红茶品饮。
[摘要说明]品花饮花 多彩多姿吴雅真演绎冲泡花草茶
茶友们观赏各式花草茶
本期主题：女人VS花草茶
时间：2月28日
地点：福州五四路国际大厦别有天茶艺居
静观花草沉浮，品饮淡雅茶香，一个由表演艺术家带给大伙的花草茶世界，爱美、爱花的女人们，在其中欣赏到了花草绽放的美妙瞬间，也感悟了花茶起落间生命的甜酸……
赏心悦目 多种花草茶随手泡
“三八节”即将来临，海都品客会“女人VS花草茶”的主题活动首先得到了不少女性朋友的青睐，不仅许多白领MM前来捧场，还有不少妈妈带着女儿一起前来参加。玫瑰花+洛神花+苹果片，熏衣草+金盏花+薄荷……中国表演艺术家吴雅真老师特别为活动备好了二十多种花草茶，让大伙自己动手学冲泡，在各种搭配下，泡出最好的味道。花草茶的滋味，有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。吴老师告诉大家，熏衣草、紫罗兰等，都是色香味俱全的花草茶，不同的花草茶对人体有不同的功效，有的能缓解压力、帮助睡眠，有的能提神、助消化，使人身心愉快。
观音坐莲、仙女散花、飞雪迎春……当透明的玻璃杯中，各种工艺花茶经茶水滋润悄悄绽放，茶友们赞叹的呼声也随之而起，工艺花茶周边簇拥着的青青茶叶，让每个人都感受到了赏心悦目。而吴雅真更为茶友们备好了非常适合配饮花草茶的糕点———海苔饼、印尼豆子，让女人们感受到了香甜的回味。
饶有兴致 男士也学泡花茶
此次吴雅真老师特别都选用了有滤茶器的玻璃茶壶，吴雅真老师说，因为只有透明的玻璃才能将冲泡开来的花草茶的美丽色泽一览无余，而当看着花草在水中舒展的姿态，无论是泡茶者还是饮茶者，都在嗅觉、味觉和视觉上得到了享受。有趣的是，活动现场还来了许多位对泡饮花草茶也饶有兴趣的男士。男嘉宾说，冲泡品饮花草茶也不该只是女人的专利，男人也应享有一份这样芳香四溢的生活！在活动中，一位男嘉宾还“自告奋勇”地与吴雅真一起互动制作了“洛神花冰镇酸梅汤”，而茶友们还颇为风趣地将男士制作的“洛神花冰镇酸梅汤”命名为“红颜汤”，颇有“犒劳”红颜知己之意。
此外，吴雅真还为茶友们特别制作了“玫瑰奶茶”。吴雅真告诉大伙，花草茶可以清饮，也可以酌量加入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鲜水果切片、香料、新鲜药草的叶和花等，有时候可以自己动动脑筋，由此去发现花草茶世界里多彩多姿的乐趣。
下期预告：揭秘武夷岩茶焙火工艺！
时间：3月8日（周日下午3点）WWW.cy316.Com
地点：易安居古堞斜阳会所（福州湖头街96号省博物馆内）
报名电话：13559933815（请于今日上午9：00后拨打）
焙火是形成武夷岩茶特有的滋味，去除青味、杂味，产生火功香，使茶叶耐泡，改善武夷岩茶特有香韵的关键工艺，本期海都品客会特邀陈郁榕揭秘武夷岩茶焙火工艺。届时，易安居古堞斜阳主人也将备上不同火功的武夷岩茶，让茶友们在品尝的同时也更了解武夷岩茶的制作工艺。有兴趣的茶友，还可自带岩茶，与专家一同探讨！
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上品饮茶极品饮花“花草茶”
品种繁多，源自宫廷 花草茶其实是不含“茶叶”的成分的，一般我们所谓的花草茶，指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。花草茶品种繁多、口味丰富、形态优美、茶色艳丽，不含咖啡因。 古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。以花代茶饮用的方法，来源于古代宫廷贵族的美容习惯。在印度和中国的茶叶出现以前，花卉茶就已被皇族贵族的女子们广泛饮用。十六世纪，妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的布袋，以防止细菌感染，并达到芳香的效果。