雨天的茶,该怎么泡呢?

发布时间 : 2020-06-28
茶该怎么泡 茶叶该怎么泡 茶包该怎么泡

茶该怎么泡。

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“雨天的茶,该怎么泡呢?”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“雨天的茶,该怎么泡呢?”相关知识!

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雨天,比往日多了几分诗情画意,或想高歌一曲,或想吟诗作画,或想雨中散步,亦或只想在下雨天练习怎么泡一壶好茶。

大家都知道,下雨天,普洱茶的含水量会增加,容易有青味和发酸的味道,闷热的环境,也会让普洱的香气难以散发。所以,以下几点,能帮助大家尽量把普洱茶的味道冲泡到最佳。

舒适静谧的环境

说到品茶,想要品出这道茶真正的魅力,必须要选好相应的配套器具,包括环境、茶友、茶具、水等等,环境尤为重要,不一样的环境能喝出不一样的感觉。所以,下雨天,我们一定要选一处舒适,幽静的地方,听听雨声,看看窗外滴滴答答的雨丝,怀着诗一般的情怀,方能泡好一壶普洱茶。

透气大肚的紫砂壶

普洱茶本身属于大叶种茶叶,叶片肥大,粗壮,所以我们需要选择大容量的器具来冲泡,才能让普洱茶的香气和口感得到舒展,紫砂壶具有透气性,能够吸收一些杂味,异味,同时,大肚的紫砂壶能够充分将普洱茶的茶气散发出来,达到比较好的口感。

少于平日的投茶量

由于下雨天,茶容易受到空气中湿度的影响,酸涩味较重,所以尽量冲泡时,茶汤淡一点,所以在雨天冲泡普洱茶,应该比平时少2—3g比较合适。口感淡醇,才能感觉舒适。

持续滚烫的水温

普洱茶的冲泡水温一直要求是100摄氏度,这样冲泡出来的茶,香气才比较高扬,但是在阳关明媚,空气清爽的天气,即使温度稍稍低一点,普洱茶的香气也能散发出来,下雨天就不一样了,我们一定要保持每一泡都是用滚烫的开水,这样才能最大限度的发挥茶香。

悠然闲适的心境

最后,当然需要一颗悠闲的心,无论我们身处哪里,面对何事,都要拥有一颗会欣赏,懂欣赏的心,才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。

绵绵细雨也好,滂沱大雨也罢。静下心来,好好泡一壶茶,约三五知己,感受生命的宁静吧!

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新手喝茶,该怎么掌握投茶量?


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想要得到一杯好茶,除了优质的茶品之外,冲泡技巧也是关键,而作为冲泡前的第一步投茶,最让新手头痛的莫过于投茶量的确定了吧!

投茶多了会使得茶汤浓厚苦涩,投茶少了会使得茶汤清淡没有滋味,最近也有新茶友在微号中留言询问“我们新手在泡茶喝茶时应该怎么掌握投茶量。”下面就为茶友详细解析。

1、泡茶容器大小

通常可先根据饮茶人数来决定泡茶容器,饮茶人数多自然选择容量大一些的茶器,选好了茶器再根据茶器的容量来决定投茶量。

关于投茶量,一般来说投茶比例在1:30,也就是1克的茶对应30毫升的水,例如200毫升的容器对应的投茶量为6~7克。

所以投茶时,可根据这个比例推算一下所需要的投茶量。但也不可一成不的变完全死死的套用1:30的比例投茶,不同的茶类会有所差别下面会详细讲解。

2、根据冲泡茶类

不同茶类因其原料和制作工艺不同,有的茶叶内含物质浸出速度快、析出物质多,有的茶叶内含物质浸出速度慢、析出物质少,这就使得冲泡不同的茶类需要的投茶量不同。

茶箐较为幼嫩茶叶内含物质能够较快溢出的茶类,投茶量也应该适量减少一些,如绿茶、黄茶、白茶等以幼嫩芽叶制作而成的茶类,投茶时比例就应控制在1:50稍微上下一些,而1:50的投茶比例其实更为适合茶箐较为幼嫩的茶类。

但如果是茶箐相对粗老、或者是大叶种茶、茶叶内含物质溢出较慢的茶类,按照1:50的比例投茶的话就会显得较为清淡而无滋味,因此投茶量就要增多。

如普洱茶、六堡茶、茯砖等茶箐并非以嫩为佳的茶类,投茶量就要适当增加,茶与水的比例一般在1:20至1:30之间较为合适。

一般经过发酵的茶类投茶量会比没经过发酵的茶类少一些,因为经过发酵的茶类,其茶叶内一部分原本不能溶解在水中的物质,发酵之后转化为其他的能够溶于水的物质,如茶叶内部分纤维素会被发酵转化为可溶性糖类物质,从而使得茶叶内能够融入水中的物质增加。

