黑茶茯砖茶。
2020为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝？
湖南自古对茯砖茶的制作有一个特殊的习俗：即爷爷制茶，孙子卖茶。这个习俗实际上告诉我们，茯砖茶的陈化过程需要一个很长的时间，有“越陈越香”的美誉。
那为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝呢?
茯砖茶，是以湖南安化的大叶种晒青毛茶为原料，经过27道工序加工和发酵形成茶。茯砖茶“本性”温和，有护胃，养胃，暖胃，减肥、降血脂等养生保健功效。加之其口味纯和，色泽褐红，且有独特的菌花香，很受大众的欢迎!
新的茯砖茶会略有点涩口;而存放几年的茯砖茶只要你慢慢品味你会发现，它进口醇厚滑爽，回味甘甜!
茶叶的吸附性本来就很强，而且茯砖茶在制作过程中有一道独一无二的发花工艺。使茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌，俗称“金花”，茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应，又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与，使这些化学反应中产生了很多因素使得茯砖茶的口味越来越好!
茯砖茶新茶堆味较重，只有经过陈放，堆味会转化掉，经过人工发酵，会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化，茶味变得内敛而深沉。
于是，茯砖茶在陈放几年后，慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚回甘;香气浓郁;汤色红浓明亮，叶底均整;具有独特的陈香味。就如我们1992年的一款400克的普茯就经一切诠释得很完美，大家一试便知。
就茯砖茶而言，不同的茯砖茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放方式所决定的，最后出汤就要看您的冲泡方式啦!
茯砖茶的储存方式
当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老茯砖茶会有"仓杂味"，所以茶友们的存放方式也要万分注意。
茯砖茶的科学冲泡
选用紫砂壶或者盖碗，备一壶沸水，温杯后投入5-8克茶叶，沿杯壁注水至8分满，30秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次冲泡，直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色，品饮时口感燥、紧、挂喉等情况，茶友们，这样的错误你犯过吗?希望大家有则改之无则加勉。
总而言之，优质的茯砖茶需要陈放几年喝，整体感觉才会更好，但是一定要科学储存、科学冲泡，不然糟蹋、浪费了茶。
如果连这些基本的条件都达不到何谈发酵?这和腌菜和米酒的发酵是一个道理
如果你要问具体是怎么发酵的，我只能说其中的很多化学反应小编我也说不清，还望茶友谅解~~
另外，我举一个例子让大家在理解的同时很深刻地记住这个问题：
生活中到处弥漫着这样的事例，如果把一位君子般的男人比作茶，也可以说茯砖茶，他在青年时很略显青涩，随着时间的变化，他在经过磨练和时间的沉淀后就会慢慢变得成熟，给人的感觉可能就显得更加有责任感，显得更有品位，更加稳重!
生活中睿智如茶甘美如茶体贴如茶的男人还是存在的，他们坚持固有的生存方式，在命运的河流中，无论波涛汹涌还是上下沉浮，他们都淡然自若，从从容容······愿天下的男人，都如好茶男人如茶，要品。
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茯砖茶陈放的转化价值
茯砖茶陈放的转化价值
茶的药用价值是极高的，例如茯砖茶消食解腻、降血糖，老白茶去火气、治感冒，而陈年茯茶可以调理肠胃。以陈年茯茶而方，与新加工的茶相比较，不管是在口感、香气、疗效还是色泽上都会有很大的变化。
在茯茶陈放的滋味转化中，各个物质之间的协同转化。茯茶陈放过程中形成茶汤浓强感的滋味物质一直在减少，而我们喝起来却觉得口感更加厚重，这是因为水溶性过胶物质增多，使得茶汤更加甘醇。再比如甜味物质本不是茶汤的主要原味，但很大程度上削弱了多酚类物质带给茶汤的苦涩感，使得茶汤更加协调、醇和。
主要的转化
1、叶绿素在光与热的条件下易形成黑褐色与棕色的物质，最终使得干茶色泽以及叶底色泽偏暗、褐变。
2、多酚类物质会持续进行非酶促氧化形成棕褐色、红色的水溶性物质。
3、多酚类的氧化产物还会与氨基酸、蛋白质类物质结合，使得叶底深暗，但光泽度不变。
4、茶黄素也会渐渐的转成茶红素、茶褐素，使得茶汤颜色变红、加深、透亮。
5、茯茶独有的发花技术产生的“金花”（学名：冠突散囊菌）的参与，使茯茶在陈化的过程中演变成了益生菌和优势菌的转化。
转化后的结果
1、不同年代金花色泽不同：刚出烘房的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。
2、茯茶之所以有与其它茶类不一样的特点，且比市面上减肥茶功效优越无副作用，是因为它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。
3、千百年来游牧民族用历史和生活也证明了茯茶的健康作用。西北谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛；宁可三日无粮，不可一日无茶。”，就是其真实写照。
4、类脂物质进行持续的水解，香气中的含硫化合物，在存放过程中渐渐挥发、反应最终消失，形成陈味。
5、芳香物质中的一些羟基化合物会与氨基酸进行缩合反应，香气的鲜爽感降低。
6、具有花香、果香的香气物质在不断减少，具有木香的橙花叔醇，特征越来越明显。
7、“药香”的主要香气物质是癸醛、藏红花醛以及各种具有木香的成分。是各种芳香物质的挥发、转化、缩合而成.
