【www.cy316.com - 冲泡红茶时应注意哪些问题】
随着农业种植结构的调整，有许多山区和半山区的农田改种茶树，以提高经济效益。现就农田种植茶树应注意的几个技术问题提出以下看法。
１、田块的选择。茶树具喜温、耐阴、喜酸、怕碱、喜湿、怕淹的生物学特性，其根系需要疏松透气、肥沃潮润的土壤环境。因此种植茶树的农田应选择地势较高，光照充足，土壤酸性，土层深厚，土体疏松，质地砂壤，地下水位低，通透性能良好，不积水，能灌能排的山垄田块为宜，切忌选择地势低洼或地势平坦，地下水位高，积水难排的水田地段。
２、打破犁底层。因水稻根系浅，农田经长期耕作，渍水土粒高度分散，所以耕作层浅，深度为２０～３０ｃｍ。由于常年在同一深度耕作，经常受到耕犁机械压实以及耕层细土粒向下淋溶沉积的影响，在耕作层以下形成一个紧实的犁底层，其厚度约为１０ｃｍ。犁底层保水性能好，对水稻生长及水分管理有良好的作用。而茶树根深一般在６０～８０ｃｍ，坚实的犁底层不但影响茶树根系的伸展，而且还容易积水造成涝害。所以对改种茶树的农田在种植前必须进行深耕，打破犁底层，以改善土壤结构，提高土壤通气透水性能，为茶树根系生长创造良好条件。如劳动力充裕，在种植前要进行全面深耕，一次打破犁底层，若劳力不足，可先破坏种植行下的犁底层，待农闲时再进行补耕。
３、建立完整的排灌系统。雨季积水引起的渍水湿害对茶树生长影响较大。土壤水分过多，积水时间过长，会因通气不良造成土壤氧气缺乏，导致根系生长停止，腐烂枯死，妨碍茶树生长。因此农田种植茶树必须建立排灌系统，因地制宜开好三沟，即排灌沟、围沟、畦沟，做到能排、能灌，既要能及时排除积水，又要能满足茶树各生育期对水分的需求。排灌沟为茶园进出水的骨干沟，大小视地形和排水量而定，以大雨时排水畅通为原则。在茶园四周开挖宽４０～５０ｃｍ，深度深于定植沟的围沟，上方接通灌水沟，下方接通排水沟，以利避水、导水、引水，将田内积水、过路水排出田外，做到旱季能引水灌溉，雨季能有效地排除整个茶园的积水，及时降低地下水位。在两行茶树中间与茶行平行设置畦沟，深２０～３０ｃｍ，与围沟接通，雨季能排除地表积水，旱季可引水灌溉。cy316.COM
４、整地移栽。农田经深耕破坏犁底层后，茶苗移栽前耙细土块，开好种植沟，种植以双行条栽为宜，规格１５０ｃｍ×４０ｃｍ×３３ｃｍ。农田茶园种植沟不必挖得太深，一般深１５～２０ｃｍ，宽５０～６０ｃｍ即可。如果农田茶园种植沟挖得太深，雨季沟中土壤渍水排不出，造成积水，茶树根系会因水多缺氧而腐烂死亡，影响茶苗成活率。由于农田较山地肥沃，底肥不必太多，可在种植沟内施一些有机肥和硫酸钾复合肥，然后覆土１０ｃｍ左右，以免造成烧根。选择优良茶树品种，按相应的行株距进行栽植，栽植深度掌握在６～８ｃｍ，苗高的可适当加深，栽植时应使根系舒展，用细土覆于根颈部压实。
５、合理间作。茶树具有耐阴的特点，而农田周围没有树木，较山地而言光照要强得多，因此在栽培时可采取合理间作的措施来调节光照强度，在有利于茶树生长的前提下，可在茶园四周及茶行间适当种果树或桑树等作为遮荫树，以减少直射光，改善自然环境。提倡茶果间作、茶桑间作，以茶为主合理间作，提高茶叶自然品质。
小编推荐
农田种茶要注意的几个问题
随着农业种植结构的调整，有许多山区和半山区的农田改种茶树，以提高经济效益。现就农田种植茶树应注意的几个技术问题提出以下看法。
1、田块的选择 茶树具喜温、耐阴、喜酸、怕碱、喜湿、怕淹的生物学特性，其根系需要疏松透气、肥沃潮润的土壤环境。因此种植茶树的农田应选择地势较高，光照充足，土壤酸性，土层深厚，土体疏松，质地砂壤，地下水位低，通透性能良好，不积水，能灌能排的山垄田块为宜，切忌选择地势低洼或地势平坦，地下水位高，积水难排的水田地段。
