么一般的茶叶包装上，都是有生产日期的。想要辨别老寿眉新寿眉，最简单最方便的方法就是看茶叶的包装。根据寿眉茶叶包装上的生产日期，我们就可以辨别出哪些是新寿眉和哪些老寿眉了。
2、看外观
其次，我们可以通过看外观来区分老寿眉和新寿眉，即观察下茶叶外形给人的感觉如何。那么老寿眉的外观是黑褐暗淡，有白毫的；而新寿眉茶叶外形色泽褐绿或灰绿，针白且满披白毫。所以，不知道新寿眉老寿眉怎么辨别，那就用肉眼好好观察一下寿眉茶叶的外观吧。
3、闻香味
再次，我们可以通过闻味道来区分老寿眉和新寿眉，即仔细嗅闻一下茶叶的香气如何。那么老寿眉的话，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，能令人顿感神清气爽；而新寿眉茶同样毫香浓郁，但同时还会杂着清鲜和茶青的香味，很是怡人。
4、品滋味
从次，我们可以通过品滋味来区分老寿眉和新寿眉，即认真品尝一下茶叶冲泡过后的茶汤滋味。如果你从外观和香气上都不能很明显地分辨出二者，品滋味是很好的办法。那么老寿眉头泡茶带有淡淡的中药香味，滋味醇厚，数秒便可醒神；而新寿眉茶滋味鲜爽，口感较为清淡，清甜回甘。
5、看耐泡程度
最后，我们可以通过看耐泡程度来区分老寿眉和新寿眉，即观察它冲泡过程中的冲泡次数。那么老寿眉是非常耐泡的，多次泡饮仍感滋味醇甘；而新寿眉茶多次冲泡之后，滋味会变得清淡无味。此外，还可以从茶汤的颜色来分辨，新寿眉茶汤较为淡黄清澈；而老寿眉汤色红浓，两者是有区别的。
以上就是关于老寿眉和新寿眉的区分方法的介绍，通过以上几点，基本上是可以很好的区分出来的。其实不管是老寿眉还是新寿眉，它的药用价值都很高，尤其是老寿眉的功效是更为显著一些，因而喜欢喝白茶的朋友就可以选择老寿眉茶饮用，长期坚持有不错的保健效果。
寿眉怎么泡才好喝
寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯，是口感滋味不错的茶饮，而且经常适当的饮用寿眉茶对身体健康还有好处。那么，寿眉怎么泡才好喝？下面一起来了解看看。
寿眉怎么泡才好喝？
1、平时冲泡寿眉茶应该准备紫砂茶具，再准备适量的天然山泉水，把水入壶烧开，用开水把茶具温热一遍。再把准备好的寿眉茶放到茶具中，冲入准备好的开水，这次冲水量不能过多，约占茶壶的三分之一就可以。
2、三十秒以后等茶叶温润以后要把茶壶中的水倒掉，再重新注水，注水以后盖好茶壶盖，焖泡三分钟，这时可以取出茶汤倒入到品茗杯中，等温度适宜以后可以直接品饮。
3、寿眉茶在倒出茶汤以后要及时续水，而且出汤时间要适当延长，这种茶叶的耐泡性特别强，每一泡得到的茶汤滋味都略有不同，而且一次放入的茶叶可以反复冲泡六到八次，最后感觉茶汤淡而无味时再把残渣倒掉就可以。
喝寿眉茶的好处
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
本文内容就介绍到这里。寿眉茶因为是白茶，所以有不错的保健功效，可以长期饮用保健养生，只要适当饮用的好处是非常多的。
新寿眉泡着好喝的七个要点（一）
寿眉老白茶煮着更好喝
老寿眉较难泡出好滋味，这是因为寿眉粗枝大叶，成茶中有一定数量茶梗，如果泡茶的水温不够，难以泡出内含物。平时习惯喝铁观音和武夷岩茶的茶友，即使用刚烧开的开水冲泡，常常也因为浸泡时间不够长，很难把寿眉的内含物浸泡出来，茶汤滋味总是寡淡不好喝。
寿眉老白茶煮着喝不仅方便，而且能把茶梗以及老白茶茶叶中多年逐渐转换出的类黄酮等内含物尽可能多地煮出来，煮出来的醇厚顺滑有滋味。
所以，现在越来越多的茶友喝寿眉老白茶都煮着喝。不过，寿眉老白茶要煮着喝，一般建议用陈三年或者三年以上的老白茶。
寿眉新茶煮泡都不好喝
当年刚生产寿眉新茶，浸泡时间短，青草味重；浸泡时间长，不但青草味重，连涩味都较重。
如果寿眉新茶也像老寿眉那样煮着喝，由于需要陈化后才会增加的黄酮类物质不够多，煮出来的茶汤不够醇厚，滋味也较为寡淡不好喝。
所以，我一直建议茶友如果买当年寿眉新茶，最好在家里陈放两三年变成老茶之后再煮着喝。
有的新寿眉泡着也好喝
最近在茶友那里喝到两款当年产寿眉新茶，泡出来的茶汤清新甘甜、别有风味，用朋友的话说：有一种春天的味道。这改变了我一直以来认为寿眉新茶泡着不好喝，也不适合煮的观点。
不过，即使有幸买到泡出来也好喝的寿眉新茶，想要泡得好喝，还要掌握泡当年寿眉新茶的七个要点，才能泡出好滋味。