陈茶陈放过程中，滋味物质的转化最为丰富。各类呈味物质的不断转化和协同，使得茶汤滋味趋于醇和、厚重、细滑。
茯砖茶为什么这么火?
茯砖茶为什么这么火?
茯砖茶是六大茶类中黑茶的一种，并且是黑茶中最具特色的茶品。
茯砖茶之所以与众不同，成为黑茶中的最珍贵的茶品，而且比市面上所有的减肥茶功效优越无副作用，是因为茯茶是百分之百用茶叶加工而成，其中不含任何的添加物。
茯砖茶在加工过程中会产生一种独特的金黄色颗粒，科研机构发现这种金黄色颗粒是一种对人体非常有益的益生菌提，专家们把这种益生菌命名为“冠突散囊菌”，也就是我们大家俗称的“金花”。
茯茶为何这么受追捧呢？
茯茶更易保存：
喝绿茶时，总是会为它较短的保质期发愁，喝不完的绿茶保存不当很容易出现变质的情况，这样的情况就不会出现在茯砖茶上。
茯砖茶是全发酵茶，制成成品的茯茶并不意味着发酵过程的结束，随着茯砖茶保存时间的延长，它的发酵还在持续的进行着，这样所带来的结果便是茯茶口味的转变。
茯砖茶保存时间越长，茯茶的口感也会更加醇厚，这样看来，喝茯茶除了能够享受它浓醇的口感外，也不会再为茶叶变质的问题而发愁了。
茯砖茶更耐冲泡：
很多茶友在喝茶时会有这样的苦恼，茶叶刚刚冲泡个两三次滋味就已经变得很淡了，没有了茶香味的茶水很难让人再有品茶的欲望，只能倒掉重新冲泡一杯，每天重复几次着实增添了不少麻烦，想要更加耐冲泡的茶叶，不妨试试茯茶吧。
喝过茯砖茶的都知道，茯砖茶茶砖中含有一定比例的茶叶梗，正是有了这些茶叶梗的存在，使茯砖茶滋味更加浓厚，也更加耐冲泡。
茯砖茶更加温和：
饮食不规律让很多人的肠胃异常脆弱，着不得凉，受不了寒，想要解决肠胃的问题，喝茯茶就可以了。
茯砖茶在发酵过程中茶性也跟着发生了变化，收敛了茶性中烈的一面，变得更加温和，对肠胃的刺激也更小。
不仅如此，常饮些茯砖茶还能够促进肠道蠕动，改善胃肠道功能，胃肠道更舒畅，身体更健康。
茯茶更加健康：
茯砖茶如此受追捧，除了上述的优点外，更重要的便是它的养生保健功效了。
二十一世纪缺少的已经不再是人才，而是健康的身体，正在被越来越多的疾病威胁着的现代人要想拥有一个健康的身体，就从一杯茯砖茶开始吧。茯砖茶具有消脂去腻、减肥瘦身、降三高、增强身体免疫力等养生功效，这样的茯茶正是现代人所需要的。
为什么发明荷香茯砖茶？
为什么发明荷香茯砖茶？首先，我们要知道创新，必须是科技的进步，不是改头换面，忽悠百姓。
上世纪九十年代，安化县茶叶公司开发出来的一种新型保健砖茶–-荷香茯砖茶，才是被认可的黑茶内在上的创新。它受到了权威部门肯定，收到了国际市场认可，受到了消费者的追捧。
那么，为什么发明荷香茯砖茶？它的特性如何呢?
