东莞普洱茶。
东莞茶友赴安化黑茶故里寻找茶之源(纯朴的老茶农）
（高山茶园）
（茶马古道合影留念）
人生之大幸，莫过于与书结缘、与茶结缘。
黑茶，远古以来便是边区牧民的生命之饮，现在却同时得到了城市人群越来越多的关注与喜爱，缘于厚重的文化沉淀和健康使命。
夏末秋初，不仅是制作千两茶的季节，更是品茶的好时光。
8月23日至26日，湖南高家山茶业有限公司东莞办事处带领东莞二十多位经销商、茶友前往安化，深入茶乡，叩问名茶，在金色的秋风里，沉醉茶香。
文/图羊城晚报记者杨逸芸
寻茶：
探寻六步溪原始次森林的野
拾起美丽心情，包裹好城市喧嚣，我们一行人在高家山的带领下，带着“寻宝”的心情，一起踏足这片原始而神奇的土地。
“山崖水畔，不种自生”，安化是一个神秘的大山区，6亿年前，地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的冰球事件，形成了极为罕见的冰碛岩，而安化便是冰碛岩最集中地地区，也因此使得安化拥有独特的地理环境和气候环境，形成了土壤中含有适合人类健康需要的适量的有机质和矿物质。
弯弯曲曲的盘山公路，山壁上层层叠叠的冰碛岩，散落在山间农田里的吊脚楼，地势渐行渐高，两岸青山连绵起伏，一直融进远处的云天里，宛如一幅浓淡相宜的泼墨山水画。来到寂静的六步溪原始次生林中，山高林密，云遮雾绕，置身其中，有一种如履仙境的感觉。拨开山间横生的树枝荒草，沿着茶农留下隐秘小路，我们开启了寻茶之路。
印象中对于茶园的印象，是漫山遍野成片及腰高的茶树，所以当那株近三米高的“云台大叶种”野茶树孤零零地出现在我们面前时，心里还是小小的震撼了一下，我们爬了那么久山路，个个累的气喘吁吁才找到这么棵茶树，那春季采茶时节，茶农们得走多少路呀！仔细端详眼前的茶树，与普通的茶树不同，乔木或半乔木的原始野生大树，其成熟鲜叶叶大肉厚，节间长，叶色深绿而叶质柔软。据介绍，这些野生茶树芽叶分化到五六叶依旧不出现木质化的现象。
在另外一个山头，终于见到了我印象中的“茶园”，这是一片几十年前便荒废了的茶园。由于不是采茶季节，我们未能看到茶农忙碌的身影，由于这是片荒生茶园，平日并没有人来看管，只有到了采茶季节，才能看到家家户户放下锄头，化身茶农的盛景。
但幸运的是，在临下山前，我们遇到了两个当地的“采茶女”。其中有位马大妈今年已经65岁了，她已经摘了几十年的茶，对于这片荒生茶区，她说她闭着眼睛都能找到。采茶的季节，马大妈凌晨四五点便起床，准备好午餐和水，戴上草帽，背上背篓，然后要走将近两个小时的山路到达茶区，开始一天的采茶工作。“要一直忙到晚上7点钟呢！”尽管辛苦，但谈起这片她们赖以生存的土地，马大妈眼中流露出深深的热爱，不停地向我们介绍这些茶，兴起时还给我们示范采茶的姿势来，“像一芽一芯的鲜茶叶，可以卖到50元一斤呢！”马大妈说，随行一茶友听了感到很惊讶，说：“天啊，原来野生的茶这么贵的啊！”“是啊”随行的高家山负责人介绍：“一斤黑茶干毛茶需要4-5斤的鲜茶叶制成，算下来干毛茶的茶叶成本一斤就需要250元左右，这些还没有算上制作加工等其它成本，其实看看现在市场上的黑茶价格，真还是比较便宜。”“看来回去东莞后就要多收一些高家山的野生黑茶存放，野生的喝着也放心，而且也有收藏价值啊！”由于时间比较紧，我们未真正登上那片我们心心念念的云台山高家山2000余亩历经数百年风雨历练的古茶园，但是在我们行车路过山一侧之时，看到那高耸的山一半绿色的轮廓，一半尖峰在云雾中若隐若现时，实为震惊。这片在当地人描述中终年云雾缭绕，被山水精华蕴育着“野性”更为云集的茶园成为我们心中一个念想，期待有一天能亲自登山峰顶，领悟茶园的古老和原始的野性。
访技：
品味山脚下千两茶的醇
与安化其他茶厂不同，为了这一份质朴的野生林，高家山茶业放弃了物流交通方便、资源丰厚，可以节约大量成本的安化江南工业园，而是把厂房设立在位于北纬30度神秘文化带的安化云台拓溪库区，紧邻六步溪原始次生林地带。高山脚下，古香古色的厂房，隐隐约约飘来的茶香，与其原材料的“野”相得益彰。
