普洱茶高端品牌?_普洱茶

发布时间 : 2020-04-07
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普洱茶历史悠久,但普洱茶品牌之路却才刚刚开始。可以说,疯狂的普洱茶浪潮掀起后,08年普洱茶才真正开启了品牌之路的阀门。于是,一时间市场上出现了品种繁多的普洱茶,即便发展到今天也仍旧属于粗放型,而所谓的高端品牌更是无从说起。

也许,有人会马上反驳说,那怎么可能。

事实上,即便是现在众所周知的大品牌——大益也无法胜任“高端品牌”四个字。

说起来,大益的商标还是前国营勐海茶厂在1988年开始使用,并于第二年注册下来的。直到04年,才由“国营”改为了“民营”,但继承下来的主要是“大益”这个品牌和勐海厂的厂房场地等等,而老员工、积累的原料全部逸散。

在当时,普洱茶没有精致化、品牌化、优质化的概念,大益茶厂也只能说是确保了茶叶品质的稳定而非优质。随着近年来对全国销售渠道的覆盖,大益产品的市场定位从高到低都有,为了满足供需以台地茶为主原料,所以准确的说,大益品牌趋向于大众化。

现在于普洱茶而言,主要是看品质而非品牌。

然而,于茶友而言,如何鉴定茶叶品质不仅仅是一个问题,更是一段生涯。于茶商而言,如何确保茶叶的优质化、精制化、品牌化,也是一段需要时间慢慢摸索前行的路程。

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普洱茶选购可以不用太执着于品牌选择!普洱茶品牌


品牌,对商家来说很重要,对消费者来说一样重要。一个品牌,意味着产品的质量有保障,意味着消费者的信任度。在普洱茶这个行业里,品牌一样重要,然而,这并不意味着我们非品牌不可,所以今天来说说品牌的话题。

当我们过于注重品牌的时候,排他心理或许会无限膨胀。曾经听到人如此说:我只喝大益的茶,其它品牌我都不信任。很多人说起这话时略显炫耀的神态,他或许把这理解为:我只喝普洱茶大品牌的茶,就仿佛那些只用爱马仕的包包的女孩们炫富一样的心理。只是,这样的话在一些茶客听来显得有些可笑,他们自然不会告诉你井底之蛙的悲哀,当然也不会同情你将会错过许多好茶,因为你不过是个不懂茶的人罢了,与你寒暄两句:大益的茶确实值得信赖,已然是给你最大的面子。

在这里,大益不过是一个品牌的代名词罢了,很多人都会这样钟情于某个品牌,你可以矫情地说:这叫专一,但是在喝普洱茶这件事情上,或许需要“多情”一些。怎么才能懂普洱茶?老茶客都会告诉你:多喝,喝着喝着就懂了。其实这句话是不完整的,老茶客让你多喝,其实是要喝不同的茶,喝不同产区、山头的茶,喝不同品牌的茶。如果只是一味地喝相同的茶,那么或许天天喝,喝上几年你也未必能懂,因为你喝不出差别来,那么你也就不知道好坏。尤其有些人自始至终只喝过一个品牌的茶,然后就此认为“普洱茶就应该是这个样子的”,某天喝到其它品牌的好茶还会质疑:这茶不对呀。这对于其它品牌不公平,对于自己本身喝茶也并无好处。

一些品牌虽然没有足够的知名度,但并不意味着产品质量有问题。随着普洱茶的发展,大大小小的品牌还是挺多的,但是在当下的发展环境中,许多小品牌面临着资金有限、宣传不够、知名度不高的困境,这个困境的后果就是生意不佳继而导致资金问题加剧,一个恶性循环让那些小品牌的发展受阻。所以,即使这些小品牌根本的问题不在于品质有问题,恰恰相反,他们为了让自己站稳脚跟,反倒会更加注重自己的产品品质。尽管有些人认为小品牌的产品没保障、卫生条件差、科技水平低等等,但是我想说历史上以前的那些经典产品很多也都是在这样的情况下生产出来的,为什么不去质疑那些产品卫生不过关呢?

