普洱茶的口感。
普洱茶的口感：1、苦度：苦度就不用解析了，这个大家都知道的。
2、涩度：是指口腔里有一种麻麻的感觉，涩味重的，就象吃了还没成熟的柿子似。
3、茶水的柔软度：是指茶汤喝到口中的第一时间起到感觉到苦涩味的时间差，这段时间越长，就越柔软。柔软度越好的茶含在嘴里舒服度越长，柔软度好的茶水有一种软软的，好象没啥滋味似的，咽下去后，滋味才出来。
4、顺滑度：是指茶汤的“油润感”，有点类似喝“鸡汤”一样的感觉，仿佛水珠子在舌头上滚动似的。在你不经意间茶水就吞下去了，但是，这种感觉要和那种茶水很淡，没有苦涩味，很容易咽下去的感觉是不一样的。wwW.CY316.coM
5、粘稠度：是指有类似米汤一样黏和稠的感觉。但与喝下茶汤后在口腔和舌面上留下的粘附感是不一样的。
6、饱满度：是指整个口腔被茶汤的内在物质所充填的程度，但并不是苦涩味及其它的异味。
7、厚度：是指茶水口感有一种厚实，饱满的感觉，既不是柔软，也不是粘稠，当然就更不可能是“滑”、“苦”、“涩”。当你能区分出前六项的时候，你就能够知道厚度是怎样了。
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老曼峨普洱茶的口感
下面小编为大家带来一篇《老曼峨普洱茶的口感》，希望能够帮助到大家。
老曼峨普洱的味道是非常的甘醇香甜的，是有着非常多的人都是很喜欢喝老曼峨普洱的，并且老曼峨普洱的香气非常浓郁。
老曼峨寨子是有名的布朗山古茶山核心区之一，属班章村委会，地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润。老曼峨古茶园原有的生态环境保存的很好，古茶园中不施用农药和化肥，使得老曼峨古乔木茶的独特品质。那么，在这样的环境生长的老曼峨普洱茶有什么样的特点呢？
老曼峨作为布朗山较早的布朗族定居地，有着悠久的种茶历史，先民遗留下来的古茶园有3200余亩，近几年茶叶持续热销，老百姓开垦种植了不少新茶园。老曼峨的茶分为苦茶与甜茶两种。
1、苦茶：
苦茶就是我们说的老曼峨的古树茶。这些茶树生长年份长，有好几百年树龄，古树茶与原始森林混生共长，不打药，不施肥，采取最原生态的种植与管理方式。这几年，茶价好，老百姓开始管理古茶园，有人除草，松土，只要不过度管理都是好事。
2、甜茶：
是这几年新种植的茶树，受老班章甜茶系的热销影响，新种植了不少茶树。目前小树茶投产的不多，但随着未来几年其大量的投产，可以预计将给老曼峨古树茶品牌资源的维护带来严峻考验。
老曼峨古树普洱茶的特点：
外形：典型的大叶种特征，芽头粗壮，肥硕，白毫满批。叶片厚实油润，光泽度好，叶尖似针，锯齿明显，脉络清晰，色泽黄绿。
苦是老曼娥的一大特征。
条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
老曼峨古树茶叶型肥大厚实，春茶却显的难一下喉，汤质厚，特别霸气，苦很重还略涩，香高，青味重，生津好，韵足，回甘好。
经常喝茶对于身体是有很多好处的，能够帮助我们清理肠道。
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揭秘鸡尾普洱茶效果怎么样?
鸡尾普洱茶效果怎么样?生活压力的逐渐增大和生活节奏的加快，让许多女性懒于运动，常有女性抱着能躺绝不坐，能坐绝不站的态度，最后竟不知不觉使腹部脂肪堆积如山，不仅穿衣难看，而且还严重影响自信心。到底该如何减掉腹部脂肪呢？重回小蛮腰已成为众多女性最关注的问题，而鸡尾普洱茶的问世让众多被肥胖问题困扰的女性重新看到了希望。鸡尾普洱茶怎么样？
鸡尾普洱茶效果怎么样?
