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下面是茶经网小编为大家精心准备的“茶美学：“和美”与“精行俭德””精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
世间万物什么最美?梅、兰、菊，人称“花中四君子”，因其清雅品格，为国人所倾倒赞许。然心仪玩赏“四君子”，终归是圣人贤达心仪之志趣，寻常百姓又岂能品出其中之美?茶则不然。茶虽为平常之物，不论富贵贫贱，不论高雅低俗，却是人人皆能品评玩味的。唐代诗人李德裕有诗云：“松花飘鼎泛，兰气入瓯轻”。茶，居深山则春色满园，置杯中则飘逸如仙;入眼尽清媚，启唇皆香醇;味虽苦，却含香;虽质朴，却不俗。如此贤德清逸之茶，可观、可品、可饮，兼具原始生态之美，岂是“四君子”可比?
从远古以茶充饥到“神农尝百草”，从“南方之嘉木”到“从来佳茗似佳人”。历经悠悠数千载，及至今天，“以茶敬客”已成为生活中最常见的待客礼仪。人们在种茶、制茶、饮茶的过程中，对茶的认识逐渐从物质层面上升到精神层面，小小的一片绿叶孕育出深厚的文化精神——人文精神与自然境界的统一，不仅蕴涵着深刻的人生哲理，也追求着清美的祥和境界。茶美学是人们在不断接触茶的实践活动中逐渐形成，并随着茶文化的发展而发展，正如人类对其他事物的认识过程一样，人们对茶美感的认识也经历了一个漫长的过程。
“和美”是茶美学的核心思想
自古以来，人们在茶叶采、制、品的过程中十分注重人与自然的和谐相处，表现在茶园的生态和谐，烹茶的水火相济，与人相交的和睦，品饮境界的天地人相和等等。茶的“和”美本性可以在品茶人“观照”自我中潜移默化，从而使人获得平和的心态。
而在当代，面对资源的紧缺，自然的灾难，人们在心灵深处弥漫着焦虑、空虚、紧张。“不少人觉得已失去感受生活的能力，觉得无法与他们维持长久的关系……表面上他们相互合作，但背地里却渗透着寂寞与孤独。无尽的抑郁，加上不知名的恐惧不断地侵犯他们的灵魂，他们觉得尽管他们拥有一切，但却感到一无所有。”“和美”思想正式解决这一困惑的良药。
在现实生活中，茶是人际交往的重要桥梁和纽带。“清茶一杯”象征着礼诚、纯洁和热情，茶的亲和力具有公众的普通意义。在当今世界以对话为主要方式的交流活动中，茶的“和美”有利于密切人际关系，促进国际交流。2002年在马来西亚吉隆坡举行的第七届国际茶文化研讨会上，马来西亚首相马哈蒂尔曾有精彩陈词：“如果有什么东西可以促进人与人之间关系的话，那便是茶。茶味香馥甘醇，意境悠远，象征中庸和平。在今天这个文明与文明互动的世界里，人类需要对话交流，茶是对话交流的最好中介。”这段话简明透彻地表明了茶“和美”的重要社会功能。
“精行俭德”是茶美学的基本内容
陆羽所提倡的“精行俭德”的茶审美态度，即要求人们通过饮茶活动，用美好的行为，陶冶自己的思想和道德观念，使自己具有高尚的情操和良好的品德，这得到国内外学者的普遍认同。
唐宋时期在茶审美时对所用之茶、水、火、器及品饮环境有着精细致微的讲究和相应的审美标准，这是“精行”的主要体现，反映的是一种务实，强调从实践中获得美的体验。
勤俭节约历来是中华民族的传统美德，在当今经济发达，物欲横流的时代，尤显高尚。“茶性俭”又赋有了更丰富的内涵和更重要的意义。而茶是廉洁的象征，自晋代路纳“以茶养廉”始，茶的“俭”美就成为历代文人称颂并常作为修身中的一项重要内容。近年来，提倡“茶为国饮”，其中一个重要的原因就是因为茶具有“俭”德美，能促进廉洁的社会风尚形成。因此，“茶性俭”是新时代茶美学思想里不可缺少的内容，是世界饮茶精神的共同追求。
茶文化精选阅读
行知茶道美学精修认证课程（霜月班）预约报名进行中
行知茶道美学精修认证课程（霜月班）预约报名进行中
弘扬茶文化，促进茶经济，致力茶教育！行知茶文化讲习所自2015～2017年，每年4期，每季度1期，连续3年开办11期茶道美学精修认证课程，期期爆满，深受欢迎！
为回馈广大茶友们的厚爱，自2017年秋季班开始，课程全面升级，致力于打造茶行业最具性价比茶道美学精修认证课程！
自即日起接受行知茶道美学精修认证课程（霜月班）报名，计划于2017年12月开课，尊享20席，额满即止！敬请关注，欢迎参与！
课程名称：行知茶道美学精修认证课程（霜月班）
课程主办：行知茶文化讲习所
课程承办：马博峰高级技师工作室
申请标准：
1.0高级茶艺技师（国家职业资格一级）
高级茶艺技师申报条件：
1.1年满40周岁，连续从业年限20年以上；
1.2持有茶艺技师（国家职业资格二级）证书满5年以上；
1.3大学以上文化程度；
1.4提供5000字以上论文。
2.0茶艺技师（国家职业资格二级）
茶艺技师申报条件：
2.1年满36周岁，连续从业年限15年以上；
2.2持有高级茶艺师（国家职业资格三级）证书满5年以上；
2.3大学以上文化程度；
2.4提供5000字以上论文。
3.高级茶艺师（国家职业资格三级）
高级茶艺师申报条件：
3.1年满28周岁，连续从业年限10年以上；
3.2持有中级茶艺师（国家职业资格四级）证书满3年以上；
3.3大专以上文化程度。
4.0中级茶艺师（国家职业资格四级）
中级茶艺师申报条件：
4.1年满23周岁，连续从业年限5年以上；
4.2持有初级茶艺师（国家职业资格五级）证书满2年以上；
4.3中等以上文化程度。
5.0初级茶艺师（国家职业资格五级）
初级茶艺师申报条件：
5.1年满18周岁，连续从业年限2年以上；
5.2初中以上文化程度。
招募对象：
1.0河南省高等职业院校茶艺教师；
2.0河南省茶行业民间组织机构培训项目负责人；
3.0河南省茶行业培训机构负责人；
4.0河南省茶行业从业人员；
5.0社会各届茶文化爱好者。
课程设置：
