青城雪芽茶叶冲泡方法

发布时间 : 2019-12-19
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峨眉雪芽茶叶。

绿茶青城雪芽冲泡方法用水:

水以石泉为佳:山泉水、矿泉水、纯净水。

茶量:

茶杯一般容量为150ML,用茶量在3克左右。

水温:

85℃-90℃左右,绿茶不适用温润泡,因绿茶不发酵,温润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。

冲泡:

第一道茶:25秒,可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。

第二道茶:20秒,茶汤颜色翠绿明亮,滋味甘醇。

第三道茶:30秒,冲泡前可适当将水温调至75℃。

绿茶之品质是清汤绿水,主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质,所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水,可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒,浓度可根据个人口味增减冲泡时间。

茶具:

一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而无须有盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿,二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

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青城雪芽的冲泡方法!


青城雪芽,是没有经过发酵的绿茶,里面所含的鲜叶营养是非常丰富的,比如有矿物质、维生素、氨基酸、茶多酚、微量元素等,滋味鲜爽,香气清冽,茶汤清澈,营养丰富,有非常好的保健价值。下面一起来了解下,关于青城雪芽的冲泡方法吧。

《青城雪芽的冲泡方法》

1、茶具:一般都选择用透明的玻璃杯,或是白色的瓷杯子,盖碗最好;这样可以预防茶叶泡熟,失去了鲜嫩的色泽,还有清爽的滋味。

2、用水:一般都选择用清澈甘冽的山泉水、矿泉水、纯净水为主。

3、茶量:茶杯的一般容易为150毫升,用茶量也就是大概在3克左右,比例是在1:50几率。

4、水温:要求是85-90度左右,这个水温很适合用来冲泡青城雪芽,毕竟它是不经过发酵的,温泡才可以保留茶叶中的营养成分不被流失。

5、冲泡:第一遍茶叶的冲泡时间是在25秒左右,可以这样观赏到茶叶的漂浮浸泡之美;第二道茶是20秒,这样可以欣赏它的翠绿明亮,品尝甘醇滋味;第三道茶叶的话是:30秒;冲泡之前,可以把水温调至75度。

冲泡青城雪芽,最大的特点就是清汤绿水,因为没有发酵,保留了很多鲜叶的天然物质,所以给人的口感是非常的清新自然的,给人很清爽、甘冽的感觉,非常不错,值得品饮。

《青城雪芽的饮用功效》

1、兴奋作用:青城雪芽内含咖啡碱物质可以兴奋中枢神经系统,可以振奋精神,增进思维,消除疲劳,提高工作效率。

2、利尿作用:青城雪芽的咖啡碱、茶碱都有利尿的作用,可以用来治疗水肿。并且还可以达到解毒的功效。

3、强心解痉:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化:青城雪芽中的茶多酚、维生素C,这些物质有活血化瘀、预防动脉硬化的作用,所以经常喝茶,是可以降低高血压、冠心病的发病率的。

5、抗菌消炎作用:青城雪芽中的茶多酚、鞣酸作用于细菌,可以凝固细菌的蛋白质,把细菌杀死,所以青城雪芽可以用来治疗痢疾,肠炎等。

以上就是关于青城雪芽的冲泡方法,饮用功效介绍了。大家在喝青城雪芽的过程中,一定要注意不要空腹喝茶,不宜喝新茶,不宜喝隔夜茶,正确合理的饮用,才可以真正促进身体健康哦。

青城雪芽的储存方法!


青城雪芽,是一款绿茶内,最重要的口感就是“尝鲜”,但因为它的保质期时间不是很长,所以我们大家在保存的时候一定要相关的技巧,合理存放,这样才可以很好的去保留住它的鲜。下面分享的是关于青城雪芽的储存方法。

青城雪芽的储存方法

1、罐藏法

可以选择的罐子容器有金属罐、铁罐、铝罐、纸罐等,形状的话任何都可以,重要的是茶叶一定要干燥,密封工作一定要做好;罐子没有异味,要干燥,这样存放才可以延长茶叶的保质期。

2、塑料袋储存法

选用高密度、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋子;茶叶放入之前,先用比较柔软的、干净的纸包好,然后放在食品袋子内,封口即可。