夏秋时节，正是安化千两茶（花卷茶）制作的好时光，家家茶厂都在赶工，厂区里晾晒着一支支千两茶。“世上只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，安化千两茶被誉为世界茶王，是中国茶文化的化身，被列入第二批国家级非物质文化遗产。高家山厂房里，工人们正在热火朝天地制作千两茶。踩制一支安化千两茶，犹如跳一曲优美的古典舞蹈。几个大汉有节律地踩压，嘴里发出如吼般的呐喊，粗而不失韵调，自然而不失节律。而厂房外，整齐摆放着一支支千两、百两和十两茶，据说这一道工序必不可少，只有经过夏秋季节七七四十九天的日晒夜露，在自然条件的催化下，自行发酵、干燥，千两茶于茶体之内方能“吸天地之灵气，纳宇宙之精华”。而高家山厂区内这些位于高山脚下，远离城区，远离喧嚣的千两茶，似乎更把这句话演绎得淋漓尽致。据了解，由于原材料有限，加上为了保证质量，高家山每年的千两茶数量都不多，去年只产了1000条，今年也不过1000多条而已，百两茶稍稍多一些也仅在1万条左右，远远不能与别的黑茶厂家一年4万条千两茶的产量相比，高家山只用安化道地的野生原科，因为在产量上非常的有限。因此每一年的千两茶一出来，订单供不应求。经常会有抢不到货的情况，因此高家山黑茶在经销商的选择这块非常的慎重。
高家山坚守的这份“野”，在其他产品中也可以体现出来，“野境”的横空出品就是代表之一。根据中国黑茶理论之父彭先泽先生（安化人）对芽尖的定义，“其原料必须采自谷雨前的嫩叶”，所以高家山雇专人采摘六步溪境内海拔1000米以上的早春野生云台大叶种原料，采用传统纯手工加工方法，生产出这款成品颗粒均匀、乌黑油亮，香气醇正绵长，甜醇鲜爽，滋味细致而滑顺的产品。CY316.cOM
除了坚守古法，高家山还凭借现代先进的管理理念，不断研发新产品，以满足不断发展的现代人品茗新需求，像今年新研发的红茶“红色古典—尊”、“时尚印记—炫”以及“时尚印心—潮”一出世便深受消费者的喜爱。而总产量只有102斤的红色古典更是早已销售一光，目前市场上的价格甚至达到5万元一斤。
走累了，是时候走进高家山二楼古香古色，背靠大山的茶室里品上一杯好茶了。咕咚咕咚滚着的开水，泡出茶汤艳红，香气深沉的黑茶，醇厚滑软、生津回甘的茶汤顺着舌尖喉咙而下，解除了一天的疲乏与困顿，有的人品完茶，便忍不住在这浓浓的茶香中安睡。
问景：
体验茶马古道的艰辛
“铃铃铃岭……”身后传来一阵清脆的铃声和马蹄声。“老板，要骑马么？去茶马古道看看吧。”在安化的崇山峻岭和山涧溪流之间，绵延着一条神秘的茶马古道。千百年来，无数马帮在这条道路上默默行走，悠远的马铃声，回荡在山谷、急流和村寨上空，也成就了不同民族和不同文化的交融。如今，茶马古道上的马蹄印仍历历在目，跨越溪流的廓桥仍屹立在风雨中，遥忆着那一片历史的风景。
据了解，茶马古道是指唐宋以来至民国时期，连接内地产茶区和西北、西南边疆少数民族地区，进行茶马交易的交通要道。历史上的益阳，驿道交通发达，并与茶马古道连接起来。千百年来，穿梭在古驿道上的辛勤马帮，在风餐雨宿的艰难行程中，日复一日、年复一年，开辟了一条通往边陲的经贸之路。
马帮和茶马古道凝聚和集中了大量的物流和人流，在茶马古道经过的好些水陆、陆陆交汇点，慢慢地自然而然形成了集镇、驿站，以方便马帮和过往商贾行人买卖商品，住宿歇足。高城峒、江南古镇、永锡桥、洞市老街、唐家观、新化圳上、白溪、隆回滩头、宝庆这些老市镇，便是随“茶马古道”诞生、发展而来的。
茶马古道是一条人文精神的超越之路。马帮每次踏上征程，就是一次生与死的体验之旅。茶马古道的艰险超乎寻常，然而沿途壮丽的自然景观却可以激发人潜在的勇气、力量和忍耐，使人的灵魂得到升华，留印在茶马古道上的先人足迹和马蹄烙印，以及对远古千丝万缕的记忆，将幻化成一股激奋人心的民族开拓、创业精神。
现如今，益阳安化的马帮部落作为南方最后一处茶马文化遗址，依旧伫立在原始的大山深处。古商贸流通的繁荣景象已经消失在历史的长河之中，但千年沧桑的文化沉淀却历久弥新，“马帮游”也成为了国内知名的旅游品牌。现在，高城及周边村，家家户户依旧养马。高城的马是典型的南方品种，不算高大，看上去很普通，骑上却能翻越崇山峻岭。重走茶马古道，可谓是“步步惊心”。树丛中间隐约着一条逶迤的羊肠小径，湿漉漉的青石板上有一个个的小石窝。山道又窄又高，右靠山，左临峡谷，有的陡坡几近四五十度，。两马交汇时，一方的牵马人护住马头，过于狭窄的地方，甚至要将马匹拉上坡坎，腾出通道，以免对方和己方的马匹受惊。骑马穿行在川岩江边的茶马古驿道上，清脆的马铃声在这诗情画意的山水中宛如一支动听的歌，随着山风悠悠传开，不绝于耳。
几经岁月的洗礼，茶马古道和那些有关马帮的故事早已湮没在历史烟云中，宛如一段山风吹不散的残梦。清脆悠扬的马铃声，远古飘来的茶草芳香随着现代安化马帮的脚步，驮着安化的万千秀色，历史风云，人文底蕴，茶叶芬芳，穿越时空飞蹄而来。
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广东东莞掀起安化黑茶收藏热
