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黑茶助推湘茶重振声威
近年来，湘茶凭借安化黑茶获得全国茶人关注，走出历史沉寂，再度扬眉吐气。黑茶品牌怡清源等在国内国际展会上声威大振，安化黑茶已然成为湖南重点打造的茶产业。
怡清源因安化黑茶迅猛发展，图为怡清源十五周年司庆盛况。据了解，2005年，安化黑茶开始火爆，怡清源的发展也进入提速阶段：公司投资5000余万元，选址安化黄沙坪茶市古镇，始建怡清源安化黑茶加工厂；2007年，中国最洁净化的安化黑茶加工厂和世界最具特色的黑茶文化主题宾馆茶马驿馆建成。袁隆平院士品饮怡清源野尖安化黑茶之后，欣然题词：“安化野尖，黑茶顶尖”。同年，公司被认定为“中国驰名商标”，这是安化黑茶品牌中惟一的中国驰名商标。
这一阶段，怡清源的产品出口业务得到飞速发展。自2006年公司拿到商务部签发的出口许可权证，到2008年，仅两年时间便成为出口单价最高、增长最快的茶叶出口企业。2008年，怡清源成功开发中国第一款女性美容养颜茶黑玫瑰，现已畅销美国的大超市。通过“连锁专卖、电子商务、特约经销”的营销模式，怡清源建立了600多家专卖店（英国2家），1万多个终端网点，布点全国，放眼世界，产品畅销国内和欧美市场，建立了良好的口碑。cY316.CoM
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中茶黑茶园书写湘茶魅力
中茶·黑茶园书写湘茶魅力
短暂而隆重的第七届中国中部投资贸易博览会已经落下帷幕。世人再次见证了湖南的豪情壮志、激扬奋发。在三天紧张而繁密的活动里，中博会取得了丰硕的成果。
本次中博会湖南特色十足，“湘”字板块夺人眼目。作为茶叶重镇，湘茶自然格外出彩。君山银针、东山秀峰、古丈毛尖等很早就名扬天下。三湘之地，洞庭衡岳之区，山水连绵，物产丰富。自古深秀出好茶，山崖水畔，不种自生。茶祖神农所在，钟灵毓秀。山水故地，草木相依，绵延无穷。安化以区区弹丸之地，书写下惊艳绝伦的湘茶传奇。
从央视呈现罕见陈年天尖，到世博会十大名茶，到世界茶王，安化黑茶已然铭刻在万千中国茶人心中。历史之回归，时代之涵咏，安化黑茶乃如茶中骄子，出山而惊天下。一时众目所向，莫不欲明其究竟，遂群趋而起，论茶搜茶之道大兴。历次茶博会展览等，群雄逐鹿，安化黑茶身手不凡，战绩骄人。其多为茶友接受认同，爱之藏之者日众，就中固有其经年不衰之由，而究当自口感、形制、保健特质、文化底蕴及可宝藏等特性参合详论也。安化黑茶，已然成为湘茶之中最具魅力之作，上高殿宝厦，入市井街巷，传名于天壤间矣。
当世陈茶，何以多具中茶商标者也？盖中茶商标为新中国首枚茶叶商标，而中茶黑茶较别种品牌历史尤为深远。“中茶·黑茶园”是中粮集团旗下中国茶叶股份有限公司湖南中茶茶业有限公司凝聚心血智慧，倾情打造的誓为中国黑茶典范的安化黑茶品牌。依托中粮集团“全产业链品质把控”精神与优势，结合安化茶厂精湛工艺与厚重历史，始终以中茶品质与品牌为念，推动生产标准化、精细化。为消费者提供优质放心的黑茶产品，依托现代科技与传统技艺，精益求精，使中茶·黑茶园成为中国六大茶类之黑茶类中集大成之作。
茶香袅袅心胸洗，旧事风华一沉吟。世事如波澜，让中茶黑茶园随我们风云相伴，成为心中一抹温馨的回忆。
2020黑茶中的贵族 湘尖茶
2020黑茶中的贵族湘尖茶
