传统普洱茶包装纸三个历史阶段

发布时间 : 2020-12-28
庐山云雾具有三个特点 普洱茶纸 传统普洱茶

庐山云雾具有三个特点。

云南西双版纳特有的一种植物,当地人称之为“马三”。使用过程中,得先把外面的皮剥净(只留中间白白那一层)、晒干,然后经2-3小时沸水煮,再用榔头把煮好的树皮捣碎,做成纸浆,再经过加工,印上各大品牌的印章、标志后,就成为我们包茶叶的饼纸了。

普洱茶的制茶用手工饼纸,大体可分为3个历史阶段:

第一阶段:1938年以前为私人制茶时期(称为“古董茶”时期),因为纸质不流行加上茶区购纸不易,所以1938年以前茶农只在自己生产的茶品上放一张长宽约6-8厘米的纸,作为该号生产的证明,后来就叫“内飞”。每筒茶有7张小内飞,分别放在茶饼的正表面;而每筒又会放置一张长宽约10-13厘米的“说明书”,后来叫“大票”。1938年以前的茶很少有外包纸的装潢。www.CY316.cOm

第二阶段:中茶公司成立后,1938年范和钧奉命成立佛海茶厂(今勐海茶厂),并开始生产普洱圆茶,直到1967年为止。约30年的时间内断断续续生产的中茶牌圆茶,称为“印级茶“。现存留世有著名的中茶红印、蓝印、黄印。所有的“印级茶”外包纸一律采用手工纸;1967年以后开始把“印级圆茶”改为“云南七子饼茶”。

第三阶段:也就是“七子系列”茶品(这是最复杂也最让人头疼的混乱时代),此类茶品的外包纸有数万种之多。

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普洱茶发展的四个历史阶段


普洱茶的紧压茶成于宋元时期,明代废弃龙团凤饼改饮散茶,但是在云南得以保留,恰巧把紧压茶技术完美地保存下来了。

1、普洱茶的发轫时期(三国—1733年)

普洱茶的种植历史源远流长。据道光《普洱府志》记载,蜀相孔明“平定南中,倡兴茶事”。这说明,早在1700多年前的三国时期,普洱府境内就已开始种茶。普洱茶的雏形始于汉末。三国魏时张揖《广雅》有制作紧压茶的描述。“荆巴间采叶作饼,叶老者,饼成以米膏出之。”这里所说制作法,正是饼茶制造工艺的萌芽阶段。我要说明的是这不是普洱茶,但是雏形就是从这里开始的。唐朝将饼茶的紧压技术发扬光大,陆羽《茶经》中的制茶工艺已相当复杂。但我还是要强调,那时的饼茶、团茶都是绿茶,不是普洱茶。

公元861年的时候,唐代樊绰在《蛮书》里说:“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”银生就是今天普洱的景东县,唐代南诏国时期的银生节度,在现在普洱到西双版纳这一带。由此可见,到唐代茶叶还没有采造法,还是“散收”,这是两个很重要的概念,《广雅》里说四川有饼茶了,唐代陆羽说有饼茶了,那是绿茶,这个时候还没有普洱茶。

到明代明谢肇涮《滇略》言“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团”。明代已经有了,但是明太祖朱元璋在中原地区取消紧压茶工艺令,通通改为散茶。湖南、浙江、江苏和北方这一带的紧压茶都被取消掉了。

唐代还没有,明代取消掉了,那么普洱茶的兴盛期必然是在宋代至元代。普洱茶的紧压茶成于宋元时期,明代废弃龙团凤饼改饮散茶,但是云南山高皇帝远得以保留,恰巧把紧压茶技术完美地保存下来了,故明代这个阶段称之为普洱茶的发轫和发育阶段,也是普洱茶在自然形态下的曼妙生长的历史时期。

2、普洱茶“号级茶”的历史时期(1733年一1949年)