该产品是1993年由湖南省安化县茶叶公司蒋明高、喻德育、黄德开与湖南省中医研究院中医专家联合开发研制的，是针对我国西北地区人们食用含脂肪较高的肉类食品，容易导致人体血脂高、肥胖等不良症状而开发出的一种有利于降脂、减肥的保健茶,属国内首创产品，并获得湖南省科技进步一等奖和湖南省科学技术委员会颁发的科技新产品证书。
当年，拿到国家发明专利证书的人，一共是十个。这是安化茶叶技术人员与湖南省中医研究院中医专家的集体智慧结晶。
产品出来后，发明人之一的黄德开，以《保健茶喜添新成员》、《荷香茯砖茶投放市场》等为题，在新华社、人民日报、中国商报、新疆经济报、内蒙古经济报、湖南日报等全国30多家报刊上发表。
这年底，黄德开牵头，又将荷香茯砖茶项目上报中华人民共和国内贸易部，获国内贸易部科技进步奖。不久，又获得了蒙古乌兰巴托国际博览会金奖。
获奖后，黄德开以《荷香茯砖茶获国际金奖》为题在全国30多家报刊上发表。荷香茯砖茶由于黄德开的不断宣传，知名度不断提高，在国内国外获奖后，深受我国大西北牧区消费者的青睐，同时也受到日本茶叶爱好者追捧。
1994年夏天，日本一游客在甘肃省敦煌莫高窟旅游时发现了该产品，饮用后对该产品产生了浓厚的兴趣，带回日本后，又引起了日本茶商的关注。
当年，日本国千叶县船桥市日湘贸易有限会社董事长木下中四郎专程到安化采购，并大批量出口到了日本。1997年春，香港商人 在日本发现后，到县茶叶公司定制了大批量荷香茯砖茶投放到了港澳和东南亚市场。
这时，黄德开利用这一机会，又以《安化茶“饮”来日本客》为题，在安化报、益阳日报、湖南日报、中国商报等十多家报刊上继续宣传荷香茯砖茶。在黑茶滑坡最厉害的二十世纪九十年代，荷香茯砖茶成了一个奇迹。
荷香茯砖茶，简单的讲，就是在茯茶原料里加进了荷叶等。专家的说法是，荷叶的加入，强化了茯茶降脂功效，丰富了茯茶的口感，但没有破坏茯茶的内在品质。
茯茶或者说安化黑茶，内在品质的核心是什么?是有益微生物群体。
黑茶为什么能够长期保存?为什么时间越久，口感越独特？答案——有益微生物群体的存在和繁衍，抵御了其它微生物的入侵，有益微生物群体的存在和繁衍，使黑茶内在成分随着时间的发展，不断变化，发展。
专家认为，只有荷叶，在茯砖茶里，不影响茯茶有益微生物的生存和繁衍，其它物质，加到茯茶里或其它黑茶里，都会影响茶的口感，影响有益微生物的生存和繁衍，造成黑茶迅速变质。
荷香茯砖茶是一个奇迹，因此，它的创新，在安化黑茶发展史上，意义就显得非同寻常。
2020专业讲座：茯砖茶
专业讲座--文章〈茯砖茶〉
------边疆少数民族的生命之茶
茯砖茶属黑茶类，为一种后发酵茶。茯砖茶是一种古老茶品，过去是一种专供边疆少数民族地区人民饮用的特种茶。
茯砖茶生产历史悠久，始于唐，盛于明清，自唐代开创“茶马互市”以来，在汉族与少数民族的经济贸易史上就占有十分重要的地位。据《明史·茶法》记载：明嘉靖三年（1524年）前，茯砖茶就被规定为运往西北少数民族所需的宦茶。边销茶在当时对沟通国内外物资交流、巩固边防、保持领土完整、发展对外贸易与合作中发挥了重要的作用。
新中国成立初期，中国共产党和中央政府十分重视边销茶生产供应工作，制定了“国家定价、定点生产、归口经营，计划调拨，保证供应”的方针。国家实行特殊的民族贸易和民族特需用品生产供应优惠政策。鉴于茶等特需用品在少数民族日常生活中的重要性，为保证边销茶等少数民族特需用品稳定供应，国家在第八个五年计划(1991—1995年)期间建立了边销茶储备制度。这些政策对于满足少数民族群众生产生活需要，促进少数民族地区的经济发展，增强民族团结，以及边疆稳定，发挥了积极作用。
茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。现在茯砖茶集中在湖南省茶业有限公司的直属企业----湖南益阳茶厂加工压制，产品名称改为湘益茯砖茶。
据《当代青海简史》记载，到１９５１年底，西北地区100％的少数民族喝上了茯砖茶。西北各族人民满怀深情地称边销茶为“共产党茶”、“毛主席茶”。２０世纪６０年代初，湖南益阳茶厂生产的茯砖茶开始供应新疆，数量逐年增长，并逐渐取代其它品牌的茯砖茶，成为供应新疆的主要茯砖茶品种。新疆维吾尔自治区成立３０周年之际，中央代表团赠送给新疆人民的礼品，就是湖南省茶业有限公司益阳茶厂生产的茯砖茶。
普洱生茶存几年最好喝 生茶能陈放多久
