龙井和乌牛早。
一、特征特性
该品种无性繁殖,属灌木型,中叶类,特早生种。植株大小中等,树姿半开张。原产浙江省永嘉县罗溪乡。叶绿色,有光泽,椭圆或卵圆形,茸毛中等,叶面微隆起。芽叶尚壮,一芽三叶,百芽重40.5克。一般3月中下旬发芽,开采期早,育芽力和持嫩性强,抗性强,结实少,单产高。适制绿茶和扁形绿茶,品质良好。适宜在绿茶区作搭配品种种植。
二、栽培技术
1.栽植规格 采用一二条的条栽密植,每亩种1500～2000丛,每丛2～3株,每亩需茶苗4000～4500株,行株距为1.5米×0.33米。
2.种前土壤深翻,分层施入基肥 深翻50厘米以上。亩施基肥量,厩肥2000～2500千克,菜饼50～100千克,磷肥25～50千克,厩肥施入下层,磷肥施入上层,饼肥居中。
3.开种植沟 茶苗定植前应先开好种植沟,以便苗木运到后能及时定植。一般可预先开沟深30～45厘米,宽30厘米,定植前适当修整。
4.移栽,浇返青水 移栽时苗要扶正,每株稍微分开,使茶苗根系在穴内能自由伸展,另一手填土,立稳苗木,继续填土,填到一半时,用手压紧根际土壤,使土与根系紧密结合,后再继续填土,填至根颈处为止,再充分压紧土壤,移植深浅要适当。茶苗移栽后应立即浇1次水,过数天苗返青后,再薄施人粪尿或0.5%～1.0%浓度的尿素液1次,促进根系生长。
三、移栽后管理要点
茶苗定植前土壤已进行深翻,一般可视杂草发生情况每年进行1～2次,深度以7～10厘米为宜。秋冬季节注意防旱、防冻、补缺和淘汰劣苗。
植后第2年亩需施纯氮10千克,第3年25千克,第4年30～35千克,以后年份按每年生产7～8千克茶施纯氮1千克计算,氮磷钾比例为4∶1∶1,按基肥40%,追肥60%分次施用,并根据病虫发生情况及时进行防治。
第1次定型剪高度为离地15～20厘米,第2次定剪在第1次高度上再提高15～20厘米,经过2次定剪后,每年只需轻修剪即可。第1次定剪后,长至40厘米以上的进行采摘,春茶多留,二茶少留,秋茶不留。3～4年生时,春茶留2叶采,夏茶留1叶采,秋茶留鱼叶采,以后视树势酌情留1新叶采,将树高控制在70厘米以内。Cy316.Com
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茶树良种生态栽培技术实施要点
1、选择园地。要求选择在环境条件好，周围有林区，有山有水，空气清新，泉水清沏，土壤深厚或肥沃，呈微酸性，适宜茶树生长的泥土或泥土，最好是香灰土。要想出好茶应该是得天独厚的地域。
2、开垦整地。首先是清理地面的树木、灌木和石头等；第二是清除树根、杂草根、竹鞭根等；垦殖深度在50厘米以上，对多年生的杂草宿根和藤类根系一定要清除干净，决不留死角。第三是平整地形，高出的土堆要推开，低洼坑地要填充。周围开好隔离沟，地块中间根据情况，隔一定距离设置排蓄水沟。晴旱时蓄水，雨水多时排泄出去。
3、选用良种。要引进现行国家、本省所推广的优良品种，如浙农117、龙井43、平阳特早茶等，能够很快在本地区适应生长和所产茶类的要求。并根据生产发展的需要进行早中晚品种搭配。要引进健康的符合国家标准检疫的茶苗。