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广东东莞是全国黑茶最大的收藏陈化地，东莞人爱品茶爱藏茶，向来是众多茶企深耕的沃土。25日安化黑茶领导品牌怡清源邀约中国知名黑茶专家蔡正安、东莞市湖南商会会长沈剑山、东莞日报社副社长谭军波等茶界领导、专家、商贾名流，共聚一堂品黑茶，商茶事，话茶业。怡清源总经理邓学武（图中）介绍湖南安化黑茶中国知名黑茶专家蔡正安（图中）谈湖南黑茶珍藏价值以及保健功效东莞市湖南商会会长沈剑山（图中）分享安化黑茶品饮收藏体验东莞日报社副社长谭军波（图中）聊黑茶收藏心得独特的人文环境、气候条件，资金雄厚，以及丰富的物业仓储资源决定了东莞收藏重地的地位。继云南普洱热潮之后，湖南安化黑茶成为新的消费收藏热点。“安化黑茶是后发酵茶，能长久存放,时间越久口感越好越香甜，药理功效也更明显，这是很多藏家朋友所看重的！”怡清源总经理邓学武介绍，“再加上安化黑茶独具功效品质、资源稀缺，奠定了湖南黑茶在东莞的市场前景。”去年，怡清源东莞办事处正式成立，全面发力东莞茶市，在当地积累了相当多的忠实茶友，建立了良好的品牌形象。
“藏茶，一看原料，二看品质，三要稀缺，茶品茶性恰逢买者心意，有市又有价，就是难得的好茶。神秘独特的原生环境、深厚悠远的底蕴文化，以及独一无二的功效品质，不同时间湖南安化黑茶呈现不一样的风味，这些共同成就了湖南黑茶收藏以及品饮的乐趣。”《品鉴•珍藏•财富》怡清源安化黑茶东莞典藏珍品品鉴会现场，众藏家朋友分享藏茶心得。其中怡清源野尖千两茶套组、年份原叶茯茶、999•天尖三大典藏珍品，由于保健、收藏价值非同寻常，是市场上难得的精品，之前亮相广州就引发疯抢，这次东莞品鉴会更是成为争购焦点。
安化黑茶收藏协会东莞分会成立
安化黑茶收藏协会东莞分会成立
3月14日，在安化县云天阁茶业有限公司"心随桑香"第五届3.15年会上，安化黑茶收藏协会隆重举行了安化黑茶收藏协会东莞分会的授牌仪式。
安化黑茶收藏协会会长李云先生；湖南省蚕桑科学研究所副所长、研究员颜新培博士；中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副秘书长赖汝和先生；广州中医药大学教授、硕士研究生导师、主任中医师、中华中医药学会糖尿病分会常务委员魏爱生先生；中华茶人联谊会理事、广东省茶叶流通协会副会长、广东省高级评茶师学会副会长、广东省茶叶收藏与鉴赏协会副会长、东莞市茶叶行业协会会长、一级评茶师卢树勋先生；中华茶人联谊会副秘书长、山西省茶业协会副会长、山西省茶业商会副会长、山西省运城市茶业协会会长、义薄云天关云长第六十代玄孙关剑先生，东莞湖南益阳商会执行会长刘柏明及全国各地的茶友、各行业领导、专家、学者出席了此次授牌仪式。
现东莞分会在会长黄朝霞女士的带领下，已有数百人提交入会申请，随着分会的正式成立，对爱茶者来说，是一大喜事，从此以后，将有一个更好的组织和平台，与志趣相投的人分享好茶，喝到好茶，收藏好茶。
安化黑茶收藏协会是由安化黑茶收藏家,收藏爱好者,收藏组织自愿组成的非营利性的社会组织，旨在搭建黑茶交流平台，普及黑茶收藏知识，提升黑茶鉴定技能，探寻黑茶历史文化，壮大黑茶收藏队伍，推动黑茶茶业发展。
找好茶，喝好茶，何需去远方，来我们的收藏协会，就会有您想喝的好茶。
黑茶鼻祖之源——渠江镇
渠江发源于雪峰山余脉的安化县和溆浦县，经渠江镇流入安化境内，全长约230公里，最终汇入湖南四大水系之一的资江。
渠江镇因渠江贯穿全境而得名,当地以茶旅休闲业、生态农业、畜牧水产业作为主要经济来源，其中尤以茶产业享誉古今，当地人世世代代以种茶、采茶、卖茶为生。史料记载早在唐代“渠江薄片”已成为远销各地的名茶。这样一条普通的河流，这样一个普通的小镇，因为渠江薄片载入史册且名播四海。
千年宝地
自古以来，渠江镇就是安化优质茶叶的重要产地，相传黑茶鼻祖——渠江薄片即产于此。在有史料的记载中，唐至五代十国时期的“渠江薄片”茶是迄今发现有记载的最早的黑茶产品，至今已享誉千年，被视为是黑茶中最古老尊贵的茶品。
民间相传汉代名臣张良好茶，谢官后云游天下，后带领众弟子在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道。虽在深山清修，但张良仍以天下苍生为念。当他看到山下瘟疫肆虐，生灵涂炭，便用当地的茶叶炼成圆状的茶片，救治乡民，乡民感其恩德，称茶片为“张良薄片”，百姓皆做此茶纪念先贤，常饮终生无疾。渠江茶因此名声大振，后被称为渠江薄片。
