北方的绿茶。
北方茶区处于我国的高纬度地区，由于冬季气温低，持续时间长，极易受到冻害影响。2010年冬至2011年春，北方茶区出现了持续低温、干旱天气，部分茶园受到严重冻害，给茶农造成了巨大损失。因此，了解北方茶区冻害发生规律，掌握防范措施，提早应对，具有十分重要的意义。
一、冻害发生的原因
1.气象因素
从气象要素分析，造成茶树冻害的原因，主要是冬季的低温、干旱和大风。其中低温是产生冻害的主要原因，调查研究结果表明，茶树冻害与1月份平均气温和极端最低气温的高低，以及负积温大小和持续天数长短之间的关系最为密切。低温持续时间越长，引起的冻害越重。另外，随着气温的不断下降，地温亦伴随降低，直至结冰形成冻土。如茶树根系长期处于冻土层中，会造成茶树根系对水分吸收运转困难，以至地上部脱水枯死，根系萎缩腐朽。
干旱和大风可加深冻害的发生程度。冬季土壤干旱缺水，茶树更易受冻，在大气相对湿度偏低，土壤又缺水的情况下，如出现大风，短期内茶树即会出现青枯型冻害。如急剧降温，茶树也极易产生冻害，最常见的是霜冻。
在北方茶区，如早霜过早降临（10月下旬以前），茶树正是由生长过渡到休眠的时期，此时气温骤然大幅下降，往往会造成较严重的枝干冻伤，甚至整株死亡。在北方茶区，晚霜主要对设施栽培的茶园造成危害，发生在3月底至4月中下旬。此时设施栽培的茶芽已开始萌发或采摘，此时抗寒力低，如遇晚霜，极易受冻，直接影响第一批春茶的产量和质量。
2.地理因素
通过近几年的观察，在北方茶区，低洼地、丘陵顶部、沙质土壤地易受冻害。丘陵顶部降雪量多于平地，冬季风大；洼地由于冷空气沉积，冬季常出现浓霜。在这些地理位置上种茶，茶树极易产生雪冻和霜冻。沙质地导热不良，深层热量不易上传，遇到低温，易造成主干基部冻害。此外，背阴坡由于受大风和光照不足的影响，亦易出现冻害。
3.茶园管理措施因素
茶园管理技术运用得当，可增强茶树长势，提高茶树抗寒能力，达到茶树安全越冬和减轻茶树冻害程度的作用；反之，如措施失当，将会加重茶树冻害的发生和冻害程度。4.品种和树龄因素不同茶树品种其抗寒力有差异，表现为有的品种抗寒力较强，有的则较弱。
茶树受冻程度的轻重，与树龄的大小亦有一定的关系。树龄越大，抗寒能力越强。
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茶轮斑病的发生和常用防治方法
鉴别症状：茶轮斑病又称茶梢枯死病。分布在全国各产茶区。主要为害叶片和新梢。叶片染病嫩叶、成叶、老叶均见发病，先在叶尖或叶缘上生出黄绿色小病斑，后扩展为圆形至椭圆形或不规则形褐色大病斑，成叶和老叶上的病斑具明显的同心轮纹，后期病斑中间变成灰白色，湿度大出现呈轮纹状排列的黑色小粒点，即病原菌的子实体。嫩叶染病时从叶尖向叶缘渐变黑褐色，病斑不整齐，焦枯状，病斑正面散生煤污状小点，病斑上没有轮纹，病斑多时常相互融合致叶片大部分布满褐色枯斑。嫩梢染病尖端先发病，后变黑枯死，继续向下扩展引致枝枯，发生严重时叶片大量脱落或扦插苗成片死亡。
传播途径和发病条件：病菌以菌丝体或分生孢子盘在病叶或病梢上越冬，翌春条件适宜时产生分生孢子，从茶树嫩叶或成叶伤口处入侵，经7—14天潜育引起发病，产生新病斑，湿度大时形成子实体，释放出成熟子实体，借雨水飞溅传播，进行多次再侵染。该病属高温高湿型病害，气温25—28℃，相对湿度85％一87％利于发病。夏、秋两季发生重。生产上捋采、机械采茶、修剪、夏季扦插苗及茶树害虫多的茶园易发病。茶园排水不良，栽植过密的扦插苗圃发病重。品种间抗病性差异明显。
防治方法：
1、选用龙井长叶、藤茶、茵香茶、毛蟹等较抗病或耐病品种。
2、加强茶园管理，防止捋采或强采，千方百计减少伤口。机采、修剪、发现害虫后及时喷洒杀菌剂和杀虫剂预防病菌入侵。雨后及时排水，防止湿气滞留，可减轻发病。
3、进入发病期，采茶后或发病初期及时喷洒农药50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液或50％多霉灵可湿性粉剂1000倍液、25％多菌灵可湿性粉剂500倍液、80％敌菌丹可湿性粉剂1500倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液、36％甲基硫菌灵悬浮剂700倍液，隔7~14天防治1次，连续防治2~3次。
茶树倒春寒冻害的防治技术