由于工作的原因,有更多的机会接触不同的品牌,也因此更加了解:熟知的品牌并不完全等同于好茶,或者说我们一直选择的那个品牌的茶未必是最佳选择。经常会遇到一些所谓大品牌的茶,满怀期待地去喝,喝完一切尽在不言中,再问价格,更是一把辛酸泪;相反,一些没那么高知名度的品牌,喝下来品质确实不错,深深感受到他们做茶的认真,价格与那些大品牌想比,更是显得亲民许多。

在此并不是说大品牌不好,或者说小品牌就怎么样,只是希望我们在选择的时候不要以品牌作为唯一的标准,更不要一味地以为大品牌茶就都是好茶、小品牌茶就质量不好,要想真正找到一款物美价廉、适合自己的好茶,需放下有的一些原认知,以平和的心态去尝试和品鉴,才是更加明智的举动。

“气韵拼配”论:高端普洱茶的新玩法


纯料论山头,醇普论“气养”。从纯料到拼配与“调和之饮”,气养文化开启高端普洱茶新篇章……

以气韵为总纲,气养为目,以醇化普洱茶为引,调和八方气韵食材,推出气韵普洱茶、陈皮普洱、绞股蓝普洱……

来一场广东饮食文化与云南普洱茶大合唱。

广东人为饮食操透了心。把这份用心放在普洱茶身上,会发生什么?

气韵的传统语境分析:食物化精,精化气,气行生韵,气韵传神,由神还虚,粉碎虚空成大道,是谓真人……

精气神是中国传统文化最内核的东西。鸿蒙初辟本无性,打破顽冥须悟空。

食物化精——茶水经人体消化后产生精微物质。

精化气——精微物质归十二经脉与奇经八脉,产生气化现象,喝茶产生气感,气机频现。

气行生韵——气为韵之母,韵为气之动,冲气为和,是韵之合律。

“气韵拼配”论,带给普洱茶全新玩法……

普洱茶拼配进化论:等级拼配→山头拼配→气韵拼配→食饮拼配。

一任天真为东莞普洱茶资深研究专家李桂荣创办,其长期深入云南古茶山探究茶叶采造之道后,于2014年开始做自己的茶,靠古树纯料起家,2017年开始转向以熟茶、拼配茶为主。

由曾经做得风生水起的纯料,转向做拼配茶、发酵茶,这喻示普洱茶由纯料时代进入了拼配茶、发酵茶新时代。

气韵品鉴养生论,开启拼配生茶、熟茶、陈皮普洱新天地

一任天真作为纯料时代的顶级玩家,因熟悉纯料,是其做拼配茶、发酵茶的最大优势。在普洱茶的拼配,由通路货的等级拼配,进入了高端的山头拼配的今天,懂山头纯料无疑是拼配的基础。这也是一任天真做好拼配茶、发酵茶的最大王牌。

李桂荣发挥普洱茶采造资深研究专家的优势,在纯料的基础上探究山头茶的拼配与发酵之道,经过对山头拼配进行提炼与升华,找到山头气韵这个古树茶最核心的价值点,构建“气韵拼配”体系,形成一套高标准的气韵茶品生产流程,生产气韵强的拼配生茶。同时,李桂荣将“气韵拼配”理论与勐海最成熟的高端熟茶发酵技术进行有机结合,发酵出才出堆,气韵就很足的高品质熟茶。

气韵拼配是山头拼配的升级

纯料是拼配的基础。“我2017年开始做拼配茶,以前做纯料。如果不懂纯料,就不要去拼配,懂纯料才懂茶性,拼配是建立在懂茶性的基础上。”李桂荣说。

由山头纯料,到山头拼配,再到山头气韵,无疑是一任天真做茶的三个关卡与境界。只有搞懂了纯料茶,才能将不同山头茶拿来拼配好。有了山头拼配的基础,才能最终上升到气韵拼配的全新高度。

气韵拼配的核心原点——气韵归真。因为“气韵归真”,所以一任天真。或者倒过来,因为“一任天真”,所以“气韵归真”……

做“气韵归真”的茶,可以深入中国传统文化的两大内核:一是传统美学内核——气韵生动,打造品鉴审美的茶。二是中国养生文化的内核——气韵归经,打造健康养生的茶。

圆融,是一任天真旗下最具代表性的纯正古树发酵熟茶。其就是按照“气韵拼配”理论与勐海最成熟的高端熟茶发酵技术进行有机结合,发酵出才出堆,气韵就很足的高品质熟茶。品之,茶性介于熟茶与陈年生茶之间,滋味浓强,饱满醇厚,香气独特,回甘绵长,且喉韵特别的深沉,茶气重。

一切修为,只是为了最好呈现在杯中的圆满,融通!

