阿香美黑茶。
大理蝴蝶泉
郭沫若在1961年游览云南蝴蝶泉后，写了一首长诗《蝴蝶泉》，其中最后四句就是：“合欢古树罩深潭，泉沫泠泠清似露。清茶酹祷蝴蝶魂，阿雯阿霞春永驻”
在云南大理，蝴蝶泉是最吸引人的景观。蝴蝶泉，叉称为蛱蝶泉，它距离大理IH城约为20公里，位于苍山的云弄峰麓。山上树木葱郁、蔓藤长青，尤其是姹紫嫣红的山茶诸花更让人流连忘返。在山上绿荫中，有楼阁亭台曲径通幽至蝴蝶泉池畔。在泉池之上横有一根粗大古老的合欢树，泉池的面积约为50平方米，从池底石隙中渗出的清泉，好像是喷珠吐玉一般。池底有粒粒可数的卵石，色彩斑斓。泉池四周设置有大理石的围栏，正中立有一块洁白的大理石碑坊，上面镌刻着由郭沫若手书的“蝴蝶泉”三个镏金大字。
蝴蝶泉流泉清澈，终年不竭，当地人都称之为无底潭。关于蝴蝶泉，还有一个美丽的传说，据说在潭边住着一个农夫和他的女儿雯姑。云弄峰上有个年轻猎手，名叫霞朗。雯姑和霞朗互相爱慕，在一个夜晚，两人在无底潭边定下了终身。
在苍山下，有位凶残好色的俞王，要抢雯姑做他的第八房小妾。一天，他把雯姑抢至王府，妄图逼打成婚。当霞朗得知雯姑被俞王抢走的消息之后，就带上了弓箭，救出了雯姑。俞王发觉后，就带兵穷追。刚刚逃到无底潭边的这对恋人，眼看就要被俞王追上。于是霞朗张弓搭箭，射瞎了俞王的双眼，这两个恋人就紧紧相拥，纵身跳入无底的深潭之中。第二天，乡亲们在无底潭边打捞霞朗和雯姑的尸体，然而一无所获。这时，无底潭边突然长出一棵合欢树，接着有两串气泡从潭底翻出，升到水面之后就变成两只色彩斑斓的大蝴蝶。两只彩蝶在水面上形影不离，翩翩起舞，很快引来无数彩蝶。至此以后，人们就称这处泉潭为蝴蝶泉。尽管这是一个民间传说，但确实是在每年农历四月，山花烂漫之时，就会有成千上万、形状各异的蝴蝶相聚在泉畔，泉的四周顿时就变成五彩缤纷的蝴蝶世界，出现闻名四方的“蝴蝶会”。
蝴蝶为什么会在泉边相聚呢？根据泉边的自然环境来看，温润美丽的地理环境为蝴蝶的繁衍、生长和活动提供了良好的条件。千万蝴蝶之所以能够聚会在泉上，还与合欢树有关。这棵合欢树每年都会在春末夏初的时节，开满形状如蝶的粉白色花朵，树叶上还能分泌出一种油亮的液体，正好是蝴蝶的美味佳肴。距离蝴蝶泉较近的蝴蝶箐（即谷）中，又是蝴蝶生长的温湿地带。当树上开满蝴蝶状的花朵时，蝴蝶箐中的各种蝴蝶就会循着树上的幽香而成群结队地飞过来。当蝴蝶们吸饱树上的油液之后，就会连须挂足，成串地垂吊在树枝上，进行交配、产卵来繁殖后代，从而形成千万蝴蝶齐聚会的奇特景观。根据昆虫专家们的说法，这是蝴蝶的“集体婚礼”，这个场面在青山碧泉和合欢树花组成的背景衬托之下，显得更加美丽和神奇。
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玉蝴蝶泡茶的功效与作用
玉蝴蝶是一种中药材，它泡水以后会变成透明状，从外表看就像蝴蝶飘浮在水中一样，它的名字也因此而来，玉蝴蝶平时可以直接泡水喝，具有多种保健功效，能调理身体，那么蝴蝶泡茶的功效与作用有哪些呢？平时用玉蝴蝶泡茶喝有什么好处呢？下面小编就来具体告诉大家。
玉蝴蝶泡茶的功效与作用
1、玉蝴蝶泡茶能调理脾胃
调理脾胃是玉蝴蝶泡茶的重要功效之一，玉蝴蝶这种中药材中含有一定数量的维生素，它们被人体吸收以后能调和脾胃，也能提高胃部健康，预防胃病发生，平时玉蝴蝶泡水最适合那些消化不良或者脾胃不舒的人群饮用。
