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风靡一时的所谓市售奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。因为奶茶的口味浓郁，十分香甜，而且，又有茶的清爽，而“牛奶”和“茶”，都是营养宣传中的健康食品，所以，大家同样会认为奶茶也是健康食品，其实不然。市售的奶茶大部分其实是奶精兑茶粉及其它替代品如香精、色素等制成饮品，奶精并非奶粉或牛奶产品，而茶粉的茶碱、茶多酚含量都很低，因此冲出来的饮品根本就不能称之为茶。所谓的奶茶与奶比起来要缺少钙质和大量的维生素，而且蛋白质含量很低。牛奶中的有用养分，它基本都没有。但是奶茶却含有大量的脂肪和热量，多喝对身体不利。
原料：
(此为一杯的量)：白砂糖10g、牛奶250ml、红茶包1个。
做法：
1、准备好食材。
2、找个耐高温的锅子，可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类，空锅用中大火烧热后，转小火，倒入白砂糖。
3、不要动锅子，砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热(我用微波炉)。
4、接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色。
5、此时倒入热的牛奶，同时放入红茶包，转中大火。
6、煮沸后，转小火煮几分钟，闻到牛奶和红茶的香味飘出即可。(如果喜欢奶茶颜色深点就多煮一会儿，喜欢颜色浅点儿可以少煮一会儿)。
小编推荐
奶茶焗海鲜
材料：蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1／2只、马铃薯1个、番瓜1／8片、红茶包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。
作法：
1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。
2.将虾仁清洗干净；将透抽清洗干净后，切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后，泡入冰水中备用。
3.马铃薯洗净去皮后，切成丁状；番瓜洗净去皮后，切成丁状后放入滚水中汆烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。
4.绿茶包用热水泡开后备用。
5.美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
6.热锅，放入奶油加热后，加入面粉炒出香味后改小火，再加入作法4的绿茶调和成面糊状后，再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。 7.取刚盆，放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后，倒入烘烤器皿内，再将作法5的材料平铺在上后，放入炉温250℃的烤箱中，烤至表面呈现焦黄色即可取出，再撒上少许的绿茶末即可。
用以上这些方法就可以制作出美味的奶茶焗海鲜了。快动手去做一做吧。
奶茶焗海鲜的做法
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1／2只、马铃薯1个、番瓜1／8片、红茶包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。
作法：
1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。
2.将虾仁清洗干净；将透抽清洗干净后，切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后，泡入冰水中备用。
3.马铃薯洗净去皮后，切成丁状；番瓜洗净去皮后，切成丁状后放入滚水中汆烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。
4.绿茶包用热水泡开后备用。
5.美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
6.热锅，放入奶油加热后，加入面粉炒出香味后改小火，再加入作法4的绿茶调和成面糊状后，再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。
7.取刚盆，放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后，倒入烘烤器皿内，再将作法5的材料平铺在上后，放入炉温250℃的烤箱中，烤至表面呈现焦黄色即可取出，再撒上少许的绿茶末即可。
奶茶是茶吗 常喝奶茶对对身体有什么危害
奶茶是茶吗?在我国蒙古地区，很早的时候就有奶茶了。那时候奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分，而且口感又优于茶和奶。
茶的定义是广泛的，时下奶茶成为了四季最流行调味茶饮，并且有着各种专属的名称，例如港式奶茶、丝袜奶茶、雪泡、泡沫红茶等品种。加入咖啡粉，奶精，椰果，水果罐头等，但无论奶茶如何调配，最本质的原料就是茶叶和奶，所以奶茶也是茶。
茶和奶调和在一起健康吗?茶自古以来就有保健功能，而牛奶的价值自然也是不用说，那为什么茶饮料市场上会出现不健康甚至人们不敢喝的奶茶呢?这就要从奶茶的配料中找答案了。
比如奶精是奶茶最常见的配料。正规生产的奶精、糖精等食品添加剂并不可怕。但目前不少奶茶店为了降低成本，使用劣质奶精和糖精，这就属于非法添加物，对身体健康有巨大的危害。奶精是什么?真正的奶精是从奶油中提炼出的，成本很高。但日常生活中奶茶店、蛋糕店所使用的奶精，制作过程中可以说没有一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌而成的类似牛奶的东西。长期摄入肯定会对人体产生大量的伤害，特别是儿童，将会影响身体发育，尤其是干扰神经系统，影响记忆和思维能力，所以小孩子不要乱吃东西。
让奶茶更甜的是“甜蜜素”，就是我们日常生活中的蜂蜜口味。些甜蜜素添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。芒硝不属于食品添加剂，它是用来制造洗衣粉的原料，人食用芒硝会出现肠胃不适等症状。若是珍珠奶茶，在木薯淀粉制成的“珍珠”里，再添加人工合成的高分子材料胶质，让珍珠更有嚼劲。这种木薯淀粉，不利于人体吸收也没营养，对身体来说是一个负担。
奶茶健康吗?奶茶原本是健康的，是人们调制出的休闲饮品。但如今街头奶茶店里的饮料实在是让人无法分辨是否安全，就更别说是健康了。爱喝奶茶的市民最好少喝速溶奶茶和街边小店的奶茶，真的喜欢喝的人可以在家自制奶茶，既方便又健康，还可以很地道。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《自制丝滑醇香的奶茶-焦糖奶茶》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如花茶醇香专题供您阅读！