春节好的“年味”

发布时间 : 2020-11-24
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味好的花茶。

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“春节好的“年味””内容,希望能够帮助各位茶友们了解“春节好的“年味””相关知识!

2019年的年末,伴随着暮色渐渐降临,寒风凛冽,期盼已久的冬总算在这个年末降临了,而我们也渐渐的在向过去告别,准备迎接新的一年,而农历新年茶俗,古已有之。

曹雪芹所著的《红楼梦》中,就有描写回家吃年茶和寺庙举办农历新年茶礼等活动,这在一定程度上反映了当时民间新年茶俗的普及。

时至今日,团聚,旅游,过年过节拜访亲朋好友,茶叶仍然是最好的选择,既符合健康自然的生活理念,又不乏清新雅致的意境,那么中国传统佳节——春节为何要送茶礼呢?

茶为国礼,送茶即送文化

中国是茶的故乡,中国茶文化是中国制茶,饮茶的文化。作为开门七件事之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。

中国人对茶文化的精神,渗透到了诗词,绘画,书法,宗教等等,而中国传统节日,七夕鹊桥以茶为媒,中秋月圆以茶怀乡,重阳尊老以茶益寿,春节欢庆以茶待客,茶饮不仅是亲朋团聚,传递祝福,表达情感的媒介,更演变为中国节日文化的特定符号。因此佳节送茶,送的更是文化与品位。

喝茶保健,送茶更送健康

神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之,喝茶能止渴生津,消食去腻,利尿通便等,在古今医典中都肯定了茶的药用成效。同时在现代生活中,人们大都处于亚健康状态,便开始学会了注重养生,茶作为一种健康的饮品,如今更受人们重视,“送茶送健康”的观念更是家喻户晓。

茶香韵足,礼轻情意重

茶作为一种既精美又承载着历史文化底涵的饮品,春节送茶礼已发展成为一种潮流与时尚,相对于烟酒来说,茶伴随的时间会更加长,每每饮茶时,便可忆起送礼人,一杯好的茶能够渗入茶汤带给对方切身的诚意与关怀。

在如此传统佳节,为亲朋好友奉上一杯茶,是表露真挚的情谊,也是传统节日的仪式感,相聚与团圆便有了茶文化的相伴而变得更加的丰富多彩。

茶文化精选阅读

闽南春节茶俗


逝者如斯夫,不舍昼夜。时间如细沙,当我们双手捧着细沙,想要将它们留住的时候,才发现越是抓得紧,越是漏得越快。这不,新年的马蹄声越来越近了。

闽南一带素有产茶,无论是安溪的四大名茶,还是南安茶叶,可谓是让人如雷贯耳的。作为一位地道的闽南人,你可知道,新年时候,闽南有哪些与茶有关的茶俗吗?

在闽南,饮茶叫作泡茶,泉州、厦门的民众对安溪铁观音可谓是情有独钟的。铁观音属青茶类,既有绿茶的清新,又有红茶的甘润,还有普洱茶的醇正,得到了许多茶友的喜爱。在以前,闽南人选择冲泡铁观音的茶具是陶壶。小小的茶壶,小小的茶杯,在一道道繁琐的泡茶工序完成后,饮上这么一杯,唇齿留香,意犹未尽,让人觉生活甚是满足,又好似觉得好似又远远不够的样子。

闽南人的春节里必须有茶,有茶才有年味。,每一道泡茶的程序又有着相对应的名称,譬如关公巡城、韩信点兵等等。其中,不乏蕴含这历史典故及精深的历史文化。

正月里,浓浓的新年气氛扑面而来,除了收到红包令人欣喜外,走访亲友讨茶喝,讨糖果吃,也是十分有趣的。在正月,对于家族中的长辈是一定要上门拜访的。客人进门先是互祝新春,问候老辈,然后入坐待茶。最基本的奉茶之道,就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好,如有点心招待,应先将点心端出,再奉茶。

