白茶管理技术。
茶树经过连续采摘，体内的大量营养物质被消耗，夏季高温，土壤板结，杂草丛生，地力下降。因此，夏季茶园管理的主要任务是恢复茶树生机。
除草松土 防止草荒是夏季茶园管理的重要工作。一般在树冠滴水线内为10厘米，在滴水线外为20厘米，并挖掉石块、杂草和草蔸，打碎土块，疏松土壤，使其通气、透水，提高积蓄和供给水肥的能力，加速土壤熟化，形成松软肥沃的耕作层，促进茶树早生快发，提高夏秋茶的产量。
追施夏肥 春茶采摘以后，树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强，因此要及时施肥补充树体养分。据试验，一般从茶园采收100公斤干茶，应补偿10公斤纯氮，才能维持土壤原有肥力水平。如预计亩产150公斤干茶，应施15公斤纯氮，其中5公斤作基肥，10公斤作追肥。有机肥如菜饼、堆肥、厩肥、绿肥等，或每年或隔年作基肥，可作隔行施，并结合施磷、钾肥。
在茶园施肥中，追肥次数可适当多些，使土壤中有效氮含量季节分布比较均衡，在生长的各个高峰能吸收到较多的养分，以利增加全年产量。每年施两次的为:春茶前施60%，夏茶前施40%。每年施3次的为:春茶、夏茶、秋茶前，分别施40%、30%、30%，或50%、25%、25%，氮、磷、钾的配比为2～4:1:1。一般每亩茶园在夏肥中施用尿素15公斤，普钙或钙镁磷肥11.5公斤、氯化钾7.5公斤，结合茶园松土除草，在茶树树冠滴水线外缘，挖一条深12～15厘米深的小沟，深施后立即覆土。
修剪树冠 投产茶园的茶树修剪，一般只采用轻修剪和深修剪二种。深修剪主要用于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。深修剪的深度是剪除树冠面上10～15厘米的枝条。深修剪对当年产量有一定影响;一般在茶树开始出现衰老后，隔5～7年进行一次。轻修剪是剪去树冠面上突出的枝条，一般剪去3～5厘米左右，修剪时期应抓紧在5月下旬以前进行。
防治病虫 夏季茶园重点是防治茶饼病和茶芽枯病，虫害的重点是茶毛虫和茶尺蠖。茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。
防治时可用0.2%～0.5%硫酸铜溶液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2～3次。茶芽枯病造成的病叶扭曲，呈不规则形，枯焦状，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩叶上发生。每亩可用70%甲基托布津75～100克，兑水50公斤喷雾。每隔7天喷一次。茶毛虫、茶尺蠖等的幼虫蛀食嫩叶、嫩芽严重时可将全部叶片食光，可每亩用90%可湿性敌百虫粉剂100～150克，兑水45公斤喷雾，每5～7天喷一次。
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冬季茶园管理要点
部分茶农认为，冬季茶树停止生长，没必要进行细致的管理。根据植物生理要求和茶树的生长发育规律，进入冬季，茶树地上部树冠停止生长，而地下部根系活动很强，这时的管理是争取翌年茶叶丰收，特别是保证春茶产量、质量的关键。因此，到了冬季茶园封园后，不但要管，而且需要认真地管。
冬季茶园管理主要有“土肥管理、树冠管理和病虫防治”三个方面。
土肥管理：根据茶树的年发育规律，9～10月茶树地上部逐渐停止生长，进入休眠期，而地下部进入全年根系活动的高峰期。这时应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件。一般翻耕、施肥的最佳时期是9月下旬或10月上旬。翻耕深度一般为20cm左右。沙质土、沙壤土适当浅耕，黄壤土、黄棕壤土适当深耕，接近茶树根际部的地方浅耕，离根际远的地方深耕。基肥以农家肥为主，适当配施磷、钾肥。成年采摘茶园，一般每亩施土杂肥1500kg（或菜子饼75～100kg）、过磷酸钙30kg、硫酸钾20kg。如果隔年翻耕、施肥，可适当增加肥料用量。
