宋代茶叶茉釉。
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在宋代的陶瓷窑中，有两个著名的窑口，它们以烧制黑釉茶盏(碗)而闻名于世。这就是福建的建阳窑和江西的吉州窑。其中，吉州窑以创烧了剪纸贴花及木叶纹黑釉茶盏而鹤立瓷坛。
木叶纹茶盏创烧于江西宋代吉州窑。吉州窑，创烧于晚唐，发展于北宋，极盛于南宋，停烧于元末明初。地处赣江中游，在绵延数十公里的赣江两岸，形成了以永和窑、彭家窑、临江窑为中心的古吉州窑系。
在古吉州窑漫长的制瓷历史中，能工巧匠们博采众长、学南仿北，成功地烧制出了青瓷、青白瓷、彩瓷、黑瓷、绿釉瓷和雕塑瓷，品种几乎涵盖了人民日常生活用瓷的各个方面，如碗、盘、盆、缸、罐、杯、钵、瓶、壶、碟、玩具等等。而在烧瓷技术中，他们不仅高质量地吸收了福建建阳窑的釉斑技术、磁州窑的剔花技术、定窑的覆烧技术和景德镇窑的青白釉技术等，更天才般地创烧出了剪纸贴花、木叶纹的装饰工艺。它们具有“釉色千变万化、胎质似陶非陶”的鲜明特色。其中，木叶纹黑釉茶盏便是一绝。
制作木叶纹黑釉茶盏要将天然树叶用水浸泡，除去叶肉后保存叶茎和叶脉，然后贴在已施黑釉的器物内，再施上一层透明釉经高温一次烧成。所用树叶多为叶脉清淅、叶形肥大的桑树、柚子树或乌柏子树的叶片，成品的艺术效果明显。
古吉州窑陶瓷艺术家们，充分利用当地丰富的资料，凭着自己的勤劳和智慧，以民窑特有的、毫无束缚的艺术手法烧制出大量价廉物美、工艺精湛、极富民族和地方特色的陶瓷，借助便利的水运交通条件，将自己的智慧成果流淌至从宫廷到民间的大江南北。剪纸贴花及木叶纹黑釉茶盏更是其中享誉当代、流芳千古的精品。
木叶纹多装饰在口大足小、敞口浅腹形的斗笠黑釉茶盏中。金黄或紫褐色的木叶，印在漆黑的茶盏上，略注清水，在直观中，有如一片天然茶叶飘荡在黑色的茶汤中，亲切悦目;在观赏中，宛若夕阳下飘荡于遥远水域中的一叶小舟，意境深远;在静思中，又恰如镶嵌在浩瀚夜空中的半轮明月，宁静而素雅。这在极大程度上吻合了两宋王朝偃武重文的政治氛围和淡泊宁静的审美取向。
其简单平凡而明丽华贵的工艺效果，给人以古朴而超俗的感觉及平和而深邃、简洁而柔美的灵感，让人浮想联翩、回味无穷。用这类意蕴隽永的茶盏呼朋品茗、引友斗茶，自然别有一股浓厚的文化气息和生活乐趣。
不管木叶纹装饰是来源于落叶无意的自然启迪，还是出自于剪纸贴花工艺的联想，不容置疑，是古吉州窑的窑工们独具匠心创造了一种天趣和诗意完美结合的陶瓷艺术精华;是他们追求天然纹饰和人为装饰的完美结合的努力及成功，让世代的人们通过黑釉衬托出来的木叶的丝丝茎脉，感受到自然的美好和智慧的神奇;他们源于自然又高于自然、源于生活又高于生活的独创工艺客观上给历代世人留下了无可替代的美好享受。
可以说，木叶纹装饰是古吉州窑的陶瓷艺术家们智慧的结晶，是古吉州窑的骄傲。这一杰出的工艺让平凡的木叶借助于黑釉茶盏得以永生，成为惟一经火而不“灭”的神奇木叶，同时让承载着木叶的普通黑釉茶盏得以誉满天下。它们相得益彰、共生共荣，成为中国古代灿烂瓷苑中夺目的黑色玫瑰。
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延伸阅读
宋代贡茶
在唐代，饮茶的习惯从朝廷传到城乡;文人，隐士和佛教徒在倡导茶文化方面发挥了主导作用。但是在宋代（960-1279），知识分子对茶文化的影响力发生了变化。虽然许多着名的文人，如北宋伟大的作家苏轼，着名的女人李清照等。诗人和南宋多产诗人陆游喜欢喝茶，写了一些关于茶的文学作品，他们对茶文化的建设贡献不大。当时的茶文化被两种极地力量-朝廷和普通民众-扩大和宣传。
