贡眉白冲泡方法

发布时间 : 2019-12-19
福鼎白茶贡眉如何冲泡 白茶贡眉 贡眉白茶

福鼎白茶贡眉如何冲泡。

贡眉属白叶茶,优质贡眉芽显毫多,色泽绿,汤色橙黄或深黄,香气馥郁,滋味甘爽,叶底灰绿明亮。

冲泡方法

1.茶具的选用:

冲泡白茶首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态,品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。冲泡白茶还可用白瓷盖碗。

2.水温的控制:

白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在90℃为宜。

3.冲泡要领:

上好的白茶冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法,先注水四分之一浸润,半分钟后加满。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。一般白茶能泡四回。

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福鼎白茶贡眉如何冲泡 关于福鼎白茶贡眉如何冲泡


贡眉是福鼎白茶中的一个品种,成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。饮用具有清凉解毒,明目降火的奇效,是营养价值较高的茶品,常饮的益处很多。那么,福鼎白茶贡眉如何冲泡呢?下面一起来了解看看。

福鼎白茶贡眉如何冲泡

冲泡前的准备:

1、茶具的选用

冲泡白茶优选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态,品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。冲泡白茶还可用白瓷盖碗。

2、水温的控制

白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在90℃为宜。

3、冲泡要领

上好的白茶冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法,先注水四分之一浸润,半分钟后加满。

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。一般白茶能泡四回。

冲泡步骤:

1、温洗茶具

以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味。

2、秤茶

建议茶水比例为100ml水投茶5克。

3、润茶

建议润茶时间30秒,弃去茶水。

润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。

4、冲泡

沸水冲泡,第一泡立刻出汤。

2~3泡药香浅盈,有少许回甘,汤水匀黄透亮;4~6泡汤水渐深转为橙黄,药香扑鼻,茶韵正浓,甜香四溢,舌底生津,汤水顺滑醇和;7~8泡茶香犹存,口感还没有下降迹象。

饮用禁忌事项

喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。”

此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

专家提醒,油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的,正确的方法应该是一天分数次饮用,这样贡眉中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。

以上内容就介绍到这里。贡眉属于白茶,是白茶中产量最多的一个品种,贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“政大”的有性群体种。被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶,有着独特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效。

贡眉白茶的储存方法!


对于平时喜欢喝白茶的人士来说,一定不会对贡眉陌生,它其实是一种非常不错的茶品,功效独特且显著,比如增强免疫力、美容养颜、延年益寿等。所以,保健养生的话,可以在家里存放一些贡眉,这样可以经常取出来饮用。不过,存储贡眉要正确,避免茶质受到不利因素的影响。那么,我们现在来看看贡眉白茶的储存方法。

【贡眉白茶的储存方法】

1、冷藏法

第一种,贡眉白茶可以采用冷藏法,这个是日常生活中使用频率很高的一种方式。那么储存贡眉白茶时,可以直接密封好放在冰箱储存,冰箱本来就可以为食物保鲜,茶叶也不例外,而且冰箱温度尽量控制在5℃左右比较好,这个储存贡眉白茶的方法是最简单的。

2、暖水瓶存法

第二种,贡眉白茶可以采用暖水瓶存法,这种方法可能有些人觉得新颖,但其实还是挺实用的。那么具体操作为,在没装过热水的心暖水瓶中,直接把贡眉茶叶倒进去,然后盖住塞,倒进去方便,取出来也十分方便,而且储存效果显著。

3、木炭存法

第三种,贡眉白茶可以采用木炭存法,这个方法其实就是利用木炭的吸附功能。那么具体操作为,把贡眉留在茶罐中,然后用一个干净的小布袋装一些木炭进去,再放进茶罐内密封,木炭的吸附能力超强,可以很好地存储贡眉白茶。

4、生石灰存法

第四种,贡眉白茶可以采用生石灰存法,其实也是在利用生石灰的干燥作用。那么虽然生石灰存法也是将生石灰装在小布袋中放进去,但是茶罐里的贡眉也需要另外包装密封好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持贡眉白茶的清香。