2、玉蝴蝶泡茶能治疗感冒
感冒是生活中的高发疾病，而玉蝴蝶泡茶则可以提高人体的免疫力，也能减少感冒病毒对人类身体的伤害，平时用它泡水喝，可以有效预防感冒，也能让人们感冒的症状很快转。
3、玉蝴蝶泡茶能排毒养颜
玉蝴蝶泡茶喝能促进人体内多种毒素的排出，可以有效预防不色斑或者痘痘的出现，另外玉蝴蝶泡茶喝还能促进皮肤细胞再生与代谢，平时人们经常饮用可以细嫩肌肤，也能美白肌肤，能起到良好的美容作用。
4、玉蝴蝶泡茶能治疗咽炎
玉蝴蝶是一种性质寒凉的中药材，用它泡茶喝，能清热解毒，也能消除炎症，能让人们的咽喉肿痛和声音嘶哑等咽炎症状很快好转。
古老的阿佤茶俗：竹筒煮茶别有情趣
佤族人生活少不了竹子，竹楼、竹凳、竹碗、竹筷……甚至连喝茶也要用竹筒来煮，用竹筒煮茶喝是佤族一种古老的茶俗，是不是觉得别有情趣呢？
有一道山歌这样唱：“竹叶青青竹筒长，砍节竹筒装砂糖，吃了砂糖竹筒在，妹不变心日子长。”如果说，在竹筒放砂糖是青年男女甜蜜恩爱的象征，那么在竹筒里煮茶水则又包含了更多的内涵。
别有情趣的竹筒茶
竹筒茶还可以制成姜茶用以驱寒发散；制成糖茶，用于补气血；制成薄荷茶，用于解暑。阿佤人又习惯就着竹筒茶吃用竹筒煮成的糯米饭，喝竹筒装的阿佤水酒。青年男女对坐饮酒喝茶，别具一番情趣。
烧茶在佤族中广泛流行，佤语叫作“枉腊”，是一种近于“烧”茶的方法。首先，烧一壶开水，放在火塘边备用。然后，把茶叶均匀地铺在一块薄铁板上，放在火上烤。等到茶叶焦黄时，将茶叶倒入开水壶中煮。煮好的茶倒入茶盅里，便可饮用。这种茶苦中带甜，散发出一股焦香，味道别具一格。
除了竹筒茶外，佤族人还喜欢喝苦茶！具体的可以参考《佤族茶俗：淡茶不过瘾炭火煎熬苦茶》一文。
茶的魂在水里，我的魂在茶里
无论大隐于市，还是小隐于野，人都要喝茶。茶道从始至终追寻的境界应该就是心境平和。一杯茶在手，不管它是等级如何，滋味如何，是否名贵，在品饮的那一刻，依然保持着内心的平静。它依然还只是那一杯茶，再没有别的。
你的全身心都投入到那一杯茶里面，它当然就好喝。只有每次喝茶的时候都有这样的心，你才可以进入“茶的道”，才可以进
入“茶的境界界”，才可以让魂进入茶里，茶进入心里。
一位禅师说：端起茶杯来，要有和爱人会面时欢喜、期待的心；轻轻放下茶杯时，要有和爱人离别时不舍和缠绵的心。这和人生的道路一样，很多喝完茶很粗鲁，谈恋爱失败不是不舍和缠绵，而是“把茶杯都打破”。这就没有进入人生的境界，人生的境界是取决于内在的选择。
好茶如箴言，朴实无华，韵味悠远。饮茶就是让我们见到至纯至淡的本性。佛家所谓“见性成佛”，若是没有见到自己的本性，那么心中向佛，口中念经，行为上持戒，尽管在功德上可能获得果报，智慧也能够得到增长，但是并没有真正了解自己的本性，没有彻底领会生死的根本，所以也就没有见佛。
禅宗认为，佛就在自己心中，而不能到外界去体认。这与饮茶时的悠然自得，不多言语，静静体味自然人生的境界不谋而合。
一个人静坐，曾幻想过自己是被岁月洗礼、被时光冲淡的茶，坦然地舒展在杯底，历经摘、揉、焙、泡的煎熬之后，剩下半盏残茶，留给余生无限回味的滋味。在浩瀚的岁月中，人的一生何其短暂，有多少人能及得上一片小小的茶叶，释放出人生的光芒?
