茶文化大观园。
安化黑茶在上海喜迎茶友大观园
自上海杨浦区长阳茶城怡清源上海黑茶旗舰店正式开业，上海茶客朋友们又多了一个品鉴湖南黑茶的好去处！湖南茶业怡清源在此之前已经在上海建立10家专卖店，凭借优质的产品以及完善的服务，怡清源安化黑茶品牌已经受到众多上海市民的认可。
“黑茶金花之父”刘仲华教授(右一)和茶友一致肯定怡清源中秋茶月饼“茶香月圆”。
耳目一新，精致时尚，品类繁多！茶客朋友们如享“黑茶大观园”！
赏珍品、品好茶！怡清源黑茶旗舰店开业来茶客朋友络绎不绝！
怡清源上海黑茶旗舰店的增设，为上海市民带来更多高端时尚的黑茶珍品，正如怡清源总经理邓学武在旗舰店开业仪式上所称，“怡清源安化黑茶不仅为上海市民带来健康茶饮，还要让健康茶饮成为真正符合消费者需求的高端茶饮！”自开业当天以来怡清源黑茶旗舰店就迎来滚滚客源，茶客朋友们一方面可以欣赏到旗舰店内玲琅满目的黑茶珍品，另一方面还可品尝到怡清源香甜好茶，“耳目一新，精致时尚，品类繁多，如进黑茶大观园！”像王先生这样对怡清源黑茶旗舰店充满好感的茶客朋友相当之多。
由于中秋佳节将至，怡清源茶月饼“茶香月圆”在众多黑茶珍品中人气颇高，一袭皇家色富贵典雅包装吸睛率100%，再加上茶客朋友们对湖南黑茶独特功效与品质的了解，纯手工制作、精选优质百两茶为原料的“茶香月圆”成为炙手可热的送礼佳品，不仅能解除传统月饼甜腻的健康隐患，还能长期保存、具有收藏价值，近日来店订购者络绎不绝。
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上海茶客探秘安化黑茶之乡
上海茶客探秘安化黑茶之乡
千年安化黑茶，万里茶马古道，坐落于北纬28°、拥有神秘古风烟的湖南安化是中国黑茶之源，这里拥有七亿年前远古的冰碛岩，雪峰山脉、资江湖畔，自然的钟灵毓秀造就了世界独有的安化黑茶；这里还遗留着悠悠茶马的岁月记忆，静谧沧桑的古茶市，悠远的马铃声，串起山谷、平坝和村寨，串起茶马古道上的民风人情、茶马传奇。风雨廊桥永锡桥体悟千年马帮的雨雪风霜“中国黑茶南方起点”黄沙坪古茶市悟古老民风世界最具特色黑茶文化主题宾馆怡清源安化茶马驿馆品各色黑茶珍品“劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿白酒来！为名忙，为利忙，忙里偷闲，吃黑茶去！”源于对湖南安化黑茶以及茶马文化的浓厚兴趣，近日，一群来自上海的茶客朋友在怡清源上海经销商代表刘丽华以及吴永林的陪同下，走进“中国黑茶之乡”湖南安化探访千年茶马古道，品味怡清源安化黑茶独有的醇香。在这里，他们听风颂水闻茶香，流连于优美茶园、恬静美池；踱步于壮美的风雨廊桥，细数桥上历历在目的马蹄印记，体悟马帮旅途的雨雪风霜；寻访青石延展的古老木屋，感受当年商贾云集、店铺林立的盛况；同时还见证了“世界茶王”怡清源安化千两茶古老的制茶工艺，亲自体验踩茶制茶的乐趣；在“黑茶文化大观园”怡清源安化茶马驿馆里，这群黑茶“迷”们品尝了怡清源各色黑茶珍品、观览黑茶丰富历史文化，并挥毫泼墨共叹茶马印象。