2、打破犁底层 因水稻根系浅，农田经长期耕作，渍水土粒高度分散，所以耕作层浅，深度为２０～３０ｃｍ。由于常年在同一深度耕作，经常受到耕犁机械压实以及耕层细土粒向下淋溶沉积的影响，在耕作层以下形成一个紧实的犁底层，其厚度约为１０ｃｍ。犁底层保水性能好，对水稻生长及水分管理有良好的作用。而茶树根深一般在６０～８０ｃｍ，坚实的犁底层不但影响茶树根系的伸展，而且还容易积水造成涝害。所以对改种茶树的农田在种植前必须进行深耕，打破犁底层，以改善土壤结构，提高土壤通气透水性能，为茶树根系生长创造良好条件。如劳动力充裕，在种植前要进行全面深耕，一次打破犁底层，若劳力不足，可先破坏种植行下的犁底层，待农闲时再进行补耕。
3、建立完整的排灌系统 雨季积水引起的渍水湿害对茶树生长影响较大。土壤水分过多，积水时间过长，会因通气不良造成土壤氧气缺乏，导致根系生长停止，腐烂枯死，妨碍茶树生长。因此农田种植茶树必须建立排灌系统，因地制宜开好三沟，即排灌沟、围沟、畦沟，做到能排、能灌，既要能及时排除积水，又要能满足茶树各生育期对水分的需求。排灌沟为茶园进出水的骨干沟，大小视地形和排水量而定，以大雨时排水畅通为原则。在茶园四周开挖宽４０～５０ｃｍ，深度深于定植沟的围沟，上方接通灌水沟，下方接通排水沟，以利避水、导水、引水，将田内积水、过路水排出田外，做到旱季能引水灌溉，雨季能有效地排除整个茶园的积水，及时降低地下水位。在两行茶树中间与茶行平行设置畦沟，深２０～３０ｃｍ，与围沟接通，雨季能排除地表积水，旱季可引水灌溉。
4、整地移栽 农田经深耕破坏犁底层后，茶苗移栽前耙细土块，开好种植沟，种植以双行条栽为宜，规格１５０ｃｍ×４０ｃｍ×３３ｃｍ。农田茶园种植沟不必挖得太深，一般深１５～２０ｃｍ，宽５０～６０ｃｍ即可。如果农田茶园种植沟挖得太深，雨季沟中土壤渍水排不出，造成积水，茶树根系会因水多缺氧而腐烂死亡，影响茶苗成活率。由于农田较山地肥沃，底肥不必太多，可在种植沟内施一些有机肥和硫酸钾复合肥，然后覆土１０ｃｍ左右，以免造成烧根。选择优良茶树品种，按相应的行株距进行栽植，栽植深度掌握在６～８ｃｍ，苗高的可适当加深，栽植时应使根系舒展，用细土覆于根颈部压实。
5、合理间作 茶树具有耐阴的特点，而农田周围没有树木，较山地而言光照要强得多，因此在栽培时可采取合理间作的措施来调节光照强度，在有利于茶树生长的前提下，可在茶园四周及茶行间适当种果树或桑树等作为遮荫树，以减少直射光，改善自然环境。提倡茶果间作、茶桑间作，以茶为主合理间作，提高茶叶自然品质。
茶叶种植茶树技术介绍
种植茶树技术
1,茶子直播
播种前，茶子要进行筛选、水选和催芽。要适时播种，浅播或穴播。茶子从采收以后到第二年三月都可播种。一般秋播在10月下旬至11月底进行；春播在2~3月间进行，最迟不超过3月底。生产上常采用秋播，在正常气候条件下，秋播优于春播。
茶子适宜穴播，每穴播种4~5粒。播种深度宜浅，应控制在3厘米左右。具体做法是：秋播稍深，春播稍浅；沙土稍深，粘土稍浅。播后覆土，做法是，其厚度为种子直径的2倍半到3倍。覆土后在播种行上撒些砻糠、麦秆、稻草等物，既可作为茶行标记，又可减少杂草滋生，利于出苗。
2,茶苗移栽
移栽要掌握移栽时期、苗龄和移栽技术。移栽应在茶苗地上部的生长进入休眠时期进行。一般以晚秋和早春为移栽茶苗的适期。寒冷及高山地区，冬季有冻害或干旱的地方，则以在早春移植为宜。移栽还需考虑当地降雨情况，南方有些省以进入雨季为移植适期。移植苗龄，一般为一年生苗木，只要苗木有15~20厘米的高度并有良好的根系，就可移栽。茶苗起苗时，要少伤根，多带土，起出后就地移植，以带土随起随栽为好。栽时，如苗木主根过长可剪去部分，然后按规定的丛距，在每穴放入健壮苗2~3株，每株稍稍分开，使根系自然舒展，随即填土，至过半时，压紧根系周围土壤，尔后浇水，浇透整个松土层后，再继续填土至根颈处压实。茶苗春季定植后，为减少枝叶失水，要及时修剪。秋季移苗，则不必修剪，待翌年开春再剪为宜。
无论直播或移栽，栽种前，在做好园地规划和园地垦辟的基础上，要选用良种，合理密植和重施基肥；栽种后，要做好茶园保水、灌溉抗旱、防冻、修剪和施肥等各项管理措施，为早期成园并获得高产创造坚实的基础。
茶树种植技术讲解介绍
茶树种植时期在每年11月至第二年3月下旬之间，雨季前后均可种植。不同茶区种植时期稍有不同，如南方，应以1月底为宜，否则2月以后，白天日照强、气温高，幼苗容易枯死。北方或高山茶区，气温较低，为配合雨季，可延至3月底种植。
