广东绿茶。
广东英德德普茶场，地理位置在广东省英德市英红镇，茶区峰峦起伏，江水四周围绕，独特的地形地貌，再加上水土肥沃，茶树自然欢快的生长，不施任何的农药化肥，所以在本质上就已经是非常的出色的。茶叶在英德市场上的名气也是挺大的，有一席重要位置。
英德德普茶场，是一家具备优质产品品质供应链能力的高科技，全产业链品牌茶叶现代化企业，公司有10年以上的茶产业实践，站位在英红九号茶叶发展高度，大力发展茶叶文化，逐力打造一个高端茶叶品牌。
德普茶场，在英德茶园始终坚持最好茶从种植开始，有机种植、山泉灌溉，人工采摘，秉承“我的红茶、你的健康”的理念坚持做好茶。因此，德普茶场英德红茶受到茶友们的一致好评。
英德德普茶场，茶园种植的多以大叶种茶树为主，以主生产英德红茶而著称，是英德红茶品牌中比较高断的红茶品种，以外形紧结重实、色泽油润、香气鲜纯浓郁、花香明显、滋味浓厚甜润而著称，有“甜、醇、香”的特点，而深受各界喜茶人士的喜爱和赞赏，获得多项荣耀。
德普茶场主要以种植英红九号为主，打造成功全国最大的高端红茶基地；茶叶零售、茶馆、批发采购，德普茶场都是您不错的选择。
Cy316.com延伸阅读
广东英德苦丁茶的加工工艺
英德苦丁茶是一种天然的保健饮用茶，有奇妙的药用价值，长期饮用，可以防病驱病，减肥降血脂，延年益寿。自重新挖掘开发以来，产品一直畅销海内外，深受广大消费者青睐。
英德苦丁茶目前主要有四种不同外形，即普通型（无规则形状）、针型、卷条型、珠型。其加工工艺技术与绿茶相似，但又揉合了其它茶类加工工艺，主要工艺流程有：萎凋→杀青→揉捻→沤堆→造型→初烘→复火→精选包装，其中造型这一工序视苦丁茶外形要求作增减。
一、成茶品质特点
茶条粗壮紧卷，重实，色泽乌润；香气鲜爽甘醇，汤色浅绿或黄绿清沏，滋味微苦略带参味，叶底绿亮。饮后回甘，口感怡适，经久耐泡，滋味持久。
二、茶鲜叶要求
鲜叶要求鲜、匀、净、嫩而持嫩性强，不采粗老叶、虫害、病叶。以一芽三、四叶制中档偏高茶，高档茶一芽二、三叶，春茶较嫩，可以采一芽四、五叶。
三、加工工艺流程
１、萎凋：苦丁茶由于叶大，芽粗壮，梢粗，节长，含水量较高，故付制前应通过萎凋散失部分水分，可在上午九、十点于阳光下，或下午四、五点时在阳光下晒一个多小时，鲜叶放于洁净的萎调席或小筛上，薄摊，叶子厚3-4厘米，萎凋至叶色变深绿或暗绿，叶质柔软。
２、杀青：杀青技术是较为关键工序之一，目的是破坏鲜叶中多酚类氧化酶的活性，中止氧化，消耗鲜叶中有效成分，并使有效成分迅速转化和生成。杀青用锅式杀青机，锅温２００℃以上，每锅投叶量６-７公斤，叶子下锅后能听到清脆的如炒豆般爆声。时间7-8分钟，杀至青味消失，略有清香溢出可以下锅，此时叶色暗绿，手折梗不断，手捏成团后松手会慢慢弹开。下锅摊开散热散水气，稍后揉捻。
３、揉捻：可卷紧茶条，破坏叶的细胞组织，使茶汁充分溢出附在茶条表面。
揉捻用中小型机，中型机投叶40-43公斤，小型机15公斤左右，时间25-30分钟。加压遵循以下原则：空揉（10分钟）-轻揉（5分钟）-中揉（10分钟）-空揉（5分钟）。要求成条率80％以上，细胞破坏率40％左右。普通型外形苦丁茶用此方法揉捻，但针型、卷条型、珠型则揉捻程度要轻，具体操作如下，时间10分钟，用轻压揉。
①针型茶在初揉后，下机解块，再用手合起搓条，类似雨花茶搓条手法，搓紧搓直，成针形，然后进行烘干复火。
②卷条型茶用手搓成直条后，再对折成绳索状，类似于炸油条状，然后同样烘干定型。
③珠型茶在初揉后，下机解块，用6CCQ-50型双曲提毫炒干机炒干，锅温80-90℃，后期温度降至60℃，时间约45分钟，炒至基本成珍珠状，颗粒紧张，下机摊凉，30分钟后再慢慢烘干复火。
４、沤堆：苦丁茶细胞活性较强，为了使成茶颜色更加乌褐油润，提高滋味。揉捻叶干燥前通过沤堆，可以取得较好品质。方法是青茶冬茶沤堆时间约2小时，夏茶秋茶1个小时左右，茶堆上复盖湿布，类似于红茶堆放发酵作法。特殊形状茶在造型完毕后同样需沤堆。
５、造型：这是针型、卷条型、珠型茶需用的工序，方法同揉捻工序。
６、初烘：把揉捻叶或造型完毕叶经沤堆后，均匀薄摊于50型或120型烘干机烘页上，上叶厚度1厘米，热空气温度120℃，烘至七、八成干下机，摊凉散热。高级苦丁茶用炭火烘笼烘焙。