在安化黑茶的大家族中，有一类茶，它所使用的原料和绿茶一样细嫩，它的烘焙工艺采用安化特有的七星灶，它曾经是清朝皇室的贡茶，被称为——茶中贵族，它就是——湘尖茶。清朝乾隆年间,朝廷对茶叶交易实行茶引法，即商人向官府申请领“引”交纳税款后持“引”入茶山购茶，运到指定地点销售，这是一种官府控制下的商人专利的办法。当时，山西曲沃茶商每年谷雨后，持“引”在安化雪峰山脉云台山区采摘茶叶，在当地加工为散茶，按原料的细嫩，分别为芽尖茶、白毛尖芽、天尖茶、贡尖茶、乡尖茶、生尖茶、捆尖茶七种。但清末以后，传承下来的只有天尖茶、贡尖茶、生尖茶三种，统称为湘尖茶。
“湘尖茶”是黑茶系列产品中的历史名茶，传统的制作工艺为纯手工生产，经炒叶，搓揉，渥堆，复揉，七星灶松柴明火干燥。现代湘尖茶的生产，在遵循传统的生产工艺的基础上将部分手工生产改为了机械生产，减轻了工人劳动强度，提高了生产效率，提升了产品质量。天尖茶选用一级黑毛茶，贡尖选用二级四，五等黑毛茶，生尖茶选用二级六等黑毛茶加工，经筛分揉捻后，进行松柴明火干燥。
湘尖茶压制工序细分为“司称，汽蒸，压制，定型，捆包”按照产品重量，半成品水分计算出付料重量，称取茶坯放于蒸茶包袱中。湘尖茶汽蒸时间较短，大约3分钟，就可以压制。湘尖使用液压机进行压制，小篓装湘尖装篓后直接捆包。湘尖捆包采用“十”字形捆篾，同时在茶包上形成梅花形打孔，插入丝茅，疏导水分，成品成立方体型。打包完成后放置在凉置场进行自然干燥。湘尖茶为何被称为茶中贵族，受到皇室贵族的喜爱，据说和清代两江总督陶澍有关。陶澍出生于安化黑茶之乡的小淹镇沙湾村。据传，陶澍无论出外求学或者做官，常将家乡的黑茶带在身边饮用。1808年，陶澍从家乡返京为当时还是皇太子的道光帝带了上好的茶叶和野生蕨菜，道光帝轻轻捻起小撮茶叶，只见叶如雀舌，黑褐油润，香气扑鼻，连称“好香，好茶”。并从此爱上了这来自安化的茶叶。陶澍还在京城成立诗社，以茶会友。而当时身为皇太子的道光帝就是座上常客。1821，道光皇帝正式登基，陶澍由于清正廉洁，才学深厚，持论公正，受到道光帝的信任和重用。陶澍见其颇爱喝安化茶，于是常托乡亲捎带茶叶呈送道光皇帝。1825年，道光皇帝将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”，意为“天字第一号茶”，列为皇帝专用茶。朝廷重臣所饮为“贡尖茶”一般官员所饮为“生尖茶”。安化天尖茶有了皇上的垂爱，有朝廷官员的推崇，迅速得到了更广泛的推广，茶农们对“天尖茶”的制作也更为精细，每年谷雨后采摘鲜嫩茶叶为原料，精心制作，年有进贡，以此为荣，茶园快速发展，产销进入鼎盛时期。
湘尖茶
在安化黑茶的大家族中，有一类茶，它所使用的原料和绿茶一样细嫩，它的烘焙工艺采用安化特有的七星灶，它曾经是清朝皇室的贡茶，被称为——茶中贵族，它就是——湘尖茶。
清朝乾隆年间,朝廷对茶叶交易实行茶引法，即商人向官府申请领“引”交纳税款后持“引”入茶山购茶，运到指定地点销售，这是一种官府控制下的商人专利的办法。当时，山西曲沃茶商每年谷雨后，持“引”在安化雪峰山脉云台山区采摘茶叶，在当地加工为散茶，按原料的细嫩，分别为芽尖茶、白毛尖芽、天尖茶、贡尖茶、乡尖茶、生尖茶、捆尖茶七种。但清末以后，传承下来的只有天尖茶、贡尖茶、生尖茶三种，统称为湘尖茶。
“湘尖茶”是黑茶系列产品中的历史名茶，传统的制作工艺为纯手工生产，经炒叶，搓揉，渥堆，复揉，七星灶松柴明火干燥。现代湘尖茶的生产，在遵循传统的生产工艺的基础上将部分手工生产改为了机械生产，减轻了工人劳动强度，提高了生产效率，提升了产品质量。
天尖茶选用一级黑毛茶，贡尖选用二级四，五等黑毛茶，生尖茶选用二级六等黑毛茶加工，经筛分揉捻后，进行松柴明火干燥。