生活压力的逐渐增大和生活节奏的加快，让许多女性懒于运动，常有女性抱着能躺绝不坐，能坐绝不站的态度，最后竟不知不觉使腹部脂肪堆积如山，不仅穿衣难看，而且还严重影响自信心。到底该如何减掉腹部脂肪呢？重回小蛮腰已成为众多女性最关注的问题，而鸡尾普洱茶的问世让众多被肥胖问题困扰的女性重新看到了希望。鸡尾普洱茶怎么样？
喝茶是有百利而无一害的，尤其以鸡尾普洱茶清火消脂的效果最佳。鸡尾普洱茶中的三酸甘油酯解脂酶可以消耗中性脂肪，减少脂肪在体内的沉积。并且含有丰富的维生素B、维生素C，促进胃液分泌、助消化，还可以直接带走肠道中的多余油脂，起到清理肠胃的作用。减肥茶除了可以清理消化系统、还可以清理血液，促进新陈代谢。经常喝适合身体的减肥茶还可以将酸性体质变成碱性体质，这是非常利于减肥的。每天喝两杯茶，可以帮助消脂，配合适量的运动，能够让身体在春天彻底苏醒，变得健康有活力。
鸡尾普洱茶中还有丰富的茶多酚、茶多糖成分，能够在排油减肥的同时，起到降血脂作用。比如茶多酚类物质，通过抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收，起到抑制体内胆固醇合成的作用。同时，茶多酚还能降低脂蛋白脂肪酶的活性，从而起到抑制脂蛋白合成，加速脂质分解的功效。喝鸡尾普洱茶，促进胆固醇转化为胆汁酸，有效降低胆固醇含量。除了茶多酚外，鸡尾普洱茶中的茶多糖成分也能提高高密度脂蛋白胆固醇含量，促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液，从而起到抗动脉粥样硬化的作用。鸡尾普洱茶降血脂、调血压，让饮用者远离三高疾病，养成健康体质。
鸡尾普洱茶加进了中药草本精髓，其配方已获得专利，根据消费者调查数据显示，其有效率是现有减肥药的数十倍甚至上百倍！
与传统的减肥产品相比，鸡尾普洱茶解决了传统减肥产品伤身的问题，传统的减肥产品都是通过强力的清肠作用达到减肥的目的，虽然效果比较明显，但是这都是患者每天腹泻带来的效果，即使最终能够取得一定的减肥效果，但是减肥者的身体也垮了。参考了许多减肥古方之后，总结出来的减肥经验方，是从多脂、气血瘀滞、气虚、痰湿、气机失调等多个方面来调节机体，也就是根据中医的辨证法则来辨证论治，从病因病机上慢慢调理，让患者的机体恢复正常，而在这样的情况下，药物中的清肠消脂成分既能作用于人体，也不会伤害到机体的正常功能。
讲解普洱茶口感的专用词
讲解普洱茶口感的专用词，以防初入茶行的茶友对此一无所知。
1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
解析普洱茶口感专用名词
1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。
17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。
19、汤氲：指茶汤汤面上白色的“雾气”。
20、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
21、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
普洱茶知识：买茶口感是关键
资讯：普通茶友真正应该相信的是自己的口感，而不是所谓的“年份”。不管什么年份的茶，只有在合适的条件下，配合合适的茶底、合适的转化，才能产生出一饼好茶。一饼茶，如果你感觉它是干净的，口感不错，价钱合适，觉得值，就买下好了。长知识
【临沧茶文化】临沧各族人民在漫长的历史岁月中创造了灿烂的茶文化，它是中华民族茶文化中的一朵奇葩。例如佤族有鲜叶茶，火炭茶，生煮茶，盐咸茶，茶胶茶；傣族有糯米香茶，竹筒茶；布朗族有青竹茶，酸茶，糊米茶，竹筒蜂蜜茶，拉祜族有烤茶，火炭茶，定亲茶，结拜茶。
普洱生茶和熟茶是风格截然不同的两种茶，应严禁将生茶和熟茶存放一起。两种茶香气都有随着储藏时间的变化而变化的特点,如果将生茶和熟茶混合存放，香气物质交叉吸附就会相互掩盖或改变，结果存放出来的茶难以获得纯正自然的气味，使茶气杂乱不真而降低茶的价值。
“水蓝印”是指勐海茶厂普洱茶一款97年生茶和熟茶，但随着时间的推移，它已经变得越来越少，也因此变得弥足珍贵起来。之所以叫做“水蓝印”，是因为在其外包装上的“茶”字，是明显的水蓝色，区别于其他的红色、黄色、绿色等颜色，因此得名“水蓝印”。当年生茶有7542和熟茶有7572编号的生熟茶。
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
