普洱茶勐海味_2022普洱茶勐海味

普洱茶勐海味

《勐海县志》关于普洱茶的记述

《勐海县志》关于普洱茶的记述质越好的特点和清热，消食化痰，清冒生律，抑菌降脂，减肥降压的药用功效，被港澳同胞视为不可一日欠缺的养身佳品。1986年12月普洱茶79082、79102被云南省食品工《勐海...
勐海南糯山--由来

在勐海县的地图上，以勐海县为中心，一左一右矗立着著名的两座古茶山，好像女人胸口的两个乳房，养育着西双半纳的生灵：巴达古茶山和南糯古茶山。虽然巴达大茶王已经壹千七百多岁，但是真正的乔木普洱茶发祥地是南糯...
勐海普洱茶水浸出物含量均达国家标准

勐海普洱茶水浸出物含量均达国家标准最近，笔者对云南不同地区6个普洱饼茶样进行感官审评和内含成份分析，重点研究了云南普洱茶感官品质与内含成份的关系。内含成份分析结果显示：勐海普洱饼茶水浸出物含量41...
勐海普洱茶味道的成因

勐海是茶树良种的种质基因库。云南省唯一的茶叶科学研究所就座落于勐海县内。遍植于各生态系统中的茶树，通过自然杂交、自然选择和人工选育，形成许多具有独特的植物学特征的地方品种，全球保存最多的茶树基因保存圃...
大益7542、7572：标准普洱茶，经典勐海味

作为被业内誉为“评判普洱生、熟茶品质的标准产品”，7542与7572与其说是大益茶的代表，不如说已成为普洱经典的象征。自上世纪70年代中期问世至今，7542和7572珠联璧合，在30多年的悠悠岁月中...
普洱熟茶“勐海味”到底是什么味

可遇不可求的“勐海味”是普洱茶最神秘的味道，是干茶香和茶汤香气的总和。真正的“勐海味”一口下去什么滋味都有，包括苦、甜、香气等，这才是真正的普洱茶。勐海茶的苦味与其他地区的苦感觉上是不一样的。勐海茶...
茗星茶艺师为中国茶代言—18个城市冠军带你品读勐海茶勐海味

茗星茶艺师为中国茶代言—18个城市冠军带你品读勐海茶勐海味山水有程，道路无疆！懂茶，是一个过程。喝茶喝的是茶的味道，懂茶是懂茶的一生。懂茶，先喝茶，然而仅仅喝茶是不够的。离茶更近，我们懂茶才会更...
勐海南糯山古茶园

南糯山古茶山，位于勐海县城东部，属勐海县格朗和乡，距勐海县城20多公里，东与景洪市接壤，南与勐混镇、西北与勐海镇交界，北抵流沙河与勐宋乡隔河相望。南糯山古茶山具有l700多年植茶的悠久历史！勐海最大...
普洱茶：我在茶山行走中认识你之勐海边境

可能因为对于茶的一份好奇，在初学者的脑子里，所有经历都有被记住的意义。如果是之前的茶山行，我的关注点全部在茶叶的采摘，制作加工，和压制成饼上。第五次上山，2011年的春天，这个年头，已经是普洱市场古树...
普洱茶：我在茶山行走中认识你之勐海南糯

从勐海出发，往景洪方向走214国道，40公里，南糯山的入口，就在路边。南糯山在行政区域上属于西双版纳勐海县格朗和乡，南糯山有闻名世界的千年茶王树，有保存最完整，树龄最老的古茶树，所有前往南糯山的茶人，...
普洱茶：我在茶山行走中认识你之勐海西定章朗

从勐海出发，往澜沧方向走惠勐路，40公里处左转进入勐遮镇，一路向西定乡方向，20公里到达章朗。这里是另一个世界，整个云南，甚至整个中国，没有一个地方有纯正且原始的布朗族部落。 1400年村寨历史，30...
揭秘普洱茶勐海味

