属于黑茶的是。
茶叶怎样保持甘醇?茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变，那要如何让茶叶保持甘醇呢?下面去具体了解一下。
1、干燥贮藏
茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥(含水量6%以下)后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。(石灰与茶叶的容积比为1∶3，即容器内1/3放石灰或木炭，2/3的地方放茶叶。
2、低温贮藏
将茶叶装入密封的铁质、瓷质容器内，再套塑料袋防潮，放入冰箱，若温度在5℃以下，可贮存一年以上。用这种方法贮藏名茶和花茶最好。由于冰箱内较潮湿，放置各种食品容易串味，因此放置茶叶的容器，必须密封良好。
3、避光贮藏
光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，从而加速茶叶质变。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶;如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶，应选茶色者为好。
4、防潮贮藏
防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加入干燥剂而防止茶叶吸水的包装方法，常用的防潮包装材料有聚酯/聚乙烯、玻璃纸/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚酯/铝箔/聚乙烯及铁罐/陶瓷罐等多种。
5、单独贮藏
茶叶具有极强的吸附性能，如与樟脑、汽油放在一起，马上可吸附其气体;因此，茶叶应单独贮藏。即装贮茶叶的容器不得混装其它物品。
6、充氮贮藏
即用惰性气体二氧化碳或氮气来转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等空气，阻滞茶叶化学成分与氧的反应，达到防止茶叶陈化和劣变。
7、密封贮藏
贮存大宗绿、红、青茶，用瓷坛或陶瓷，放入木炭等吸湿剂0.5公斤左右(用布袋盛装)，茶叶用牛皮纸分装成0.15至0.5公斤左右一包，放在吸湿袋四周和上面，封严坛口。每3～4月更换吸湿袋一次，霉雨季节则要多换一次。
8、真空贮藏
真空包装贮藏是采用真空包装机，将茶叶袋内空气抽后立即封口，使包袋袋内形成真空装态，从而阻滞茶叶氧化变质，达到保鲜的目的。
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茶叶养生：浓茶和淡茶，养生的人是这样选的
有的老茶客常说，这茶太淡，没味！喜欢喝有茶味的茶，往往将茶泡的过于浓厚，再感觉过瘾，刺激！对一些柔和的茶，总觉得不够味！这样真的好吗？
淡茶养生胜过浓茶
众所周知，茶与咖啡、可可一样，已成为当今世界的三大饮料之一。作为天然饮料的茶叶，备受世人的青睐。茶不仅含具有抗癌功效的茶多酚，还含有少量可以提神醒脑的咖啡因。
此外，它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素。而能增加冠状动脉流量、强心利尿的茶碱，也备受世人的称道。因而，茶是现在世人较受欢迎的一种健康饮料。
饮茶，究竟是饮浓茶好还是淡的好？如果从健身养生的角度来看，那当然是饮淡茶好，每次放茶叶3克左右为宜。我国民间广泛流传的《饮茶诀》中说：“淡茶温饮最养人”，“喝茶过浓犯茶瘾”，强调的也正是这个道理。
为什么喝淡茶更有利于人的健康
据现代医学研究，淡茶内的茶碱含量较少，足以使人提神醒脑、恢复体力，但又不会使人过度兴奋。