茶树的种植密度，受土壤、地形、气候和品种影响，不尽相同。目前，我国采用的多丛密植栽种方式，大行距为1.5米；小行距为33厘米，共3小行；丛距为20厘米，每丛移苗二三株，每亩约2万株左右。
种植茶苗前应先施基肥，规划好行距，最好选择下雨后或微雨、浓雾、土壤湿润时，尽量避免在烈日下种茶。茶苗移植尽量就近起苗，带土移植、随挖随种。种植后为减少叶片水分蒸发，应于离地面20厘米左右处行水平式剪枝，宜在幼苗两侧覆盖稻草或其他干草，以防止干旱，保护幼苗。
值得一提的是，北方茶种植，早在20世纪60年代，有学者对南茶北移进行探索研究，但未突破北纬38°。经相关技术人员反复试验，目前在北纬38°45河北太行深山区已有少量茶树种植成功。太行山区属于种茶的次宜区，但气候特征也具有优质茶叶生产不可多得的天然优势。茶叶生产季节气温低，光照较弱，昼夜温差大，茶树新梢生长缓慢，营养物质积累多，鲜叶中氨基酸、叶绿素含量高，这就决定了太行山区茶叶良好的品质，具有南方高山茶特点，河北发展茶叶生产在地理位置上具有南方茶区无可比拟的销售优势，经济效益显著。因此，在河北太行山区发展茶叶经济可成为当地农民脱贫致富的一个重要途径，能有效调整农村产业结构，增加农民收入。在茶叶生产良种化、标准化、绿色化和产业化的同时，有力地推动太行山区生态旅游产业、茶文化产业，以及包装运输等相关产业的可持续发展。
栽培山茶花应注意的问题
山茶花属半阴性植物，性喜深厚、肥沃、疏松而富含腐殖质的酸性土壤(酸碱度pH值5—6为宜)，喜排水良好，喜温暖而湿润的气候，耐阴，过冷过热多风都不相宜。
山茶花的盆栽技术主要应注意土壤、温度、水肥等因素：土壤一般用腐殖质三合土，土壤过黏，碱性过大，都不利山茶生长。为使山茶生长好，可用“松毛土”，以改善土壤的酸碱度，生长季节可经常浇以充分腐熟的“矾肥水”(配制方法：水 20～ 25千克，饼肥或马蹄片1-1．5千克，硫酸亚铁0．25—0．3千克，三者共同放入缸内，在阳光下晒酵月余，取其上清液对2倍水稀释后即可使用，以改善土壤的酸碱度)。山茶花的生长适温为18—25℃，3-9月为 13-18℃，9月至翌年3月为10～13℃。夏季在强光下照射时间过长，易造成叶片日灼现象而干枯脱落，北方的夏季需置于阴棚下；在散光下生长，但不能长期过阴，要避开上午10时至下午3时强日光照射，适当的接受光照，以利营养生长和花芽形成。晚秋霜降前放人光照良好而通风的室内，防止温度过低影响茶花生长及花蕾绽放。在高温干旱的夏秋季，应及时浇水或喷水，保持盆土湿润，但不能浇水过多以免引起烂根。冬季要减少浇水量和浇水次数，视盆土略干即浇，生长缓慢时可停止浇水。
在农田种茶要注意要掌握哪些技术？
湿、怕淹的生物学特性，其根系需要疏松透气、肥沃潮润的土壤环境。因此种植茶树的农田应选择地势较高，光照充足，土壤酸性，土层深厚，土体疏松，质地砂壤，地下水位低，通透性能良好，不积水，能灌能排的山垄田块为宜，切忌选择地势低洼或地势平坦，地下水位高，积水难排的水田地段。
2、打破犁底层因水稻根系浅，农田经长期耕作，渍水土粒高度分散，所以耕作层浅，深度为２０～３０ｃｍ。由于常年在同一深度耕作，经常受到耕犁机械压实以及耕层细土粒向下淋溶沉积的影响，在耕作层以下形成一个紧实的犁底层，其厚度约为１０ｃｍ。犁底层保水性能好，对水稻生长及水分管理有良好的作用。而茶树根深一般在６０～８０ｃｍ，坚实的犁底层不但影响茶树根系的伸展，而且还容易积水造成涝害。所以对改种茶树的农田在种植前必须进行深耕，打破犁底层，以改善土壤结构，提高土壤通气透水性能，为茶树根系生长创造良好条件。如劳动力充裕，在种植前要进行全面深耕，一次打破犁底层，若劳力不足，可先破坏种植行下的犁底层，待农闲时再进行补耕。