湘尖茶压制工序细分为“司称，汽蒸，压制，定型，捆包”按照产品重量，半成品水分计算出付料重量，称取茶坯放于蒸茶包袱中。湘尖茶汽蒸时间较短，大约3分钟，就可以压制。
湘尖使用液压机进行压制，小篓装湘尖装篓后直接捆包。湘尖捆包采用“十”字形捆篾，同时在茶包上形成梅花形打孔，插入丝茅，疏导水分，成品成立方体型。打包完成后放置在凉置场进行自然干燥。
湘尖茶为何被称为茶中贵族，受到皇室贵族的喜爱，据说和清代两江总督陶澍有关。陶澍出生于安化黑茶之乡的小淹镇沙湾村。据传，陶澍无论出外求学或者做官，常将家乡的黑茶带在身边饮用。1808年，陶澍从家乡返京为当时还是皇太子的道光帝带了上好的茶叶和野生蕨菜，道光帝轻轻捻起小撮茶叶，只见叶如雀舌，黑褐油润，香气扑鼻，连称“好香，好茶”。并从此爱上了这来自安化的茶叶。陶澍还在京城成立诗社，以茶会友。而当时身为皇太子的道光帝就是座上常客。1821，道光皇帝正式登基，陶澍由于清正廉洁，才学深厚，持论公正，受到道光帝的信任和重用。陶澍见其颇爱喝安化茶，于是常托乡亲捎带茶叶呈送道光皇帝。1825年，道光皇帝将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”，意为“天字第一号茶”，列为皇帝专用茶。朝廷重臣所饮为“贡尖茶”一般官员所饮为“生尖茶”。
安化天尖茶有了皇上的垂爱，有朝廷官员的推崇，迅速得到了更广泛的推广，茶农们对“天尖茶”的制作也更为精细，每年谷雨后采摘鲜嫩茶叶为原料，精心制作，年有进贡，以此为荣，茶园快速发展，产销进入鼎盛时期。
2020对发展安化黑茶的思考：突破瓶颈 助推发展
对发展安化黑茶的思考：突破瓶颈助推发展
突破瓶颈助推发展
——对发展安化黑茶的思考
面对激烈的市场竞争和美国金融危机的影响，正在发展中的安化黑茶出现了滞销现象，怎样突破瓶颈，化解危机，推动安化黑茶产业顺利发展，值得深思。我们茶产业课题组通过调查、了解、讨论，认为安化发展黑茶产业有优势、有机遇，但存在的问题也不容忽视，做大做强黑茶产业仍需不懈努力。
一、综合分析客观现实，安化黑茶产业发展有着特定优势和良好机遇
安化作为黑茶之乡，发展黑茶产业有三大独特的优势：
1．自然资源优势。安化地处湘中偏北、雪峰山脉北段、资水中游，境内群山连绵，山高谷深，土壤肥沃，空气清新，雨量充沛，溪流峰谷间常年云雾缭绕，是我国独特的宜茶区域，史料有云：“山崖水畔，不种自生”。其中云台山、芙蓉山、香炉山等是明朝廷指定的“四保贡茶”产地，是历代有名的贡茶山。安化还拥有大学茶叶教科书里唯一用县名命名的茶树品种“安化群体品种”及国家评定的21个优良茶叶品种之一的云台山大叶种。
2．品质与功效优势。黑茶是一种完全发酵的后发酵茶，除了具有解渴、益思、轻身、气爽的基本功效外，还具有独特的养生保健功能，为医药界所推崇。西北少数民族有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，《本草求真》中称黑茶“解酒、促消化、消贤火、清肺清痰、刮脂去腻、久服瘦人”。《品茶大全》中记载：“由于黑茶是黑曲菌（冠突散囊菌）发酵制成，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积”。湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华通过模型评价发现，黑茶对降脂降糖有明显效果，对人体脂肪代谢、体重控制极有帮助，并在2007年国际茶叶大会高端论坛上作了《湖南黑茶：人类健康的新希望》的演讲。黑茶还可在适当条件下长期保存，且在一定时期内越陈越香、保健效果越好，有较高的收藏价值。
