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据我所知，红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝红茶在保健美容方面亦发挥着可喜的功效，因此我妈妈才会经常叫我多饮用一些红茶。更何况是中国历史名茶的祁门红茶呢?先不说好茶都具备的利尿作用，单单是祁门红茶中的咖啡碱就让那些学生获益无穷。因为祁门红茶中的咖啡碱非常丰富，它对学生大脑有着增加记忆力的作用。有些家境好的家庭，在孩子的身体能接受茶叶的咖啡碱后，便不时的让自家孩子饮用。
生津清热，夏天饮祁门红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。消炎杀菌，祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝祁门红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒，祁门红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。WWW.CY316.COm
养胃，祁门红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此祁门红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的祁门红茶、加牛奶的祁门红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
如今越来越多人饮茶了，饮茶也逐渐的成为了女性生活中的一种习惯。而红茶是最适合女性饮用的茶。祁门红茶又是红茶中的精品。我想，就冲着祁门红茶有着延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥的功效。会有越来越多的女性愿意去和祁门红茶了。它既能延缓女性的衰老，还有着提神消疲，保健美容的功效。使得它的魅力十足。真不愧是红茶皇后。
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祁门红茶功效有哪些呢
祁门红茶功效有哪些呢?很多人都非常喜爱祁门红茶，这款红茶的滋味非常好，相对于一般的红茶来说祁门红茶功效是非常明显的，对于喜欢喝红茶的朋友来说是一个好的选择。那么祁门红茶功效是什么呢，下面我们来了解一下：
祁门红茶功效-祁门红茶提神益思功效
提神益思：红茶茶叶中含有咖啡碱成分，而咖啡碱能够刺激大脑皮质，使神经中区产生兴奋感，达到提神益思的效果。
祁门红茶功效-祁门红茶生津消疲功效
生津消疲：红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应，使人感到清凉，同时在咖啡碱等物质的作用下，加快人体中杂物的排出，达到消除疲劳的效果。
祁门红茶功效-祁门红茶抗衰老功效
抵抗衰老：茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
祁门红茶功效-祁门红茶杀菌解毒功效
杀菌解毒：茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的蛋白质相结合，从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱，并沉淀分解达到解毒的效果。
祁门红茶功效是非常多的，相信大家在看了以上关于祁门红茶功效的介绍就可以一目了然了，想要了解更多关于祁门红茶功效就请大家关注一下茶经网的内容，对大家一定很有帮助。
祁门红茶的功效 祁门红茶有哪些功效
红茶是我们生活中常喝的饮品，祁门红茶又以其醇香温和的特质深受茶友们的欢迎，祁门红茶的自然品质以祁门县历口、闪里、平里一带最优，本文为你介绍祁门红茶历口品牌的品质特征、功效以及制作工艺等。
一、祁门红茶历口品牌的品质特征：
祁门红茶主产地为安徽省祁门县，历口有祁门红茶创始地之称，从品质上说，历口所产祁红向来优异，在祁门红茶发展过程中历口品牌一直是高品质祁门红茶的代名词，可以说历口祁门红茶早已经深入人心。
品质特征：历口牌祁门红茶生产基地分为三域：
1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口：其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准;
