绿茶配茶点。
冰皮粉200克，牛奶(或水)160毫升，糖适量，可可粉，绿茶粉，黄心番薯，紫心番薯，椰蓉，冰皮粉，粉红色果真粉
做法
1.把砂糖放入热牛奶融化，把少许糯米粉或面粉放入微波炉高火加热1.5分钟，作为熟的干粉，待用。
2.把热牛奶加入冰皮粉，搅拌成无颗粒粉糊，然后放入容器，在锅中隔水中火蒸15分钟。蒸的时候要不时搅拌粉糊，让它全面里外都熟透才行。
3.在粉糊正在蒸熟的同时，我们可以把已经预先煮熟的番薯剥皮捣烂，加入椰蓉搅拌均匀，成为馅料。
4.熟粉团从锅中拿出后趁热加入一粒牛油，然后把牛油和粉团充分揉合均匀。
5.熟粉团趁热分开4份，分别加入可可粉、绿茶粉和粉红色果珍饮料粉，揉成有颜色的粉团。
6.因为冰皮粉比较有弹性，容易回弹，所以要放入保鲜袋里面研展成皮，皮要推成中间比较厚，周边比较薄。
7.把黄心番薯肉包裹在紫色番薯肉里面，再用皮包好，捏好收口，成为一个圆团。注意馅料不能放太多以致包不住。
8.把圆团先均匀沾一些熟糯米粉，再放入模具，放在平稳的桌面上，压实。然后轻轻拍打模具，小心取出压好的月饼。
延伸阅读
养眼养心美茶点
朋友小惠一再邀请记者去她家吃好茶，还神秘兮兮地附在耳边絮叨，如今正是吃茶好时节，保证吃了绝不会后悔。起初以为是方言不同，所以她才会像《红楼梦》里的人物，把喝茶说成吃茶。哪知这周去她家，发现请的还真是茶食，并且如她所言，吃后周身顺畅清爽，压根没想起后悔两字。
“吃完茶食，再泡上一杯花草茶，清肠清肺养眼养心，何乐而不为？”小惠把卡通茶杯贴在面颊上，还学着古人的样子摇头晃脑。看着损友坏坏的笑，我终于发现中了圈套，她费尽心机把我引到家，并不是诚心请我吃茶，而是等我吃爽喝爽后，在报纸上介绍她的茶美食。
故事：损友研制吃茶、喝茶美食
“我吃茶还真有段故事。”损友小惠告诉记者，往常一到冬天，家里食物都向三高看齐。渐渐地，她的身材一天比一天臃肿，肠胃也开始闹情绪，感冒更忘不了时常光临。小惠有个朋友知道情况后，每天给她熬制绿茶饭粥。没想到一段时间后，小惠肠胃舒畅了，怕冷、经常感冒的毛病也改了。后来查阅相关资料，小惠发现绿茶饭粥有利胃提神，加快胆汁分泌，对治疗和预防消化不良，保护胆、肝有功效。
尝到吃茶的甜头，小惠马上从朋友那里学会绿茶饭粥的手艺，开始自己在家里调制这道养胃粥。后来，她又学会了姜茶粥、乌梅姜茶粥、粳米绿茶粥等粥品，还越做越精。再后来，小惠发现吃过这几道粥后，再泡上一杯暖暖的花草茶，呼吸着氤氲的茶香，喝上一口缤纷的茶水，简直是人生极致的享受。
茶饮：饮花草茶先要了解功能
撇开茶食，先说茶饮。食家小惠告诉记者，花草茶起源于药草茶。18世纪末，药草茶的休闲价值被人们发现，并马上在法国发展成一种饮用时尚，上世纪80年代大量引入我国台湾后，其天然健康的风味受到人们青睐。台湾人为了将它与一般药用茶相区别，雅称其为“花草茶”。目前超市里卖的玫瑰花茶、薰衣草茶就属于普通的花草茶。
据农业专家介绍，花草茶里含有丰富的营养成分，最常见的成分有水溶性维生素、矿物质、芳香油、类黄酮等。其中，芳香油类具有良好的醒脑明目作用，水溶性维生素可促进消化代谢，类黄酮利尿，对心血管也有保护作用，苦味素则有消炎、抗菌之效。
饮用花草茶前要对它的功能特点有所了解，挑选最适合自己的花草茶。记者搜集几种常见花草茶的保健疗效供市民参考，金盏花有清热的功效，能减轻伤口疼痛、促进消化；玫瑰能降火气、活血美肌、预防便秘；薰衣草可缓解焦虑及偏头痛、预防感冒；迷迭香可促进血液循环、安神定气。
姜茶粥做法
原料：茶叶15克，生姜3克，粳米30克。
制法：1.将茶叶加开水泡取茶汁，备用。2.把粳米淘洗干净，再加入洗净的生姜以及茶水一起放入锅中，同煮成稀粥，即成。
用法：每日1剂，温饮。
特点：本品能清热解毒、健脾利尿。适用于慢性肠炎，久泻不止。
潮汕工夫茶点
饮茶是一种风尚，不同的饮茶方式彰显不同地方的习俗，而饮茶所带出的文化，自然而然也就成了各地饮食文化的代表之一。潮汕工夫茶名闻遐迩，经久不衰，而潮汕甜点更是独具一格，风味十足，品茗话家常，可谓是潮汕人每日必做的功课，浓浓茶香，伴上美味甜点，在这里，生活可以是这般滋味。在潮汕地区，几乎是各家各户都自己的一套茶具，闲来喝上一两泡，是一种乐事。工夫茶，顾名思义，有点费工夫，一套完整的家具，一壶刚煮开的水，最重要的是泡茶冲茶品茶的那份闲情逸致，悠悠茶香里闲话家常，是潮汕人的习惯，而伴茶的点心色香味俱全，更为古色古香的茶添上一抹典雅，一份悠然。腐乳饼，潮汕点心里的大家闺秀，潮州着名的饼食，做工考究，是游客们所青睐的手信。红褐色的饼皮油光溢彩，一层香脆，里面包着的是由面粉、花生、白猪肉、糖油等十几种配料，香味浓郁，而且营养丰富，是馈赠亲朋好友的首选礼品。