宋朝皇帝特别喜欢喝茶，其中一些人在茶道上表现得很好。宋徽宗甚至写了一篇关于茶的论文，题为“茶的大观”。由于皇帝的至高无上的地位，茶叶制作人员认真考虑了向朝廷致敬的茶的自然和艺术品质。
多年来，将茶叶压缩成蛋糕储存是一种传统。当茶文化盛开时，为了增添茶的美感，宋人开始以更加巧妙的方式制作这种蛋糕，并在其上压印帝王龙或凤凰图案。这种贡茶主要产于建州地区，由两位着名官员丁伟和蔡翔设计。
建州，原名建安，位于今福建省。这是一个风景秀丽，佛教寺庙众多的地方，茶叶种植繁盛，甚至在宋朝之前就被指定为宫廷生产茶饼。
在宋太宗统治时期，丁伟是福建皇家茶叶生产的负责人。丁伟是一位多才多艺的人，擅长写诗，画画，下棋，音乐，精通佛教和道教。为了赢得皇帝的青睐，或者更高的地位和更好的薪水，丁伟拿了一个在制作新款茶饼方面遇到了很多麻烦。在唐代，蛋糕中间有一个洞，一根绳子穿过，把它们抱在一起，粗制而成。丁伟停止了制作孔，设计了许多新的茶饼的图案和模具。
蔡翔是一位文人，也是当时最好的书法家，他与丁伟的行为规则不同，后者喜欢幽默皇帝。蔡翔经常向皇帝提出抗议，暗示他过着简朴的生活，对平民百姓表示更多的关怀。在他担任福州地方法官的两个任期内，他为当地人民做了很多好事，建造了海堤，灌溉农场和种植松树700公里以保护道路。高贵而无玷污，他展示了一位真正的茶学者的美德。他曾写过一篇关于茶的论文，其中第一部分描述了判断茶叶质量的标准：颜色，香气和味道。后一部分以茶具为中心，特别是茶具的颜色和茶本身之间的和谐。
与普通茶产品不同，龙凤形状的茶饼充满艺术性和中国文化特色。除了特别设计的龙凤图案之外，模具叫做kua，有各种形状，如正方形，花朵，大小龙等，制作精美。制作这种贡茶非常复杂，因为茶叶必须在谷雨（第6个节气）之前的黎明时采摘，并在送往皇帝之前仔细挑选，蒸，压，磨，结，烘烤和包装。一些直径为1英寸的图案模具每年仅用于制作100个茶饼。不用说，这种茶饼装得豪华，首先是在一种特殊树的叶子上，然后是层层的黄色丝绸，然后是带有金色挂锁和官方红色印章的红色漆器棺材，最后是特殊的竹子盒子。这种称为“鸟舌芽”的贡茶，每片叶子最多可以有三个小芽。根据当代记录，这种茶的一块蛋糕价值为40万铜币。这些昂贵的茶只能由皇帝和他的皇后和妃子享用。官员们，
欧阳修是一位着名的文人和宋代政治家，他在朝廷任职二十年期间只获得了一块茶饼;普通人几乎不可能看到它。这种奢侈的做法背离了陆羽倡导的茶文化精神和朴素的统治。但另一方面，它证明了制作茶饼的劳动者的畅通。
茶叶常识：简述茶在英语中叫TEA
茶在英语中叫做TEA，在欧洲其他国家的也都和这个音差不多。这个音形成的过程一致承认是从福建话“茶”字的念法而生。我国从唐代设立”市舶司”管理船舶载货进出口以来，直到明朝，福建省的泉、漳、厦三地是中国茶叶进出口的旺盛市场。
福建人管茶叫做“TEY”（近似”贴”音）。物名从主，飘洋过海彝中国贸易的西洋商人，都要大批地买TEY。回去之后，告诉别人这东西就叫做TEY．
但是，这个叫做TEY的物品，为什么用英文写出来是TEA，读之为“梯”呢?
据正音学者说，这TEA字是十六七世纪时形成的。那时E和A两字母连写，作为”双元音”，读音就是EY（类似汉语中后腔音“唉”）。所以当时的TEA读音就是TEY。莎翁戏剧中有若干台词，凡以EA为字尾的，都押EY的韵，可资佐证。
语言也是随时代的发展而改变的。到了后来，英格兰人把E——A两字母不当作”又元音”念，于是“梯”音便大行其道。现在只有爱尔兰人还保持着古式发音，字虽写作TEA，音仍读为”贴”。
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