2、由闪里、箬坑特到渚口：其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时;
3、由塔坊直至祁红转出倒湖：其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上。
二、祁门红茶历口品牌的功效：
1、历口祁门红茶有较强的防治心梗效用。
2、历口祁门红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
3、历口祁门红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
4、历口祁门红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒。
5、历口祁门能预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
祁门红茶什么工艺？制成有哪些步骤呢？
祁门红茶简称祁红，是红茶中的极品，素有“红茶皇后”的美称，正如那句诗“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，述说着祁红的清香。那么祁红为什么会有“你们祁红世界有名”的美誉呢？秘密就在于祁门红茶精准稳定的制作工艺鲜茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺，那么祁红的制成都有哪些步骤呢？
一、采摘
采摘祁门红茶的时间很关键，特别对于特级的红茶来说尤为重要。由于茶树品种以及地势的原因，较早的祁门红茶一般在三月中旬就开始采摘。最好的时间是在清明前后到谷雨前后这时的鲜茶是春季的第一批，一芽一叶到一芽两叶，是茶树生长过程中最鲜嫩的时候，光是看到芽头就不禁想要尝鲜。而祁门红茶的采摘季节从清明节之前开始一直到夏末时节。
二、萎凋
萎凋作为祁门红茶制作的第一步预示着一份好茶的开端，有经验的做茶人将刚采摘下来的鲜茶叶进行充分的摊晾，这样使叶片中的水分均匀地散开，达到自然萎凋的作用，这时候，做茶人会凭借多年的做茶经验判断萎凋的时间。
三、揉捻
揉捻是手工操作的第一步，这个过程中每一片茶叶都会频繁地接触到做茶人的手，做茶人适度地揉制鲜茶，这是茶叶成形的第一步。在揉制的过程中，鲜茶不断出现茶汁，而且鲜茶叶的细胞不断破碎，茶多酚余空气接触发生氧化作用，为接下来的操作做好铺垫。有意思的是，做茶人的手上会有一层茶汁，透出一股茶叶的清香，沁人心脾。
四、发酵
发酵是祁门红茶制作尤为重要的一步，关乎成茶的口感色泽。做茶人会将揉制之后的鲜茶叶放入特有的竹篓中，加力压紧并用湿布焐至茶叶慢慢变色。经过发酵，鲜茶叶褪去了原来本有的绿色，逐渐转变为红色，而且散发着一股茶叶的清香。
五、干燥
发酵之后，做茶人会进行祁门红茶的干燥工序，他们会把发酵后的茶叶放置特制的竹器上，以高温烘焙，使茶叶进行进一步的水分蒸发，在这个过程中，做茶人要不断地观察，将茶叶一次次的翻身，以保证茶叶受热均匀。
六、抖筛
将干燥后的茶叶进行筛选，对茶叶的粗细，长短进行抖筛，更讲究的进行初抖、毛抖、净抖3道工序，并且每次的要求都不一样，考验的是做茶人的耐心和技术。
七、手筛
之后，做茶人会用特制竹器筛制茶叶，凭借经验和技术，将茶叶又分出不同的等级。
八、打袋
经过严格筛选的茶叶还会剩下一些茶头，这时候做茶人会将它们装进布袋，紧握袋口，将袋底不断摔打在光滑的石头上，把茶头进行进一步筛选，不断重复，进行分级。
九、风选
利用农家人特有的风扇，将茶叶按重量进行风选，从中剔除轻质的茶叶，保证等级分类的精准。
十、飘筛
飘筛是做茶人特有的手法，这样可以在风选的基础上进一步筛选，将一些轻质黄叶剔除，保证筛选过后的茶叶无杂质。
十一、撼盘
撼盘也是做茶人特有的手法，在风选和飘筛的基础上，做茶人有技巧地将茶叶从撼盘中的茶叶扇起，进一步去除细小轻微的黄叶。
十二、手拣
之后，由做茶人在各等级的茶叶中进行手工筛选，去除微小的残片，黄叶，杂物，使各等级的茶叶划分更加清晰。
十三、拼配
不同等级的茶叶会有差异，由于高要求，严等级的分类，做茶人会凭借多年的制茶经验将各等级茶按一定比例拼配出符合规格的成品茶小样。
十四、补火
因为在筛选过程中，干茶会受到潮气的侵入，最后还需要进行一次补火，即将筛选过后的茶叶再进行一次烘焙，这个时候对于火候的把握也是至关重要，太大会导致茶叶焦掉，太小则不能达到干燥的作用。
