【www.cy316.com - 红茶功效与作用】
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。 为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。 日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。 美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
红茶有几种有趣的说法，提供大家参考： 健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。 预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
研究表明：红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏。据《国际先驱论坛报》7月28日报道，从所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的，并且红茶更有益于心脏健康。
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。
2002年5月13日，美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外，在红茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用。
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每天饮茶一杯红茶有利于心脏健康
红茶堪称男人特效药
当美国心脏病月的红色标识遍及北美洲大陆时，我们身边的两种护心食物也应该受到人们的重视了！男喝红茶、女吃红糖，两种红色食物，就是保护心脏健康的尖兵。
红茶是一种非常好的饮料，来自英国的最新研究显示，每天饮茶一杯可以帮助男性减压，从而有利于心脏健康。英国伦敦大学安德鲁·斯特普托对75名男性做了一项试验，一组每天喝4杯红茶，另一组每天喝其他饮品。结果显示，第一组受试者明显压力更小。不过斯特普托也提醒，红茶最好别太浓，一天别超过4杯。
老话说“女不可百日无糖”，指的就是红糖。北京中医院副院长王国玮告诉《生命时报》记者，红糖“温而补之，温而散之，温而通之”，性温，具有养血补血的作用。研究表明，每1000克红糖中含钙900毫克，含铁100毫克。同时，红糖中还含有多种微量元素，其中一些微量元素能刺激机体的造血功能。“对于血虚的女性，就是通常所说的月经量少、脸色苍白的人，应适当喝点红糖水。”王国玮说。
此外，在中医养生理论中，有五色入五脏之说。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。《黄帝内经》中说：白色润肺，黄色益脾胃、红色补心、绿色养肝、黑色补肾。所以，女性多喝红糖水也有养心的作用。最近，有日本学者根据千年美容古方研究发现，红糖中可提取出“糖蜜”，它具有促进血液循环、排毒美容的功效。
“女性喝点姜糖水，是非常不错的选择。”王国玮说，姜的主要作用是温中散寒，可以防止女性受凉。不过，王国玮也提醒道，不论是姜糖水还是红糖水，每天喝一次就够了，如果要连续喝，也最好别超过7天。
饮茶有益于健康茶叶的养生与医疗功效
饮茶已有5000年历史，茶是谁发现的也是中国，从茶开始出现到如今，世界一直就没有停止过对茶叶的养生与医疗的研究工作，关于茶叶的养生与医疗研究成果。
我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。从对人体的好处来讲，喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。据分析，绿茶中所含维生素是红茶的5—6倍。
明代顾元庄所著《茶谱》中 说：人饮真茶，能止渴，消食，除痰，少睡，利尿道，明目，益思，除烦，去腻，人不可一日无茶。不同茶有不同的功效：
绿茶的功效与作用: 皮肤美白，改善贫血，防癌，减少药物副作用。泰姆茶: 抑制气喘，适小孩饮用。铃典 : 减肥，健身，适女性，小孩饮用。菊花茶的功效与作用: 美化皮肤，舒解神经，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性，小孩饮用。
乌龙茶的功效与作用: 减肥美容，降低胆固醇。桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。 薰衣草茶: 去疤美容，舒解神经，适女性，小孩饮用。卡蒙米罗: 预防感冒，适女性，小孩饮用。洛神花茶: 降血压。 莎波力: 味道重，调整消化系统，醒酒醒脑，适男性饮用。
红茶的功效与作用: 消脂。菊花茶: 降火，利尿。波芦媚那: 味道重，调整消化系统，醒酒醒脑，适男性饮用。 螺旋藻茶（螺旋藻的功效与作用）: 去风发汗，开脾胃。决明茶: 明目，清血，味淡。鱼腥草茶: 利尿。杨桃茶: 退火，止咳，化痰。葡萄乾茶: 强精，补血，补脑。枸杞茶（枸杞子的作用与功效）: 退肝火，养肾气，明目。绿豆茶: 退火，润燥，解毒，利尿。
黑豆茶: 解肾毒火，提神，化痰，止咳。大麦茶: 去湿止痒。莲心茶: 降肝火。印度红茶: 降血压。云南沱茶: 减肥美容，降低胆固醇。蜂蜜茶: 滋养，润燥，解毒，止痛。
在中国历代的茶医药文献中，对茶叶的医疗保健功效总结为二十四项：令人少睡，清心神，明目，愈头风，止渴生津，清热降火，消暑，解毒，消食，醒酒，去肥腻，下气，利小便，通大便，治痢，去痰，祛风解表，坚齿，治心痛，疗疮治瘘，疗饥，益气力，延年益寿，杂症。
茶叶中含有有机物与无机物，与人体体液的主要成份、营养、健康都有关系。人体是由无数有机物与无机物组成，生活也靠这无数而复杂的化合物不断循环代谢。各种化合物代谢不正常就能发生各种疾病。
茶叶中含有有机酸和杀菌物质，有机酸与吗啡、尼古丁中和成盐类。盐类大多溶于水，可从尿中排出体外。茶叶有含有脂肪酸，如丙酸，十一烯酸，均为有效的抗霉剂。茶叶中的杀菌成分，有醇类、醛类和酯类化合物。茶叶的无机物如硫、碘、氯等也有杀菌作用茶叶中的类黄酮物质，对于改善微血管的渗透性，增强血管的抵抗力，能够增加机体对维生素C的吸收。
研究表明，绿茶中所含单宁可控制人体中产生的过氧化脂质，防止老化。茶水富含碱性物质，其除污、解腥、消腻的功能远比一般清水强，一日三餐毕，尤其是在饱食鱼肉荤腥香醇美酒之后，用茶水漱口，更能洁口、除腥、却腻。茶水还可杀灭口腔里的一些细菌，防止口腔炎症。茶还可除臭，特别是对酒臭、烟臭、蒜臭效果好。
现代科学不断挖掘出茶叶新的生命活力，近年来国内外已有数以 千计的研究论文发表，每隔一年或两年就召开一次大型国际会议，从不同角度、多方面地证明了茶叶对人体健康的功效。归纳起来就是：饮茶有益于健康！
每日一杯茶有益心脏健康
最新研究发现，每日一杯茶，对人的心脏健康有好处。
美国约翰霍普金斯医院的米勒医生(ElliottMiller)说：“我们发现适度饮茶的人冠状动脉钙化进展缓慢，出现心血管情况的风险也较低。”但是，米勒也指出，还未能证明喝茶与心脏疾病风险之间是否存在因果关系。
据报道，在这项研究中，米勒和他的研究团队对一项始于2000年而目前仍在进行的研究得出的资料进行分析，该研究共有超过6000名参与者，有男有女。研究刚开始的时候，所有参与者都没有心脏疾病。
研究人员对这些参与者的资料进行了追踪，观察过去的十几年哪些人患上心脏衰竭、中风、胸痛或死于其他类型的心脏疾病。他们还通过CT扫描比较了5年前后参与者的血管钙沉积情况。
研究发现，在研究期间每天喝一杯茶的人发生重大心脏疾病事件的风险比不喝茶的人低大约三分之一，而喝茶的人(每天一杯到三杯不等)其动脉血管的钙化程度也更低。
研究人员表示，他们目前还不清楚喝茶为什么会对心血管健康有益，之前研究发现茶叶中含有黄酮类物质，或许可解释茶叶对心脏的保护作用。
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