评茶研习、茶艺研习、茶席设计三大版块。每天6个小时，7天共计42学时，理论、实践各占50%，品牌实战课程！
课程主讲：
马博峰老师行知茶文化讲习所首席评茶讲师
河南省宋茶文化研究中心培训师
天福茶学院茶学专业毕业
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定考评员
崔梵音老师行知茶文化讲习所茶道美学讲师
河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
马翔微老师行知茶文化讲习所茶艺讲师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级茶艺技师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
联合主讲：
赵晓娟老师行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
安化连心岭茶业有限公司特约培训师
长沙岁越茶业有限责任公司特约培训师
卜佑园老师行知茶文化讲习所培训师河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
李静老师行知茶文化讲习所茶艺讲师
河南省宋茶文化研究中心培训师
郑州大学西亚斯学院学业导师
平顶山学院特聘茶艺讲师
济源职业技术学院特聘茶艺讲师
国家级高级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
课程内容：
1.day上午：绿茶知识、绿茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优绿茶审评。
下午：绿茶茶席设计，绿茶茶艺研习。
2.day上午：白茶知识、白茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优白茶审评。
下午：白茶茶席设计，白茶茶艺研习。
3.day上午：红茶知识、红茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优红茶审评。
下午：红茶茶席设计，红茶茶艺研习。
4.day上午：青茶知识、青茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优青茶审评。
下午：青茶茶席设计，青茶茶艺研习。
5.day上午：黄茶知识、黄茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优黄茶审评。
下午：黄茶茶席设计，黄茶茶艺研习。
6.day上午：黑茶知识、黑茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优黑茶审评。
下午：黑茶茶席设计，黑茶茶艺研习。
7.day上午：花茶知识、花茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优花茶审评。
下午：花茶茶席设计，花茶茶艺研习。
结业收获：
经过系统培训，考试合格的学友，将获得结业证书。最终通过国家职业技能鉴定考核，将获得国家认证、网上查询、全国通用的职业资格证书。
收费标准：
行知茶文化讲习所致力打造茶行业最具性价比茶道美学精修认证课程，2017年9月30日之前报名享受最惠价格，品牌实战型课程，最具亲民的收费价格，7天培训课程，含鉴定费用：
1.0初级茶艺师（国家职业资格五级）仅收800元；
2.0中级茶艺师（国家职业资格四级）仅收1000元；
3.0高级茶艺师（国家职业资格三级）仅收1500元；
4.0茶艺技师（国家职业资格二级）仅收2000元；
5.0高级茶艺技师（国家职业资格一级）仅收3000元。
上课地址：
郑州市管城区航海东路国香茶城D区38-2号行知茶文化讲习所
课程咨询：
马哲峰老师
讲师团队：
弘扬茶文化，促进茶经济，致力茶教育！行知茶文化讲习所面向全国，公开招募合作伙伴，建立培训师团队，共同将行知四大系列研修课程：评茶师研修课程，普洱茶研修课程，黑茶研修课程，日本茶道研修课程，惠及广大事茶人、爱茶人！
1.0马博峰老师
行知茶文化讲习所首席培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
天福茶学院茶学专业毕业
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：行知茶文化讲习所
工作地址：河南省郑州市
2.0杨晓茜老师
行知茶文化讲习所首席日本茶道讲师
河南省宋茶文化研究中心培训师
日本亚洲传统文化研究会研究员
国家级高级茶艺技师
茶艺师工种国家职业技能鉴定考评员
工作单位：行知茶文化讲习所
3.0王芳老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：行知茶文化讲习所
4.0张知佳老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：润道茶香
工作地址：辽宁省沈阳市
5.0许婧老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
工作单位：涤心原
工作地址：山西省晋城市
6.0原智慧老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：纳原茶文化
工作地址：山西省长治市
7.0赵军老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶师
