茶道怎么坐。
[摘要说明]一茶一坐：精致配合着浪漫一茶一坐(CHAMATE)，自2002年6月在上海新天地开设华东第一家门店“新天地店”起，短短的7年间，相继在上海、北京、杭州、南京、苏州、沈阳、深圳、广州、宁波、无锡、义乌、常州、武汉、青岛、天津等15个大中型城市的地标商圈开设了70多家门店，餐厅范围遍布中国的华东、华北、华南地区。
“把客人当朋友，把伙伴当家人”是一茶一坐永恒的经营理念。一茶一坐的经营目标是“大家的客厅”，享受一杯好茶，体验一种放松的心情，为客人营造出温馨的〝家〞的感受。一茶一坐的企业愿景是“书架上的成功餐饮传奇”、“世界公民，全球十大城市都有一茶一坐”、“茶人庄园”，我们秉持建立人与人亲密关系的经营理念，以茶为本，不断创造感动与温暖。
一茶一坐的休闲氛围吸引着以白领为主的广大消费群，餐厅不仅提供高质量的精致午餐、浪漫下午茶以及轻松惬意的晚餐，也是亲朋好友休闲聚餐或下午茶歇的好选择。一茶一坐，让用餐不仅是传统意义上的味觉享受，更体现一种对精致生活的质量追求。
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一芽一叶的精致 细品绿茶新贵湄潭翠芽
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提到湄潭，诗人脑海中会浮现浪漫，因为县如其名;史学家会想到浙江大学的西迁，农学家会告诉你这里是中国近代制茶发展史上的重要节点，而资深茶友会告诉你“湄潭翠芽”作为“绿茶新贵”，有一段不平凡的来头。
湄潭位于云雾缭绕的贵州高原北部，地处大娄山南麓，乌江北岸，在名城遵义东南侧。县如其名，听着就清凉透亮，润泽脱俗。再加上当地气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长和茶叶品质极为有利，正所谓好山好水出好茶，绝非虚言。湄潭至今仍保存着上亿年的全世界唯一的茶籽化石、野生大树茶标本。
所以，在陆羽的《茶经》里，“茶圣”就曾慨叹：虽然地处偏僻，又是烟瘴所在，但“往往得之，其味极佳”。到了明清两朝，湄潭的绿茶，更成为贵州进贡朝廷的高档产品。
抗战期间，国立浙江大学迁入湄潭办学，农林部中央农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶场，这是近现代中国茶叶发展史的里程碑式标志，也让古已有之“湄潭翠芽”百尺竿头更进一步。
对于“湄潭翠芽”，著名的茶叶专家、湄潭实验茶场首任场长刘淦之曾写过一首称赞道：“乱世三居无异珍，聊将雀舌献嘉宾。松柴炉小初红火，岩水程遥半旧甄。闻到银针香胜酒，尝来玉露气如春。诗成漫说增清兴，倘许偷闲学古人。”
作为非物质文化遗产的“湄潭翠芽”炒制工艺非常讲究，其主要工艺分为杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等5道工序，炒作手法甚至多达十几种。所以“湄潭翠芽”的外形扁直光滑、匀整、绿润，内质嫩香持久，汤色绿润清澈，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮、鲜活匀整，叶肉肥壮，滋味醇厚回甘更耐泡，有板栗的清香。
说一芽一叶，也许你没有概念，其实有更震撼的数字：通常制500克特级翠片需采5万个以上的芽头，即便是一级翠片，也需要4万个左右芽头，这么讲究的绿茶怎能不好喝呢?
除了口感上的好喝外，“湄潭翠芽”还特别注重观感，85°的开水一进入玻璃杯中，一片片像葵花籽般的绿叶浮了起来，垂直地立在水中，再慢慢地往下沉落，瞬间一芽一叶恣意绽放，犹如一朵朵绿色的小花在杯中舞蹈。
也正因为如此，湄潭当地朋友和爱喝湄潭翠芽的资深茶友们都爱说：“要喝湄潭翠芽，必须讲究方法，要先闻茶香、观其色，再观其形，品其味，上好的‘湄潭翠芽’不管泡多久，茶形都不会变，回甘的层次感也均匀丰富。”
所以，你也许能理解并相信“湄潭翠芽”能够连续荣获48次获国家级金奖，实在是实至名归，而非浪得虚名的炒作神话。无它，唯“湄潭翠芽”品质也!
