【www.cy316.com - 普洱茶发霉还能喝吗】
下面小编为大家带来一篇《天价普洱茶，还能炒多久？》，希望能够帮助到大家。
今年普洱春茶价大宗料涨幅在50%左右，古树料则高达100%。大宗普洱茶参展量仅占20%。
全国茶叶种植面积达到3800多万亩，云南的种植、产茶面积位居全国第二。
“今年临沧地区普洱茶产量增加了25%，产值、价格增加了50%。由于风调雨顺，所以品质正常。”易兴居茶业的王主任说，临沧占据普洱茶大宗原料50%的产量，所以绝对可以说，是普洱春茶价的风向标。今年大宗普洱春茶价为40元/公斤。
对于普洱春茶涨价的原因，王主任特意将古树茶和大宗茶分开，他说，大宗茶涨价绝对是因为人力、燃料、物流等成本的上涨所导致的，特别是劳动力短缺直接导致茶价上涨，比如，2007年，一个工人一天采茶价为40元，2010年则要60元，今年少了100元就找不到工了。
来自昆明各大茶城的消息，今年普洱茶大宗茶茶饼(台地茶)价格从60元~80元涨至100元~200元;一些古树茶涨幅甚至高达100%，即便如此，这批高价春茶仍然受到市场欢迎。
“红了”冰岛“绿了”班章
八成“古树茶”中，又有不少专打“冰岛”旗号。
在普洱茶界一直有“班章为王，冰岛为后”的说法，然而今年，冰岛反客为主，价格破纪录超过班章，4月份，戎氏冰岛拍出12万天价后，冰岛古树料传来集体“破万”的消息。
如果你以为冰岛、班章、昔归等万元级别的“贵族茶”就是今年茶博会上最贵的茶，那么就错了。
今年茶博会，一款没有任何包装的邦葳千年紫茶王被标价1.6万元/公斤，成为今年茶博会上标价最贵的一款茶。
“茶主”魏晓昌说，自己是代表村里790户人来参展的，由于当地没有厂，所以不知道如何定茶价，这个价格是有商家去收购时主动开的价，这棵茶树有1700多年历史，今年只产了10多公斤，他还说：“世界茶树王也是我们村的，今年产茶大概179公斤，当时才采了90公斤就有人出价20万元，不过没有成交。”
普洱茶未来将走亲民高端两条路
现在人气最旺的茶企却是下关沱茶。价格多为几十元到百元，而引起围观的则是50元100克的现场制作沱茶。
“好卖的话，还是亲民价格的普洱茶。”下关沱茶的市场招商部主任张先生说，公司50多个茶品种，有45个都走亲民路线，唯一一款“贵族”班章只是为了丰富产品。
他回忆说，2007年，由于决策失误，当时公司压了10个亿的货，到2010年都一直在恢复元气中，在普洱茶盲目投资方面，公司是吃过大亏的。去年4月，公司重新定位，500多家门店全新形象开张，走亲民路线，去年的交易额达到2.5亿元。
对于今年普洱茶会不会遭遇2007年的大起，2008年的大落，几乎所有参展的茶商都显得信心十足，异口同声地认为不会，究其原因，他们说，一方面是茶商本身理性带来市场的理性，对外来资本的炒作只有茶农跟风，大厂大品牌稳守、市场消费者理性不理，炒作自然会偃旗息鼓。
“举个例子，2008年以前，东莞存茶30多万吨，到今天赚了不少，但是当年他们收茶是盲目的，什么都收。而今年不一样了，他们收茶看山头、看茶叶质量，看茶树产量……”江红键提到，目前普洱茶消费主要是2个方向，一是认茶企品牌;一是认山头。消费理性了，投资疯炒意义不大。未来，普洱茶会像葡萄酒一样，分“两条腿”走路，一方面走亲民路线，一方面也走高端路线。
对于目前，普洱茶市场产生的“天价茶”，假冒伪劣冰岛茶遍地横生、茶农滥采造成古茶树灭绝等问题，中国茶叶流通协会专业委员会秘书长朱仲海昨天建议，普洱茶不要炒“天价茶”，离消费市场太远，多走亲民路线，才是根本。对古树茶要加大保护力度，不能见利忘义，造成资源危机。云南多做茶文化，特别是少数民族茶文化。
本文《天价普洱茶，还能炒多久？》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
cy316.Com编辑推荐
普洱茶煮多久
下面小编为大家带来一篇《普洱茶煮多久》，希望能够帮助到大家。
又一年泡茶季，坚信许多盆友在北方的冬天都喜爱把荼叶用来煮着喝。天寒地冻、围炉煮茶，好不惬意！再加上煮过的茶口感光滑，喝过的人不说不好吃，也有很多人想知道对煮茶有讲究，今天一起来看看普洱茶是怎么煮喝的吧。
煮普洱茶的方法
泡过的普洱茶是能够然后煮的，就是说应用早已冲调过的普洱茶的叶底，资金投入到泡茶的壶或是锅里边然后煮。茶叶不用太多，8克左右已经冲泡过的量就行。或许要是您的壶或是锅够大，那麼，你能两煮茶的量放到一块儿煮。
煮茶工具的要求
关于制作茶的工具，讲究的朋友可以根据喜好选择喜欢的茶壶和茶具。当然，如果你的要求不高，只想喝一杯白开水，那么电磁炉，这在我们的生活中更常见，也是可能的。
在煮茶之前最好是能先准备一些开水。将茶倒入茶壶中，沿着茶壶边缘慢慢倒入适量的沸水(直接倒入冷水燃烧也可以，但这种情况下需要很长时间)。使用沸水可以迅速提高茶和壶的温度，并且在茶再次加热后将水从壶中倒出。闲暇时，加入新的温水，开始慢慢煮。注意第一次冲水。不需要太多的水。适量是合适的。
煮茶的注意事项