食饮拼配,是普洱茶大健康产业的升级

针对近年来,普洱茶与陈皮等药材与食材相拼配之混搭风,喝茶养生观念的兴起,一任天真在药食同源、食饮同源等传统饮食养生文化的基础上,以“调和为饮”的理念,进一步发扬了普洱茶的拼配理论,构建了全新的“食饮拼配”体系,将普洱茶与药食同源的食材,按照健康配方进行拼配,调配出品鉴价值高、养生效果好的陈皮普洱、绞股蓝普洱等混搭茶,开启了普洱茶的大健康产业开发新思路。

在食饮茶方面,一任天真没有盲目创新,做的是传统产品的升级。“传统的东西,是经过若干年沉淀下来的,拥有足够多的生产经验与市场认知基础,并在健康养生方面是经过时间检验的,而且可以日常饮用,具有安全性。我们现在开发的陈皮普洱、绞股蓝普洱,是传统产品,别人做过,我做精品,品质做得更高——做历史上经典食饮普洱配方茶的升级版。”

为了保证品质,一任天真在普洱茶与食材上下功夫,选用上好原料来做,以拉开与市面上产品的品质差距。比如今年开发的陈皮普洱——和融,用的是古树熟茶+十年陈皮。和融这款陈皮普洱,喝了暖身,全身出汗,通透,品鉴与养生效果极佳,一上市就受到茶友的追捧。

绞股蓝茶,也是普洱茶的传统产品,勐海茶厂多年前就有生产。今年,一任天真用品质提升理念,重构了这款历史上的经典茶品。

据了解,绞股蓝,号称“南方人参”,素有神奇的“不老长寿药草”之誉。绞股蓝性微甘、性凉,归肺、脾、肾经。具有益气健脾、化痰止咳、清热解毒、抑制三高之功效。一任天真选用西双版纳高海拔山地野生绞股蓝配勐海早春古树来制作,推出了绞股蓝生茶——纳兰春。绞股蓝熟茶预计年底上市。

“绞股蓝有苦甜两种,可长期当保健茶喝。纳兰春这款产品,用甜的绞股蓝来做,配搭古树春茶的香甜韵,跟一般的茶不一样,滋味甘润、厚实,异香满口,独具补虚、化痰、清热、降三高的功效。”

用气韵重构普洱茶的生产、品鉴与养生体系

一任天真围绕“只做气韵强的普洱茶”这个价值原点,重构传统茶。其重构核心工具有:

气韵拼配技术

气韵熟茶工艺

气韵品鉴:气韵生动

气韵养生:气韵归经

食饮拼配

传统普洱升级

食饮茶升级(陈皮普洱、绞股蓝茶……)

生产上的气韵拼配之道:

李桂荣谈了自己所理解的拼配之道:

1、对纯料与片区特性的理解,是拼配的核心。

2、对普洱茶醇化机理的理解,是做好拼配茶的另一个核心。

3、要用干净健康的茶来拼配,无农残,生态,才能保证对身体的益处,否则是对身体的伤害。品质上,用料干净,将茶的整体骨架与韵味做出来。茶气、浓强度都要做出来。茶无农残,干净,喝完了,口腔舒服,身体愉悦。

陈皮普洱、绞股蓝普洱等,有特殊功效。做食饮茶,要研究药食同源的食材与普洱茶的调配之道。

4、气韵是拼配之魂。普洱的气韵源自两个方面,一是优异的生态环境与树龄树种及土壤气候种植管护模式等综合因素,造就的先天自然之正气。二是有了先天气感足的鲜叶,后天的加工与仓储也要得法,即按照醇化型普洱茶的方式去加工与仓储,如果用绿茶化、红茶化、黄茶化的方式去加工,就是绿茶化、红茶化、黄茶化的普洱茶,而不是正宗的醇化生香普洱茶。

