初学者紫砂壶的选择方法。
茯茶解密（沙画版）初学者必看黑茶依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为湖南、四川、云南、湖北等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川黑茶（边茶）、藏茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶（俗称黑五类）而湖南省以其居全中国60%的黑茶产销量，而堪称中国第一的黑茶大省。
唐朝杨晔在《膳夫经手类》里有“潭州茶有（益）团茶渠江薄片茶”的记载。并说渠江薄片茶经镶阳到长安。以此知道，安化的渠江薄片茶，与蒙顶山茶一样，唐朝就有可能进入朝廷了。
五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，在当地有些名气，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产。
当今，中国黑茶的消费热不能不引起国内外科研界的重视，作为中国特有的一大茶类，黑茶自然有它的独到之处，此类茶在加工过程中会产生一种叫普若尔的成分，该成分有良好的防止脂肪堆积的作用，故日韩等国将黑茶当做减肥的首选饮品。在黑茶产地及西北地区几百年的引用体验证明了其在消食，解油腻，调理肠胃等方面具有显著功效，除此之外，黑茶还有降血压，降血脂，养胃，健胃，通三焦，利尿，减肥等方面的功用，是“中国丝绸之路上的神秘之茶，西北少数民族的生命之茶”。边疆地区如新疆内蒙甘肃陕西宁夏西藏等地人民至今有“宁可三日无食，不可一日无茶”的民谚，其中的茶就主要指湖南的黑茶。
"湖南黑茶品类繁多，其最具特色的是茯茶”——《湖南黑茶》蔡正安语。
茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。“金花”，指在茯茶加工过程中,在特定温湿度条件下通过“发花”工艺自然生长出的一种优势益生菌。“金花”学名为“冠突散囊菌”(Eurotiumcristatum)，是一种对人体生理机能调节有益的微生物菌落，“金花”呈颗粒状，具有较强的促消化、降血脂、调节糖类代谢等功效。因而，“金花”是成就茯茶独特品质的主要因子，是区别于其他黑茶品类的核心关键所在。金花繁衍指数、工艺指标都是区别茯茶产品品质优劣等级的标准。它是中国茶类行业唯一列为国家二级保护机密的菌种，具有450多种对人体有益成分，能有效抑制其他有害菌滋生。
金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。
cy316.cOm编辑推荐
普洱茶的泡法简单吗 初学者怎么样冲泡普洱茶
普洱茶主要产自云南普洱，但喝普洱茶的人可不仅仅是云南人，外省的人对于普洱茶的了解是有限的，喝普洱茶主要是冲着的功效来的，那普洱茶的泡法简单吗?不懂普洱茶的人怎么样冲泡普洱茶。
普洱茶的泡法简单吗?普洱茶的泡法说简单也简单，说难也难，下面介绍一种简易型的普洱茶泡法，适用于所有喜欢普洱茶的人：
普洱茶浸泡时间：
第一道洗茶，茶水弃去，时间不能过长，5-10秒左右!
第二道起可饮用，茶叶浸泡时间为10-20秒!
第三道浸泡时间比第二道长些，在30-40秒，后面的泡法以此类推。后面冲泡，茶水浓度会越淡，浸泡时间就要越长。
具体的普洱茶的泡法如下：
1. 将普洱茶叶放进滤杯中，5克左右(铺满杯底，略高)。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6.到这里普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余，不要忘记滤杯中的茶叶，普洱茶是很耐泡的，喝完第一道时，可以将滤杯重新放回茶杯中，再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱茶又泡好了!