4、茶树种植。种植方式：单行条栽的行穴距为150*33厘米，每丛定植2株；双行条栽的大行小行穴距为120-125*30-25*33厘米。栽种季节：秋季或春季均可。要根据各地当年的气候条件、发展面积、人力按排、茶苗调运、茶树品种等具体情况来决定。一般种植面积大、发展任务重，茶树萌芽早的品种、可在霜降后即开始栽种。如果种植面积少，发展任务轻，茶树萌芽不是特早的，可在春季进行栽种。种植前要开好沟，施足有机肥，底肥施好回浮土。在干燥的高地或风口的地势要深垦浅种，在低洼易积水的地方要开浅垦浅种，栽种覆土与茶苗泥门平齐，分层踏实，茶行苗脚跟上覆浮土，铺盖草料。栽后即进行修剪，离地面留苗高12-15厘米处剪去，作为第一次定型修剪。苗期管理要做好防冻、防旱工作，要勤除杂草、溥肥勤施争取壮苗和全苗。缺株的要及时补齐。
5、茶园施肥。要使用有机肥和农家肥料为主，农产品的加工副品及下脚料，如菜籽饼、糖蔗渣等都是很好的肥料。有机肥料无公害处理中要防止二次污染。施用底肥、基肥时一定要开深沟（35厘米以上）埋土，有条件的可多施一点，这样根系才会向下伸育扩张，尽量满足茶树生长的需求。
6、种植绿肥和间作豆类作物为茶园多积累有机物质。是解决茶园肥源的重要途径。绿肥种植与有选择性留草养草相结合。间种的绿肥以矮生型的为宜，豆类等作物要选固氮磷钾能力强的品种，禾叶类产量高、回归物多的、茎粗禾叶多根系小、浅根型的品种。这样倒草易，肥地好。间作植物应选择有利提高土壤肥力或不至过多掠夺土壤肥力和水分，与茶树没有共同病害或不会多争肥水的草类品种。如种植黄豆、花生等，根瘤菌聚集氮肥，茎叶、枝叶、豆秆肥园，同时又为蚯蚓等提供良好的饲料。在金胜茶园中还生长着一种根小、茎粗、禾壮的宽叶草，叫“满天飞”又称野蒲公英的野菜类植物，实践证明是一种很好的茶园间作物。
7、要开辟比较稳定的自然肥源，肥料来自动植物。除种植绿肥施有机肥外，还要向周围多割些草料、嫩树叶和嫩柴枝。争取每年每亩茶园有1500-200公斤的回归物入园。第一来自柴草树叶，大量刈割茶园周边的柴草树叶入茶园。第二茶树本身修剪的枝叶及周边树林的落花落叶。第三野兽和鸟类的粪便。第四通过茶园铺草后，繁殖大量体形较大的蚯蚓，蚯蚓的活动及粪便。第五白蚁的分解枯枝柴木，使土壤结构得到改善。茶园杂草以耕锄予以翻埋是最终的处埋方法。生产期间，中途也可以适当以草覆盖抑草。茶园铺草可以有效地防旱、防寒、保肥、保湿，并能减少土壤水分。
8、茶树修剪。定型修剪要根据茶树生长势适时进行，一年可以修剪二次。在茶园管理上注重茶树定型修剪，塑造和培养树冠，适当密度，采取低蓬定型，茶树低矮化。茶树高度控制在60-70厘米之间是比较理想的。轻修剪一般在春茶前剪去树冠表层3-5厘米。优化茶树生长的树冠树型，提高光能和土地利用率。达到既能发挥茶树群体优势，又能发挥茶树个体的充分生长发育。提高单位产量。提高茶叶品质。临时性的修剪工作也要跟上去，如早春遇到冻害，夏季干旱遇到旱害，蛀梗虫等侵害枝条等均要及时剪除枯枝和虫枝。
9、茶园进行深耕。秋末深翻要适度，每年都要搞一次，深度在25-30厘米、重点在行间40厘米范围（约3锄头宽并齐）之间，两边茶蓬脚稍浅，以锄掉草为度。春茶后中耕要及时。进行中耕除草深度在10厘米左右，以后就是有选择性地留养杂草。
10、病虫害的控制。本着尊重自然的原则，善于保护和利用天敌资源。结合在深翻、中耕除草，修剪、采茶等茶园管理中，进行人工捕虫、灭虫、摘除虫苞、卵块、扑蛾、挖蛹、抽剪虫枝等农艺措施，以基本达到控制害虫目的。使病虫危害程度降低到允许范围的经济水平。根据茶树本身的生长特性，使茶园的生态系统较稳定。特殊的生态环境使茶园自然生物种类和数量都相当丰富。在我们的茶园里有很多天敌朋友：如：螳螂、草青蛉、瓢虫、蜘蛛、寄生蜂、绒茧蜂，蛇雀、黄雀、小山雀、杜鹃、画眉、猫头鹰等。