绿豆饼则是潮汕点心里的小家碧玉，淡黄的暖色调，柔滑的几层皮透着诱人的香气，咬上一口，细滑的口感丝丝入味，里面的绿豆沙甜而不腻，嫩黄得让人感到温暖可口，那份清香，那份细滑，百尝不厌，让人留恋。此二者一则浓墨重彩，一则淡雅清香，实乃潮汕茶点中的佳品。各式的饼食是潮汕茶点的大家，同时品种多样的小食也香甜可口，备受钟爱。五香花生是我不得不提的小食，花生本身就嚼味不赖，在经过特制，那股香气，那份香脆的口感，无人可挡。番薯干、莲藕丁、冬瓜丁则象征着潮汕农人的巧手奇思，各种瓜果制成的小食，既保留了原有的香味，又增添甜味，实是品茗时配茶的佳选。茶浓甜点香，潮汕工夫茶饮出的是一份坦诚，一份闲逸，潮汕甜饼茶点，吃出的则是一份安然，别有几番滋味，美味伴佳茗，快哉人间！
茶点各类制作方法
香草草莓慕斯蛋糕
材料：
2片6寸的香草海绵蛋糕（做法参照下面的绿茶海绵蛋糕）、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量
做法：
1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。
2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。
3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。
4、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡），加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。
5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。
爱心微波老婆饼
原料：
1、鸡蛋1个；
2、普通面粉 小半碗（我也不知道多少克）。
3、黄油少量（条件简陋的色拉油也行，但味道差点）
4、泡打粉少量、蜂蜜少量、牛奶少量
5、玉米淀粉少量、（可省略）
馅心：
1、苹果馅心：苹果1/4只，切沫加蜂蜜或糖；
2、豆沙馅心：红豆煮烂加蜂蜜或糖；
3、其他 随意拉`
做法：
1、所有面饼材料混合，揉成略软的面团，保鲜膜包好，让他休息半小时；（鸡蛋剩点）
2、把醒好的面团分成若干个面剂子。
3、取一个面剂子，擀开对折再擀成椭圆形面片。
4、包入馅儿料，收口；
5、将其翻扣过来（收口朝下），稍微压一下。用刀在表面划平行刀或者十字刀，让馅漏出来。
6、用刷子或勺子取少量蛋液刷在开口的一面，这样烤出来的会很漂亮。
准备微波炉
7、用黄油或色拉油把微波烤盘刷一遍，防止粘底。
8、摆放老婆饼，饼表面也涂点油。
9、混合光波（中）两面波波，每面大概4-6分钟，看实际情况咯
美味蛋塔
材料：
A.挞皮材料：
低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）
B.挞水材料：
动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个（可用全蛋3个，但一定要过滤，颜色没有不同而已）、炼乳2大匙、细椰丝适量（可放可不放）
做法：
烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟
注释：
此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞水就可以烤新鲜的葡挞了。
挞皮做法：
1、用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2、麦琪淋放软后，敲成长片；
3、面团擀成大片，比麦琪淋宽大三倍，将麦琪淋放在中间，面皮从两边折叠包上，将麦琪淋完全包住；将面片横过来，然后翻身，折叠处朝下，盖上保鲜膜放置15分钟，让面团松弛；
4、将面片敲大（注意不是擀），敲好略微擀平即可，表面、底部都撒上干面粉；然后再将面片从两边往中间叠，再从中间折起，
5、盖上保鲜膜放置15分钟，让面团松弛；
6、再重复步骤4一次，然后圈起，包上保鲜膜存放冰箱。
压挞模：面卷用刀切成厚度1CM左右的面段，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。
蛋挞水做法：
1、将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
2、把吉士粉粉，入（1）拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。