煮茶时，因为茶是之前冲泡的茶的底部，所以茶在放入之前颜色肯定会变浅。水温慢慢上升后，茶汤的颜色将慢慢被冲泡。味儿也就会渐渐地被煮出去，味儿出来并非说就早已煮好啦，只是要等。煮得差不多了就打开一个小口子，等香味。只有当茶叶被煮出一种非常特殊的香味后，才能品尝到。
茶叶煮好之后
煮完之后，可以倒上茶水汤分给大家喝。然而，当我们煮茶和喝茶时，我们通常使用留根法，也就是说，不是所有煮好的茶汤都应该倒出来，至少三分之一应该留在锅里，这样就可以加入温水继续煮。这样可以循环的煮几次，这就是煮普洱茶最大的好处，非常节约。
然后煮的普洱茶有着特别的香味，香气根据茶叶的不同而有一定的不同。每个人对这种香气都有不同的定义，所以定义必须产生什么香气是不好的。无论如何，这是一种非常独特的香气，喝过煮普洱茶的人更喜欢它。
煮茶还有一个小技艺
两种不同的茶可以混合煮。像这样煮的感觉很特别。当然，像这样混合煮的前提是一定要加入两个茶比较好。不要混那种劣质的茶叶。而且，茶叶不能直接用没有泡的茶叶煮。像这样煮过的茶叶，茶汤的口感太强，不像在有泡沫的叶底煮的那么好吃。
本文《普洱茶煮多久》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
陈年普洱茶发霉了还能喝吗 关于陈年普洱茶发霉了还能喝
茶叶和其它食品一样，有保质期限。不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。
发霉茶，危害大：茶叶和其它食品一样，有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。
不过应该区别的是，有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等，茶叶上有白色茸毛，这是因为茶叶细嫩的缘故，并不是茶叶发霉后长的白毛。
中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉毒素(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。经动物实验表明，发霉变质的茶还有可能会致癌!不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。
生普洱茶存放多久喝好
在温湿相对可控，普洱茶正常转化的情况下，一般散茶陈化6个月至1年、茶饼1年半以上，此时的茶汤口感或许比较适合多数人品饮。
普洱茶茶饼的转化:
饼茶的转化表现：在普洱茶制成之后，为便于运输、存放，往往都会经历压制成饼的步骤。茶友们在购入生茶茶饼后，一般来说，其口感表现随时间不同存在如下变化。
1、刚压制好的茶茶性重、茶气强，香气高扬，但滋味青、苦涩(尤其涩味)突出。这时的普洱茶，只有轻微发酵，适于浅尝。品饮新茶如同尝鲜绿茶，过强的茶气伤胃且茶性相对寒凉，不宜过多饮用。
2、压制成饼一年以后，此时经过一定时期的转化，茶叶发酵程度加深，茶中青味衰减，口感趋于稳定。转化后的茶汤口感厚重感增强，滋味表现出的叶片个性更强(如苦茶苦味凸显，涩味减弱，不如新茶又苦又涩)，此时品饮，可更易判断一款茶的真实个性。
老普洱茶的口感：
普洱茶即步入老茶标准，其茶气多已淡了，但陈味正浓。无论饮茶经验是否丰富，品饮老茶都能轻易感受到那种经时间陈化的味道。经过多年自然发酵，基本没有了苦、涩等味道，整体表现出的口感爽滑甜蜜、茶汤黏稠有厚度。
陈年普洱茶发霉了还能喝用吗？
陈年普洱茶发霉了还能喝用吗？陈年的普洱茶是比较有价值的，而对于保存不当的普洱茶，一旦发霉是否还能继续饮用呢？
问：发霉的陈年普洱茶能不能喝?陈年普洱茶有高的收藏价值与升值，若出现发霉怎么办，能不能喝?
答：发霉的普洱茶较好不要喝?如果只是一点点发霉只要适当处理还是可以继续收藏或品尝的，若发霉情况严重就扔了，就算可惜也没有办法，这种已没有收藏的意义了，喝了对身体会不利。
四种处理发霉普洱茶的方法，如若情况比较严重就不要草率饮用：
1、用布处理：普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。
2、时间问题：如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
3、打散：普洱茶熟茶发霉，较好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。
4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒。
普洱生茶收藏多久好喝
想了解《普洱生茶收藏多久好喝》知识吗，丰富的《普洱生茶收藏多久好喝》内容等你来看！
普洱生茶收藏散茶陈化6个月，茶饼一年半以上是一个比较适合品饮的时期。但具体存放的年限、环境不同，口感也会有所不同，在时间的长河中，普洱生茶的转化也是分阶段的。
刚压制好的茶放置两三个月，茶性重、茶气强，滋味也有青涩，优缺点明显突出，香气高扬四溢，这个时候的茶，适合于浅尝，品新茶更像尝鲜，因为茶性太烈，伤胃，不宜过多饮用。
压制成饼一年以后，茶中水汽褪尽，口感趋于稳定，茶汤厚重感增强，滋味也俞渐浓烈，此时品饮，可品出一款茶的真性情。