７、复火：同样用烘干机或烘笼。温度80℃左右的热空气或60℃的烘笼顶温度，烘至足干，含水率约5％-6％时可下机，稍摊凉散热。
８、精选包装：对毛茶作拣剔除杂，如除去黄叶、梗、老叶等，及时包装入库。
英德红茶，产自于广东省英德市！
英德红茶，产自于广东省英德市，以地区得名，茶叶原料精细，作工精湛，成品茶外形肥壮紧实、色泽乌润显毫，香气馥郁持久，汤色红稠明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮，以：浓、强、鲜而闻名，是一款集口感、养生于一体系的好茶。其中所研发的“金毫茶”，成为红茶中的极品，也因此享有“东方金美人”的称号，深受消费者喜爱。
《英德红茶的产地环境》
1、地理
英德市位于广东省西北部，北江中游，这里属于是山地丘陵地带，北毗乳源瑶族自治县、曲江县;东邻翁源县、新丰县;南及西南与佛冈、清新交界;西北与阳山接壤。全市东西宽约118千米，南北长约112千米，总面积5671平方千米，是广东省陆地面积最大的一个县(市)级行政区。全市地貌划分为中山区(海拔1000米以上)，低山区(海拔500-1000米)，丘陵区(海拔500米左右)和台地、平原等四个类型，种茶多在丘陵区和台地类型之中。
2、气候
英德市的地势属于是南亚热度向中热带过渡地区，属于是南亚季风型气候，温暖多雨，即无严寒，也无酷暑，年平均温度20.7℃，最热月为7月，平均气温28.8℃，最冷月为1月，平均温度10.7℃，年平均降雨量1876.8毫米，平均降雨日162天，平均相对湿度79%，全年无霜期316.7天。
3、土壤
英德市土壤条件很优雅，土壤为红、黄壤土，土壤深厚，肥沃，排水性良好，土质疏松，内含有丰富的有机质和微量元素等；并且土壤多为酸性反应，非常适合茶树的生长。
《英德红茶的历史文化》
茶文化，包括：茶事、茶饮、茶礼、茶俗、茶艺、茶道，还有关于茶的文化现象，茶文化是人类在长期制茶过程中衍生出来的精神文化成果。
客家人最喜欢待客，而待客之道自然是以茶为主，茶也是必不可少的；在英德地区，来客即敬茶，是一种礼仪对待，并且恭恭敬敬的，让客人有种宾至如归的感觉。
在英德市，大家都把喝茶作为了生活中的一部分，并且喝茶也已经成为了日常生活中必不可少的内容；在待客送礼之时，也会把英德红茶当是待客之道，是亲朋好友间互相往来的馈赠礼品。
有机会，来英德市，感受一下英德红茶茶场的纯净气息，这样你会更加热爱英德红茶！
广东英德市举办2017春茶发布会
4月29日讯 上周六，在广东英德市英红镇杯杯红产茶基地举办了一场发布会——一亩茶园股权认购暨2017春茶发布会，当日，多名领导莅临，几十家媒体出席此次发布会，整个发布会显得十分隆重而热闹。
据了解，英德被农业部定为全国农业产业化试点，依靠独特的地理位置享有“中国红茶、绿茶之乡”的美称。据杯杯红茶业董事长李志勇介绍，一亩茶园茶叶产品以红茶为主绿茶为辅，还有来自本土英德市的红茶系列。其中英红九号是1961年广东省引进的云南大叶群体中单株选择，经30多年的系统选育，1964年制茶工艺基本定型，并通过中央四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的金毫茶产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”崛起之速度令世人瞩目。英红九号亩产量高，适制多种名优茶，制优质高档出口红碎茶颗粒重实、汤色红艳、滋味浓强鲜爽、香高持久。“英红九号”红茶品质优异，售价高，有机一级茶平均单价最少在550元／斤，有机特级“英红九号”红茶价格在1500元／斤以上，“英红九号”金毫茶由于产量极少，釆摘及制作工艺要求极高，更是可遇而不可求。