此外,储存贡眉白茶时应注意以下两个问题:

(1)储存贡眉白茶时要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

(2)保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

以上就是关于贡眉白茶储存方法的介绍,相信大家看完之后有所收获。那么贡眉属于白茶,因此药用价值是很高的。我们在家里存放一些贡眉白茶,就可以长期饮用保健身体。只要合理的存放,贡眉白茶的存放时间是很长的。所以,大家想喝贡眉白茶的话,为了保留住茶质就要正确的存储好。

贡眉茶饼如何冲泡?


贡眉茶饼在市面上也是有不少的,其相比起散茶来说,保存更为的方便,收藏价值很高,还有品饮价值和药用价值都非常的不错,如果是对于喜欢喝陈茶的人来说,购买贡眉茶饼存于家中饮用是极好的。但是想喝上好茶,也需要掌握正确的冲泡方法,那么贡眉茶饼如何冲泡呢?以下我们就来一起学习下。

一、贡眉的冲泡方法

1、准备茶具和水

首先,在冲泡贡眉茶饼之前,我们需要将茶具和用水准备好和选择好。那么贡眉茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具,可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡贡眉茶饼时最好选择水质好的天然山泉水,如果没有可以购买桶装矿泉水,但是一定不能用自来水冲泡贡眉茶饼,不然根本品尝不到贡眉的真正滋味。

2、水温掌握

其次,在冲泡贡眉茶饼之前,还要所用的水温掌控好,这个是非常重要的。那么贡眉茶饼的耐泡性特别强,这种茶叶在冲泡时需要较高的水温,最好把水浇开以后,让水温保持在98℃左右直接冲泡,但是向茶具中冲水时,不能把水直接冲在茶叶上,应该让水流沿着杯子壁慢慢注入茶具有内部,这样才有利于茶叶营养成分和香气的析出。

3、洗茶和出汤

另外,在冲泡贡眉茶饼的时候,有一些要点是需要注意的,比如说洗茶。那么平时冲泡贡眉茶饼时,洗茶也很重要,洗茶时可以向茶具中倒入1/3的开水,30秒以后直接倒出不要,然后再开始冲泡茶叶,这样既能温润茶叶,也能把茶叶表面残留的杂质和脏东西全部洗掉,能让冲泡出的茶汤滋味更加诱人。

二、喝贡眉茶饼的注意事项

1、贡眉茶不仅滋味醇爽,香气鲜纯,而且还有很好的保健作用,但是并非喝得越多就越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。

2、此外,还有一些人群在饮用的时候也是需要注意的,包括平时喝茶的习惯也要纠正。比如,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

3、在一些合适的情况之下,饮茶量其实还是可以灵活调整的。那么专家提醒,油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的,正确的方法应该是一天分数次饮用,这样贡眉中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。

天尊贡芽的冲泡方法 关于天尊贡芽的冲泡方法


冲泡天尊贡芽的水温在八十五到九十度之间。茶叶和水比例1:50。冲泡2-3分钟即可饮用。

1、天尊贡芽在冲泡时,它与水的比例应该是一比五十左右,而且冲泡天尊贡芽的水温应该在八十五到九十度之间,浸泡时间在五分左右最好。

2、天尊贡芽的质量不同,在泡制时,投茶的方式也不相同,天尊贡芽中的精品也就是特级天尊贡芽,需要用上投法进行冲泡,也就是先放水再放茶,其它天尊贡芽则多用下投法进行投茶,也就是说先放茶再倒水。

3、在冲泡天尊贡芽时,应该选择天然的山泉水,如果没有条件,也可以用市场上出售的矿泉水来代替,另外自然界中的江河水或者纯净水也可以泡茶,但是一定不要用自来水去冲泡天尊贡芽,这样会让天尊贡芽失去它应有的价值。