安化黑茶历史悠久，而且独具保健功效，消脂去腻、降三高，这几年来怡清源安化黑茶在上海浦东、嘉定、闸北、虹口、闵行以及徐汇等区都有经销网点，受到了广大上海茶友的认可，积累了相当多的老客户，刘丽华介绍，“这次特别邀请大家亲访‘中国黑茶之乡’湖南安化，一方面为了感谢大家对怡清源安化黑茶的长期支持；另一方面，让大家实地感受怡清源安化黑茶独特的生长环境、制茶工艺、生产加工流程以及神秘的黑茶文化。客户们在安化探索之旅中品茶、玩茶、悟茶，对安化黑茶以及怡清源都有了全面认识，接下来我们将邀请更多茶客朋友前来体验。”
安化黑茶:阿香美进驻上海
安化黑茶:阿香美进驻上海
在上海市浦东新区张杨路1510号，偶遇阿香美黑茶上海旗舰店的一位高手茶师为我们摆茶席。在阿香美黑茶上海旗舰店品茶，不仅茶叶地道、品茶的功夫了得，而且各种小吃免费品尝，很实在！
我们知道，在茶馆点一杯好茶，看似容易，实则不然。一般在上海的茶馆，茶馆的馆主为了张扬个性，会特别保留几个得意好茶放在茶单中，若是错过了，事后必会后悔。像阿香美黑茶上海旗舰店，看家绝活不少、香气滋味都是极佳。
坐落在上海市浦东新区张杨路1510号的阿香美黑茶上海旗舰店，是一个上下两层的建筑结构。在茶馆一楼，板凳板桌、炒锅茶摊、木刻大匾，无不透露出阿香美茶叶的文化和精髓所在。一色晚清式的老家具，窗明几净，古朴而雅致。想必专门为更高品位品茶服务所设。
移开一张纯木制作的晚清老椅子刚一落座，美女茶师傅已把一碗斟好的黑茶奉至跟前，茶桌上透着几分儒雅，淡红色的黑茶含在嘴里，酸甜苦涩杂陈，并透着几分独有的茶香。“我是阿香美的茶师，待会儿我为各位泡茶。”说着端来几碟茶点，青花碟子小巧精致，茶点也很入味。“这是笋干花生，用来吊茶味很适合，请品尝。”阿香美黑茶的茶师语气中透着几分雅致，脸上面带微笑！
只见阿香美黑茶的茶师稍作停顿，抿嘴一笑。接下来，她左手端壶，右手执壶、端碗，将茶席上茶炉、茶壶、茶碗位置一一摆正，动作如同打太极拳，云手、沉肩、端袖、净手，一种敬佩心油然而生。
阿香美黑茶的茶师一边做着，一边说着黑茶的保健和养生功能，令我们更加痴迷起来。细细品味阿香美黑茶，体会到回甘、鲜爽、柔滑等细腻感觉，我感觉到喝阿香美黑茶是一种福分！如果你也想感受一下黑茶中的极品——阿香美，不妨在阿香美黑茶上海旗舰店里精心品尝和购买哦！
刘仲华教授上海推介安化黑茶
刘仲华教授上海推介安化黑茶
9月1日，国家教育部茶学重点实验室主任、“黑茶金花之父”刘仲华教授现身怡清源上海安化黑茶“品味传承，茶道养生”主题茶会，为上海茶客朋友现场讲解湖南特产安化黑茶神秘“金花”之谜，就大家最为关注的安化黑茶功效与特点相关问题做了详细分析，让现场茶客朋友进一步了解了湖南安化黑茶对人类健康的显著作用。
“消脂去腻、降三高”——湖南安化黑茶凭借独特的功效与品质，千百年来造福边疆民族同胞，是他们的“生命之饮”；现代社会，湖南安化黑茶再显风华成为现代“富贵病”的克星。而湖南安化黑茶真正值得世人称道的则是它所蕴含的神奇“金花”！只有在安化独特的冰碛岩环境下、采用特殊的工艺才能生成的“金花”，学名“冠突散囊菌”，科研发现是对人体有益的益生菌体，具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的功效，可抵御癌细胞的扩散、抑制癌细胞的生长。日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中提取“金花”制成的保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。