据了解，一亩茶园完成上述已经完全被市场认可的茶叶种植的同时，还致力保护极有限采制广东本土遗留下来的珍贵古茶树，有些树龄己达上千年。将分出一部分面积，作为示范基地自主培育优良的野生红茶品种，聘请权威的育种团队和技术专家来主持新品种的培育工作，并积极研制与新品种相适宜的制茶工艺和进行市场推广。并从一开始就投巨资打造了循环生态系统，茶园还拥有英德最大的加工车间和全套最新的制茶设备，拥有82岁高龄的资深制茶师李师傅及其技术团队，打造有机生态茶园。一亩茶园的生态园占地共3000亩，以茶为载体，营造健康的品质生活圈，打造茶园的附加值，规划茶园种植约1000亩，带温泉民宿休闲集散区约500亩，珍稀苗木花卉瓜果农家乐种植区约1500亩，一期建设投资约3亿元人民币。目前，本茶园已种600亩茶树（5年树龄）可出茶。预计，2018年1000亩可以全部出茶。茶园全部建成后，可以安排就业300人，同时为当地政府可以贡献大量税收。茶园内的茶树，4-11月是茶叶收获期，分为春夏秋冬四季茶，其中春茶产量少定价最贵，销售最好，目前在全国的茶叶市场中很受欢迎。
据悉，广东英德市种植茶树历史悠久，在英德市天然大氧吧和无污染水的滋养下，享誉华南，过去是贡茶。一亩茶园基地还将陆续建设土家餐饮文化、茶艺培训、度假集散区、自乐陶艺馆、自主制茶乐等配套项目作为茶园附加值经营使用。推出五星管家式暖心服务。温泉区依山旁水而建，预计建造30个室外温泉池。还将打造茶园股东的温泉生态木屋，作为固定资产经营。一亩茶园地理位置非常优越，距离广州周边主要城市近，属于城市两小时生活圈，因此本项目是周边城里人追求品质生活的理想去处。一个以茶园种植、采摘、私人定制、养生会友为主题的崭新的旅农生活圈开发运营模式已经到来。
茶德与石德
茶有茶德，石有石德。茶以灵山秀水为宅，明月清风为伴。洁性不可污，为饮涤尘烦。早在唐代，刘贞亮在《茶十德》中提到以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除疬气，以茶利仁礼，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道。当代一些茶学家也相继提出观点，仁者见仁，智者见智。茶学大师庄晚芳先生在晚年归纳各家之言，明确提出中国茶德：“和，廉，敬，美”。以此四字涵盖了中国茶德的基本精神，得到茶学界的普遍认可。和：要和睦相处，搞好人际关系；廉：勤俭之意。以茶待客，以茶代酒，体现俭朴的精神；敬：敬人、爱人，助人为乐，同时讲究器净水甘，环境幽静（谐音））；美：饮茶要饮名茶、真茶，追求完美。
有关石德的阐述方面，日本永平寺熊泽禅师提出“石德五训”：一奇形怪状，无言而能言，石也。二沉着而有灵气，埋土而成大地之骨干，石也。三雨打风吹耐寒，坚固不移者，石也。四质坚，而能完成大厦高楼之基础者，石也。五默默伫立山中，庭园，增加生活情趣，并能抚慰人心者，石也。清代赵尔丰说：“石体坚贞，不似柔媚取人，孤高介节，君子也，吾将以石为师；石性沉静，不随波逐流，然叩之温润纯粹，良士也，吾乐与为友。”笔者认为，中国石德也可象中国茶德那样概括为四个字。这四字可以是：“坚，雅，静，朴。”
坚：奇石要经历烈日曝晒，风雨肆虐，急流冲击，腐蚀，坎坷曲折，炼就了钢筋铁骨。著名爱国民主人士沈钧儒先生有诗赞曰：“吾生尤爱石，谓是取其坚。”奇石的硬度越高，其石质越细密润滑。
雅：清高不俗。自古以来奇石就有雅石的称谓。台湾和东南亚地区至今仍称奇石为雅石。
静：奇石无论是在山川河流沉睡千百万年，还是被人们发现后登堂入室，总是默默无语，宠辱不惊。
朴：质朴无华，古朴自然，不加任何修饰。
归纳起来，品茗和赏石的功效有这么几点：（一）都能起到健身强体、益心、益智的作用。无论采茶制茶、泡茶、表演茶艺操作或是觅石、购石、藏石的过程，都要付出辛勤的劳动，活动筋骨，并吸收茶和石的营养成分。（二）都能达到陶冶情操、培养高尚的道德品质，提高文化修养的目的。正如陆羽所言：“茶之为用，最宜精行俭德之人。”赏石之人，也是以石为师，以石悟德，修身养性，高洁一生。（三）都能通过与大自然的亲密接触，了解自然科学知识。（四）都能协调人际关系，和睦相处，化解矛盾。天下茶人一家，天下石友也是亲如一家。（五）都能通过举办展览、展示、研讨等各种活动，进行宣传，以茶会友，以石会友，引导人们追求高品位文化，起到净化社会风气的作用。
（规模茶场看好“明后”安吉白茶
按目前市场上的流行说法，“明前茶”属于高档茶，价格高，而过了清明，茶叶价格就一天一变，一般都呈逐日走低姿态。但日前不少白茶大户却表示，今年清明节后，白茶品质可能会比明前更好。
小户茶农排出卖茶“长龙阵”