以上关于普洱茶的泡法的介绍，这种冲泡方法是最简单的，没什么讲究，大家在冲泡的时候，注意不要烫手就好。
解密安化茯砖茶的发花工艺
今天要为大家分享的是安化茯砖茶的发花工艺，说到这儿我还很好奇，平常喝的茯砖茶中那么多金花是怎么来的，下面就来揭秘：
不知道为什么，现在喝茯砖茶的人越来越多了，是因为黑茶的功效与作用？还是茯砖茶中黑茶金花给大家带来的好处？
可是对于茯砖茶的了解，你知道多少呢？茯砖茶作为黑茶中的佼佼者，其成效也得到许多科学家的研究。
在茯砖茶的制作工艺中，最为关键的就是“发花”。很多朋友或许还不了解“发花”是什么，下面就带大家好好认识一下茯砖茶的发花工艺流程。
“发花”是构成茯砖茶特殊品质风味的主要技术，其目的是经过对外界条件(如温、湿度等)的控制促进茯砖茶中的优势菌种--“金花菌”成长繁殖，从而使茯砖茶具有特殊的品质风味。
该菌俗称“金花”，向来边远地方少数民族通过判别“金花”质量和数量来衡量茯砖茶的质量好坏。
对茯砖的早期研究首要集中在其加工技术;这些年跟着大家对茯砖的深入研究，茯砖茶的面纱也在渐渐的被掀开，具有衡量茯砖茶质量好坏的“金花菌”自然也成了研究的焦点；
但从“金花”的研究至今仍然存在这样或那样的问题：
第一、“金花菌”为什么在茶叶上成长的如此之旺盛，是不是暗示“金花菌”对茶叶中具体的某种成分具有偏好性，其原理又如何解释;
第二、在“金花菌”与茯砖质量之间的质量关系虽然有很多研究，但其原理却不透彻;
第三、“金花菌”的种名至今还存在分歧;
最后，“金花菌”的功效研究体系还不完善。
小编总结语：上文就是今日为大家介绍的茯砖茶制造工艺，相信大家应该对茯砖茶的制作工艺有了一个初步的了解。
对茯砖茶感兴趣的茶友能够去尝一尝，如果想要了解更多对于茯砖茶的常识，大家也能够经过网络或许查阅些材料来获取。但不要忘掉分享给小伙伴哦。
解密黑茶的保健功效！
解密黑茶的保健功效！黑茶是茶的其中一类，具有其他茶类所有生化特征。
但因为黑茶在原料选用，加工工艺（发酵发花）等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功效具有特殊性，这就是共性与个性的关系。
饮茶有益于人体健康，这毋庸置疑，但饮用什么茶还需根据个人的实际情况进行选择。
茶是日常生活必不可少的，饮茶既可以满足生理解渴的需求又有预防或治疗疾病的效果，此一举两得。
古代医书记载：“黑茶，性温味香，治百病，蒸制以竹篛成团裹，价等兼金。
黑茶作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还有特殊的药用功效。
【黑茶的功效与作用】
对此，清人赵学敏在《本草纲目拾遣》中是这样论述的：“黑茶性温味香，产攸乐、革登、倚邦、蛮砖……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。
味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。黑茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。
消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六（木部)中又云：“黑茶、茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。
口破喉颡、受热疼痛，用五分噙之过夜即愈。”此外，《物理小识》《百草镜》《滇南闻见录》等古籍，都有黑茶解毒、治病的记载。
据临床试验证明，使用安化黑茶医治高血脂67例，与采用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例相比，黑茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期服用无副作用。
凡饮用安化黑茶的肥胖症患者，有百分之四十以上的病例有不同程度的体重减轻，年龄在40——50岁的病例效果更加显著。
对降低人体所含脂类化合物效果好的占37％，效果中等的占33％，且对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酿等有不同的疗效。
另外，人们因饮黑茶能引起人的血管舒张、脑部血流量减少等生理效应，也以黑茶防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症。
安化黑茶能生津止渴、安脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥，珍之为养生妙品，不可一日或无的保健饮品。
港人普遍认为：绿茶性寒，红茶性热，而黑茶不寒不热，又经济实惠，普遍嗜饮，称之为“宝利茶”。
黑茶性较中和、正气，较适合港人的肠胃。最近，港九茶叶行商会董事长游育德先生把港人喜欢饮用黑茶的原因概括为五点十个字：一是够浓，二是耐冲，三是性温，四是保健，五是价廉。
黑茶的药用功效，自古以来就被广泛利用。今天，安化黑茶在曰本、韩国、德国、意大利、台湾及东南亚地区享有“美容茶”“减肥茶”“益寿茶”“窈窕茶”和“瘦身茶”的美誉，原因就在于黑茶除了被用于解渴、品茗。尚具有药理、保健的功能。
现在困扰都市人的肥胖、三高等问题，黑茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……黑茶的保健功能几乎可以独步茶林。
解密：藏茶与老年骨质疏松