3、建立完整的排灌系统雨季积水引起的渍水湿害对茶树生长影响较大。土壤水分过多，积水时间过长，会因通气不良造成土壤氧气缺乏，导致根系生长停止，腐烂枯死，妨碍茶树生长。因此农田种植茶树必须建立排灌系统，因地制宜开好三沟，即排灌沟、围沟、畦沟，做到能排、能灌，既要能及时排除积水，又要能满足茶树各生育期对水分的需求。排灌沟为茶园进出水的骨干沟，大小视地形和排水量而定，以大雨时排水畅通为原则。在茶园四周开挖宽４０～５０ｃｍ，深度深于定植沟的围沟，上方接通灌水沟，下方接通排水沟，以利避水、导水、引水，将田内积水、过路水排出田外，做到旱季能引水灌溉，雨季能有效地排除整个茶园的积水，及时降低地下水位。在两行茶树中间与茶行平行设置畦沟，深２０～３０ｃｍ，与围沟接通，雨季能排除地表积水，旱季可引水灌溉。
4、整地移栽农田经深耕破坏犁底层后，茶苗移栽前耙细土块，开好种植沟，种植以双行条栽为宜，规格１５０ｃｍ×４０ｃｍ×３３ｃｍ。农田茶园种植沟不必挖得太深，一般深１５～２０ｃｍ，宽５０～６０ｃｍ即可。如果农田茶园种植沟挖得太深，雨季沟中土壤渍水排不出，造成积水，茶树根系会因水多缺氧而腐烂死亡，影响茶苗成活率。由于农田较山地肥沃，底肥不必太多，可在种植沟内施一些有机肥和硫酸钾复合肥，然后覆土１０ｃｍ左右，以免造成烧根。选择优良茶树品种，按相应的行株距进行栽植，栽植深度掌握在６～８ｃｍ，苗高的可适当加深，栽植时应使根系舒展，用细土覆于根颈部压实。
5、合理间作茶树具有耐阴的特点，而农田周围没有树木，较山地而言光照要强得多，因此在栽培时可采取合理间作的措施来调节光照强度，在有利于茶树生长的前提下，可在茶园四周及茶行间适当种果树或桑树等作为遮荫树，以减少直射光，改善自然环境。提倡茶果间作、茶桑间作，以茶为主合理间作，提高茶叶自然品质。
新茶园间种绿肥应注意哪些问题
茶园施用绿肥，主要为改良土壤物理性质，提高土壤肥力，促进茶树生长，为高产优质提供良好条件。但是由于各地茶园类型不同。气候条件也有差异。因此，必须考虑因地、因园、因时制宜，采取不同的栽培技术，间作合适的绿肥作肥料施用，才能很好地发挥绿肥作用。
1、根据茶园情况来决定是否间种绿肥。各地茶园类型不同，有条播、有丛播、有才改造的茶园，可以适当间种绿肥；丛播茶园，播种密度高的，不宜间种绿肥，密度稀的，可适当种绿肥；条播采叶茶园。树冠覆盖度超过60%以上就不宜间种绿肥。
2、间种绿肥以不影响茶树生长和茶叶采摘为原则。茶园间种绿肥应按照气候条件和茶园管理要求，随时采取相应措施来保证茶树的正常生长和茶叶的正常收获。例如在幼龄茶园间种夏播绿肥，在高温干旱季节容易影响茶树生长，与茶树争夺水分和养分，严重时还会导致茶树死亡。因此，必须适当提早青刈。
3、茶园间种绿肥应当适当施用磷肥，以磷增氮，增加青棵产量和提高植株氮磷含量。为增进土壤肥力，促进茶叶增产提供物质基础。
4、根据茶园的土壤气候条件选用绿肥品种。在绿肥品种选择上，通常是选用容易种、生长快、能早熟的品种。但也要根据不同的土壤气候条件区别对待。例如在一些高寒山区可选用耐寒性较强的紫云英，而在一些贫瘠的丘陵地区则可选用一些耐旱耐瘠性较强的品种，如乌豇豆、猪屎豆、肥田萝卜等等。
5、注意及时收获绿肥。为避免影响茶树生长，茶园内间种的绿肥不宜留种，应选用零星闲散地留种为宜。同时各种绿肥都应在初花至盛花期翻埋或青刈，过早肥效不高，迟了茎杆老化难以腐熟。
新茶园施用绿肥应注意哪些问题
茶园施用绿肥，主要为改良土壤物理性质，提高土壤肥力，促进茶树生长，为高产优质提供良好条件。但是由于各地茶园类型不同。气候条件也有差异。因此，必须考虑因地、因园、因时制宜，采取不同的栽培技术，间作合适的绿肥作肥料施用，才能很好地发挥绿肥作用。
1、根据茶园情况来决定是否间种绿肥。各地茶园类型不同，有条播、有丛播、有才改造的茶园，可以适当间种绿肥；丛播茶园，播种密度高的，不宜间种绿肥，密度稀的，可适当种绿肥；条播采叶茶园。树冠覆盖度超过60%以上就不宜间种绿肥。
2、间种绿肥以不影响茶树生长和茶叶采摘为原则。茶园间种绿肥应按照气候条件和茶园管理要求，随时采取相应措施来保证茶树的正常生长和茶叶的正常收获。例如在幼龄茶园间种夏播绿肥，在高温干旱季节容易影响茶树生长，与茶树争夺水分和养分，严重时还会导致茶树死亡。因此，必须适当提早青刈。
3、茶园间种绿肥应当适当施用磷肥，以磷增氮，增加青棵产量和提高植株氮磷含量。为增进土壤肥力，促进茶叶增产提供物质基础。