普洱茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，至今已经有上千年的历史。在清朝时期，普洱茶膏一直为皇室所独享，具有极高的养生功效，乾隆时期还作为国礼被赠与英国使团。由于其独特、繁复的制作工艺，一直披着神秘的面纱，直至近几年才被人们所熟知。
商家说大益茶taetea：【2014“英雄骏马·马年生肖纪念邮票”】“英雄骏马·马年生肖纪念邮票”由大益集团与中国邮政联合发行，是大益首款具有流通与纪念价值的茶品配套定制纪念邮票。全套邮票由边饰、邮资、主票和附票组成。高收藏价值茶品和高收藏价值邮票的相得益彰，赋予了英雄骏马“头马特藏版”极高的收藏价值。碎碎念
品尝生活滋味，哪能一味浅尝辄止？茶中有禅意，意就在于那种天地大道般高远而空灵的意境。茶的升降浮沉，恰如世事；茶的由浓而淡，恰似人情；茶的滋味各异，犹如旅程。生活就得平心静气，用感觉沏茶，用静心悟禅，用淡泊名利之心来面对生活，不也就悟得了几许禅机么。
茶对禅宗而言，既是养生工具，又是得悟途径，更是体道法门。养生、得悟、体道这三重境界，对禅宗来说，几乎是同时发生的。禅茶一味，即自然而然地却是真正地使两个分别独立的东西达到了合一。品茗一道茶仔细体会禅茶一味，人生的遗憾也就少了一道。“喝到嘴里是茶水，喝到心里是茶性“。万物之源的水、山川灵秀的茶，身在红尘的你，定格在同一时空，唯茶香飘渺从无中来向无中去，以捕茶之心捕自心，瞬间既是永恒。眼中无茶，心中有茶，一呼一吸间感动于水与茶的交融。拈花不经佛手何来传法，煮茶不经心念何以论道。【变幻的茶味】二月河先生的《二月河语》里有段回忆：“人还没有芝麻杆高的时候，我就跟着同宗的兄长往地里给大人们送茶水了。茶叶是砖茶末，用滚水满满的沏上一暖瓶......那滋味，现在无论多高档的茶叶都喝不出了。”茶味，它怎么就变了呢？
相伴于茶，静观气定神闲的泡茶之态，低目气舒，安享悠然，专注于杯盏之间，俨然世外。细品其韵，舒缓心扉，春风细雨，夏花秋露，交汇于此，世间浮华不过是过眼云烟。茶。香叶、嫩芽。慕诗客、爱僧家。碾雕白玉、罗织红纱。铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。
【茶人心语】1别低估任何人，如真正的茶人从不贬低任何茶一样；2你没那么多观众，别那么累；3温和对人对事。不随意发脾气，谁都不欠你的。4现在很痛苦，过阵子回头看看，那都不算事。5和对自己有恶意的人绝交。人有绝交，才有至交。6爱上一种茶，常品饮，会发现她对你真的好！
喝茶牢骚
工伤
友一：打死不买铁饼了！
友二：咋啦？
友一举起左手，食指包绷带：想吃茶，结果被茶吃了！
友二：这可是工伤啊！
点评：世界上估计只有喝普洱茶是要付出血的代价的。
普洱晚课熟茶也有拼配吗？怎么拼配的？
有，熟茶也讲拼配，大益的几款常规熟饼都是拼配的。7262、7572、8592都有拼配。
拼配也算是一个争议比较多的话题，近两年市场上出现一些以生茶为主高端拼配的新兴理念，我理解消化的还不够，但我本人完全没有反对、不敬的意思。在此我特别声明一下，我下面所述的拼配只代表我所了解的拼配，不代表对其它不同拼配理解的排斥。
在讲述以前先推荐一篇邹炳良的《浅论普洱茶的拼配》（有的地方也住和卢国龄合著）供大家参考，网上一搜就能找到。虽然只是“浅论”，但浸透着几十年的功力，看了能强身健体。
关于我所了解到的拼配，并不像有的茶友想象的那么高深莫测（把拼配包装的极神秘的最早是一些英国的老牌茶叶公司），唯独是在经验的累积上要求高一些，对大厂来说，一般最低是10年起步，对小厂就不存在这些条条框框，也许当年创业就敢鸭上架也没什么不可以的。
因为我理解拼配的目的有两个指向，一是“经济”，就是要便宜，要把两个便宜的茶拼成一个能卖更高价格的茶，这是茶叶拼配的核心目的。二是“稳定”，要让不同批次、不同年份的茶叶品质接近，不但是要把次的拼好，还要能把好的拼次，这样稳定才能压倒一切。
大厂的拼配技术人员之所以对经验要求较高，是因为要把握茶的逐年的品质变化，必须有相应周期的观察实践。而不是有什么复杂的核心技术需要学习10年，也不需要什么超常的天赋。一些负责相关拼配工作的负责人在厂里面往往地位比较高是因为非经营班子成员无法对茶厂的成本细节了若指掌。而对于刚刚创业的小厂而言，就如同在一张白纸上作画，从哪下笔都不会有错！
熟茶茶饼的稳定主要通过靠不同茶堆的拼配实现，我前面讲过熟茶渥堆的现状，每个堆子可能都存在差异，品质会有或多或少的波动，多个堆子找平衡就可以使品质更稳定。
要实现“经济”，最主要是在保证外观和口感的前提下把整个堆中筛分出来的茶叶尽可能的都压到成品里面去，大益的三款常规茶就是一个经典的范例。