真正的安静，来自于内心。一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来。你的心最好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，不为尘世的一切所蛊惑，只追求自身的简单和丰富。——茶香中，一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月。
夏日花草茶 ---青春永驻
喝花草茶不光是为了好喝，最重要的是它们还有很多药用功能。 金盏菊：杀菌，预防皮肤痛，改善皮肤过敏，促进胆汗分泌。 马鞭草：激发肝脏代谢，松弛神经，提高免疫力。 紫罗兰：清洁肝脏，抵抗感冒，解酒。 牡丹：降压，改善贫血，与玫瑰花、蓟花一起冲饮，还可以起到养颜美容的作用。 桂花：平衡神经系统，驱除体内风寒，还可以用来酿酒，制糕点。 迷迭香：助消化，消除口臭，调节偏头和神经痛。 压力过大的都市人，不妨泡些薰衣草茶，薰衣草的茶香和香气可让紧张的情绪一一舒缓，也有愈合伤口和减缓初期感冒症状的功效。 菩提子的花茶香闻起来淡雅迷人，喝起来顺口且味道会残留在舌尖。菩提也含有丰富的维他命Ｃ，还有净化血液、防止感冒的功效。有些想要减肥的人，也会泡大量的菩提花茶，让维他命Ｃ来帮助消减体内多余的赘肉。 玫瑰花茶是一种温和的茶，它可以促进血液循环，能让气色好看，养颜美容的功效相当好。丽春花同样也有滋润皮肤的美容功效。 柑橘花苞更加温和，老人和婴孩都能饮用这款茶类，长久失眠的人，可以喝这种柑橘花苞茶，再加些牛奶让镇定效果更佳。花草茶的冲泡方法： 1、对于玫瑰、薰衣草等香味较重的花草茶，可在杯中先放花草茶然后再放开水冲饮，只是用这种方法冲泡时香味较容易消散，易尽快饮用。 2、对于稍带酸性的花草茶，可先在杯中盛满开水再放花草茶，这样能保持花草的原有颜色，且不会产生较多的碎屑。 3、对于紫色系的花草茶，也可用凉水冲泡，这样泡出的茶会更加原色原味，只是冲泡的时间较长，另外，也可以在温开水中直接放入花草茶，这样可以得到较为干净的茶汤，但是花草的利用率较低。 PS：如果你不喜欢喝纯花草茶，可以试着加红茶或绿茶的茶包一起泡。
王霞普洱茶
王霞普洱茶是由王霞制作的一种普洱茶，因此用她来命名，下面一起来学习一下。
王霞普洱茶
王霞普洱茶的知识介绍
王霞，女，1960年生，评茶师、茶艺师，思茅市茶叶协会副会长。
王霞18岁就进入了勐海茶厂，她的青春岁月仿佛注定了与普洱茶息息相关，是茶成就了她的事业和人生。在勐海茶厂，王霞靠自己的努力，从一个普通的工人成长为一位主管普洱茶生产加工的技术人员。她到杭州学习，成为当时云南少有的质检员，能分辨出放在她面前的每种茶的茶性，人们都说她很神，每一个细微的味道变化都逃不过她的味觉，凭着这份“内功”，王霞成为了现行的普洱茶鉴定标准起草人、产品质量标准起草修订人、名优产品技术审定人、标准参考样品的制定人之一。