4、冲泡天尊贡芽的茶具,最好选择上等的紫砂壶,这处茶具可以让天尊贡芽的香气发挥到最大,对人们品茶有很大的好处。泡好的天尊贡芽,香气诱人,而且有种淡淡的熟板栗味道,从色泽上看,颜色鲜绿宜人,入口滋味悠长,杯子底部的茶叶均是嫩绿色的完整小叶。

天尊贡芽的采摘:

天尊贡芽采用一芽一叶初展鲜叶,轻采轻放,朵朵完整。茶篮用布遮盖,避免日晒。每公斤鲜叶约1.25万个芽头。

贡眉白茶品鉴及冲泡要点


贡眉又叫寿眉,是白茶中产量最大的品种,是以菜茶茶树芽叶制成,主要产于福建,在台湾也有生产。白茶历史悠久,在150年前就已经世界闻名,是英国女王十分喜爱的品种,其足迹遍布近四十个国家,被誉为“茶叶活化石”。

【茶叶品鉴】

贡眉为灰绿色或者翠绿色,茶叶全部凋零,眉心呈现出纯净的白色,冲水后,叶片的边缘呈现出微小的锯齿状,有明显的波纹状痕迹,汤色为橙黄色或者深黄色,细品有回甜。

贡眉的劣等品很多,外观看色彩发黄,毫毛看起来很死板,有一种烟草味,为烘焙不当所致。冲汤后颜色较黄,或者呈现出褐色,口味比较差。

【冲泡要点】

1.贡眉原料细嫩,叶张较薄,冲泡时水温在80~85℃为宜,冲泡的时间不宜过长,一般3分钟就可以。不要使用保温的茶具来捂茶,以免变色。

2.冲泡贡眉选用玻璃杯,可以欣赏贡眉在水中叶白脉翠的美丽外观。

贡眉白茶 关于贡眉白茶


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说起白茶,福鼎出产的白茶是知名度比较高的。虽是如此,但白茶产量最高的不是福鼎白茶而是名为贡眉的白茶,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县、建瓯、浦城等县也有生产。

贡眉是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

白茶是福建省的特产,主要产区有福鼎、政和、福鼎等。最早有记载白茶的书籍是北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》:“白茶自为一种,与常茶不同。”而贡眉的名字由来则是清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购,当地人把朝庭采购的物品称作贡品,因此人们就称呼其为贡品寿眉白茶(简称“贡眉白茶”),并沿用至今。

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

贡眉属白茶,自然也有如白茶般的价值功效。除去与白茶相同的价值,贡眉更珍贵的是寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,还能抗癌;因其加工工艺非常简单,所以保留了茶叶中的更多营养成分。

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贡尖茶的冲泡方法!


贡尖茶是一款品质优异的茶叶,属于六大茶类中的黑茶系列,其香气纯正,口感甘润爽滑,滋味清醇。而想要喝到口感好的贡尖茶,一定要学会冲泡,虽然泡茶看似简单,其实大有讲究,有时候泡法不对,就会浪费了一款好茶叶了。那么贡尖茶如何冲泡呢?以下就为大家介绍下贡尖茶的冲泡方法。

【贡尖茶的冲泡方法】

1、洗茶

首先,在冲泡贡尖茶的时候,先洗茶,这一步还是很有必要的。那么洗茶时间大约用8秒左右即可,汤黄亮,第一道冲泡后的茶水去掉,起到润茶的作用,这也成了黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。

2、醒茶

然后,在将贡尖茶叶洗茶完毕之后,把盖碗的盖子拿开,这就是醒茶,醒茶时间30秒就可以了(注:如需去掉较重的松香味醒茶时间可适当延长)。

3、冲泡

接着,将贡尖茶叶醒茶完毕后,下一步就可以冲泡饮用了。那么要注意冲泡的水速度不宜太快,水沿盖碗内弧边慢慢流入,即第一泡茶,冲泡时间为10秒左右,而后的三到七泡时间可缩短至6~7秒,放入水的速度可以稍加快,八泡以后时间又需稍加长至12秒左右,时间上应“慢快慢”。

