广州茶叶。
从8月1日起，广州市场上售卖的散装茶叶也必须有打印的标识，标识中必须标明茶叶的包装日期、质量等级以及茶叶的真实属性，即“红茶”、“绿茶”还是“乌龙茶”。昨日，广州市质监局公布了广州首个茶叶地方强制性标准———《茶叶标识要求》。名称只标“茶王”“贡茶”将被罚
据介绍，该标准由市质监局提出并起草，适用于各类茶叶，出台该标准主要是因为目前市面上茶叶标识不规范，茶叶名称五花八门，各种标志、名称、等级让人“蒙查查”。在该标准出台后，不论是已包装好的，还是散装的，如果还标“茶王”、“贡茶”之类的名称将被罚。
尤其是现场包装茶叶，也就是散装的茶叶成交后在销售现场包装于密封袋或茶罐等容器中交付给消费者的茶叶，其标识必须在包装上标注内容包括产品名称、净含量、经销者的名称和地址、原料产地、包装日期、质量等级、标准号。
其中，茶叶产品名称必须用茶叶的真实属性的专用名称，包括发酵茶（红茶）、半发酵茶（乌龙茶）、绿茶等。而不再是现在市场售卖的标注着“高山黄枝香茶”等各种名称的茶叶，消费者往往据此连茶叶是红茶还是绿茶都无从得知。一些知名品种茶叶，比如“西湖龙井”、“黄山毛峰”等就可直接标注。
而质量等级标注上，产品标准中已明确规定质量等级的茶叶，应标明其质量等级，但目前只有绿茶和少量红茶有国家标准。
标注应标明茶叶质量等级
国家尚无标准的茶叶可标明茶号，茶号是指在茶的生产过程中，生产厂家根据自己产品的粒度、质量等特性对其产品进行的一种编号，主要用于红茶。据悉，目前，广东省正在制定乌龙茶的地方标准，计划将乌龙茶分为八个等级。同时，有产品标准的，必须标明所执行的产品标准号；无产品标准的，必须标明所执行的卫生标准号。
产地种植地要具体到县
此外，现场包装茶叶标注的净含量要使用国家法定计量单位，如：g或克、kg或千克；标注的经销者必须是在工商行政管理部门登记注册的名称和地址；茶叶原料产地的标注应为种植产地，要标注到县（区）级，如：浙江省杭州市西湖区。同时，在标识基本要求上，不得与包装容器分开、脱落，要清晰，易于识别；茶叶名称和净含量应标注在标识的主视面；标识所用文字必须是规范的汉字，可使用汉语拼音或者外文，但必须与汉字同时使用，而且汉语拼音或者外文的字体大小不得超过汉字；净含量数字高度最小不得低于2mm，标识的其他汉字、数字、字母的高度不得小于1.8mm。
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2018《乌龙茶加工技术规范》 将于2018年9月1日起实施
乌龙茶的制作工艺是安溪传统的手工技艺，已经入选了国家级非物质文化遗产名录。一款好的茶叶必须要经过制茶师傅的精湛的制作工艺加工才能制作出好的茶品，乌龙茶的制作工艺也是一样的，其中的每一个程序制作都是至关重要的。
日前，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会联合发布“国家标准GB/T35863——2018《乌龙茶加工技术规范》”，该标准将于2018年9月1日起实施。
该标准第一起草人、八马茶业总工程师林荣溪介绍，乌龙茶是我国特种茶类，福建省优势品种，闽南乌龙茶代表铁观音、闽北乌龙茶代表武夷岩茶品质优异，广受市场欢迎。但由于没有统一加工技术标准规范，加工工艺五花八门，品质差异很大。该标准出台，有利于乌龙茶提高品质，增强市场竞争力。
该标准从范围，规范性引用文件，术语和定义，加工条件，加工工艺流程，初制技术，精制技术，质量管理，产品的标志标签、包装、运输、贮存等9方面制订详细的技术标准规范。