大家都喜欢存普洱茶，而且觉得普洱茶越陈越值钱。可是你知道存几年的普洱生茶最好喝吗?普洱茶都有一个最佳品饮期，以普洱生茶为例，一共分为四个最佳品饮期，在这个时间里普洱生茶的滋味达到了极致：
三个月内
普洱生茶制成的三个月内，是普洱生茶的第一个最佳品饮期。虽然生茶的青味重，但是这个时候的普洱生茶茶性重，茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，口感十分霸道。但是这个时期的普洱生茶只适合尝鲜，因为茶性太烈，容易伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮。
一年后
放置一年以后，普洱生茶中的水味褪尽，内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，香气的厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性也减退了。这个时期的普洱生茶会很清楚地体现出它的品质，但是茶性还是偏于寒凉，有降火、助消化的功效，胃不好的人也不适宜多饮，可每周喝一两次。
七年后
经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，原本的花香转化为果蜜香。七年以上的普洱生茶茶性转温，养胃健胃功效明显，汤质饱满沉厚，稳定性好，韵味丰满，这样的普洱生茶适合常喝。
二十年
二十年的普洱生茶几乎是可遇而不可求的。二十年干仓存放的普洱生茶，香气淳厚，除了原本的花香外，还酝酿出了珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，还具有一定药用价值，保健养生的功效是别的茶不可比拟的。二十年以上的普洱生茶对于降三高和养胃健胃等有很好的功效，如果能得到一饼，就千万不要错过了。
2020茯砖茶的金花“益生菌”
2020茯砖茶的金花“益生菌”
“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶砖创造一个相对比较长且适合“金花”生长的环境。“金花”是安化黑茶中茯砖茶的标志性特征。
在国家标准中，茯砖茶是唯一有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，但GB/T9833.3-2002《紧压茶茯砖茶》标准中“金花”是作为参考指标项目。其实“金花”的培育需要一个相对较长的温湿度环境，加速了茯砖茶的后期发酵，且“金花”通过自身代谢生成的生物酶，使茶叶中的淀粉催化转化为单糖，促使多酚类化合物氧化生成茶黄素、茶红素等，使茶叶汤色由橙黄向橙红转变，茶叶中的粗青味得以消除，从而口感比其它同年份新茶的安化黑茶品种更显醇和爽滑，绵柔甜润，且带“菌花香”或称“茯苓香”，这也是茯砖茶名称的由来。茯砖茶与其它安化黑茶品种一样都具有较强的促消化、解油腻、顺肠和胃、辅助调理血压、血脂与血糖等功效。没有“金花”的茶砖原则上就不是茯砖，但需要注意的是，茯砖“金花”的生长是偏向人为掌控的自然发花，也就是说在加工茶叶的过程中产生，茯砖加工完毕投入市场后，随着保存时间的延长，“金花”会逐步萎缩，颗粒变得越来越小，几十年后的茯砖茶只能看到很少的“金花”或是白点，但茶叶的品饮价值不会随着“金花”的缺失而消减。
“金花”要匀齐，但不是评价茯砖茶好坏的唯一标准。控制温湿度条件，或者直接接种”冠突散囊菌“，会使“金花”过度，茶叶发酵也容易过度，反而失去饮茶的本质。其它安化黑茶偶见“金花”，是一种随机行为，在合适的环境下自然生长，并且其它安化黑茶并不强调“金花”，对它们来说是一种可有可无的东西。
其实，安化黑茶做为“后发酵”茶，益生菌不是只有“金花”一种，还有如：酵母菌、假丝黑曲菌等，它们都是安化黑茶“后发酵”的主要动力源，只是我们肉眼很难看到而已。安化黑茶众多的保健功效，这些益生菌功不可没！
哪种安化红茶茯砖茶更好？简述6种安化红茶茯砖茶
茯砖茶最早出版于1860年。安化红茶今天消费的茯砖茶分为特殊型和一般型。它们之间的第二个区别在于材料的匹配和不同品种的特性。详情如下。安化红茶茯砖瓦的品种
一、茯砖茶
它是一种长方形砖形茶，由湖南红茶和陕南晒干的绿茶制成。压制是因为茯砖茶制花过程中有特殊工艺。黄金殖民地，俗称“金花”，使茯砖茶品质华丽，红茶金花越多，茯砖茶品质越好。
第二，红茶