而纤维素的减少也会使得茶叶内含物质溢出速度加快,因此发酵度较高的茶类投茶量可以相应少一些。

较为典型的如重度、中度发酵的普洱熟茶、老熟茶、老生茶、全发酵红茶、陈香型老铁观音等,投茶比例在1:25到1:35之间稍微上下一些较为合适。

3、茶品滋味特色

不同的茶类、茶品具有不同的滋味特征,而对一款茶做出评价时所依凭的感官标准也不同。如绿茶香气以高而清,纯而锐为上,滋味以甜和而清为佳;而乌龙茶与普洱都属于香气低沉类茶品,滋味也以甘醇浓稠为佳。

茶品不同所追求的滋味自然不同,总体来说茶品滋味特色偏于清爽的茶品如绿茶,投茶量宜少不宜多;而如乌龙茶、普洱茶等追求滋味浓醇厚重的茶类宜多不宜少。

4、饮茶口味喜好

有人喜欢滋味淡一些,有人喜欢滋味浓一些,有人喜欢滋味刚刚好,所以投茶的时候不仅要根据冲泡茶类的不同来决定投茶量,饮茶者的口味喜好也是决定投茶量的一个因素;

而这就是需要在长期的饮茶过程中根据自己的喜好来摸索了,这里提醒茶友一句,浓茶少饮尚可,多饮伤身,还需适量。

综上所述,新手喝茶时应综合考虑喝茶人数,选用合适的泡茶器具,根据茶品性质、滋味特色结合个人饮茶时的口味喜好,选择合适的投茶量,才能冲泡出“适口为珍”的茶汤。

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喝茶,醉茶了该怎么办


茶醉,是喝茶之人几乎都会摊上的事儿,即便是老茶客也偶尔会遇到。

茶醉的现象:脑袋晕乎乎的有点像是喝了二两白酒;耳边嘤嘤嗡嗡像是很多小昆虫在共振,浑身软趴趴的提不起力气;胃里空捞捞的,有明显的饥饿感,却又有什么东西顶在里面很鼓胀;如果严重一点,从胃到喉中翻腾,想吐又吐不出来。

如果喝茶产生上述现象,就是茶醉了,你该怎么办?

你可以选择吃。你可以吃一些含糖量好的茶点:糖果,巧克力,糖丸、瓜子、水果等等。如果不喜欢甜食,你也可以吃肉,效果也非常好。

你可以选择继续喝。喝什么呢?当然不再是喝茶了,

糖水、白糖水、冰糖水、红糖水、蜂蜜水……随便什么糖水都可以。

实在你身边没糖水没茶点连颗糖都没有的话,你就喝白开水,多喝几杯,不舒服的感觉也能慢慢缓解。

喝茶,能不醉就不醉,茶醉虽然不会产生什么坏处,但能免则免。

首先,不要喝太浓的茶。即使用来提神醒脑也不要太浓,适度即可。

其次,不要喝太多茶。这里的多,指茶水量,也指茶种类。贪多很容易把自己灌醉,每天一两泡就够了,喝一两种也就够了。不同茶类混着喝,最容易产生茶醉。

还有一定不要空腹饮茶。喝茶之前,先吃点东西,喝起来就踏实、稳妥了。如果茶性较强的茶,最好不要空腹喝或是猛喝,比如生普或是新茶。即使是老茶客,猛喝茶性强的茶,不吃点茶点,也容易产生茶醉。

喝茶对身体绝对是有益处,但也要讲究方法。学会科学健康饮茶,让茶成为健康的法宝,生活的伴侣。

紫砂茶具上顽固污渍,怎么清除呢


紫砂茶具清洁的方法很多,但不一定都有效。那么有什么有效的办法可以轻松的清洁这些顽固的污渍呢?

清洁紫砂茶具步骤一

很多壶友清洁顽渍多用84消毒液,但是茶壶做为每天饮用的东西,还是选择一些更安全的产品比较放心,用假牙清洁锭。先将茶壶泡入盛有温水的大容器中,水没满壶身。将清洁锭放入壶内1-2颗,壶外2-3颗,根据污垢多少可自行调节剂量,浸泡后会有泡沫产生。

清洁紫砂茶具步骤二

浸泡24小时后,用厨房使用的百洁布或泡泡棉进行人工清洁,把里外污垢一并擦除,然后再用清水冲洗紫砂壶和紫砂杯。

清洁紫砂茶具步骤三

以上工序完成后,还觉得不够干净的话,可以再用牙膏挤在牙刷上涂在壶身,静待10几分钟后刷一遍,之后洗净。需要注意的是花货紫砂茶具的细节多且繁杂,所以可以选择齿缝清洁牙刷或缝衣针来清洁。