树冠管理：主要是采摘茶园的轻修剪和大棚茶园的盖膜。轻修剪的时间在秋季茶树停止生长时和春季茶树萌发前两个时期。根据生产经验，如果是暖冬和大棚茶园，秋剪比春剪要好。修剪程度视秋梢生长高度而定，一般剪去秋梢的1/3或1/2。立冬后，气温明显下降，大棚茶园就要做好盖膜准备，一般在12月底就要盖好。盖膜后要经常检查，防止风灾、牲畜糟蹋，或大雪破坏棚膜，影响大棚效果。
病虫防治：秋挖和封园后的轻修剪与边缘修剪可以防病灭虫。但有的茶园隔年深翻和翌年春季修剪，这就难以达到防病灭虫的效果。因此，对茶园冬防应做好四个方面的工作。
一是清理茶园：杂草和枯枝烂叶是害虫寄生和越冬的有利场所，因此封园后应及时将梯壁的杂草、茶树根部的枯枝清除。轻修剪应抢在清园之前完成。
二是要做到秋季深翻：茶园土壤经深翻后，枯枝烂叶被深埋覆盖，而虫蛹暴露于土层表面，经日晒雨淋和霜冻会失去生命力。
三是人工捕捉：封园后和初冬有可能气温较高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫还能继续为害茶树，这时应抓住目标（蓑蛾类有明显的护身目标），在晴天上午9时左右和下午3时以后进行人工捕捉，以减轻为害。
四是药剂防治：封园或秋季轻修剪之后立即用2.5%功夫菊脂乳油3000倍液喷雾，对茶小卷叶蛾、茶小绿叶蝉和螨类均有一定的防效。在茶园秋翻后用80%的敌敌畏乳剂100倍液拌土撒在茶树基部，并与表土拌和，对尚未越冬的害虫也有触杀作用。
夏季茶园如何管理
茶树的耐肥能力和再生能力较强，但经过几个节气的连续大量采摘，体内的营养物质被大量消耗。加之这时，一方面进入不利茶树生长的夏季高温炎热季节，另一方面茶园经一个春季降雨，不仅土壤板结，杂草丛生，地力下降，而且病虫害等不利因素增多。因此，加强夏季茶园管理已成为当务之急。其管理的主攻目标是要针对夏季茶树的生长特点及其越夏的障碍因子，采取有效措施，扬长避短，尽快让茶树恢复生机，争取实现夏秋茶优质高产。具体措施是搞好“四早”。
早中耕除草春茶结束后，要及时进行浅中耕松土、一般浅耕10-15厘米，以消除土壤板结，提高耕层的通气透水重要条件。中耕的同时，要彻底铲除杂草，并将铲除掉的杂草，晒死后覆盖在土表，以防止土壤板结，提高土壤积蓄和供水供肥的能力，达到加速土壤熟化，培肥耕作层的目的。
早追施肥料春茶采摘以后，树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强。因此，要及时施肥补充树体养分。一般每亩茶园施用尿素15千克，钙镁磷肥12千克、硫酸钾8千克，或30千克2：1：1型复合肥。有条件的还可增施500-600千克充分腐熟优质有机肥料。施肥结合中耕松土进行，在茶树树冠滴水线外缘，挖一条深12-15厘米深的小沟，深施后立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。大部分茶区每年7、8月份都有“伏旱”出现，此时气温高，土壤干旱，茶树生长缓慢，不宜追施肥料。茶树经多次采摘，树体养分减少，导致茶树生长衰弱。因此，在夏季还要进行1-2次根外追肥，以辅助茶树尽早恢复元气，转入正常生长。
早修剪树冠投产茶园的茶树修剪，一般只采用“轻修剪”和“深修剪”二种。所谓“轻修剪”，就是剪去树冠面上突出的枝条，一般剪去3-5厘米左右。而“深修剪”就是剪除树冠面上10-15厘米的枝条，一般在茶树开始出现衰老后，隔5-7年进行一次，主要适应于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。值得注意的是：深修剪对当年产量有一定影响。茶树修剪的时间在6月上旬以前进行。