这是一种叫坝子的砖茶。湖南红茶主要用作原料。这种砖茶的四个角清晰，厚度薄而不同。带着松烟的香味。
三、花砖茶
花砖茶是一种四周有条纹的茶砖，它演变成2000种茶的花卷形状。化川茶香气纯正，味道浓郁，略带涩味。
四、米砖茶
它是一种用红茶薄片蒸压而成的红砖茶，被称为“米砖茶”，因为所用的材料都是茶叶薄片。米砖茶下脚料的外观非常优雅，棱角分明，纹理清晰华丽，砖面颜色暗而明亮，冲泡的汤又红又浓，香味纯正，口感非常醇厚。
五、青砖茶
也被称为“四川茶”，它是由湖北老绿茶制成的。成品茶形状平直光滑，厚度均匀，砖面呈绿色和棕色。汤色红黄亮汤，带有青砖茶的非凡香味，饮用时没有绿色的感觉，叶厚老深棕色。
六、卡规砖茶
它产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地。它是由川端茶压制南路边茶的味道制成的。砖面呈棕色，内部香气纯正，汤色黄红色，叶底厚而老，深棕色而深，口感醇厚。
安化红茶茯砖茶的功效
一、补充膳食营养
安化红茶含有丰富的营养成分，最重要的是维生素和矿物质，此外还有蛋清、氨基酸、糖等物质。
第二，它有助于消化，缓解食欲不振，平滑肠胃。
红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡因的舒适作用可以改善胃液的排泄，从而增加食欲，帮助消化。
三、降脂、减肥、硬化人体血管、预防汗管病
红茶具有优良的降血脂、抗血凝、溶解纤维蛋白和蛋白、明显抑制血小板聚集的功能，还能使血管壁受损，增加无效血管直径，逐页抑制自动脉搏和冠状动脉内壁粥样斑块的形成，达到降血压、硬化血管、防治汗管病的目的。
四、抗氧化，延缓衰老，中途死亡
红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是高含量的复杂黄酮类化合物，都具有清除自由基的能力，因为这些页面具有抗氧化和延缓细胞衰老的功能。
五、抗癌、抗梯度
湖南南方农业大学采用古代药物筛选的尖端技术和高通量筛选技术，对安化梁倩茶肿瘤细胞模型sgc7901进行高通量筛选和研究，证明安化梁倩茶对肿瘤细胞具有显著的抑制作用。
六.降低血压
娄福清等人在我国发现茶色素具有明显的抗凝血、促进纤溶、防止血小板粘附于聚酯植物血清中的甘油三酯和低密度脂质蛋白、改善血清中的高密度蛋白、明显抑制ace酶和抗高血压作用。
七、改善糖代谢，降低血糖，防治糖尿病
在发酵茶中，由于糖苷酶、卵生蛋白酶和水解酶的作用，形成了绝对长度相对较短的糖链和肽链，肽链相对较长的短肽链更容易排出，具有更强的生物活性，这可能是发酵茶，尤其是红茶多糖比其他茶具有更好效果的原因之一。
八、杀菌、消炎
红茶汤色的次要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种无效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡状芽孢杆菌具有显著的诱导细菌作用。
综上所述，茯砖茶的压制应通过料液、蒸汽沤制、压制定型、发花干燥、废弃物包装等工艺来解决。同时，由于制造工艺的不同，它主要分为多个品种，没有差异。
经典茯砖茶哪款好喝
经典茯砖茶中泾阳茯砖茶好喝。茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。
茯砖茶品质特性中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类;按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
泾阳茯砖茶简介泾阳茯砖茶，陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。
泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。
历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等;至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。”
2013年09月26日，原国家质检总局批准对“泾阳茯砖茶”实施地理标志产品保护。
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