1733年,清朝第一个茶号同兴号茶庄在普洱府成立,普洱府是1729年成立的,有普洱府后的第四年成立了第个茶庄,并且有了商标:同兴号。这一时期的特征:一是各种商号相继成立。如雷永丰,同庆号、陈云号、车顺号、兴顺祥、江城号、敬昌号、宋聘号、同昌号、福元昌、等如雨后春笋般涌现出来,而且商品意识特别强。

二是以石模和木模为压制工具。散装形普洱茶已逐渐退出主导地位,而团茶和饼茶开始主导产品形态。三是商标品牌标识已强烈凸显。同兴号、杨聘号、宋聘号、福元昌号等,不仅在茶内压有内飞,整筒还有大票一张,光绪20年(1895年),同兴号(向质卿)进贡宫廷的时候,还包有荷花纸。

需要特别强调的是,几乎所有的大票文字都有“以此票为证,谨防假冒”的字样。四是普洱茶已成为进贡皇宫的重要贡品。浩廷在普洱府思茅厅成立采购普洱茶的专门机构,“知每年进贡之茶,列于布政司库铜息项下,动支银1干两由思茅厅领取转发采办。”贡茶马队享有“过州吃州,过府吃府”的特权。五是普洱茶经济效益已成为普洱府各族人民的主要收八。六是普洱茶跨出境外国外。

除清政府经常将普洱茶作为国礼赠予外国元首和使节外,香港在1855年成立了“同兴茶庄”,并从此成为普洱茶的主要消费区和仓储地。更有甚者,1740年前后,随着哥德堡号多次往返,已有使节将普洱团茶带到瑞典等欧洲国家。

2006年10月,我访问瑞典时,瑞典仿古帆船哥德堡号中国区联络主任扬-鲁迪克向我介绍说:“1739至1743年,哥德堡号先后三次往返瑞典哥德堡和中国广州,带回了大批的瓷器、茶叶和丝绸等中国物品,最有意思的是,还带回来个用普洱茶压制的哥德堡号船模给了国王,因此,可以说至迟在260年前,你们的普洱茶就到了瑞典”。

3、普洱茶“印级茶”的历史时期(1950—1972年)

1949年以后,号记茶逐渐退出历史舞台,印记茶的历史大幕渐次拉开。原来的号记茶是用石模和木模压制的,而印记茶是用机械压制加工的,红印、绿印、蓝印、黄印圆茶等皆为此时期的主要产品。这个时期从1950年延续到1972年。此外,七子饼茶,则是指文革时期由圆茶改名为七子饼茶到现今的这一时段,始于三大鼎足的国营茶厂(昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂)。

4、七子饼阶段(1972年一1989年)

从以上三个时代来看,普洱茶生茶与熟茶之分的时间节点,也就是在七子饼茶时代。1972年以中国土产畜产进出口公司云南分公司正式成立为标志;在这个时期,上面都印有“云南七子饼”的字样;多用人工厚纸包装,手工制造;普洱茶分为生、熟两种;在生茶部分,七子小黄印开创了普洱茶拼配的先河。

揭开普洱茶包装纸的“美丽谎言”


云南普洱茶文化重新开始撰文两月有余,坚持传播正统的茶文化,不讹传,不误导,做有视角、有深度、有温度、有情怀的茶文化自媒体平台是我们开始的初衷,也是我们不断努力的方向。因为我们的初心和坚持,在极短的时间内,吸引了上千名茶友的关注。

自媒体平台的最大好处就是读者想听什么,我们就讲什么,知无不言,言无不尽。今天,我们来讲一讲一个比较有意思的话题——普洱茶的包装纸。自普洱茶热兴起后,开始出现一个奇怪的现象,部分普洱茶消费者热衷于喝普洱茶的包装纸,今天我们就来揭开普洱茶包装纸的神秘面纱。

人工做旧的“老茶”

前几天一位广东的好友给我吐槽,买了几年的普洱茶饼茶汤淡而无味,叶底找出了玉米梗,质疑制作普洱茶的卫生情况。我悉心解释了制作普洱茶的一系列步骤,顺带让好友把茶汤拍给我瞧瞧,一看傻眼了,存放了几年的普洱茶,茶汤极其浑浊,再一看包装纸,彻底懵了——货真价实的假茶。