古今多部文献和书籍中有关于渠江薄片的记载,唐代（856年）杨晔《膳夫经手录》（记载宫廷饮食的书）是目前发现的最早记录安化黑茶的历史古籍，该书写道：“潭州茶、阳团茶、渠江薄片茶……以多为贵。”“渠江薄片，已运销湖北江陵、襄樊一带，进长安。”这说明“渠江薄片”是贡茶，当地有个“皇茶村”，也被认为是贡茶产地的佐证。五代十国时期后蜀二年（935年）毛文锡所著《茶谱》中记载：“潭邵之间有渠江,中有茶，……”。又载：“渠江薄片,一斤八十枚”。潭邵之间的渠江，指的就是现今于新化县、安化县、溆浦县交界处的渠江水系，据此可以确定渠江薄片的原产地在渠江流域。据宋代吴淑的《茶赋》所述：“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片、西山白露、云垂绿脚、香浮碧乳……”。可见,渠江薄片宋时已被列为全国茶苑中的名品。
明代医学家李时珍的医学巨著《本草纲目》记载：“昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者”。时至今日,陈宗懋主编的《中国茶经》、施海根主编的《中国名茶图谱》、阮浩耕主编的《中国名茶品鉴》都对“渠江茶”作了详尽的记载。
大有可为
1.优越地理气候环境造就茶叶上乘品质
渠江镇位于湖南省安化县西南部，雪峰山东伸余脉东段，资水中游，属亚热带季风气候。由于地形复杂，山地占82%，云雾缭绕，万山沟壑，山地气候特征明显，全年平均气温16.2℃-17.6℃，无霜天275天，日照1335.8小时，为茶叶提供了最适宜的生长场所。特殊的地理环境和气候条件是渠江茶品质上乘的主要原因。
渠江两岸高山连绵，云雾缥缈，峰石奇异，加上土壤多生“烂石”（世界独有的冰碛岩），有机质丰富，适宜茶叶生长，成就了渠江茶“雾镇千树茶，云可万壑葱，香飘千万里，味酽一杯中”的绝妙品质。这里的芽茶因花青素含量高而呈紫色，等到三叶一新方可转绿；茶叶茶多酚含量高者达30%以上，硒的含量是全国平均值的二倍，为适度富硒茶，保健功能强大。蜀国文学家毛文锡所著《茶谱》：“渠江薄片，其色如铁，且芳香异常”。史料关于茶香的记载可谓多多，可用“异常”形容茶香的仅见于渠江薄片，现代科技研究表明，茶叶特异香味物质主要为九至十碳的饱和醛，“芳香异常”说明这里的茶叶九至十碳的饱和醛含量高。
2.良好的产业基础为茶业振兴提供有利条件
在渠江镇党委、政府的正确领导下，通过茶产业经营者的努力和村民的参与，渠江镇的茶产业建设已经具备良好基础。共有上万亩茶园基地，其中原生态野荒茶园2000多亩，新式生态茶园8000多亩，且茶园基地主要分布在海拔500-800米的地区，该区域的茶叶对环境的适应性较强，无论是品质还是产量，都具有优势。
近年来，渠江镇茶叶生产加工有了结构性的调整，由原来的单纯加工初制黑毛茶发展为精深加工，在生产加工渠江薄片和“三尖、三砖、一花卷”等优质黑茶产品的同时，传统的绿茶、红茶在加工工艺上皆有发展创新。目前已有茶叶加工企业13家，其中毛茶加工厂10家，精加工厂3家，其中渠之源茶业有限公司快速发展成为地方茶叶龙头企业。渠之源茶业于2012年成立，已成长为一家专业从事茶业种植、加工、销售、科研和茶文化发掘与传播于一体的现代茶叶生产企业。目前，公司年产毛茶15万公斤,生产以渠江薄片为主的高档成品黑茶30余吨，年产值近2千万元。公司拥有高山有机茶园3000余亩，分布在海拔800-1000米的张家山、火箭山、横阳界。
良好的产业效益使茶农种茶积极性空前高涨，家家户户屋前屋后都是翠绿的茶园，茶产业从事者收入水平逐步提高，渠江镇的茶产业呈现出欣欣向荣的局面。
3.丰富的优质旅游资源展现茶旅一体发展前景
渠江镇倚靠柘溪国家森林公园，雪峰湖湿地公园自然风光带，是革命先驱刘炎列士故乡和红二六军团长征渡江纪念地，还有茶祖文化万佛塔、连里茶马古亭、桃坪村神吉张家冲神仙屋场、王爷界王爷庙、连里古枫庙等十余处与渠江薄片黑茶起源有关的名胜古迹，是茶叶爱好者生态旅游的首选。
万佛塔是渠江的地标性建筑，同时也是渠江皇家薄片茶祖文化塔。整座塔以特制青砖构筑，九级八面，高约五十四米，形体高大，气势雄伟。其外在形式层次分明，塔身逐层向上内收，堪称古塔造型艺术的典范之作穹庐式圈顶。塔顶盖铁瓦，层檐面盖小青瓦，飞檐翘角，四周八个斗角悬八只铜铃，风吹铃响，清音远闻。
