龙井茶冲泡技巧。
龙井，是茶的名称。“龙井茶，虎跑水”被称为杭州双绝。“小杯啜乌龙，虎跑品龙井”，这可以说是我国茶人崇尚洒脱自然，清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。西湖龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。赏干茶：西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。按产地不同有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”之别，品质历来以狮峰最佳。龙井干茶的外形扁平光滑，状似莲心、雀舌，色泽嫩绿油润。闻一闻干茶，带有一种淡雅的清香。
品泉：西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。这种泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉还有一个很大特点，就是分子密度高，表面张力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。
温润泡：龙井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低，则香气、滋味透发不出来。
再冲泡：提壶高冲，水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右。
品茶：品龙井茶，无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景，正如清人许次纾所说：“龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。
掌握龙井茶的冲泡方法，有助于更好的品饮鉴赏。
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龙井茶包装设计技巧
龙井茶作为我国茶文化历史上最重要的茶叶品种之一,有其当之无愧的稳固地位.本文旨在研究高档茶叶的包装,帮将龙井茶作为指定的设计目标加以介绍和评说.
龙井茶最初起源于寺庙，其种、采、抄、品都有一番讲究。龙井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照，雨易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥一点都耽误不得，不然的话，人误茶一季，茶误人一年。龙井附近茶农一年柴米油盐的开销就靠一季春茶，除了春茶，另外夏秋两季的茶当地人都视其为柴草。春茶共分四挡，清明前开始采头春茶，称“明前茶”，其茶嫩芽初进，如同莲心，故称之为“莲心”，这是珍品中的绝品。制作“莲心”——般要四斤以上的青叶(当地人称“草子”)才能抄制一斤干茶，而一个熟练的采茶姑娘每天最多只能采摘嫩芽十—二两。谷雨前采二春茶，又称“雨前茶”，这时茶的芽柄已发一叶，其形似旗，茶芽捎长，其形如枪，故又称之为“旗枪”。立夏之前采三春茶，这D寸茶芽旁已有附叶两瓣，形似雀舌，所以业以“雀舌”相称。四春茶则在三春茶后——月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，所以茶农称之为“梗片”，这种茶过去是茶农后代练技术用的。
龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品。狮为狮峰，龙为龙井，云为云栖，虎为虎跑。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。出此范围且在杭州辖区之、内所产的龙井茶，定名为杭州龙井。超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶，定名为浙江龙井。同理，浙江以外地区凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可冠名为龙井茶，如四川龙井，江苏龙井等等。
龙井茶是以泉名冠茶名，龙井村上有龙井泉，——年四季取水不干。相传龙井泉直通东海，早在三国时代人们就在井旁祭神求雨。明朝驻浙总兵李德领兵驻扎在凤篁岭下，正统十三年(1448年)杭州天大旱，兵卒到龙井取水，一时流量不足，李令兵士掏井，掏出吴国赤乌年号银条、玉佛、北宋时金元宝等祭神之物。再掏，忽然乌云密布，泉水汹涌。后来李德在龙井泉旁建寺，以泉名冠寺名，称龙井寺，也就是现在的龙井茶室。
龙井茶叶包装的设计主要从色彩和文，产曲方面人手。
首先是色彩，色彩是包装设计小最能吸引入的，如果色彩搭配得当，使消费者看后有一种赏心悦目之感，能引起消费者的注意。包装色彩受商品属性制约，色彩本身也有它的属性，所以用色要慎重，要力求少而精，简洁明快。或清新淡雅，或华丽动人，或质朴自然，要顺应消费者的习俗和欣赏习惯。另外还要考虑到商品的档次、场合、品种、特性的不同而用不同的色彩。设计要讲究色彩和整体风格的统一，不能用色过多，也不能到处用金、银色，给人以一种华而不实之感。设计时要考虑到与同类产品的比较，取长补短，设计出能在众多商品中夺目而出，有竞争力的包装来。据调查，80％的人认为，红色茶罐里的茶气味较浓郁，回味持久，茶叶档次较高；另外，96％的人认为，绿色茶罐里的茶气味清新广香醇；品质纯正，茶水颜色清澈，是新茶。因此，本文谈及的茶叶包装有两种主色调，分别是红色和绿色。
其次是文字。由于茶文化是中国几千年文化的精髓，带有浓郁的民族特色，因此，在茶叶包装设计的文字方面主要采用了华文新魏和隶书，这两种文字可以给人古朴和仙风道德骨的感觉