经过七年陈放转化的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在香气浓郁，都是有可能的。存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。
存放二十年及以上的老茶，香气淳厚，滋味醇浓顺滑，十分难得，是很多老茶友梦寐以求的茶品。
当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看，一款普洱，隔年发现不同，每一年每一个时段，去体会它的滋味，感受它每一个时期带给你的惊喜。
存放普洱茶必须注意：
1、不可晒到阳光，味会带有不佳酸味。
2、不可有外来水入侵，除了后转化太快外，更可能水中有微生物而产生异菌发酵，产生不佳质变。
3、不可有异味窜入，产生不佳气味。
4、尽量单一茶品趁放，以免难掌握状况。
5、一次取茶足量，不要经常碰动以免难掌握状况。
本文《普洱生茶收藏多久好喝》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
炒茶小知识：信阳毛尖的炒制方法
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。下面我们来详细了解信阳毛尖的炒制方法。
【信阳毛尖的炒制方法】
信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。
一、生锅
1、炒制信阳毛尖采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm，生锅呈35℃左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。
2、生锅用干木柴作燃料，锅温宜(140～160)℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心(3～5)cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把(细软竹枝扎成的圆帚)稍快反复挑翻青叶，经(3～4)min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条(将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转)，动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。
3、等青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时(7～10)min，茶叶含水率约55% 左右。雨、露水鲜叶，火温提高(10～15)℃，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。
二、熟锅
1、炒制信阳毛尖的熟锅与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。
2、锅温(80～100)℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约(3～4)min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。待茶条稍紧直，互不相粘时，即用手 “理条”(掌心向下，拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢，稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。抓起锅中部分茶叶稍握紧，以抓满手心为宜。
3、然后于锅心10 cm高左右，手腕使劲，将手中部分茶叶从“虎口”甩出，撒开抛到茶锅上沿，茶条则顺斜锅自然滚回锅心)，如此反复进行，逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约(7～10)min，含水量30% 左右时，立即清扫出锅，摊在簸箕上。
三、初烘
将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜(90～100)℃。根据火温大小，每(5～8)min轻轻翻动一次，经(20～25)min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15% 左右，即可下炕。
四、摊凉
初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内 4h 以上，厚度宜 30cm 左右，待复烘。
这是就是信阳毛尖的炒制方法，初烘后的茶叶，摊凉后要经过多次复烘，再将毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。就可以打包装啦!