十五、匀堆
匀堆也称“官堆”，简单点说，匀堆就是将补过火的各等级茶分层倒入匀堆场，用木齿耙向外梳耙，使各等级茶调拌均匀。这个工序也是拼配工艺当中的一个部分。
祁门红茶经过初制和精制共十七道工序后，再根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
祁门红茶的功效与作用喝祁门红茶有什么好处
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红茶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花、似蜜，这种迷人的香气就是“祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。清饮最能品味祁红的隽永香气，添加鲜奶调饮亦不失其香醇。
祁红具有非常好的保健作用，红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分，经由医学专家和茶叶研究所实验发现，“天品国香”祁门红茶中的茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量，超过了传统红茶的15%左右。特别是红茶中的咖啡硷、氨基酸、果胶、多酚类、醣类、芳香物质等有着提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管、有益心脏等的医疗功效。
祁门红茶产地是哪里呢？
社会在进步，经济在发展，在科学进步的今天，人们对自身的健康问题也日渐重视起来，就连喝茶也都越来越讲究起来，对于选择红茶饮品的朋友与日俱增，祁门红茶作为红茶中的精英，也得到很多爱茶者的认可，祁门的茶叶品质远近闻名，大家对祁门红茶产于哪里了解多少呢。
祁门红茶产于哪里，祁门红茶产地区域仅限于祁门县境内的箬坑乡等18个乡镇。祁门产茶可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。祁门境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。
祁门红茶产于哪里，此茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁门红茶，全县地区并非一致，由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
祁门红茶产于哪里现在大家都知道了吧，不同的土地种植出来的茶叶是有区别的，不管是从茶色的光泽和香气以及口感都会有所悬殊，所以在家在进行购买祁门红茶品种的时候，最好先闻其香味，是不是自己所喜欢的，然后在品尝一下滋味，这样就可以找到适合自己口味的茶叶。
红茶的魅力在哪？
红茶起源中国，世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶农发明。红茶具有红茶、红汤、红叶和香味醇厚的额特征，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。祁门红茶是红茶中的极品，享有‘祁红特绝群芳最，清誉高香不二门’的盛誉，是英国女王和王室的最爱饮品，有‘群芳最’‘红茶皇后’的美称。
说到红茶很多人便会联想到英国人的下午茶。红茶起源中国，发扬于英国。
红茶的品饮中英不同，各有各的品饮之趣。中国人喝红茶喜欢清饮，英国人的下午茶红茶乃是加糖加奶风味不同。随着中国人思想慢慢的西方化，红茶慢慢从长者爱好中的清饮，转向时尚年轻男女都市生活的下午茶的多元化品饮。红茶开始在各个年龄层中大方红色魅力。
工夫红茶饮法是中国传统的品饮方法。品饮之乐在于感受其清香和甘醇。于三至五克红茶入瓷杯中，冲入沸水，几分钟后，闻香观色品饮。细细品啜，放松心情，好一个怡然自得。一般的闲暇功夫，泡上几杯茶，几个好友围坐一团，侃侃而谈，一段时光便慢慢而过。这种品饮过程，闲散悠然，富有情趣。但是对于繁忙工作中的男女来说，这种怡然休闲的时间打磨，实属稀少。随着没有时间，但又想品饮健康茶味的需求，开始出现袋泡茶的品饮。袋泡茶的方便为上班的白领族群带来了简洁方便还有健康。不失是助推茶文化发展的一大波澜。比较年长的人，喜欢冲泡散茶，慢慢等待出水，开香，品饮。年轻时尚男女讲究便捷快速好口味和健康。无论是慢的悠闲文化还是快的都市习惯。红茶的品饮日益满足人们的口感需求。并随着英式饮茶习惯的进入市场，人们开始感受并接纳来自英国下午茶的红茶魅力。
