茶该怎么泡 2020茶该怎么泡

发布时间 : 2020-11-03
茶该怎么泡 茶叶该怎么泡 茶包该怎么泡

茶该怎么泡。

茶叶泡制的步骤有温具、置茶、冲泡和倒茶,待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

温具,将茶杯洗净,用开水稍微烫过,此为温杯。

置茶,将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可,等茶叶舒展片刻,将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质,并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

冲泡,可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

倒茶,待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

泡茶的误区

1、用保温杯泡茶:

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶:

用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3、泡茶时间过长:

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

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北港毛尖茶是一种黄茶,因地而名,产地位于湖南省北港地区,唐代被列为贡茶。我们都知道喝茶对我们身体有许多的好处,但是,冲泡方法错误的话,就会降低茶叶功效的发挥。那么,泡北港毛尖该准备什么?北港毛尖该怎么喝?下面就跟小编一起去了解一下冲泡北港毛尖的准备与技巧吧。

北港毛尖

一、冲泡准备

铁制火炉一具,铜质烧壶一把,长方形紫檀木茶盘一个,长方形木制托盘一个,青瓷茶碗若干个,陶质茶罐一个,檀木茶道具一套,茶色茶巾一条,清花茶荷一个,彩瓷花瓶一个、栀子花一枝,香炉一个,香三支,北港毛尖茶若干克。

二、冲泡方法

1、煮水:茶者在沏茶前,首先择具备器、挂画、插花、奏乐、焚香静气,神入茶径,然后开始生火煮水。

2、涤器:使用的泡茶之器,乃岳州窑所产的青瓷茶碗,正是名茶用名器,相得益彰。

3、赏茶:北港毛尖,芽壮叶肥,毫尖显露,色呈金黄,我们将茶叶给客人一一观赏,恰似茶伴公主入青藏。

4、投茶:北港毛尖,昔为皇宫贡品,今为百姓共享,投5克的茶入杯。

投茶

5、洗茶:洗茶时:眼观流水,心注于茶,人茶合一,茶心共洗。茶尘涤尽,心烦同失。茶芽舒卷,心襟同阔。

6、泡茶:北港毛尖,宜用90℃沸水冲泡。泡茶时,水入茶碗,芽叶舒卷,黄汤四溢,正是水润北港瑞草黄。

7、敬茶:茶汤泡好后,将茶一一敬奉给客人,各位将一览名茶风雅,一饱皇家口福。

8、闻香:北港毛尖产地,茶园地势平坦,水陆交错,土质肥沃,酸度适宜,正是宜茶之地。其茶香气清高。

9、品茶:北港毛尖,滋味醇厚,品后神清气爽,愁烦顿失。茗饮沦甘寒,抖擞神气增。顿生尘虑空,豁然悦心目。

以上内容是由小编为您整理的冲泡北港毛尖的准备与技巧,一般以青瓷茶碗冲泡北港毛尖,投茶5克,水温90℃,冲泡时间2-3分钟,便可品尝北港毛尖,希望能帮到大家。

花卷茶好喝吗?花卷茶该怎么泡呢?


花卷茶是借鉴千两茶的制作工艺基础上而制成的,属于黑茶的一种,由于花卷茶选料严格、制作精湛因而其品种十分上乘。花卷茶目前总共有十来种品种,外形秀美、色泽黑亮、香气清高、滋味纯和,还具有很好的收藏价值。那么,花卷茶好喝吗?花卷茶该怎么泡呢?一起来看看吧。

花卷茶

花卷茶该怎么泡呢?

1、传统饮用方法:取茶10—15克,用壶或其他容器盛水500ml,将茶放入其中,煮沸后再以文火煮一至二分钟,停火后滤去茶渣,即可饮用。

2、功夫茶饮用法:用功夫茶具按其方法泡制饮用。

3、盖碗冲泡法:用有盖的陶瓷或紫砂杯、碗,取茶5克,先以沸水冲洗一遍,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷1分钟左右,待汤色红浓,即可饮用。

4、凉茶饮用法:按1比60配好茶水,以传统方法将茶煮好,滤去茶渣,凉后或放入冰箱再饮。

5、奶茶冲泡法:用传统方法将茶煮好后,按1比1将茶与牛奶调好,加少许盐,即成具有西域特色的奶茶。

以上就是花卷茶的冲泡方法,希望对您有所帮助。

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