酒满茶半,斟茶时不可过满,以免失礼,还有可能让客人烫伤。茶具要干净,茶色要均匀,茶汤不可过于浓,也不可过于淡。奉茶时,需要双手端茶,眼睛注视着对方,面带微笑。

新年新气象,让我们共饮一杯新年茶吧。

以茶为媒,修百年之好


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茶与婚姻的不解之缘,由来已久。在我国,少数民族的婚事上总少不了茶。可见,茶不仅是一种饮品,一种寓意,更是一种灵动的媒介。

在农村,自古便有以茶定亲习俗的比比皆是。在古代,人们认为茶树只能从种子萌发成株,移植就会枯死,并且茶树是四季常青的,生命周期较长,开花结果却较早。因此,以茶来下茶、定茶和合茶,也并非无中生有。茶寄予了人们对婚姻美好的向往。

饮茶,不适宜喧闹,不适宜太多人陪饮。一人太过孤独,三儿太过于嘈杂,两人却是刚刚好的。婚姻,亦是两个人的事。有时候,长久的婚姻与门当户对并无多大关系。再好的婚姻,同样需要两个人一起经营,方能长长久久。

付出者不炫耀自己的付出,得到者不觉得理所当然,心存感恩。婚姻如茶,同样地,茶叶亦是婚姻的润滑剂。下面,给大家说这么个故事。

结婚后,女人以家庭为重,放弃了处在上升期的事业,相夫教子,打理家务。男人,婚后愈发觉得背负的责任重大,忙忙碌碌。每天,在看着忙碌的男人在电脑前敲敲打打,夜不能寐。女人总是耐心地为他泡上一杯枸杞菊花茶。

一次,夫妻俩因为小事争吵,女人回了娘家。夜幕降临,男人依旧噼里啪啦地加班。觉得少了什么。想了想,原来是枸杞菊花茶。蓦然地,暖意涌上心头,想到了女人多年来默默的付出。

茶便是婚姻中的润滑剂,是婚姻中的媒介。夫妻共饮一杯茶,修的百年之好。

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一年四季分别喝什么茶好


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春饮花茶

我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。

人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。

夏饮绿茶

夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。

而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。绿茶中的珍品,有浙江杭州狮峰的龙井,汤色碧绿,清香宜人,被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春,茶色碧翠嫩绿,香气浓郁;安徽黄山毛峰,茶味清香。

冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。

秋饮青茶

秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。

常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。

冬饮红茶

冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。

红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物――茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。

传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。

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茶的“千味文化”


茶作为历代文人墨客笔下的精灵,穿越了千年的历史遗留,至今,现代人对茶的热爱相比于古人有过之而无不及。这些爱茶之人中,有好茶之人,有追寻茶文化者。茶从来没有辜负爱茶者的众望,爱茶之人,可以邀朋唤友,品味茶文化,享受一流美味的茶,有益于身心健康。

茶文化那是艺术与茶的契合茶文化的出现,把人类的精神和智慧带到了更高的境界。你知道茶与文化的关系究竟有多深吗?

茶与文化典籍的并用我国悠久的茶业历史造就了茶书的出现。据了解,在浩如烟海的文化典籍中,不但有专门论述茶的书,而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中,也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。茶书不但为人类创造了茶业科学技术,也为世界积累了丰富的茶业历史文献。

茶与婚礼的交融茶与婚礼的关系,简单来说,就是在婚礼中应用、吸收茶或茶文化作为礼仪的一部分。其实,茶文化的浸渗或吸收到婚礼之中,是与我国饮茶的约定俗成和以茶待客的礼仪相联系的。因为,婚礼不仅仅是向社会公布或要求社会承认婚姻关系的一种形式,实际也是通过宴庆为新郎、新娘举行认亲拜友的一次招待会。所以,结婚喜庆的一天,一般也是缔姻两家至亲好友大聚会之日,客至献茶,这样,婚礼也就自然而然地和茶结下不解之缘了。

茶与诗词的碰撞我国既是茶的祖国,又是诗的国家,因此,茶很早就渗透进诗词之中,从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,众多诗人、文学家已创作了不少优美的茶的诗词。据估计,在我国广义的茶的诗词中,唐代约有500首,宋代多达1000首,再加上金、元、明、清以及近代,总数当在2000首以上,真可谓美不胜收,琳琅满目了。