清洁紫砂茶具步骤四

最后用热水将壶里外烫几遍,去除清洁的味道,一把老旧的壶就焕然一新了。

紫砂茶具经过长期使用,如果平日不经常注意清洁,必定会有厚厚的茶锈、污渍等积累在茶壶里外,不但影响美观也不太利与健康,而且沉积的污垢时间越久越难清理。茶垢含有多种金属物质,如镉、铅、铁、砷、汞等。如果不清除它们,在饮茶时这些金属物质便会进入体内,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收;垢中的有害物质进入身体,可能会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱;茶垢中的砷、镉、亚硝酸盐等可致癌,引起胎儿畸形,危害健康;茶垢中含有亚硝酸盐等致癌物质,饮入消化系统后,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,还会使神经、胃肠等脏器受损,甚至引起人体过早衰老。

茶桌上的礼仪该怎样?


茶桌上的礼仪该怎样?

茶就经常喝,但茶礼仪您又知道多少呢?今天一起来聊聊茶礼仪!

敬茶礼仪 

标准的上茶步骤是:双手端着茶盘进入客厅,首先将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上,然后右手拿着茶杯的杯托,左手附在杯托附近,从客人的左后侧双手将茶杯递上去,置于客人左前方。茶杯放置到位之后,杯耳应朝向右侧。若使用无杯托的茶杯上茶时,亦应双手捧上茶杯。

为客人敬茶时,一定要注意尽量双手奉茶,切勿将手指搭在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,污染茶水。

在放置茶杯时,不要把茶杯放在客人的文件上,或是其行动时容易撞翻的地方。将茶杯放在客人面前与右手附近,是最适当的做法。

续茶礼仪 

为客人端上第一杯茶时,通常不宜斟得过满。得体的做法是应当斟到杯深的2/3处,不然就有厌客或逐客之嫌。

一般来讲,客人喝过几口茶后,即应为之续上,绝不可以让其杯中茶叶见底。

品茶礼仪 

当主人上茶之前,向自己征求意见,询问大家“想喝什么”的时候,如果没有什么特别的禁忌,可以在对方所提供的几种选择之中任选一种,或告之“随便”。在一般情况下,若向主人提出过高的要求,是很不礼貌的。

主人为自己上茶时,在可能的情况下,应当即起身站立,双手捧接,并道以:“多谢。”不要视而不见,不理不睬。当其为自己续水时,亦应以礼相还。其他人员为自己上茶、续水时,也应及时以适当的方式向其答谢。

如果对方为自己上茶、续水时,自己难以起身站立、双手捧接或答以“多谢”时,至少应向其面带微笑,点头致意,或者欠身施礼。不喝的凉茶、剩茶,千万不要随便泼洒在地上。品茶时,应一小口、一小口地细心品尝。

在端起茶杯时,应以右手持杯耳。端无杯耳的茶杯,则应以右手握茶杯的中部。不要双手捧杯,以手端起杯底,或是用手握住茶杯杯口。那样做,或是煞有介事,或是动作粗鲁,或是不够卫生。

使用带杯托的茶杯时可以只用右手端起茶杯,而不动杯托。也可以用左手,将杯托连茶杯,托至左胸高度,然后以右手端起茶杯饮之。

饮茶的时候,忌连茶汤带茶叶一并吞入口中,更不能下手自茶中取出茶叶,甚至放入口中食之。万一·有茶叶进入口中,切勿将其吐出,而应嚼而食之。

饮盖碗茶时,可用杯盖轻轻将飘浮干茶水之上的茶叶拂去,不要用口去吹。茶太烫的话,也不要去吹,或是用另一只茶杯去来回倒凉茶水,最好待其自然冷却。

泡过的茶叶有什么用呢?这些妙处不可不知


小编本日带来了茶叶的妙用,教你们奈何奇妙操作泡过的茶叶。快来学起来吧。

茶叶妙用之治脚气

脚气在一般糊口中其实是给各人带来了许多的不利便,试着想象一下,去别人家做客,脱掉鞋子那一阵忧伤的味道必定不是你想认然则本身的,许多伴侣在探求治疗脚气的步伐这条路上走得非常费力,着实你不知道吧,中国十大名茶,茶叶也是可以治疗脚气的。做法也黑白常浅显的,茶渣不要倒掉,放入泡脚盘中,用开水泡着搅拌一下,然后放入一些白醋等一会水凉了一点,便可以泡脚了。天天泡上15分钟阁下,不只是可以镌汰疲惫还可以加强体质。