国家级高级茶艺师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：七茗舍
工作地址：江苏省徐州市
8.0李静老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
郑州大学西亚斯学院行学导师
平顶山学院特聘茶艺讲师
济源职业技术学院特聘茶艺讲师
国家级高级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
工作单位：行知茶文化讲习所
工作地址：河南省郑州市
9.0赵晓娟老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
安化连心岭茶业有限公司特约培训师
长沙岁越茶业有限责任公司特约培训师
工作单位：以昇恒
工作地址：河南省郑州市国香茶城
10.0崔梵音老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级茶艺技师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
工作单位：行知茶文化讲习所
工作地址：河南省郑州市
11.0杨舒婷老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级茶艺技师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：一言堂
工作地址：河南省郑州市天下收藏
12.0马翔微老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级茶艺技师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
工作地点：行知茶文化讲习所
工作地址：河南省郑州市
13.0刘雪青老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
工作单位：净心堂
工作地址：河南省郑州市圆融文化中心
14.0卜佑园老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
工作单位：益木堂
工作地址：河南省郑州市文博城
15.0于巾涵老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级评茶师
国家级高级茶艺师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：又吉日
工作地址：河南省郑州市圆融文化中心
16.0宋金风老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
工作单位：叶语堂
工作地址：河南省郑州市文博城
17.0杨涵羽老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：琴鹤轩
工作地址：河南省郑州市国香茶城
18.0赵会欣老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：赵会欣茶文化工作室
工作地址：河南省郑州市
19.0张丽老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：茶释
工作地址：河南省郑州市艺茂国际仓
20.0黄莹莹老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：茶言观舍
工作地址：河南省郑州市唐人街茶城
21.0韩秋波老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：行知茶文化讲习所
工作地址：河南省郑州市
22.0张卜懿老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
云南龙马同庆号茶业有限公司特约培训师
工作单位：诸子百家
工作地址：河南省郑州市
23.0李二惠老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：李二惠茶文化工作室
工作地址：河南省巩义市
24.0马琼老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
郑州大学西亚斯国际学院行学导师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：马琼茶文化工作室
工作地址：河南省新郑市
25.0李彦丽老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级茶艺技师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：大益茶
工作地址：河南省新郑市
26.0刘梓琳老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶员
国家级高级茶艺师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：梓琳茶业
工作地址：河南省焦作市
27.0宋珊珊老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级茶艺技师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：五福茶堂
工作地址：河南省焦作市
28.0方姗姗老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