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夏天来一杯浪漫的桃花茶吧
桃花茶，顾名思义，就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单，可以美容养颜，顺气消食，是一款浪漫的花茶。
桃花，蔷薇科落叶小乔木桃或山桃的花，色粉，艳丽，《千金要方》载：“桃花三株，空腹饮用，细腰身”。
《名医别录》载：“桃花味苦、平、主除水气、利大小便，下三虫”。桃花性味甘，平无毒，可消食顺气，痰饮，积滞，小便不利，经闭。本方单味减肥美容护肤，是极好的美容品。
桃花茶，桃花和茶拼搭起来的一种茶，适用于女性面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者，以及日照较强地区的皮肤较黑者。孕妇及月经量过多者忌服。
方法一：取桃花(干品)4克，冬瓜仁5克，白杨树皮3克。于每年农历三月初三日采集桃花，晒干，保存。每天取桃花干品与冬瓜仁、白杨树皮置杯中，沸水冲泡，加盖，10分钟后可饮。可反复冲泡3～4次，当茶水饮用，每日一剂。适用于有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者，以及日照较强地区的皮肤较黑者。孕妇及月经量过多者忌服。
方法二：桃花(干品)60克，冬瓜仁75克，橘皮45克，共研成极细末，置瓷瓶中备用，每次1克，每日2～3次，饭后用温糯米酒送下。本方有活血化瘀、去斑增白、润肤悦色之功效，可用于颜面较黑或面有黄褐斑者。
我国古人很早就认识到桃花的美容价值。现存最早的药学专著《神农本草经》里谈到，桃花具有"令人好颜色"之功效。在清明节前后，桃花还是花苞时，采桃花250克、白芷3克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各饮15-30毫升，同时将酒倒少许在手掌中，两掌搓至手心发热，来回揉擦面部，对黄褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有较好效果。
桃花的美容作用，主要是源于花中含有山奈酚、香、豆精、三叶豆甙和维生素A[1]、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑、碧桃中还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效，还可增强皮肤的抗病能力，从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等，对皮肤大有裨益。
利用桃花美容的简单方法就是将新鲜的桃花捣烂取汁涂于脸部，轻轻按摩片刻，也可用阴干的桃花粉末，用蜂蜜调匀涂敷脸部，然后洗净。鲜花中的营养物质可滋润皮肤，改变面部细胞的活力，从而达到面色红润、皮肤润泽光洁、富有弹性的美容效果。
阳春三月，桃花吐妍。桃花的娇美常让人联想到生命的丰润。古人曾用“人面桃花相映红”来赞美少女娇艳的姿容，其实桃花确实有美颜作用。桃花味甘、辛，性微温，有活血悦肤、峻下利尿、化瘀止痛等功效。桃花含有山萘酚、胡萝卜素、维生素等成分，其中山萘酚有较好的美容护肤作用。
据《国经本草》记载：采新鲜桃花，浸酒，每日喝一些，可使容颜红润，艳美如桃花。有人说喝桃花茶不仅可以减肥，还可以美容养颜，每年三月初三从桃树上取下的桃花是最好的，桃花晒干泡茶喝可以排毒、通肠还可养颜。
茶与音乐的浪漫绝配