茶与歌舞的渊源采茶歌与民间舞蹈相结合,常常在新春之际随民间各种灯彩在乡村表演,即形成采茶灯的演出。明代,赣南安远县有座着名的九龙山,盛产名茶,传说因有九株特别好的茶树而得名。这里是赣南采茶戏的摇篮。从安远到信丰、赣县等地,采茶灯极为流行。采茶灯中所演唱的采茶歌为十二月采茶歌,主要有三种形式:一是顺采茶,从正月唱到十二月;二是倒采茶,从十二月唱到正月;三是四季茶,则唱一年的春夏秋冬。演唱时,舞者口唱茶歌,手提茶篮作道具,载歌载舞,从而形成具有自己独特风格的采茶灯,俗称茶篮灯。后来,这种表演已不局限于表现茶,而出现了大批生活小戏时,采茶戏便宣告诞生了。

茶与谚语的绵延深远茶谚,是我国茶文化发展过程中派生的又一文化现象。所谓谚语,用许慎《说文解字》的话说,谚:传言也,也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗语。茶的谚语,就其内容或性质来分,大致不外茶的饮用和茶叶生产两类。换句话说,也就是茶谚主要来源于茶的饮用和生产实践,是一种关于茶的饮用和生产经验的概括或表述,并通过谚语的形式,采取口传心记的办法来保存和流传。所以,茶谚不只是我国茶学或茶文化的一宗宝贵遗产,从创作或文学的角度看,它又是我国民间文学中的一朵娟秀的花。

茶的千味文化


茶作为历代文人墨客笔下的精灵,穿越了千年的历史遗留,至今,现代人对茶的热爱相比于古人有过之而无不及。这些爱茶之人中,有好茶之人,有追寻茶文化者。茶从来没有辜负爱茶者的众望,爱茶之人,可以邀朋唤友,品味茶文化,享受一流美味的茶,有益于身心健康。

茶文化那是艺术与茶的契合

茶文化的出现,把人类的精神和智慧带到了更高的境界。你知道茶与文化的关系究竟有多深吗?

茶与文化典籍的并用

我国悠久的茶业历史造就了茶书的出现。据了解,在浩如烟海的文化典籍中,不但有专门论述茶的书,而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中,也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。茶书不但为人类创造了茶业科学技术,也为世界积累了丰富的茶业历史文献。

茶与婚礼的交融

茶与婚礼的关系,简单来说,就是在婚礼中应用、吸收茶或茶文化作为礼仪的一部分。其实,茶文化的浸渗或吸收到婚礼之中,是与我国饮茶的约定俗成和以茶待客的礼仪相联系的。因为,婚礼不仅仅是向社会公布或要求社会承认婚姻关系的一种形式,实际也是通过宴庆为新郎、新娘举行认亲拜友的一次招待会。所以,结婚喜庆的一天,一般也是缔姻两家至亲好友大聚会之日,客至献茶,这样,婚礼也就自然而然地和茶结下不解之缘了。

茶与诗词的碰撞

我国既是茶的祖国,又是诗的国家,因此,茶很早就渗透进诗词之中,从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,众多诗人、文学家已创作了不少优美的茶的诗词。据估计,在我国广义的茶的诗词中,唐代约有500首,宋代多达1000首,再加上金、元、明、清以及近代,总数当在2000首以上,真可谓美不胜收,琳琅满目了。

茶与歌舞的渊源

采茶歌与民间舞蹈相结合,常常在新春之际随民间各种灯彩在乡村表演,即形成采茶灯的演出。明代,赣南安远县有座著名的九龙山,盛产名茶,传说因有九株特别好的茶树而得名。这里是赣南采茶戏的摇篮。从安远到信丰、赣县等地,采茶灯极为流行。采茶灯中所演唱的采茶歌为十二月采茶歌,主要有三种形式:一是顺采茶,从正月唱到十二月;二是倒采茶,从十二月唱到正月;三是四季茶,则唱一年的春夏秋冬。演唱时,舞者口唱茶歌,手提茶篮作道具,载歌载舞,从而形成具有自己独特风格的采茶灯,俗称茶篮灯。后来,这种表演已不局限于表现茶,而出现了大批生活小戏时,采茶戏便宣告诞生了。