“湖南安化黑茶，人类健康的新希望！”刘仲华教授曾在美国哈佛大学作学术报告时向世界展示了湖南安化黑茶的独特魅力，并与中国工程院院士陈宗懋等知名专家已在分子水平上充分证明安化黑茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分,并发现了黑茶中独有的两种活性物质——茯茶素A和茯茶素B。
安化黑茶怡清源上海再度绽放品牌魅力
安化黑茶怡清源上海再度绽放品牌魅力
怡清源上海黑茶旗舰店隆重开业剪彩仪式
“品味传承，茶道养生”-怡清源安化黑茶主题茶会怡清源茶艺师表演精彩茶艺
9月1日，怡清源安化黑茶上海旗舰店正式开业，新址于上海市杨浦区长阳路1187号。湖南省人民政府驻上海办事处主任杨次伟、国家教育部茶学重点实验室主任、“金花黑茶之父”刘仲华教授、湖南省怡清源茶业有限公司总经理邓学武先生以及怡清源上海办事处主任刘丽华女士、客商代表30人共同出席剪彩仪式，见证怡清源进一步开拓上海高端黑茶市场。
为庆贺上海黑茶旗舰店的正式开业，“品味传承茶道养生”——怡清源安化黑茶主题茶会邀约上海茶客朋友们共同品茶论道。刘仲华教授就湖南安化黑茶功效与特点、中医特色疗法师养生专家过子泉先生就黑茶养生、怡清源总经理邓学武就安化黑茶市场现状以及怡清源品牌发展等主题和现场嘉宾友好互动并展开深度探讨。“上海人均茶叶消费量居全国前列，上海市民对健康养生的要求普遍偏高，近年来怡清源安化黑茶品牌能在上海乃至全国迅速发展，不断打造创新优质的黑茶产品是关键，类似怡清源黑玫瑰、野尖黑茶、原叶茯茶以及金手筑等一系列高端黑茶，能同时满足大家对绿色保健以及时尚品位的追求。”邓学武介绍。
怡清源安化黑茶在上海颇受关注，经销网点遍布上海浦东、嘉定、闸北、虹口、闵行以及徐汇等区。据悉，这次怡清源安化黑茶主题茶会上，怡清源新品中秋茶月饼“茶香月圆”相当受欢迎。精选优质百两茶茶饼为原料，纯手工加工，怡清源为中秋量身打造的茶月饼“茶香月圆”摒弃了传统月饼甜、腻等健康隐患，同时还能喝、长期保存具有收藏价值，此前在山东、天津等北方城市亮相，怡清源“茶香月圆”就在当地引发高度关注。
东莞茶友赴安化 黑茶故里寻找茶之源
东莞茶友赴安化黑茶故里寻找茶之源
(纯朴的老茶农）
（高山茶园）
（茶马古道合影留念）
人生之大幸，莫过于与书结缘、与茶结缘。
黑茶，远古以来便是边区牧民的生命之饮，现在却同时得到了城市人群越来越多的关注与喜爱，缘于厚重的文化沉淀和健康使命。
夏末秋初，不仅是制作千两茶的季节，更是品茶的好时光。
8月23日至26日，湖南高家山茶业有限公司东莞办事处带领东莞二十多位经销商、茶友前往安化，深入茶乡，叩问名茶，在金色的秋风里，沉醉茶香。
文/图羊城晚报记者杨逸芸
寻茶：
探寻六步溪原始次森林的野
拾起美丽心情，包裹好城市喧嚣，我们一行人在高家山的带领下，带着“寻宝”的心情，一起踏足这片原始而神奇的土地。
“山崖水畔，不种自生”，安化是一个神秘的大山区，6亿年前，地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的冰球事件，形成了极为罕见的冰碛岩，而安化便是冰碛岩最集中地地区，也因此使得安化拥有独特的地理环境和气候环境，形成了土壤中含有适合人类健康需要的适量的有机质和矿物质。