一、《初吻》——李琛唱1、用料：上好热红茶一壶，情人梅或相思梅适量，蜂蜜一汤匙，每杯樱桃两粒，玫瑰花一朵。2、制法：将相思梅或情人梅用冷水洗净后泡进滚热的红茶中，待茶温自然降至40度以下后即可取用。每杯中放入蜂蜜和二粒大樱桃，然后冲入泡制过的红茶，杯边点缀一朵玫瑰花。3、风味：甜蜜蜜且略带一点情人梅的酸味，杯中两粒红樱桃如两颗碰撞的心，品起来十分可口而温馨。二、《心雨》——毛宁、杨钰莹唱1、用料：上好红茶一壶，糖桂花（以丹桂为优）少许，冰糖适量，柠檬汁适量。2、制法：先将冰糖和柠檬汁放进玻璃杯，冲入红茶，最后当着客人的面用银匙在杯中撒入糖桂花。3、风味：酸甜适中，桂花在玻璃杯中纷纷下沉，好像是一阵花雨，引入遐想。三、《海韵》——邓丽君唱1、用料：上好红茶一壶，每杯威士忌酒25ml，竹叶青酒5ml，柠檬汁5ml，方糖一块，冰红茶35ml，柠檬一片，冰块适量。2、制法：把配料放进调酒器摇匀后，倒入鸡尾酒杯中，杯沿卡上柠檬片，加入冰块即可品饮。3、风味：酒香浓烈，混合液呈晚霞色，柠檬片像在海上升起的月铁观音亮，很有韵味。四、《祝福》——张学友唱1、用料：上好红茶一壶，每杯金桔5个，桂花少许，冰糖适量，时令鲜花一朵。2、制法：把金桔洗净切片，分别放进玻璃杯，加入冰糖、桂花，冲入热茶泡几分钟即可。3、风味：我国民谣讲：“桂花开放幸福来”，桂花象征幸福，金桔的桔与吉谐音，代表吉祥如意。且桂花具有养颜、顺气的功效，金桔可止咳、解郁、化痰。这种茶男女老少皆宜。五、《忘情水》——刘德华唱1、用料：每杯用白兰地酒20ml，玫瑰红酒5ml，冰糖适量，红茶汁25ml，柠檬一片，樱桃一粒。2、制法：将白兰地酒、玫瑰红酒倒入鸡尾酒杯中加冰糖后搅拌，最后倒入红茶汁，用柠檬片和樱桃装饰。3、风味：酒香浓郁，色彩艳丽。若加冰块饮用，风味更佳。六、《明月心》——叶倩文唱1、用料：情人梅泡红茶一壶，每杯红葡萄酒20ml，观音醇5ml，鲜草莓一粒，柠檬一片。2、制法：将情人梅（或酸梅、话梅）与红茶投入壶中用开水冲泡，放凉后备用。将红葡萄酒与观音醇倒入鸡尾酒杯调匀。再放入草莓，倒入调好的红茶汁，用柠檬片卡在杯口做装饰。3、风味：醇、香、酸、甜都有，柠檬片如圆月，鲜草莓在杯中晃动如一个不平静的心。七、《水中花》——谭咏麟唱1、用料：胖大海、杭菊花、方糖或蜂蜜适量，温红茶一壶，冰块适量。2、制作：将杭菊花少许，胖大海一粒及适量方糖入进玻璃杯，冲入温红茶到七分杯，放置五分钟，饮用时再加冰块。3、风味：清凉、生津、消暑。胖大海泡开后也像一朵花与杯里的杭白菊相映成趣。八、《英雄泪》——王杰唱1、用料：每杯玫瑰药酒25ml，高梁酒15ml，红茶汁20ml，柠檬切片一片。2、制作：首先把玫瑰红酒与高梁倒进鸡尾酒杯混合，接着沿杯壁缓缓倒入浓汁红茶，配上柠檬片作装饰。饮用时取下柠檬片，挤入柠檬汁。3、风味：酒味烈，色红如血，象征男儿流血不流泪。九、《故乡的云》——费翔唱1、用料：红茶、方糖、鲜奶、柠檬片2、制法：先将方糖溶于红茶并调匀，倒进玻璃杯。用柠檬片装饰。鲜奶在饮用时再沿杯边缓缓倒入。3、风味：这是一杯鲜美的奶茶。杯中的红茶艳如晚霞，当倒进牛奶时，洁白的奶汁在杯中如白云翻滚，故名《故乡的云》。十、《少女情怀》——石小倩唱1、用料：每杯玫瑰花干5朵，相思梅二粒，时令鲜花一朵，上好的甜红茶一壶。2、制法：先把玫瑰花干和相思梅入进杯中，冲入泡好的甜红茶，点缀上鲜花即可。3、风味：开始品时甜且有浓郁的玫瑰花香，越到后来相思梅的滋味越浓。十一、《相思的烈酒》——李翊君唱1、用料：威士忌酒10ml，玫瑰红酒10ml，红葡萄酒30ml，红茶汁30ml，每杯红樱桃或鲜草莓二个。2、制法：先将玫瑰红酒、红葡萄酒和红茶汁调匀后，倒进玻璃杯，用红樱桃或鲜草莓装饰（两颗用牙签串在一起），在饮用时，再缓缓地从杯边倒入威士忌酒。3、风味：酒香而醇，色、香、味均醉人。十二、《永恒的诱惑》——杨钰莹唱1、用料：每杯玫瑰红酒20ml，红葡萄酒10ml，冷红茶30ml，蜂蜜适量，柠檬二片但不可切断，红樱桃一粒夹在柠檬中间并用牙签串好，冰块足量。