昨天上午7点多，在县城安吉白茶临时交易市场里，卖茶的临时摊位早已排起了长龙。记者估计，足有上千名茶农在这里叫卖白茶。
通过走访，记者了解到，散装安吉白茶价格有400多元一斤的，也有500多元、600多元一斤的，但最高也只卖到700多元一斤。
皈山乡茶农楼文革告诉记者，自己从早上5点多就到这里卖茶了，20多斤茶，600多元一斤，刚才一位杭州的茶老板拿去10斤，就剩一半了。“卖得还算快，但这个价钱很一般。”
一位张家港的茶商在溪龙茶农郑羽清的摊位前转了好几次，仔细看了他家的茶后，开价600元一斤。但郑羽清开价要700元，最后双方并未成交。
据悉，今年我县入春较晚，清明前夕我县气温较低，白茶生长较为缓慢，还未达到最佳状态，因此价格也较为一般。
今年“明后”也产高档安吉白茶
昨天上午9点多，在溪龙乡大山坞茶场里，十多名工人正忙着包装白茶，准备发往上海。“这是昨天刚采摘下来的白茶， 40斤，以2400元一斤的价格被上海一家茶楼订购。”大山坞白茶营销部经理盛勇亮说，“很多人认为安吉白茶是越早越好，但我不这样认为。从客观来说，前期安吉的气温低，光照不足，白茶只有米粒般大小，炒制完白茶外观不好看，而且味道淡。清明节后，白茶芽头逐渐成形，叶片呈现麦绿色，阳光照射时其本有的香味就会散发出来，品质较清明前更好。”
他告诉记者，今后几天，大山坞白茶将会按品质的不同，合理确定白茶价格，高档白茶在明后也可能有个出产小高峰。
记者从溪龙乐平茶场也了解到，清明节后该茶场白茶零售价也会稳定在一定价格水平上。茶场负责人宋昌美表示，她也认为清明节后白茶品质也将大大提升，价格也会有所提高。“白茶的价格并不是由时间决定，而是其品质决定的。”
白茶品质不由时间说了算
县茶叶站站长、安吉县白茶协会秘书长赖建红分析，今年高档白茶在清明节后出现高价是正常现象。因为今年入春时间晚，许多“明前茶”的青叶大小不一，光照不足，而未来几天，青叶会长到大小均等，而且沐浴充足的阳光后，香气会散发出来，炒出的干茶卖相也会非常好。这个时候的白茶通过精加工后，当然会卖出高价。
另据有关专家介绍，安吉白茶的品质好坏并不是按清明前后、谷雨前后来定，而是应该按照其生长的条件来定。
专家进一步解释说一般来讲，有效积温达9.5摄氏度左右是白茶能够较好生长的时候。市场上所说安吉白茶“一芽一叶”、“两芽一叶”，应该是一片或者两片真叶带一个芽，这才是品质最好的安吉白茶。而今年清明节前采摘的安吉白茶，由于有效积温并不够，大多是一片奶叶或者一片鱼叶带一个芽，并不是真正的“一芽一叶”。从鲜叶看，奶叶或鱼叶与真叶区别不大，但炒制后，奶叶易脱落，鱼叶易发黑，无法达到真叶的亮、香、绿的效果。按照安吉今年的气候条件，清明节以后才是安吉白茶品质最好的时候。
茶德颂
唐末刘贞亮提出茶有“十德”。明代周履清著《茶德颂》。当代著名茶学家庄晚芳先生提出了“中国茶德”。有识之士也发表了很多真知灼见。历代文人雅士都认为茶性高洁与人伦道德有着紧密的联系，只是对茶德的含义，仁者见仁，智者见智，这是非常可喜的，有积极现实意义的。只有各抒己见，百家争鸣，继续深入地研究探讨，茶德才能发扬光大，为人类作出新的贡献。
饮茶价值观
我们的祖先发现了茶，首先是利用它作为药用的，这是由干茶叶中含有生物碱等多种药效成份，所以自古至今，人们对茶的认识多偏于药理功能。但是随着时代的进步，通过认识一实践一再认识一再实践的深化，人们对茶的价值观也发生了质的变化，即从偏重药理功能，发展为药理功能与精神功能并重，进一步发展为注重精神功能。兹梗概列举于后：偏重药理功能《神农食经》：“荼茗久服，令人有力悦志”。《桐君录》：“巴东别有茗荼，煎饮令人不眠”。华伦《食经》：“苦荼久食，益意思”。张华《博物志》：“饮真茶，令人不眠”。周履清《茶德颂》：“乃掀唇快饮，润喉漱齿，诗肠灌涤，妙思猛进……一吸怀畅，再吸思陶，心烦倾舒，神昏顿醒”。顾元庆《茶谱》：“人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶”。药理功能与精神功能并重皎然：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。”