黑茶故里渠江镇隐藏着许多历史悠久的茶亭，它们将安化的水系和山川连接在一起，这些廊桥、茶亭组成的驿道，把安化黑茶输送到遥远的游牧地区。渠江镇现有南关桥茶亭（距今有190多年历史）、牛颈坳茶亭、杉树坳茶亭（民国19年建）、大塘风雨桥亭（光绪20年建）、夫溪风雨桥亭（道光20年建）、大林风雨桥亭（道光30年建）、歇树坳风雨桥亭（光绪18年建）……这一座座古茶亭虽经风雨沧桑，依然风貌依旧，横跨溪滩的廊桥，孤立山坳的茶亭仍是村民避暑纳凉的去处，那悠扬的马铃似乎仍萦绕在茶亭古色古香的梁柱之上，余音袅袅。
美好前景
渠江镇的发展思路是充分发挥资源优势，积极弘扬历史文化，整合渠江镇优质的茶资源和丰富的旅游资源，全面发展茶产业，带动渠江镇的整体发展。
4.党政领导重视
镇党委书记阳锋表示，渠江黑茶蕴含着深厚的文化底蕴，有着卓越的产业优势。要整合渠江优质的茶资源和旅游资源走“产量+质量+文化+旅游”相结合的发展路线，要通过茶旅相互促进相互带动，利用渠江镇丰富的旅游资源建设渠江茶旅一体化特色旅游小镇。
镇长高怀望提出，对渠江薄片这一历史品牌的挖掘，既是产业的发展又是文化的传承。渠江茶产业发展要注重保护历史文化品牌和传统工艺，以市场为导向，品质为根本，用心做好茶，加强对渠江薄片的宣传力度，助推产业发展。希望渠江茶企能够孜孜以求，立志让历史名茶“渠江薄片”重现昔日辉煌，为安化黑茶产业做出更加显著的贡献。
主管茶产业的镇党委委员、政协联工委主任、常务副镇长邓长军，原是马路镇分管茶产业工作的领导，通过合理的规划和措施落实使马路镇茶产业得到显著提升，打造了“云台大叶”这一知名品牌。邓长军指出，渠江茶产业发展要严抓产品质量，加大对渠江薄片系列黑茶的研发力度，让茶商茶友有更多的选择空间，把渠江薄片深厚的文化底蕴转化为产值和效益。茶产业是劳动密集型产业，要完善现阶段的经营模式，以茶产业带动渠江镇地方经济发展。茶是健康饮品，要致力于打造生态环保的有机观光茶园，加大茶产业标准化、清洁化生产力度，生产让消费者放心的茶饮品。在当今日益激烈的市场竞争中，渠江茶产业发展单靠一个企业的力量是远远不够的，要坚持政府牵头、企业抱团的发展策略，加大招商引资力度，加快建设渠江薄片黑茶产业园，做大做强渠江茶产业。
5.发展思路清晰
一是树立黑茶鼻祖之源品牌形象。渠江茶产业发展需要积极调整优化茶类结构，扎实推进茶叶标准化、生态化生产和产业化、品牌化经营，着力培育“渠江薄片”这一公共品牌。深入实施茶叶品牌战略，加大品牌创建、宣传和保护力度，鼓励企业打造优势品牌、培育驰名商标，全面推行茶叶品牌化经营，加强“渠江薄片”品牌宣传推介，进一步稳固黑茶鼻祖“渠江薄片”的中心地位。
二是建设渠江薄片黑茶产业园。为更好发展渠江黑茶产业，渠江镇政府规划了渠江薄片黑茶产业园，计划以渠之源茶业新建生产基地为切入点，坚持“扩基地、提品质、强品牌”的发展思路，通过政策扶持，培育龙头企业，并吸引更多的企业入驻产业园，强力推进渠江薄片黑茶产业园建设，使渠江茶产业迅速复兴和发展，进一步提升渠江茶产业发展水平，打造集黑茶加工、茶文化展示、旅游、商业、文化多功能于一体的黑茶产业园，项目建成后，将成为渠江镇茶产业标志性工程。
三是打造茶旅一体化特色旅游小镇。渠江镇不光有誉满九州的渠江薄片，还有秀丽的山水风光和深厚的历史文化底蕴，在今后一段时间，渠江镇将紧紧抓住茶旅文一体化发展的机遇，打造以万佛塔和渠江薄片为中心的旅游品牌，突出登宝塔、拜佛祖、品黑茶、促养生、享村韵的主题，潜心打造茶旅一体化特色旅游小镇。
6.工作措施有力
加大对茶农茶企的培训力度。要加大对茶农茶企的技术培训力度，采取多种形式培训新型职业茶农，确保生产标准质量，利用理论教学和实践相结合的方式，大力提升广大茶农、茶企茶叶加工水平，增加茶叶附加值，辐射带动全镇茶叶加工水平的有效提升，增加茶叶产量，拓展茶叶加工类型，提升茶叶产值，增加茶叶收入，助推现代农业和社会主义新农村建设，为渠江镇做大做强茶产业奠定基础。
坚持“公司+基地+农户”或“公司+合作社+农户”的生产经营模式。建立完善“公司+基地+农户”、“公司+合作社+农户”的生产经营模式，将农户分散经营联结起来，形成利益共同体，使用统一的标准组织生产，切实解决分户生产标准不一致或不按标准组织生产的问题，建设并扩大茶叶标准化生产基地。同时，扩大示范区效果，将茶叶标准化生产的有效经验转化到其他农业产业，全面提高农业生产的标准化水平，逐步实现地方财政收入和茶农收入稳步增长实现双赢。
坚持企业抱团发展。集中茶叶优势资源打造精品，将有限的资源用在刀刃上，实现可持续发展和资源的最大利用，增强企业联合体的综合实力，合力衔接大市场承接大订单，真正做到资源共享，优势互补，推进强强联合模式，打造地域品牌，全面提升茶产品质量和市场竞争力，促进茶产业整体升级和可持续发展。