新寿眉泡好喝的七个要点是：茶量要多、茶梗要留、水温要低、不要洗茶、出水要快、不能闷泡、不要久泡。
新寿眉泡着好喝的七个要点
一是茶量要多
白茶则于独特的制作工艺，新茶口感偏淡，比如最好的白毫银针新茶泡出来的茶汤不但颜色看起来淡如清水，而且口感也是虽有毫香却仍然滋味清淡。
寿眉新茶泡出来的茶汤虽然比白毫银针无论从茶汤颜色、还是口感厚度上要好些，但如果投茶量不够，泡出来的茶汤可能还是淡而无味。
有的茶友用盖碗冲泡寿眉新茶时投茶量偏少，主要因为寿眉茶一般不会像铁观音、武夷岩茶那样标准称重、小泡包装，不容易掌握投茶量。随手抓一把寿眉新茶投入盖碗，由于寿眉茶粗枝大叶，装在盖碗里十分松散，虽然投的茶量看起来和八到十克的岩茶差不多，但如果称重的话可能只有二、三克。
因此，用盖碗冲泡寿眉新茶，目测的投茶量要比平时看起来多很多，才有足够的茶量泡出滋味。
如果用110毫升容量的盖碗冲泡寿眉新茶，目测投茶量要占到盖碗的三分之二甚至更多。
二是茶梗要留
寿眉看起来就像一堆晒干的树叶，不但大叶，而且粗枝（茶梗）。一些没有喝过白茶的茶友还以为寿眉中一定量的茶梗是品质低的表现。
其实寿眉中的茶梗不但能提高寿眉茶汤的香气，而且茶梗中的糖类物质更多，有一定量的茶梗泡煮出的茶汤甘甜度更高。
有的茶友在泡寿眉的时候把粗大的茶梗挑出来扔掉，是种错误的做法。
冲泡寿眉新茶的时候，保留茶梗，不但可以提高寿眉新茶的耐泡度，而且较高的甜度可以冲淡寿眉新茶的青涩味。
三是水温要低
一般来说冲泡铁观音、武夷岩茶的水温要在95度以上，最好100度。冲泡红茶的开水水温略低一些，可以在90到95度。冲泡绿茶的水温更低，最好在85到90度，有些高档绿茶甚至要用80度左右的开水冲泡。
白茶中的白毫银针最好也用90度左右的水温冲泡滋味更清新。寿眉老白茶泡着喝一般要用100度刚烧开的水冲泡，而且浸泡的时间要长才有滋味。
不过，有别于多数人的直觉，看起来粗老的寿眉新茶要泡好喝，可不能用95到100度的开水冲泡，用这么水温的开水泡寿眉新茶，很容易泡出涩味。
适合泡寿眉新茶的水温最好是90度左右的开水，甚至用水温略低一些、只有85度的开水冲泡寿眉新茶，同样能泡出清新甘甜的美好滋味。
怎么冲泡大悟寿眉茶？大悟寿眉茶的冲泡方法
大悟寿眉茶在茶市上享有很高的声誉，因其独特醇美的茶叶品质以及精制的包装，深受广大消费者的青睐。近几年大悟寿眉茶一直供不应求，茶叶畅销于武汉、广东、北京等地。那么这么深受广大茶友喜爱的大悟寿眉茶要怎么冲泡呢？接下去跟着小编一起来看看。
泡大悟寿眉茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通 大悟寿眉 茶。
一般的冲泡方法及注意事项：
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
瓷杯品 大悟寿眉 茶适于泡饮中高档 大悟寿眉 茶，一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法：茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
茶壶泡茶：一般不宜泡饮细嫩名贵 大悟寿眉 茶，因水多，不易降温，会闷熟 大悟寿眉 茶茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档 大悟寿眉 茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯品茶：玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵 大悟寿眉 茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前，先欣赏干 大悟寿眉 茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。
待 大悟寿眉 茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
以上就是有关大悟寿眉茶的冲泡方法知识介绍。正确的冲泡 大悟寿眉 茶能使茶叶的口感更好，而且喝起来更加健康。冲泡茶叶具有一定的讲究，尤其是水温以及投茶量，这是影响茶叶品质的重要步骤。小编提醒，一般不建议使用茶壶来冲泡大悟寿眉茶哦。