《饮茶歌消崔石使君》刘贞亮提出茶有“十德”：以茶散闷气；以茶驱腥气；以茶养生气；以茶除疠气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可雅心；以茶可行道。宋徽宗说茶：“祛襟涤滞，致清导和……冲澹闲洁，韵高致静……沐浴膏泽，薰陶德化，盛以雅尚，相推从事茗饮。”《大观茶论》注重精神功能：《别录）》“苦茶轻身换骨，昔丹丘子黄山君眼之”。陈芷器《本草拾遗》：“上通天境，下资人伦”。屠隆《考盘余事》：“人品：茶之为饮，最宜精形修德之人”。钱起《与赵莒茶宴》诗：“竹下忘言对紫茶.全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜”。皎然：《采茶歌·送郑容》：“丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼”。欧阳修《双井茶》诗：“宝云日注非不精，争新弃旧世人情。岂知君子有常德，至宝不随时变易……苏轼《叶嘉传》：“风味恬淡，清白可爱……容质异常，矫然有龙凤之姿……容貌如铁，资质刚劲”。日本：“四规”：“和、敬、清、寂”。庄晚芳提出中国茶德：“廉、美、和、敬”。茶是物质财富和精神财富的总和，随着时代的进步，它的发展趋势，很明显向精神财富倾斜。《茶文化学》是一门新的学科、有待我们去研究。
茶德的形成
两晋南北朝时期，我国饮茶初成风俗。陆羽在《茶经·七之事》中引南朝著名医学家、道教思想家陶弦景的话：“苦茶，轻身换骨，昔丹丘子黄山君服之”。说饮茶有利于健康长寿羽化成仙。道教徒修炼而嗜茶，茶与宗教开始结缘。茶德也开始蒙上宗教的色彩，并开始从药用功能转向精神功能，是陶冶情操表达志向的一种高雅的精神享受，但这仅仅是萌芽。唐代，茶茗从山林寺院、皇室、富邸逐渐普及到民间成为“比屋之饮”了。僧侣嗜茶，朝廷爱茶，文人颂茶，百姓恋茶，“田闾之间，嗜好犹切”。唐代，古代文学发展到一个全面繁荣的阶段，诗歌的发展更达到了万紫千红的“黄金时代”。茶事诗歌，大量涌现，著名诗人白居易一个人就写了几十首，超过了唐以前历代茶事诗的总和。茶与文学紧密结合。唐代，儒、释、道三种思想体系兼容并蓄。三教都嗜茶，茶与儒学、宗教人伦道德紧密结合。以上三种繁荣景象同时出现并互相衬托是形成茶德的社会基础。唐人视茶为灵芽、瑞草魁、草中英、琼蕊浆。认为茶性高洁清雅，“甘荠非予匹、宫槐让我先。竹孤空冉冉，荷弱漫田田”。（徐弦《和门下殷侍郎新茶二十韵》）诗人认为，荠味虽甘，宫槐虽可为茶，但不能育德；竹、淡泊但“空冉冉”；荷，“花之君子”，但这四种名贵的植物都不如茶有独特的气质和品性，不能与茶媲美，就是赞颂茶品德的高度艺术概括。唐人饮茶兴趣非常广泛，饮茶为育德：“洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸”（元稹《一至七字诗》）“仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读《黄庭经》，疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杏冥”。（温庭筠《西岭道士茶歌》）描述了西岭道士手执白扇，夜读经书，边谈边饮，皓齿留芳，觉得自己已通向仙境的育德精神状态。中晚唐时，饮茶与社会活动紧密结合，以茶代酒的各种形式茶会、茶宴应运而生。“玄谈兼藻思，录茗代榴花……松乔若逢此，不复醉流霞。”（钱起《过长孙宅与朗上人茶会》》）人们对饮茶的环境非常重视，选择景色宜人的庭园、竹下、野泉旁、台阁中、寺院内举行，朴素自然，蕴含哲理，品茗赋诗，说经论道，陶冶性情，改良风气。茶德在这些形式中充分地表现出来，所以唐代末年，刘贞亮从现实生活中总结提出了茶有“十德”。
茶德的创始人