日本花道小原流准教授
工作单位：扶山茶文化
工作地址：河南省洛阳市
29.0王晓明老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
周口科技职业学院特聘讲师
国家级茶艺技师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：王晓明茶文化工作室
工作地址：河南省周口市
30.0董萌萌老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
信阳师范学院讲座教授
国家级高级评茶师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：盛文轩
工作地址：河南省信阳市
31.0田丹老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级茶艺技师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：七碗茶庄
工作地址：河南省南阳市
32.0盛海静老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：七彩云南专卖店
工作地址：河南省邓州市
33.0陶小云老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
济源职业技术学院客座教授
国家级高级茶艺技师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
工作单位：道茶香
工作地址：河南省济源市
34.0王京辉老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
安阳市茶叶商会会长
安阳工学院客座教授
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：怡心茶楼
工作地址：河南省安阳市
35.0张欢欢老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
三门峡职业技术学院特聘讲师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
工作单位：好茶缘
工作地址：河南省三门峡市
36.0马哲峰老师
行知茶文化讲习所所长
河南省茶文化研究会副秘书长
河南省茶叶商会副秘书长
河南省宋茶文化研究中心常务副秘书长
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定高级考评员
工作单位：行知茶文化讲习所
工作地址：河南省郑州市
茶叶美学
江西乡村制茶用的传统木制揉机
茶叶美学
中国人一句柴米油盐酱醋茶，把茶叶列入了生活必需品的行列，加之时下制作方面经常出现的粗枝宽叶及弄虚作假，在品格和情调上，中国茶与西方酒、特别是法国葡萄酒的差距拉远了许多。同是入嘴的东西，中国的茶叶美学有些欠缺。
如果要从生长和自然的方面比较，中国茶树可比西方的葡萄藤来得丰富、多样和深刻，完全不是一个量级的选手。中国最古老的茶树可能在云南，近三千岁，而法国、意大利及澳洲的酒庄，拥有超过百年的古藤已是神器。友人且华人的黄贞焱生活在美国，寻找和研究葡萄酒三十余年，他印象最深的是地中海西西里岛的一个小酒庄，年产量仅两千瓶，古藤约两百年，蔓延在厚厚的火山灰堆积的土壤里，几公里外活火山还在滋滋地喷发，其他植物不能长命，仅有葡萄树活了下来。这是他亲历的事实，传到中国就像是一个故事性很强的传说和品牌，品饮的男女脑海很容易产生关于自然、村落、海洋和历史等的诸类联想和画面，其实这即是美学的萌芽。
每次黄贞焱从香港带上一些类似的古藤葡萄酒北往，在深圳小院落啜品的时刻，我也会向他描绘中国古茶山和古茶树的分布、产出、特质和演变，看得出来，世界上好的东西都是相通的，好茶与好酒，对树种、树龄、土壤及制作都是一样的讲究并形成了各自的传统。比较当中，手工则是传统里最为重要同时最易变化的一个细节，它同时是决定品格和情调的根本元素之一。我慢慢懂了，中国茶与西方酒的分野，从源头上输在了美学基础，手工传承又是关键。
十余年深入中国茶山腹地，一个不太妙的感触是农人对茶叶的失敬。在浙江杭州，捧着一本典籍询问古茶树的分布，十有八九的茶农会向你摇头。在江西婺源，要求用土锅柴火制茶，一些人背后骂你是疯子，因为费工又难炒。最古怪在武夷山，想学一学用篾几摇青即手工杀青，能当师傅的人并不多见，许多已风烛残年。认真试过全锅炒的和半手工炒的西湖龙井，前者外形未必比得上机器，但汤底有一种丝丝的甜味，这是后者没有也是无法比拟的。况且，手工劳作时人的身姿、器的单纯、慢的做派，配上柴火的香味，细细的烟雾袭来，更会勾勒出迷人的天人合一的线条轮廓，完全具备了审美的个性。这样的好东西，中国有很多，但丢失更快。
黄贞焱告诉说，西西里岛那么珍稀的火山灰古藤葡萄酒，一瓶抵达香港的价格仅一千港元，反观大陆茶市，不明来历的茶叶一斤早超过了这样的定价，高昂不止，安全及个性的茶品市场上几无流通。有些畸形的消费观及需求，把审美的可能性冲击得东倒西歪。不尊重茶树和茶叶，最大的受害者一定是自己。
行知评茶师精修认证课程（秋季班）预约报名进行中
行知评茶师精修认证课程（秋季班）预约报名进行中
弘扬茶文化，促进茶经济，致力茶教育！行知评茶师精修认证课程（秋季班）预约报名进行中！
行知评茶师精修认证课程（秋季1班）计划于十一月上旬开课，精品课程，尊享20席，报名额满。
行知评茶师精修认证课程（秋季2班）计划于十一月下旬开课，精品课程，尊享20席，尚余少量名额，报名火热进行中。