4、根据茶园的土壤气候条件选用绿肥品种。在绿肥品种选择上，通常是选用容易种、生长快、能早熟的品种。但也要根据不同的土壤气候条件区别对待。例如在一些高寒山区可选用耐寒性较强的紫云英，而在一些贫瘠的丘陵地区则可选用一些耐旱耐瘠性较强的品种，如乌豇豆、猪屎豆、肥田萝卜等等。
5、注意及时收获绿肥。为避免影响茶树生长，茶园内间种的绿肥不宜留种，应选用零星闲散地留种为宜。同时各种绿肥都应在初花至盛花期翻埋或青刈，过早肥效不高，迟了茎杆老化难以腐熟。
茶树修剪应配合的技术措施
茶树修剪是在茶园土、肥、水综合管理的基础上，根据各地的自然条件、树龄、品种生长习性，对茶树树体营养物质的分配和运转进行适当的控制和调节，使养分得到合理的利用和分配的一种措施。为使修剪达到预期效果，应与下列栽培措施相配合。
1、修剪应与肥水管理密切配合
修剪虽然是保证茶叶丰产的一项重要措施，但不是唯一措施，它必须在提高肥、水管理及土壤管理基础上，才能充分发挥修剪的增产作用。众所周知，修剪对茶树生长来说，显然是一次创伤，每经一次修剪，被剪枝条耗损很多养分，剪后又要大量抽发新梢，这在很大程度上有赖于根部贮存的营养物质。为了使根系不断供应地上部再生生长，并保证根系自身生长，就需要足够的肥、水供应，这对加强土壤管理就显得格外重要，剪前要深施较多的有机肥料和磷肥，剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥，只有这样，才能促使新梢健壮，尽快转入旺盛生长，充分发挥修剪的应有效果。尤其是重修剪和台刈茶园，经茶树多年生长，土壤多已老化，表土冲刷和土壤中盐期的流失，使肥力降低，土层变薄。经过更新后，茶树主要依靠根颈部及根部贮存的养分来维持和恢复它的生机，重新萌发新的枝叶，形成新的树冠，要求有更多的养分供应。所以土壤的营养状况，在某种程度上说，是决定衰老茶树更新后能否迅速恢复树势和达到高产的重要环节，在缺肥少管的情况下进行修剪，就不能达到改树复壮的目的。否则只能消耗茶树更多的养分，茶树很快衰败，达不到应有效果。尤其在长期不施磷肥外肥的老茶园，由于磷钾含量不足，茶树代谢机能减弱，反使枝梢容易发生枯死现象。因此在生产实践中得出无肥不改树的经验。
2、修剪应与采、留相结合。
幼龄茶树树冠养成过程中骨干枝和骨架层的培养主要靠三次定型修剪。广阔的采摘面和茂密的生产枝则业自合理的采摘和轻修剪技术。定型修剪茶树，在采摘技术上要应用分批留叶采摘法，要多留少采，做到以养为主，采摘为辅，实行打头轻采。生产实践告诉我们，在茶树幼年期的采摘管理中有两种倾向值得注意；一种是只顾眼前利益，不考虑茶树长势和实现高产稳产的基础，急于求成，实行不适当的早采、强采，造成树势早衰、产量始终上不去，茶树象小老头，难以封行。这类茶树即使进入壮龄期，单产仍然很低。另一种是该采有不去采，实行封园养蓬，结果也达不到目的。群众说这种茶树是风吹树摇晃，枝条稀朗朗，采摘面上生产枝不茂密，要实现高产也是困难。这两种倾向在幼龄茶园管理技术上要力求避免。
对于深修的成龄茶树，要视修剪程度注意留养。由于深修剪，相对降低叶面积，减少光合同化面，为尽快恢复树势，大修剪面以下抽发的生产枝，一般都比较稀疏，需通过留养，增加生长枝粗度，并在此基础上萌发出次级生长枝，重新培养采摘同。一般深修剪茶树需经一季到两季留养，再进行打头轻采，逐步投产。若剪后不注意留养，甚至强采，很容易引起树势早衰。
重修剪、台刈更新后茶树的采摘管理，是培养树冠的重要环节，尤其是更新当年，生长比较旺盛，在年生长周期内，新梢生长几乎无休止现象，节间长，叶片大，芽叶粗壮，这种特性，对培养树冠十分有利。如果只追求眼前利益，进行不合理早采或强采，就会削弱茶树更新的应有效果，所以对更新后茶树的采摘，要特别强调以养为主，采养结合，在树冠尚未封行以前，采的目的主要不是收获，而只是作为配合修剪，养好茶树的一种手段。重剪、台刈茶树，一般要经2-3年的打顶和留叶采摘后，才正式投采。
3、修剪应注意病虫防治