早防治病虫夏季茶园的主要病害是茶饼病和茶芽枯病。主要害虫是茶毛虫和茶尺蠖。茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。防治时可用0.2%-0.5%硫酸铜溶液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2-3次。茶芽枯病造成的病叶扭曲，呈不规则形，枯焦状，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩叶上发生。每667平方米可用70%甲基托布津75-100克对水50千克喷雾。每隔7天喷一次，连喷2次。茶毛虫、茶尺蠖等的幼虫蛀食嫩叶、嫩芽严重时可将全部叶片食光，可每667平方米用90%可湿性敌百虫粉剂100-150克对水45千克喷雾，每5-7天喷一次，连喷2次。
茶园秋冬季管理技术要点介绍
茶园秋冬季节管理的好坏直接关系到来年茶叶的产量和品质，以及茶园的长远效益。现根据各地茶农多年的生产实践经验，总结介绍以下五个方面的管理措施，供广大茶农朋友参考。
一、深翻园土。茶园经过一年的生产经营，行间土壤板结，通透性差，不利于茶树的根系生长。应在每年10月初至11月上旬进行深度为15~20厘米的深翻，过深易伤害根系，会影响茶树的正常生长。该措施能起到增加土壤蓄水量、提高抗旱能力、促进茶树根系生长发育的作用。
二、普施基肥。9~11月份是茶树根系生长发育高峰期，秋冬季树体营养物质的积累对翌年春梢萌发起着重要作用，秋茶结束后施用基肥显得尤为重要，一般宜在10~12月份进行。秋冬季节未施肥的茶树入春后常表现为长势较弱、叶片小而薄、品质差、产量明显下降。据我省英山、孝感、咸宁等地大面积应用情况表明：施用过“合缘”牌酵素菌生物有机肥料的茶树入春后表现出生长旺盛、叶片肥厚、茶叶提早上市。茶叶的外观好看、香味浓厚纯正、口感好，不仅增产而且提高了茶叶的等级。建议施用“合缘”牌酵素菌生物有机肥100~150公斤/亩。施用方法一般采取挖沟施肥法，即在茶树树冠外缘垂直下方挖深20厘米，宽25厘米的施肥沟，将肥料施入后盖土，同时在株行间浅耕松土8~10厘米，除净杂草。若是梯级茶园，请将肥料施在梯级的内侧。
三、清园防病虫害。为防止越冬病虫源，减少明春病虫害的发生，应做好茶园清园喷药工作。
1、将茶园的枯枝落叶清出园外烧毁或深埋。
2、全园喷药3次：第一次喷洒绿色环保的茶叶专用型杀虫剂；第二次喷洒0.3~0.5波美度的石硫合剂；第三次喷洒0.5~0.7波美度的石硫合剂。喷湿叶背和叶面，每次喷药间隔时间为15天左右。
四、及时修剪。
1、对管理科学、茶蓬面整齐、采摘面高度适合的茶园，修剪可以推迟到春茶采摘后进行。春茶后剪修可以抑制夏茶的产量，提高秋茶的产量，增加季节性的优质茶。
2、对管理不科学、茶蓬面不整齐、采摘面过高的茶园，修剪宜在秋茶结束后或者在重霜结束后的“大寒”至“立春”进行。
3、对部分采摘面过高且树冠面已发生较多的鸡爪枝、茶叶瘦小、荚叶多、产量不高的茶园，要采取深修剪来恢复树势，方法是：剪去树冠面上部15厘米的一层枝叶或于80厘米高度处进行平剪。
4、对多年未修剪、经济效益极低的茶园，可采取台刈等重度修剪的方法。
深修剪和重修剪的茶园应结合施重肥进行，做到亩施“合缘”牌酵素菌生物有机复合肥和酵素菌生物有机肥各100公斤以上，宜在秋茶结束以后立即进行，以利茶树在翌年春季能早生快发。
五、做好补充覆盖物等工作。秋冬季还要做好茶园覆盖、整理水沟和修复被水冲坏的田埂等工作。
夏季茶园管理措施
