什么壶适合泡红茶

发布时间 : 2020-09-04
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说到泡茶,今天市场上的茶壶太多了。经典的紫砂壶,古朴的铁壶,美丽的玻璃瓶,还有贵重的银壶……红茶用什么茶壶泡比较好呢?

在选择茶壶之前,我们需要知道红茶的特性。红茶是一种完全发酵的茶。茶叶中的多酚在发酵过程中不断被氧化。最初藏在叶子里的营养物质跑到叶子表面,很容易溶解在水中。因此,红茶的冲泡非常考验技巧。

红茶香浓,紫色陶罐温暖湿润。这两者有着共同的联系。它们一起构成了一杯回味无穷的好茶。再用紫砂壶冲泡绿茶时还要知道这行的专业知识,进而把红茶的美味可口充分发挥到这种完美。一般泡红茶可选择以下几种茶壶!

一、紫砂壶

紫砂壶是陶瓷器茶器的引领者,距今南宋前期就已“出道”造型设计简洁贵州大方,色彩朴实古雅的特性,外型有似竹结、莲菜、松段和仿夏商周古铜器样子的,明代大得时兴。

由于陶器的温度在1000-1200摄氏度之间,陶器质地致密,不渗漏,有肉眼看不见的气孔,能吸收茶汁,长期使用后紫砂茶壶的颜色越来越自然,浸泡在茶壶中的茶叶渗入茶壶体内,使茶壶具有茶的味道。

保养方法:尽管紫砂壶怕油、怕脏、更怕摔,但要是买回来紫砂壶放着不用,将严重危害其颜色,更不利其保值增值。圈子内行人说“紫砂壶的性命在茶海底,不可以侍茶,紫砂壶就失去性命的光彩”,看得见“养”壶算是紫砂壶个人收藏的正路。

特别注意:以紫砂壶冲调绿茶,温度需操纵在86℃上下。且紫砂壶的壶口较小,出汤的速率比较慢,绿茶在壶中常待時间较长,会导致汤色酸涩,影响品饮口味。

二、铸铁壶

铁壶的好,取决于能充足改进水体,提高品茗的醇和体会。

市面的铸铁壶,纹理款式大部分延用日本国南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统式纹理,上色朴实,纹样图案细致古色古香。铸铁壶往往回潮,也有茶人们对它健康养生使用价值确实的要素——铁壶在泡茶时因为火苗的烧灼,会释放出来身体易消化吸收的二价铁离子,具有必须的补铁功效。据茶友说,铁成分会使水更柔软,还茶香。因此,在茶友的心目中,铸铁壶兼具了实用和收藏的价值。

注意:一般不要把红茶直接放到铁壶泡,而是用来提高水质再泡茶。

三、银壶

用银壶冲泡红茶对身体有许多功效和益处。银壶会释放出来银离子,具备消毒杀菌的功效。一升水中只有500亿分之一的银离子足以让细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。银离子不仅能杀死大肠杆菌、伤寒杆菌等60多种有害细菌,还能促进人体排毒养生,加速新陈代谢,增强抗病能力。

银离子还能平衡人体中枢神经系统,达到思维清晰、镇静安神的效果。并且利用银的电传导、热传导功能,使人体的血脉和生物回路迅速疏通,迅速减轻局部疼痛,可以治疗脑、关节、脏腑等人体电、热集中区的各种疾病。

银瓶可以煮水,使水质变得柔和而薄。古人称之为“若绢水”,水质柔和如丝线。另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。银的导热性是所有金属中最突出的。它能迅速散热,从而有效预防各种心血管疾病。