3．历史文化优势。早在一千多年前，唐（公元856年）杨晔《膳夫经本录》就载有安化“渠江薄片茶”，称“其色如铁，而芳香异常”。《明史茶法》载，1524年御史陈讲奏称“商茶低伪，悉征黑茶，地产有限……”，据查，这是“黑茶”一词首次见于文字，《甘肃边志》认为所指的就是安化黑茶，由此看来，安化黑茶仅以“黑茶”一词见诸于史，至少有480多年历史。明万历二十三年（1595年），安化黑茶因对西北游牧民族有利而被朝廷定为官茶，“以取代汉川之茶，贮边易马”，直至清代，西北地区“边茶”十之八九由安化供应。安化黑茶定为官茶后，晋、陕、甘等地茶商纷纷来安化办茶，从明清至民国，安化资水沿江一带的唐家观、黄沙坪、马辔市等地茶行、茶庄、茶号林立，“茶市斯为最，人烟两岸稠”。安化黑茶悠久的历史造就安化独特的茶文化，有百年茶行、茶亭、茶书、茶碑、茶钟、茶马古道驿站、茶工具、茶歌、茶谣、茶戏、茶电影，有“安化黑茶茶艺”、“安化茯砖茶茶艺”、“安化千两茶茶艺”、“安化天尖茶茶艺”，有茶乡孕育出或与安化黑茶结缘的如陶澍、左宗棠、毛泽东、彭先泽等名人。
同时，安化黑茶产业又面临着良好的发展机遇：
1．大众崇尚绿色生态食品的消费观念为安化黑茶提供了广阔的市场前景。随着社会的发展，人们生活水平不断提高，对消费提出了更高层次的要求，无公害、绿色、有机食品已成为大众所需。安化黑茶独有的品质和保健功能，十分符合大众消费时尚，著名微生物学家王志伟先生曾在日本潜心研究微生物18年，称黑茶是世界上最神奇的健康饮品。因此，准确把握市场脉膊，适时抢占市场制高点，发展安化黑茶的前景十分广阔。
2．各级政府的高度重视为安化黑茶产业的发展提供了有力的政策支持。从2006年开始，县委、县政府就把茶产业作为了战略性主导产业来打造，成立了茶业局和茶业协会，出台了《关于在全县统一打造“安化黑茶”品牌的通知》。市委、市政府对安化黑茶的发展非常重视，主要领导多次到安化调研、指导工作，制定了茶产业发展十年规划，建立了专门的黑茶交易市场，扶持建设了茶马古道旅游风景区。省委、省政府也高度重视安化黑茶产业的发展，2008年10月15日省政府召开了专题会议研究加快发展安化黑茶产业，明确了一系列政策措施，包括统一“安化黑茶”品牌、建设优质种苗基地、扶持龙头企业等。
3．业已取得的工作成效为安化黑茶产业的后续发展打下了坚实的基础。一是茶园面积明显增大，由2005年的6万多亩发展到10万亩，并新建了良种茶苗基地300亩，2008年实现黑茶产量8950吨；二是茶叶加工实现规模化，生产企业达40余家，年加工能力可达2万吨以上，有怡清源、可耐尔、佳宁娜等战略投资者加盟；三是茶叶品牌保护和质量体系建设得到加强，成功注册了“安化茶”、“安化黑茶”、“安化千两茶”三个集体商标，制订了《安化黑茶生产加工技术规范》、《安化千两茶标准》，并且，安化千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
二、透过现象看本质，安化黑茶产业发展还未真正形成“热潮”
我们认为，目前的黑茶热，只是热在专家、政府这个中间层面，而作为茶叶的生产源头——农民和茶叶的消费终端——市场，还没有热起来，可以说是“中间热，两头冷”，应高度重视和特别关注“两头冷”问题：