假普洱陈茶茶汤——浑浊无茶滋味

市场上的普洱茶,常出现利用包装纸来误导购买者的情形。包装纸热造成了市场混乱。有的商家买下老茶包装纸,里面却装新茶,再以老茶价格卖出;有的商家干脆直接复制包装纸,将茶“做”旧,拉抬茶价;有的靠着大量的广告宣传,营造专业形象,进行“专业作假”。甚至有茶商以产品目录的形式出版普洱专书,硬是将自家卖的普洱茶推成珍稀之物;更有茶商利用“做旧手法”,硬将新普洱茶“做”老,然后声称“年代愈老,愈陈愈香”,“储放普洱,增值无限”。不少消费者因为迷信包装纸,花了不少钱,却没能体会到茶的真味。

如果消费者喝的茶是茶质好,但茶龄不到的“老茶名牌茶”,只是上当,却不伤身!可怕的是,为了做旧,不法商家以泼水或使用化学药剂来加速茶的老化,影响消费者健康。或是故意将茶放进潮湿空间,好让茶在短期内陈化(腐化),卖得好价!

作假的“老茶”

“喝包装纸”是普洱茶消费市场的特殊现象,那么今天我们将揭开包装纸的“神秘面纱”,讲一讲如何去选择一款陈年普洱茶:

看——陈年包装纸必有老态,但部分商家会用茶渍做旧包装纸,内飞也是可以作假和可以做旧的,因此消费者不能光凭内飞新旧或有没有被蠹虫咬蚀去判断一款茶。购买陈年普洱茶,切勿只看包装纸,需打开包装,看茶饼表面的氧化程度。

闻——闻茶香,陈年的普洱茶干茶带有醇厚的茶香,香气内敛,尽显时光沉淀之美;做旧的普洱茶只见茶色,不得茶香,或带有浓厚的霉味儿,有的商家会将霉变的味道,解释为仓味儿,消费者需要清醒的去判断;新作的普洱茶饼,青草气息浓。

品——陈年的普洱茶开汤后,汤色随年限的增加,会微微的发红甚至接近红酒色(存放25年以上),茶汤的醇厚与细腻感,非新茶可以比拟的。作假的普洱茶,汤色浑浊,不清透或徒有汤色,并无茶滋味,不耐高温冲泡。

陈茶的叶底氧化严重,但有韧性;作假的茶,叶底经不起揉捻。

陈年名牌普洱茶量极少,炒作后有价无市。业者巧立名目,挟威名以利茶价。积砖成饼,是内行人做给外行人看的秀。

之前的

普洱茶的包装纸发展史


2007年,为了杜绝和避免普洱茶出现鱼目混珠、良莠不齐的情况,普洱市在增订的《普洱茶加工技术规程》中,明确规定普洱茶包装上应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地、质量等级、净含量、产品标准代码、卫生许可证、QS标志、生产日期、保存期等内容,其中“保存期”下的注解是:满足本标准的包装贮存条件,普洱茶适宜长期保存。