简言之,气韵强的普洱茶,既要先天禀赋足,又要加工与仓储符合醇化之道。醇化的最终结果,就是资深老茶人常提到的品鉴老茶时的气化现象。

熟茶品鉴三段论:厚→活→韵

在过去,好熟茶讲厚滑。现在的新派熟茶讲活性。而玩家级熟茶讲喉韵。熟茶做到“厚”,是基础分够,做到“活”,表明是款优秀的熟茶。但做厚,做活易,得韵难,一款熟茶做出喉韵,就是玩家级了。

厚、活是基础,辨识度是加分项。比如让人难忘的香,难忘的甜,难忘的回甘生津,对于普通消费者而言是好茶标志。对于玩家来说,一定要有显著的喉韵辨识度。现在熟茶制作水平大幅度提升,厚活的熟茶越来越多,但有鲜明辨识度的熟茶少,得韵独厚的熟茶少之又少。

熟茶的“韵”,为什么要以“喉韵”来断韵?因为喉是人的口腔与身体的结合部。韵是因茶气下行而产生,从口腔下行到喉,再由喉下行五脏六腑,最后由脏腑布化全身。茶气不先下行,则不能经喉达脏腑,不达脏腑则不能化布全身,产生体感与身韵。气分后天之氣,先天之炁。后天之氣,飘浮而上,没根性。先天之炁,先降后升。茶气由口腔到喉部,到脏腑,就是先降。由脏腑养化全身,就是后升。此谓一小周天也。如果喝茶能喝出大周天,那就通神了。

所以,判断茶气是否强劲,最重要的标志是看它是否下沉到喉部。气生韵,从而让喉部“气韵生动”,即为喉韵。有了喉韵,自然有口韵。没有喉韵的口韵,毕竟韵味欠足,以口感为主。有了喉韵,自然会幽深向下,体感与身韵容易获得。这就是为什么断韵的标志是喉韵之原因!

味生感,气生韵……

什么品牌的普洱茶好?


什么品牌的普洱茶好?

1、大益普洱茶

作为专业茶产品及相关服务供应商,大益集团产品线已涵盖普洱茶、红茶、绿茶、保健系列茶等众多品类。以大益普洱茶为代表的众多产品,均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的“有机”(天然)食品证书,多次荣获国际、国家、部省级金银奖,并通过欧盟国际有机认证,远销日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和港台地区。大益普洱茶制作技艺也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。

2、老同志普洱茶

老同志普洱茶是云南海湾茶业有限公司的一个普洱茶品牌。公司的产品精选勐海古茶树茶区优质无污染的茶叶原料,经过严格科学的配方,以先进的科技手段精制而成,确保产品安全、有机、绿色和健康。在品牌建设上,公司通过专业展会、行业报纸广告和电视广告进行市场的开拓与推广。目前海湾茶业的营销网络遍布全国,“老同志”普洱茶成为广大茶友最喜爱的品牌之一,并被评为“普洱茶十大知名品牌”。

3、勐库戎氏

云南双江勐库茶叶有限责任公司公司(勐库戎氏茶厂)的前身是创办于1993年的勐库茶叶配制厂,1999年该厂收购了竞价拍卖的国有企业“双江县茶厂”,现在公司已经发展成为固定资产3000万元、年生产量700-900吨、产房2万平方米、占地63亩的茶叶精致加工企业,并注册有“勐库牌”、”青岗牌“、‘忙波牌’三大品牌商标,主要的茶区为勐库大雪山和半坡冰岛山。

4、中茶普洱茶

云南中茶茶业有限公司是中国茶叶股份有限公司根据中粮集团品牌战略的要求,为最大限度地发挥“中茶”品牌优势,提高“中茶”品牌的地位和影响力投资组建的。什么牌子的普洱茶好?云南中茶茶业有限公司出品的“中茶”品牌普洱茶系列产品,品质优良、加工规范、口味纯正,深受国内外广大消费者的青睐。