勐海，傣语地名，意为勇敢者居住的地方，位于云南省最南端，隶属于云南省西双版纳傣族自治州，总面积5511平方公里，总人口33.72万人。世居着傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族等少数民族。这里四季如春，风景秀...
勐海茶山行：南糯山、勐宋、贺开、布朗山、巴达名山集

云南勐海县被称为普洱茶发祥之地，在这里处处都有茶人的身影，他们踏遍名山，遍访名茶，只为找到心中最好的那一款普洱茶。从勐宋古茶山上一千三百年历史的茶王树，到帕沙哈尼族寨子始于唐代的古茶树，再到贺开山上全...
茶山行：探访勐海南糯古茶山，揭秘半坡老寨普洱茶

勐海县位于云南省西双版纳傣族自治州西部，约30万人口，全县共有10余个民族，其中傣族、哈尼族、布朗族、拉祜族是人口数量最多的4个少数民族。这里地势四周高峻，中部平缓，山峰、丘陵、平坝相互交错，境内有大...
弥漫花香的勐海国有林

从山上下来收拾完毕，已经又是新的一天了。白天爬山、看茶地、试茶、坐车，没一刻得闲，今日再耽误的话，这篇茶山日记就不得不变成茶山传记了。回想这几日，还算颇有收获。前些年，我们的主方向是易武的茶，今年转至...
“勐海味”的生物学研究（1）：解读普洱茶勐海味的成因

“勐海味”的说法最初起源于上世纪九十年代末，是消费者对云南勐海茶厂出品的普洱茶（尤其是熟茶）产生的一种特殊“味觉”的称谓，也是勐海茶厂区别于其它厂家的重要标识。但到了本世纪初，这种称谓开始延展，不再单...
“勐海味”的生物学研究（2）：细菌沟通的秘密

接上文《“勐海味”的生物学研究（1）：解读普洱茶勐海味的成因》。只跟同种细菌沟通是不够的，它们还有一个秘密：它们有某种跟周围其它种细菌和平共处的方法。细菌有多种语言的特性。这种特性决定它们有一个菌种特...
“勐海味”的生物学研究（3）：塑造“勐海味”独有的微生物到底是什么？

自2014年伊始，很多外埠的茶叶开始涌进勐海，围绕勐海茶厂的周边（包括勐海茶厂的厂区一部分宿舍也被租用），改造成一个个小型发酵场所，进行熟茶渥堆生产。形成这一现象的主要原因，是因为这里发酵的熟茶比外面...
“勐海味”的生物学研究（4）：野生酵母菌群

我们在历经十年的化学分析中，通过排除法，最终锁定一个目标：野生酵母菌群。我们给出这个答案，原因有两个：一是微生物三大类中，第一大类霉菌（包括我们熟知的黑曲霉）是不产生风味的，它是以破坏发酵底物的保护...
勐海——一个关于普洱茶的故事勐海普洱茶怎样

有人说“无勐海、不普洱”，不得不说知道勐海，只是因为普洱茶。勐海这片神奇而美丽的土地，孕育了普洱茶的神话。勐海，是傣语地名，在傣语里译名为勇敢者居住的地方。勐海县山山有树，沟沟有水，座座茶山，点缀...
所谓“勐海味”的熟茶，到底是什么味道？

普洱茶行家公认熟茶是真正考验厂家技术的活儿，要做得好必须天时、地利、人和。每发酵一堆熟茶，都需要经验丰富的老师傅看茶做茶，一次制作往往涉及十几二十吨的茶菁，因此技术门槛和资金门槛都很高，发酵的风险又大...
学堂 | 第17堂课：什么是勐海味的普洱茶熟茶？

上一课堂，和大家介绍了普洱茶出现“水味”的情况有哪几种？详情请查阅《学堂|第十六堂课：普洱茶出现“水味”的情况有哪几种？》一文，这一课堂和大家介绍什么是勐海味？对于什么是“勐海味”，不同的人有不同的...
常说的“勐海味”到底是什么味呢？