茶叶妙用之做枕头

有就寝欠好的伴侣更是要寄望小编说的这个步伐了。茶叶固然泡过了,然则着实呢,它照旧有着必然的保健浸染的,有着许多很好的因素好没有被操作。以是用来做一个小枕头也是最好不外了。做法:行使绿茶的结果是最好的,泡过的绿茶滤干水之后放在阴凉处阴干,中国十大名茶,不要晒太阳,不然的话茶叶的香味会镌汰。用棉布可能是桑蚕丝面料做枕头套然后把干了的茶叶塞进去就可以了。不外茶叶的话要过三个月阁下就要换了。

小编汇报各人的茶叶的妙用就到这里了,信托各人都学会了。

茶饮习惯是如何发明的呢


茶饮习惯是如何发明的呢?因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者,如果连茶是怎样来的都不能解释的话,那就太不够了。而现在对这一问题的回答有多种答案:

1.祭品说:这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的,后来有人偿食之发现食而无害,便由祭品,而菜食,而药用,最终成为饮料。

2.药物说:这一说法认为茶最初是作为药用进入人类社会的。《神农百草经》中写到:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。

3.食物说:古者民茹草饮水,民以食为天,食在先符合人类社会的进化规律。

4.同步说:最初利用茶的方式方法,可能是作为口嚼的食料,也可能作为烤煮的食物,同时也逐渐为药料饮用。这几种方式的比较和积累最终就发展成为饮茶是最好的方式。

以上这几种说法中最无用的就是第四种,它把前面的三种说法加在一起,就成为了自己万无一失的解释了。也许这种解释就是最恰当的了。现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用,也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证,茶在社会中各阶层被广泛普及品饮,也就是说,茶发明以后,有一千年以上的时间并不为大众所熟知。

人生如茶,该空杯相对


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常言道,人生如茶。长久以来,甚少有人对此提出疑义。可见,大多数人对茶叶与人生的相似之处多表认同的。

林清玄先生在散文集中写道:“茶一定要用热水烫过才有味道。人生也是一样,你一辈子很平顺味道也不会出来,一定要三起三落,然后起的时候像万里飘蓬,之后才有味道出来,整个过程都是非常重要的,缺一环节都不可,而此时茶叶本身的好坏就变得不是很重要了,人生亦是如此。”

先生说的是人生的过程应如茶,换句话说即是,不经一番寒彻骨,哪得梅花扑鼻香。在我看来,对待万物的态度也应该如茶一般,空杯以对。当一个茶杯被注入茶水后,若是溢满出来,就无法再接受更多。

人亦是如此。若是自命清高,骄傲满满,认为自己无所不知、无所不能,对其他人持着轻蔑的态度,高高在上,看不起别人,那么,他就无法接受别人的想法,听不进别人的意见。一意孤行的下场,只能是脱离轨道,与社会疏远。

因此,人生不仅要有三起三落的历程,才会有味道。除此之外,我们还应有空杯以对的淡泊心境,才能得到更多,学会更多。一个精美的茶具只有处于空的状态,方能想装入白茶就装入白茶,想装入红茶就装入红茶,想放空静置亦是可以。

人生如茶,我们应空杯以对。

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冬季喝茶该注意什么


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任何事物都具有两面性。譬如互联网,冲破了地域与时间的界限,将偌大的星球同村化;可是,人一旦沉迷于互联网之中,不仅易引起身体不适,还会对人的成长起到阻碍的反作用。茶叶亦是如此,好与不好仅在一念之间。

且不说茶的发现源于“神农尝百草,身中七十二毒,得茶而解”,在唐代刘贞亮的《茶十德》中,概括了饮茶对人的身心、精神都大有裨益。可见,茶于身心健康的功效是不可小觑的。冬天喝茶,暖身且暖心。现如今,煮茶已然十分盛行了。冬天饮茶好是好,可却有许多需要注意的,方能品得好茶,又不负“茶如药”之美名。

其一,切不可空腹饮茶。虽说如今茶已不再是什么稀罕物了,想什么时候喝就什么时候喝,但如果你任性地习惯于空腹喝茶,最后受罪的只能是你自己。因为,空腹喝茶易刺激和破坏胃壁黏膜,引起肠胃不适,严重者还会出现低血糖的症状。

其二,不可喝烫茶。《英国医学杂志》研究报告指出,相较于习惯喝温茶的人来说,喜欢喝滚烫茶水的人更容易患喉癌。冬天喜热汤,烫茶却是万万不能喝的。

其三,不宜喝浓茶。浓茶由于含有大量的茶碱等物质,咖啡因使人上瘾中毒,会直接刺激我们的身体,造成虚弱、消化不良等症状。

其三,因人择茶。对于年老体弱者不宜饮过量的绿茶,而宜饮用半发酵及全发酵的茶叶,比如乌龙茶或者红茶。

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