11、茶叶采摘。它既是收获过程，又是管理内容。要严格按标准合理及时地采摘，作为采制名茶的茶园来说，只要有茶可采就要把她采下来。能凑一锅炒制就行。教育采摘工在采摘茶叶时要讲卫生，手要洗干净，不要吃东西零食。做到轻采、轻放、不挤伤芽叶。采茶的手指甲要剪得短一点，尽量不与茶接触，以免污染茶叶。盛装用的茶篓、茶篮及运送茶叶用的箩筐等工具都要净洁。
茶树良法栽培中特别要注意的事项
⑴ 茶树定型高度问题。直接关系到茶树体内营养的运输、利用、吸收、消耗量的问题。一般认为茶树低矮的好一些，适当的树高是60-70厘米之间。矿物质、无机盐、氮磷钾等营养从茶树根到枝芽叶的运输距离短，速度快，消耗量少，营养集中，利用率高。
⑵ 留养杂草问题。首先要在茶园中清除多年生的柴草树根类，如小竹子的根鞭、白毛草根、猪娘藤、野葡萄、森林杂树的果实成熟后飘落到茶园等，应该及时清出。如果种子没能清除出去，次年长出小苗就麻烦一点了，不过在幼苗期等土壤潮湿时拔除还是容易的。要留养的杂草是选择根系小、禾叶大、茎秆粗壮的，固氮磷钾多，积累有机物质多的品种，如“满天飞”野蒲公英等品种。这些野菜类禾草各地茶区茶园均会有生长的，我们可以充分挖掘。草的高度要控制，除旱期外，不要让草高于茶蓬。对那些徒长的可用草抑草的办法。
⑶ 铺园问题。割草或割嫩树叶时，要选无病害的、嫩度好、禾叶多的为好。铺草后，要另星地扒土镇压一下，特别是茶行边际及二头更要施行。这样，对防止失火是有好处的。
⑷ 控制茶树病虫害方面。在茶园中无论干什么活儿，都要留心观察，一经发现害虫就要灭除，但不要误杀，如飘虫的幼虫等，因此在实际操作中要认真识别。对一些生物昆虫正反二方面的特性，应科学地加以利用。如白蚁的利用，它对柴木秸秆的分解能力较强,疏松土壤效果好。另外，当发现茶树根脚部有它染化的泥垢沾树皮时，要立即抹除刮掉那层包裹根脚的泥粉末。
⑸ 茶园卫生问题。在茶园中对动物（如野兔等）的粪便和人类的排泄物等都要及时埋土，防止污染茶树和茶叶。
无性系良种茶树栽培技术要点
茶树是多年生植物，建园质量的好坏，直接影响产量效益。无性系良种茶树具有发芽早、发芽整齐、投产快、产量高、品质优、适制、抗性强等特点。特别适宜名优茶生产和机械化作业。为了充分发挥茶树良种高产优质的特点，必须采取相应的栽培技术措施，才能达到预期的目的。现结合我市实际，介绍以下栽培技术要点。
一、 建园准备
海拔高度在1200米以下，坡度小于15度的缓坡或坡度在15—30度的坡地，土层较深厚，不积水，土壤ph值在 4—6.5之间，一般均适宜建茶园。首先清理地面障碍物，茶园土壤全面深挖1尺以上，平整培细土壤，地面杂草可翻埋于土中或集中起来待以后深施入种植沟最下面。然后再挖种植沟，种植 沟一般宽60—70厘米，深40—50厘米，亩施农家肥5000公斤，磷肥40—50公斤作底肥。
二、品种选择
根据我市引种试验和自然条件以及生产茶类，一般以适制绿茶的中小叶种茶树品种为主，主要品种有福选９号（早芽）、福鼎大白（早芽）、131（早芽）、311（特早芽）蒙山11号（早芽）、梅占（优质）等。
三、种植规格
ｌ、在海拔900米以下浅山平坝区，采用双行错窝小丛植。种植规格如下：大行距4.5尺、小行距1尺、窝距1.1尺，每窝２株，折合5000株／亩。
２、在海拔 900—1200米的中山地，采用双行错窝小丛植。种植规格如下：大行距4.5尺、小行距1尺、窝距0.9尺，每窝2株，折合6000株／亩。