英式下午茶是一种来至贵族般的‘享受’，精神上的放松。
在英式下午茶中最常见的就是茶和精美点心的精心搭配。三层架的点心，精美的茶具，一泡颜色红透的红茶，外加一杯可自由加入的糖或奶。一上桌，马上就能感受到所谓的精致、贵族的气息。单单看到这样的器皿和精致小巧美味的点心，就让人食指大动，一种视觉上的享受就已经开始油然而升。红茶是英国人一天中必不可少的饮品，或加糖或加奶或者加入点玫瑰。冲泡而出的口感，让人一阵恍惚，享受片刻的宁静放松。
英式下午茶的搭配口感，慢慢的开始在中国市场得到巨大的反响。年轻的都市男女，喜欢由红茶搭配而出的多元化口感，不破坏茶的特性，又能在感受到茶性健康的同时，品饮到来自红茶拼配而出的不同口感。
红茶的魅力绽放，无论是单饮还是加糖加奶的拼配，是早餐品饮还是下午茶的闲暇时光。茶的饮用方法多种多样，红茶带来人们的生活品饮乐趣，无论是口感还是氛围都是不凡。摈弃掉平日的浮躁，感受红茶的通透和香醇。
祁门红茶的功效
祁门红茶原产地在安徽省祁门地区而得名，为红茶中的精品，红茶具有很不错的养生保健功效，下面我们就来看看祁门红茶的功效有哪些吧。
提神益思：红茶茶叶中含有咖啡碱成分，而咖啡碱能够刺激大脑皮质，使神经中区产生兴奋感，达到提神益思的效果。
降压降脂：红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。
生津消疲：红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应，使人感到清凉，同时在咖啡碱等物质的作用下，加快人体中杂物的排出，达到消除疲劳的效果。
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抵抗衰老：茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
杀菌解毒：茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的蛋白质相结合，从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱，并沉淀分解达到解毒的效果。
除了上述所说的功效外红茶在降血糖、抗癌、防辐射、养胃、利尿、防治龋齿、防治糖尿病、减少心血管疾病等方面都具有不错的保健功效。
饮用祁门红茶有什么功效
祁门红茶产自于安徽省境内祁门县以及石台一带地区，祁门红茶是红茶种类中的佼佼者，冲泡上一杯祁门红茶不仅可享受到红茶带来的香气，还能在慢慢品茶的过程中达到养生的功效，可所谓是一件很有意义的事情，那么喝祁门红茶有什么功效呢?下面就来简单的详解一二。
喝祁门红茶有什么功效呢?不得不提的就是提神消疲。红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
夏天喝祁门红茶有什么功效呢?夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
从介绍的内容可以了解到祁门红茶有什么功效，尽管祁门红茶的功效如此之多，但在这里并不建议过多饮用，除此之外，虽然红茶温和并且有养胃等功效，但是并不适合孕妇以及肾功能不全等特殊群体人士饮用，有胃热的朋友也不建议饮用红茶，防止造成病情加重。
滇红茶有什么功效呢？
滇红茶是红茶的一种。产自云南，其中以金丝滇红为极品。随着人们对于生活质量的追求不断的提高，饮用滇红茶逐渐成为时尚。滇红茶的兴起不仅因为口味独特，还因为滇红茶是健康天然的饮品，滇红茶有什么功效也成为人们选择的重要方面。
滇红茶有什么功效?回答这个问题之前，我们首先来了解一下滇红茶的口味。滇红是发酵茶，属于红茶类别，茶性温和，适合一年四季饮用，尤其秋冬喝最适宜。冲泡好的滇红汤色鲜红，可以透过玻璃杯看到匀亮的叶底红润有光泽，并且好的滇红茶金毫显露，还伴随着鲜浓醇厚的香气，喜欢喝红茶的人估计都会喜欢上滇红的味道。
滇红茶除口味之外，滇红茶有什么功效也是人们密切关注的方面之一。首先，滇红茶具有利尿功效。在滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下增加肾脏的血流量提高肾小球过滤率扩张肾微血管并抑制肾小管对水的再吸收于是促成尿量增加。其次具有消炎杀菌功效。滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果再经由实验发现儿茶素类能与单细胞的细菌结合使蛋白质凝固沉淀藉此抑制和消灭病原菌。