行知茶文化讲习所自2010年成立以来，为茶行业培养了上千名专业技术人员，收到了良好的社会反响！
自2014年起，行知茶文化讲习所开设评茶师精修认证课程，以连续10余年横跨4大茶区7大茶类代表性名茶实地考察为根砥，构建并完善独树一帜的品牌实战型评茶师精修认证课程，引领茶行业教育培训风气之先！
课程名称：行知评茶师精修认证课程（秋季班）
课程主办：行知茶文化讲习所
课程承办：马博峰高级技师工作室
招募对象：
1.河南省高等职业院校茶文化课程教师；
2.河南省茶行业民间组织机构培训项目负责人；
3.河南省茶行业培训机构负责人；
4.河南省茶行业从业人员；
5.社会各届茶文化爱好者。
申请标准：
高级评茶技师（国家职业资格一级）
高级评茶师申报条件：
1.1年满40周岁，连续从业年限20年以上；
1.2持有评茶技师（国家职业资格二级）证书满5年以上；
1.3大学以上文化程度；
1.4提供5000字以上论文。
2.评茶技师（国家职业资格二级）
评茶技师申报条件：
2.1年满36周岁，连续从业年限15年以上；
2.2持有高级评茶员（国家职业资格三级）证书满5年以上；
2.3大学以上文化程度；
2.4提供5000字以上论文。
3.高级评茶员（国家职业资格三级）
高级评茶员申报条件：
3.1年满28周岁，连续从业年限10年以上；
3.2持有中级评茶员（国家职业资格四级）证书满5年以上；
3.3大专以上文化程度。
4.中级评茶员（国家职业资格四级）
中级评茶员申报条件：
4.1年满23周岁，连续从业年限5年以上；
4.2持有初级评茶员（国家职业资格五级）证书满3年以上；
4.3中等以上文化程度
5.初级评茶员（国家职业资格五级）
初级评茶员申报条件：
5.1年满18周岁，连续从业年限2年以上；
5.2初中以上文化程度。
培训方式：
全日制，连续7天课程，每天上午9点至12点，每天下午3点至6点，共计42课时。融汇理论讲述与实践研习为一体。第8天进行结业考试。
课程讲授：
1.day绿茶知识、绿茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优绿茶审评，下午9款同品种名优绿茶审评。
2.day白茶知识、白茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优白茶审评，下午9款同品种名优白茶审评。
3.day红茶知识、红茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优红茶审评，下午9款同品种名优红茶审评。
4.day青茶知识、青茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优青茶审评，下午9款同品种名优青茶审评。
5.day黄茶知识、黄茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优黄茶审评，下午9款同品种名优黄茶审评。
6.day黑茶知识、黑茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优黑茶审评，下午9款同品种名优黑茶审评。
7.day花茶知识、花茶审评；50%理论、50%实践；上午9款同品种名优花茶审评，下午9款同品种名优花茶审评。
课程主讲：
马博峰老师
行知茶文化讲习所首席培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
天福茶学院茶学专业毕业
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定考评员
王芳老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定考评员
张知佳老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
国家级高级评茶师
国家职业技能鉴定考评员
联合主讲：
崔梵音老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
赵晓娟老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级评茶技师
国家职业技能鉴定考评员
安化连心岭茶业有限公司特约培训师
长沙岁越茶业有限责任公司特约培训师
卜佑园老师
行知茶文化讲习所培训师
河南省宋茶文化研究中心培训师
河南省劳动就业训练中心茶艺实训导师
国家级评茶技师
国家级茶艺技师
国家职业技能鉴定考评员
国家职业技能竞赛裁判员
结业收获：
经过系统培训，考试合格的学友，将获得结业证书。最终通过国家职业技能鉴定考核，将获得国家认证、网上查询、全国通用的职业资格证书。
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中医药与茶道茶人茶德礼仪
茶道源于中国，它意在通过茶艺修身养性，体悟大道。茶道就是人道。茶道的角色是茶人，从古至今，从海内到海外，几乎无处不无茶人，无时不有茶人。一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为新的茶人和爱茶人!茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高雅，即以茶行“道”。
中国茶道推崇茶人的神韵，即茶人应具有外观形象美和气质美。我国茶人在长期的茶事活动中，用以“五调法”来修炼自己。
调身：茶人在茶事活动中要求坐有坐相、站有站相、走有走相，如：坐姿端正，腰板直立，肌肉放松，目光祥和，举止从容。
