喝茶喜欢吃茶叶。
说到吃茶，第一想到的就是我们的毛主席，他就有吃茶的习惯，喝完茶连茶叶都吃下去了，把吃茶当做养生的法宝。但其实吃茶早在南宋就有了，那时候制作的擂茶就是把茶叶擂碎了伴着其他配料吃，好像在吃现在的八宝粥。
茶叶中确实有许多不能溶解的养分，特别是身体所需的维生素E和胡萝卜素，所以吃茶会比喝茶更容易吸收茶叶的养分。但是现在直接把茶叶拿到嘴巴嚼，感觉不太好吃也不雅观，因此我们可以借鉴以下好吃又营养的茶叶的吃法。
茶泡饭
这种茶叶的吃法是比较简单的，茶泡饭一般是用绿茶，因为绿茶不经发酵，较好的保留了营养成分，闻起来也会比较香，绿茶还有去油降血脂的功效，所以通常把绿茶切条后，泡起来加入冷饭一起吃，还可以加一些盐、海苔和梅干菜下去当配料。茶泡饭口味清新是一道有食疗功效的美食，可消食去腻，软化血管，预防心血管疾病，所以特别适合中老年人。
除此之外，茶泡饭还可以护龈固齿，防止龋（qǔ）齿，因为茶泡饭含氟化物，而氟化物是牙质中的重要物质，茶泡饭能使氟化物渗入牙组织，从而起到保护牙齿的作用。
但要注意的是绿茶是凉性的，不适合多饮，所以茶泡饭不能常吃，怕凉的人可要注意了。
杭州龙井虾仁
这道茶与菜的完美结合说起来还有一段历史呢，据说是清朝乾隆皇帝下江南时，有一次厨师在炒虾仁时闻到茶香突发奇想，把茶叶加到虾仁中一起炒，乾隆皇帝吃了赞赏有加，所以这道龙井虾仁便流传了下来，如今可是杭州的名菜。
龙井虾仁，顾名思义就是茶和虾仁做成的菜，正宗的龙井虾仁要选用鲜河虾和明前龙井，因为龙井茶素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉，在清明节采摘“明前龙井”清香甘美，更是是茶中极品。备好食材，先把茶叶用水泡开，再和虾仁放下去炒制，这样炒起来的菜，红绿相间，看起来特别有食欲，茶是可以直接吃的。有人形容这道菜“菜形雅、虾仁嫩、茶叶香”，因此茶配菜这也是茶叶的吃法之一。
日本抹茶
日本抹茶是大家比较熟悉的茶叶吃法，是茶与糕点的完美结合，以绿茶为原料，将茶叶磨成细细的粉末然后加入到各种食品中去，在日本抹茶被制成各种各样的零食。常见的有抹茶蛋糕、抹茶冰激凌、抹茶味巧克力、抹茶味饼干等等。通常抹茶有以下三种流行的吃法：
1、把绿茶磨成小的颗粒，然后洒在米饭上，一片碧绿，看上去清新可口，让人食欲大增。个人觉得这茶叶的吃法跟茶泡饭有点类似，只不过一个是切条一个是磨粉，形式不同，感觉自然也不一样。
2、在糕点中加入抹茶粉。如果你喜欢制作蛋糕或者饼干曲奇之类的糕点，那么在和面的时候加点抹茶粉，制作出来的蛋糕或者饼干，不仅颜色漂亮，吃起来还有茶的清香，一点也不腻。
3、抹茶吃法是你绝对想不到的，将抹茶和海带一起吃。这种吃法是把海带晒干磨粉与抹茶粉一起冲泡。这种吃法有清热解毒、利尿、降血压的功效。但要注意的是海带要浸泡六小时，冲泡的时候以沸水加盖闷15分钟口味最佳。
以上就是三种茶叶的吃法，可见茶叶的用途广泛，早已经融入人们的日常生活中。现在光是饮茶很难被年轻一代所接受，但如果把茶叶换种形式，由喝到吃转变，制作成各种各样的美食，以年轻人喜欢的形式来普及再慢慢引导，使年轻人爱上茶，不失为一种好的方式。
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茶叶除了饮用还可以吃吗
茶叶是什么?我国的茶叶文化博大精深，不管是绿茶、红茶还是乌龙茶，都统称为茶叶，所谓茶叶是指叶子或者叶芽，干制之后，直接用开水冲泡。在我国大江南北，都有饮茶的习惯，但是吃茶却是很少见到的。茶叶可以吃吗?在杭州一带，流传着吃茶的说法，这吃茶真是吃掉茶叶吗?