陆羽在传世不朽的经典《茶经》中第一句话就说：“茶者，南方之嘉木也”。“嘉木”两字按照字面解释那就是优质树木了，这样理解似有浅薄之嫌。其实“嘉木”包含了吉庆、幸福的深义，如果这样理解“嘉木”就成为象征吉祥、幸福的树木了，从广义上讲，就孕育了茶德的内涵。茶为深根常绿植物，百年不凋。茶字上为“艹”，中为“人”下为“木”，八十八加艹征兆一零八岁。王象晋《茶谱·小序》云：“茶，嘉木也，一植不再移，故婚礼用茶，从一之义也。”人们仰之为幸福长寿忠贞不渝的吉祥物。陆羽在总结前人实践认识的基础上，在《茶经》中反复强调茶德的重要意义，希望引起后人的重视。他在“一之源”中说茶：“为饮最宜精行俭德之人”；在“五之煮”提出了“茶性俭”；在“六之饮”，又提出了“荡昏寐，饮之以茶”。当代茶圣吴觉农解释这句话说：“作者侧重的是把饮茶看作是精神生活的享受，这个观点是十分明显的”。《茶经》在“七之事”引《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每宴饮唯下七奠柈茶果而已”。“南齐世祖皇帝遗诏：慎勿以牲为祭，但设讲果、茶饮、干饭、酒、脯而已。”以及陆纳任吴兴太守时，谢安来访，仅设茶果。他的侄子私备佳肴珍馐，陆纳说他败坏了清白操守的家风，责打40大板等等史实来说明茗饮能培养人们勤俭朴素不尚奢华的人品。陆羽《茶经》在日本产生了深远的影响。千宗室是日本集大成者千利体第十五代家元。“他在论文《（茶经》与我国的历史意义》中详细阐述了唐代陆羽所著的《茶经》对日本的产生与发展的指导意义，以及《茶经》从精神到物质给予日本的巨大影响”（《湖州陆羽茶文化研究》第2期：《中日文化交流使者干宗室》）。陆羽的思想是儒释道的混合体，是以儒教为核心。孔子学说的中心是“德”，他企望通过政德和公德来教化人和整个社会。陆羽提出的茶德，目的在于通过饮茶来培育人们和整个社会的道德情操。他不但在著作中突出提出了茶德，而且以茶德作为自己行为规范的准则。他一生淡泊，不图名利，访茶寻泉，不惮峭壁悬岩，荒榛窟穴，饿了吃点干粮，渴了饮点野泉，晚了借宿山野人家。为人处世“吾日三省吾身”，“天下贤士，半与之游”。《六羡歌》就是他理想、抱负、事业、道路的写照。陆羽是提倡茶德的第一人。
中国茶德传播五大洲
唐代，中国是亚洲经济、文化交流中心。盛唐时期，日本曾派遣留学僧侣。“通过留唐僧侣，日本也兴起了喝茶的风俗，嵯峨天皇于弦仁六年（815）4月，行幸近江滋贺的韩奇，经过梵释寺时，该寺大僧都永忠亲自煮茶进献，天皇赐以御冠”（《日中文化交流史》），从此日本开始种茶。入宋后，日本高僧荣而来中国，回国后撰《吃茶养生记》倡导饮茶，遂逐渐盛行。南浦禅师也入宋留学九年，得到径山虚堂禅师的嗣法，于文永四年（1267）回国带回七部茶典，其中有一部是刘元甫禅师著的《茶堂清规》提出了“和、敬、清、寂”作为真谛。日本宗匠千利体把这四个宇定为“四规”。因此很多著作中都说这四个字是千利休提出来的。抛砖引玉，供大家研究探索。中国传播日本后，受到各阶层人士普遍重视，他们要求人们从中学习做人的道理，培养自己的品行，推动社会的进步，因而大建茶室、茶馆、岩茶房等，并在学校中开设课。人们评论：日本经济的腾飞，与儒家的功劳是分不开的。千利体十五代后裔千宗室先生高瞻远瞩，胸怀宏大，博学多才，鵾鹏展翅，远涉重洋，足迹遍及五大洲。从1950年起走访了几十个国家，在海外建立了61个同好会，并不惜重金，捐献了十几个茶室。捐赠我国的茶室有：天津商学院的“清风庵”和南开大学的“丰乐庵”。他智慧超群，深思熟虑，提出了“一碗茶中有和平”的博爱精神。他说全世界人民都来饮用这种和平饮料，真正的世界和平就一定能来到。他推进茶德的努力，受到世界各国政府和人们的赏识，巴西、德国、意大利等国曾授与他勋章，我国授与他哲学博士学位。在千宗室的推动下，美国创办了学校，门庭若市，报名者络绎不绝，不得不增加班次。韩国的有声有色。新加坡也推崇茶艺，对树立良好的社会风气产生了深远影响。中国的茶德，越来越受到世界人民的重视与欢迎，我们相信它必将继续弘扬光大，造福全人类。
茶德、茶道