普洱茶因其越存越香的特性,受到广大爱茶人的欢迎。普洱茶的包装纸代表了近代普洱茶的发展概况。今天,我们来讲一讲普洱茶的包装纸发展史。

牛皮纸

1973年起,国营下关、勐海茶厂用牛皮纸来包装外销茶。

薄油纸

薄油纸使用时间从1973年的厚砖开始,至1994年昆明茶厂最后一批7581为止。这种纸张为亮面油纸,有黄、白之分,专用于砖茶外包装。

手工薄绵纸

出现在网格纸之后,特征是厚薄差异小,比网格纸薄,容易损坏,以7542、7572为代表。

厚绵纸

厚棉纸于80年代中期开始使用,8582是早期厚绵纸包装的代表,手工制作、单面油光、条纹不明显,有厚薄之分。

网格纸

网格纸出现在1987到1992年间,手工制作,纸张有明显的网格点状,勐海茶厂部分茶饼使用网格纸包装。

机器薄纸

1995年大量出现,其主要特征为纸浆纤维短细、均匀而无规则。国营的七子饼茶均有使用。

普洱茶门徒的三个阶段


第一阶段:我把这个阶段命名为求知阶段

这个阶段主要是针对喝过普洱茶,对普洱茶有点兴趣,想要更多接触一下的人。这个阶段的人对普洱茶还是处于一种懵懂的阶段,不知道什么才是普洱茶,普洱茶该是什么味道的一类人。我的建议是先耐心的喝完半饼当年的7542、7572、2个下关甲沱、1块0081熟砖。不过在喝这些茶的时候心里要明确一点,选择他们作为入门茶不是因为他们好,只是因为他们各方面都很平均。喝它们是为了让自己知道普洱茶生茶、熟茶分别应该是什么味,给自己正确认识普洱茶奠定一个标准。千万不要一上来就上手高端茶,因为高端茶未必在各个方面都是完美的,可能某些优点会特别突出而某些方面会存在不足,如果一上来就喝它可能会影响到自己建立正确的口感标准。此外,在喝茶的同时可以了解一下普洱茶的历史,产地和制作工艺。

第二阶段:这个阶段我称为探索阶段

当经过第一个阶段的学习,对普洱茶已经有了一个比较具体的认识后,就可以进入第二阶段,在这个阶段我认为应该学习两件事。

第一就是要学习了解普洱茶在陈化后口感上会有什么样的转变,对于这个我的建议是可以尝试不同年份的入门茶,比如09、08、07、05、01年的7542。07、04年的下关甲沱、09、07年的7572等。只是如果要收集上述那些茶不仅价格昂贵、假的多,而且仓储也无法得到保障。所以我们不妨试着去茶店蹭或者买一些试喝装。不一定要喝很多,就算没喝全也无所谓,只要我们能喝明白它们之间的不同,能感受出陈化对普洱茶的影响那就足够了。一般来说,饼的陈化每五年为一个阶段、沱的陈化每七年为一个阶段,但每一年或多或少都会有些改变,对此我们也要有个基本概念。

第二件需要学习的事就是要基本喝懂各个厂的厂味,例如熟茶的勐海味、下关生茶的松烟味。我的建议是可以尝试这些厂相近的几款茶,比如生茶可以选择大益的8582、下关的8853、特沱。熟茶可以选择大益的7262、7592、7562等。通过比较,喝懂它们之间相似的东西,那就是厂味。同时也试着区分它们的不同点,了解原料等级与拼配技术的差异对口感的影响。我认为在学习厂味这件事上,也同样无需花太多的钱,蹭喝或者买点试喝装就好。除了喝茶外,我们还可以上网参考他人写的茶评。对比自己的感受,试着学习如何正确的描述自己的口感。

第三阶段:当我们已经能初步掌握普洱的口感规律与厂味,希望能进行更多尝试时,那就到了第三阶段。

由于第三阶段的主要任务是尝试各种各样的普洱茶,并且确定自己喜欢的口感与收藏策略,所以我把这个阶段称为定味阶段。虽然这个阶段的尝试没有限制,但我觉得还是应该循序渐进。比如我们可以先尝试一些价位上或地位上与入门茶相近的黎明、澜沧、土林、福海什么的,不要盲目相信别人说的有些小厂茶就是学费茶。除了假货B货外,只要是正规厂家生产的都是可以尝试的。在尝试了一些中、低端茶之后,就可以逐步把茶的等级提高,试试大厂的高端产品、福今、陈升号、勐库戎氏、黎明合和昌、澜沧古树系列都可以。在喝的时候一定要注意比较他们与入门茶的区别。如果在尝试中觉得越喝越迷糊了,那就再把那些入门茶拿出来对比着喝。当自己对各类茶都有了基本认识,并且在试喝中逐步有了自己的口感喜好后,那么最后再少量尝试一些纯料或者山头茶吧。说不定会有意外惊喜。以上所说的这些,我认为还是应该以试喝装或者蹭茶为主,不要盲目地整饼或整提的买,万一自己不喜欢,那就浪费了。在喝茶的同时,我建议大家可以尝试自己写一些茶评,通过对口感的描述,也是帮助自己强化认识的一个过程,能提高自己品茶的鉴赏能力。