而浓茶内的茶碱含量相对较高，可导致精神过度兴奋。而引起神经系统正常功能的失调，会造成胃酸分泌过多，从而对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，造成极为不利的后果。
与此同时，经常饮浓茶，茶叶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影响食欲和消化，严重的可发生便秘。此外，由于茶碱还能提高人的体温，因而发烧的病人喝了浓茶，就会高烧不退。
据了解有10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯浓茶的情况下，会出现神经过敏、焦虑不安和气短等现象。茶里的咖啡因具有使人上瘾的弊端，能促使人越喝越浓，从而会损害人的健康。
温饮胜过冷饮
一些人喜欢喝烫茶，但专家认为，茶水温度过高易引起咽喉、食道、胃黏膜受损，带来疾病隐患。一些人喜欢饮冷茶，觉得喝起来很过瘾。专家认为，冷茶既无香味，又引起寒滞，导致胃部不适。
从养生的角度说，喝茶要和温热之茶，宜随泡随饮
《茶经》中说：饮茶要趁热饮，如凉了，精华随气而散。茶叶用开水冲泡，香气、滋味及有效成分才能会更好地发挥出来。
夏季喝温热的茶，比喝冷饮更能消暑降温
因为热茶有很好的利尿作用，可以带走体内大量的热量和肺物，使体温下降。热茶中的茶碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。
盛夏时节饮用热茶，能促进汗腺的分泌，体内的大量水分可以通过皮肤上的毛孔渗出蒸发掉。喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收缩，使清热解毒的有效成分较快地发生作用。
秋冬季节饮温热的茶，能温胃养胃
冬季饮热茶可加快体内血液循环，达到热身祛寒的作用，增强身体抵御寒冷的能力。
茶是健康饮品，这样喝茶对身体很有好处
茶是世界三大饮料之一（另两种是咖啡和可可），它起源于中国，盛行于世界。在不少人看来，喝茶，具有减肥、降血脂、抗癌、保健……各种功效，实在是完美的养生方式之一。喝哪种茶？怎样喝茶好？喝茶有没有什么禁忌？
1.脂肪、糖、热量都很低
茶中脂肪、糖和热量都少得可以忽略。光凭这个，就可以战胜一片含糖饮料了。
有人不爱喝水，却因为喜欢茶叶独特的风味而愿意多喝两口，这样，一天水分的摄入，就更容易达到推荐量（1.5升左右）。
2.咖啡因
咖啡因是茶中苦味的主要来源。
咖啡因对于健康的影响有大量研究，基于这些研究，科学界的共识是：
适量摄入咖啡因，对健康是有好处的。
这个适量，一般是每天几百毫克。即使是喝茶较多的人，咖啡因的摄入量一般也不会超过这个适量的范围。
3.茶多酚
茶多酚是茶的特色成分。在不同的茶中，茶多酚的具体种类和含量不同。
各种茶的保健说法里，多是拿茶多酚等活性物质说事儿，那这些物质真的这么神奇吗？
茶里的活性物质，能保健吗？
都说茶中的各种活性物质可以保健、抗癌、抗衰老、减肥等等，是真的吗？
茶叶中的茶多酚、茶皂素、茶氨酸等物质，在细胞实验和动物实验中，的确展示出了一些健康功效。
但是，按照现代循证医学的理念，这些研究结果还远远不足以作为证据，来宣称其对人有效。
科学地给出一个结论，可不是随便做几个实验就可以的，需要很严谨详实的研究探索。
虽然「茶能不能养生保健」还没有定论，但这并不妨碍它是一种健康的好饮品。
至于传说中茶能够抑制脂肪吸收、或者燃烧脂肪等等，基本上只是美好的幻想。胡吃海喝还不运动，只想靠喝茶减肥——没有这么轻松的好事。
喝茶有什么禁忌吗？
以下几点需要注意。
1.浓茶不好？
浓茶中咖啡因和草酸含量比较高，不过它们对人体的影响取决于总的摄入量而不是浓度。喝少量的浓茶，与喝大量的淡茶，并没有太大的差别。
如果觉得喝茶后，有心慌兴奋睡不着等不适，或者会升高血压等，那就得少喝一点了。
2.贫血的人最好不喝茶？