2、制法：首先将各种原料调匀倒进玻璃杯，以柠檬片含樱桃为装饰，饮用前再加冰块。3、风味：甘甜醇爽，色泽诱人。十三、《无言的温柔》——韩宝仪唱1、用料：肉桂棒、热鲜奶、滚烫的药茶、方糖。2、制法：将热红茶、方糖、鲜奶调制成热奶茶，然后分别倒进白瓷咖啡杯。每一杯中加上一根肉桂棒，即成肉桂奶茶。3、风味：鲜香可口暖人心脾，在喝前应用肉桂棒慢慢搅动奶茶，使肉桂的芳香溶入茶中。风味更加奇妙。十四、《拒绝融化的冰》——潘美辰唱1、用料：甘草、金银花、麦冬、荷叶、杭白菊（或贡菊）、红茶、冰块2、制法：冰各种原料（冰块除外）放进白瓷壶，冲烏龍茶入开水泡5-8分钟后将茶汤倒出，第一泡的茶倒净后可再冲入开水，直到色味都太淡为止。将泡好的凉茶分别倒进玻璃杯，每杯中可放一、二朵杭白菊做装饰，然后放入冰块即可饮用。3、风味：甘爽清凉，是消暑的最佳饮品。
坐饮香茶爱此园
海南的阳光性子火爆，紫外线往人皮肤上一烙，就能鞭出一条紫灰色的痂影来，所以来到海南热带植物园，你马上就会认定这是一个绝佳居处。这里植物茂盛，物种丰富，品类繁多，实在开人眼界。张家界看山头，秦皇岛看浪头，上海滩看人头，大概海南这里可以看树头的。热带植物皆聚于此园，足可以给你好看头。
许次纾在《茶疏》中说，喝茶的胜景是“茂林修竹，课花责鸟，荷亭避暑，小院焚香。”说的是品茗当有山林野气。这里不是山林，但在水泥丛林的都市里头，因有千百种植物空前盛会，自成系统，也便有浓郁的野气了。在此园深处，虽无荷亭，却有小院，虽没焚起袅袅檀香，却也漫逸隐隐花芬，藤蔓交错，枝叶扶疏，树作柱椽，蔓铺棚架，阔叶蔽日，足以避暑。透过椰子树与榕树交织成荫的绿幕，我向同游诸君打赌：“是处当有茶，无茶愿去刘字。”同游者有不信者，说去“刘”字很虚，愿以百元作赌，买海南椰子吃。走叶穿林，曲径通幽，到得幽处，果然有凳有桌，有杯有壶，是茶寮也。同游者谓我狗鼻子贼灵，闻香识茶。非狗鼻子灵也，乃是绿叶当生红花，红袖当有书香，斯情当有斯景，如此幽胜岂无香茶配偶？
茶洵是香的。斟茶的小姐小巧玲珑，难得的是皮肤如油脂，白白腻腻，海南女子皆玲珑，然白腻者百里遇一，此处小姐有三五一群，皆白腻，怕是叶荫之绿风洗的吧，由此可见此处之幽。小姐指尖，纤纤细细，玉指撮盘，端盘平肩，走步款款，盘中十余只小杯，杯小如其嫣然笑着的唇边酒窝。杯排一排，落桌无声，功夫到家，素养成的。斟茶，实是美人职事。《美人谱》中给美人分派的职事有：护兰、煎茶、扑蝶、焚香、荡秋千、金盆弄月……这倒茶煎茶的雅事，真是要美人才做得有韵。小姐持壶，微倾，红茶抛线，滴沥入杯，兰花指微微一翘，茶线截然断流，水星半点也不外溅，杯中正是“七分满、三分空”。张口试抿，鼻吸有声，这茶香甚是怪，有糯玉米的芬芳，入口软滑，含而不吞，有玉米味道滞留于齿颊间，惜乎杯小，茶仅流泽舌底，无有茶水入喉。此情此景，当是绅士淑媛享受，像我这般俗汉子，要喝当喝个茶意淋漓的，哪愿浅尝辄止，茶意有无间呢？便大声向小姐索茶，小姐抿嘴笑：“大哥，别急，另倒一杯与你。”这回倒的是红茶，水色酡颜，闻之，是咖啡气，饮之，果是咖啡味，甜中带苦，苦中浮香。茶与咖啡都是饮料，同道相斥吧，茶与咖啡向来是不大同进肺腑的，这里将其撮合一起，竟也成为美意，给人滋味的同时，也给人一个见识。小姐上第三道茶，将茶杯翻了底，以白开水冲涤，小姐说这回上的是五指山的苦丁茶，五指山上白天温高，夜晚气寒，苦丁茶吸的正是日之精月之华，小姐说，“味道很纯正的。”我喝了，舌头委实苦涩，但终究没有喝出个味来。我曾在家里喝过福建的苦丁茶，那苦才是真苦，苦得夹麻舌子，夹舌子后却引发口津，口津布露于舌，之后是丝丝的甜，丝丝的凉，凉甜久留不去，可随人完结一则小随笔小品文，那感觉方才隐去。而这个五指山的苦丁茶不太苦，似乎也不太回甘，大概就是小姐说的纯正吧。