弯弯曲曲的盘山公路，山壁上层层叠叠的冰碛岩，散落在山间农田里的吊脚楼，地势渐行渐高，两岸青山连绵起伏，一直融进远处的云天里，宛如一幅浓淡相宜的泼墨山水画。来到寂静的六步溪原始次生林中，山高林密，云遮雾绕，置身其中，有一种如履仙境的感觉。拨开山间横生的树枝荒草，沿着茶农留下隐秘小路，我们开启了寻茶之路。
印象中对于茶园的印象，是漫山遍野成片及腰高的茶树，所以当那株近三米高的“云台大叶种”野茶树孤零零地出现在我们面前时，心里还是小小的震撼了一下，我们爬了那么久山路，个个累的气喘吁吁才找到这么棵茶树，那春季采茶时节，茶农们得走多少路呀！仔细端详眼前的茶树，与普通的茶树不同，乔木或半乔木的原始野生大树，其成熟鲜叶叶大肉厚，节间长，叶色深绿而叶质柔软。据介绍，这些野生茶树芽叶分化到五六叶依旧不出现木质化的现象。
在另外一个山头，终于见到了我印象中的“茶园”，这是一片几十年前便荒废了的茶园。由于不是采茶季节，我们未能看到茶农忙碌的身影，由于这是片荒生茶园，平日并没有人来看管，只有到了采茶季节，才能看到家家户户放下锄头，化身茶农的盛景。
但幸运的是，在临下山前，我们遇到了两个当地的“采茶女”。其中有位马大妈今年已经65岁了，她已经摘了几十年的茶，对于这片荒生茶区，她说她闭着眼睛都能找到。采茶的季节，马大妈凌晨四五点便起床，准备好午餐和水，戴上草帽，背上背篓，然后要走将近两个小时的山路到达茶区，开始一天的采茶工作。“要一直忙到晚上7点钟呢！”尽管辛苦，但谈起这片她们赖以生存的土地，马大妈眼中流露出深深的热爱，不停地向我们介绍这些茶，兴起时还给我们示范采茶的姿势来，“像一芽一芯的鲜茶叶，可以卖到50元一斤呢！”马大妈说，随行一茶友听了感到很惊讶，说：“天啊，原来野生的茶这么贵的啊！”“是啊”随行的高家山负责人介绍：“一斤黑茶干毛茶需要4-5斤的鲜茶叶制成，算下来干毛茶的茶叶成本一斤就需要250元左右，这些还没有算上制作加工等其它成本，其实看看现在市场上的黑茶价格，真还是比较便宜。”“看来回去东莞后就要多收一些高家山的野生黑茶存放，野生的喝着也放心，而且也有收藏价值啊！”由于时间比较紧，我们未真正登上那片我们心心念念的云台山高家山2000余亩历经数百年风雨历练的古茶园，但是在我们行车路过山一侧之时，看到那高耸的山一半绿色的轮廓，一半尖峰在云雾中若隐若现时，实为震惊。这片在当地人描述中终年云雾缭绕，被山水精华蕴育着“野性”更为云集的茶园成为我们心中一个念想，期待有一天能亲自登山峰顶，领悟茶园的古老和原始的野性。
访技：
品味山脚下千两茶的醇
与安化其他茶厂不同，为了这一份质朴的野生林，高家山茶业放弃了物流交通方便、资源丰厚，可以节约大量成本的安化江南工业园，而是把厂房设立在位于北纬30度神秘文化带的安化云台拓溪库区，紧邻六步溪原始次生林地带。高山脚下，古香古色的厂房，隐隐约约飘来的茶香，与其原材料的“野”相得益彰。