年至2004年，王霞任思茅古普洱茶业有限公司总经理。在古普洱茶业公司，她既是总经理，又是生产工艺技术、产品质量标准、工艺操作规程的制定人。她精于选料，熟于制茶。
她监制的大叶种乔木型古茶、传统普洱茶、宫廷普洱茶、七子饼茶、沱茶、砖茶、女儿茶等，茶条索肥壮，汤色红浓，味道陈香。远销日本等国家，货品供不应求，声誉很高。
一批批普洱茶从她手中经过，而让茶人津津乐道。她监制的直径1米，重30公斤的巨型古普洱茶饼，2001年6月在昆交会展出，震惊中外。她精心监制的另一特大型普洱茶饼，直径1.06米、净重40公斤，创了中国饼茶之最，2001年7月由中国茶叶博物馆收藏。2002年，她的普洱礼茶和乔木银毫饼获“中国普洱茶国际学术研讨会”普洱茶国际名优产品评比金奖、银奖。2002年，她精心制作的宫廷普洱茶荣获“2002广州茶博览交易会”暨第二届(秋季)优质茶评比大赛的“普洱茶王”称号，以16.8万元/100克拍卖成交。16.8万元/100克，这在普洱茶的历史上是个“天价”，云南普洱茶再一次让茶界惊叹!王霞的名字本身就是一个品牌，一种品质的象征。2004年冬她辞去原职，独资组建“云南思茅王霞普洱茶有限公司”，任董事长兼总经理。在众多的普洱茶生产企业中，王霞是以自己姓名命名公司的第一家。
作为王霞普洱茶有限公司的创始人，王霞特别重视茶的文化内涵，努力赋予它应有的
文化品位。对于未来，王霞目标明确：现在市场竞争强了，对普洱茶质量的要求更趋于完美。我们要做就做思茅乃至云南最好的普洱茶品牌。这是一位茶乡女儿的拳拳心声，也是爱茶的人们最希望听到的声音。
迎春正启流霞席 一绿两款象征江南春早的茶
俗话说：“春打六九头”。今天是六九的第一天，也迎来了二十四节气中的首个节气—立春。春天到了，便觉眼前生意满。从此熏梅染柳，万象更新。
立春后的寒气依然刺骨，茶室内却温暖如春。黝黑的梅瓶里，清供着一枝洁白的山茶，花姿绰约，香清似煮茶。花香里氤氲着浓浓的茶意，清幽的花香勾起了茶瘾。我从茶柜里，找出一红一绿两款象征江南春早的茶，迎接春天的姗姗来迟，也算是“咬春”了。
我模仿着宋人的风雅，炉煎渭水。用斗笠型的油滴老盏，碗泡去年清明的西湖龙井。绿茶历经一年的沉寂，杀青干燥的火味浮气踪影全消。水开了，我悬壶高冲，婉转浮沉在水中的茶芽，娉娉婷婷，肥茁绿黄。茶香入口，低沉细幽。相比往昔，茶汤更加的温润甜滑。的确有了清代陆次云品评龙井时的感受：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
好茶经得起回味。口齿噙香中，对很多人困惑的“无味至味”，我当下豁然开朗。陆次云看似无味的“味”，是指嗅觉能捕捉到的、龙井在杀青干燥过程中产生的燥气、浮香、和火味。无味之味的“味”，是指茶的香气和真味沉郁入水，与水相融。但依靠口腔感觉到的，隐含在茶汤里缠绵芬芳的豆香或兰香。那种敏锐地触动着味蕾，由此产生的愉悦舒畅，以及含蓄内敛的清雅气韵，就是“此无味之味”，方为至味了。