茶是生津的，苦丁茶是苦后甜，善引口津，一杯下肚，我便不觉得口干腹旱了，便慢慢嘬。小姐又上了一道热茶，香气随热气漫逸，茶水浅绿，茶色遥看近却无，粗看有绿，细看却白，这可能是好茶了。《罗岕茶记》云：茶之色重、味重、香重者，俱非上品。此茶色轻，香也轻袅，“嫩芽香且灵，吾谓草中英。”我仅是闻其香而不饮。喝茶专以闻香，大抵是一层境界吧。水是有形的物质，喝茶喝水，这是物质的人与物质的水相交往，喝茶闻香呢，香是可感而不可见，此点极其像意，意，极可感却极不可见。茶水是茶的物质，茶香是茶的精神，喝茶闻香，可养意而不饱身，算得上是在人的精神层面与茶的精神层面上互通互往罢。小姐说这回倒的是兰草茶，品名叫做兰贵人，难怪有一缕似浓还淡的兰草香，难怪让人自然封闭了口腹之欲，不忍吃下。兰心蕙绪，当与幽人言，这兰心，不可轻易唐突。《茶解》中云：“茶色白，味甘鲜，香气扑鼻，乃为精品。……香以兰花为上，蚕豆花次。”小姐说“兰贵人”为海南名茶，怕凭的就是这香吧。而这杯茶，我终究未喝，好茶不喝，是一种遗憾。这是很美的遗憾。最美的东西形成的遗憾，肯定是最美的遗憾。比如，梁山伯与祝英台，那遗憾多美！
这里可消永昼，或竟可寄余生。然而，我是旅人，不是主人，我在海南只是一个匆匆过客，在这有点仙境意味的植物园里只能作片刻的停留。而其实，这里也并非江南凉亭，这里也是旅游公司所布置的一个商业景点。跟旅游团，风景景点不去不要紧，商业景点是必须去的。我到过很多商业景点，很多也可免费品尝，但品尝之后服务员直勾勾地盯着你，你不买点东西不行，最少要到其店子里走一遭，他那头是要点人数的。而在这个茶棚里，小姐好像不盯人，你来，她给你四道茶，你去，她不看你，她不把你往店子里赶。小姐的肤白水色好，是树荫之绿风洗的吧，小姐人美心态平和，是香茶之兰心滋润的吧。那杯兰贵人我没喝，那包兰贵人我也没买。轻轻地我走了，正如我轻轻地来，我轻轻地挥手，不带走一片云彩。
爱她，不必带走她。
茶的爱情诗浪漫之极
我对你的爱都在这每一款茶里!茶叶也有自己所代表的爱情寓意，爱她，不只是节日的玫瑰浪漫，生活的柴米油盐酱醋茶也是爱。茶的爱情是它的味道它的历史它的文化所积淀的情诗。
「普洱茶」
死生契阔，与子成说。
执子之手，与子偕老。
人生最美好的事情莫过于和你一起慢慢变老，收藏一路走过的欢声笑语。
我愿一生为你守候。
爱情不是你来我往，你走我追，而是点滴相伴，生死到老。
繁华落尽，当我闭上双眼的时候，你依然在身边。
有些故事，是百转千回后的蓦然回首。哦，原来你一直都在这里。
「白牡丹」
有美人兮，见之不忘，一日不见兮，思之如狂。
我有着好美的名字，就像那纯洁的牡丹，以艳冠之名，动人心魄。
枝叶连理，在水中延展，痴痴绕绕，化成静美朴素的诉说。
你可愿意与我邂逅，山泉为饮，清歌作伴，奔走天涯。
「信阳毛尖」
清香一缕，许你最好年华。
承诺一句，为你倾尽所有。
你给我一个承诺，我就愿挣脱冬天的束缚，把最好的年华献给你。
我不会告诉你，我站在冰冷刺骨的早春前沿，替你把那一丁点阳光收藏。
我经受撕裂的阵痛，忍受淬火的煎熬，洗尽铅华，只因爱上了你。
我用整个春天盛满你的空杯，却又担忧满了茶杯却控制不了你的心房。
「铁观音」
金风玉露一相逢，便胜却，人间无数。
我没有华丽的外表，也不懂得浪漫。
但我有一颗爱你的心，你不言语，而我却能读懂你，也许这就是心有灵犀。
有些美，注定是要艳极的，一碰，便是惊天动地。
灵魂深处的碰撞，命中注定的相遇，才是最美的爱情。
「红茶」
乱花渐欲迷人眼，唯有伊人最钟情。
我卷曲身骨，却内蕴了一腔芳华，只愿做最懂你的茶。
红尘浊世，满目尘封，何如遇见倾城色，让人眼前一亮。
我与你一见惊鸿，再见倾心，攀枝摘香花。
牵牛织女鹊桥相会，喁喁私语尚未完，忽又天晓，欢娱亦成草草。眼里只有，你这般人儿。
你可知我红艳似火，就像我对亮烈难犯，而又柔肠欲绝的爱情。
「昆仑雪菊」
花开花谢，都来几许?