5、下关普洱茶

云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年,位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地——大理市。这里风景秀丽,气候宜人,苍山洱海优良的生态环境,大理地区悠久精湛的制茶技艺,为下关沱茶的优良品质提供了得天独厚的条件。1994年改制为“云南下关茶厂沱茶股份有限公司”。

6、南涧凤凰沱茶

什么牌子的普洱茶好?云南南涧凤凰沱茶厂成立于2005年6月,注册资金500万元,厂址位于云南省南涧县宝华镇,现有员工116人,加工厂房5056平方米,有基地7000多亩,2005年7月30日正式开机生产。茶厂年生产能力达3000吨以上,主要开发、生产普洱茶,产品有“鑫凤凰”、“八骏茗茶”、“老林”牌凤凰沱茶等系列产品。现已创制各种饼茶、砖茶、沱茶、纪念茶、礼品茶以及各种级别的散茶近100多个花色品种。目前,在南涧县茶叶生产企业中,凤凰沱茶厂的普洱茶生产能力已跃居前列。

7、福海普洱茶

福海茶厂的前身是勐海县星火茶厂。福海茶厂是在1983年,由勐海茶厂抽调部分的管理人员和技术骨干组建的,当时专业生产CTC红碎茶、功夫红条茶等红茶,在这一生产红茶的半发酵工艺过程中普洱茶的全发酵工艺逐步被发展完善。到1998年,为适应普洱茶市场发展的需要,更名为福海茶厂,专业生产普洱茶。

普洱茶应评出前50强品牌


爱好者王先生:

既然是正本清源,我想第一个问题:中国茶叶专家学会当中,真正懂的专家有多少?我们云南省的专家有多少?我们应该把云南知名的、权威的、有信誉的、学识渊博的、人品好的专家在报纸上或其他媒体公布一下。什么叫正本清源,应从理论上入手,因为我们云南人很朴实。我们要树权威,要树一大批云南的专家,因为协会真正懂的专家有多少我们不知道。他怎么称为专家、他做科研成果、学术报告在哪里?有没有?这批专家对行业的是非常起决定性作用的。

第二,茶农的生活水平那么低,现在和谐社会,我们的政府和行业协会,能不能有支队队伍教育他们,怎么教农民经营、制作、采摘,茶农要生存,为了利益会对一些古茶树乱砍滥伐。乡镇里边能不能有一支打假的队伍,保护农民的利益也好,保护资源性。老茶树是需要保护的。

另外一个问题,外省的茶叶,不是大叶种的茶叶,如贵州、四川等地的中小叶种,我们的行业协会和工商执法单位,有没有一个强有力的措施?对于这些不是大叶种的茶叶进行打假。能不能让他一次性死亡,这是真正的打假。

第三个方面,做的人,特别是云南人,包括专家、学者和搞经营的茶商,大家不要互相攻击,要反省和团结。只有行业好了,大家才能生存。

云南几千家茶厂,我们需要评出前50强,在市场里面来讲,就不是一个两个品牌说的算,价格和口味根据大家来挑,大家有市场的划分,价格的划分,品牌的划分。

另外大家要尊重老茶,不能一棍子打死。如果去否定老茶,这个是不对的,如果老茶里边有假,那些要打击它,但不能否定他。

袋装普洱茶逐渐形成品牌


品牌是工业社会的产物,而信息化时代则更加突出了品牌的地位和意义。农业社会和农耕经济只是出现了品牌的萌芽。由于交通严重不发达,信息传播堵塞,因此,商品被限制在一定的小范围内生产、流通、消费。目前,国内的茶叶虽然有浓厚的传统文化底蕴,但是形成类似“立顿”这样的品牌还很少。这与农耕时代的特点有一定的关联。伴随着工业经济、商品经济的发展,品牌的诞生成为必然。

中国的工业化比西方晚了一个世纪,相应地在品牌化、品牌现代营销理念上与欧美差距明显,反映在中国的茶产业,七万茶企抵不过一个立顿的说法,有其历史发展背景的原因。众所周知,中国茶一直以来只有茶叶的种类和产地的区别,如我们有绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶等,绿茶又有龙井、碧螺、毛峰等,这些都不是能够参与市场竞争的品牌。在这样的大背景下,企业品牌被长期压抑、埋没,无法出人头地,更别说参与国际竞争。普洱茶在整个中国茶行业率先领悟了品牌之道。