夏秋时节，正是安化千两茶（花卷茶）制作的好时光，家家茶厂都在赶工，厂区里晾晒着一支支千两茶。“世上只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，安化千两茶被誉为世界茶王，是中国茶文化的化身，被列入第二批国家级非物质文化遗产。高家山厂房里，工人们正在热火朝天地制作千两茶。踩制一支安化千两茶，犹如跳一曲优美的古典舞蹈。几个大汉有节律地踩压，嘴里发出如吼般的呐喊，粗而不失韵调，自然而不失节律。而厂房外，整齐摆放着一支支千两、百两和十两茶，据说这一道工序必不可少，只有经过夏秋季节七七四十九天的日晒夜露，在自然条件的催化下，自行发酵、干燥，千两茶于茶体之内方能“吸天地之灵气，纳宇宙之精华”。而高家山厂区内这些位于高山脚下，远离城区，远离喧嚣的千两茶，似乎更把这句话演绎得淋漓尽致。据了解，由于原材料有限，加上为了保证质量，高家山每年的千两茶数量都不多，去年只产了1000条，今年也不过1000多条而已，百两茶稍稍多一些也仅在1万条左右，远远不能与别的黑茶厂家一年4万条千两茶的产量相比，高家山只用安化道地的野生原科，因为在产量上非常的有限。因此每一年的千两茶一出来，订单供不应求。经常会有抢不到货的情况，因此高家山黑茶在经销商的选择这块非常的慎重。
高家山坚守的这份“野”，在其他产品中也可以体现出来，“野境”的横空出品就是代表之一。根据中国黑茶理论之父彭先泽先生（安化人）对芽尖的定义，“其原料必须采自谷雨前的嫩叶”，所以高家山雇专人采摘六步溪境内海拔1000米以上的早春野生云台大叶种原料，采用传统纯手工加工方法，生产出这款成品颗粒均匀、乌黑油亮，香气醇正绵长，甜醇鲜爽，滋味细致而滑顺的产品。
除了坚守古法，高家山还凭借现代先进的管理理念，不断研发新产品，以满足不断发展的现代人品茗新需求，像今年新研发的红茶“红色古典—尊”、“时尚印记—炫”以及“时尚印心—潮”一出世便深受消费者的喜爱。而总产量只有102斤的红色古典更是早已销售一光，目前市场上的价格甚至达到5万元一斤。
走累了，是时候走进高家山二楼古香古色，背靠大山的茶室里品上一杯好茶了。咕咚咕咚滚着的开水，泡出茶汤艳红，香气深沉的黑茶，醇厚滑软、生津回甘的茶汤顺着舌尖喉咙而下，解除了一天的疲乏与困顿，有的人品完茶，便忍不住在这浓浓的茶香中安睡。
问景：
体验茶马古道的艰辛
“铃铃铃岭……”身后传来一阵清脆的铃声和马蹄声。“老板，要骑马么？去茶马古道看看吧。”在安化的崇山峻岭和山涧溪流之间，绵延着一条神秘的茶马古道。千百年来，无数马帮在这条道路上默默行走，悠远的马铃声，回荡在山谷、急流和村寨上空，也成就了不同民族和不同文化的交融。如今，茶马古道上的马蹄印仍历历在目，跨越溪流的廓桥仍屹立在风雨中，遥忆着那一片历史的风景。
据了解，茶马古道是指唐宋以来至民国时期，连接内地产茶区和西北、西南边疆少数民族地区，进行茶马交易的交通要道。历史上的益阳，驿道交通发达，并与茶马古道连接起来。千百年来，穿梭在古驿道上的辛勤马帮，在风餐雨宿的艰难行程中，日复一日、年复一年，开辟了一条通往边陲的经贸之路。
马帮和茶马古道凝聚和集中了大量的物流和人流，在茶马古道经过的好些水陆、陆陆交汇点，慢慢地自然而然形成了集镇、驿站，以方便马帮和过往商贾行人买卖商品，住宿歇足。高城峒、江南古镇、永锡桥、洞市老街、唐家观、新化圳上、白溪、隆回滩头、宝庆这些老市镇，便是随“茶马古道”诞生、发展而来的。