不断提升产品品质。渠江镇茶产业将一直坚持使用本地原料，传统加工工艺的制茶理念，在严格秉承传统工艺的基础上，不断创新，适时改进各个加工流程中的细节，生产道地的渠江黑茶。坚持茶产业清洁化，对茶园的选择与种植，茶叶加工、以及茶叶包装、销售、贮藏等各环节实现全过程清洁化。积极引导企业加大投入力度，全面推广茶叶清洁化生产技术，加快茶叶清洁化生产的建设步伐，实现从茶园到茶杯的全过程清洁化程度，树立渠江茶产品原生态高品质的良好形象。
加大产品研发力度。在确保渠江黑茶原料品质优良、原汁原味、原产地的基础上，着力保护挖掘渠江薄片古老工艺，同时融合现代技术，提高产品附加值，研发具有功能性、保健性的渠江薄片系列黑茶新产品，以满足不同群体的消费需求。
全方位宣传推广。巩固传统媒体、开拓互联网新媒体等形式。策划茶事活动，举办渠江黑茶宣传推广会，不断引领宣传热点，把握茶叶舆论宣传的主导权，增强宣传工作影响力。把环境塑造作为宣传渠江黑茶产业形象的前沿阵地，以有形的茶文化元素融入城市建设，做好形象直观的渠江薄片黑茶主题宣传。逐步构建渠江薄片黑茶文化的理论体系，引导文艺工作者立足渠江特色，创作具有渠江特色的茶文化精品，弘扬渠江黑茶文化。
渠江镇优越的自然环境和勤劳智慧的人民创造了“渠江薄片”，渠江薄片的余香，激励后人，引领渠江各业的发展，相信在不久的将来，“渠江薄片”必将焕发新的活力，写下更加光辉灿烂的篇章。
在安化，寻找一份与黑茶的缘
知道安化是从一杯黑茶开始，一个千年古镇被浸泡在光阴里，故事、历史和文化都与茶有关。岁月穿越80年，第一片黑砖茶刻进了白沙溪最初的日子，呷一口，日月都可以漫润。
在生命之上，茶马古道上的那些生命碎片，以一杯黑茶的香烙在安化的骨骼。流淌在时光深处的安化黑茶，让白沙溪的名字也香飘万里。
这一片土地的养育，有故土的胎记，也呈现一汪洗涤尘心的清凉。
回眸，与“边销”有着千丝万缕联系的安化黑茶，至今，还可以让我们能够触摸到百年前的茶马驿道，触摸到古桥、古镇、渡口，触摸到一份古朴与静谧。
几百年来，安化人就这样在黑茶的起点与生活默默相守。那些悠长的巷子还能看得到煮茶的烟，还能听得到木屋里开关门枢发出的声响。白沙溪茶厂里那些文字诉说着光阴的流向，过往的岁月已经被磨得泛光，那些人那些事已被传说演绎的丰满或者被时间侵蚀得残缺不全。
夕阳下，挂着“安化黑茶”招牌的门口，一位老爷爷端着茶具正在起身，笑容躲进满脸的皱纹。
此刻，我们在安化的街头邂逅与安化黑茶的缘。小镇上独特的美像初恋的一些细节，散落在青石板上。
至于“丝绸之路”上，我们不去管马帮如何遇到下雨才有了黑茶的传说，因为茶缘总会在不经意间与我们邂逅，甘苦自如。可以在寂静中地拉开生活序幕，任山的敦厚淳朴与水的涓流灵动契合成最美的心绪，然后，慢慢遥想。
在安化，黑色的茶在清澈而温暖的时光里长久存世，让沉淀达数千年的历史，锐意成真诚的宁静。被封存的岁月从容而来，凝聚成黑茶的魅力。
如同一个走了很长路途的书卷，在春天来临的黑夜舒展腰肢，洗去沧桑，成为历史隧道中的一个亮点。
多少年后，手握茶罐怀想历史深处的朝圣者。
如今，那些深埋于原野的叶子特立独行，用一种深刻诠释晨曦和黄昏，恰如文人墨客沐浴茶道后的顿悟。
听，那一声声梵音似乎让每一个遇见都是佛前。那带着琥珀的色泽，在安化明净天宇下，瞬间就滑入时空深处，流淌千年丰韵依旧。
如今，白沙溪的黑砖茶和花砖茶已成为安化黑茶的翘楚。
如墨的黑茶，幽香袅绕让思绪纠结在一起。
凝固成磐石一般，一冲，两冲，无数次的冲刷后，把被时光滤去的一些往事瞬间唤醒，在各自的心底散漫开去，有些淡远的味道，就像窗外的风景，在画卷上默默流淌开去，有无需言说的心境。
白沙溪德益茶行茶友安化黑茶之旅
白沙溪德益茶行茶友安化黑茶之旅
10月11日至13日，白沙溪德益茶行茶友一行60余人在董事长姚龙飞的带领与组织下，不辞辛苦远道而来安化，开始了一次探寻安化黑茶历史文化，体验黑茶神奇制作工艺，感受每一泡都有故事的黑茶之旅。
第一站：茶马古道风景区
茶马古道风景区位于湖南省益阳市安化县境内，距离益阳市区150公里。素以南方最后一支马帮和最完整的茶马古道遗存著称于世，这里保留了原生态的高山民居风光和峡谷风光，远离尘嚣，秀美独特，故被称为“高山之城，茶马遗风”。
11日下午茶友们便到达了茶马古道。我们的工作人员早已为他们安排好了住宿和用餐，并将接下来的活动行程安排跟大家作了说明。尽管是驱车劳顿，山回路转，但茶友们却丝毫不显得疲惫，“这地方很生态，环境优美，有种世外桃源般的感觉。”