据悉，该标准由国家茶叶质量监督检验中心、八马茶业有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、日春股份公司、安溪县牧茗世家茶业有限公司、安溪风保健茶有限公司等17家单位参与起草。
制茶人规范的使用标准的乌龙茶加工技术，每一道茶叶工序都需要精益求精，马虎不得，才能让我们喝到美味的乌龙茶茶。
茶农们注意啦，8月1日起这3种农药不能用啦
虽然农药能杀灭害虫，让茶叶产量大增，但有些高度农药使用后，农药残留会比较多，对饮茶者身体也不好，根据原农业部第2552号公告，自2019年8月1日起，茶叶上禁止使用的农药将增加3种，分别为乙酰甲胺磷、丁硫克百威和乐果。茶农们注意啦，8月1日起这3种农药不能用啦，千万别再买这些农药哦。
乙酰甲胺磷、丁硫克百威和乐果被禁用的主要原因是它们可分别降解产生高毒农药甲胺磷、克百威和氧乐果。根据《中华人民共和国食品安全法》和《农药管理条例》有关规定，剧毒、高毒农药不得用于茶叶。原农业部第199号公告中也重申，甲胺磷和克百威不得用于茶叶上。
以往，甲胺磷、克百威和氧乐果属于茶叶上的禁用农药，但母体化合物乙酰甲胺磷、丁硫克百威和乐果却未禁用。如果使用乙酰甲胺磷、丁硫克百威和乐果，实质上变相使用了禁用的甲胺磷、克百威和氧乐果。
研究结果显示，乐果以400倍液稀释施用3天后，茶树鲜叶中氧乐果含量可达2.30 mg/kg。施用21天后，鲜叶没有检测到氧乐果（＜0.03 mg/kg）。40%乙酰甲胺磷乳油以400倍稀释施用5天后，茶树鲜叶中（+）-甲胺磷和（-）-甲胺磷含量分别达到1.25 mg/kg和0.67 mg/kg，甲胺磷合计1.92 mg/kg。施用21天后，鲜叶仍有0.18 mg/kg的甲胺磷检出。
此外，农药在制剂储藏过程中难免有所降解。乐果制剂和乙酰甲胺磷乳油分别检出了0.1%的氧乐果和0.5%的甲胺磷。因此，乙酰甲胺磷施用后2小时就能在茶树鲜叶中检出0.77 mg/kg的甲胺磷。
为了执行禁用规定，我国制定了茶叶中甲胺磷、克百威和氧乐果的限量，均为0.05 mg/kg。但实际生产中，如果出现超标，确实存在其来源于母体化合物的可能。基层执法监管很难判断是直接使用还是分解产生，存在执法困惑。
对这3个农药禁用，将会消除对乙酰甲胺磷、丁硫克百威和乐果的使用上存在的争议。
9月1日起开始实施新规 食品出国将认准CIQ标志
从9月1日起，食品出口必须加贴检验检疫标志，否则将无法走出国门。记者昨日从南通检验检疫部门获悉，为保证我国出口食品质量安全，打击食品非法出口行为，国家质检总局近日发布了《关于出口食品加施检验检疫标志的公告》，要求自9月1日起，所有经出入境检验检疫机构检验合格的出口食品，运输包装上必须注明生产企业名称、卫生注册登记号、产品品名、生产批号和生产日期，并加施检验检疫标志，即CIQ标志。出入境检验检疫机构要在出具的证单中注明上述信息，以确保货证相符，便于追溯。口岸检验检疫机构在对出口食品进行查验时如发现货证不符，或未加施检验检疫标志，一律不准出口。
根据公告规定，需加施检验检疫标志的出口食品范围是：水产品及其制品、畜禽、野生动物肉类及其制品、肠衣、蛋及蛋制品、食用动物油脂，以及其他动物源性食品。大米、杂粮(豆类)、蔬菜及其制品、面粉及粮食制品、酱腌制品、花生、茶叶、可可、咖啡豆、麦芽、啤酒花、籽仁、干(坚)果和炒货类、植物油、油籽、调味品、乳及乳制品、保健食品、酒、罐头、饮料、糖与糖果巧克力类、糕点饼干类、蜜饯、蜂产品、速冻小食品，食品添加剂。