什么样的味道才是“勐海味”呢？经常有茶友提问：什么样的味道是勐海味道？多次解答，还是有很多人不明白，除了多次尝试、对比之外，对茶的常识也要多了解一些，才能更好的体会勐海茶的特点，进而懂得“勐海味道”...
勐海味：谈水，谈熟茶的气质

“我们厂发熟茶的水是从别地拉来的，发熟茶需要深井水，100米深那种，我们的水井不够深，最近发现有被污染的迹象，所以我们需要从别处去运水。” 这是我在勐海听到一个茶厂负责生产的企业家朋友聊起熟茶时的一段...
“勐海味”是什么味？详解普洱茶“勐海味”的成因

勐海味，这个曾经的名词，现在已很少听到。何为勐海味呢？从广义角度理解，勐海味就是勐海地区的普洱茶味道，从狭义角度来讲，勐海味就是勐海茶厂特有的普洱茶味道。其实，就勐海茶厂的普洱茶来说，他们的勐海味一...
普洱茶界独一无二的勐海味，究竟是什么味？

当我们在喝普洱茶时，总是会提到“勐海味”，那么勐海味究竟是什么味呢？ “勐海味”的说法最初起源于上世纪九十年代末，是消费者对云南勐海茶厂出品的普洱茶（尤其是熟茶）产生的一种特殊“味觉”的称谓，也是勐海...
什么是“勐海味”？

地球上有两片肺叶，其中一片就是西双版纳，这里地处北回归线以南，却不热，盛夏的日均最高气温也就31度，一场雨又能随时掉个几度，紫外线是有点强，可于浓密繁茂的植被下行走，不过是在一片片绿荫里平移。这片雨...
什么是普洱茶的“勐海味”？什么是普洱茶的“勐海味”？

普洱茶有一种味道，只可意会不可言传。它当然就是勐海味。不可言传并非是不能说，而是无法用准确的言语来准确阐述。刚学普洱茶时寻觅勐海味，确实有些难度，但勐海味生普洱能够变老茶的传说，让广大茶友魂牵梦萦。...
只有勐海料、勐海发酵的才是好熟茶么？什么是好熟茶？

【渥堆发酵流程】熟茶的发酵时间一般在45天左右。 1、晒青毛茶湿水：这个湿水量一般是毛茶总重量的30%—40%，茶叶的细嫩度越高，湿水量也会高一点；2、堆放：这个高度一般是70厘米左右；3、盖上棉布...
普洱熟茶的“勐海味”是如何形成的？

当我们在喝普洱茶时，总是会提到“勐海味”，那么勐海味究竟是什么味呢？ “勐海味”的说法最初起源于上世纪九十年代末，是消费者对云南勐海茶厂出品的普洱茶（尤其是熟茶）产生的一种特殊“味觉”的称谓，也是勐海...
勐海普洱茶优质的独特之处何在？

普洱茶与世间万物一样，与自然，地理休戚相关。不同地区的地理差异，气候、水、土壤，、植被等因素，构成茶的不同特性，也会影响茶的品质。勐海县是世界茶树的原产地之一，驰名中外的普洱茶生产加工基地；其中一个重...
勐海普洱茶新六大茶山

众多中外普洱茶爱好者只知道西双版纳“古六大茶山”——攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武（曼撒），对勐海新六大茶山——南糯、南桥、勐宋、布朗、巴达和景迈的茶却所知不多。勐海新六大茶山的前五座全部集中在...
走上普洱茶历史舞台的勐海茶厂

有一个茶厂对普洱茶的发展起到了至关重要的作用，它就是勐海茶厂了。它的地位和影响力是其他任何茶厂都不能比拟和与之相提并论的。到底勐海茶厂是怎样一步一步地走向历史的舞台，书写着它的传奇的呢？了解这段历史，...
谁在勐海种下第一株普洱茶？

气势磅礴的澜沧江从青藏高原一路南下，奔腾不息。而流经滇南地区时，由于气候变暖，加上独特的山地气候，于是，便成就了茶叶种植的绝佳地段。如今，澜沧江流域的临沧到版纳之间，成为了普洱茶广阔的种植基地。上千年...
勐海经典 7562 08年老熟茶普洱茶