名茶并不等于名牌,这是困扰中国茶行业的一大尴尬,然而这一尴尬被世界茶宗——普洱茶打破了,七彩云南、下关、中粮旗下的中茶等品牌已经崭露头角并加速了品牌大众化的传播。去年七彩云南普洱茶的广告上了央视,借助全国最有力的媒介广而告之,品牌知名度广泛提升。今年,七彩云南“tea一下”的袋泡普洱茶广告上了央视、北京卫视,这支广告片的创意更加体现出产品大众化的诉求,能够反映出云南普洱茶的品牌化营销理念。

在云南,高端普洱茶是一种怎样的存在?


普洱茶是云南最靓丽的一张名片。独特多样的地理生态环境和深厚的历史文化赋予了这一茶叶起源地深厚的韵味。浩渺茶山,犹如一颗颗明珠,在普洱茶版图上闪耀着璀璨的光芒。

根据“普洱茶地理标志产品”这一条件来看,普洱茶的产区分布在云南省西部和南部边陲,澜沧江流域海拔千米以上的高山林地中。主要为云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。这些区域涵盖了普洱茶的原料--云南大叶种的发源地,以及普洱茶原料产区。

高端普洱茶的地域性

从地域性、茶品质特点、产量、市场影响力等差异性存在来说,还是将普洱茶产区分为三个板块——临沧茶区、西双版纳茶区、普洱茶区。高端主流的普洱茶90%甚至95%以上用的是这三个茶区的茶制作。这体现了普洱茶独有的核心价值:地理价值。也是高端普洱茶存在的首要特性--地域性。

高端普洱茶的产量

据数据统计,近三年的普洱茶产量是这样的:2017年云南省普洱茶产量为13.9万吨,2018年云南普洱茶产量为14.3万吨,较2017年增长2.9%。茶叶受农业气候影响较大,2019年云南茶区在去年“拉尼娜”和今年“厄尔尼诺年”气候轮流夹击下,雨热分布不均,茶树生长各地表现不一,各茶区在下行压力下,砥砺前行,预计2019年普洱茶产量较往年整体持平略减。

云南是世界上唯一拥有连片古茶园的地方,现存古茶树资源总分布面积约为329.68万亩,是世界重要的农业文化遗产。云南人把古树茶当作经济作物是在2004年左右,市场化的商品古树茶在2012年左右才在市场逐具概念。随着古树茶价值的认知深化,古树茶当之无愧成为高端普洱的代表。

高端普洱茶更多的时候表现为原料的珍稀,其产量是以极少的数量存在的。据统计,云南古树茶(树龄100年以上)整体占云南茶产业产量的不到5%,而名山大寨的古树资源就更少了,预计1%都不到。

特定区域百里挑一的产量,必定成为小产区的高端茶品。稀缺性和市场需求旺盛,这也是高端古树茶的魅力所在。

高端普洱茶的品饮价值

高端普洱茶的另一特性,是茶的基本品质,即饮用价值高,口感好。除了产量极少,高端普洱的价值更以拔尖的品质和独特的山野气韵著称。名副其实的物以“优”为贵。其中对古树茶品质特点的认同,改变了普洱茶形势格局,占领了普洱茶行业的半壁江山。

高端普洱茶的市场需求

云南普洱茶市场处于稳步发展的阶段。2018年淘宝双11茶叶数据报告显示,普洱茶风头最盛,销量稳居第一。茶叶消费群体在不断增长,品饮,投资,礼品等需求性持续增强。

因高端普洱茶价值的市场认知加强,有消费力的群体扩大,人们对品饮品质的要求提升,稀缺古树、大树的竞争格局还是最明显的。但也因稀缺性和市场需求的不断增长,古树茶的价格成年持续上涨。