倾城千年，只为遇见。
我爬上3000米雪域高原，培育最美的花蕾。
一寸寸的光阴，提纯了岁月的暗香，千年的等待，只为这一世与你相遇。
我愿与你相契，两人努力，在现世，建造最灿烂的花园;我愿用我的阳光，许你一生的幸福。
这一场花与茶的爱恋，从一开始，就注定了不平凡。
不说了小编现在要去买点茶和对象喝一杯在念上这情诗
茶| 不输于咖啡的浪漫
恋人之间的约会，总少不了要到咖啡店坐坐。午后的阳光透过橱窗照射在脸上，显得十分柔和，端起一杯浓情蜜意的咖啡，看着彼此温柔的脸颊，仿佛时光在此静止……这是大多数电影里会出现的场景，每每看到，总觉得十分浪漫。
茶——有着不输于咖啡的浪漫……
晦夜不生月，琴轩犹为开。
墙东隐者在，淇上逸僧来。
茗爱传花饮，诗香卷素裁。
风流高此会，晓景屡裴回。
这是唐代诗人皎然的《饮茶赋》，展现了一副以茶会友之景。古代文人墨客素爱品茗论艺、吟诗作赋，于山水之间，一边品茗一边游赏风光，实乃美哉、快哉!
现代人喝茶，也浪漫至极……
茶之浪漫——于景
即使没有高山、流水，花香、鸟鸣，一方幽静的茶室足矣!墙面的字画为茶室增添了书卷气，茶桌、矮椅排列整齐，室内摆件错落有致，让整间茶室显得简约而别致，置身其中，只觉得前所未有的放松与愉悦!
茶之浪漫——于情
一曲古筝乐清婉悠长，穿着旗袍的姑娘托起茶壶慢慢地将茶水倒入品茗杯，几个友人围坐一旁，脸上挂着淡淡的笑意，此刻，岁月静好……
茶之浪漫——于人
无论是恋人之间相伴，还是好友间相约，一盏茶，仿佛也有道不尽的话，倾不完的情。茶，拉近了彼此的距离，让你体会只属于茶的浪漫!
茶树修剪应配合的技术措施
茶树修剪是在茶园土、肥、水综合管理的基础上，根据各地的自然条件、树龄、品种生长习性，对茶树树体营养物质的分配和运转进行适当的控制和调节，使养分得到合理的利用和分配的一种措施。为使修剪达到预期效果，应与下列栽培措施相配合。
1、修剪应与肥水管理密切配合
修剪虽然是保证茶叶丰产的一项重要措施，但不是唯一措施，它必须在提高肥、水管理及土壤管理基础上，才能充分发挥修剪的增产作用。众所周知，修剪对茶树生长来说，显然是一次创伤，每经一次修剪，被剪枝条耗损很多养分，剪后又要大量抽发新梢，这在很大程度上有赖于根部贮存的营养物质。为了使根系不断供应地上部再生生长，并保证根系自身生长，就需要足够的肥、水供应，这对加强土壤管理就显得格外重要，剪前要深施较多的有机肥料和磷肥，剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥，只有这样，才能促使新梢健壮，尽快转入旺盛生长，充分发挥修剪的应有效果。尤其是重修剪和台刈茶园，经茶树多年生长，土壤多已老化，表土冲刷和土壤中盐期的流失，使肥力降低，土层变薄。经过更新后，茶树主要依靠根颈部及根部贮存的养分来维持和恢复它的生机，重新萌发新的枝叶，形成新的树冠，要求有更多的养分供应。所以土壤的营养状况，在某种程度上说，是决定衰老茶树更新后能否迅速恢复树势和达到高产的重要环节，在缺肥少管的情况下进行修剪，就不能达到改树复壮的目的。否则只能消耗茶树更多的养分，茶树很快衰败，达不到应有效果。尤其在长期不施磷肥外肥的老茶园，由于磷钾含量不足，茶树代谢机能减弱，反使枝梢容易发生枯死现象。因此在生产实践中得出无肥不改树的经验。
2、修剪应与采、留相结合。
幼龄茶树树冠养成过程中骨干枝和骨架层的培养主要靠三次定型修剪。广阔的采摘面和茂密的生产枝则业自合理的采摘和轻修剪技术。定型修剪茶树，在采摘技术上要应用分批留叶采摘法，要多留少采，做到以养为主，采摘为辅，实行打头轻采。生产实践告诉我们，在茶树幼年期的采摘管理中有两种倾向值得注意；一种是只顾眼前利益，不考虑茶树长势和实现高产稳产的基础，急于求成，实行不适当的早采、强采，造成树势早衰、产量始终上不去，茶树象小老头，难以封行。这类茶树即使进入壮龄期，单产仍然很低。另一种是该采有不去采，实行封园养蓬，结果也达不到目的。群众说这种茶树是风吹树摇晃，枝条稀朗朗，采摘面上生产枝不茂密，要实现高产也是困难。这两种倾向在幼龄茶园管理技术上要力求避免。
对于深修的成龄茶树，要视修剪程度注意留养。由于深修剪，相对降低叶面积，减少光合同化面，为尽快恢复树势，大修剪面以下抽发的生产枝，一般都比较稀疏，需通过留养，增加生长枝粗度，并在此基础上萌发出次级生长枝，重新培养采摘同。一般深修剪茶树需经一季到两季留养，再进行打头轻采，逐步投产。若剪后不注意留养，甚至强采，很容易引起树势早衰。
