【www.cy316.com - 如何挑选优质紫砂杯】
干茶的外形，主要从五个面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度：
1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。
3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。
4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5.净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。
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如何才能挑选到优质的茶叶？
干茶的外形，主要从五个面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度：
1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松可见，以紧、实、有锋苗为上。
3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。
4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5.净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。
茶是好东西，但是喝茶有哪些要注意呢？
生病时、有肝病时
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多会超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
胃病发作时
茶中含有较多的咖啡因，尤其是普洱茶与红茶。对于胃酸过多，或有胃溃疡的人来说，胃病发作时喝茶会冲淡胃液，不利于消化，引起胃酸食管反流，甚至加重病情。
痛风发作时
痛风是一种折磨人于无形的病症，发作起来让人疼到睡不着。痛风患者不能接触嘌呤、鞣酸、海鲜等食物，而茶中含有一定的鞣酸物质，此时喝茶只会加重病情，尤其是浓茶或者浸泡时间较长的茶。
处于特殊时期时、怀孕哺乳时
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为避免咖啡碱等对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
骨骼生长发育时
孩子正处于骨骼生长发育的关键时期，而茶叶中的生物碱影响钙的吸收，长期可能导致儿童骨骼发育不良。家长给小孩喝茶的时候要谨慎，要适当清淡。
营养不良时
茶有分解脂肪的功能，营养不良的人，要少饮茶。
贫血时
茶叶中的鞣酸可与铁结合形成不溶性物质，影响人体内铁的
优质茯茶的挑选方法、挑选要点！
优质的茯茶，无论是饮用、收藏，都是具体非常高的价值的，如果你也喜欢存茶，那么可以买些茯茶回家收藏一下。那么，如何选够优质茯茶呢？这个是非常关键的，想要品饮到一手好茯茶，那么你需要掌握好以下的这些挑选关键。
《优质茯茶的挑选方法》
1、看外形
优质紧压茶，往往外形表明完整，条纹清晰，菱角分明，从侧边看上去是没有任何的裂缝的。
2、观茶汤
优质茯茶，冲泡后，茶汤颜色从橙黄、橙红到红浓，浓艳明亮；而劣质的茯茶茶汤，往往表现是暗红浑浊的。
3、闻茶香
优质茯茶，香气纯正，没有任何异味，也没有霉味；尤其是陈年茯茶，陈香浓郁，层次感丰富，并且还带有特殊的菌花香味。
4、尝茶味
优质茯茶，茶香幽幽，入口醇和，嫩滑，回甘。
5、看叶底
优质茯茶，冲泡过后叶底黄合适、棕褐色、色泽一致、有光泽，柔软、有弹性。
《优质茯砖茶的选购要点》
1、优质茯砖茶，色泽为黑褐色的，里面所含“金花”茂盛，闻起来有浓郁菌花香味，滋味醇和、浓厚，汤色红黄明亮；
2、上等茯砖茶，茶叶分量一般都比较重，紧实度也非常好，不容易松散。
3、好的茯砖茶，菱角分明，砖面平整；质量不好的茯砖茶，则是缺角，或是厚薄不一的问题。
4、优质茯砖茶和劣质茯砖茶的差别，就体现在金花含量中；仔细去观察，优质茯茶茶金花茂盛，茶汤中有浓郁的菌香味；而劣质的茯砖茶只含有少量金花，甚至还有的含杂霉，冲泡后，滋味很淡，或是比较美味。
5、优质的茯砖茶，颜色黑褐，乌润光泽，砖面平整光洁，菱角分明，后薄一致，花纹图案清晰，砖内无黑霉、白霉等；内质香气纯正，或带松烟香，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味色粗老
6、优质茯砖茶开汤后，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，至多可以泡10-15泡。
以上就是关于优质茯茶的挑选技巧、要点介绍了。这款茶叶的品质非常高，如何挑选到一手好茯茶，那么身体将可以收获到不少的好处哦，喜欢喝黑茶的朋友们可以试试。
怎样挑选优质的绞股蓝？绞股蓝的挑选技巧
绞股蓝在民间被人们称其为神奇的“不老长寿药草”，作为“万能养生茶王”,很多人把它当作保健品。可是现在市场上绞股蓝茶很多，消费者应该如何挑选绞股蓝茶，什么样的绞股蓝茶才是适合自己的呢？下面我们就来看一下应该如何选购合适的绞股蓝。
一、从气味上辨别：
优质的尤其是野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持。较差者，其臭很是浅薄或不自然。粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。
二、从热水冲泡的汤色看：
其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二回，已经色淡色衰。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。
三、观其冲泡之形：
其优质野生的，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。
四、可以品其饮味：
其优者不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解毒之力呈强，只要其味醇者不失为优。需要注意的是有的产品，因为其味偏苦，在加工的时候人为地加上了糖，故而其味苦中夹甜，很不自然，很是难饮。另有一种苦中夹酸，细嚼有胶质感，并且麻舌，这就显然不是真品，而是赝品乌蔹莓，因其外形十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。
五、最后产地也是非常重要的
绞股蓝品种及产地繁多，随着健康意识的提高，不受农药及人工化学物污染的野生之品备受人们喜爱。笔者经查阅发现陕西秦巴地区盛产的绞股蓝龙须，因山土肥沃，以致长势繁茂而品质优秀。我们消费者在选择购买的时候一定要选择好的商家，通过一系列的辨别、查看相信您一定会挑到满意的绞股蓝。
以上就是保健茶绞股蓝的挑选方法介绍。从上面我们知道，绞股蓝的挑选方法有很多种，因而要选购到优质的绞股蓝也不是一件容易的事情。对于想要购买绞股蓝的朋友来说，在选购时一定要注意进行区分。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
茶虽苦，为何国人还爱喝茶呢？
数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。
最广的说法是中国古代饮茶之风，“始于唐，盛于宋。到宋代，茶叶已成为中原及周边各族人民”。
如果茶真的苦，还有会成风吗？肯定，不可能。别告诉我，你不喝茶，就是因为茶苦，这可是错误的。
倘若如此，现在的生活这么好，根本不需要再去尝那艰辛的滋味，何必“自讨苦吃”。这不禁让人深思，茶虽苦，为何国人还爱喝茶呢？
苦，历来是茶的味觉组成之一，古代称茶为“苦茶”。“不苦不涩，不是茶”这是很多老茶客常挂在嘴边的一句话。
苦味是什么，都从哪里来?