树冠修剪或更新后，一般都经一段时期留养，这时枝叶繁茂，芽梢柔嫩，是病虫害滋生的良好场所，特别对于为害嫩梢新叶的茶蚜、小绿叶蝉、茶尺蠖、茶细蛾、茶卷叶蛾、茶梢蛾、芽枯病等，必须及时检查防治。对于衰老茶树更新复壮时刈割下来的枝叶，必须及时清出国外处理，并对树桩及茶丛周围的地面进行一次彻底喷药防除，以消灭病虫的繁殖基地。
茶树 种植
（一）品种和苗木的选择
1．品种选择与搭配
新建茶园的品种选择，主要根据本地气候、地理条件、茶类生产、消费特点、企业产品定位以及茶树品种特性进行合理选择和搭配。
(1)选择的品种应适应当地气候和土壤条件。优良品种的优异性状只有在适宜它生长的气候条件下才能表现出来，因此，选择品种，首先要看它是否适应当地气候条件。此外，．不同的茶树品种对土壤、地势及栽培条件也有各自的要求。如有的品种适宜在平地或丘陵地区推广，有的品种适宜在高山栽培。良种特性的发挥与土壤条件、肥培管理水平、种植和采摘方式等栽培条件有关，有些品种在高山地区和土壤较差的条件下仍能发挥出良种的优良特性，而有些品种必须在土壤深厚、施肥水平较高的条件下才能优质高产。如潮州凤凰单丛茶在土肥及栽培管理较好的低海拔茶区产量高，但品质远不如在高山多雾的高海拔茶区。因此，在因地制宜地选择品种时，必须对本地自然条件和品种的特性作全面的了解，以避免盲目性。
(2)选择的品种适制茶类适应市场需要，经济效益高，或者有独特的经济性状。茶叶的经济效益最终是通过市场销售来实现的。因此，在选择茶树品种时，要考虑所选品种的茶类适制性应与当地市场需求和企业产品定位相适应。不同品种的茶类的适制性、生理生化特性、外部形态特征等有明显的差异。如有的品种茶多酚含量高，适宜栽培在主产红茶的茶区，而生产名优绿茶为主的茶区应该选择发芽早、氨基酸含量高、酚氨比值低的品种。因此，根据不同品种的生育特性和茶类适制性，选用适宜本地区的品种，是最经济有效的措施。一般来说，所选品种应是省级或国家级良种，并具有生长繁育能力强、适应性强、抗逆性好、丰产、优质等特点。此外，根据需要，可考虑品种的某些独特经济性状，如高香型、低咖啡碱型、高氨基酸型、高茶多酚型和多茸毛型等。
(3)注意品种的合理搭配。合理的品种搭配，不但可以提高单位面积茶园的经济效益，还能充分利用初制设备，提高品质，降低成本，并有利于按不同品种茶园分批分片制订科学施肥、修剪、防治病虫害、茶叶采制等常年管理计划。品种的合理搭配主要考虑3个方面。第一，注意萌芽期早、中、晚品种的合理搭配。不同茶树品种的春茶萌发、开采期的早迟有明显的差异，有些甚至可相差1个月以上。通过合理搭配早、中、晚品种，不仅有利于错开采茶高峰期，缓解劳动力不足的矛盾，还可以充分利用加工厂房和机械设备，减少闲置和浪费。更重要的是，能保证整个春茶期间都有高档名优茶产品。一般早、中、晚品种的搭配比例为6:3:1或5:3:2。第二，注意不同抗逆性品种间的合理搭配。多品种合理搭配后，可以增加茶园生态系统的生物多样性，增强抵御自然灾害的能力。大面积种植单一品种，存在病虫害大量发生流行的风险。日本曾经因大面积推广种植无性系薮北品种，而造成茶园炭疽病流行，损失惨重。因此，在选择茶树品种时，应根据当地茶园的主要病虫害发生及为害情况，选择一些抗病虫性强、优势互补的品种进行合理搭配种植。这样一来，就可以减轻病虫害的发生程度，进而减少或不施用农药，有利于发展无公害茶或有机茶。第三，注意不同适制性品种间的合理搭配。这里包括两层含义，一方面，是指适制性为同一类茶而品质特色不同的品种之间的合理搭配。其意义在于，可以实现品种间的产品原料拼配和品质优势互补；另一方面是指分别适制不同茶类（显毫型绿茶、少毫型绿茶、乌龙茶、红茶）的多品种之间的合理搭配。这样做的好处在于每一类品种都有一定面积的茶园，因而可以开发多茶类产品，以满足市场对不同茶类产品日益多样化的需求，提高经济效益。
2．无性良种苗木的标准
