白茶秋茶。
云南地处低纬度高原，地理位置特殊，地形地貌复杂。主要受南孟加拉高压气流影响形成的高原季风气候，全省大部分地区冬暖夏凉。我们都说云南四季如春，确实不错，云南全年一般没有春夏秋冬之分，只有两个季节，一个干季，一个湿季，不同季节也有不同的茶品。
因受中原文化的影响，茶友套用才逐渐出现四季茶品之分。在云南把夏茶称为“雨水茶”，把秋茶称为“谷花茶”。雨水茶就是在下雨时候采摘制作的茶叶。谷花茶即谷子开花时采摘制作的茶，在云南地区旱地谷子(旱谷)与江南地区不同，谷子一般是在秋茶后开花。
在以往，我们分辨夏茶(雨水茶)和秋茶(谷花茶)，很多的时候是喝普洱茶的滋味和看普洱茶的叶底。大家都认为夏茶(雨水茶)滋味薄寡，水汽较重，涩感较重。而秋茶(谷花茶)则是高香，滋味有点燥。夏茶(雨水茶)叶底色泽暗，秋茶叶底偏黄。
对于秋茶的鉴别，我们要从干看、湿看两个方面去描述。
干看，主要从干茶的色、香、形三因子上加以判断：秋茶的叶片较肥壮，毫毛较多，叶片脉络细密。雨水茶干茶的杆粗，叶片薄老叶多，色泽昏暗，新茶黄绿而不是褐绿。
湿看，就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断：凡茶叶冲泡后香气高，滋味略显粗糙带涩感，为秋茶。而雨水茶的特色，汤色较为昏暗不清亮，茶汤偏绿，口感较苦、淡薄不厚重、香气不扬，叶梗较容易糜烂不柔韧。
总的来说，雨水茶和真正的秋茶还是有明显区别的，以上述方法鉴别还是很容易区别开的。
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秋茶知多少，为什么秋茶特别香?
秋高气爽，雨水较少，水薄甘甜，所产茶叶香气馥郁绵长，口感甘醇，滋味平和。
为什么铁观音是秋茶代表?
和绿茶、普洱茶推崇内含物质高、滋味鲜爽的春茶相比，铁观音以秋茶为佳，有“春水秋香”一说，因此一提起秋茶，茶客第一反应是铁观音。
何为“春水秋香”?
铁观音春茶味浓，汤水柔美甘醇;秋茶香浓，花香味高扬浓厚。除了铁观音，秋茶还能喝啥?凤凰单从，凤凰山海拔越高，秋天的茶叶越不生长，所以秋茶产量较少，更显珍贵。
什么时候上秋茶?
铁观音秋茶一般是寒露过后才上市。所谓“正秋茶”是指寒露前3天和后4天采摘的茶，经过一定的制作周期，10月中下旬才能送到茶客手上，好茶要耐心等哦。
如何挑选铁观音秋茶?
1、掷杯声脆
干茶紧结，掷杯声脆为秋茶;若声音沉闷，应为暑茶。正宗秋茶铁观音外形紧结，厚、实、重，掷杯自然声大。
2、鲜绿且带光泽
干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋，如果茶叶呈乌油色(似柿饼着霜之色)，那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。
3、有水果鲜香
有鲜水果香味者为正秋茶。铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。
4、叶底凹软
将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
秋茶如何储存?
秋茶刚上市，最好还是要放置阴凉处15天以上再喝更好，相对来说青味没有了。还有秋茶不要隔夜喝，尤其是在没有很好储存的情况下。凡有好茶，无不趁天时地利之便，得人勤种良之先。四时之变，随顺自然，入秋饮秋茶，自得其乐。寒露已过，秋茶上鲜，且将新火试新茶。
丽皇香云南老茶
茶与文化息息相关,好茶不单单讲口感，还有历史与文化融合一起。当我们品一口好茶的时候，我们还有兴致谈论文化与艺术的时候。我们才叫品茶。什么叫品呢？
1.当您发现，我们的茶头出味道慢，那么这正是茶叶品质好的第一个表现，茶叶 年份久，我们需要更多时间去等待它被沸水唤醒，享受真正的“高品质慢生活”。
2.当您发现，我们的茶头不容易泡开，泡散z那么这正是茶叶品质好的第二个表 现，古树茶，品质高，果胶含量高，所以茶式凝结紧致，口感会更好，耐泡度更高。
3.当您品尝了我们的一款茶后，发现口感不适每没关系i我们有非常完善的售后 服务措施保障，俗话说“茶有千味，适口者珍”，我们要涵的是帮您找到合适自己的茶。
我们的丽皇香云南老茶是如何的好?下面我们将一一介绍
传统工艺，品质看的见
果胶自然凝结,茶头紧致干净，金芽凸显，老班章老茶头非常酎泡。传统工艺渥堆发酵，万不足一的茶头产量，口感与性价比兼得。
古树老茶头，已然经典
古树采摘的老班章早春嫩芽，精湛的工艺，保留了更多鲜活, 不论口感还是茶叶本身，都已蜕变。
老班章经典，喉韵已现
丽皇香的每一款茶都独具特色，这款老班章老茶头，汤色如同 宝石般晶莹剔透，香气绵密悠长留喉时间长，汤滑味浓。
百年古树丰富果胶
口感醇厚，老班章醇香，但汤色却不浓，这就是古树老茶头酎泡秘密。 内蕴含着丰富的果胶，粘稠度高，是难得一见的好茶。
叶底弹性饱满，光泽圆润，藏有自然凝结而成的果胶，味散形不散。 上了25泡以上的叶底，已然紧致不散，尝试去掰开，惊人的果 胶拉出了长长的细丝来，如此上乘口感，醇厚回甘，一目了然。
茶叶的口感与评价
口感醇厚，茶香浓郁，往久耐泡一壶茶能泡十几泡，汤色依然漂亮。百闻不如亲身体会。喝完后还会光顾。一直吃的茶，喜欢他家味道正，价格还实惠，给店家好评是当然的，下次吃完了再来。入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味，老茶头越泡越浓，让我改变了对熟普的观念