夏季是茶树腋芽孕育、分化的主要时期。由于春茶消耗了茶树大量养分，同时由于此时又是病虫害猖獗的季节。因此，夏季茶园管理水平的高低不但直接影响夏茶产量，而且影响秋茶产量，应特别重视。 一、除草追肥，松土保水。夏季草害严重，应认真做好除草松土工作，尤其夏末一定要认真除草松土一次，防止秋旱和秋季杂草危害。 我省气温高，雨量大，茶园有机质分解、淋失快，绝大多数茶园土壤有机质含量都很低，因此，施肥应有机、无机结合。１、根际追肥：每亩沟施粗制的土杂肥（用绿肥、树叶、草皮加塘泥和磷肥堆沤熟）2000—4000公斤，然后每亩施入尿素10公斤，硫酸钾三元复合肥10公斤，最好是开好沟雨后施下盖土喷施富含有机质的叶面肥，可用45克天牛膏肥或10克有机液肥兑水15公斤喷施，每隔10天一次，可明显提高产量和品质。但不要用含激素的叶面肥，激素类叶面肥虽可提高单次茶产量，但对于茶总产量影响不大，且对下次产量有不良影响。 二、防治病虫害。夏季茶园常常是螨类、粉虱、白蚧、尺蠖、蚜虫、绿叶蝉同时为害。建议用阿维菌素类生物原杀虫剂，连喷２—３次（每隔７天喷１次），既可兼治上述多种螨虫，又不会污染茶叶（为省工可加入有机质叶面肥，夏茶病害主要是云纹叶枯病、轮斑病，可用甲基托布津喷施）。
无公害茶园管理要点
随着我国加入WTO和人们生活水平的提高，无公害农产品已越来越受人们的青睐。茶园的无公害管理是提高茶叶品质和经济效益的重要环节，其重要措施如下： 1．优良品种的选择与保持 推广高产、优质、抗病虫的优良品种，发挥良种效应。也可以移棵并垄，隔行逐年淘汰劣质品种。这样，既不影响茶农的当年效益，又可快速建成优质专业茶园。 2．退出不合理间套种 禁止在茶园内种植小麦、玉米等高秆作物，可以在茶园内间套种绿肥、饲草和部分经济作物，使之形成一个良好的生态小环境。 3．推广无公害施肥技术 按照有机肥为主，化肥为辅的原则，对无公害茶园进行施肥。有机肥以沼气肥、厩肥、秸秆高温堆肥为主，禁止施用氯化铵、硝酸铵等化肥，推广茶叶专用肥、BB肥、生物钾肥、矿物磷肥并进行深施。同时，注意有机肥与化肥的主要养分比例控制在7∶3以内。 4．病虫的科学防治 推广无公害药剂防治病虫草害技术，积极推广应用灯光、食饵及性引诱剂等诱杀害虫，以虫治虫，以菌治虫，利用生物制剂防治茶叶病虫害，井尽最大可能减少施药次数。禁止施用低效高毒、高残留农药如氧化乐果、甲胺磷、三氯杀螨醇等，推广高效、低毒、低残留农药如Bt粉等，并掌握最后一次施药应在安全间隔期16天以上。 5．建立无公害茶园管理档案 对茶园的农事操作要建立档案，记录清楚，如中耕时间、次数，施肥时间、种类、亩用量，施药次数、用药类型及用药量等。
春季茶园管理六要点
春季，气温回升，茶芽开始萌动。为提高春茶的产量及品质，必须做好茶园的春季培育管理工作。 施催芽肥 施催芽肥时间宜早不宜迟，在离茶树根部１５－２０厘米处开沟施入，亩施尿素３０－３５公斤或复合肥３０公斤或腐熟栏肥２０００－２５００公斤，施后覆土。对于不能开沟施肥的茶园，可在雨天撒施尿素，并用竹竿抖动茶蓬，让肥料掉落入土。 树冠修剪 春季可对衰老茶园离地３－５厘米台刈，对幼龄茶园进行定型修剪，平整好茶树冠面，促进茶树发芽整齐，平衡生长。冻害严重的茶园要进行重修剪，剪去８－１０厘米。但采摘茶园应尽量避免春季修剪，以免延迟春茶开采期，造成春茶减产。 松土增温 ３月上旬，结合铲除越冬杂草，在茶行间浅耕地表３－５厘米，以利地温回升，增强茶树根系活力，促进茶树对养分的吸收，对茶芽早发、快发、多发有明显的效果。 清沟排水 春季雨水多，若茶园排水不畅，茶树易受渍害烂根，造成茶芽迟发、减产。因此要及时开沟排水，清理疏通排水沟，保证地下水位在１米以下，做到雨停茶园干、不积水。 补叶面肥 ３月上旬，当气温超过１２℃以后，可利用茶树叶片吸收功能，根外补施肥料，促使茶树提早萌芽，增加产量，改善品质。根外施肥可用０．５％尿素、０．３％磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”和激素“９２０”等。 防治虫害 春茶采摘期，正值蚜虫、茶毛虫和黑刺粉虱等虫害发生初期，应抓紧在春分后清明前用２０％杀灭菊酯２０００－３０００倍液进行喷杀防治。