冲泡顶级金骏眉,切忌不要用自来水!

发布时间 : 2019-12-16
茶叶金骏眉 金骏眉茶水 金骏眉红茶

茶叶金骏眉。

金骏眉,是一种红茶,属于是正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉不仅仅有一般红茶有的“醇”,更多的它拥有一种非常强大的“山场气韵”,感觉很强烈,内在物质很鲜洁,非常浓强纯。但是,一手好茶,也要结合一定的冲泡技巧,尤其是冲泡水方面的选择,切忌不要用自来水冲泡,这是非常关键的,否则可激发不出金骏眉的香、醇的韵味哦。

冲泡金骏眉,宜选择用山泉水、井水、纯净水等含钙、镁比较低的“软水”,要求水质新鲜、无色无味、含氧量高的水冲泡。水烧开后,大家应该要注意,不要马上用烧沸的100度的开水冲泡,因为金骏眉是用茶树的嫩尖制作的,需要等到水的温度下降到80-90度以后再冲泡;如果不确定水温是否降低到这个温度的时候,可以采用悬壶高冲的方式,而且最好是不要把水直接淋在茶叶上,否则会破坏了嫩绿的茶叶。

冲泡顶级金骏眉,投茶量只需要放3-5克左右就可以了;第一泡的时候是快速的洗茶、醒茶,过汤的时间要快一点是最好的;第一泡到第十泡的时候,大约出汤时间为::15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。正确的金骏眉冲泡方法,武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上。根据个人喜好控制出水时间。

其实,冲泡金骏眉这样的上等好茶,茶具方面的话,大家也要选择合适的。个人建议,最好是选择专用杯组玻璃杯去冲泡,使用中投法进行冲泡,也就是在杯子内先加1/3的开水,然后投入茶叶,再继续沿玻璃杯注水进行冲泡,可以透过透明的玻璃杯,去观察到那茶叶在杯子里舒展,还可以闻到那诱人的馥郁清香。

《金骏眉的功效作用》

1、提神消疲

金骏眉内含的咖啡碱成分,可以促进人的思维变得更加的灵敏,而且对血管系统、心脏都有兴奋的作用,可强化心搏,加速血液循环,促进新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。夏天多喝金骏眉,养生功效非常好。

2、生津清热

夏天也适合喝金骏眉,而且功效作用还非常的好,夏天喝金骏眉,可生津消暑,这是因为金骏眉内含的酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

3、利尿

金骏眉内含的咖啡碱、芳香物质,两者协调作用下,可增加肾脏的血流量,提高小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。所以有这方面问题困扰的朋友们,可以适当的喝些金骏眉。

4、消炎杀菌

金骏眉茶叶的消炎杀菌效果非常不错的,因为茶叶内含的多酚类化合物,有很好的消炎效果,并且茶叶中所含的儿茶素可以和单细胞结合,使蛋白质凝固沉淀,由此来抑制和消灭病原菌,所以对于那些细菌性痢疾、食物中毒的人群来说,喝些金骏眉是非常有益身心健康的。

cy316.com扩展阅读

泡茶技巧 自来水怎么泡茶好喝?


好茶还需好水泡,水有很多种,如泉水、湖水、雪水、自来水等等,生活中常见泡茶用水就是自来水。那么,自来水怎么泡茶好喝呢?下面小编为大家介绍了自来水泡茶的技巧,希望对大家有帮助。

用干净容器澄清自来水

自来水里面的异味,主要是氯的味道,同时,水在水管里的时间较长,可能会还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层“锈油”。

你几千块钱一斤的茶叶泡出来,上面飘着一层奇奇怪怪的东西,喝起来还一股怪味儿,这得有多么心塞?

