清茶与黑茶。
喝茶与悟禅
茶、禅、文化三位一体，早有定论，毋需我这等闲之辈多嘴饶舌，更不敢以文人学士自居，讲究品茗的雅兴，奢谈茶道的韵味，进而借“茶”发挥，托物寄情，讽喻时弊。抑或悟入“禅道”，“对清茗而遐思，啜茶汁而神清”，甚至干脆常与高僧同座对饮，进入那“清茶皓月照禅心”的佳境。
我只知道，茶同柴米油盐酱醋一样，是寻常百姓日常生活必需品，解渴生津消食，提神醒脑，延年益寿，每天少不了它。我外婆就很喜欢喝茶，用自种自制的茶叶加上腌菊花、熟芝麻、炒黄豆，每天要喝几大碗。外婆身材瘦小，体质孱弱多病，竟活了近八十岁，茶或许起了很大的作用。外婆半躺在睡椅上，慢条斯理地喝茶，悠闲自在、安祥恬静之态，至今仍历历在目。禅家说，禅是“平常心。”外婆喝茶，大概有禅意在吧，只是外婆斗大的字不识几个，完全不知什么茶与禅罢了。
我长期从事机关工作，因而养成了爱喝茶的习惯。社会上不是早就流行着“八点上班九点到，一杯茶水一张报”的顺口溜，来调侃讽喻某些机关某些干部的无所事事吗？而我喜欢喝茶，似乎更与夜半三更赶写材料有关。材料要得急，却思路阻塞，无从下笔，便搜肠刮肚地想，接连不断地喝茶，直喝得肠胃乃至整个身体恍惚成了漏斗。我把茶当成急于到达彼岸的桥梁，忙着攀上绝顶的云梯，催产的针剂。为了某种目的，作为某种手段，如此喝茶，还能有禅意么？
我现在仍爱喝茶，尽管毋需再在夜半三更赶写材料了。在家读书看电视，喝；在单位上办事开会，喝；出差下乡，车上、旅馆里，喝。时多时少，时快时慢，茶叶也时而嫩芽毛尖，时而粗梗老叶，渴来即饮，概不讲究。是“喝”非“品”，没想过是否有禅意在。大名鼎鼎的周作人所描述的“当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”那才是“品”，文人学士所津津乐道的“品”。也许只有那种高雅别致的“品”，才能悟出禅意来。
有人无不遗憾地说，修水是宁红茶的故乡，如今宁红减肥茶、梅山神茶蜚声海内外，本县却没有一个茶馆。乍听颇有同感，细想不以为然。喝茶应喝个清静自在，何必去茶馆那乱哄哄的地方凑热闹呢。三五成群，谈天侃地，说古道今，岂不有显山露水之嫌？若是提到不平事，生起不平气，以致怒发冲冠，拍案而起，岂不自损了茶的功效？幸亏县城无茶馆，即使有，我也绝不会光顾片刻的。
最近，一深圳亲戚送我一包苦丁茶。我不知其性，撮了一大把泡上一杯，结果苦于黄莲。一翻阅资料，才知道这茶叶苦而甘，性凉。接连冲泡了好几杯，那苦而甜的滋味竟是绵远悠长，几天过去，仍有些醉酒似的感觉。回味再三，还觉得真有些禅意在里面呢？
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茶需静品，禅需清心 用感觉沏茶，用静心悟禅
有一天，柏拉图问苏格拉底：什么是爱情？
苏格拉底说：“我请你穿越这片稻田，去摘一株最大最金黄的麦穗回来，但是有个规则：你不能回头，而且只能摘一次。”
爱情就是这样的风景，一方山水只能看一次。你要么在此间常驻；要么离开，那么再也回不来。
茶也是这样，每一泡茶的滋味，都是壶中那几片茶叶最本真的释放，也是品茶人当时心境的显露。当下的茶是当下的滋味，它是独一无二的，不可返觅的。你能做的只是珍惜每一盏。
滚滚红尘，碌碌苍生。在纷繁喧嚣的世事中，我们可以选择合适的时间与地点，静下心来品品茶。让我们把心变成一壶茶，包容百味，吐故纳新。
茶蕴灵性。名山出名茶。茶或袭了山的灵气，或沾了水的清纯，都使茶脱却尘俗，尽展纯洁淡泊之态。试想，喝了蕴含天地精华之茶，能不让我们世俗的心中增添几许超然的灵气么？