茶与谚语的绵延深远

茶谚,是我国茶文化发展过程中派生的又一文化现象。所谓谚语,用许慎《说文解字》的话说,谚:传言也,也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗语。茶的谚语,就其内容或性质来分,大致不外茶的饮用和茶叶生产两类。换句话说,也就是茶谚主要来源于茶的饮用和生产实践,是一种关于茶的饮用和生产经验的概括或表述,并通过谚语的形式,采取口传心记的办法来保存和流传。所以,茶谚不只是我国茶学或茶文化的一宗宝贵遗产,从创作或文学的角度看,它又是我国民间文学中的一朵娟秀的花。

新中国这68年,茶变化的这68年


茶的历史

就是人的过去

茶,作为中华文化的代表,无论阳春白雪、还是下里巴人,一直深受广大民众的青睐。茶文化的博大精深,带着乡土气息的悠悠茶香,历经时代的符号,给不同年代的人,无穷的回味和记忆。

50、60年代——茶只拿来解渴

一把老茶叶,再灌满整整一个军用水壶,热火朝天地大干快上,父辈们经常说,小时候,他们就斜挎着与个头不相称的水壶,踏遍山河,心中装满的只有社会主义建设。

70年代——桌上的搪瓷杯

随便泡点啥茶,喝的时候都不能忘了“为人民服务”,高音喇叭中的口号和语录时刻充斥在耳边。那个年代,能吃几块现在不受各位待见的“腌熏腊肉”,喝口茶,那就令所有人都羡慕的神仙生活。

80年代——茶是待客必备

改革开放的大潮已经掀起巨大的力量,下岗、下海纷沓而至,那时候一杯上等的好茶,统统都是配角,咖啡的情调也慢慢地进入生活圈,那时候更多的快乐,是能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲,哼着“万里长城永不倒”,那才是最大的乐趣。

当然吃了稀少的油腻后,再和兄弟姐妹们一起抢喝父亲手里白瓷杯中的茶,就是满满的团圆了。

90年代——茶似乎被遗忘了

骚动的心已经不需要茶了。改革开放的大潮已经掀起巨大的力量,下岗、下海纷沓而至,闪烁股市行情大屏幕上的红和绿已经亮瞎了每个人的双眼,失落和机会并存,每个角落都是希望。人们仿佛都来不及过春节,茶好像也被短暂地遗忘了。

2000年——茶不只是拿来喝的

00年代茶不只是拿来喝的了,而且和酒一起多了宜礼宜品的属性。送朋友、送亲人、送生意伙伴、送领导,每逢佳节不送点茶和酒你都不好意思见人。

节日里,家家户户都有吃不完的鱼肉,小朋友们也从刚开始抢着吃,到后面的被强迫吃,礼多了,茶也成了调节生活的元素,情变得无价了。

到了当下,茶也不仅是茶了。

越来越多的人远离了家乡,无法和父母同席而坐,两盏清茶、茶余饭后的画面也难得见了。时代越来越进步,信息交流越来越发达,而我们离父母,却越来越远……

而茶,也不仅是茶了,是健康,是文化,更是一份承载。

春节清香一刻 就在礼尚竹叶青


春节清香一刻 就在礼尚竹叶青

春节清香一刻 就在礼尚竹叶青

新春佳节,人最刻骨铭心最值得庆贺的节日。那是离乡的人儿回家的日子;那是带着妻儿老小看望父母的日子;那是三朋四友,欢天喜地结伴出游的日子,更是知己间礼尚往来的日子。兔年,你怎能缺少“礼想”。朋友礼、伯乐礼、感恩礼、生活礼……礼与爱,是成都极具幸福感的活水源。可爱的兔年,送礼打算怎么送? 无论是作为千年昆宴的“国礼之选”;还是那欧洲围棋大会上弥漫的“味道”,又或者是刚携手陈幼坚取得“亚洲骄傲”的桂冠……竹叶青始终用平常心,凸显着非一般的魅力,也因此成为了大家心目中“极值得分享的礼物”。