4、品饮

最后,贡尖茶叶冲泡完毕后,并且掌握了相应的冲泡时间,就可以品饮了。那么第一至第四泡的茶汤松烟味较浓,微涩,汤色橙黄亮;第五至第十泡的茶汤金黄明亮,口感甜醇而不腻,滑爽,清香。

当然,我们在冲泡贡尖茶的时候,可以将第一至四泡的茶汤单独置于一个公道杯中,待第十泡时,用第十泡之后的茶汤与二至四泡单独置于一个公道杯中的茶汤进行匀合,大概可以加到第十二泡,再进行品饮,这就与五至十泡的茶汤风味相差不大。同样可以根据自己不同的口感来对不同泡数的茶汤进行匀合饮用。

Δ注意:

黑茶冲泡必须注意,茶叶入水不能高冲,只能沿着冲泡器具壁缓慢入水,茶叶不能用坚硬物挫刺,保证茶叶处于自然状态浸泡。

【贡尖茶的饮用注意事项】

1、忌喝新茶

如果是刚买回来的贡尖新茶,建议还是不要着急饮用。因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶

在冲泡贡尖茶的时候,要注意头遍茶最好不要去饮用。因为茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶

喝茶也要讲究喝对时候,要注意如果是空腹的状态下就不能喝贡尖茶了。因为空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶

除了不能在空腹的状态下喝贡尖茶,饭后也不适合马上饮茶。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。

5、忌发烧喝茶

如果是发烧的状态下,要注意是不能喝贡尖茶的,很多人对此可能都没有意识。因为茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶

溃疡病人本身胃部已经不适,对于贡尖茶的话是不适合饮用的。因为茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶

女性在月经期间是否能够喝茶,其实有挺多人都不注意的。那么月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。

寿眉如何冲泡?寿眉的冲泡方法!


寿眉是常见的一种白茶,其不仅口感滋味好,而且有很好的清凉解毒、明目降火、抗氧等作用,是营养健康的绿色饮品。而说到泡茶方法,寿眉有不同的冲泡方法,每一种方法都有别样的滋味。那么寿眉白茶如何冲泡呢?以下我们就一起来看看寿眉的冲泡方法。

【寿眉的三种泡法】

一、盖碗冲泡

寿眉的第一种泡法是采用盖碗冲泡,即选择的茶具为常见的白瓷盖碗。那么用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。具体步骤如下:

1、温洗茶具

首先,冲泡寿眉之前,先将所有要使用的茶具准备好,然后以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味。

2、秤茶

然后,温洗完茶具,就需要秤茶了,这个茶量其实也可以灵活调整。一般建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整。

3、润茶

接着,秤茶完之后就可以进行润茶了,在这个过程中,需要注意时间。那么一般建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。

4、冲泡和品饮

最后,润茶完毕,就可以冲泡和品饮了,那么寿眉冲泡是用沸水来冲泡,第一泡30秒出汤。冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。

二、煮茶

寿眉的第二种泡法是煮着喝,但是这个是有条件的,如果是新寿眉的话就不适合煮,三年以上的寿眉就可尝试用来煮。煮茶可以用明火、炭火,比较方便的是建议用电陶炉,煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶,一般铁壶不建议用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出来的茶会有口味上的差异,这是个值得玩味的过程。具体步骤如下:

1、秤茶和润茶

首先,在煮寿眉茶之前,先秤茶和润茶,当然秤茶也是可以灵活调整的。一般建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克,可根据煮茶壶的实际容量来计算。至于润茶的话,可用盖碗洗(润)茶60秒,弃去汤水,如果喜欢偏甜口感可以润洗2次。

2、混合

然后,秤茶和润茶完成之后,就可以将润洗后的茶加入煮茶壶,倒入相应体积的冷水,这里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白类的物质就会凝固,不易出鲜味。