《发现藏茶》书中提到：骨质疏松是全身骨骼中钙库减少的一种现象，主要表现为单位体积中骨组织稀疏、骨矿物质和骨基质随年龄的增加（或妇女绝经后）流失，从而使骨组织的正常荷载功能发生应力变化而出现腰背、关节、四肢疼痛，脊梁和大关节畸形，甚至骨折。
骨质疏松的原因很多，大体上分为两类：
①原发性骨质疏松：主要是年龄增大而发生的骨退行性改变，如老年人骨质疏松，妇女在更年期和绝经期雌激素水平降低也会导致骨质疏松。
②继发性骨质疏松：主要是由一些病症引起的，如糖尿病、甲状腺机能亢进、肝肾功能损害或长期使用肾上腺糖皮质激素类药物等。
骨质疏松应该多食含钙、氟、磷、锌、镁、铁、维生素K的食物。维生素K参与体内钙的代谢，缺乏维生素K时，补再多的钙也无济于事，容易骨折。维生素K已被用作骨质疏松症的治疗药，藏茶中含有丰富的维生素K和脂肪类磷脂、硫脂、糖脂、甘油三酯等，脂肪酸主要是油酸、亚油酸，都是骨质疏松必需脂肪酸，也是脑磷脂的重要组成部分。氟在机体中与钙合成氟钙化合物，对密质骨的合成和抑制钙库的流失极为重要。
常喝传统藏茶可以协同钙的吸收，预防和治疗老年性的骨质疏松症。喝藏茶的老年人一段时间后会发现关节滑利很多，常见的腰腿疼痛也会随之减轻。茶界常有谈氟色变的问题，殊不知适当补氟极为重要，老年患者关节退化普遍，常喝陈年优质藏茶会发现奇特的效果。
品藏分享
有几位之前不能进行登高爬山和远足的藏茶茶友，在饮用藏茶半年后，都能轻松徒步五公里以上，效果是看得见的。值得注意的是，伪劣的藏茶不具备血统藏茶的诸多功效，再高端的伪劣的藏茶只能达到形似，而达不到神似。
地方性氟中毒是同地理环境中氟的丰度有密切关系的一种世界性地方病，主要流行于印度、苏联、波兰、捷克斯洛伐克、德国、意大利、英国、美国、阿根廷、墨西哥、摩洛哥、日本、朝鲜、马来西亚等国；在中国主要流行于贵州、陕西、甘肃、山西、山东、河北、辽宁、吉林、黑龙江等省，它的基本病征是氟斑牙和氟骨症。但居住在低氟区的人群，适当补氟有利于牙齿的健康和控制钙离子的流失。目前，中国也有部分地区普遍缺“氟”，正确饮用传统优质藏茶补充氟是一种解决方案，安全方法是每一泡茶无论煮或泡，都要先正确“醒茶”（或称洗茶），茶中的氟过水就有60％以上流失掉了，所以只要坚持用正确的方法“醒茶”，喝低氟藏茶是安全可靠的。
黑茶搭配喝法，养生必看
传统喝法(煮茶)：取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶。(黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮)，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。
泡茶喝法(泡茶)：凉茶喝法，用放凉后的水，或用矿泉水。先用沸水洗茶，然后将茶投入凉水杯(瓶/壶)，在室内可以泡一天，只需续水。
奶茶喝法：将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。
蜂蜜黑茶：黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶，是将冲泡好的黑茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
黑茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
蜂蜜黑茶治疗咽喉炎：煮泡黑茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜黑茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。
黑茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。
菊花黑茶：用黑茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，黑茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。
枸杞黑茶：在黑茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
枸杞(或红枣)+菊花+黑茶，也不错哦!
柠檬黑茶：在冲泡好的黑茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片(干湿均可，湿最佳)。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与黑茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
黑花茶：在黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在黑茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得黑花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
陈皮黑茶：在黑茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。
陈皮枸杞黑茶：陈皮素有消食去腻，理气养脾的功效，而枸杞有清肝明目，延缓衰老的功效，这两者加起来再配上黑茶，是绝佳的养生饮品。陈皮略苦，枸杞偏甜，黑茶比较醇和，所以如果调配比例适中，既养生又好喝。很适合学生，白领阶层，经常对电脑的人士饮用。