一、中国四字“茶德”——廉、美、和、敬1、廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，简单不奢侈，待客重在“心”。2、美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。3、和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。4、敬——敬人爱民，助人为乐，相敬如宾。二、中国茶德亦可用“理、敬、清、融”四字来表述：1、理——品茶论理，理智和气之意。和谈商事，以茶待客，以礼相处，以理解决矛盾纠纷，以理服人，明理消气，造成和谈气氛;2、敬——客来敬茶，以茶示礼之意。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊;客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解;朋友相聚，以茶传情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举;长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意，祝寿贺喜。3、清——廉洁清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官司的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。4、融——祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶。有说有笑，其乐融融;朋友，亲人见面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水乳交融之感。团体商谈，协商议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。由此可见，茶在联谊中的桥梁组带作用是不可低估的。三、“茶道四义”——“美、健、性、伦”即“美律、健康、养性、明伦”：1、美律——美是茶的事物，律是茶的秩序。洁身的要求及于衣履，正心的要求见诸仪容气度。事由人为，治茶事，必先洁其身，而正其心，必敬必诚，才能建茶功立茶德。从洁身、正心，至于环境、器具，务必须知品茗有层次，从层次而见其升华，否则茶功败矣，遑信茶德。2、健康——健康是治茶的大本。治茶当事人，本身必健康，轻如风邪感冒，亦不可泡茶待客，权宜之法，只好由第三者代劳。茶为健康饮料，其有益于人身健康是毫无疑问的。推广饮茶，应该从家庭式开始，拜茶之赐，一家大小健康，家家健康，一国健康，见到全体人类健康。3、养性——养性是茶的妙用，人之性与茶之性相近，茶道即人道，茶人顺茶性，从清趣中培养灵尖，涤除积垢，还其本来性善，发挥茶功，葆命延所，持之有恒，可以参悟禅理，得天地清和之气为已用，释氏所称彼岸，可求于明窗净几之一壶中。4、明伦——明伦是儒家至宝，系中国五千年文化于不坠。古有贡茶以事君，君有赐茶以敬臣;居家，子媳奉茶汤以事父母;夫唱妇随，时为伉俪饮;兄以茶友弟，弟以茶恭兄;朋友往来，以茶联欢。(父慈、子孝、夫唱、妇随、兄友、弟恭、友信、朋谊、君敬、臣忠)，则茶有全天下义的功用，不是任何事物可以替代的。中国的茶，能用来养性、联谊、示礼、传情、育德，直到陶冶情操，美化生活。茶之所以能适应各种阶层，众多场合，是因为茶的情操、茶的本性符合于中华民族的平凡实在、和诚相处、重情好客、勤俭育德、尊老爱幼的民族精神。所以，继承与发扬茶文化的优良传统，弘扬中国茶德，对促进我国的精神文明建设无疑是十分有益的。
茶德之我见
所谓茶德，简言之，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴，追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经·一之源》中说：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。将茶德归之于饮茶人的应具有俭朴之美德，不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品。 唐末刘贞德在《茶十德》一文中扩展了茶德的内 容：以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道，提升了饮茶的精神要求。包括了人的品德修养，并扩大到和敬待人 的人际关系上去。中国首创的茶德观念在唐宋时代传入日本和朝鲜后，产生巨大影响并得到发展。 日本高僧千利休提出的基本精神和、敬、清、寂，本质上就是通过饮茶进行自我思想反省，在品茗的清寂中拂除内心和尘埃和彼此间的介蒂，达到和敬的道德要求。