调息：呼吸要轻细而匀实，做到不粗、不喘、不乱。调心：目定意闲、除区杂念，排除干扰，做到心“不散”(不想与茶无关之事)、“不浮”(不浮躁不定)、“不沉”(不昏昏沉沉，无精打采)。
调食：饮食适度，吃有吃相。用食勿计较。
调睡：不贪睡，不失眠，作息有序。
中医药是传统医学的精粹，它以独特的整体观念，阴阳五行学说，在大自然奥妙背景下，散发着奇异光彩。综观中华上下五千年历史，茶与中医药的关系更是千丝万缕。
《神农本草经》是我国第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，收集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”人类利用茶叶，可能便是从药用开始的。茶的功效不胜枚举，有安神、明目、解毒等二十三种。不仅如此，茶道更是深邃奥妙。要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。每一种泡法都是通过精密的用以最适的泡法和水温，才能发挥出茶叶的最大魅力，亦如中药在四气五味中寻求最佳疗效，在寒凉温热、升降沉浮中寻求最佳配伍。中药的煎法也有多种，分为先煎、后下、包煎、另煎、烊化、煎汤代水等。
茶是至清至洁、天涵地育的灵物，以茶会友，崇尚茶文化，追求茶理念，在世事纷乱中茶道精神给予我们一种平静、一种和谐，中国传统文化茶艺的继承和发展需要无数茶艺人的努力。
茶道——古典，蕴藉，内敛，涤烦。以“俭，乐，敬，美”为茶德精神。
中医药——悠久，治本，和缓，去疾。以“望，闻，问，切”为中医四诊。
茶道与中医药都是中华之瑰宝，取用不尽之宝藏。中国茶道历史悠久，中国医药底蕴深厚。它们相伴相生，共同扶持。茶道似一尾可人的鱼，中医似宽容柔和的水，鱼水相依，至美和谐。
茶道精神之茶德
茶本是一片树叶，被发现后便与一切产生了联系。茶属山茶科，为灌木，三四月间长出四五寸，开始抽条、长叶。茶树怕水和阳光，喜干燥阴凉，宜生长在山坡地及荫蔽处。茶，是解渴之物，是治病之药，是规整心神之物，是修身养性之物。
茶道文化随着历史的更迭益发丰盈，有人将茶给予人的贡献归纳为《茶十德》：“以茶尝滋味，以茶养身体。以茶散腥气，以茶驱病气。以茶养生气，以茶散闷气。以茶利礼仁，以茶表敬意。以茶可雅心，以茶可行道。”
茶是一位无私者，不求回报，无私为人。品茶，即是感受与学习茶道，同时是感悟茶之德。
茶教会我感恩。茶叶来之不易，离不开大自然的哺育，离不开茶农的辛勤耕作，离不开制茶人高超的技艺，也离不开茶商们远途的运输。品一杯茶水，心怀感恩，感恩这么多人的汗水，并报以愉悦的心情来品茗。
茶教会我放下。人生不如意事十之八九，心情也并不总是开朗的，就如那善变的夏天，一会儿阳光明媚，一会儿雷雨阵阵。若是心怀太多事，必然脚步沉重，步履维艰。茶，教会了我放下执念。品茶，两个动作，拿起与放下。放下只为更好地品茶。
茶教会我沉淀。社会复杂多变，年轻的心有太多的不甘，便心生怨念，心浮气躁。泡上一杯乌龙茶，看着两头尖尖的叶儿在水里沉沉浮浮，静待几分钟后，便都沉淀在杯底了。这时候品茶是最合适的，不会太烫，滋味也够。生活亦是如此，年轻人要学会沉淀自己，沉淀便是厚积薄发的力量。
精堪的茶艺之路
茶艺师这个职业是受人尊敬的职业，茶艺师的职业之路崇高而具有创造性。为泡好每一泡茶之前都负出了大量的心血，在无数次与茶和茶具的交流中得与深悟“茶”的风骨，器具的灵性，用毕生所学将茶精隋尽现杯中。
茶艺的过程是茶艺师与品茗者之间一个无声的交流，运用丰富、生动的身体语言，达到双方心领神会的意境，也是以茶为介，带您走入“俭”“真”“和”“寂”的精神世界的良师。然而茶艺即是泡茶的艺术，茶艺的过程中透出茶艺师的审美风格和对茶的理解。通过自身的修养运用茶具将茶的“美”“韵”发挥到极至，给品茗者提供最高的味觉享受及精神滋补。
茶叶是整个茶艺世界的核心，泡茶的水与茶相生相伴，化苦涩为甘甜。茶具是丞载文化的小船，所以茶具的选配由为重要。
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茶船（茶台）是所有茶具主题，茶船的布置直接关系到泡茶质量。茶船的布置尽可能的做到简约，简约能带给人宁静的份围。通过茶船的布置展示出茶艺师的审美哲学和茶文化修为。
壶、是决定泡茶技艺是否得到高效发挥的主要茶具、壶应大小适中器形古掘，使用顺便，用料考究。
盖碗，用色泽淡雅口阔底平。天盖与碗身配合得当，操作灵活。地台执碗平稳，息盖舒适，碗底圆润便于茶胚据中聚香。
品茗杯，与盖碗形制相仿，口沿要有良好的唇感。
煮水器：大小要适合茶艺师身体条件，出水舒畅，执壶稳当。
茶船的布置：布置茶船时要考量到尽可能让茶艺师在操作中没有转身动作。
茶席是很个性化的茶艺方式,茶席的设计可以完全展示茶席主人对茶的理解及、对生活的希望和个性的展示。
茶席的设计我个人将它分为直式、横式两种。
直式茶席：茶席主人与品茗者的关系是完全正面相对，且有一定的距离感，在进行茶艺时某些部份需由助泡完成。
横式茶席：席主人茶与品茗者的关系是不完全正面相对，左右两侧距离较近进行茶艺时所有内容可由茶席主人单独
精茶细作宋之风
唐代用茶，以蒸青团茶为主，依形状可分为八种等级（胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等，前二种为上极品，后二种为粗级品），至宋代对茶的质量更为讲究，宋朝皇帝皆嗜茶饮，尤其是宋徽宗赵佶。所以宋代制茶尤其是制贡茶的工艺极为考究，有采茶拣芽蒸茶榨茶研茶过黄几个基本步骤。
采茶
宋代由于贡茶的大量需求，由专门的大臣监造贡茶，并且由经过训练的熟练采茶工担任采茶的工作，采茶要在天明前开工，至旭日东升后便不适宜再采，这是因为天明之前未受日照，茶芽肥厚滋润。如果太阳出来后再采，茶芽膏腴会被日光消耗，成品的茶汤就没有鲜明的色泽了。所以每于五更天方露白，击鼓集合工人于茶山上至辰时（约七点）鸣鉎收工，这是为控制茶叶质量，怕有人为增斤两，摘取不合格的茶芽。采茶宜用指尖折断，若用手掌搓揉，茶芽易于受损。由此亦可见其制作态度的认真。