四、移栽技术及注意事项
ｌ、移栽时间在每年10月份。栽植时品种不可混杂。
２、苗木运回前要把一切栽植准备工作做好，苗木运回后应组织人力突击抢栽，一时种不完的苗木要假植。
３、苗木根部不可与肥料直接接触。
４、栽种时苗木根系要舒展，每株要稍分开种，分层填入细土、压紧，继续填上压紧至根颈部。
５、对于过大的苗木，为减少枝叶失水，可结合进行第一次定型修剪，离地面15—20厘米处将地上部分剪去。
６、栽苗完毕后一次浇足定根水。
７、备留小部分苗假植，以用于补缺。
五、苗期管理
１、移栽后，如遇连续晴天，可每隔4—5天浇水一次，雨天和阴天可不浇水。
２、第二年春季萌芽时，检查苗木成活情况，并及时用假植的备用补缺苗进行补缺。
３、苗木成活后，在第二年春季萌芽前进行第一次定型修剪、离地15—20厘米处开剪。如茶苗高度末达到25—30厘米时，可推迟一年进行第一次定型修剪。剪掉逐株主茎，不剪侧枝（如种植时，已进行了第一次定型修剪的茶树，待第二年春茶结束时，茶苗高度又达到35厘米以上，可进行第二次定型修剪）。第一次定型修剪后的第二年在春季萌芽前进行第二次定型修剪，剪口比第一次修剪提高15厘米左右。第二次定型修剪后次年春季萌芽前进行第三次定型修剪，剪口比第二次修剪提高15厘米左右。经过三次定型修剪后，茶树高度已达45—50厘米，形成4—5层分枝，结合打顶轻采、树冠基本培养成型。
４、苗期特别要注意进行除草、施肥、病虫防治等工作。
５、在种植后的2—3年内，可在园内行间间作豆科植物和绿肥。可在开花时翻埋土中，也可在收获后将稿杆埋于土中。
６、苗期茶园铺草也是一种特别有效的措施，铺草可保湿，减少杂草危害和土壤板结，并可增加肥力。铺草材料可用作物稿杆及割下的茅草。
茶树栽培·【栽培技术】
民国时期，闽东的茶园均是丛栽稀植，每亩植茶苗200～300丛。中华人民共和国成立后，提倡科学种茶，要求合理密植。一般采用单条双株或双条双株，行距12—15十，穴距03—04十（每穴2株），亩植菜苗2600—5200株，不超过6000株。栽植时间在立春至惊蛰间（春栽），寒露至霜降后（秋栽）。闽东茶园传统一般不施肥。每年的2～3月、5—6月、7—8月各进行耕锄一次。即春茶、夏茶、秋茶采摘前结合开沟排水，各深耕锄草一次。深耕时将表上、杂草与落叶翻入下层作基肥。山地茶园，特别是老茶园保持套种的传统习惯，有的套种马铃薯、甘薯，有的套种小麦、豆类、萝卜和药材。
树冠培育的方法主要是修剪，包括幼龄期茶树的定型修剪和青壮龄茶树的轻修剪与重修剪。定型修剪，一般在定植后一年即开始，二年内连续定剪2—4次，每次定剪均是在上次定一基础上递增10～15厦十。轻修剪，进人正式采摘期后的茶树，每年秋后或春前均进行一次树冠表面的轻修剪，以保留当年春梢的一部分为度。重修剪，剪去影响树液输送、阻碍芽梢萌发的鸡爪枝层，使茶树恢复萌芽能力。轻修剪与重修剪需交替进行，才能培育好茶树树冠，达到高产稳产。
1953年起，茶园施肥被列为茶叶增产的主要措施。施肥多在茶叶采摘前后，每年l—2次。较普遍是在春茶前施化肥（尿素、三十烷醇、磷钾肥等）和原肥。1958年后，区内茶农开始使用除草剂’草甘膦”灭草。60年代茶园以厩肥为主，化肥为辅。60年代中期，境内曾一度引进大叶猪屎豆、小叶猪屎豆、羽扁豆、印尼红豆、茗子、紫云英等绿肥在茶区试种。此后，由于化肥供应量增加，绿肥逐步减少。70年代后，以化肥为主，厩飞为辅。