茶中有品位。古时士人相聚，迎宾待客，必以烹茶，举行茶宴、茶会，品茗清谈，吟诗联句，诗词书画，佳作迭出。郑板桥曾描述饮茶会友之乐：“坐小阁上，烹龙凤茶，烧夹剪香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人间仙境。”
一杯名茶在手，神思飞扬，奇思异想流注于笔端，一篇篇美文便创作出来，这就产生了茶的文学，这文学便是一个人性情品位的极佳展示。
茶中有闲韵。文人要求有清、幽、寒、静、雅、淡之品茗环境，诗僧皎然品茶伴以花香琴韵：“晦夜不生月，琴轩犹为开。墙东隐者在，淇上逸僧来。茗爱传茶饮，诗看卷素裁。风流高此会，晓景屡徘徊。”
心中抛去俗念来品茶，方可有“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻。神明凌霄汉，思想驰古今”的境界。一杯清茶，一本闲书，伸展四肢……那样的闲适，怎能不令人羡慕？
茶中有禅意。品尝生活滋味，哪能一味浅尝辄止？茶中有禅意，意就在于那种天地大道般高远而空灵的意境。茶的升降浮沉，恰如世事；茶的由浓而淡，恰似人情；茶的滋味各异，犹如旅程。
情用水调，茶需静品，禅需清心，生活就得平心静气，用感觉沏茶，用静心悟禅，用淡泊名利之心来面对生活，不也就悟得了几许禅机么？
相逢是份缘，心是一壶茶，皆需要我们的细心呵护。手握精致茶杯，轻抿一口，醇和馥郁，让心在茶香里成长到足够面对人世间的风风雨雨。
喝茶，你悟到的是什么？
茶有两种一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
茶的包容茶可以是你干热口渴时的及时水，一大口下肚，重要的是润喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。
茶也可以是你细品赏心的慢生活，一小口啜饮，品闲庭花落，尝云淡风轻。
关于心境
每一次品茶，是第一次也是最后一次，不管是几人饮、是第几壶，一切终随茶香飘散，只留各自心里。
关于相处
喝懂茶，需要用心尊重每一款茶，好比有缘之人，无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。
喝懂茶，需要毫无敷衍地与茶对话，像对朋友，你得知他所有的经历后更理解他的独特，也更明白如何与他相处。
关于时间
有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。
不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。
不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
关于欲望
好茶与喝茶的心情，就好比欲望与理想，欲望的尽头是物质的拥有，理想的终极是精神的充盈。
再好的茶，终有饮尽之时，而喝茶的心情却取之不竭。
无止尽地追求更好的茶，不如随时准备好一份喝茶的心情。
关于做人
遇水舍己，而成茶饮，是为布施;
叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒;
忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱;
除懒去惰，醒神益思，是为精进;
和敬清寂，茶味一如，是为禅定。
关于人生
所谓宽容，不是忍受或者忽略，而是终于懂得欣赏;茶无完茶，却可以不完美的茶泡一段完美时光;
人无完美，亦可以懂得欣赏自己，欣赏一段不完美的人生。
关于修行
儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，管它用紫砂壶也好，瓷盖碗也罢，都是茶叶之泡具，是绿叶红绸之容器;青花盏也好，绿釉碗也罢，都是茶汤之盛器，是清苦入口之媒介。