日常用自来水沏茶,将水先盛在玻璃缸,或其他无异味、干净的容器中,经过几个小时或一昼夜的澄清和挥发,异味会散发,烧开后再用来泡茶,效果就大不一样了哦。

第一招、水快烧开时打开壶盖

自来水是城市居民使用最为方便的水源,很多地区的水质不好,甚至会喝出一些异味来,因为自来水中会有消毒用的余氯,用这样的水泡茶,多少会影响一些茶的口感,喝起来有“苦淫味”。

小编建议大家,在水快烧开的时候,可以打开壶盖。高温加热会让水里有挥发性的有机物质随着水蒸气挥发出去,这样水中的余氯等污染物会最大限度地挥发出去。沸水更大程度接触空气,对茶的口感也有帮助哦。

第二招、水烧开后保持沸腾状态1分钟

不知道有没有亲们发现过,早晨起来用的自来水总会有一股很强烈的异味,这时就很有可能是经过消毒后水中的余氯过高了,用这样的自来水泡茶会使茶汤产生异味,影响茶汤的滋味。这里,小编建议在水烧开沸腾后,让它继续沸腾1分钟,这样可以有效降低水中的余氯,也能使水中的异味减小,泡茶效果会更好些。

划重点:泡茶用水不宜沸腾太久哈,时间太久,水就“老”了,会导致水中的热氧化碳发挥殆尽,茶叶泡出来的鲜爽味也会一般。

第三招、终极RMB玩家大招:使用净水器净化自来水

最后一招,也是最安全实际的一招,就是使用净水器净化水质,拥有这个装备,对于懒人来说,可以说无敌了!

很多城市居民用的大部分是地下水,地下水硬度较高,烧开后可能会出现沉淀物,或表面有一层白色的漂浮物。

建议如果使用的自来水经常出现这样的现象,应该必须使用净水器净化,或者过滤,这样不管是饮用还是泡茶,都是安全理想的哈。

如果你能接触到山泉水、溪水、井水等那肯定是极好的啦,但是在现代化的今天,咱们的自来水还是最方便的一种水源啦,试着用以上的小技巧,你泡出来的茶叶滋味也会棒棒哒。

金骏眉是不是最顶级红茶?


我国是茶叶大国,茶叶种类繁多,其中红茶也是人们比较热爱的一个茶类。而近年来,红茶炒作之风盛行,金骏眉就是其最突出的代表之一。今天,想跟大家说说这个号称“最顶级的红茶”的金骏眉,真的就有那么好吗?

一、金骏眉是不是最顶级红茶?

金骏眉作为一种创新型红茶,它尤其的珍贵,品质也很优异,其是正山小种中最高端的茶叶,采用茶叶中最精细的部分制作而成,条索纤细,三黄七黑,汤色似琥珀。而好的金骏眉一定具备以下几个共性:

1、产地

首先,好的金骏眉,其产地肯定必须是正宗的,这点非常重要。那么近些年来,业界公认的正宗正山金骏眉,只有武夷山桐木关,那里气候适宜,茶农拥有着多年制做红茶的经验,成熟的技能外加得天独厚的环境,很容易出好的金骏眉。

2、外观

其次,好的金骏眉,其外观肯定是特别美观的,形状很好的。那么金骏眉一般都是单芽头,干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,且没有茶末和杂物。

3、色泽

再次,好的金骏眉,其干茶色泽方面也是比较突出的。那么金骏眉干茶颜色“三黄七黑”,色泽均匀,油润鲜活,光泽度好,白毫显露。

4、制作工艺

从次,好的金骏眉,其制作工艺方面非常讲究也很严格。那么金骏眉采用的是无烟型正山小种的制作方法,绝对不会有烟熏味道,但有的可能有松烟味道,这个是制茶者自己偏好啦。

5、耐泡

另外,好的金骏眉,其耐泡程度是很高的,而且茶味很足。也就是说正山金骏眉非常耐泡,十多泡之后仍有余味,汤水柔和,甜味明显。

6、香气

最后,好的金骏眉,其茶香气味也非常的好,沁人心脾那种。具体特征为,香气甜蜜,有花香、桂圆香、红薯香等,香气清高长久。

二、买不到好的金骏眉的主要原因

以上给大家总结的是好的金骏眉所具备的几个共性,不过,即使懂得了如何分辨好的金骏眉,茶友们也未必能够买到好茶,而其实买不到好的金骏眉主要有以下原因:

1、供不应求

首先,消费者难以买到好的金骏眉的主要原因是供不应求。这是由于一斤金俊眉需要8万个芽头,即使是桐木关,一年也生产不了多少的。但市场需求极其旺盛,如此一来,供不应求,价格飞涨,间接地造成了市场的不健康发展,让其不再为普罗大众消费。

2、商家贪图暴利

其次,消费者难以买到好的金骏眉的主要原因之二是商家贪图暴利,以次充好。在金骏眉的制作过程中,选料不正宗,而且还加入带果香的糖水,以保证其入口甘甜,但是这类金骏眉经不住时间的考验,即使第一泡入口感觉十分愉悦,但是第二泡、三泡后口味就变淡了,五泡之后,甜味就没了,喝起来如同白开水一般。

3、行业尚无统一标准规定

再次,消费者难以买到好的金骏眉的主要原因之三是行业尚无统一标准规定。那么现在在行业里,金骏眉只是一个商品名,而不是一个茶的等级名,说得好听点,最多就是一种工艺,没有一个统一的标准来规定什么是金骏眉。可以这么说吧,这种茶叶可以武夷山做,可以云南做,可以全都用芽尖,但也可以全部是梗。

4、个人评判标准不一

最后,消费者难以买到好的金骏眉的主要原因之四是个人评判标准不一。也就是说每个人对号的红茶的评判标准是不一样的,每个人心里都有一杆秤,受各种因素的限制,是很难达到统一的。而且,对于喝惯了具有浓郁地瓜味的外山小种的人,以及很多不懂正山小种红茶的人来说,在他们眼里,再好的金骏眉都不是啥多高端的茶。

以上就是关于“金骏眉是不是最顶级红茶”的相关探讨,相信大家看完之后心中也有答案了。平静如水,凝神品茶。茶品即是人品,既然如此不管我们喝到什么样的茶,好喝多喝两口,毕竟茶本无罪!

怎么冲泡金骏眉?冲泡金骏眉的步骤


武夷山的金骏眉红茶可以算是现在市场上最高端的红茶了,金骏眉的茶艺,也是令它闻名中外的原因之一。金骏眉的泡饮其实跟红茶类没有存在过大的差异,下面小编就带你来看看怎么冲泡它。

金骏眉

1、选择最佳的冲泡用水:泡金骏眉红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味、选择最佳的冲泡用水,且含氧量高的水最适宜用来泡茶,如山泉水、井水或溪水最佳。

2、清洁及预热茶具:冲泡前先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,使茶叶在快冲泡 、清洁及预热茶具,将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶汤。金骏眉红茶诱人的香气就可以借着热气散发出来。

3、取适量的金骏眉红茶置入茶壶:原则上一杯一匙茶叶,一个两杯组的茶壶放入两匙的金 、取适量的金骏眉红茶置入茶壶,条形茶可冲泡2-3次,红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。

金骏眉

4、冲泡浸润: 将煮沸的水一次注入茶壶,高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10 冲泡浸润,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。

5、出茶品茶:在茶杯口放置茶滤,以过滤茶叶渣,把泡好的热的金骏眉红茶经茶滤倒入杯 、出茶品茶即可享用到一杯醇正热金骏眉红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。 

关于金骏眉的冲泡方法还是按个人的喜好自己慢慢去琢磨,可以参考以上小编介绍的泡法,泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉!