据南通检验检疫局相关部门介绍，目前南通地区出口的食品主要有加工水产品、肠衣、鸡肉制品、冷冻蔬菜、杂粮(豆类)、肉类罐头和水果罐头等，主要出口到日本、韩国、香港、东南亚和欧盟等二十几个国家和地区。此次加施检验检疫标志的出口食品涉及范围广、品种多，检验检疫部门提醒各外贸企业和生产企业要作好向检验检疫机构申请标志工作，同时也要求食品出口企业要及时注意检验检疫机构有关规定，加强企业监督管理，提高出口产品质量，积极配合检验检疫机构对检验检疫标志加施进行监督检查、抽查、核查等工作。对于不按照规定加施检验检疫标志，或者伪造、变造、盗用、买卖、涂改等违法改变检验检疫标志加施状态的行为，将会依法追究其相应的法律责任。
大田：金观音乌龙茶地方标准正式实施
大田：金观音乌龙茶地方标准正式实施
日前，省质量技术监督局正式发布实施了由大田县茶业局和质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准（DB35/T903~906-2009），这是大田县继“大田肉兔标准综合体”之后的第二个省级地方标准。
这个标准的实施标志着金观音乌龙 茶产品在品种的来源、特征、性状，栽培技术管理，初、精制加工技术，成品茶定义、质量要求、检验方法、标签包装、贮藏运输等诸多方面都有了科学权威、规范统一的标准依据和严格的界定，共有品种、栽培技术规范、加工技术规范和成品茶四个部分。
金观音乌龙茶品种自2003年在大田县推广种植以来，由于生产栽培上性状表现优势，产品质量上色、香、味俱佳，深受生产者与消费者的喜爱。大田生产的金观音，在2005年、2007年全省茶叶品评活动中连获“福建省名茶”称号，市、县茶叶品评活动中屡获桂冠。目前，该品种的推广面积达1.5万亩以上。
《金观音乌龙茶综合标准》地方标准的发布和实施，统一了金观音乌龙茶质量标准，充分发挥标准化在茶产业中的作用，促使生产加工由粗放式管理及作坊式生产逐步走向标准化管理、规模化生产，大大促进该县茶叶产业的强劲发展，推动全省金观音茶树品种走上“高产、优质、高效”的良性发展轨道，实现经济、社会和生态的显著效益。（三明日报 杨燕蓉程章浩余磊）
《茶界中国》以全新角度解读茶叶 8月4日起每周五晚播出
历时三年的大型人文纪录片《茶界中国》，昨日在北京举行开播仪式，该纪录片从我国11个省、市、自治区走访到日本、英国、肯尼亚等茶叶原产地，以全新的视角诠释了茶叶的内涵，纪录片将从8月4日起，每周五晚上播出。
茶，是中国的国饮，寄托着深远的中国式品味和文化情结。纪录片《茶界中国》摄制组拍摄了近百位茶人，从全新的角度来解读茶叶，展示当下中国的文化自信。作为中国最具标志性的文化符号，茶人的执着和坚守，代表着中华传承的匠人之心。节目记录了鲜为人知的茶叶背后的故事。“每一个茶到味蕾的故事里，都是人和情感的故事。”《茶界中国》的总导演刘嘉这样总结。
茶人匠心坚守，好茶来之不易。提到茶的内涵，《茶界中国》策划顾问、光明日报副总编刘伟讲到，“琴棋书画、茶匙珍馐”，茶文化根植于每个中国人的灵魂深处。作为中国的文化符号，他希望通过《茶界中国》纪录片将中国优秀的文化传统世代传承。