朝鲜茶礼倡导的清、敬、和、乐，强调中正精神，也是主张纯化人的品德的中国茶德思想的延伸。 中国当代茶学专家庄晚芳提出的廉、美、和、敬，程启坤和姚国坤先生提出的理、敬、清、融，台湾学者范增平先生提出的和、俭、静、洁，林荆南先生提出的美、健、性、伦，等等，是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及，从不同的角度阐述饮茶人的应用的道德要求，强调通过饮茶的艺术实践过程，引导饮茶人完善个人的品德修养，实现人类共同追求和谐、健康、纯洁与安乐的崇高境界。
小议＂茶德＂
所谓茶德，简言之，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴,追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经·一之源》中说：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。将茶德归之于饮茶人的应具有俭朴之美德，不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品。唐末刘贞德在《茶十德》一文中扩展了茶德的内容：以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道，提升了饮茶的精神要求。包括了人的品德修养，并扩大到和敬待人的人际关系上去。中国首创的茶德观念在唐宋时代传入日本和朝鲜后，产生巨大影响并得到发展。日本高僧千利休提出的基本精神和、敬、清、寂，本质上就是通过饮茶进行自我思想反省，在品茗的清寂中拂除内心和尘埃和彼此间的介蒂，达到和敬的道德要求。朝鲜茶礼倡导的清、敬、和、乐，强调中正精神，也是主张纯化人的品德的中国茶德思想的延伸。中国当代茶学专家庄晚芳提出的廉、美、和、敬，程启坤和姚国坤先生提出的理、敬、清、融，台湾学者范增平先生提出的和、俭、静、洁，林荆南先生提出的美、健、性、伦，等等，是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及，从不同的角度阐述饮茶人的应用的道德要求，强调通过饮茶的艺术实践过程，引导饮茶人完善个人的品德修养，实现人类共同追求和谐、健康、纯洁与安乐的崇高境界。
来源: 中国茶叶在线
茶德茶道
茶德，是历代茶叶爱好者在饮茶方面的一种较深层次的追求，是一种精神文化的体现。
，则是这种精神文化的具体表现形式和一定的规范或法则。
在现代生活条件下，应该提倡什么样的茶德和（现在已有人提出采用茶艺这个提法），中国茶学界和广大茶叶爱好者，已经和正在进行广泛而有益的探讨。
¤中国茶德¤
中国著名茶学家、浙江农业大学的庄晚芳教授，生前曾多次发表文章，倡导“廉、美、和、敬”的“中国茶德”。他说： 中国茶德，四字守则，四句浅释． 廉俭育德， 美真康乐， 和诚处世， 敬爱为人。 清茶一杯，推行清廉，勤俭育德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇。 清茶一杯，名品为主，共品美味，共赏清香，共叙友情，康乐长寿。 清茶一杯，德重茶礼，和诚相处，做好人际关系。 清茶一杯，敬人爱民，助人为乐。器净水甘。妥用茶艺，为茶人修养之道。
庄晚芳先生倡导的四字茶德，有它的内在联系。廉是前提。以茶敬客，以茶代酒，是转变风气的需要；美是内容。从品味中得到精神上和物质上的美好享受，是品茶的真谛；和是目的。以茶为媒介，联络感情，调整关系，和衷共济，和睦相处；敬是条件。敬重对方，实际也是敬重自己。敬重对方，不只要有好的态度，而且要有好的处事方法。在茶艺中，器净水甘就有敬重对方的意思。庄先生倡导的四字茶德，不仅有助于培育出当代中国式的（或茶艺），也有助于社会风气的净化与转变，理应受到应有的重视。
现代生活下的（或茶艺），即使是“阳春白雪”式的“品”，也没有必要去模仿那种离群索居的“高人隐士”。也不一定只有“自汲香泉带落花，漫烧石鼎试新茶”、“石枕月侵蕉叶梦，竹炉风软落花烟”才能品悟出茶的妙理。(编辑：吴晓洋