当时也已经把花卉药材用于烹饪食品上。 中国第一本药草志《神农草本经》记载了三百多种药物，其中收录了大量的具有美容和保健作用的花卉品种。从《神农草本经》的记载可以看出，很多的花卉，除了直接具有美容养颜的功效外，也具有优化调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等效果。辽金时代的萧太后，经常冲泡金莲花饮用，因而皮肤白皙，中年以后依然青春靓丽。清朝宫廷饮用花卉茶非常盛行，尤其推崇采自塞外坝上的金莲花。康熙皇帝御笔题词“金莲映日”以表赞赏之情，并列为宫廷贡品。乾隆皇帝在《御制热河志》中封金莲花为“花中第一品”。养身养颜，养神养心 花草茶富有各种疗效，加上温和不刺激的特性，非常适合做为日常饮品。长期饮用可以调整体质、减轻不适状，因此，花草茶还具有调理身心的功能。 除了有益身心外，有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成分，或是具有滋养肌肤的功能，经常饮用可以起到美容效果。营养学专家认为，常喝花草茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。 有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪等的功能，可说是天然的美体良方。 纯天然的花草茶完全不含咖啡因和人工添加剂，即使天天饮用，长期下来，也不会对身体造成负担，因此有日常养身、养颜、养神、养心的“天然的健康饮品”的美誉。
茶知识：取之爱之，细品花有茶香
你知道吗：茉莉花茶如何窨制？
茉莉花茶属于再加工茶
①花茶，又称香片，其生产从宋代开始已有文字记载；到明代花茶生产对茶叶与香花的选择有了定量，对于用花量与茶叶的配比，都更为清晰成熟；到清代，开始出现大量的商品花茶生产。
福建福州是世界茉莉花茶的发源地，拥有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
②花茶中最重要的工序就是窨（xūn）制，是指利用茶叶的强吸附性与香花吐香的能力，在茶坯中加入优质鲜花进行拌和，令茶叶吸附花香。花茶的茶坯主要以烘青绿茶为主，也有使用白茶，乌龙茶等。
③窨制好以后，需要把茶与茉莉花分离，再把茶叶烘干；也有最后再把鲜花与茶叶混合一次，让茶充分吸香之后分离去除花，但不进行烘干，该工序称为“提花”。目的在于让香气更加鲜灵。
④传统茉莉花茶“只见茶叶不见花”，冲泡后花的香气高扬而鲜灵，而茶滋味纯粹。优质的茉莉花茶能喝出“茉莉花园”的感觉，令人仿佛亲临茉莉花园；花香灵动而不低沉，让人神清气爽，多泡过后仍有明显茉莉花香，茶汤鲜爽，口感绵滑，回甘生津明显。
你知道吗：绿茶有多少类？
绿茶，属于不发酵茶类
①绿茶，是根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，进行六大茶类划分而出。是我国产区最广泛、产量最多的一个茶类，占我国茶叶总量的75%左右。一般以适宜茶树新梢为原料。
②绿茶的加工工艺是：鲜叶、杀青、揉捻、干燥。按照杀青与烘干的方法不同，分为：蒸青、炒青、烘青和晒青四类。而采用的工艺不同，在滋味、香气上也会体现不同的风格。其成茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底都以绿色为主调。
③绿茶中较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
你知道吗：古六大茶山有哪些？
古六大茶山（下）
④倚邦古茶山：(傣语称“磨腊”倚邦，即茶井之意)，总面积称为360平方公里，是多民族集居的高山区。历史上以生产圆茶(七子饼)而著名，年产茶万担以上。倚邦古茶山是驰名中外的普洱茶的发祥地、明清两朝的普洱茶古六大茶山政治、经济和普洱茶集散中心。