其一是源头冷：农民种茶的积极性低。其原因主要是茶贱伤农。一方面茶叶市场的起起落落在茶农心中留下了阴影，特别是上世纪九十年代末，茶叶生产走入低谷期，茶农的积极性受到严重挫伤，大量茶园被荒、被毁。另一方面茶园的建设性投入，尤其是建设初期的投资较大且投资周期长，回报慢，大部分农民承担不起，虽然政府出台了一些扶持政策，但是由于茶农与企业没有结成紧密的利益共同体，茶叶的销路得不到保障，导致茶农不愿更不敢大胆发展。
其二是终端冷：市场占有率很低。究其原因主要有三个方面：一是企业开拓市场意识不强，企业老板“小富即安”、“满足现状”的保守思想严重，满足于以销定产，小打小闹，忽视了市场的培育和开拓。二是营销网络不健全，企业在营销方面舍不得投入，没有专门的营销队伍，很少在大中型城市设立销售窗口。全县没有专业的茶叶交易市场和经销公司，缺乏推销商、代理商。三是质量意识不强，一些个体加工户片面追求短期利益，对产品质量把关不严，甚至在产品中以次充好、掺杂使假，在一定程度上严重损害了“安化黑茶”的品牌形象和竞争力。
三、联系实际，安化黑茶产业发展要从三方面寻求突破
1．面对茶叶基地和加工企业散、小、乱的现实，在优化整合，提高规模效应上做文章。积极促进茶叶基地、科研人才、生产资金等要素的优化整合，实现生产、加工、销售等环节专业化分工，走规模化、集约化之路。引导优势企业以联合、收购、入股等方式组建安化黑茶集团公司，统一标准、统一品牌、统一宣传、统一销售，着力消除品多牌杂、生产无序的不良局面，切实保证安化黑茶质量，增强安化黑茶市场竞争能力，真正把安化黑茶打造成富民主业。着力推行“公司+农户+基地”的生产模式，通过租赁农民土地或吸收农民以土地入股、与农民签订长期茶叶收购订单的方式，不断提高农民种茶积极性，不断扩大茶叶基地总量，为企业可持续发展提供稳固的基础。
2．面对黑茶产业处于起步阶段，影响力不广的现实，在加强品牌包装，搞好宣传推介上做文章。目前，安化黑茶在宣传推介上的投入还不是很多，影响面十分有限，就连本县、本市的很多群众对黑茶也知之甚少。因此，必须摒弃“酒香不怕巷子深”的保守、被动思想，注入大量资金加大安化黑茶的宣传力度，主动拓展发展空间，把黑茶的“香”炒出去。一要注意宣传的广泛性，不仅要组织参加各种农博会、茶博会、展销会、鉴评会、茶叶论坛，而且要请专业的广告公司制作动态和平面广告长期在国家、省、市各级媒体（电视、报纸、期刊、网站等）进行滚动播（刊）出和大力宣传。二要注意宣传的针对性，在品牌包装上要打“老字号”的牌，突出宣传安化黑茶深厚的历史文化底蕴；在品质和功用上要突出“纯天然”、“传统工艺”和“科学性”，可以通过申请“质量安全”认证和其他行业认证来提升黑茶产品的公信力，充分挖掘出黑茶作为一种“原生态”产品的独特文化品味和保健功效。三是要注意宣传的轰动性，要策划开展一批社会影响大、轰动效应强的宣传活动，如组织举办安化黑茶专题宣传片首映晚会、在全国范围内开展安化黑茶广告语征集等，以此引导广大民众了解黑茶文化、关注黑茶产品。
3．面对黑茶产业受传统边销茶的影响，形象地位不高的现实，在提升产品品味，挖掘文化内涵上做文章。将安化黑茶底蕴深厚的历史文化融入产品当中，能赋予黑茶丰富的文化内涵和强劲的生命力。要加强黑茶文化的挖掘、整理、创作。组织专家对安化黑茶文化进行全面系统的挖掘、整理、研究，并以茶戏、茶歌、茶故事、茶书、茶电影电视等各种形式来表现。要建设黑茶文化推广、展示的平台。集合茶叶文物建设安化黑茶展览馆；建设好“茶马古道”，发展集“采茶、制茶、品茶、观茶艺表演、走茶马古道”为一体的黑茶文化旅游；把茶故事、茶马古道图、茶历史上的重大事件印制到黑茶包装上，在茶包装上体现茶文化；争取举办安化黑茶文化节，广邀宾朋到安化来体验、感受黑茶文化。