健康的饮茶方式，一定是注重茶性的阴阳平衡、寒温相宜。几盏清寒的绿茶饮尽，寒则热之，最好再饮些温性的茶，以保持身体机能的协调。喝茶利于健康，也要学会健康喝茶。
我用龙泉梅子青的盖碗，冲泡同样产于杭州西湖的九曲红梅，以红茶的甘温，抵消绿茶饮过的寒气。缓慢注水，温润慢泡。影青的玉兰花口杯里盛着茶汤，愈显九曲红梅的红汤金圈，灿若霞蔚。
如果碗中的西湖龙井，像苏堤的柳翠依依。那么，盏里的九曲红梅，一定是白堤的桃之夭夭。两茶同地同源，同属于春天。于此相依相望，却都是西湖烟雨中的最深最浓春色。
红茶性温叶瘦，绿茶寒凉芽肥。绿肥红瘦相遇在当下，便有了倚红偎翠的诗意，清美的令人遐想。九曲红梅的心旷神怡，与绿茶咽下后的清爽快意。其茶意茶境，又像贾宝玉大观园中的“怡红快绿”。红色的海棠，新绿的芭蕉，都是茶席上不可或缺的主角。“ 绿蜡春犹卷，红妆夜未眠。凭栏垂绛袖，倚石护青烟。”饮罢读毕，茶韵诗意，活色生香，妙不可言。
立春日，“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。”我瀹红饮绿，茶已喝透。气机通达，腹背暖暖。席间山茶花的冷艳，遮不住“碗转曲尘花”的春意翩然。瓦铫煮沸了春雪，炉火正旺。茶烟袅袅中，我流连顾盼，古瓷盏里茶汤的温软，馨香挂杯的持久不散。
泡茶名泉太原晋祠三泉难老泉被誉为晋阳第一泉
太原晋祠三泉
晋祠位于山西省太原市的悬瓮山麓，是中国重点文物保护单位。晋祠泉水包括难老、善利、鱼沼这三泓清泉。在晋祠园林信步之时，随处可见殿下的泉水，路边清澈的溪水，细细潺潺的石涧，让数百间古建筑犹如建在碧波之上。
传说，晋祠泉水是由水母柳氏留于世间的泉水。柳氏嫁到古塘村（晋祠所在地的古地名）之后，经常遭到婆母的虐待。当地非常缺水，婆母就命令她每日从远处挑水到家。而且到家后，婆母只留前桶水，而将后桶水泼掉。一日，柳氏路遇一位老翁，这位老翁向柳氏讨水给白马饮用，尽管柳氏已经很疲惫，但还是慷慨允诺。谁知道，这位老翁只要前桶的水。柳氏虽然有难言之苦，但仍然将水送给老翁，白马一口气将水饮个精光。柳氏助人为乐的行为让老翁非常感动，于是就把手中的马鞭子赠给了柳氏，并告诉她，这是二龙吐水鞭，只要把鞭子插进水瓮，需要的时候一提鞭子，水就会填满水瓮，但切不可在用水时抽出鞭子。柳氏一试，果然水随鞭升。三天过去了，婆母见媳妇一次也来去挑水，但瓮里的水却是满满的。婆母仔细一看，发现瓮中有一条马鞭子，于是就抓鞭在手，要打儿媳妇。谁知鞭子刚被抽出瓮外，清水就立刻顺着瓮口涌泻而出。顿时水波滔滔，大水冲走了恶婆婆，但这也危及到全村人的生命财产。柳氏见此情景，毅然用坐垫盖住瓮口，自己坐在上面压住流水。大水被压住了，只有少量的清水从垫下溢流出来，村庄变得安全，但柳氏自此却再也没有从瓮上站起来，这就是关于晋祠泉水的传说。古代的人们为Ir祀奉晋源水神，就在难老泉的西侧修建了一座水母楼，俗称梳妆楼。在水母楼的下面，就供奉着一尊镏金的水母神像，以来纪念柳氏。