茶叶可以吃吗?中国来说，喝茶是很多人的习惯，但是直接吃茶的人却是少数，不过也有人直接在饭后取一两片茶叶含在嘴里或者咀嚼，直接驱除掉口腔的异味，也有人喜欢在饮茶完后，将茶叶放入到嘴里咀嚼。
吃茶的方法除了直接入口之外，还有人将之磨成超细的粉末，添加到各种食品中进行加工食用，譬如含茶的糕点，含茶的面条、冰淇凌、点心等。基本上所有的茶叶都可以入菜肴制作，它可以有着提神降火、去腥味、去油腻等功效。这是因为茶叶中含有的儿茶素、维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，直接吃茶与冲泡后饮用是两种，前者吸取的营养成分更多，而冲泡后只能摄取到少部分的营养元素。所以吃茶较之饮茶来说，营养吸收会更好。
综上，我们可以看出吃茶的方式有很多种，而且直接吃茶的好处也有很多。希望通过上述小编的介绍，大家可以试试吃茶。对了，小编也要多嘴提醒一句，吃茶的习惯要慢慢去养成，也不能贪多，吃茶和饮茶两种方式比较起来，初试者最好从饮茶开始。
喝茶好，吃茶更有益
“茶叶中所含的茶多酚、茶碱等成分，能有效预防糖尿病和癌症。”今天在杭开幕的第十届中日国际健康科学研讨会上，日本静冈县立大学校长木苗直秀再次亮出这个观点。
木苗校长发表了主题为“健康与食品”的报告，其中反复提及茶叶和人体健康的关系。“在日本，这项研究已经持续多年”，他的自信并非没有理由，“在产茶大县静冈，人的平均寿命是日本49个县中最长的。”
和中国一样，日本也有着悠久的饮茶历史。确切地说，中国人喝茶，日本人吃茶，省医科院院长张幸说：“我们用开水泡茶，日本人则把茶叶磨成粉，可以泡水喝也可以添加在食物中。”目前，日本的豆腐、冰激凌、烧麦，以及中小学生的营养配餐中都添加了茶粉，目的是让人们充分吸收茶中的有益成分。
经过日本学者反复比对后发现，中国的龙井茶与静冈茶叶的成分最相似。因而，下一步木苗直秀将和省医科院展开合作，共同开展病理学调查，研究中国茶叶和中国人的健康关系。
“你们一天喝几杯茶？”采访时，木苗校长端着一杯刚泡开的龙井向在座的人发问。喝茶成为木苗直秀每天生活中必不可少的环节，如何健康喝茶？他有自己的见解：“一天喝5至10杯茶最佳，茶叶的量以5克为宜，泡过两杯茶后，要再添加一些新的茶叶。”
高级茶叶并不一定更有营养
茶是风靡世界的三大无酒精饮料之一，大部分人都知道喝茶有利健康，但很多人只知道“
喝”，却不了解“茶知识”，因而存在若干误区，为此，本期采访了在茶叶研发上具有专业知识
的蔡亚博士，让你明明白白喝茶。
误区一：喝高级茶更有利健康
有些人认为，从营养保健的角度考虑，喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。其实，
所谓的“高档茶”在营养成分上与“大众”茶没有什么大区别。“高档”不一定代表工艺先进。
人们常说的“粗茶淡饭”，“淡饭”是指不吃过于油腻的食品，营养不要过多，“粗茶”不是指
质量低劣的茶，而代表茶的一种“大众化消费”倾向，只要品质有保证。
误区二：多喝茶引起水分流失
有人以为，茶叶有利尿功能，所以喝茶的时候要控制一天之内的饮用量，否则会引起身体里
面的水分流失。专家认为，中国传统的关于“茶叶利尿”的说法并没有科学依据；相反，茶里面
含有的珍稀矿物质是矿泉水、纯净水无法提供的，所含有的一些金属微量元素以及维生素反而有
助于细胞储水，有利于保持身体水分，“保健”、“保湿”两不误。
误区三：所有人都可以多喝茶
茶叶中含有氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸、蛋白质等多种成分，能起提神解乏、生津止
渴、除脂解腻等保健作用。孕妇和儿童饮茶量应适当减少。办公室一族对着电脑时间久，应该多
喝茶，可以在办公室里放一盒袋泡茶，随时随地就能享有健康。体力劳动量大、体能消耗多、进
食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，以及食油腻食物较多、烟酒量大的
人，可适当增加茶叶用量。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《听说吃茶比喝茶更有营养 原来茶叶还可以这么吃呢》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如喝茶喜欢吃茶叶专题供您阅读！