以上就是滇红茶有什么功效的回答，滇红茶的兴起绝不是偶然的。单看这些益处就知道滇红茶的营养价值是不可小觑的，如果家里有老人或者小孩，建议经常冲泡滇红茶来饮用，一是口味浓郁，小孩子会喜欢喝的，二是对老人和小孩的身体也有好处。
为什么红茶不能长时间浸泡，它有什么害处？
众所周知，红茶或任何其他茶都不能长时间浸泡，因为长时间浸泡后茶的味道和质量会下降，所以茶不能长时间浸泡，如下所示。
长期浸泡红茶的危害
1、红茶营养的流失
红茶长期浸泡后不易饮用，因为它含有营养成分。茶叶在水中浸泡较长时间后会氧化挥发，这将明显降低茶叶的营养价值。再次喝茶不会起到应有的作用。此外，有时晚上喝茶也会产生一些有害物质，这对人体健康有害。
2.引发炎症
茶多酚与空气中的氧气反应后会形成茶锈。茶锈还含有铅、砷、汞和其他对人体有害的物质。进入人体后，会损害肝肾功能，诱发炎症，使人体溃疡和坏死疾病增多，对人体造成极大伤害。
3.导致腹泻
茶叶在长期浸泡后容易变质和腐败，这将产生大量细菌。如果储存超过12小时，最好不要再喝了，否则很容易引起腹泻或腹痛。此外，我想提醒你，虽然你晚上不能喝茶，但它也很有用。用它清洁皮肤可以预防湿疹和痤疮。
4.营养价值下降
隔夜茶主要是指放了12个多小时的茶汤，因为浸泡后要花很长时间。茶叶中的维生素、蛋白质和糖类已经大量挥发。人们喝的时候不能吸收合适的物质。此外，茶叶中所含的糖类也会在长期储存过程中产生大量对人体有害的微生物，饮用时对人体健康有害。
5、产生亚硝酸胺
经常在放置过程中会产生一定量的亚硝酸胺，这也是过夜茶不能饮用的主要原因，因为亚硝酸胺是一种重要的致癌成分，人们在喝了过夜茶后，会使身体吸收过量的亚硝酸胺，这将使人体组织细胞癌变，并会显著增加癌症的发病率。
红茶酿造中的注意事项1、开水泡茶
水龙头流出的水充满空气，可以用来泡茶，充分引导红茶的香气。红茶煮沸后最好用淡水冲泡。隔夜水、两次开水或热水瓶里的热水都失去了原有的香味，不适合泡茶。
2.暖杯
将开水倒入茶杯和茶壶中，逐渐加热茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶具有圆形主体的原因是为了在冲泡时允许茶叶具有完全延伸的空间，并且香味更容易散发。
3、茶的量一般来说，一杯红茶可以用一茶匙(约2.5g)茶叶冲泡，产生一杯浓郁香气的红茶，但如果你想冲泡一杯更纯的红茶，最好用两茶匙红茶茶叶的量冲泡红茶，以充分发挥红茶的醇厚和原味。
4、水马上离开这里泡茶
当热水开始沸腾时，大约30秒钟内，形成的喷雾就像一美元大小的硬币，红茶就被冲泡好了。这个温度是最合适的。
综上所述，红茶不能长时间浸泡的原因主要是因为红茶长时间浸泡后，红茶的内在品质会发生变化，这不仅会影响红茶的口感，还会对我们的身体造成伤害，所以我们不能长时间浸泡！喝祁门红茶有什么好处，又有哪些坏处呢？
凡是都有两面性，对于喝祁门红茶的好处，相信大家都清楚。但喝祁门红茶也是有坏处的，主要表现在饮用不当的时候。
喝祁门红茶的好处和坏处是：
喝祁门红茶的好处
由于红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力。
1、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6、养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
7、其他
此外，红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。
喝祁门红茶的坏处
1、红茶对于容易上火的人不适合喝，情绪激动的人不要喝红茶，由于红茶中的咖啡碱会让人兴奋。
2、哺乳期的女士喝红茶会抑制乳汁的分泌。
3、红茶里有茶多酚，更年期女士喝红茶会影响睡眠，也有可能会使心跳加快。
4、服药中的人群不能喝红茶，红茶会降低药物的效果。
5、红茶属于偏温性，是暖胃作用，胃热的人群也不适合饮用。
综上，祁门红茶的好处在于它具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒和养胃，此外还有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。至于坏处，只有在不恰当的饮用时间是饮用人群才会有的。