作为中国元素，茶叶影响了世界，《茶界中国》把山谷深处真正的好茶带到世人面前，让更多的人喝道真正的好茶，这是北京中投视讯文化传媒股份有限公司CEO苗步林的美好愿景。苗步林表示，他希望能将《茶界中国》进行lP乳化、展示、交易和跨界整合，助力推动中国茶产业转型升级，为消费者提供茶文化品质生活服务，向世界讲述中国故事、传播中国声音。
江苏卫视频道总监李响认为，《茶界中国》聚焦中国茶文化的传承者，是现代视角下对传统文化的关怀，展示了制茶者们的“大国工匠精神”。挖掘和记录鲜为人知的茶叶背后的故事，推进中国茶文化的继承与创新，用人文关怀促进文化发展。
据李响透露，为了给观众带来更好的视觉体验，《茶界中国》的每一个制作过程都精益求精、力求完美。成片后，又从内容的科学性、权威性，结构的合理性，故事的完整性，画面的精良度等多个方面进行了严格的审核，对有所欠缺的部分坚持重新拍摄制作，不放过任何一个细节，力求使其达到精品的要求。(完)
6～8月茶叶生产要点
茶叶生产以采春茶（龙井茶）、留养夏茶为主。因此在此期间应重点做好除草、铺草、抗旱、保苗养蓬和防治病虫害等工作，确保茶树抵御夏季高温危害，积累养分，为下一个茶季的丰收奠定基础。
1、结合浅耕清除杂草：6月初结合浅耕，在疏松行间土壤的同时，及时清除茶园杂草，并埋入土中。以减少杂草对土壤水分和养分的消耗，特别是茶树长势弱和缺株断行多的茶园，更须重视。
2、铺草：梅雨季节过后，有条件的农户应及时进行行间覆盖。覆盖材料可就地取材，割取山野杂草、嫩柴等，暴晒后铺入行间，铺草厚度要达8～10厘米以上。铺草对防止高温干旱、水土流失及抑制杂草滋生有良好的效果。
3、防治病虫害：6～8月是各种病虫害的发生高峰期。我市茶叶生产中的害虫危害以小绿叶蝉、螨类、茶尺蠖、茶毛虫、粉虱类及象甲类为主。因此，须及时掌握虫情，根据害虫发生情况适时加以防治。要选用高效、低毒、低残留的对口农药按无公害茶标准施用。喷施农药可与根外追肥配合进行。
4、养蓬：春茶结束后行重修剪等改造的茶园，夏茶要进行养蓬；我市以生产春龙井为主，一般应留养夏茶，为来年春茶生产打下基础。
此外，对以剪穗为主的母本园，由于在7月份以后进行剪穗夏插，因此在剪穗前15天左右先打顶后剪穗。剪穗后的母本园要及时施肥，插穗扦插后要及时遮荫和浇水，保证插穗成活
茶叶6～8月的生产要点
生产以采春茶(龙井茶)、留养夏茶为主。因此在此期间应重点做好除草、铺草、抗旱、保苗养蓬和防治病虫害等工作，确保茶树抵御夏季高温危害，积累养分，为下一个茶季的丰收奠定基础。
1、结合浅耕清除杂草：6月初结合浅耕，在疏松行间土壤的同时，及时清除茶园杂草，并埋入土中。以减少杂草对土壤水分和养分的消耗，特别是茶树长势弱和缺株断行多的茶园，更须重视。
2、铺草：梅雨季节过后，有条件的农户应及时进行行间覆盖。覆盖材料可就地取材，割取山野杂草、嫩柴等，暴晒后铺入行间，铺草厚度要达8～10厘米以上。铺草对防止高温干旱、水土流失及抑制杂草滋生有良好的效果。
3、防治病虫害：6～8月是各种病虫害的发生高峰期。我市茶叶生产中的害虫危害以小绿叶蝉、螨类、茶尺蠖、茶毛虫、粉虱类及象甲类为主。因此，须及时掌握虫情，根据害虫发生情况适时加以防治。要选用高效、低毒、低残留的对口农药按无公害茶标准施用。喷施农药可与根外追肥配合进行。
4、养蓬：春茶结束后行重修剪等改造的茶园，夏茶要进行养蓬;我市以生产春龙井为主，一般应留养夏茶，为来年春茶生产打下基础。此外，对以剪穗为主的母本园，由于在7月份以后进行剪穗夏插，因此在剪穗前15天左右先打顶后剪穗。剪穗后的母本园要及时施肥，插穗扦插后要及时遮荫和浇水，保证插穗成活。