金骏眉茶叶泡法 金骏眉的冲泡方法


金骏眉茶叶泡法 金骏眉的冲泡方法

金骏眉这几年广受消费者喜好,而这股高端茶叶更是送礼的佳选,很多人喝金骏眉时会因为不正确的冲泡方式坏了这好茶,这里要给大家介绍金骏眉茶叶泡法,让大家了解金骏眉的冲泡方法。

金骏眉(银骏眉)冲泡准备:金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶可不用用自来水冲泡. 水烧开后,注意! 红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.正确的金骏眉冲泡方法,武夷山正品金骏眉可冲泡10泡以上.根据个人喜好控制出水时间。

金骏眉

喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克金骏眉茶叶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁清香.

1、冲泡金骏眉的器皿选择: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.

2、泡金骏眉的水温控制 泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.

3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费.

3、金骏眉放茶方式: 由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香.

金骏眉

4、金骏眉冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽.

5、金骏眉的出水时间品饮 :第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧。

这就是金骏眉茶叶冲泡方法,正确的冲泡法才能享受到金骏眉的甘甜美好。

金骏眉的冲泡方法 金骏眉如何泡好喝


金骏眉茶是中国名茶之一,它茶香浓郁,营养丰富,只是很多人对它的冲泡方法不了解,使得泡出的金骏眉茶很难展现出它的特色。为此我专门把金骏眉茶的冲泡方法做了整理,现在就把它们写出来,喜欢品茶的朋友可以学习一下。

金骏眉的冲泡方法

1、茶具的选择

金骏眉茶是一种形态优美的茶品,大家在冲泡时,最好选择高脚的玻璃茶具,这样在冲泡时才能观赏到茶叶在水中慢慢舒展的优美形态。

2、水温的控制

金骏眉茶在冲泡时,对水温有一定的要求,只有最适合水温才能让金骏眉茶的香气全部散发出来,也更容易让它所含有的营养成分析出到水中,平时很多人喜欢用沸水冲泡金骏眉这种做法是不对的,应该把煮沸以后的开水降温到九十度到九十五度之间,再去冲泡金骏眉。

3、冲泡方式

大家把金骏眉茶叶放入茶杯以后,注水的手法也很重要,要让水流沿着杯子壁慢慢的进入杯子底部,再与茶叶充分接触,这样会冲泡出的茶汤色泽会特别清澈亮丽,另外冲泡金骏眉时,第一次注水以后,要泡制四十五秒,才能倒出茶汤,而第二泡,第三泡时,应该适合延长泡制的时间,这样才能品尝到金骏眉真正的诱人滋味。

金骏眉的冲泡方法 泡金骏眉的技巧


金骏眉是中国名茶之一,它是红茶的一种,是最能表现红茶香醇的一种茶叶,不过平时想要品味出金骏眉的独特茶香,冲泡方法一定要正确,而且需要掌握一定的冲泡技巧。一会我就把金骏眉的冲泡方法与技巧写出来,喜欢品茶的朋友可以认真了解一下。

金骏眉的冲泡方法与技巧

1、金骏眉的茶具选择

平时冲泡金骏眉时最好选择功效茶白瓷杯或者透明的茶具,这样在冲泡的时候,便于赏茶,能看到金骏慢慢舒展的样子,可以观赏它在水中的优美姿态。

2、金骏眉的水温控制

平时冲泡金骏眉时,水温的控制也很重要,它不能直接用一百度的沸水冲泡,这们会不利于金骏蛋茶香的散发和滋味的浸出,最好的选择就是用温度九十度左右的开水去冲泡。

3、金骏眉茶量的控制

想泡出好喝的金骏眉,茶量的控制也很重要,可以根据个人口味的浓淡去选择,最好每次取三克茶叶,连续冲泡12次以上,如果放入的茶叶量太大,会浪费,也会让茶汤太浓。

4、金骏眉的品饮要点

平时冲泡金骏眉时,第一次冲入开水以后需要静置五我没有,然后每泡的时间都要顺延五稍,后期到十多泡时,可以把水温提高一些,这样冲泡出的金骏眉会特别好喝爽口。

相关文章