一、成龄茶树的防治： 1、覆盖防霜。在低温寒潮来临之前，用稻草、杂草、遮阳网、地膜等覆盖蓬面和茶行地面，如茶园地面杂草覆盖（每亩铺草要求1500千克以上，以不露土面），这样可减少土壤的热辐射，茶园地面温度升高，起到了减少茶园霜冻，以增强地温，保护茶树，促进茶树抵御霜冻的能力。日本等国还采用送风法（田间装设风扇）、喷水结冰法（维持芽叶温度在0℃左右）、加热法（提高茶树树冠面的温度）等等来预防晚霜。 2、土壤保温。加强茶园肥培管理，施足基肥；增加客土，增厚活土层；以及建立防护林带，提倡在茶园迎风口，补种3米以上宽度的细叶花柏、短叶松和其他树木组成的风障，以形成防护林带。 3、熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显，方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据天气预报，结合烧草木灰积肥，选择无风晴朗的傍晚，点烧设置在风向、地势得当的茶园边际的草皮堆，使烟雾弥漫，似温室效应，减少夜间的辐射散热，可有效地预防晚霜对茶园的侵害。 二、幼龄茶树的防治： 1、浅耕施肥。越冬期要重施春茶催芽肥，同时配施一定量的磷、钾肥。茶树萌芽期可在春芽鱼叶至1叶展开时，喷施叶面肥，促进茶芽萌发及新梢生长。 2、增加客土。茶园挑客土，来增厚活土层；具体是在茶行间隙，将四周荒山上的生土挑培到茶园里，并将茶树根际耙平，促使茶树向下扎根，保肥、保水、保温，促进地上部枝叶繁茂，增强抗寒能力。 3、大棚覆盖。茶园塑料大棚覆盖，适当提早覆盖时间，对提早名优茶的开采期有明显效果。各地的气候条件不同，一般来说，以在霜冻来临前建成为宜，我省茶区一般在在11月、12月 份开始覆盖（视气候情况）。揭膜的适宜时间以往为3月下旬至4月上旬，但根据今年的气候情况，要注意揭膜时的气候变化，不易过早揭膜。平时要通风、也可适当增温（除采用喷施催芽肥外，例新昌县还采用大棚内点炉子增温，既防冻又促使茶芽早萌芽）等。 4、适时提前采摘。针对发芽情况及天气的状况，可适当提前采摘，抢在“倒春寒”影响之前采收，减少损失。 5、也可采取成龄茶树的茶园覆盖防霜和熏烟驱霜等技术，防茶树冻害。
茶树“倒春寒”冻害的防治技术
一、成龄茶树的防治： 1、覆盖防霜。在低温寒潮来临之前，用稻草、杂草、遮阳网、地膜等覆盖蓬面和茶行地面，如茶园地面杂草覆盖（每亩铺草要求1500千克以上，以不露土面），这样可减少土壤的热辐射，茶园地面温度升高，起到了减少茶园霜冻，以增强地温，保护茶树，促进茶树抵御霜冻的能力。日本等国还采用送风法（田间装设风扇）、喷水结冰法（维持芽叶温度在0℃左右）、加热法（提高茶树树冠面的温度）等等来预防晚霜。 2、土壤保温。加强茶园肥培管理，施足基肥；增加客土，增厚活土层；以及建立防护林带，提倡在茶园迎风口，补种3米以上宽度的细叶花柏、短叶松和其他树木组成的风障，以形成防护林带。 3、熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显，方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据天气预报，结合烧草木灰积肥，选择无风晴朗的傍晚，点烧设置在风向、地势得当的茶园边际的草皮堆，使烟雾弥漫，似温室效应，减少夜间的辐射散热，可有效地预防晚霜对茶园的侵害。 二、幼龄茶树的防治： 1、浅耕施肥。越冬期要重施春茶催芽肥，同时配施一定量的磷、钾肥。茶树萌芽期可在春芽鱼叶至1叶展开时，喷施叶面肥，促进茶芽萌发及新梢生长。 2、增加客土。茶园挑客土，来增厚活土层；具体是在茶行间隙，将四周荒山上的生土挑培到茶园里，并将茶树根际耙平，促使茶树向下扎根，保肥、保水、保温，促进地上部枝叶繁茂，增强抗寒能力。 3、大棚覆盖。茶园塑料大棚覆盖，适当提早覆盖时间，对提早名优茶的开采期有明显效果。各地的气候条件不同，一般来说，以在霜冻来临前建成为宜，我省茶区一般在在11月、12月 份开始覆盖（视气候情况）。揭膜的适宜时间以往为3月下旬至4月上旬，但根据今年的气候情况，要注意揭膜时的气候变化，不易过早揭膜。平时要通风、也可适当增温（除采用喷施催芽肥外，例新昌县还采用大棚内点炉子增温，既防冻又促使茶芽早萌芽）等。 4、适时提前采摘。针对发芽情况及天气的状况，可适当提前采摘，抢在“倒春寒”影响之前采收，减少损失。 5、也可采取成龄茶树的茶园覆盖防霜和熏烟驱霜等技术，防茶树冻害。
茶橙瘿螨发生与防治
1、形态特征：成螨体形小，长约0.15毫米，橙红色，前段体稍宽，由前向后渐细，呈圆锥形或胡萝卜形，体前段有2对足，伸向头部前方，腹背平滑，后体段有许多环纹，背面约有30环，尾端有1对尾毛。卵为球形，乳白色，水珠状。幼螨初孵化时乳白色，后变橙黄色；足2对，形状与成螨相似，但腹部环纹不明显。 2、发生规律：全年发生代数随区域不同而异，丽水茶区1年发生20-22代，世代重叠，虫态混杂，以成螨在叶背越冬。翌年3月中下旬气温回升后，成螨由叶背转向叶面为害。成螨有陆续孕卵及分次产卵的习性，卵散产于叶背，成螨趋嫩性极强，多为害新梢一芽二、三叶，占总螨口的70％以上。全年有两次明显的为害高峰朔，第一次在5月中旬～6月下旬，第二次在8月～10月高温干旱季节，对夏茶和秋茶影响极大.