3、热水瓶储存法

可以选择用保温效果没有那么的闲置热水瓶,把茶叶都放入进去里面,盖好盖子口,用蜡封住瓶子口即可。

4、冰箱保存法

把干燥的茶叶,装入密度高、厚实、强度好、无异味的食品袋子内,然后挤压掉里面的空气,再放入冰箱内;这样的话可以利用冰箱的低温来帮助茶叶保鲜;茶叶放入冰箱之前,一定要密封好袋子口,预防出现串味的现象,可以预防茶叶变质。

这些都是家庭存放青城雪芽的方法了。总结青城雪芽的存放技巧,就是密封、防潮、防串味、防高温;如果家里有喝不完的青城雪芽,那么建议放在冰箱里面,用食品袋子装好就可以了。或是选用一般的茶叶筒存放也是可以的;不过为了方便,选用食品袋子装实最好的。

青城雪芽概述


茶品名称: 青城雪芽

茶品产地: 四川省都江堰市青城山区

茶品外形: 秀丽微曲

工艺类别: 不发酵茶

茶叶类别: 绿茶

【简介】

青城雪芽,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠,古树参天,有“青城天下幽”之誉。产区夏无酷暑,冬无严寒,雾雨蒙蒙,年均气温15.2℃,年降水量1225.2毫米,日照190天;土层深厚,酸性黄棕紫泥,土质肥沃。 陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,汤绿清澈。

青城山产茶历史悠久,宋代即设置茶场,并形成传统工艺。从建国后于50年代制作出青城雪芽新名茶。经测定,该茶叶内含氨基酸高达484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被评为四川省优质产品。

【特征】

青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺,按照青城茶的特点,吸取传统制茶技术的优点,提高、发展、创制而成的。采摘于清明前后数日,以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米,鲜嫩匀整。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,香浓味爽,汤色清澈明亮,耐冲泡。

【茶诗为证】

1988年,赵朴初先生来都江堰,品尝青城雪芽后,欣然作词:

青城好,一绝洞天茶,别后余香留舌本,携归清味发心花,仙茗自仙家

细品青城雪芽


陆羽<茶经>中就有对青城茶的记载。五代毛文锡<茶谱>记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种。

绿茶冲泡茶艺

青城雪芽冲泡方法:

一,用水:

水以石泉为佳:山泉水、矿泉水、纯净水。

二,茶量:

茶杯一般容量为150ML,用茶量在3克左右

三,水温:

85℃-90℃左右,绿茶不适用温润泡,因绿茶不发酵,温润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。

四、冲泡:

1、第一道茶:25秒,可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。

2、第二道茶:20秒,茶汤颜色翠绿明亮,滋味甘醇。

3、第三道茶:30秒,冲泡前可适当将水温调至75℃。

绿茶之品质是清汤绿水,主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质,所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水,可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒,浓度可根据个人口味增减冲泡时间。

四,茶具

一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而无须有盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿,二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

青城雪芽如何采摘?青城雪芽如何制作?


青城雪芽是四川出产的茶叶,属于绿茶的一种,它色泽青翠、滋味香醇、香气清高,深受我国饮茶爱好者的欢迎。青城雪芽是选摘高山出产的茶树新鲜嫩叶作为原料,经典型绿茶炒制工艺制作而成的,是一款品质、功效兼优的茶叶。那么,青城雪芽如何采摘?青城雪芽如何制作?一起来看看吧。

采摘

一、青城雪芽如何采摘?

每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料,要求芽叶全长在3.5厘米,鲜嫩匀整,无花及杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶。

二、青城雪芽如何制作?

1、杀青:杀青在平锅中进行,杀青叶质经摊凉后进行揉捻。

2、二炒、复揉、三炒:二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形,给整形创造条件。整形在锅中进行,其法是茶叶入锅搓条,锅温先高后低,炒至茶叶含水量在16%左右时,进行提毫,待白毫显露,即出锅摊凉。

3、烘焙、鉴评、拣选、复火:然后进行烘焙,至含水量6—7%时出烘。再将烘焙后的茶,逐包进行审评拣选,最后再经复火提香,烘至含水量4~5%出烘贮存。

以上就是青城雪芽的采摘及制作啦,看完后,有没有加深大家对青城雪芽的印象呢?

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