茶中的草酸能够与铁结合，从而影响铁的吸收。
对于本身就有缺铁性贫血的朋友，在贫血治愈前不建议喝茶。茶也不要和补铁剂一起喝，避免影响补铁剂的效果。
但对于没有贫血的朋友，若能通过合理的饮食摄入足够的铁，喝茶带来的那一点影响也不必纠结。
3.用茶水服药？
很多药物会和茶叶中的某些物质发生反应，影响药效。为了保险起见，建议任何药物都不要用茶水服用。
喝什么茶最好？
不同的茶树品种、不同的种植条件、不同的采摘时间、不同的加工工艺，就有了形形色色的茶。中国各地，大概有几百种不同的茶。
而茶行业按照加工过程中氧化程度的不同，又把茶分为六大类：绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、红茶和黑茶。
但是，从生物化学的角度来看，各种茶的成分相差并没有你想象中的那么大。
经过冲泡，浸取到水中的核心成分，都是咖啡因、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等等，只是成分的多寡以及呈现出来的风味，有所不同。
虽然在广告和营销中各类茶都会标榜自己「富含」的有益成分，不过，这作为喝茶聊天的谈资还可以，其实并没有太大的实际意义。
要问到选什么茶最好，考虑两件事就好：
一是你觉得好喝，二是价格你能接受。
喝茶包含哪些茶叶知识 什么时候是喝茶的最佳时间
饿了就吃饭，困了就睡觉，渴了就喝茶……很多身体机能，自然而然的形成了人们的作息习惯，生活习惯。而对于爱喝茶的人来说，渴了不是找水喝，而是找茶喝。当然在不能喝到茶的情况下，也是会喝水的。纷纷扰扰的茶叶市场，源源不断供给人们对茶叶的需求，一天中，一年中都有茶喝。但是茶跟饭，跟睡觉不一样，它不是一种选择，它是多种选择，而且富含着博大精深的茶叶知识。在简简单单的喝茶举动中，仍不可无视其中的茶叶知识。
我们都知道茶叶市场上有六大茶类，绿茶、红茶、乌龙茶等，其中不被列进去的还有再加工的花茶、药茶等。那是不是任何季节，任何时间，随便喝哪一种茶都可以呢?答案显然是NO!喝茶需要讲究时间!
到茶叶市场花钱买茶来喝，为的是喝好茶，喝到自己喜欢的茶，其中茶叶知识蕴含的营养价值功效，难道有人会不想要吗?在错误的时间段里喝茶，不但喝进去的茶疗效平平，而且会导致身体原来的健康受损。简单的说，就是越喝越不值!那么到底该怎么喝茶，喝茶的最佳时间是怎样的呢?
茶叶知识告诉我们，绿茶是未经发酵的茶类，制成的干茶保留了原始茶叶的多数特性，因此属于凉性茶叶。如果在大冬天喝绿茶，你觉得身体受得了吗?不但起不到暖和的作用，还会导致身体处在更加阴寒的状态下。要是本来容易手脚冰凉，身体属于较寒的女性，这个时候再去喝绿茶，那真的只能用一个网络词语来形容，那就是“作”!那么什么时候是绿茶喝茶的最佳时间呢?当然要在夏天喝，清热解毒，消暑去腻，等到那个时候就可以大胆去茶叶市场上购买绿茶，来作为解暑佳饮了。
除了在不同的季节时令中，根据茶叶知识，讲究喝茶的最佳时间外，一天中喝茶的最佳时间，与人们更加息息相关。一天中对于爱茶的人来说，喝茶的次数有很多，比一天三餐来得更勤快。但是经研究证明，在早上时间段、下午三点左右跟晚上8左右，是一天中喝茶的最佳时间。
就拿早上是喝茶的最佳时间来说，人在经过了一夜的睡眠后，人体中的水分已经储存不多，血液中浓度也变大。在吃过早饭后，喝一杯淡茶水后，可以可以迅速补充水分，促进体内血液循环，还可以清除肝脏肠胃中的毒素，有利于通便，缓和身体机能。因此，这个时间段是一天中喝茶的最佳时间之一。
从节气喝茶的注意，到讲究一天喝茶的最佳时间，无不蕴含着深厚的茶叶知识。只有足够了解了茶叶知识，才能在喝茶的习惯中，达到更加健康的身体状态，无病无灾乐悠悠，乃人生之最大追求!
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