经过了一晚的休整，12日上午茶友们便集聚蓝谷假日酒店会议中心，参加我们举办的“白沙溪黑茶高端品鉴会”。公司王双如副总经理出席品鉴会并介绍了公司发展情况和安化黑茶历史，销售部彭勇经理详细讲解了白沙溪千两茶、天茯茶的工艺、功效及市场销售情况。与会嘉宾现场提问，互动交流，并一一品鉴了白沙溪2007年的千两茶和天茯茶。
（品鉴会现场）
会后，茶友们美美地骑了一回马，爬了一次关山峡谷，在崇山峻岭和山涧溪流之间感受着昔日马帮探索生死之旅的冒险精神和古代侠士骑马笑傲江湖的豪情。而夜里的篝火晚会，大家更是热情高歌，开怀畅饮，把所有的快乐和感动都化作欢笑声留给了这座山林。
（茶马山庄篝火晚会）
第二站：历史老厂白沙溪
13日，在工作人员的带领下，茶友们又驱车来到了有着74年制茶历史的白沙溪茶厂。
正是个晴朗天，金色的阳光丝丝洒在建筑、地面和千两茶上，透着一种温暖和热情。一下车，茶友们就将目光停留在了新厂房和沿资江的千两茶晾晒场。
“各位来宾大家好...刚才大家所看到的就是我们白沙溪新厂房一期工程4栋生产车间和2栋毛茶仓库的建设情况，我们的二期工程综合大楼目前也正在紧张的建设中，预计明年9月份第三届中国黑茶文化节前可落成...”我们的解说员一路作介绍。有些茶友不禁感叹：“多久没来这儿了，茶厂变化真大啊！”
进入厂区，大家仍是被七星灶里的茶香味给吸引住了。解说员带领茶友们参观了白沙溪茶文化博物馆，细数了安化黑茶千年的历史和白沙溪的每一泡都有故事。感受了文化的魅力，大家又迫不及待地来到了千两茶踩制车间，现场完整地观看了一回千两茶制作，并体验了一把踩制的感觉。广州一位男士说：“之前一直觉得千两茶很神奇，对它的制作工艺也不是很了解，今天看过之后我很感动。”
参观期间，茶友们还就他们所关心的安化黑茶热点话题与王总和市场负责人进行了深入交流。临行前，他们纷纷表示此行收获很大，是一次真正的黑茶寻源、魅力文化之旅。
（茶友们参观白沙溪茶文化博物馆）
（合影留念）
黑茶东莞热销厂商大举进军
黑茶东莞热销厂商大举进军
日前，中茶黑茶园东莞营销中心在茶友汇交流服务中心隆重举行了“传世1902典藏系列黑茶”产品东莞首发品鉴会。据悉，不少国内知名黑茶厂商今年纷纷在莞设立办事处，意在加大进军东莞茶业市场的力度。
多家国内知名黑茶品牌看好的是东莞每年30亿元的茶叶交易市场，今年纷纷计划加大进军力度。“中茶黑茶园”系列产品是湖南中茶茶业有限公司旗下湖南省安化茶厂生产。本次品鉴会的“传世1902典藏系列黑茶”，正是为了纪念安化茶厂110周年厂庆精心制作的。
事实上，除了具有预防富贵病、老年病等功效，黑茶之所以受到追捧也因其巨大的升值空间。据业内人士介绍，以具有代表性的千两茶为例，目前每柱新茶的市场价约为5800元，每年的升值幅度比较大，而陈茶的涨幅则更加惊人，“2007年出厂的千两茶当时价格是2000多元一柱，现在的价格是3.7万元左右，年份达到30年以上的茶，价格可以上涨100倍。所谓物以稀为贵，数量的多少很多时候都是衡量一个事物价值的关键。”“传世1902典藏系列黑茶”中，传世1902手筑茯砖仅限量11000片，而传世1902千两茶更是限量1902根，数量稀少，增值潜力之大毋庸置疑。
“传世1902典藏系列黑茶”东莞首发品鉴会，是传世1902在东莞的首次亮相，中茶黑茶园东莞营销中心联合茶友汇交流服务中心，独树一帜，选择以T台走秀的形式，请美丽的茶模将茶展示到嘉宾面前，茶与人交相辉映，让大家更加生动地欣赏茶叶精品。现场茶友表示，传世1902千两茶香气纯正，色泽明亮有活性，入口微涩，但是细品之下滋味醇和。传世1902手筑茯砖菌花香浓郁，汤色橙黄透亮，入口爽滑，甘甜润泽。另有茶友表示：“由于是新茶，口感免不了有稍许不足，但是由于选料精细，所以只要收藏一些时间，必定能成为不可多得的好茶。”
针对当下黑茶收藏热，业内专家告诉记者，投资黑茶要看原材料、年份、产品加工等因素，质量上乘的黑茶才具有不断升值的空间。
安化黑茶该如何挑选？如今茶友们热衷收藏安化黑茶又是为什么
安化黑茶如今被人们所尊崇，不仅是由于它的悠久历史和深厚的文化底蕴，最为根本的是其独有的品质和特殊的功效，而这一切正是它的产地安化的得天独厚的条件所形成的。