重修剪、台刈更新后茶树的采摘管理，是培养树冠的重要环节，尤其是更新当年，生长比较旺盛，在年生长周期内，新梢生长几乎无休止现象，节间长，叶片大，芽叶粗壮，这种特性，对培养树冠十分有利。如果只追求眼前利益，进行不合理早采或强采，就会削弱茶树更新的应有效果，所以对更新后茶树的采摘，要特别强调以养为主，采养结合，在树冠尚未封行以前，采的目的主要不是收获，而只是作为配合修剪，养好茶树的一种手段。重剪、台刈茶树，一般要经2-3年的打顶和留叶采摘后，才正式投采。
3、修剪应注意病虫防治
树冠修剪或更新后，一般都经一段时期留养，这时枝叶繁茂，芽梢柔嫩，是病虫害滋生的良好场所，特别对于为害嫩梢新叶的茶蚜、小绿叶蝉、茶尺蠖、茶细蛾、茶卷叶蛾、茶梢蛾、芽枯病等，必须及时检查防治。对于衰老茶树更新复壮时刈割下来的枝叶，必须及时清出国外处理，并对树桩及茶丛周围的地面进行一次彻底喷药防除，以消灭病虫的繁殖基地。
下午茶从精致茶具开始
[摘要说明]下午茶从精致茶具开始
一说起英式High tea，大家第一反应就是有钱有闲的贵族名媛，穿着精致考究的白蕾丝黑丝绸裙，优雅端庄地端着白底描金茶具，从三层点心架中拿去各种精致的点心……事实上，从维多利亚时代流传至今的High tea风格的确如此，不过，却不仅仅是浮于表面的奢侈作派。
当时钟与茶具都指向四点
对于英式午茶的说法有很多，甚至于时间到底是我们口头惯常称的“三点三”还是英国俗语中的“四点”，都有不同说法。但毫无疑问的是，茶具为我们指明的方向是“四点”。
“当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为茶停止。”这是在英国流行的一句话没错，事实上，最开始，如此贵族风格的下午茶，却是在英国乡村兴起———农妇们为下午劳作的人们准备茶点小休。
因此英式下午茶才被认为是最人权的生活方式，无论贵族或农妇，都要享用这一刻。所以直到今日，最正统的英式午茶茶具，白底瓷胎上通常描绘着稻穗、果实的花纹，而不会出现人物或单纯的几何线条图案。这就是英国乡村传统的体现。
而一个完整的传统英式午茶，甚至包括白色蕾丝！要知道，最传统的英式午茶，男士会穿着黑礼服，女士则要穿着镶着蕾丝花边的丝绸裙子。
现代生活简化了礼仪，白色蕾丝镂空桌布，一小束鲜花，精致的三层点心架，是英式午茶不可缺少的一部分
禅茶一味：一茶一禅一物一心
禅茶一味：茶蕴万象
品茶，是为了修心，在无尘的净水中彻悟禅意。让我们不为表象迷惑，免去那些无谓的漂泊，及早抵达清静的彼岸。
禅是梵文音译，意译作“静虑”解。就禅而言，茶本身没有贵贱之分，而需要茶客做的仅有两点：一是心静，二是体悟。在烹茶品茗过程中，领悟茶之静，茶之逸，茶之真。吴越茶客徜徉于山水田园，释然于物我两忘的情境，可以说进入了茶禅悟境；天府百姓认定富在今世，乐在眼前，其安逸恬然也算得禅；陇东老农坦然淡泊，得度人时且度人，有隐忍慈悯的宽厚胸怀，也算茶之得味者。只不过他们生存境况不同、体味厚薄有差异罢了。
茶道中，不可不说佛道，茶亦不离佛道。在茶文化的成形、推广过程中，僧人这个群体功不可没。年代久远，大部分茶僧的生平已做传奇说，但其中亦有弥足珍贵的历史痕迹，让我们一一结识它们。禅茶一味，共参禅机、茶理。静为佛之首，空为佛之本，苦为佛之身，隐为佛之理，佛是茶的升华，茶是佛的禅心。佛与茶的共同诉求是心，是感悟，是顿想，是自我修行，是生命协调。
佛要清除人类心灵的杂尘，茶则是洗净上面的污垢，不留一丝细痕。茶是人、神、佛共同的饮品，是天堂、人间、地狱一致的灵魂净化精、身体洗礼水。
一茶一禅，两种文化，有同有别，非一非异。一物一心，两种法数，有相无相，不即不离。茶文化与禅文化同兴于唐，其使茶由饮而艺而道，融茶禅一味者，则始自唐代禅僧抚养、禅寺成长之茶圣陆羽。其所着《茶经》，开演一代茶艺新风。佛教禅寺多在高山丛林，得天独厚，云里雾里，极宜茶树生长。农禅并重为佛教传统。
优雅品茶 精致茶具增添品茶情趣
“烹茶尽具，酺已盖藏”，这是我国最早提到的“茶具”的史料。中国的茶文化历经千年，经由一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路——茶马古道，茶香辗转世界各地，茶韵渊源悠久。好马配好鞍，好的茶好的水，同样也需要好的茶具，我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富有艺术之美，对许多人来说，茶具不仅仅是一种器皿，更是生活中一个美丽的衔接，一种装点空间的方法。作为饮茶用的专用工具，其经历了许多发展和变化。主要的茶具种类如下：
陶土茶具