喝茶，你悟到几分？
茶有两种一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
茶的包容茶可以是你干热口渴时的及时水，一大口下肚，重要的是润喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。
茶也可以是你细品赏心的慢生活，一小口啜饮，品闲庭花落，尝云淡风轻。
关于心境
每一次品茶，是第一次也是最后一次，不管是几人饮、是第几壶，一切终随茶香飘散，只留各自心里。
关于相处喝懂茶，需要用心尊重每一款茶，好比有缘之人，无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。
喝懂茶，需要毫无敷衍地与茶对话，像对朋友，你得知他所有的经历后更理解他的独特，也更明白如何与他相处。
关于时间有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。
不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。
不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
关于欲望好茶与喝茶的心情，就好比欲望与理想，欲望的尽头是物质的拥有，理想的终极是精神的充盈。
再好的茶，终有饮尽之时，而喝茶的心情却取之不竭。
无止尽地追求更好的茶，不如随时准备好一份喝茶的心情。
关于做人遇水舍己，而成茶饮，是为布施;
叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒;
忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱;
除懒去惰，醒神益思，是为精进;
和敬清寂，茶味一如，是为禅定。
关于人生所谓宽容，不是忍受或者忽略，而是终于懂得欣赏;茶无完茶，却可以不完美的茶泡一段完美时光;
人无完美，亦可以懂得欣赏自己，欣赏一段不完美的人生。
关于修行儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，管它用紫砂壶也好，瓷盖碗也罢，都是茶叶之泡具，是绿叶红绸之容器;青花盏也好，绿釉碗也罢，都是茶汤之盛器，是清苦入口之媒介。想看更多茶叶信息，请搜索
茶与悟 残缺之美
[摘要说明]茶与悟 残缺之美
中国追新消息有一次，武野绍鸥和千利休一起去参加茶会。
赴会途中，路过一家具店，绍鸥一下子相中了店中摆放的一只有两个耳饰的花瓶。去参加茶会，不方便购物，绍鸥决定回来时再买。
茶会结束后，千利休抢先一步，赶到具店买下了那个花瓶，随后千利休便邀请绍鸥来自己家里品茶。
绍鸥来到千利休的茶室，只见那个花瓶就装点在茶室之中，但现在只有一个耳饰了，另一侧的耳饰被千利休故意敲出了一个缺口。
绍鸥心下暗暗赞叹。
茶与禅茶中有禅
禅茶一味：茶中有禅
今年开春，在上市的新茶中，我最先品尝到的是福宁元宵绿。闻一闻带有茉莉花的淡淡茶香，看一眼清澈光润的翠绿，未喝而精神为之一爽。随着纤细的条形绿叶逐渐舒展，一个不新不旧的话题——茶与禅，萦绕在脑海中，竟日日挥之不去。
茶中有禅否？茶中无禅乎？想必，茶中是有禅的。不然，何以有九华佛茶？何以有安溪铁观音？或许，茶中是没有禅的。不然，何以有“茶楼”？何以有“女老板茶馆”？何以有以茶解酒？于是，妙华法师说他“至今我的心里二二乎乎的”。但我想，妙华法师心里其实是明明白白的，只是他没有点破。以至于我们还是“二二乎乎”的。禅的本意是“空”，倘若妙华法师不“二二乎乎”的，让我们看了他的文章便“一一当当”的，那他就不是“禅门”说茶了。倒是像我这样的廊外人，喝了几开新茶，就要忍不住的点破：茶中是有禅的。