茶马古道是一条人文精神的超越之路。马帮每次踏上征程，就是一次生与死的体验之旅。茶马古道的艰险超乎寻常，然而沿途壮丽的自然景观却可以激发人潜在的勇气、力量和忍耐，使人的灵魂得到升华，留印在茶马古道上的先人足迹和马蹄烙印，以及对远古千丝万缕的记忆，将幻化成一股激奋人心的民族开拓、创业精神。
现如今，益阳安化的马帮部落作为南方最后一处茶马文化遗址，依旧伫立在原始的大山深处。古商贸流通的繁荣景象已经消失在历史的长河之中，但千年沧桑的文化沉淀却历久弥新，“马帮游”也成为了国内知名的旅游品牌。现在，高城及周边村，家家户户依旧养马。高城的马是典型的南方品种，不算高大，看上去很普通，骑上却能翻越崇山峻岭。重走茶马古道，可谓是“步步惊心”。树丛中间隐约着一条逶迤的羊肠小径，湿漉漉的青石板上有一个个的小石窝。山道又窄又高，右靠山，左临峡谷，有的陡坡几近四五十度，。两马交汇时，一方的牵马人护住马头，过于狭窄的地方，甚至要将马匹拉上坡坎，腾出通道，以免对方和己方的马匹受惊。骑马穿行在川岩江边的茶马古驿道上，清脆的马铃声在这诗情画意的山水中宛如一支动听的歌，随着山风悠悠传开，不绝于耳。
几经岁月的洗礼，茶马古道和那些有关马帮的故事早已湮没在历史烟云中，宛如一段山风吹不散的残梦。清脆悠扬的马铃声，远古飘来的茶草芳香随着现代安化马帮的脚步，驮着安化的万千秀色，历史风云，人文底蕴，茶叶芬芳，穿越时空飞蹄而来。
白沙溪德益茶行茶友安化黑茶之旅
白沙溪德益茶行茶友安化黑茶之旅
10月11日至13日，白沙溪德益茶行茶友一行60余人在董事长姚龙飞的带领与组织下，不辞辛苦远道而来安化，开始了一次探寻安化黑茶历史文化，体验黑茶神奇制作工艺，感受每一泡都有故事的黑茶之旅。
第一站：茶马古道风景区
茶马古道风景区位于湖南省益阳市安化县境内，距离益阳市区150公里。素以南方最后一支马帮和最完整的茶马古道遗存著称于世，这里保留了原生态的高山民居风光和峡谷风光，远离尘嚣，秀美独特，故被称为“高山之城，茶马遗风”。
11日下午茶友们便到达了茶马古道。我们的工作人员早已为他们安排好了住宿和用餐，并将接下来的活动行程安排跟大家作了说明。尽管是驱车劳顿，山回路转，但茶友们却丝毫不显得疲惫，“这地方很生态，环境优美，有种世外桃源般的感觉。”
经过了一晚的休整，12日上午茶友们便集聚蓝谷假日酒店会议中心，参加我们举办的“白沙溪黑茶高端品鉴会”。公司王双如副总经理出席品鉴会并介绍了公司发展情况和安化黑茶历史，销售部彭勇经理详细讲解了白沙溪千两茶、天茯茶的工艺、功效及市场销售情况。与会嘉宾现场提问，互动交流，并一一品鉴了白沙溪2007年的千两茶和天茯茶。
（品鉴会现场）
会后，茶友们美美地骑了一回马，爬了一次关山峡谷，在崇山峻岭和山涧溪流之间感受着昔日马帮探索生死之旅的冒险精神和古代侠士骑马笑傲江湖的豪情。而夜里的篝火晚会，大家更是热情高歌，开怀畅饮，把所有的快乐和感动都化作欢笑声留给了这座山林。
（茶马山庄篝火晚会）
第二站：历史老厂白沙溪
13日，在工作人员的带领下，茶友们又驱车来到了有着74年制茶历史的白沙溪茶厂。
正是个晴朗天，金色的阳光丝丝洒在建筑、地面和千两茶上，透着一种温暖和热情。一下车，茶友们就将目光停留在了新厂房和沿资江的千两茶晾晒场。
“各位来宾大家好...刚才大家所看到的就是我们白沙溪新厂房一期工程4栋生产车间和2栋毛茶仓库的建设情况，我们的二期工程综合大楼目前也正在紧张的建设中，预计明年9月份第三届中国黑茶文化节前可落成...”我们的解说员一路作介绍。有些茶友不禁感叹：“多久没来这儿了，茶厂变化真大啊！”