好了。经历完上述三个阶段,那么差不多已经能算是普洱茶入门了。但千万不能因此而自满,因为你对普洱茶的认识才刚刚开始,后面要学的还多着呢,只是至少我们已经掌握了学习普洱茶的方法。

路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。茶友们,在喝普的道路上共同努力吧。

普洱茶包装的三个途径


近十余年中国茶界的最大变迁,可能就是普洱茶的崛起,极大改变了中国茶的版图。随着这一变迁的发生,普洱茶的面孔也发生了天翻地覆的变化,由传统的砖、饼、沱的单一格局变成了如今传统的砖、饼、沱外加新奇时尚令人目不暇接眼花缭乱的袋装、盒装、罐装、迷你装各种包装争奇斗艳并行不悖多元时尚格局。这种格局的出现,极大改变了普洱茶的形象,提升了普洱茶的文化品牌内涵,无疑是值得欢呼鼓舞的好事。可是,问题的另一面也就跟着产生了:极大地摆脱了传统古朴面貌的普洱茶,太过纷繁复杂华丽的面孔,是否会影响普洱茶的品牌识别?或者,换一句话说:普洱茶的包装,是否会陷入一种包装产生的迷局?这些问题很难简单回答,但一个问题的出现却是值得关注的,那就是:什么包装,才是普洱茶最好的包装?

这个问题的答案实际上只有一个:让消费者喜欢和接受的包装才是最好的包装。复杂的只是,因为消费者群体、心理的不同,如何让消费者喜欢和接受却有着不同的方式和途经。

最好包装途经之一:饼砖沱的天下,传统不容轻视。

时尚、精致、华美、创意、抢眼……这些词汇,是任何一种包装所追求的,普洱茶也不例外。但别忘了,普洱茶这种百年传统茶有着自己在包装上的特殊性,这就是它饼、砖、沱的传统包装。随便走进一家普洱茶店,就可以发现,饼、砖、沱的普洱茶依旧占据了最为广大的空间和最为显眼的位置。这说明,在普洱茶的传统消费者心中,饼、砖、沱依旧有着不可替代的价值,任何新奇时尚的包装,也无法替代传统饼、砖、沱古老、朴素、亲和的面孔。饼、砖、沱,这是一种可以触摸古老时光的面孔,恰恰因其简单和朴素,让人与之形成了一种任沧海桑田、风云变幻,白云苍狗而不变的长相厮守,不离不弃,相濡以沫的绵长感情。这是一种时光形成的亲切感,信任感。对于这种感情,那些拼命追求时尚、现代、先锋、华丽的包装设计者千万不可掉以轻心,要知道,任何创意,都不可轻视传统,都必须在传统的基础上进行创意。

最好包装途经之二:市场和消费,方便的就是最好的。

传统饼、砖、沱也是一种方便的包装,它们的方便来自材料、制作、储藏,但主要是运输。如今,这些都不再是大问题。所以,传统饼、砖、沱的一个不方便之处也日益凸现,就是饮用。正是为了解决这个问题,各种迷你装、巧克力装、袋泡茶等小包装普洱茶相继出现,日益流行,受到广大消费者,尤其是新新一代普洱茶消费者的青睐。小包装风行,不仅有饮用的方便,也有市场的方便分量。在国内国际市场上,包装比较精细、比较小的小包装茶不仅方便销售,也方便对不同品牌,不同档次品质的普洱茶产品进行区别和辨识。特别是随着各种大型超市的出现,尤其是经历了食品安全准入制度后,国内标准与国际标准将逐步接轨,小包装茶消费模式将更加方便流行。小包装不仅能从包装上获取更多的产品信息,更好的维护消费者的权益,而且对于企业培养品牌,进军国际市场都大有益处。