依山建寺，依寺种茶，早成古风。僧人戒五欲，既无“洞房花烛夜”之喜，也无“金榜题名时”之春风得意，饮茶品茗，便成了淡薄名利的僧人主要嗜好。以至寺前庙后开垦，僧人尼姑种茶，蔚然成风。西山寺的西山茶、惠明寺的惠明茶、径山禅寺的径山香茗、踏泉庵的云雾茶、鹿苑寺的鹿苑毛尖等，无不与禅结缘。更有甚者，九华毛峰，传说是地藏菩萨从西域引进，茶禅相通，遂成茶中极品。可见，禅中有茶。何况，佛经中许多妙文偈语、趣事个案，戒律声闻，开启智慧，重察人生，不也如品茶一般，入口先有丝丝苦味，久而弥香，遂至日不暖席、夜不倒单之境？
茶中有禅。色泽翠绿、味道甘醇、香幽如兰，这不正是禅宗追求的淡漠名利、心如明镜吗？普陀山僧人将山岩上的仅有的五六斤小白岩茶供观音大士，就是因为其茶“毛骨生风六月凉”；而庐山东林寺僧人慧远以自种茶招待陶渊明、陆静修，以至“话茶吟诗，叙事谈经，通宵达旦”，就是因为饮茶心清神爽，为谈经诵律增添兴致。乾隆爷在西湖的狮峰下胡公庙饮龙井茶，并将庙前十八颗茶树封为“御茶”，不能说其中没有“禅”意。苏曼殊“丈室番茶手自煎……为向摩耶问凤缘”，不就是在茶中寻禅吗？
茶中何以有禅？根源在心中有禅！“静试却如湖中雪，对尝兼忆剡中人”，东坡居士冬天在西湖喝龙井茶，竟然从茶里喝出湖中的雪味，缘于他心里的一个“静”字啊！曹雪芹写妙玉用积雪煮茶，应是受了东坡居士的启发。早年陈独秀与苏曼殊和尚相厚，其“烹茶自汲水，何事不清幽”，就吐露了茶中有禅的佛性。“细饮番茶话凤缘”，陈独秀与苏曼殊在饮茶时谈论着前世因缘，茶香与梵香缠绕，茶味与禅味不分，完全与慧远和陶渊明、陆静修居士交往如出一辙啊！
细思量，茶中岂止有禅？茶中还有道、有儒，更有佛、道、儒的糅合。所谓仁者见仁，智者见智。被朱谏称为“仙人采下白云英”的白云茶、陆羽取名的“仙茗”茶、白居易诗赞的“仙茶”等，就含有烟云缥缈的道气。“长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸”，欧阳修笔下的江西富豪，大约品尝的是茶中满腹经纶的鸿儒之味。唐太宗李世民在泰山玉皇顶上一边品茗，一边奕棋，他品尝到的茶中，除了追求来世的佛性外，还应有不脱儒途的江山霸业和祛病延年的道心吧？
上世纪三十年代，在家居士周作人发表五十自寿诗：“前世出家今在家，不将袍子换袈裟。……旁人若问其中意，且到寒斋吃苦茶。”可谓禅中见茶；胡适不信佛，故其《和苦茶先生打油诗》两首，均见茶不见禅：“想来爱惜绍兴酒，邀客高斋吃苦茶。”“能干大碗酒，不品小钟茶。”赵朴初居士茹素七十多年，向以茶代酒；滴酒不沾，茶酒并论的人，当是要了茶而丢了禅的。《水浒传》上的花和尚，酒禅并来，因是半道出家，不在此例。
据说闽东太姥山银毫茶有“茶禅一味”之称，去秋路经此山未及品尝，真为憾事也。
禅茶一味 品茶味，悟茶韵，知人生
禅茶一味：爱饮茶者心有灵
喜欢茶的人，心是有灵的。茶，是苦修者的良伴，绿茶冲淡，红茶纤秾，黄茶白茶清奇高古。品茶亦如品诗，真正的妙处，是说不出的。一盏青茗、一首好诗，都会让人沉吟良久。
你品那铁观音，“美如观音，重似铁”，是说那香气和喉韵，舌根未得天真味，鼻观先闻圣妙香。而凤凰单丛，一芽一叶泛着朱砂红晕，让人想起古时候道家饮茶羽化成仙的传说。
想来，人生当如泡茶，在于一个不急不躁、舒缓有致、慢慢浸润冲泡的过程。功夫到了，自然会有醇香。
把茶喝得好，喝得科学，必须要明茶性，因时而异、因人而异。