进入厂区，大家仍是被七星灶里的茶香味给吸引住了。解说员带领茶友们参观了白沙溪茶文化博物馆，细数了安化黑茶千年的历史和白沙溪的每一泡都有故事。感受了文化的魅力，大家又迫不及待地来到了千两茶踩制车间，现场完整地观看了一回千两茶制作，并体验了一把踩制的感觉。广州一位男士说：“之前一直觉得千两茶很神奇，对它的制作工艺也不是很了解，今天看过之后我很感动。”
参观期间，茶友们还就他们所关心的安化黑茶热点话题与王总和市场负责人进行了深入交流。临行前，他们纷纷表示此行收获很大，是一次真正的黑茶寻源、魅力文化之旅。
（茶友们参观白沙溪茶文化博物馆）
（合影留念）
安化黑茶该如何挑选？如今茶友们热衷收藏安化黑茶又是为什么
安化黑茶如今被人们所尊崇，不仅是由于它的悠久历史和深厚的文化底蕴，最为根本的是其独有的品质和特殊的功效，而这一切正是它的产地安化的得天独厚的条件所形成的。
安化位于湖南中西部相交的地带，地处雪峰山脉末端，境内峰峦起伏，森林密布，云雾弥漫，溪流纵横交连。正是一方山水成就一方茶，独特的地理条件造就了茶树生长的优良的自然环境，而丰富和优质的水源，也为安化茶树生长提供了最好的条件。在安化，自古就有茶树遍布“山崖水畔，不种自生”之说。安化出产的茶叶宽肉厚，内含物丰富，品质优良。安化的茶产区，通过几百年移植栽培，如今已成梯成片，无论是品质和产量远超过去的野生茶园。安化出产的黑茶因其叶大、厚实、汤浓、耐泡，富含对人体有益的物质，广受海内外消费者的青睐，如今安化县境的黑茶产量已稳居全国之首。
安化的茶叶生长周期快，故作为黑茶的原料每年可以采摘两期，称为春茶和夏茶。春茶一般在谷雨前就开始采摘，春茶的品级和档次相对于夏茶更高。
安化茶农经过不断摸索和经验积累，创造出了黑茶的制作工艺。茶叶鲜叶经过杀青、揉捻、渥堆、火焙干燥等一系列工艺后形成制作黑茶的原料（黑茶毛茶）。在这之中，当数渥堆的工艺是最为关键，对制作者的经验技术要求很高。在渥堆时，主要凭眼观、鼻嗅、手探来掌握温度、湿度等条件以求获得渥堆的最佳效果。而在渥堆过程中外界的气温、湿度以及原料的老嫩、粗细、遮盖物的材质等都会影响渥堆的程度，所以安化黑茶的制作非常考验茶农的经验和手艺。而这种在外人看起来高深而神秘的制作工艺，在安化掌握的人却非常普及，几乎安化的每个村落都有人制作黑茶的能手。
安化黑茶的火焙工艺也是安化黑茶独有的特色。安化茶农在利用柴火干燥黑茶毛茶的长期实践中，发明了本地特有的七星灶。用松柴对毛茶进行烘焙时，茶香四溢，而茶坯不焦。这种工艺不仅带给安化黑茶带来乌黑油亮的色泽，也使其茶汤带有淡淡的松烟香味，成为安化黑茶独具特色。
那么消费者应该如何选择优质的安化黑茶产品呢？
看包装：
安化境内茶厂繁多，但凡正规厂家其生产的安化黑茶，其包装标志、商标图案、文字说明、生产批号应该整齐规范，一应俱全。这是选择黑茶应注意的第一点。
看外观：
打开包装，再看黑茶本身，其茶砖的表面应该黑褐油亮，茶身紧致，压印的文字和图案正规清晰，这是识别安化黑茶的第二点。
看汤色：
真正的安化黑茶产品按标准程序冲泡后，其汤色红浓明亮，耐泡程度远超外地产品，这是识别安化黑茶的第三点。
品茶汤、看叶底：