最好包装途经之三:文化,永远是最大的时尚。

任何一种成功的包装,都是一种不俗的包装。所谓不俗,就是需要文化的气味。只有具有文化意味的包装,才能真正成为高档次的包装、也才能成为真正时尚的、有创意的包装。普洱茶发展到了今天,包装已不再单纯只为显示产品信息,它被赋予了更加丰富的文化内涵。

近年来,涌现了许多文化品位不俗的普洱茶包装,其中,柏联普洱茶的包装就是一个值得关注的例子。柏联普洱的logo——生命之树,体现着人与自然和谐发展的环保理念,按照国际化的定位体现着古典与现代的结合。柏联普洱的包装充满创意,里面揉进了唐、宋、元、明、清至今上千年茶文化变迁的精华,融进了拉祜、布朗、哈尼、佤族、傣族等澜沧江中下游少数民族数千年繁衍生息的文化积淀和科学普洱、健康普洱的现代元素,充满浪漫丰厚的人文情怀,充满浓厚的地域时尚文化特色,在众多普洱茶的文化时尚包装里独树一帜,赢得了极好的口碑,极大地提升里普洱茶的品牌文化价值。

总之,近十年来,普洱茶的包装虽然取得了极大的突破,早已旧貌换新颜,再不是当年的吴下阿蒙,一副土样,但我们还是必须清醒地认识到,普洱茶的包装和创意,还只是刚刚开始,远远未到值得骄傲和自豪的时候。因为直到目前,令人眼花缭乱的华丽普洱百变颜中,依旧缺乏几张具有广泛标识性的、得到在广大消费者普遍认可的、具有广泛传播性的容颜。有鉴于此,普洱茶的包装还需要继续创意,继续努力!

“胜日寻芳泗水滨,无边光景一时新。等闲识得东风面,万紫千红总是春。”这是宋朝朱熹的一首诗歌:《春日》。也许,普洱茶最好的包装创意,也可以从这首诗中得到灵感。真正好的普洱茶包装,也有变与不变的微妙辨证关系。所谓不变,是应该具有传统性、日常性、实用性、极强的可传播性,让平常的等闲之人就能轻易辨识:这是普洱茶!在此基础上,普洱茶的面孔又是如春天般善变的,所谓无边光景,所谓万紫千红,但都却都是春天的色彩,普洱茶的色彩!

普洱茶品鉴入门的三个阶段


普洱茶是有生命的茶,其妙处就在于它历久弥新,经年累月却仍保持着旺盛的生命力,像是一件用时光雕琢的艺术品,让人领略它的“陈韵”。但如何品鉴一款普洱茶,以及如何鉴别一款普洱茶的陈化潜力,是很多新茶友都不太了解的,那么对于新茶友该从哪些方面培养自己的品鉴能力呢?

对于很多刚接触普洱茶,或者对普洱茶友一定兴趣,还在观望阶段的茶友,他们对普洱茶还处在一个懵懂的阶段,不太了解好的普洱茶到底是一种什么滋味。对于这一类的茶友,想要培养自己品鉴普洱茶的能力,首先要明确影响一款普洱茶品质的本质因素,通常我们认为是这三点尤为重要,分别是原料、工艺和仓储。

第一阶段

其中原料的本质(也就是内涵物质)差异很大层度上决定了茶品后期品质转变的基础,而工艺和仓储则是决定了茶品后期陈化的能力。

在明白了影响品质的本质因素以后,就可以开始挑选茶品进行试饮了,建议不要从高端茶入手,选一两款品质比较均衡的生茶和熟茶,比如大益7542系列就是不错的入门之选,耐心的喝上几次,以此作为自己对普洱茶口感的一个标准。

第二阶段

经历了第一个阶段的学习后,对普洱茶口感已经有了一个初步的认识,这时候可以进入第二阶段的学习了,试着感受普洱茶在陈化后口感上的变化差异。

茶友们可以试着对比不同年份的茶,比如将06年的早春银毫与09年的早春银毫作为对比,品尝不同年份沉淀的滋味,如果喜欢,甚至还可以直接入手一整提,边放边喝,这样我们对普洱茶的陈化变化,就会有更明显、直观的体会。