竹叶青 给人幸福的礼物

“能分享的礼物是最好的。”文迪,这位以《成都粉子》一书而拥有众多粉丝的作家曾幽默地称,无论什么情况下,送茶都是极稳妥的,不仅有品而且有味,真正体现了“品位”二字。而著名画家孙友军喜欢画竹、写竹,坦白自己的送礼观是讲究更注重。“竹博大精深,当初一个资深人士在峨眉山品茶并命名‘竹叶青’时,看似不经意,却有其必然性,历代大家都喜欢竹。作为礼品,竹叶青被赋予了的气息,我希望看到竹叶青不仅是一个,更是一张蜚声乃至国际的名片。”礼也是传统的一种代表,礼轻人意重,在传统的中去寻找更精神的东西,“轻物质重精神”,茶便是一种代表。尤其是给人幸福的竹叶青,不仅作为上海世博会昆宴指定用茶礼敬三万各国名流政要,更再次结缘欧洲围棋大会独家冠名赞助,用氤氲传递东方智慧。近日,还携手陈幼坚大师,一举赢得“亚洲最具影响力设计大奖”形象及策略组银奖。2010,绿茶竹叶青让世界从另一视角品味,重新体会它带来的现实层面的精神价值。

一杯竹叶青 尽显君子情

我们这个时代,最不能缺的是偶像。而几千年的茶赋予了茶深厚的韵味,也是与君子之交结合极完美的代名词。人与人之间,到底还有没有真挚的情谊?其实,只要你细心留意,就会发现,君子之交的情谊并没消失。一杯清茶,轻轻抿上一口,可以忘却心中的烦忧,仅留杯中的淡香和甘甜。竹叶青秉承君子之气,生长在高山严寒之中,清醇淡雅,初尝似乎味淡,但持久,就像知心朋友一样。而作为其家族中的鼎级产品“论道”,一出世便身价不凡。2005年初次参加上海国际奢侈品展便以东方气质震撼世界,也是连续6次获邀参展的,实为“茶中王者”。即将到来的新春,不妨给家人、给朋友、给尊敬的长者,泡上一杯清香四溢的竹叶青,无论什么情,都会绵绵不断。

链接

由论道竹叶青冠名赞助的2010年四川年度经济人物将于本月7日盛大揭晓,10大经济人物作为四川经济的领军人物,通过一个多月的紧张评选产生。届时,论道竹叶青将以万中选一的至高品质,与蕴涵中华传统精髓的至高修为 ,在四川经济扛鼎人物盛汇之际,敬献历练大成的四川经济的领军者。(黄哿)

苦才是茶叶的本味


“天气就像一杯茶那样凉了 但我喜欢喝凉茶。”这诗句也像一杯茶那样凉,并且秋天一样从容。

这是绿茶还是红茶?绿意仍然笼罩大地,并且有新叶正在萌出。但我感觉初秋正午的阳光是红色的,腾腾的热量正被阳光送来,犹如夏天。

在笼罩的绿意和红色的阳光中,我被晒黑的脸和双脚颜色仍在加深。但我知道,到了冬天,我的脸和脚都会变白。那时,天气更凉,像一杯冰茶。

所有的茶,都是由时间和水泡成。

经过夏天的高温,没有放进冰箱的茶叶都变黄了。这是我早已知道会发生的事情。但我现在才想起,那些绿色哪去了?

这是个傻问题。但我仍然要问:那些绿色哪去了?

夜晚,我喝着茶,倾听群山的沉默。并且看见群山的沉默在夜色中向我走来,笼罩我,让我也一同沉默。

群山仍在远处,它们只生长茶树,不喝茶。

我喜欢喝浓茶,喜欢浓茶的苦味———苦,才是茶叶的本味。

茶的苦,是来自群山吗?群山的沉默也是苦的。

所有的沉默可能都是苦的。

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