7562为08原料，经过两年散堆后精心拼配压制而成，08年普洱市场经过07年的大起大落后，处于低迷期。勐海茶区原料，勐海老工艺发酵，原产地干仓存放，十分难得的极具性价比老熟茶。 7562在普洱砖产品...
勐海临沧易武同是普洱茶，为何相差甚远？

勐海苦，临沧涩，思茅淡，易武柔！这是普洱茶再分类的特性，对普洱茶不熟悉的人第一感觉就是，普洱茶不都是又苦又涩的么。若是接触普洱茶久一点的茶客都会发现，普洱茶不同山头的茶叶，呈现出的滋味感受是不一样的...
勐海普洱茶主产区之贺开古茶山

勐海普洱茶主要产区之贺开古茶山，位于勐海县东南部勐混镇贺开村委会，北连著名古茶山南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面腑望勐混坝子，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。海拔在l400—l7...
勐海为何能成为“普洱茶第一县”？

一、勐海是一部活的茶史，有深厚的茶文化内涵在中国的茶史中有这样的记载：濮人（布朗族）是最早的植茶人。至今，勐海县的布朗山、西定、巴达、勐满、勐往等布朗族居住地保存有大量的古茶树和野生茶树。其中，贺松...
西双版纳勐海“中国普洱茶第一县”步入品牌时代

“山山有茶树，寨寨茶飘香”，云南勐海县大叶茶种植面积居全国第二，普洱茶产量全国第一。日前，由云南省西双版纳州勐海县主办的“勐海茶”地理标志证明商标启用新闻发布会在京举行。“勐海茶”地理标志证明商标的启...
勐海到昆明阮殿蓉的普洱茶创富之路

功夫茶具在2002年的广州茶博会上，云南普洱茶商人王霞的公司制作的“普洱茶王”拍卖出天价，震惊了全国，也释放出普洱财富抢夺战的信号，这可能算是普洱茶吸引大批民间投资者进入普洱茶市场的一个契机。在许多...
勐海茶厂大益普洱茶经典系列详解三

2006年起大益集团开始启用防伪“内飞”与“标签”，随着普洱茶身价水涨船高，大益普洱茶为打击市场上日趋增多的假冒“大益”牌普洱茶，保护消费者和厂家的利益，大益普洱茶勐海茶厂自2006年开始启用了防伪内...
普洱茶：我在茶山行走中认识你之勐海帕沙

云南西双版纳，勐海县，一个产茶大县。隶属的布朗乡，勐宋乡，格朗和乡。每一个乡都保留面积广阔的古茶树群落。树龄最老，面积最广，莫过于格朗和乡帕沙。从唐代遗留下的古茶树，就生长于帕沙整个山系上。若从勐海...
为什么勐海的普洱熟茶最正宗？

云南西双版纳勐海县是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地之一，是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。它拥有适合高品质茶叶生存的良好生态环境。勐海县属亚热带高原气候，气候温...
勐海满大街的古树纯料普洱茶，是真的吗？

@王恺同学：勐海满大街的古树纯料普洱茶，可真正能做到的大约不到10%，这也是我过去不要喝古树普洱的原因，随便你走进一家店，总有人拿着老班章出来——都是假的。这次来拍普洱古树生茶的视频，托朋友帮忙，去...
普洱茶：我在茶山行走中认识你之勐海曼西林

于茶于寨，若是有个悦耳的名字，相信茶给人的感觉，都会更有韵致。曼西林，于我的理解，生长在日出那一面曼妙的小树林。而曼西林确实也符合这一理解。云南省西双版纳勐海县勐宋乡最高的一个茶寨。笼罩在云雾之下，站...
勐海访茶：踏上归途难忘“勐海茶厂精神”（下）

在勐海采访的几天里，宣传部的刘应枚部长只要一有空，就与我聊起凤庆，聊起凤庆的茶，毕竟那是她的老家。转眼间60年过去了，这个被刘献荣发现的小姑娘，在初到勐海的那些日子里，想家是她每个梦的重要内容。但她...