所谓“因时而异”，即在一日之中，不同时段饮用不同的茶。清晨从睡梦中醒来不久，应喝绿茶、青茶，以求醒脑提神；上午时分要进入工作了，这时喝些铁观音或茉莉花茶较好，因为茶香氤氲，能刺激人的大脑使人进入亢奋状态，有利于提高工作效率；午后时间人容易现倦态，便应喝些红茶，以求解困定神；晚饭后与家人团叙或应酬朋友，最好喝淡普洱或乌龙茶，这样既有口感又不会影响当晚的睡眠。
另外，“因人而异”喝茶亦不可忽视。我国现有茶的品种很多，各地区各民族饮用的习惯亦不同。总体来说，茶可分凉性、中性和温性三类。体质燥热且有抽烟喝酒习惯者，适宜喝绿茶、青茶等凉（寒）性茶。体质虚弱，尤其是肠胃功能不佳的人，只适宜喝中性或温性茶。若是耄耋长者，身体机能下降者，最好喝普洱茶，因为普洱茶性温和醇厚，有暖胃、降血脂、降血压等作用，长期饮用，对一般老人易患的动脉粥样硬化、心血管疾病等都有防治作用。总之，喝茶要明茶性、讲科学，做到因时、因人而异，才能收到延年益寿的效果。
品茶，是美好的感觉，多想时光永远停留，品茶味，悟茶韵，知人生。
禅茶一味：茶中有大道，悟茶通人生
禅茶一味：品茶悟人生
好茶常有淡淡的苦味，苦味中总是透着较深的清香。人生常常如美中含苦，难以有十全十美之事，十有八九不如意，能有一二如意事，便也足矣。不如意，便是生活的苦味。
茶，亦喜欢人对它格外尊重、格外亲昵。我以前本不爱喝茶，那种工厂机械技术性生产出来的茶，难以引领我进入茶道，品出茶之真味。偶然有一次，陪一位朋友去深山老林中他家一亲戚家做客、买茶，他家的女主人特地亲手炒新茶，热情洋溢地招待客人。她将新茶放在锅中，慢慢地用手揉搓，似在对那些新茶进行亲昵的按摩。那次，我喝的是纯手工炒制的新茶，第一次让我品尝到了茶中的那种清新、爽口、温润、味长、香醇的味道，顿觉通体舒泰，心旷神怡。茶中的美味，原来如此动人。从此，我深深地爱上了品茶。不管是手工茶，还是工厂机器制造的茶，我都喜欢细细地从其中品味出那一种滋润身心、怡养性情的真味，那真味一定深藏其中，如大山深处的风景，需要一步步，浅斟慢饮地往深处走，奇美风景就在那万绿丛中闪现出来，给人惊喜，给人愉悦。然而，一路风景皆美的还是手工茶，茶喜欢人对它的尊重、关爱、热情、亲昵，便一路打开了它风景的栅栏，美味的绵长，不再遮遮掩掩，原来世间万事万物，都要如手工茶一样，形成相互尊重、相互关爱、相互体谅、相互协作的关系，方可达成和谐至美的境界。
品茶如同品生活，品生活如同品茶，皆要学会从苦中品出甘美。《金陵琐事》中说：“凡茶叶肥厚的，味道很甜但不香；茶叶瘦小的显苦涩的则香。”可见世间万物，浓缩的方是精华，丑陋的常有内秀，苦难中藏有幸福。《茶经》中也说：“啜苦咽甘，茶也。”懂人生者，不畏人生的凄风苦雨，雨后有彩虹奇景，苦后有幸福来敲门，苦是幸福的前奏，苦是幸福的通道，苦中自得其乐，苦中长志气，增精神，练本领，出类拔萃日，成功来报喜，心香胜万香，福在其中淌。那时方懂一句话说得真好：“成功的花，人们只惊羡它现时的明艳，却不知它当初的芽，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。”
苦中有甘是暗味。苦尽甘来是真味。好茶总是先涩后香，人生总是苦中藏乐。先甜者，往往后苦，先苦者往往后甜。富不过三代，与茶之道也有想通之处。富一代历尽千辛万苦，积累了丰富的社会经验，练就了过人的机智敏感，方可在错综复杂的社会浪潮中趋吉避凶。因为来之不易，所以万般珍惜。有些富二代、富三代，之所以一代不如一代，正是因为他们坐享其成、不愿吃苦，没有在苦的煎熬中练就真本事，又不懂珍惜，故守不住富一代的财富，终是大浪淘沙，财富散尽。
茶中有大道，悟茶通人生。细细品茶，神清气爽，返璞归真，超凡脱俗，渐入佳境，可以通神，而穷宇宙之理。