安化黑茶口感醇厚和微带涩，带有淡淡的松烟香味。安化黑茶叶底厚实、粗大。如果消费者发现冲泡出来的茶汤口感淡薄，叶底杂乱单薄，那很可能不是安化本地所产的黑茶。
安化黑茶越陈越香：
安化黑茶有越陈越香的特质，所以人们品饮黑茶时也讲究饮用陈茶。安化黑茶的新茶虽然茶味足，但相较而言苦涩味也重。所以茶友们爱买来安化黑茶进行储藏陈化，一般陈化到五年以后，黑茶的涩味开始缓解，茶汤逐步滑爽、醇和、甜润。
如今收藏储存安化黑茶成为茶友们极为热衷的事情，一是因为安化黑茶“陈久越香”，收藏黑茶提升了黑茶本身的品质。二是作为历史的纪念，收藏一些黑茶，若干年后，无论是自己品饮，还是和子孙后代分享这陈年美茶，都是对过往美好时光的回忆和纪念。三是保值升值，如今上五十年的陈年安化黑茶产品，已非常罕见价值不菲。人们收藏的黑茶，不但其品质，而且其价值会随着收藏时间的延续而不断的升华。
中央电视台财经频道走进上海安化黑茶怡清源
中央电视台财经频道走进上海安化黑茶怡清源
早春三月，中央二套财经频道第一时间栏目走进上海恒大古玩茶城，关注今年春茶上市市场行情，并特地走访了湖南安化黑茶领军品牌怡清源茶业在上海恒大古玩茶城的专卖店，采访了怡清源上海经销商代表刘丽华女士，了解今年茶城春茶上市及茶叶销售情况。湖南安化黑茶怡清源茶业上海区域经销商代表刘丽华接受央视记者采访谈春茶上市行情茶叶“轻装上市”受追捧央视镜头聚焦怡清源原叶茯茶由于受阴雨天气影响，气温偏低，光线偏弱，加上几场春雪，今年全国春茶大部分地区上市较往年稍有推迟。春茶“迟到”，等急了一批渴望“尝鲜”的茶友们，爱好喝茶的市民早早就把目光投向了春茶市场，到底今年春茶市场发展态势如何？刘丽华接受央视记者采访时介绍，“综合天气方面的自然原因、‘三公’消费限制方面的政策原因以及如今日益高涨的原料和人工成本，预计今年春茶市场将呈现以下几个态势：第一、高档茶叶销量及价格将有所下降；第二、中低档茶叶“露脸”机会将大增，同时价格也将有所上涨；第三、茶叶包装“轻装上阵”，走简约美路线或成一大主流。其中茶叶包装简约化，将更推动行业对茶叶质量的关注，一方面为茶商降低了生产成本，另一方面为消费者带来了更多的实惠，减少了不必要的浪费，同时也使资源利用更加合理有效化，受到广大消费者的青睐。”实惠又实在，怡清源茶受顾客青睐。怡清源好茶“轻装上阵”，由于茶品包装简易大方，同时品质不错，价格也实惠，怡清源上海恒大茶城店内的一款白色棉布纸包装的安化黑茶原叶茯茶受到进店顾客的热捧，同时也成为央视镜头重点聚焦的对象。据悉，怡清源原叶茯茶是安化黑茶经典茯砖茶的创新升级版，中国第一款保持叶片原生态完整性的茯砖茶，茶品上实在、价格上实惠，类似原叶茯茶这类性价比较高的湖南特色茶饮，店内还能看到像美容养颜黑玫瑰茶、碳焙茯茶之类的黑茶，野针王、故园香之类的绿茶、安红壹号之类的红茶等等。怡清源作为湖南安化黑茶领军品牌，注重茶品品饮的便捷时尚亲民化，创新、个性、经典茶品不断。去年怡清源茶品牌形象广告亮相央视，掀起全国关注热潮。今年怡清源茶“轻装上阵”，绿色环保小清新，实实在在为消费者谋实惠，广受好评。据悉，目前怡清源已有部分春茶抢鲜上市，感兴趣的茶友可以前往专卖店品鉴。
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