晋水河的源泉就是难老泉、善利泉和鱼沼泉这晋祠三泉。难老泉被誉为晋阳第一泉，是取自《诗经》中的文句“永锡难老”而命名，它和晋祠内的侍女像、周柏并称为晋祠三绝。难老泉的出露在晋祠内圣母殿石侧，泉水涌出后，经过汇水池的十孔涵洞而流泄在外，又分为南北两渠向东流人汾河，并在晋祠内多处地点汇积为潭。晋祠主殿前的大池，就是难老泉所汇而成，池的西侧有一石雕龙首，清泉根据此处泻入池中。难老泉口的上面，有一座八角攒尖顶的泉亭，它与北侧的善利泉相对称。这个亭子始建于北齐天保年间，有明末傅山所书“难老”二字的立匾。善利泉，在难老泉的左侧，泉流萦回，素有“小江南”之美誉，为晋祠风景平添几分秀雅。鱼沼泉的特色是在沼上架有一桥，名叫飞梁，该桥特殊的形制让它在我国桥梁史上占有重要的位置。
潜山山谷流泉汲泉煮茶
潜山山谷流泉
唐代大诗人李白曾经这样称赞过安徽省安庆市潜山县的天柱山：“奇峰出奇云，秀水会秀气”。《天柱山志》形容犬柱山为“峰无不奇，石无无怪，涧无不杳，泉无不吼”。这说明了天柱 山历史之悠久，风景之奇秀。天柱山主 峰海拔I760米，如一擎天巨柱，直插入云。而位于山谷寺西侧的山谷流泉最令人流连忘返。
山谷流泉，实际上是从天柱山岩体表部裂隙渗透出来的水汇集而成，并形成溪流在山间沟谷中流淌。一般将此溪流在石牛洞以上的部分视为上游，被称为潺潺溪；流淌石牛洞一段的是中游，称之为石牛溪；石牛洞以下的就是下游，也是主泉区，称之为山谷流泉。溪谷全长约1.5公里。石牛溪这个名字，相传是唐代名人李翱所取，而“山谷流泉”则是出自宋代文豪黄庭坚。天柱山下的这片谷地，留下了很多历史文化遗迹，被称作为文化谷地。谷宽却不空旷，三面都有青山环绕，幽林加上古寺使其环境非常的清雅。南面顺着溪流一路开敞，让人产生吞吐山河的气概。在溪谷之中，有一块巨石，状如卧牛，所以有石牛溪、石牛洞的称谓。山谷流泉的东侧就是山谷寺，山谷寺又名乾元禅寺，四周古木参天，绿荫如盖，佛塔高耸。此外山谷之中还有宝公洞、锡林井、卓锡泉等。
“水泠泠而北出，山靡靡以旁围。欲穷源而不得，竟怅望以空归”。之所以有这样的现象，是因为山谷流泉流经的河床岩壁虽然陡峭，但却不高，河床经过流水的侵蚀显得分外光洁。在这条小溪沿岸的石壁谷底都布满了石刻，几乎到了“有石皆镌刻，使之无空隙”的程度。从山谷流泉到石牛溪上游，约200多米的溪谷内，就发现了280余处石刻，从年代上看，几乎各个朝代都有，以宋代最多。石刻的字体各不相同，有楷、草、隶、篆等，留下石刻的人有唐代的李翱、李德修，宋代的王安石、黄庭坚，明代的胡瓒宗等。镌刻的内容多为反映作者热爱大好河山的感情和善于发掘山水之美的悟性。
黄庭坚十分喜爱山谷流泉的风景，经常在泉畔石上读书赋诗，汲泉煮茶，所以自号山谷道人。王安石在舒州任通判期间，也常来此地游览，曾留下题记：“皇祐三年九月十六日，自州之太湖过寺宿，与道人文铣、弟安国，拥火游，见李翱习之书，坐石听泉久之，明日复游乃刻习之后。临川王安石”。“水无心而宛转，山有色而环围。穷幽深而不尽，坐石上以忘归”。溪泉岩壁上还刻有苏东坡的诗句：“先生仙去几经年，流水青山不改迁。拂拭悬崖观古字，尘心病跟两醒然”。