全县农业经济发展研讨暨科
级干部培训班茶产业课题组
2008年12月
课题组成员:
邓军华曾学军周共华姚鹏松姚品中卢玉新康建国邓荫华李昔新苏志中陈志光谌志勋黄厚开刘尚泉王连勇
2020湖南黑茶湘尖茶的冲泡法
湖南黑茶：湘尖的冲泡法
1、洁具，将泡茶用的盖碗、公道杯、品茗杯用开水烫洗（湘尖使用盖碗冲泡主要因为茶叶为散茶，条索尚紧，经过汽蒸压篓后进行凉置工艺中存在发酵情况，冲泡时茶叶内含物容易泡出，冲泡时间宜短，需快速出汤；如使用紫砂茶壶冲泡出汤慢，茶汤过浓，影响品茶）
2、入杯，将准备好的茶叶从茶荷内拨入盖碗中，茶量大约为盖碗的四分之一。
3、润茶，沸水直冲茶叶，水至盖碗四分之三，合盖将茶汤倒掉。
4、醒茶，将盖打开，让茶香借着水汽升腾，同时带走茶叶中部分松香味。
5、泡茶，沸水沿着盖碗外口逆时针缓缓注入，水至盖碗的四分之三，合盖，稍停6秒。
6、出汤，迅速将茶汤倒入公道杯中。
7、赏色，将透明公道杯端起，观察汤色，应明亮橙红或金黄，清澈，微带茶毫。
8、点汤，按在坐人数，将茶均匀倒入品茗杯中。
9、奉茶，将茶送到客人右前侧，客人将食指中指合并轻轻敲桌表示感谢。
10、啜品，将品茗杯中茶汤分三次啜入口中，第一口感受茶汤的柔和度，茶气是否充足；第二口感受茶汤的浓醇，是否夹带杂味，口感是否纯正；第三口综合前二者，再细细啜品。
黑茶快讯：湘益茯茶正定专卖店开业
黑茶快讯：湘益茯茶正定专卖店开业
9月8日，在这历史文化名城正定湘益茯茶专卖店开业！
茶为国饮，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。河北正定县位于:河北省西南部，华北平原中部的冀中平原，古称“常山、真定”，历史上曾与北京、保定并称“北方三雄镇”，为国家历史文化名城，中国民间艺术之乡，也是百岁帝王赵佗、常胜将军赵云故里。
湘益茯茶是中国黑茶领导品牌、茯茶行业标志性品牌。创新，一直是益阳茶厂有限公司作为行业龙头所肩负的担当与使命。从生产第一片机制茯砖到创制第一片特制茯砖，从第一款袋泡茯茶到金湘益礼品茯茶，从第一片高端茯茶到现在丰富的不同系列的湘益茯茶产品体系，湘益茯茶一直在引领着行业的发展。
湘益茯茶近60年来形成的原料原产地供给优势、核心加工技艺依托“厂二代、厂三代”的传承优势以及逾半个世纪锻造的强大品牌优势是益阳茶厂有限公司得以快速发展和行业龙头地位继续夯实的强大保障！湘益茯茶的独特品质形成的茗香与口感已然成为了整个茯茶品类的标准味道——湘益味！
欢迎各届朋友前来品茗，交流！
地址：河北省石家庄市正定县湘益茯茶专卖店正定北方茶城
2020黑茶名人：伍湘安的茶叶情怀
黑茶名人：伍湘安的茶叶情怀
伍湘安生于1941年6月，湖南安化县人。毕业于湖南农学院。1962年参加工作。1963年—1966年参加社会主义教育运动。20世纪七十年代，曾先后任人民公社副书记、书记，区委副书记、书记。1979年5月调进西藏，工作在海拔4300米的林周县。1986年至1992年底任安化县人民政府副县长。1993年元月至2003年元月任安化县政协四届、五届主席十年。2003年退休。
伍湘安在领导工作岗位上，曾主管林业，多种经营（茶叶）、国土、城建、环保、柘溪库区移民等工作，曾获得省“绿化三湘贡献奖”、“国家土地详查二等奖”、县“林业功臣”称号、国家水利部和湖南省人民政府授予移民工作先进工作者称号。伍湘安从事领导工作多年，积累了丰富的实践和管理经验，善于观察和思考现实问题，勇于实践、探索，敢于创新，能够结合实际情况解决问题，特别在调查研究与决策、理论与实践方面都有一定的建树；善于从大局出发，把握方向，有高度的社会责任感和历史使命感，能驾驭复杂的工作局面，负重奋进，励精图治，勇于开拓，为安化县域经济和社会发展做了许多实实在在有益的工作。