茶叶中所含的茶多酚类物质以及茶叶碱类物质。茶多酚普遍带着苦味，其中尤其以EGCG的苦味最重。在茶叶中的占比大，对于苦味的贡献大。
碱类物质，也都带着苦味。由于浸出速度很快，通常前三泡茶的含量较高。虽然占比不是非常大，但是对于苦味的贡献也不低。
苦，对身体有益
茶汤中的苦涩味首要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。中医药理讲苦入心，能泻火、燥湿、清热解毒等。“茶苦而寒，最能降火。少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜”。
苦，满足中国人精神需求
苦是茶的真味，也是生命的真味，对于中国人来说，品茶就是品味人生。茶里面既有大千世界的斑驳色彩，又有生活的酸甜苦辣。
茶就像人们自身气象万千的人生经验。茶之“绿”，不仅是茶的本色，也是人类生命的本色。而茶之“苦”，是人生的真味，是生命的真味。如此，茶才意味深长，回味不尽。
苦尽甘来，好茶如是
茶，只有投身到沸水中，全身筋骨才能舒展开，才能将自身的能量与价值释放出来，才能散发出最浓郁的生命之香。
好茶总是苦后回甘，涩后生津；人生总是甘苦交叠，关键要一一尝过、细细品味、时时咀嚼、慢慢感悟。有时最苦涩时正是芳香将至，最甘甜时却有苦涩暗藏……
喝茶，最惬意的是把苦涩泡在茶里，喝出的是甘甜；把烦恼泡在茶里，喝出的是快乐；把痛苦泡在茶里，喝出的是幸福；把人生所有的苦一一煮沸，煮成一杯杯淡淡的清香。
在茶中体味到苦，并体味到化苦为甘的乐趣，在苦与甜中咀嚼岁月，在咀嚼岁月中参禅悟道。其实，生活本不苦，苦的是我们欲望过多；人心本无累，累的是放不下的太多。
“壶里乾坤大，杯中日月长”。品茶就是品味人生。茶里面既有大千世界的斑驳色彩，又有生活的酸甜苦辣。
真正的品茗，是从略带苦意的茶汤，达成回甘喉韵功效，同时也藉此启示苦的真道。如此，茶才意味深长，回味不尽。
怎么挑选好茶叶
饮茶始于中国，我们的祖先制茶、饮茶已有几千年历史，茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但带有神思遐想和领略饮茶情趣之意，也是鉴别茶的优劣的一道重要工序。如何在茫茫茶海中甄别茶品的好与坏，自然就成了一门高深的艺术。品味茗茶，品味人生，从选择好茶叶开始。
1、看嫩度
一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2、看条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松可见，以紧、实、有锋苗为上。
3、看色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。
4、看整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5、看净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
爱喝茶，会泡茶
茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有"康乐饮料"之王的美称，下面就教给大家怎么泡茶。
不管是白丁还是老茶客，都会在第一次亲手泡茶的时候，有紧张和不知所措的感觉。所以，只要在泡茶的时候勇敢、鉴定、沉着，不要去害怕然后坚持把茶泡完就好。只要你没有因此有了一种强烈的心理阴影，那就要恭喜你了，你已经踏上了学习泡茶的第一步。
随后需要做的就是要做大量的冲泡练习和相关基础知识的补充。
比如常见茶叶的基础知识(产地、工艺、特点等)、茶叶的冲泡方法与要点、相关的茶文化(比如茶的起源发展、故事传说等)。这些知识的学习，能够帮助你多方面积累对茶叶的了解，内心中就能够建立属于自己的一套茶理论。
尽管刚开始你的认识是模糊单薄的，可这就去是以日后领悟茶道的基础。