3、防治方法：
(1)农业防治：干旱季节及时抗旱，加强肥水管理，增强树势，过于荫蔽的茶园要适当剪除荫枝，盛发期及时清除落叶，苗圃苗木以防为主，应在5月上旬喷药预防。如移栽时发现苗木有螨类为害，则应先喷一次药，几天后再起苗调运。秋、冬季进行轻修剪，并，将剪下的枝叶埋入土中，降低虫口越冬基数；
(2)生物防治：采用生物性无公害农药，在虫口高峰期前喷0.36%苦参素600-800倍稀释液。
(3)化学防治：摘期每亩用高效低毒农药73％的决螨特800～1000倍稀释液、10％的苯丁1000-1500倍稀释液喷洒。苗圃和采摘茶园于秋茶结束后用波美0.5度石硫合剂或95%150倍稀释液喷洒，对抑制其翌年发生率有显著效果。由于螨类虫体小而多，喷药时必须将叶背、叶面都均匀喷湿。
茶饼病的发生与防治
茶饼病是茶叶上一种严重的芽叶病害。在世界上一些主要产茶国家，曾因它的发生，给茶叶生产带来灾害性的损失。在我省山区和海拔较高的茶园发生比较严重。此病为害茶树新梢、新叶，直接影响茶叶产量和品质，带病斑芽、叶制成的茶易碎，成茶味苦。
此病仅在茶树嫩叶和新梢上发生，病斑多分布于叶尖和叶缘。在叶面先产生淡黄色水渍状小斑，以后逐渐扩大，颜色变深，成淡黄褐色圆斑，病斑正面慢慢凹陷，背面逐渐隆起，呈馒头状突起，并在其上面生出白色或淡红色粉状物。最后粉末消失，隆起部分萎缩成为淡褐色枯斑。发病严重时，多个病斑互相融合，使叶片肿胀、皱缩、卷曲成畸形。嫩梢被害时，引起嫩茎扭曲或折断，并引致新梢枯死。
茶饼病是由真菌引起的，在病斑突起部分的白粉，就是病原菌的担子和担子孢子。病原菌主要以菌丝体潜伏于病叶组织中越冬和越夏。次年春、秋季节当平均气温在15－20℃，相对湿度在85%以上时，即产生担子和担子孢子，担子孢子被风雨吹送到嫩梢上，遇水发芽侵入叶片组织，发展形成菌丝，并在其中生长，后期突破叶片下表皮，长出白粉状的子实层，成熟的担孢子再次侵入蔓延。带病的苗木可作远距离传播。但枯死的病组织不起传病作用。
茶饼病是一种低温高湿型病害。其发病受三个因素制约，当遇到较低温（16－18℃），高湿（相对湿度在85%以上），短日照时有利发病，引起流行。其担孢子受阳光直射半小时即丧失活力。所以，此病一般发生于高山茶园、郁蔽度大的茶园和阴凉多雨的季节。
对付茶饼病首先要加强茶园管理，勤除草，使茶园通风透光；要合理施肥、适当增施磷、钾肥，防止单施氮肥使枝叶柔嫩而增加发病程度。密植茶园，一定要施足基肥，以增强树势，提高抗病能力，要坚持勤采收，不要留叶太多，甚至可以不留叶。其次，可采用消除病原越夏场所的办法。夏季在加强茶园管理的基础上，减少荫蔽程度，利用阳光消除茶饼病病原菌越夏场所，使之无法渡夏。第三，在本病发生严重的地区，冬春修剪应在15－20天内全园修剪完毕，以控制次年春季茶饼病的发生。第四，化学药剂防治，目前有效的药剂不多，其中以十三吗啉和比锈灵较为有效。发病区在采摘期间如遇此病流行，可用75%十三吗啉乳剂1000－2000倍液或50%比锈灵可湿性粉剂1000－1500倍液于发病早期喷施，如无上述药物，则可用0.2%硫酸铜或75％甲基托布津1000倍液。隔10－13天后，需再喷一次。