制作方法：陈皮2块;枸杞8—10g，黑茶8g。先将黑茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
水果黑茶：红茶最专业的英国人也迷黑茶，英国最新的黑茶喝法，是在黑茶中加上水果。比如在泡好的黑茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。
解密：安化黑茶为什么这么火？
解密：安化黑茶为什么这么火？
近年来，湖南安化黑茶受到市场热捧和消费者高度关注，黑茶专卖店也如雨后春笋般遍地开花，大有席卷中国茶市之势。安化黑茶为何会如此火？第一，功效显著。千百年来，安化黑茶造福边疆人民，被视为“生命之饮”；现代社会，它又成为“富贵病的克星”，其消食去腻、减肥健美、降三高的功效受到普遍欢迎。中国著名黑茶专家刘仲华教授在美国哈佛大学作学术报告时曾称，“安化黑茶，人类健康的新希望”。安化黑茶茯砖茶中富含的“金花”（冠突散囊菌），科研发现是对人体有益的益生菌体，能加强人体代谢、增强细胞活力，抗癌、延缓衰老等，过去只在千年灵芝上偶尔发现过。国外专家从茯砖茶中提取“金花”制成保健品，售价超过黄金，造就了“黄金铂金不如黑金”的市场神话。第二，资源稀缺。湖南安化是“中国黑茶之乡”，安化黑茶地理标志保护范围只有32个乡镇，生产种植区域有限。独特的自然地理条件，全球85%的冰碛岩地貌，加上地方性野生优良茶树品种“安化云台山大叶”，奠定了安化黑茶在中国茶叶史上的尊崇地位。安化黑茶千两茶被誉为“世界茶王”，“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。第三，储藏升值。安化黑茶属后发酵茶，可以长久保存，而且时间越久风味越佳。消费者不但不用担心变质，储藏还可升值。安化黑茶属‘亲民’茶，价格适中，很适合纪念收藏，因此深受百姓欢迎和藏家青睐。日本人称安化黑茶为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人则称之为“苗条健康茶”，在国内外茶叶市场上，安化黑茶都是民众的消费热点，发展势头非常迅猛。据悉，为助推湖南省实现千亿茶产业战略目标，借安化黑茶这一湖南茶叶的金字招牌，各级政府和安化黑茶企业今年要投入大量的人力、财力进行科研、品牌推广和营销升级。其中安化黑茶领导品牌“怡清源”投巨资在央视四套中文国际频道海峡两岸栏目和央视五套体育频道体育新闻栏目进行全年的品牌宣传。同时，还投入巨资打造终端形象店，与经销商结成战略同盟，进一步提升安化黑茶和怡清源的品牌影响力，其新一轮加盟招商活动已在全国如火如荼地展开。
养生必看的黑茶搭配喝法
你们知道我们平时该怎样去喝黑茶吗?其实我们喝喝茶的方法有很多，但是你们肯定对于喝茶的搭配喝法不是很了解。没关系，今天小编就来教一教你们该怎么样去用搭配喝法去喝黑茶吧!希望这篇文章会对你们有所帮助哦!
其实我们是可以在冬日里围炉而坐去品佳茗、谈人生的，这是一件令人感到很惬意的事呢。小编建议大家先将茶泡五次左右，再进行煮，建议城市的室内用“陶壶+电磁炉”哦。
还有种方法是将茶水按传统方法冲泡好后，按一比一的比例将其和牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶倒入牛奶，最后制成奶茶。你会发现这个的口感十分的醇和润滑。黑茶一直都是以回甘著称的，在茶入喉之后，口中会留有阵阵的甘甜。而牛奶独有的奶香则与茶香、茶甘所交相映衬，让人的唇间回味无穷。
黑茶早在唐朝的时候就是远贩西藏和新疆等地了。那时的西北人喝茶，都会往里加奶、盐、蜂蜜等调料的。现代的蜂蜜黑茶，就是将冲泡好的黑茶冷却，再加入蜂蜜所制成的，其口感是甜而不腻。
小编最喜欢的就是黑茶搭配蜂蜜了，这两个在一起可真的就是绝配了。他们两个的营养都是十分的丰富的。并且你长期饮用之后，你会发现自己的胃啊以及其它的肝脏这些都是得到了个很好的调理哦!长期喝黑茶是可以帮助你们避免感冒等疾病的困扰的哦!
解密：传统藏茶原料采用成熟茶叶
嫩茶叶指的是清明前后茶树发出的嫩芽，是绿茶、乌龙、普洱主要原料，由于绿茶的制作工艺相对简单，加上要保持茶叶中鲜活的氨基酸香气，绿茶在采摘的当天就可以喝到，鲜活和香气就是嫩茶叶在制茶中的特性。
成熟茶叶指茶叶发芽一直到成熟，大约在农历的七月至九月期间，是有性繁殖的成熟茶叶，俗称老叶，其特点是有机物质含量比嫩茶叶高，无机物含量也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质和微量元素。有机化合物变化、定型丰富（蛋白质、氨基酸、茶多酚、茶多糖、生物碱、碳水化合物、脂类化合物、色素、维生素等）约500种对人体有益的物质，约700种香气化合物。这是经过植物生长周期完整链后形成的结果（生物学上称内含物完整饱和）。
藏茶是采用成熟茶叶原料来制作的，是采摘于海拔在1000米以上的雨极高山，当年生成熟茶叶和红苔（高山小叶种），经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。血统藏茶原料茶树只来自雅安市北纬30°的小叶种绿毛茶树，茶源的地标性无法复制和模仿。
品藏提示
雅安藏茶品种丰富，产品多样，当前商品市场化竞争激烈，厂家众多，品牌、品类令人眼花缭乱。传统藏茶与其商品一样，历来就分三六九等，地标性和制作工艺很重要，品质低劣的藏茶不具备传统优质藏茶的诸多功效。饮用、收藏首选血统纯正的传统优质藏茶。
文章到这里就结束了，看了本文《茯茶解密（沙画版）初学者必看》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“初学者紫砂壶的选择方法”专题进行查看。