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铁观音储藏方法
1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！中国茶叶品牌网cyppw.com
家庭珍藏铁观音的保存
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！
严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。
借用；
泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！我个人钻研品茗泡茶，在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。
福建安溪铁观音和台湾木栅铁观音在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在茶汤表现上也互见特色，表现在泡法上更见功夫。现分述如后：
安溪铁观音：
安溪茶在制茶过程中，其条索不似台湾木栅铁观音经过“团揉”，茶叶外观，叶叶分明，又由于安溪制铁观音亦将轻度焙火，到了香港茶庄或外销品会利用焙茶改变铁观音的茶叶韵味。因此若想泡出安溪铁观音的花香，或泡出铁观音的“官韵”，也得考虑焙火程度。
表现茶香特质，宜用烧结温度较高的朱泥壶。壶形外观，宜用扁圆形，不宜选用高统直壶。这是为了让条索状的安溪铁观音茶，可以充分浸润在水汤里，更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香！
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茶叶储藏的方法
随着生活水平提高，越来越多的人注重养生保健，茶作为一种最为常见的饮品，对人体具有很好的保健功能；
许多家庭都会备有茶叶，作平时饮用或招待客人，那么家里茶叶多了短时间喝不完，如何存放就成了一个问题，今天就跟大家聊聊家庭如何保存茶叶。
储茶一道，看似小，却是不容忽视的大问题。储存好茶叶是泡好茶、品好茶的基础，若是好不容易买到的好茶因为存储不当而暴殄天物，该是多么令人痛心的事情。
一、茶叶为什么会变质？
茶叶变质的原因包括：叶绿素的变化、茶多酚的氧化、维生素的减少、类脂物质的水解和胡萝卜素的氧化、氨基酸的变化、香气成分的变化等。影响茶叶变质的环境条件主要是：温度、水分、氧气、光照。
二、茶叶储存最忌讳什么？
因为茶叶非常干燥，而且茶叶的吸附性也比较强，很易吸收周围的异味，如将茶叶放在樟木箱中，数小时后茶叶就会吸附樟木气，且不易消除。
故贮存茶叶最忌讳周围有异味的东西，如肥皂、樟脑、化妆品、瓜果、海鲜等。茶叶也不能与含水量高的食品等存放在一起，防止茶叶吸收其中的水分而受潮变质。茶叶避光避热才能保存较长时间。
三、新买的茶叶怎么储存？
购好的新茶，最好尽快装入茶叶罐中，但在装茶叶前先要去除罐异味。方法是将少许茶叶放入罐中后摇晃，或将铁罐用火烘烤一下。茶叶放入罐时最好连同包裹茶叶的包装袋一起放入。
四、在家怎样储存茶叶？
买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装或是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方，也可以包装密封放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质。总之，保存茶叶的条件：一是要干燥，二是最好低温(5度左右)。
五、茶叶较多时如何储存？
茶叶较多时，可采用以下方法储存：
1、将茶叶装入布袋，外套塑料袋，增加抗潮能力，质量好的茶叶可装入外销用的衬有铝箔的胶合板箱，钉紧箱盖。
2、将包装好的茶叶放入茶叶专用仓库，仓库必须高度干燥、清洁、无异味。并可配置吸湿机，经常吸去空气中的水汽，以利干燥，仓库内严禁存放有毒、有害、有异味的物品。
3、条件允许的话，可建造冷藏库，以贮藏名优茶与高档茶。
4、空气潮湿季节，仓库胶门要少开，以免潮气入浸。
六、什么是瓦坛贮藏法？
瓦坛贮藏法是指用牛皮纸把茶叶包好，茶叶的水分含量不超过6%，即通常用手捻茶易成粉末状的水平，然后把茶包置于优质陶瓷坛的四周，中间放块状石灰包或硅胶，石灰包大小视放置茶叶多少而定；用棉花或厚软草纸垫于盖口，减少空气交换，石灰视吸湿程度一两个月换一次。
铁观音如何冲泡?铁观音冲泡方法
铁观音如何冲泡?铁观音冲泡方法
铁观音做为中国名茶之一广受消费者喜爱，而福建人更是家家户户喝铁观音，但铁观音冲泡方法真的了解吗?铁观音如何冲泡?