“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价”，说的就是陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具。紫砂壶早在北宋初期就已崛起，明代大为流行。其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，且传热不快，不致烫手;若热天盛茶，不易酸馊;即使冷热剧变，也不会破裂 。
其造型多简练大方，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，且色调淳朴古雅。“匹夫无罪，怀璧其罪”——《康熙微服私访记》中就有一段因紫砂壶而饱受冤屈的紫砂匠人的故事，故事中的紫砂壶，因经久使用，汲附了茶汁，蕴蓄茶味，不加茶叶也能口齿生香，茶味十足，因而遭到歹人的觊觎，引发了后来的“体民情大帝烧窑，用智慧恶霸伏法”的一连串故事。
瓷器茶具
我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
白瓷茶具：
以景德镇的瓷器最为著名，因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。如今，白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具，适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以，使用最为普遍。
青瓷茶具：
以浙江生产的质量最好。早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，生产各类青瓷器，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等，瓯江两岸盛况空前，群窑林立，烟火相望，运输船舶往返如梭，一派繁荣的景象。16世纪末，龙泉青瓷出口法国，轰动整个法兰西，人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的美丽青袍与之相比，称龙泉青瓷为“雪拉同”，视为稀世珍品。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。
黑瓷茶具：
宋代福建斗茶之风盛行，斗茶者根据经验认为建安所产黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜，因而驰名。黑瓷建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣，但“似不宜用”，仅作为“以备一种”而已。
漆器茶具
漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种，特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。
玻璃茶具
玻璃质地透明，光泽夺目，用玻璃杯泡茶，茶汤的色泽鲜艳，茶叶的细嫩柔软，冲泡过程中茶叶的上下浮动，叶片的逐渐舒展，都可一览无余，是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有一番情趣。
金属茶具
金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具，它是我国最古老的日用器具之一。本世纪80年代中期，陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。但从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一。认为用它们来煮水泡茶，会使“茶味走样”，以致少有使用。但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，更有利于散茶的保藏。因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世。
竹木茶具
隋唐以前，我国饮茶虽渐次推广开来，但属粗放饮茶。当时的饮茶器具，除陶瓷器外，民间多用竹木制作而成。这种茶具，来源广，制作方便，对茶无污染，对人体又无害，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。但是不能长时间使用，无法长久保存，只是到了清代，四川才出现了一种竹编茶具。这种茶具，不但色调和谐，美观大方，而且能保护内胎，减少损坏;同时，泡茶后不易烫手，并富含艺术欣赏价值。因此，多数人购置竹编茶具，不在其用，而重在摆设和收藏。