散茶的拼配就不一定是在茶厂里面进行，最多见的就是同级不同年的拼配，既平衡了口感又拉低了成本。
就我个人的体会来讲，最好最好的好茶是不需要拼配的，需要拼配只能说明它还不够好。
但把几个不是那么完美的茶拼到一起，只要方法得当，还是会稍微好一点的。举个例子说，找几个发酵都还不错的级别较高的熟茶，7级、9级或是级外的，叫法可以不一样但它们之间级别相近的，3种5种都行，最好是特色各异的，拼配到一起，放上个4~5年，会收到的意想不到的效果。这个办法茶商也可以试试（我相信看我的帖子也会有茶商），要是05年的茶放到现在，零售价可以在百元以上一市斤，而且我相信客人也会有比较好的满意度，与原始成本可以有10~20倍的毛利价差。听说乌龙茶也是这样，存老茶的乌龙也可以通过近似拼配使茶的口感更丰富。
谈谈普洱茶的滋味或口感的特征：三厚
从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，“浓、厚、醇、和、平”。
如果用比率标度的办法，“浓”，表示强度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他类推，“醇”-60%，“和”-40%，“平”-20%，到了“平”的地步，就有平淡如水的感觉了，这种通俗的形容，不知茶友是否好理解。
五个字，相互搭配，产生中间级别的浓强度描述，如：“浓、醇浓、浓厚、厚、醇厚、醇、醇和、和、平和、平”，其间的比率下降为5-10%，如果在加上程度副词的利用，如“尚”和“欠”，就构成了系统的滋味描述体系。
普洱茶内含物丰富，是浓强度比较高的茶，多为“浓”至“醇厚”，当然，也有醇和的茶，历经岁月的茶品，可能归于“醇厚”或“醇和”，至于到“平和”或“平”的茶，其品饮就快到“无味之味”的境界了。
“三厚”是我新创的一个名词，希望通过这个词，也即用“三厚”的分类或方法，来表述普洱茶的滋味或口感的特征，算是对传统审评术语的一个丰富。
“三厚”是什么？
品饮的艺术，狭义地讲，是以味觉体验为主的艺术，上升到“身体的体验”（如许多人讲到的打嗝-“肠胃的反应”、“茶气”-全身心的反应等），或者其他纯精神领域的体验，不是我这里想扩大涉及的范畴。
上下五千年，中国历史文化长河中，有许多艺术门类，有相同、相通或可以借鉴的地方。
在中国传统的书画领域，有著名的“三远”之说。“三远”法，树造了多少代中国画与中国画家。
书画，可以说是“视觉的体验”，品饮，是味觉的体验，莫不有相通之处，我的借鉴由此而来。
中国山水画，对于绘画透视有自己独特的形式，“三远”就是其中的主要内容。
所谓“三远”，主要是论述由于视点的不同，处理景物的差别和艺术效果也就不同，景物的空间感、立体感，乃至意境由此不同。
宋代画家郭熙在《林泉高致-山水训》里，对“三远”是这样描述的：
“山有三远：自山下而仰山巅，为之高远；自山前而窥山后，谓之深远；自近山而望远山，谓之平远。高远之色清明，深远之色重晦，平远之色有明有晦。高远之势突兀，深远之意重叠，平远之意冲融而缥缥缈缈。其人物之在三远也，高远者明了，深远者细碎，平远者冲澹。明了者不短，细碎者不长，冲澹者不大，此三远也”。（《林泉高致集·山水训》）
郭熙把山水画的视线概括为三种类型，即高远、深远、平远。
高远是由山下仰视山颠，因而山色清明，山势突兀，给人以明了之感；
深远是由山前俯视山后，因而层峦叠嶂，山色重晦叠映，给人以深邃之感；
平远则是由近山平视远望，因而山色有晦有明，景象渺茫，给人以平和冲澹之感。
普洱茶，变化或风格特点是多彩的，浓强度以浓厚为主线，为了描述“层次感”或空间感，借鉴“三远”，就有了我的“三厚”。
“三厚”者，高厚、深厚、平厚也。
滋味“高厚”者，由如山下仰视山颠，清明,突兀......,仿佛欣赏珠穆朗玛一样，浓烈而有冲击力，这样的茶，代表者莫如班章了。
滋味“深厚”者，由如山前俯视山后，层峦，叠嶂，深邃......,带着“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的感觉，有深沉而持久的魅力，这样的茶，为良好配方茶具备的特点。自己的作品里，比较满意的是“岩韵青饼”和0622了。
滋味“平厚”者，不用说，大家也猜得到，突出的代表是易武茶了，犹如自近山而望远山，景象缥缈，易武茶是如此不同一般！滋味醇，带着独具甜蜜的果香，在经历岁月后，其滋味的厚度会慢慢显出来，有些不可思议，确是这么神秘，这就是易武。
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