特别注意:和铁壶相同,银壶关键用于提升水体再煮茶,盛水位线维持在整壶容积的90-95%为最好,不然开水外流会将热风炉的加热丝完全毁坏,也会造成其他多余的风险。

四、玻璃壶

玻璃茶具透明明亮,用玻璃壶泡茶也可以在品茶的同时享受茶具中的茶的美感,因此越来越受人们的欢迎。

玻璃材料没有气孔,不能吸收红茶的味道。完全透明的质地也能让人欣赏红茶在冲泡过程中的伸展姿态。泡茶不仅可以享受一杯茶的效果,还可以欣赏茶在壶中绽放的过程——因此玻璃壶被赋予了强烈的艺术气息。

玻璃茶具泡茶是因为它散热快,有利于水温控制,保持茶叶原有的风味特征。在所有材料制成的杯子中,杯子是最健康的。玻璃茶具应用高硼硅耐热玻璃吹制而成,在烧造的全过程中可含有机化学的化合物,当大家用玻璃茶杯多喝水或别的健康饮品的那时候,无须担忧化合物会被喝进肚子里去。玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁孳生。在众多玻璃茶具中,常见的就是茶杯。用茶杯提取茶叶,茶汤的颜色,茶叶的姿态,茶叶提取时的沉浮漂移等,都不留在一览表中,可以收在眼前。

注意:玻璃壶质地易碎、易烫手,所以在泡茶过程中要小心。

一杯清茶,能够解暑,能够消闲。用不同的茶具制作不同的茶来充分发挥茶的味道和质地也是生活中的一大乐趣。紫砂茶壶在市场上不再是独一无二的。由传统材料制成的茶壶在当时既古老又受欢迎。新茶壶通常带有新款式的茶。泡红茶,你会选择哪种茶壶与你为伴呢?

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红茶适合用什么杯子


红茶是全发酵茶,是以适当的茶树新齿叶为原料制成的,因为干茶的颜色和茶容易变红而得名,香味独特,口感丰富,所以红茶中选择适当的茶器很重要,放入红茶时使用的是什么样的器具呢?具体如下!

红茶的适宜茶具

1、紫砂壶

红茶的最佳选择是紫砂茶壶,因为紫砂茶壶透气性好,泡茶时不易变味,暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶长期使用,由于壶壁上蓄积着“茶锈”,所以向空壶注入沸水,茶香有时会变成氡,紫砂壶的胎质与一定的气孔率相关,是紫砂壶独特的品质。紫砂壶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、汝瓷

汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋朝“汝、官、哥、钧、定”几大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑工匠给珍贵的玛瑙上釉,使汝瓷具有典型的“青如天空、玉面、蝉翼、细晨星、芝麻支钉釉心满意足”的特点。红茶是当之无愧的选择。

3、青花瓷

青瓷是一种应用纯天然钴料为色料,在瓷胎上拿笔勾勒纹样,再聚全透明釉,最后在高温中一次烧制的釉下彩陶器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为“青花”。青花瓷的风采在于瓷制细洁而色白,釉下彩的深蓝色绘彩,幽靓葱郁,图样装饰设计雅俗共赏。青瓷泡绿茶,能使绿茶的茶汤颜色清楚,而为泡鲜红色之中选。

4、玻璃茶壶

在很多茶叶加盟店里面,一般使用玻璃茶壶来冲调绿茶,特别是高端的绿茶,容易见到绿茶的汤色的颜色,使用玻璃茶壶,使绿茶的艺术美尽现。

阴雨天,泡壶茶


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春雨绵绵,足足下了半个多月。整个世界仿佛是水下的宫殿,路上是水,树叶上是水,房屋顶上是水。在“水的世界”里生活久了,就格外地想念阳光的。

南方的阴雨天是不适合开门窗的,潮湿的墙壁,潮湿的地板,潮湿的家电,而后连人的心里都潮湿了。心里潮湿了,心情也就郁闷了。郁闷之极,急需找些事来做,找喜好来淡化这突如其来的伤感。