目前茶树的苗木主要分为有性苗木和无性苗木两种。有性苗木是指通过种子播种育成的茶苗。有性苗木的特点是变异性大，不易保留母本的特性，且品种纯度不高，不适宜作为名优茶发展用苗。无性苗木是指用茶树成熟枝条剪成短穗扦插育成的茶苗。无性苗木的特点是能较好地继承母本的遗传特性，不易发生变异，苗木品种纯度高，繁殖系数大。因此，无性系品种在茶叶生产中得到广泛推广应用。如原产福建省福鼎县的福鼎大白茶品种，尽管已有100多年的栽培历史，至今仍然是广大茶区热衷推广的良种之一。
在引进无性良种苗木时，出圃要求因品种、气候及习惯不同而有所不同，茶苗出圃的最低标准为：
(1)苗木高度（根颈与茶苗顶牙基部的长度）不低于25厘米。
(2)根径（距根颈10厘米处的苗木直径）不小于3毫米。
(3)根系发育正常。
(4)叶片完全成熟，主茎大部分木质化。
(5)无病虫为害。
不同时期扦插的茶苗，在1～1.5年内达到出圃标准。有的苗木虽不符合出圃标准，但当地气候条件能适应这种小苗移栽，往往效果也很好。从茶苗移栽的成活率和生长势衡量，大苗移栽的表现较好。但培养大苗问题很多，如苗圃中因大、小苗之间竞争，造成茶苗出圃量降低；大苗培育时间长，苗木的生产成本高；苗体大，定植较为费工。
（二）茶苗定植前的准备工作
1．清园
在开垦前应清除地面上的杂草、树桩、石头等，适当保留不妨碍种茶的树木作茶园遮阴树。
2．开挖种植沟
平地茶园（坡度在150以下的茶园）按直线开挖，大行距宽150～160厘米，种植沟规格宽、深为60厘米×50厘米。坡地茶园按环山等高线开挖，双行种植大行距水平距离宽150厘米，种植沟规格宽、深为50厘米×50厘米；单行种植大行距水平距离宽120厘米，种植沟规格宽、深为40厘米×50厘米。
(1)开挖时间。当年10月至次年2月。
(2)开挖方法。由下而上开挖，先挖最底沟，然后将 l～2行间5～10厘米的表土铲起回人第一种植沟：同时每亩施腐熟农家肥1500～2000千克和钙≮镁、磷肥50千克作底肥，将底肥与表土混合回沟，边回边打碎土块，草皮与草根回人下层。为避免底肥与茶苗根系直接接触，表土回填后上面再盖一层新土。
（三）种植规格
种植规格是指茶园中茶树的行距、株距（丛距）及每丛定苗数。不同类型的茶树品种，由于分枝习性、树姿树势等的差别，其种植密度应有所不同。如乔木型的大叶种，其行、丛距要适当放宽，行距应放宽至1.6～1.8米，丛距40厘米左右；灌木型的中小叶种，行、丛距以1.5米×0.3米，每丛定苗2～3株为宜。如分枝角度小的半开展型茶树品种，其行、丛距还可适当缩小。
不同地势、土壤和管理水平的茶园，其种植密度也不一样。坡度小、土层深厚肥沃、结构良好的土壤，管理水平较高的平地茶园，其行、丛距以1.5米×0.3米为宜，并适当增加每穴种植株数；坡度较大、土层浅薄、土质结构较差的山地茶园，行距可缩小到1.0～1.3米，丛距可缩小到20厘米左右。目前主要有以下3种种植规格。
单行条植：行距130～150厘米，丛距33厘米，每丛2～3株茶苗，亩植2000～3000株。
双行条植：大行距150厘米，小行距30厘米，株距25～30厘米，每丛1～2株茶苗，呈“品”字形排列，亩植2500～3500株。
三行条植：大行距150厘米，小行距和株距各33厘米，每丛1～2株苗。亩植3000株以上。
一般大中叶品种多采用单行或双行条植，小叶品种采用双行或三行条植。
（四）定植时间与方法
1．定植时间
茶苗定植时要选择适当的时间才能保证有较高的成活率。根据茶树的生长习性，移苗定植的时间选择在茶树地上部生长进入相对休止期、地下部根系生长较为旺盛的时候，成活率往往较高，一般在春季茶苗未萌芽前或秋季的“十月小阳春”后。就广东来说，当年的11月至翌年2月，这段时间多数茶区常有降雨，能及时补充茶苗移植后的水分，并且这一时期正是茶树地上部进入生长休止期的时候，最适于茶苗移植。而幼苗移植后，它的根系经过一个冬季的生长，恢复了移植时所受的损伤，翌春就能正常生长，利于抵抗7、8月高温干旱的侵袭，因而成活率较高。但在冬季气候特别寒冷、茶树易受冻害的低洼地和降温较早的高海拔山区，还是以春季移植为好，且不宜迟于2月。
2．定植方法