3、在捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。
香酥苹果派
材料：
千层派皮（或加了少量酵母粉的薄面皮）300克，苹果1个，鸡蛋2个，碾成颗粒的干果30克，葡萄干（如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了）30克，糖适量，糖霜2汤匙。
做法：
将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。
柠檬乳酪饼
原料：
低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个、小麦饼10块、牛油溶液4汤匙、砂糖2汤匙。
做法：
1、压碎小麦饼，加入砂糖、牛油溶液拌匀，置饼模内压实，然后放入冰箱急冻成硬块，备用。
2、低脂软乳酪、低脂乳酪置深碗内，用打蛋器搅至乳酪幼滑，然后加入炼奶、柠檬汁拌匀，冷藏。
3、把奶油注入深碗内，用打蛋器搅拌至奶油呈固态。
4、把乳酪浆倒入奶油内，轻轻拌匀，然后倒入饼模内，放冰箱急冻一夜，待乳酪凝固即成。
芋头酥
芋头酥（分量18个）此配方照书抄的，只改了少许，供大家参考！
材料：
A油皮：高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g），奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g（我只用了80g）
B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量
C馅料：芋泥馅适量
做法：
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可！
做绿茶酥时在油酥里加入了少许的绿茶粉，馅心是用莲蓉包的！只是要注意油酥皮一定要均匀，才能制作出层层漂亮的酥脆皮。
中式小茶点
豌豆黄
原料：
白豌豆1000克，白糖500克，红枣150克，食用碱2克。
做法：
1、将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
2、火上坐砂锅或铝锅，注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成 细泥状。
3、铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。
千层油糕
原料
上白面粉650克、酵种500克、生猪板油300克、白砂糖800克、甜红瓜丝35克 食碱5克 熟猪油150克。
做法：
1.将猪板油去膜，切成8毫米见方的丁，用白砂糖（150克）拌匀，腌3天制成糖板油丁。
2.用沸水50克化开食碱，加入酵种，揉匀后摘成核桃大小的块。将面粉（500克）放案板上，中间扒窝，一面徐徐倒入20℃左右的温水450克，一面将酵种块与面粉搋揉成生面筋状，当可拉成韧性较强的长条时，再揉成面团，静置10分钟左右。取面粉（50克）撒在案板上，放上面团，翻滚几下，待面团不粘手时，用擀面杖轻轻擀成长约2米、宽约33厘米、厚约3毫米的长方形面皮，边擀边撒面粉（100克），防止沾粘。然后在面皮上涂抹一层熟猪油，均匀地撒上白砂糖（650克），再铺上糖板油丁，然后自右向左卷叠成16层的长条形，用两手托起将其轻轻翻身，横放在案板上，用擀面杖轻轻压一遍（防止擀时脱层），再用擀面杖自面团中心压向四边，边压边擀成长约1 米、宽约27厘米的长方形，再将左右两端各折回一点压紧（以防止蒸时漏出糖油），对叠折回后，用擀面杖轻轻压成边长33厘米的正方形油糕坯（每折16层，共为64层）。
3.取直径约47厘米的蒸笼一只，垫上湿布，两手捧入糕坯并平糕面，均匀地撒上红丝，蒸一个小时，将千层油糕端出，倒竹席上晾凉，用刀修齐四边，切成相等的40块菱形糕。食时再上笼复蒸。产品特点：糕呈半透明状，色彩美观，绵软甜润，层次清晰。
特色：
据传，扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中，吸取了"千层馒头"的"其白如雪，揭之千层"的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕，为扬州传统名点之一。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《多彩赏心茶点》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如绿茶配茶点专题供您阅读！