本文设计的龙井茶绿茶的手提袋，整个手提袋采用绿色为主色调。因为绿色茶罐里的茶叫‘给人以清新、香醇、品质纯正的感觉，茶水颜色清澈，是新茶，同时又与内容物绿茶吻合起来。在手提袋袋体黄金分割处贴上一幅精美的风景图片，给人以置身于大自然的感觉。
在文字方面，“中国名茶”四个字采用的是华文新魏字体，取黑色。“龙井茶”三字采用的是隶书字体，取茶绿色。
这样的字体和颜色的搭配与绿茶的特性相符。在袋体的右上方嵌入一首茶诗：“天风吹醉客，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。”使得整个设计作品的文化格调上了一个档次。同时对消费者来讲，这样的包装也比较有意味，值得琢磨和回味。
本文设计的龙井茶红茶的手提袋，整个手提袋采用红色为主色调。因为红色茶罐给人的感觉是里面的茶气味较浓郁，回味持久，茶叶档次较高，同时又与内容物红茶吻合起来。在手提袋袋体黄金分割处贴上一幅精美的风景图片，给人以置身于大自然的感觉。
在文字方面，“中国名茶”四个字采用的是华文新魏字体，取黑色。“龙井茶”三个字采用的是隶书字体，取红褐色。这样的字体和颜色搭配与绿茶的特性相符。在袋体的右上方嵌入一首茶诗：“茶新香更细，鼎小煮尤佳，若不烹松火，疑餐一片霞”。这首诗刚好与上述绿茶包装上酌诗句：“天风吹醉客，乘兴过LU家，云泛龙沙水，春分石上花。”相呼应。既有同样的文采，又不是简单的重复，与前面的作品有相辅相成的感觉。
手提袋内的茶盒包装，盒体采用的是木质材料，外表的图案与外面的手提袋相同。打开盒子后，里面可以容纳两个茶叶罐，盒体内设有缓冲装置。盒盖的内侧是一层绵，海绵表面是一幅精美的风景图片。图片的颜色比较淡雅，不像外包装手提袋那样鲜艳醒目。这样的色彩搭配显得比较有层次感，免去千篇一律之嫌。
文字采用华文新魏字体，取茶色，配之以诗句：“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必凤团夸御名，聊因雀舌润心莲。呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。”这首诗对龙井泉水冲龙井新茶的品味、独特的烹茶方式、茶叶土壤、采摘季节作了刻画，特别是称赞其高雅的品质，别有一番风味和情趣。
茶叶包装盒内的茶叶罐也有讲究，其绿茶包装的罐体采用金属材料，整个罐体的主色调是绿色，除了精美的风景画是采用茶绿色之外，其他部分也使用了一种淡淡的绿色，使得整个构图的色彩比较鲜明。茶叶罐的盖子也使用了淡淡的绿色，而且盖子也没有采用目前比较普遍的套人式，那样会在表面留下一条缝隙：对构图的整体性产生影响。本文设计的茶叶罐的盖子采用的是插入式，这样会使罐体有一种整体感。另外，金属材料的质感会给人一种高贵的感觉，这恰好与本文的关于高档茶叶包装的外观设计的思路相吻合。
茶叶包装盒内红茶包装的罐体采用金属材料，整个罐体的主色调是红色，除了精美的风景画采川红褐色之外，其他部分也使用了—种淡淡的红色，使得整个构图的色彩比较鲜明。茶叶罐的盖子也使用了淡淡的红色，而且与前面绿茶包装相一致，盖子也没有采用目前比较普遍的套人式，采用的是插入式，这样会使罐体有一种整体感。
另外，红茶包装的内盒设计与绿茶相同，这就与绿茶包装互为映衬，相得益彰
武夷岩茶的冲泡及品鉴技巧
武夷岩茶，由于韵味独特、滋味醇厚，受到越来越多茶友的喜爱，岩茶的冲泡很有讲究，岩茶的品鉴，更是一门学问。你知道武夷岩茶的冲泡及品鉴技巧吗？
茶叶的口感，离不开正确的冲泡方法，茶谁都会泡，但要把一泡茶的汤色、香气、滋味、韵味发挥得淋漓尽致，绝非易事。茶、器、水、人，缺一不可，尤其要懂得根据每泡茶的自身特性冲泡。
武夷岩茶，由于韵味独特、滋味醇厚，受到越来越多茶友的喜爱，而岩茶丰富的品种、复杂的制作工艺，让岩茶的冲泡更有讲究。而岩茶的品鉴，更是一门学问。
茶之器
泡武夷岩茶的茶器以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗由于传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。
盖杯泡茶最大的好处是不加掩饰，茶好，茶汤和香气就自然流露出来了。反之，茶的质量差，盖杯会让它的丑态尽出。而且买瓷盖杯还可以根据喝茶人数的多少，灵活掌握大小。
茶之水
陆羽的《茶经》中说，“水为茶之母，名茶还需好水泡”。可见好水对茶的重要性。没有好水，就泡不出好茶。选用不同的水，会使岩茶的香气和味道出现很大的差异，品质差异明显。
在众多泡茶用水中，以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95℃或长时间连续烧开的水都略逊。
茶之冲泡技艺
岩茶的冲泡好坏与否，还有一个重要的因素是人。泡茶的人是否足够了解一泡茶的特性，并选取适合的冲泡方法，至关重要。
首先了解岩茶投茶量。投茶量与个人的口感有关，或浓或淡，并无死板规定。冲泡武夷岩茶的时候，可根据个人饮茶淡浓的习惯决定投茶量的多少，由于岩茶条索较为粗壮，因此投茶量一般不少于盖碗容量的2/3。
茶叶的浸泡时间也有讲究，武夷岩茶头三泡的浸泡时间不要超过1分钟，控制在30秒内为宜。之后每加冲一泡，浸泡时间相应增加10~30秒。而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶，浸泡时间还可适量缩短，一切以自身口感为准。
岩茶品鉴泡泡都有讲究
岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带蜜香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。
闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。
岩茶的每一泡均有变化，需细细体会。
一泡
品茶应先看水色是否清澈艳丽，是否橙黄色，是否三层分明。以表面有“金圈”者为优；再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味，徐徐入口，领略水香与闻香是否一致。
二泡
应重点放在茶味上。茶味是否醇厚，有否较明显的苦涩味或杂味。茶汤吞下喉后，口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。
三泡
重点在“韵”字上下工夫。茶汤在口腔中是否有鲜爽感，是否有一种天然韵味，是否在喉头有润滑爽口之快感，将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感。武夷岩茶十分讲究“岩骨”，表现为喉韵口感，杯底香（杯中水饮完后闻杯底香等）。
如何冲泡龙井茶
如何冲泡龙井茶可是一门技术活哦，下面让小编来仔细的给您介绍下吧。
龙井茶
龙井，既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓五名合一。“龙井茶，虎跑水”则被称为杭州双绝。“小杯啜乌龙，虎跑品龙井”，可以说是我国茶人崇尚洒脱自然，清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。西湖龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。
赏干茶：西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。按产地不同有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”之别，品质历来以狮峰最佳。龙井干茶的外形扁平光滑，状似莲心、雀舌，色泽嫩绿油润。闻一闻干茶，带有一种淡雅的清香。
如何冲泡龙井茶
品泉：西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。这种泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉还有一个很大特点，就是分子密度高，表面张力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。
温润泡：龙井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低，则香气、滋味透发不出来。
再冲泡：提壶高冲，水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右。
品茶：品龙井茶，无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景，正如清人许次纾所说：“龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。
西湖龙井茶如何冲泡 2020西湖龙井茶如何冲泡
西湖龙井茶如何冲泡：
1、温杯：
将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。
2、盛茶：
用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。将茶叶)先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。
3、置茶：
将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50或根据个人需要而定。
4、浸润泡：
向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。
5、冲泡：
提壶冲水入杯，用凤凰三点头(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶(珍田阁茶厂)和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
6、品茶：
品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。
西湖龙井茶冲泡方法 2020西湖龙井茶冲泡方法
龙井茶冲泡水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水，茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
冲泡龙井茶：
1、龙井茶中投法：先向杯中注入少量热水，将龙井茶茶叶拔入杯中，再冲水至七分满;或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待芽叶舒展后注水至7分满。
2、用盖碗冲泡高档绿茶，冲水后杯盖不要立即平放密闭，以露边放为宜，以免闷熟绿茶芽叶，影响茶汤滋味。
饮茶叶盖子先沸去茶叶，若茶叶入口，咽下为宜。
冲泡龙井茶的步骤：
1、备具：
准备茶叶和茶具。
2、温烫盖碗：
用沸水温烫盖碗。
3、温烫杯盖：
温烫杯盖并倒出废水。
4,、入取适量西湖龙井并轻轻投入盖碗中。
5、浸润泡：
向杯中倒入少量80度左右的沸水，浸没茶叶即可，看茶叶渐渐浸润，稍稍展开，时间大约10秒钟左右。
6、冲水：
高冲水至七分高。
7、正泡：
杯盖露边盖，以免闷熟芽叶。
8、品饮：
冲泡好的龙井茶充分舒展开来，可直接用盖碗品饮，也可倒
入公道杯分饮。
9、闻盖碗汤香。