价格是跟品质相关的,始终围绕价值这一维度上下波动,就价值规律来说,高端普洱的价格上涨也是必然。

高端普洱茶的独特魅力

多样的气候特征,复杂的地形地貌,优良的茶树品种,造就了高端普洱茶的山头韵。一山一味,一寨一香,这尤其是古树茶的风味象征。每一个山头,村寨的古树茶都有它独特的韵味。如果再考虑上不同的仓储方式形成的不同口感,世界上不会有哪一种茶叶有如此丰富的韵味。

高端普洱茶的理性看待

高端茶在消费者心中有高等级,高档次,高价位的商品属性。其中“高等级”是高端茶的必要条件,指用料高端,品质高端,品饮价值高端。其次,还要有高端的品牌形象,时尚高级的包装设计,高价值的服务体验、成熟的文化内涵、合理的投资市场。

就成熟的文化内涵、合理的投资市场这两个短板来说,高端普洱茶还未具备全面的“高端茶”价值体系,还有很长的一段路要走,消费者应该合理的看待,评判。

临沧产区的高端普洱茶

临沧,不仅是普洱茶的一大标杆产区,也是一座巨大的“茶树基因库”。说起临沧茶,冰岛、昔归是最具有代表性的两个产区,以世人瞩目的品质,让“临沧茶”一词声名远扬,振聋发聩。

深度了解高端普洱茶,临沧最具代表性的标杆山头茶是必须体验的。津乔即将推出的2019“典藏系列”新品,同时也是津乔品牌最顶尖的旗舰茶品。以三大名山名寨的顶级纯料限量推出,是实至名归的高端收藏级茶品。

传承典藏,延续高端,2019年津乔典藏系列即将耀世开启。

什么是铁饼普洱茶?普洱茶铁饼普洱茶


生活中看到铁饼,可能很多运动爱好者,会想起体育运动项目—掷铁饼。而今天我们要说的可不是运动员投掷的那个铁饼,而是普洱茶中的铁饼。 在你心中,铁饼是不是早已有了这样的烙印:压制较紧实、撬茶不易,总而言之就是一幅“铁骨铮铮”的模样。

众所周知,普洱茶分为普洱散茶和紧压茶,其中紧压茶有方形的砖茶、碗臼形的沱茶,圆形的七子饼茶,以及其他各种形态的紧压茶。

铁饼即为紧压茶形态之一,与运动员投掷的铁饼外形很相似,圆润有型。很多人第一次见到铁饼都对其外形比较喜爱,与普洱茶中比较常见的七子饼茶所呈现的圆形不同,铁饼的圆增添了些硬朗,很是独特。

泡饼,使用布袋加以成型,再使用传统的石磨压制方法蒸压而成。泡饼表面微突,背后窝形,条索清晰,内部条索空间相对较松,较易撬开。

是普洱茶紧压形式中最为紧结的一种,采用金属机器压制,饼型圆实扁平,饼面紧结,以硬如铁,状如饼而得名。

铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大,成型后较一般的茶饼更硬。铁饼紧实不易撬,但有很好的保香性。因为铁饼没有装入布袋揉压,所以不会有泡饼的“泥鳅边”,而是边缘平直,线条硬朗。

据历史资料显示,60年代前只有石头模具生产的饼茶,还没有生产过铁饼,70年代改进模具后才生产过一批。

因为普洱茶在后期转化中,茶叶多酚类物质的酶促氧化、微生物作用需要有水分、氧气、光线等因素的促进,当时的人们认为压制紧实的铁饼会一定程度上降低普洱茶的转化;再加上铁饼难撬取,出现后并没有受到多少普洱茶爱好者的青睐,因此也就没有后续的大规模生产。

随着时间的推移,人们慢慢发现了铁饼的优点:铁饼内部茶条间距很小,外界环境对于茶饼的影响不大,茶叶的多酚类、茶色素等物质的氧化就缓慢了很多,一些内含物质能更好的保存,同时还有很好的保香性。

由此看来,铁饼其实是非常适合长期储藏的,尤其相对能扛住高温高湿的南方环境。后来,市场上便陆续地有了一些的铁饼出现。

早期的铁饼有钉,是压模机器底部的小洞造成,这些小洞一来避免压制压力过大影响操作,二也有利于蒸茶带来的部分水蒸汽的溢出。后来随着压制技术的改变,也渐渐出现了一些底部无钉的铁饼茶。