安化位于湖南中西部相交的地带，地处雪峰山脉末端，境内峰峦起伏，森林密布，云雾弥漫，溪流纵横交连。正是一方山水成就一方茶，独特的地理条件造就了茶树生长的优良的自然环境，而丰富和优质的水源，也为安化茶树生长提供了最好的条件。在安化，自古就有茶树遍布“山崖水畔，不种自生”之说。安化出产的茶叶宽肉厚，内含物丰富，品质优良。安化的茶产区，通过几百年移植栽培，如今已成梯成片，无论是品质和产量远超过去的野生茶园。安化出产的黑茶因其叶大、厚实、汤浓、耐泡，富含对人体有益的物质，广受海内外消费者的青睐，如今安化县境的黑茶产量已稳居全国之首。
安化的茶叶生长周期快，故作为黑茶的原料每年可以采摘两期，称为春茶和夏茶。春茶一般在谷雨前就开始采摘，春茶的品级和档次相对于夏茶更高。
安化茶农经过不断摸索和经验积累，创造出了黑茶的制作工艺。茶叶鲜叶经过杀青、揉捻、渥堆、火焙干燥等一系列工艺后形成制作黑茶的原料（黑茶毛茶）。在这之中，当数渥堆的工艺是最为关键，对制作者的经验技术要求很高。在渥堆时，主要凭眼观、鼻嗅、手探来掌握温度、湿度等条件以求获得渥堆的最佳效果。而在渥堆过程中外界的气温、湿度以及原料的老嫩、粗细、遮盖物的材质等都会影响渥堆的程度，所以安化黑茶的制作非常考验茶农的经验和手艺。而这种在外人看起来高深而神秘的制作工艺，在安化掌握的人却非常普及，几乎安化的每个村落都有人制作黑茶的能手。
安化黑茶的火焙工艺也是安化黑茶独有的特色。安化茶农在利用柴火干燥黑茶毛茶的长期实践中，发明了本地特有的七星灶。用松柴对毛茶进行烘焙时，茶香四溢，而茶坯不焦。这种工艺不仅带给安化黑茶带来乌黑油亮的色泽，也使其茶汤带有淡淡的松烟香味，成为安化黑茶独具特色。
那么消费者应该如何选择优质的安化黑茶产品呢？
看包装：
安化境内茶厂繁多，但凡正规厂家其生产的安化黑茶，其包装标志、商标图案、文字说明、生产批号应该整齐规范，一应俱全。这是选择黑茶应注意的第一点。
看外观：
打开包装，再看黑茶本身，其茶砖的表面应该黑褐油亮，茶身紧致，压印的文字和图案正规清晰，这是识别安化黑茶的第二点。
看汤色：
真正的安化黑茶产品按标准程序冲泡后，其汤色红浓明亮，耐泡程度远超外地产品，这是识别安化黑茶的第三点。
品茶汤、看叶底：
安化黑茶口感醇厚和微带涩，带有淡淡的松烟香味。安化黑茶叶底厚实、粗大。如果消费者发现冲泡出来的茶汤口感淡薄，叶底杂乱单薄，那很可能不是安化本地所产的黑茶。
安化黑茶越陈越香：
安化黑茶有越陈越香的特质，所以人们品饮黑茶时也讲究饮用陈茶。安化黑茶的新茶虽然茶味足，但相较而言苦涩味也重。所以茶友们爱买来安化黑茶进行储藏陈化，一般陈化到五年以后，黑茶的涩味开始缓解，茶汤逐步滑爽、醇和、甜润。
如今收藏储存安化黑茶成为茶友们极为热衷的事情，一是因为安化黑茶“陈久越香”，收藏黑茶提升了黑茶本身的品质。二是作为历史的纪念，收藏一些黑茶，若干年后，无论是自己品饮，还是和子孙后代分享这陈年美茶，都是对过往美好时光的回忆和纪念。三是保值升值，如今上五十年的陈年安化黑茶产品，已非常罕见价值不菲。人们收藏的黑茶，不但其品质，而且其价值会随着收藏时间的延续而不断的升华。
安化黑茶在上海喜迎茶友大观园
安化黑茶在上海喜迎茶友大观园
自上海杨浦区长阳茶城怡清源上海黑茶旗舰店正式开业，上海茶客朋友们又多了一个品鉴湖南黑茶的好去处！湖南茶业怡清源在此之前已经在上海建立10家专卖店，凭借优质的产品以及完善的服务，怡清源安化黑茶品牌已经受到众多上海市民的认可。
“黑茶金花之父”刘仲华教授(右一)和茶友一致肯定怡清源中秋茶月饼“茶香月圆”。
耳目一新，精致时尚，品类繁多！茶客朋友们如享“黑茶大观园”！
赏珍品、品好茶！怡清源黑茶旗舰店开业来茶客朋友络绎不绝！
怡清源上海黑茶旗舰店的增设，为上海市民带来更多高端时尚的黑茶珍品，正如怡清源总经理邓学武在旗舰店开业仪式上所称，“怡清源安化黑茶不仅为上海市民带来健康茶饮，还要让健康茶饮成为真正符合消费者需求的高端茶饮！”自开业当天以来怡清源黑茶旗舰店就迎来滚滚客源，茶客朋友们一方面可以欣赏到旗舰店内玲琅满目的黑茶珍品，另一方面还可品尝到怡清源香甜好茶，“耳目一新，精致时尚，品类繁多，如进黑茶大观园！”像王先生这样对怡清源黑茶旗舰店充满好感的茶客朋友相当之多。
由于中秋佳节将至，怡清源茶月饼“茶香月圆”在众多黑茶珍品中人气颇高，一袭皇家色富贵典雅包装吸睛率100%，再加上茶客朋友们对湖南黑茶独特功效与品质的了解，纯手工制作、精选优质百两茶为原料的“茶香月圆”成为炙手可热的送礼佳品，不仅能解除传统月饼甜腻的健康隐患，还能长期保存、具有收藏价值，近日来店订购者络绎不绝。
《东莞茶友赴安化 黑茶故里寻找茶之源》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：东莞普洱茶。