云雾茶炒制过程
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是杀青。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论炒青或蒸青，我们都说它是制茶的第一把火。
第二把火是茶制成后，将水分蒸发掉的干燥。传统用炭火烤干，现代用热风吹干，热风来自瓦斯、汽油或电力。杀青只是将叶子炒熟、蒸熟或烫熟，接下来的揉捻还会把叶子揉出很多汁来，成形后必须干燥，否则湿湿的怎么保存？怎么固定质量？
茶叶制成之后，如果想让它喝来有股熟香、温暖的感觉，可以用火来烘焙，有如烤面包一般。面包可以烤得浅浅的，也可以烤得熟一点、硬一点，吃来各有不同的风味。焙茶可以用木炭焙、也可以用电烤箱来焙。绿茶求其茶叶天然的新鲜味，重发酵茶如白毫乌龙、红茶求其萎凋发酵形成的特殊风味，通常不加焙火，唯独轻、中发酵的叶茶类，如（清茶）冻顶、铁观音、水仙才是这第三把火施展的范围。
精制过程中，为补干燥度不足得覆火，我们将之列为干燥的范围。焙火茶陈放后，若受潮了，可以拿来补火，这并入焙火之列。杀青是杀死叶细胞，停止发酵；干燥度不足用覆火加强，焙火后受潮，若只想再改变茶叶的质量特性，则再施以焙火。这当中有相互影响的地方，但目的不一样，施火（即温度）的方式、程度也不一。
坚果红糖姜茶怎么炒
坚果红糖姜茶在炒的时候，需要将他们先放到烤箱当中烤熟，之后将相应的材料搅拌均匀用开水冲泡就可以了。
一、红糖坚果姜茶的简介：
红糖坚果姜茶，又名生姜红糖、姜汁红糖，指的是生姜和红糖按一定配比制成的产品，从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。很多人都用生姜来养生，有驱寒除湿的功效，况且又没有任何副作用。
二、红糖坚果姜茶的做法：
1、准备好食材
2、花生米放入烤箱160度中层烤40分钟烤熟，去外衣
3、按照同样的方式，将核桃，腰果，黑芝麻，白芝麻，用烤箱中层烤熟，去核桃外衣。
4、红枣去核
5、用剪刀剪成小粒
6、红枣小粒放入烤箱中层160度40分钟，烤干。
7、将所有材料混合搅拌均匀。
8、取2-3勺，用开水冲泡即可。
三、红糖坚果姜茶的功效：
1、预防流感
中医认为“正气存内，邪不可干”，指在疾病发生过程中，人体自身抗病能力至关重要。
2、暖宫
治痛经由于饮食还是生活习惯的原因，很多女性朋友都会有宫寒。红糖姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。这个效果是非常好的。红糖姜茶改善痛经的效果很好。注意：平常就要多喝喝，不要等痛的时候才喝哦。
3、去除胃寒
暖胃胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。
四、注意事项：
食用时间：
晚上不能喝，因为晚上喝的话容易上火。建议早上起来的时候空腹喝一杯，上午或下午也可以喝。
食用备注：
红糖是妇女服用的一种营养品。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
坚果红糖姜茶虽然好处多，但是不适合在晚上饮用。
《天价普洱茶，还能炒多久？》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：普洱茶发霉还能喝吗