伍湘安同志出生在令人神往的安化县江南坪。江南在湖南资水南岸，是茶马古道重镇。明•万历二十三年（1595年），安化黑茶定为官茶以后，明末清初，晋茶商，然后是陕•甘等茶商（称西帮）纷纷来安化办茶，在清朝至民国时期，江南坪就成为了“安化黑茶”集散地中心，清•道光年间（1820年）第一支“安化千两茶”（花卷茶）就诞生在江南边江，中国第一个黑砖茶厂于1939年建在江南坪，中国第一块安化黑砖茶在江南坪问世；中国南方最后的马帮、保留的古茶马古道遗址和安化黑茶百年老字号多处遗址在江南坪。伍湘安从小就受“安化黑茶”文化历史的熏陶和深刻影响。
伍湘安与“安化黑茶”有挥之不去的情感。退休后，曾任安化县茶业协会首任会长，对推动“安化黑茶”制作标准化、清洁化、规范化和商标及非物质遗产申报、安化黑茶地理标志等作了许多基础工作，并致力于“安化黑茶”历史文化的挖掘、研究、整理、编著出版了《安化黑茶》、《安化黑茶、健康之饮“十八问”》、《聚焦千年，安化黑茶》、《走进安化黑茶》等著作，丰富和发展了安化黑茶理论和实践，在社会和茶业界产生了很大的影响。
“中国黑茶理论之父”彭先泽先生（已故），安化小淹人，1939年在江南坪创办中国第一个黑砖茶厂，著书有《安化黑砖茶》、《安化黑茶》、《安化黑茶十八问》等著作，为安化黑茶理论及边销西北作出了巨大贡献。而伍湘安先生继彭先泽先生之后，为安化黑茶历史、文化的挖掘、理论研究及推动安化黑茶内销、走出国门作出了重大贡献。
湘益凭什么是黑茶领导品牌？
湘益凭什么是黑茶领导品牌？
今年八月中旬笔者去益阳茶厂开会，了解到公司到目前为止还没生产千两茶，为啥?公司领导解释：由于气侯原因公司决定今年放弃生产千两茶!那为什么雨水多不能制作千两茶呢?笔者请教专业制作千两茶的老师傅了解到：
千两茶的全部制作工序均由手工完成，一般全年只有四五个月能生产，产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。千两茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期。
按历史惯例，如果某年气候不正常，制作出来的千两就会出现烧心，所谓烧心即千两茶的中心的水没走出来，而发生霉变，如08年气候原因，部分厂家生产的千两茶出现烧心，而目前没有任何设备能检测出来是否烧心，唯有按比例抽检部分茶打开看才知道是否合格，今年湖南持续降雨，制作千两茶风险特大，所以益阳茶厂决定放弃制作千两茶。当然现在有部分厂家在烘房里制作千两茶，那样一年四季都能生产，但是这样的千两茶不是正规工艺的千两茶！
笔者做为益阳茶厂的一个代理商，听到这消息，既遗憾也高兴，遗憾的是14年千两茶不生产，对我今年整体?售肯定有影响，虽然13年的千两我还存有七八十只，但肯定不够。高兴的是，益阳茶厂让我更尊敬他了，他有一个大厂该有的担当，该有的社会责任，视产品质量为生命，不为小利，该舍就舍!回顾历史，益阳茶厂从建厂五十五年以来，一直产销两旺，做为唯一一家出口日本的黑茶企业能连续三十年不间断!靠的就是产品质量稳定，靠的就是质量过硬。在黑茶百年不遇的大好行情下，湘益你能求质舍量，将来你定走得更远更强!湘益你无愧于中国黑茶领导品牌的称号!
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