茶叶的冲泡练习是每天必须要有的，而且一定要是有量的练习，建议三泡茶以上为好。这样就能够熟悉茶具的实用以及泡茶手法，还能够把自己的所学尽快的运用到泡茶当中去。
这个时期里，最重要的泡茶心理就是“敢”，最忌讳就是那种犹犹豫豫、遇泡还休。胆子要大，自信才是能够避免失误最重要的心态。如果心里总是没有底，很容易造成冲泡的失误：轻者打碎茶具，重则烫伤肢体直接导致泡茶学习的学习，而且还会使茶汤有涩味，这种不良刺激是会刺激肠胃的。
同样也是这个阶段，很多人还会发生一些人品爆发的情况：那就是突然一泡茶泡的出类拔萃，而且再也无法重复到同样的感觉。这也很容易解释，因为初学者心中条条框框很少，所以无意识泡茶时会把所有该做的都做的非常正确流利。而且初学者往往都是心无杂念，于是就会进入某种状态，超水平发挥。但是此时一定要注意，不能把毫无规则的状态当作是样板，还有就是要尽量记清楚真哥哥泡茶的状态，每一次都要仔细分析总结经验，这很可能就是泡茶水平飞跃的起点。
一般这个时候已经比较清楚了解常见茶的只是特点和冲泡的要点要求，能够熟练的冲泡这些茶而不会发生错误，慢慢开始有了一定的稳定性，所以此时的状态就是：会泡。 泡茶越来越多，若是泡茶够多、技巧熟练，泡茶的水平的飞跃就会到来。这个飞跃中最重要的也是感觉，有感觉的泡茶喝生搬硬套的泡茶有着极大的差别，感觉也可以成为催化剂，茶汤能够变得更加鲜活丰满，有平衡感的泡茶也使泡茶过程更加有趣味。
有朋友可能会察觉到早期的“人品爆发”和此刻的默契感觉并没有什么本质上的差别。前者是在某种特殊情况下被动出现的，不可重复;后者是经验积累到一定的时候，一种飞跃，完全可以掌握重复。不过，感觉虽然重要，可是也不能依赖于感觉。感觉这个东西，有时候很强烈有时候很弱，有时候甚至完全不对。只有见识的泡茶基础和“感觉”相依赖，才能完美搭配。否则所有的感觉都只能是空中楼阁，随时会崩塌。
再后来就是一种能将感觉熟练运用时，出现了新的问题：放佛之前存在的“感觉”杳无踪影。这个时候不管你有多么无所适从，都不能放弃，继续坚持，坚持对茶的学习和冲泡，只要坚持在心中建立属于自己的茶系统，就会坚持到最后的领悟——知道学习掌握的关于茶的方方面面只不过是心中“茶系统”的投影，就会领悟到茶其实可以很简单。
风格来源于几个方面：个人对茶香气的滋味的偏爱程度;个人冲泡手法的差异形成的冲泡习惯;对茶的认知。这三面从学茶之初就存在，而且也会随着学茶的成长不断变化，在相当漫长的时间中不会出现很明显的改变。
泡茶大概总结起来就是：最初是练手为主、动脑为辅;然后是动脑为主、修心为辅;最后是修心。
爱喝茶，牙齿上有茶渍怎么办？
爱喝茶是件好事，喝茶能有助防老，而且具有养生保健功能。但是长期喝浓茶如果不注意保养牙齿的话，牙齿很容易变黄哟。
长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，如果不刷牙，确实会使牙齿逐渐变黄，就像茶壶、茶杯长期不清洗，表面积有一层“茶垢”一样。
同时呢，但如果喝浓度过高的茶水，摄入的氟太多，超过人体的生理需要量，也会引发氟牙症，牙齿变黑并出现龋齿。所以说，爱喝茶虽然是好事，但是同时也要注意下牙齿。
喝茶后不及时地漱口，茶水中的色素也会粘附在牙齿上使之变色。所以说呢，喝茶后及时漱口很重要。当然，喝茶过后喝点清水也是很有帮助的哦。
一般来说，隔个半年左右洗牙一次，就可以有效清洁牙齿了，但是除去这样的手段，我们的民间小偏方也可以助你拥有小白牙~
1.醋可除牙垢的小窍门
经常喝茶的人，牙齿会被染上一层黄黄的茶垢，用牙膏很难刷掉，但用醋刷便能使牙齿去垢洁白。含半口食醋，在口腔里含漱2~3分钟，然后吐出，再用力刷牙，最后用清水洗净，反复几次可除茶垢。
2.橘皮末做牙膏可洁牙
净橘皮研成细末，每天刷牙时掺入牙膏少许，不光可使牙齿洁白，满口清香，由于橘皮还有很强的防腐灭菌的作用，长期坚持能有效固齿。
3.墨鱼骨
将墨鱼骨研成细末用来刷牙，牙齿可由黄变白。
4.小苏打洁齿
用牙刷沾一些小苏打(食用碱)，按正常刷牙的方法，每周一至二次，每次三分钟，既可令牙齿保持明亮光洁。