按照种植规格，在定植沟内开深、宽各30厘米的定植沟（或穴），淋足穴（沟）底水，然后将茶苗置于定植沟（穴）内，一手扶直茶苗，理顺根系，一手填土，当填土至定植沟（穴）的一半时，轻提苗，舒展根系，稍压紧，再覆土至根颈处，压实，并淋定根水，再覆盖一层松土，并盖草保湿。茶苗定植深度以覆土至茶苗原来的人土部位（又称泥门）为宜。种植时尽量做到带土移栽茶苗，栽植时品种不可混杂；苗木运回前要把一切栽植准备工作做好，苗木运回后应组织人力及时栽种，一时种不完的苗木要假植；苗木根部不可与肥料直接接触。对于过大的苗木，为减少枝叶失水，可结合进行第一次定型修剪，将离地面15—20厘米处地上部分剪去；备留小部分苗假植，以用于补缺。袋苗种植时应剪除塑料袋，然后连苗带土放人种植穴，用湿润细土填人穴中，用力压实，并注意把剪下的塑料袋拣出茶园销毁或回收。
（五）提高茶树定植成活率的措施
1．茶树苗木的选择
无性系茶苗的植株大小应适中，不宜过小或过大。因为小苗的植株幼嫩，叶片角质层薄，蒸腾作用大，移栽后失水严重，且体内积累的养分少，根系幼细，移植时断根损伤大，抗逆性差，不易成活；过大苗植株和根系均较大，移植时的修剪损伤大，或者在起苗时断根多，或者种植沟较浅，从而影响成活率。因此，最好选用1.5～2年生的扦插苗，其基部主茎直径要求，大叶种在0.5厘米以上，中小叶种则要求在0.3厘米以上。
2．茶苗出圃前的炼苗处理
炼苗处理可提高苗木的素质，增强抗逆性。实践表明，经过炼苗处理后对提高移植成活率效果非常明显。经过炼苗处理的茶树，外观长势可能差些，但成活率高，这一点在购苗时也可作参考。炼苗可采用如下措施：
(1)水肥控制。由于茶苗在苗圃条件下管理，水肥充足，植株生长旺盛，组织幼嫩，抗逆性差，因此，在出圃前3个月要停止施肥，也要视气候情况尽量减少供应水分，以不旱坏茶苗为宜。
(2)疏棚。茶苗长期在苗圃的遮阴环境下生长，耐阴性强，对阳光的适应性较差。因此，在出圃前通过疏棚，逐步增加透光度，加强幼苗的光适应，可提高苗木的素质。
3．茶苗出圃前的打顶
在茶苗出圃前半个月打顶，把主、侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼嫩组织老化成熟，以减少茶苗的幼嫩组织器官，提高抗逆性，同时也促进腋芽饱满。
4．种茶和起苗时间的选择
起苗时间一般根据种植时间确定，但高温干旱的夏秋季节不利于种茶，应选择冬春季节为宜，以提高成活率及减少幼龄茶树管理成本。在起苗时最好选择阴雨天气，如遇晴天干旱气候，应提前3天灌透水，使起苗时能连根带土、不断根。起苗时间不宜提早，近距离的应边起边种，远距离的应即起即运，起苗后不能超过1天停放期。
5．起苗技术与要求
起苗时不能用手拔，应用锄头挖，尽量少伤根，多带土，如外运茶苗，要尽量保留黏附在细根上的黏土，并用稻草或编织袋包住茶苗根基部，保湿防晒。
6．及时种植，保证种植质量
茶苗运回后应放在阴凉处喷水保湿，要防止风吹日晒、紧压堆闷，保证苗木鲜活，否则茶苗会因失水生活力下降而影响成活率。同时要及时种植，两天内不能定植完的茶苗应进行假植，如果假植的时间较长，则必须选择避风阴凉、排水良好的地块，挖成适宜深度的沟，苗木单株排列，不重叠，且使根部舒展，培土踏实，每天淋水，保持土壤湿润，使茶苗成活，然后根据进度，边取苗边种植。
7．适当修枝
移栽完毕后，为减少水分蒸腾，可酌情用枝剪剪去部分枝叶，尤其是在茶苗枝叶繁茂或干旱的情况下移栽，修枝可起到提高成活率的作用。剪时一般在分枝部位以上留1～3叶剪。小苗剪后还应留有一定数量的叶面积，剪口要平滑，离临近叶片着生处距离适度，一般1厘米左右，不可太长或太短。
8．加强水分管理
茶苗移栽后成活与否，最重要的是水分管理。茶苗移栽后1个月内，一般隔3～7天要浇水1次（干旱季节，每天浇水1次），每次浇水要注意浇透，使根部附近的土壤保持湿润状态；以后根据天气及茶苗状况，合理灌溉。淋水时间在每天下午或傍晚，不能在强光高温的中午淋水。雨天要做好排水工作，特别是大雨、暴雨后，不能长时间积水。
9．适度遮阴
茶苗耐阴性强，对光线较敏感，从苗圃移栽到大田，对光的适应性差，小苗由于植株幼嫩，叶片角质层薄，蒸腾作用大，容易烧伤。因此，移栽后失水严重时可采用遮阴方法，有条件的可搭建遮阴棚，也可用树枝叶遮阴。