喝茶喜欢吃茶叶。
许多人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上林林总总的河鲜海鲜和形形色色的烹饪加工方法，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧！
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
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海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
五类人不得常食海鲜
1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2、过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
3、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
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吃海鲜的时候可以喝茶吗
相信大家都吃过海鲜，那种又鲜又香的滋味应该没人会不喜欢吧?而且海鲜的做法又很简单，只要清水一煮蘸点特制的酱料就是难得的美味。可是我们吃海鲜经常会遇到的一个最大的问题就是腻，望着满桌的美味无从下口，这种纠结焦虑的心情相信大家都有经历过。这时候，我们应该怎么办呢?
相信这时候有人就会说了，“这还不简单，喝点茶呗!喝茶最能解腻了。”吃海鲜的时候可以喝茶吗?
若是想知道这个问题的答案，我们就要从海鲜的成分讲起了。首先，海鲜向来以低脂肪高蛋白而闻名，大部分海鲜的蛋白质含量都在百分之七十以上，蛋白质是对人体极其有益的成分，而且还不会导致发胖，因此成为了很多既爱吃又爱美的女孩们的宠儿。高蛋白本来是海鲜的一大优点，可你们有所不知的是，茶叶之中含有一种叫做鞣酸的成分，鞣酸遇到蛋白质就会发生一系列反应，而这些反应的直接后果就是造成便秘。同理，若是在吃羊肉或是狗肉的时候喝茶也一样会造成便秘，因为羊肉狗肉的蛋白质含量也相当高。
除了蛋白质之外，海鲜之中大都含有钙质，而当钙遇到鞣酸时，就会化合出一种不溶于水的物质，这种物质会对人的胃部造成大量刺激，甚至会引起呕吐、胃酸等一系列不良反应。
这下子你该明白为什么吃海鲜的时候不能喝茶了吧!一般的来说，吃完海鲜之后两到三个小时再喝茶是最健康的，而且据说此时喝普洱茶会喝出一种平时品不到的特殊香气，快去试试吧!
哪个时间喝茶最好 饭后能立刻喝茶吗
喝茶养生，是一件需要长期坚持的事。如果只是偶尔喝上一壶，却想要达到养生的效果，是不可能的。喝茶也要选对时间，在正确的时间喝茶，往往可以达到事半功倍的效果。如果喝茶的时间不对，不仅没有好处，反而会引发一些问题。什么时候喝茶最好呢?
早晨喝茶的时间
很多人都喜欢晨起一杯茶。对于那些喝了几十年茶的老茶客来说，常常早起第一件事就是喝茶。但是晨起喝茶对身体真的有好处吗?人睡了一夜，身体严重缺水，血液粘稠度高。如果这个时候直接喝茶，茶碱就会被人体大量吸收进入血液，很容易出现头晕、腹痛等茶醉现象，而且会对胃黏膜造成损害。很多人说喝茶伤胃，其实都是因为空腹喝茶而引起的。早上十点左右，在吃完早饭后休息一个小时，然后再喝茶。这个时候喝茶既能消食，又能够提神醒脑。
下午喝茶的时间
下午是最容易犯困的。尤其现在是春天，春困让很多人昏昏欲睡，在工作时打不起精神。下午喝茶的最好时间应该在2~4点之间，这个时候吃完午饭，肠胃也得到了休息。再喝茶，可以消食解腻，也可以帮助提神醒脑。在4点左右，这个时候可能会感到饥饿，还可以配一些茶点，吃个下午茶。
晚上喝茶的时间
晚上最好不要喝含有茶多酚的茶，可以喝一些花草茶或者花果茶。因为晚饭后再喝茶，会引起中枢神经兴奋而无法入睡。如果晚饭吃了油腻的食物，又想喝茶减肥的话，那么最好少量的喝一些茶，而且不要喝浓茶。要注意，在睡前2小时内都不要再喝含有茶多酚的茶水了。而且睡前喝茶还会造成尿频，夜里睡不安稳。
奶茶焗海鲜
材料：蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1／2只、马铃薯1个、番瓜1／8片、红茶包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。
作法：
1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。
2.将虾仁清洗干净；将透抽清洗干净后，切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后，泡入冰水中备用。
3.马铃薯洗净去皮后，切成丁状；番瓜洗净去皮后，切成丁状后放入滚水中汆烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。
4.绿茶包用热水泡开后备用。
5.美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
6.热锅，放入奶油加热后，加入面粉炒出香味后改小火，再加入作法4的绿茶调和成面糊状后，再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。 7.取刚盆，放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后，倒入烘烤器皿内，再将作法5的材料平铺在上后，放入炉温250℃的烤箱中，烤至表面呈现焦黄色即可取出，再撒上少许的绿茶末即可。
用以上这些方法就可以制作出美味的奶茶焗海鲜了。快动手去做一做吧。
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