泡上一壶茶,滚烫的茶水,玻璃壶内壁的小水珠,上浮下沉的绿茶,是一种何其的灵动的美。清新的茶香,这鲜味仿佛来自千里外的崇山峻岭。这杯茶是大自然的馈赠,是来自那么多人的努力。轻轻呡上一口,心生无限的感动,顷刻间,温暖自手心传遍全身。

泡上一壶茶,洁白无瑕的瓷底,富有中国风韵味的青花瓷茶具,一个小小的茶杯就够欣赏、把玩一阵子了。冲泡乌龙茶还是要选择盖碗茶具的,洗茶、润茶、闷泡、斟茶,一个个如流水般顺畅的动作,如云般,过而无痕。初饮时的苦涩,七八遍后的余甘,茶还是这茶,却多了千百种变化。

泡上一壶茶,一朵朵干花在沸水中重新焕发出生命的样子,它们在水中绽放,在水中摇曳,如十里春风,如春之画卷,美不胜收。花香、茶香两者混合一起,竟然是如此的绝配。窗外那灰蒙蒙的天,一下子失去了颜色。

我盼望着晴天,而在此期间,我将与茶为伴。

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紫砂壶适合泡什么茶 有什么功效


好壶配好茶,一缕茶香之间独具雅韵。而一把好壶却也离不开优质的泥料。

紫泥适合泡什么茶:

可塑性强,泥胚韧性高,适宜塑造各类壶型。紫泥通过不同的矿层炼制可以分为底槽清、紫泥、清水泥、黑星土(砂)等;紫泥温良亲和的特性使得紫泥适合任何茶叶,200cc以下容量的可以选择泡乌龙茶,如小仿古、小文旦、汉扁等。

绿泥适合泡什么茶:

胎质轻疏,透气性和吸水性都很好。绿泥通过不同的矿层开采可以分为:本山绿泥、段泥、芝麻段泥、老段泥等。所谓团泥就是绿泥和紫泥混杂共生在一起的泥料,制成后便是段泥。其实对丁蜀人来说,团泥和段泥的发音相似,本无区别,实为一体。因此我们在这里统一称谓为段泥。绿泥因散热快、透气性好的优点适合绿茶、以及花茶等清茶系列。如石瓢、仿古、睡莲壶等。

红泥适合泡什么茶:

质密度大,质坚细腻。红泥俗称朱泥、朱砂泥、石黄泥。其实红泥类包括朱泥、红泥、石黄等等,这些泥料的内在结构不同,其含有矿物质铁,烧成颜色属于红色,所以统称为红泥类。由于这些泥料的产地和内在结构不同,均有其特殊称呼。

其中朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶伴侣。如泡铁观音,壶应在200CC以下,壶型宜矮不宜高,如西施、文旦、小仿古、小石瓢、四方抽角等,能表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶,因为高筒壶倒茶时易形成残留,就会释放处茶单宁,造成茶苦涩。朱泥号称泡铁利器,是泡铁观音的最佳选择,泡出的茶香味扑鼻!

黑泥适合泡什么茶:

黑泥,因矿脉里铁质成份较高,壶身展现出墨黑,黑泥是众多养壶者最爱。因为黑泥透气性较好,同时颜色比较深,对于茶叶的品种不太挑剔,即便是容易给紫砂染色的黑茶类,在黑泥壶上也显现不出来,黑泥泡茶醇和温顺敦厚,时间掌控容易,初学者与老手均能恬适使用,颇具谦和中庸之独特气质。不过黑泥新壶初用时砂土气较重,茶汤略现砂气,开壶时用茶叶多煮一会便好了。

降坡泥适合泡什么茶:

降坡泥是指在宜兴丁蜀镇在修建陶都路时发现的穿越黄龙山和青龙山之间发掘到的紫砂陶土,因为主要是在降低该路段的陡坡工程中发现的,大家习惯称之为降坡泥,是紫泥、红泥和本山绿泥的共生矿,透气性极好,适合泡铁观音,也适合岩茶和熟普,泡出的口感较纯正。

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