拣芽
茶工摘的茶芽质量并不十分均齐，所以还须挑拣。采回的茶芽分为：小芽、中芽、紫芽、白合、乌带等五种。形如小鹰爪者为小芽，芽先蒸熟，浸于水盆中只挑如针细的小蕊制茶者为水芽，水芽是芽中精品，小芽次之，中芽又下，紫芽、白合、乌带多不用。如能精选茶芽，茶之色、味必佳，因此拣芽对茶质量之高低有很大的影响，宋代对质量的注重更在唐人之上。
蒸茶
采来的茶芽多少沾有灰尘，所以要先用净水洗涤清洁。伺专用蒸笼水滚沸，将茶芽置于甑中蒸。蒸茶须把握得宜，火工过热则色黄味淡，不熟则包青且易沉淀，还略带青草味。这里的火候很考工夫，在宋代，好的制茶师很受尊敬，这也推动了宋代制茶技术的发展。
榨茶
蒸熟的茶芽被称为茶黄，茶黄还需淋水数次令其冷却，先置小榨床上榨去水分，再放大榨床上榨去油膏，榨膏前最好用布包裹起来，再用竹皮捆绑，最后放在榨床下挤压，半夜时取出搓揉，再放回榨床即是翻榨，如此彻夜反复，必需待茶芽完全干透为止，如此茶香才能久远，滋味醇厚。
研茶
研茶的工具，用柯木为杵，以瓦盆为臼，茶经挤榨的过程，已干透没有水分了，因此研茶时每个团茶都得加水研磨，水不能一次倾倒，而须一杯杯逐次加入，同时也有一定的数量，质量愈高者加水愈多杯，如胜雪、白茶等品种需加十六杯以上，每杯水都要等水干茶熟才可研磨，研磨愈多次茶质愈细，因此宋代可用茶末直接烹点，茶末可连同汤一起饮用。除了小龙凤加水四杯，大龙凤二杯外，其它均加十二杯水，研茶的工作得选择腕力强劲之人来做，但加十二杯水以上的团茶，一天也只能研一团而已，可见其制作的费时及费事了，然其质量的精细也是唐代团茶所望尘莫及的。
造茶
研过的茶，最好手指戳荡看看，一定要全部研得均匀，揉起来觉得光滑，没有粗块才放入模中定型，模有方的、圆的、花形、大龙、小龙等，种类很多，达四十余种之多，入模后随即平铺竹席上，等过黄这道最后工序了。
过黄
所谓过黄即为干燥，其程序是将团茶先用烈火烘焙，再从滚烫的沸水撂过，如此反复三次，最后再用温火焙一次，焙好又过汤出色，随即放在密闭的房中，以扇快速搧动，如此茶色才能光润，做完这个步骤，团茶的制作就完成了。
茗战斗茶兴方艾
宋代的制茶法与唐代差异很大，同时煎点法也区别于唐代。宋代的制茶更细，步骤更多，可以直接将茶粉直接冲入茶碗饮用，所以宋代形成了独特的点茶法，此法主要为宋代斗茶所用，同时茶人自饮也使用此法。
点茶法是先将在模具中成形的饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸时即冲点入碗。但茶末与水需要互融一体，唐时的茶匙搅拌不力，所以宋人独创了一种茶具，称为茶筅。茶筅是专门用来搅拌茶的工具，由金、银、铁等制成，到了后期，为了使用和携带方便，大部分使用竹制，文人美其名搅茶公子。
水冲入茶碗中，需立即以茶筅用力打击，此时碗中会慢慢现出泡沫。而茶的优劣，就是以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定的。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。
斗茶的兴盛，从宫廷到市井，常以之赌胜负。宋代朝廷在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品需要一种方法来评定茶叶品位高下。这在宋代皇帝宋徽宗赵佶的茶学著作《大观茶论》中可见一斑：
本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下，壑源之品，亦自此盛。延及于今，百废俱举，海内晏然，垂拱密勿，俱致无为。缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，咸以高雅相从事茗饮。故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不咸造其极。且物之兴废，固自有然，亦系乎时之污隆。时或遑遽，人怀劳瘁，则向所谓常须而日用，犹且汲汲营求，惟恐不获，饮茶何暇议哉。世既累洽，人恬物熙，则常须而日用者，固久厌饫狼藉。而天下之士，厉志清白，竞为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华，较箧笥之精，争鉴裁之妙，虽否士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之清尚也。
从这段《大观茶论》的序言中可以看出，宋代的龙团凤饼的确是造精储细，烹点胜妙。同时也可看出，宋时的贡茶重点地区已由顾渚地区转移到福建建安（今建瓯）一带。而饮茶也不仅仅止于止渴清神，而加入更多艺术层面的追求。宋时点茶的盛行，不仅在皇室贵族间，更在民间兴起了斗茶的风气。
斗茶，多为两人捉对厮杀，三斗二胜。决定胜负的标准有两条，一是汤色，二是汤花。汤色即茶水的颜色，以纯白为上。青白、灰白、黄白则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色偏青，表明蒸时火候不足；色泛灰，是蒸时火候太老；色泛黄，则采制不及时；色泛红，是烘焙火候过了头。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣也有二条标准：第一是汤花的色泽，以鲜白为上；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚。早者为负，晚者为胜。如果茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，好像冷粥面，就可以紧咬盏沿，久聚不散。这种最佳效果，被称为咬盏。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就露出水痕。