倚邦本地茶叶以曼松茶，滋味最好，被定为“贡茶”。其特点为质厚味美，放少许入杯，用开水冲泡后，茶叶直立不沉，色清微黄，其味甘香可口，饮后神志清醒，曼松曾“年解贡茶20担”。
⑤蛮砖古茶山：是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山。位于云南省西双版纳州勐腊县的倚邦、革登、曼散、易武四座茶山之间，茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。
蛮砖所产古树茶，茶青色泽较深，品饮时，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦，滋味醇厚，厚重感明显，香气较沉，不像易武地区香气高扬，蛮砖古树茶有厚重感，香气如有重量。
⑥莽枝古茶山：位于云南西双版纳州勐腊县，千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶，莽枝山脚的曼赛等村寨已有上干年的历史，莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。
莽枝古树茶特点：以特殊香型著称，口感和倚邦、革登的香型口感类似，上颚香甜微蜜感，汤水较柔，舌面刺激感较强。
洛神花的功效
洛神花，又名－神葵、洛济葵、玫瑰茄。肥厚的花。含丰富的果胶，糖类，碳水化合物、维生素。有生津止渴的果。洛神花具有－促进新陈代谢，清凉解渴，振奋精神，食而有味等特性。
墨西哥科研人员研究发现，经常饮用洛神花有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。科研人员还发现，饮用洛神花还可起到减肥作用，95％的病人体重下降了1到3公斤。洛神花水萃物具有抑制LDL氧化作用，有着抑制总胆固醇及低密度脂蛋白中胆固醇。
精选初绽花蕾加工而成。具有清热、解毒、养颜、消斑等功效，且回味无穷，汤色鲜艳红亮，口感微酸，是夏季理想的清凉饮品。玫瑰茄茶，内含有14种人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸维生素C，大量天然色素及多种矿物质，水槿酸；具有调节胃酸、清热、解暑、养颜、消斑等功效；对治疗心脏病、高血压、调节血脂，解暑、清凉开胃、防感冒、治喉炎，热咳，对肠、肌肉解痉；促进胆汁分泌，降低血液浓度等都有一定效果；能配酒。清凉润肺，去火安神，对美容养颜起到一定的作用。长年饮用，健康益寿。
洛神花茶使用的是可食用的干花萼，种类有颜色深浓的中国产洛神花，以及酸味很重的苏丹产洛神花等。
红色的茶如宝石般美丽，特征是带有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一样含有柠檬酸，所以容易入口。不喜欢酸味的人，可以在饮用时添加蜂蜜。由于有抑制喉咙发炎的效果，感冒或看比赛喊得太过头时可以喝。喝酒过量时，在翌日早上饮用可缓和宿醉和水肿。此外洛神花茶还能解除身体的疲倦，对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助。在夏天饮用，清爽的酸味能增进食欲，消除暑热带来的疲惫感。
洛神花茶不论冷热都很好喝，与玫瑰果混合冲泡可减少酸味，色、香、味皆美。这种茶与姜汁汽水、菠萝汁混合制成的水果饮料很适合派对的气氛。
洛神花常让人联想到南方的热带红花，其实那是改良过的观赏用品种，拿来泡茶的是食用的洛神葵种。洛神葵是锦葵科的一年生草本，与观赏用的洛神花不用，开的是黄色的小花（中间的萼是红色的）。花在气温10℃时就会停止生长，5℃时就会枯萎，所以在温带地区很难种植。
在南方的牙买加岛上，有一种称 “牙买加茶”的洛神花茶，带有酸味，口感绝佳，含丰富的铁质和矿物质。而最值得一提的是它令人惊叹的鲜红色，或许就是这一点使热带国家的人深深着迷。夏天的时候，何不添加可尔必斯和玫瑰果，泡一杯洛神花冰茶？一定能够让你热得受不了的身体恢复元气。