铁观音
1.取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2.用盖子刮去泡沫。
3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4.用公道jj杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
铁观音
7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
这八个步骤下去铁观音这查便能喝出味道，品出人生百味，感受到茶道。
铁观音的冲泡方法 2020铁观音的冲泡方法
铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。
茶具的选择：
茶具以白瓷或紫砂壶为最佳，白瓷适合赏汤色，紫砂壶最具情调，且这两种茶具都能轻易取出茶叶，避免茶水泡的太浓。
水温的选择：
铁观音香味散发较慢，这也是其能泡多次的原因之一，所以最好使用刚刚沸腾的开水冲泡，这样才能让其香味尽快释放出来。
茶叶量的选择：
以普通紫砂壶的大小，每次7.5克茶叶，冲泡七次左右。
铁观音冲泡方法：先用开水将茶壶、茶杯冲洗一遍，然后将茶叶放入壶中，冲泡第一遍，十几秒即可，因为第一遍会将茶叶中的杂质冲下来，所以这头汤是要直接倒掉的，然后冲泡第二遍，第二遍冲泡30多秒，是继续倒掉还是喝掉由各位决定，第三遍冲泡1分钟，以后每次冲泡按此递增。
铁观音每次冲泡的时间可根据个人口味来决定，想喝浓一点就多泡几秒，但是铁观音不耐久泡，每次泡完都要将茶水全部倒出，如果此时没人需要，那宁愿将多余的茶水倒掉也不能让茶叶长久泡在水中，否则会出现苦涩味。
铁观音冲泡方法 铁观音怎么泡好喝
很多刚开始饮茶的人都会有一个疑问，铁观音怎么泡好喝?一壶上好的铁观音，跟水、茶具、冲泡时间等因素分不开。安溪铁观音茶的泡饮方法可以算得上别具一格，自成一家。
“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
水，选用山泉水为佳，好的水质可以更好地发挥出茶的内质。水温，则是100℃开水最佳。泡制铁观音的茶具，使用盖碗的陶瓷茶具或紫砂壶冲泡。
韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快;
浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面;
陈香型铁观音用紫砂壶冲泡时，最好像陈年普洱茶的冲泡那样，投入壶中后先醒一醒，再冲泡，茶汤味道会更加醇香软滑。
一般情况下，铁观音的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具，即白鹤沐浴(洗杯)、乌龙入宫(落茶)、悬壶高冲(冲茶)、春风拂面(刮沫)、关公巡城(倒茶)、韩信点兵(点茶)、鉴赏汤色(看茶)、品啜甘霖(喝茶)。
具体来说，白鹤沐浴，就是用开水洗净茶具。乌龙入宫，是把铁观音茶投入茶具之中。悬壶高冲，即把滚开的水高冲注入茶壶或盖瓯，使茶叶翻滚转动起来。
春风拂面，则是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。关公巡城，是把泡一二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。韩信点兵，则是茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，让各盏茶杯中的茶汤滋味更为一致。
鉴赏汤色，乃是观赏杯中茶水的颜色。品啜甘霖，是让茶客乘热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。一盏茶汤，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
铁观音要怎么保存?铁观音的保存方法
福建人家里绝对都有放着铁观音，待亲朋好友来的时候泡一壶，但又有多少人会保存铁观音?铁观音要怎么保存呢?小编来告诉大家铁观音正确的保存方法：
针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶?今天，小编和大家聊一下如何更好的保存心爱的安溪铁观音!
1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界!
铁观音
家庭珍藏铁观音的保存方法
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
铁观音储存
不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳!
所以诸位铁观音虽好但最好一年内喝完并不太适合当陈年老茶。
铁观音的冲泡方法
明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
冲泡按其程序可分为八道：
1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具
2 观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
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11铁观音的制作工序(制作流程)详解。
12从十个方面详解铁观音的保健作用。
13铁观音的化学成分。
什么品牌的铁观音好 铁观音冲泡方法
不觉已入秋季，正是喝铁观音的好季节。在这里小编给大家介绍一下什么品牌的铁观音好，以及铁观音冲泡方法，希望你们喜欢。
什么品牌的铁观音好呢?小编首推以下三款：
1.天福铁观音
天福铁观音是台湾天福集团旗下的产品。该集团获“中国驰名商标”，是全国最大的，集茶业生产，加工，销售，科研，文化，教育，旅游为一体的综合性企业。目前在中国大陆开设九百多家家“天福茗茶”直营连锁店，并在福建，四川，浙江，云南等省建有9家茶叶及茶食品工厂。
2.八马铁观音
八马铁观音的缔造者王文礼先生，是铁观音发现者王士让的第十三代传人，也是非物质文化遗产代表性传承人。其所属的八马茶业有限公司，源于百年前的“信记”茶行，是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。
3.安溪铁观音
福建安溪铁观音集团是一家专门从事乌龙茶生产，加工，销售，科研，以及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。该公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，是目前我国铁观音茶业中相当重要的一位。
至此，买到了大品牌，有保障，质量好的铁观音茶叶，要怎么冲泡才最好呢?
以下便是地道的铁观音冲泡方法：
1.首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。
2.冲泡好之后，用盖子刮去茶水的泡沫。
3.然后快速将茶水倒在公道杯中，记得用过滤网过滤茶叶。
4.接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。
5.洗好杯子之后，再次用沸水冲泡第二次茶叶，并盖上盖子。
6.浸焖15秒钟后，再将茶水倒在公道杯中。
7.接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中品饮。
用此种铁观音冲泡方法，可以较好的品尝到铁观音茶水的滋味，是一种生活的享受。希望大家在秋天多多尝试尝试哦。