经过前人对茶饮的探索，及至唐代，茶文化确立了成熟的文化脉络，建立了较为统一的程式和仪式。接之宋代，茶的制作和饮用过程被推到另一个历史高峰，宋时造茶可谓择不厌精，烹不厌细。这乃是皇室对茶的热衷，引领了贵族以及工商层段对茶的追捧和过度消费。
宋代茶文化的发展，同时带动了多种艺术门类的发展。要饮茶，必得先制茶，这就带动了农业和工业发展；茶的饮宴过程中，要精心搭配茶席，使用茶具，甚至茶僮、琴乐，缺一不可。这就带动了瓷器、绘画、音乐等文化的进一步发展。可以说，我国的制瓷艺术，到了宋代到达了顶峰，这与宋代茶饮的繁琐至极也不无关系。
从南齐武帝萧赜看“以茶倡俭”
《茶经》开篇就说了茶之为饮，最宜精行俭德之人。在《七之事》中也说了很多以茶倡俭的例子。可以说，在陆羽的观念里，俭是最重要的茶文化思想。但是，到底什么是俭，如何去实践以茶倡俭却不但没有说清楚，还相当矛盾。
我们在之前说过的晏子、陆纳、桓温等等都是以茶践行俭的代表，这一回，我们要说的南齐世祖武皇帝萧赜也是一个典型的打上茶叶标记的俭人。但是这些人的俭却又是各不相同的。
我们中国人喜欢把事物都分成大小两类，比如大人和小人，大智慧和小聪明，大仁大义和小恩小惠，诸如此类不胜枚举。非常有意思的是，分辨大和小的方法却是，越靠近标准答案的那一种越是小，而越是不像样的那一类反倒越是大，所以，老子要说大智若愚、大直若屈，大巧若拙，大辩若讷、大白若辱，大方无隅，大器晚成，大音希声，大象无形
不仅老子是这样认为的，孔子也是这样认为的。孔子的思想中最核心的就是仁，这个仁，在孔子的眼里也是有大仁和小仁之分的。有一次子贡问他：管仲的所作所为应该不算是仁吧？齐桓公杀了公子纠，管仲没有为此杀身成仁殉节而死，反倒是做了齐桓公的相国辅佐起自己主子的敌人来。孔子就说：管仲辅佐齐桓公，称霸诸侯，使得天下得以匡正，民众至今仍因此受其恩惠。若不是管仲我们可能至今都是披头散发衣襟左开，像其他落后民族一样仍未开化。管仲之仁岂是匹夫匹妇之仁可以比拟的！若是以匹夫匹妇的小仁去考察管仲的话，他非但不能及格，简直就是无耻小人了。他和鲍叔牙做生意，赚了钱，他要多分；他给鲍叔牙出主意帮忙，却是越帮越忙；一起去打仗，却总是率先逃跑但是这些却又都不足以说明他不仁，《史记》中有一段管仲自述的话，从中可以看出一些大仁和小仁的不同来：吾始困时，尝与鲍叔贾，分财利多自与，鲍叔不以我为贪，知我贫也。吾尝为鲍叔谋事而更穷困，鲍叔不以我为愚，知时有利不利也。吾尝三仕三见逐于君，鲍叔不以我为不肖，知我不遭时也。吾尝三战三走，鲍叔不以我怯，知我有老母也。公子纠败，召忽死之，吾幽囚受辱，鲍叔不以我为无耻，知我不羞小节而耻功名不显于天下也。
《茶经》引了《南齐书武帝本纪》上世祖武皇帝的《遗诏》：我灵座上慎勿以牲为祭，但设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。类似的节俭、恤民的例子在《武帝本纪》上还有很多。以老百姓最直观的眼光去看，这样的皇帝，没有理由不是好皇帝，因此，《南齐书良政传》上说，在萧赜当政的永明之世十许年中，百姓无鸡鸣犬吠之警，都邑之盛，士女富逸，歌声舞节，袨服华妆，桃花绿水之间，秋月春风之下，盖以百数。这样的话也许并不全假，但是真实的成分却又注定高不了多少，因为《南齐书》的作者萧子显正是萧赜的亲侄子，按照现在的说法，他和萧赜是利益相关人，如果是涉及法律诉讼的话，他都是要回避的，拿他对萧赜的评语来说事，当然是不能服众的，况且，即便萧赜的俭朴都是事实，这些做法能够取得的实际意义也并不大。同样是在他侄子写的史书里，还有一封永明七年的诏书，上面写道：晚俗浮丽，历兹永久，每思惩革，而民未知禁。乃闻同牢之费，华泰尤甚；膳羞方丈，有过王侯。富者扇其骄风，贫者耻躬不逮。或以供帐未具，动致推迁，年不再来，盛时忽往。宜为节文，颁之士庶。并可拟则公朝，方樏供设，合卺之礼无亏，宁俭之义斯在。如故有违，绳之以法。这么来看，萧赜的种种作秀行为并没有在真正应该从俭的士大夫富贵阶层中产生多大的影响，他们还是一样过着奢侈的腐朽生活，只不过很多时候改成偷偷地进行了。而对于大多数贫穷的老百姓则更是没有意义，对他们来说，即使你不让他节俭他都会节俭的，他若不节俭谁来给他生活？
同样是说萧赜这个人，在他的敌人的史书里就没有这么客气了。《魏书宋弁传》上记载：高祖曾论江左事，因问弁曰：卿比南行，入其隅隩，彼政道云何？兴亡之数，可得知不？弁对曰：萧氏父子，无大功于天下，既以逆取，不能顺守。德政不理，徭役滋剧；内无股肱之助，外有怨叛之民。以臣观之，必不能贻厥孙谋，保有南海。若物惮其威，身免为幸。
宋弁是敌方大臣，对萧赜的评价，同样不免偏颇，但是很大程度上却也说到了点子上。萧赜身为皇帝，却并无皇帝应有的度量。在做太子时，因为行事专断，荀伯玉曾向高帝举报过他，高帝杀了他的亲信张景真，差点也将他的太子给废掉，等到他一继了位就毫不留情地杀了散骑常侍荀伯玉。曾屡破魏兵的武兵尚书垣崇祖因为与荀伯玉交往甚厚，被他诛杀。而最受他宠信的则是《佞臣传》中的人物茹法亮和吕文显。萧赜还没死，皇族的斗争就开始了，整个南齐的历史也不过写了短短的24年就草草收笔了。
话说到这里，按照老子和孔子的理论，我们不难认定，萧赜以茶倡导的俭不过是匹夫匹妇之俭，远远够不上大俭的要求。真正的大俭当是得意忘形的俭，而他的俭却是得形忘意的俭。在他这个位置上，理应做好这个位置上应该做的事情，整天就像蹩脚电视剧里好皇帝的微服私访、处理案件一样抓形式上的俭朴，越是做得多就离大俭越远了。