除了生茶饼,铁饼也有零星的熟茶饼。这是因为过去长期以来,大家受存生茶的影响,认为生茶才能越陈越香,熟茶很多人都是日常饮用的,不会想到收藏陈化。

生茶饼一般压制的比较坚硬,而熟茶铁饼市场上出现的还是比较少的,相对生茶饼来说就没有那么紧,主要是为了避免撬出的茶太碎,影响冲泡和熟茶品饮口感,同时也会比传统的铁饼更易陈化。

冲泡铁饼时,建议先用沸水温杯提温,醒一下茶,更利于激发茶叶的香气和内含物质的均衡溶出。

中国普洱茶十大品牌有哪些?


第一位:大益普洱茶

上榜理由:大益普洱茶由著名企业云南大益茶业集团所生产,它以云南大叶种的晒青毛茶为天然原料,陈香随着时间越发显著,口感醇厚爽滑,要20年时间内,受到越来越多茶友的推荐和喜爱,当中大益普洱茶7572更是被选为普洱茶的标杆,大益普洱茶7542被评为普洱生茶的标杆,如此大益普洱茶当之无愧排行普洱茶十大品牌第一位。

第二位:八角亭普洱茶

上榜理由:八角亭普洱茶是黎明茶厂旗下的品牌,是云南唯一国营茶厂,而黎明茶厂所打造了一系列的普洱茶,有几十种不同的规格、不同风格的系列普洱茶,产品远销国内多个地方,甚至国外,而八角亭被评为云南著名商标,也被认定为中国普洱茶的十大知中品牌。

第三位:中茶普洱茶

上榜理由:云南中茶普洱茶由世界五百强之一的中粮集团全资子公司,也是中国十分具有影响茶叶公司之一,中茶普洱茶的香味有着韵韵的香味,其中它所生产的“中茶第一饼”、“大叶青饼”和“易武圆茶”受到广大消费的称赞。

第四位:下关沱茶

上榜理由:云南下关沱茶公司前身为云南省下关茶,该厂创建在1941年,位于云南最大紧压茶加工中心和茶叶集散地-大理市,下关沱茶也是国这民委、国家经贸等七部季指定的边销茶定点,外型精巧,口感醇正,在沱茶普洱茶中属于佳品。

第五位:福村梅记

上榜理由:福村梅记是由尚客业公司全力打造的普洱茶,是上榜品牌中最年轻的品牌,但同时也是最潜力的一个品牌,而且是一个网货品牌,全力打造高品质、高水准、高性价比的普洱茶为宗旨,让全国网友轻松享受到正宗的普洱茶的醇香。

第六位:龙园号普洱茶

上榜理由:龙园号普洱茶在最近几年为云南政府、西双版纳州政府等单位制造了一批具有一定影响力的纪念茶,产品远销国内外多个地方,在市场上深到广大消费者的追捧和茶叶界的肯定。

第七位:龙生普洱茶

上榜理由:龙生普洱茶由云南茶生股份有限公司所推出的,从茶叶种植、加工、销售一体的经营模式,而龙生品牌早已被认定为云南著名商标,而它所生产的普洱茶口感纯正,在第六届普洱茶质量评比中获得“普洱茶王”荣称。

第八位:老同志普洱茶

上榜理由:老同志所属公司是云南湾茶业公司的品牌,老同志普洱茶自打入市场以来,以产品质量上等稳定而受到越来越多消费者的喜欢,连续3年被评为中国食品安全会选为指定礼品茶,多次获得普洱茶评为“金奖”、“银奖”、“茶王”等称号。

第九位:朗河普洱茶

上榜理由:朗河普洱茶有着国内经验丰富的制茶名家,用料通过不断的精选,朗河普洱茶打造优质的品质、合理的价格、丰富多种的产品而受到消费者的追捧。

第十位:福海普洱茶

上榜理由:福海普洱茶是由云南福海茶厂,一直坚持“信誉第一,质量至上”为目标,而它的香气纯正,口感倍感自然,泡出来的汤色红润透亮,这也正是福海普洱茶能上榜的理由。

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