3、煮茶和品饮

最后,润洗好的茶叶和冷水混合完毕之后,就可以进行煮茶和品饮了。那么大火加温煮沸后,即关文火慢煲40分钟左右,关火后静置2分钟即可出汤饮用。经过这样煮出来的寿眉,它具有凉血解毒的功效,还有浓郁的枣香,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满,如果要形容,就如德芙般在舌尖融化。

三、保温杯闷泡

寿眉的第三种泡法是保温杯闷泡,即采用的茶具是保温杯,这种方式尤其适合办公室或出差,一壶浓浓的寿眉不仅能缓解日常办公的缺水,减轻身体负担,调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水,也能调节旅途中的代谢混乱,补充水分。

1、取茶

首先,先把要喝的寿眉茶叶取出适量,当然茶量也是可以灵活调整。一般建议闷泡比例2克茶加入300ml热水,如果没有秤,可根据自己的口味定出与自己的杯子相适应的茶量,只要自己觉得好喝就成功啦。

2、润茶和闷泡

然后,取出适量的寿眉茶叶到保温杯中,就可以润茶和闷泡了。那么在闷泡前先用沸水润洗茶叶30秒,弃去茶水;茶叶润洗后,注入沸水,闷泡60分钟左右即可饮用,这里要注意闷泡的时间不要超过4小时。

3、品饮

最后,寿眉茶闷泡好了之后,就可以进行品饮啦,虽然闷泡不如煮茶那般爽滑,但带有枣香味的汤水更加清甜,有糯叶的香气,口味自然。

以上就是关于寿眉三种冲泡方法的介绍,我们都可以尝试一下,从中选择自己更喜欢的冲泡方式。寿眉白茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,对人体起着诸多的保健功效,可以适量的饮用来保健身体健康。

贡眉怎么泡 2020贡眉怎么泡


贡眉属于白茶,是中国比较著名的茶种。贡眉的泡法讲究色香味形俱佳。由备具、备水、观水、温杯、置茶浸润泡、遥香等几个步骤进行冲泡。

贡眉的泡法:

1、备具:

将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2、备水:

将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水:

取水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4、赏鲜叶:

贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5、温杯:

倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6、置茶:

用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7、浸润泡:

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8、运茶遥香:

左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9、冲泡:

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

梵净山团龙贡茶冲泡方法


梵净山位于贵州市,是武陵山脉的主峰,它的海拔高度超过两千五百米,有着梵天净土之称,那里不但自然风光美丽迷人,还是中国最重要的茶叶出产地,那里出产的梵净山团龙贡茶远销世界各地,是绿茶中的精品,它色泽碧经发,香气淡雅而持久。那么平时梵净山团龙贡茶应该怎么冲泡饮用呢?想了解可以和小编一起去看看。

冲泡方法

1、适当投茶

平时冲泡梵净山团龙贡茶时应该适投茶,它对于茶叶的用量没有严格规定,但是冲泡时茶叶与水的比例最好在一比五十左右,不能相差太多,不然会让冲泡出的茶汤滋味过浓或者过淡。

2、水温掌握

泡制梵净山团龙贡茶时水温的掌握也很重要,它是一种口感特别鲜嫩的茶叶,平时冲泡时水温不能过高,最多不能超过九十五度,如果能把水温控制在九十三度,就能让梵净山团龙贡茶的香味更好析出,能让泡出的茶汤滋味与口感最为出色。

3、出汤时间

平时冲泡梵净山团龙贡茶时出汤时间也很重要,第一次冲入以后一分钟以内就要出汤,可以直接品饮,但是从第二泡开始,出汤时间就要慢慢延长,到第四泡时出汤时间应该超过二分钟,一次投入的茶叶,可以反复冲包五到六次,最后茶汤会变得淡而无味,这时停止饮用就可以。

冲泡注意事项

平时冲泡梵净山团龙贡茶时要特别注意,让茶叶受热均匀,最好在冲泡以后先把茶具温热一下,然后再把茶叶投入,加入沸水把茶叶打湿直接倒掉,再把开水从高处冲入到杯子中,让茶叶在水中翻滚,能让它们均匀受热更好伸展,也更有利于它香味析出。

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