第三阶段

一般来说,饼的陈化每五年为一个阶段,但每一年又或多或少会有些改变。通过比较不同的茶叶,喝懂它们之间相似的联系,同时也试着区分它们的不同点,了解原料等级对口感的影响。

当我们已经初步掌握了普洱茶的口感规律以后,我们就可以尝试更多各种各样的普洱茶了,并以此来确定自己的口感喜好和收藏标准。这个阶段推荐茶友们可以尝试一些小产区、小山头茶,最后还可以试试一些具有特色口味的茶,如06年烟味明显的一品堂布朗王,说不定会有意外的惊喜。

经历完上述三个阶段的学习后,就算是新人也差不多已经算是普洱茶入门了,但不要自满,普洱茶品鉴是一个非常庞大且复杂的体系,要时刻保持空杯以待的心态才能学到更多东西,但我们已经掌握了学习普洱茶的方法,所以后面的路也会变得通畅的多。

普洱茶的包装纸是普通的纸吗?有哪些区别?


草纸

七子黄印、中茶简体字、七子铁饼、73青饼、早期红带青饼等所使用的外包纸张。手工制作,条纹明显,有厚薄之分,薄者居多。

厚棉纸

以早期8582为代表,跨期从20世纪80年代中期开始,直至1992年最后一批厚棉纸。其问生产厚绵纸7542、7532、8582、8592、7572等。其特色为手工制作、单面油光、条纹不明显,稍有厚薄之分。于1996年开始亦有厂家生产厚棉纸,然纸质差异甚大,容易辨识。

网格纸

应较厚棉纸稍晚出现,大约出现在1987年-1992年间,8582、8592、7532、7542、7572等勐海茶厂常规茶品均使用这类纸张,下关茶厂代表性茶品则为1986年-1987年间之8653。其特征为手工制作,纸张稍薄,有明显之网格点状。

手工薄棉纸

较网格纸稍晚出现,期间在1990年一1994年间,以7542、7572为代表茶品。其特征在于不规则纸浆纹路,厚薄差异较小,更较网格纸薄,易破损。

机器薄纸

1993年开始,大量出现在1995年以后,国营厂时代多数常规七子饼茶品均使用。主要特色为短细纤维纸浆,均匀而无不规则纤维条索。

外包薄油纸(黄、白)

专指砖茶外包纸。从、973年之73厚砖开始,至1992年昆明茶厂最后一批7581时期,所使用的砖茶外包纸张均为亮面油纸,有黄、白色之分,亦有横条纹纸张。

薄油纸细字内飞为云南七子饼早期茶品内飞特色,七子黄印以至1995年等勐海常规茶品。主要特色在单面薄油纸,以及不明显之网格纹。1996年-1997年亦出现薄油纸张,然与1995年以前之规格与印色特征不同。

喝茶的三个阶段


喝茶大体可分为三个阶段,第一阶段不及讲究;第二阶段甚求讲究;第三阶段不求讲究。

第一阶段,刚开始接触茶,对茶较为模糊,什么茶都喝喝,试试;怎么冲泡,怎样冲泡才好也不太清楚;怎样的口感才是好,也不清楚;所以,这个阶段喝茶,是谈不上讲究,更贴切地说是不及讲究。

第二阶段,对茶熟悉了,了解了,而且对喝茶产生了兴趣了,知道了什么是好的,什么是不好的,对喝什么茶,怎样冲泡有了要求和追求,对喝茶就讲究起来了。这阶段,对茶越了解,就越是追求更好的;追到更好的,就越想更了解;更了解,就更讲究;所以,叫甚求讲究。

第三阶段,对茶了解到了一定高度,层次,会融会贯通,豁然开朗,突然明白茶是怎么一回事,无论喝什么茶,怎样冲泡,都能清晰地体会茶的真谛。这阶段,会很享受地欣赏茶的优点,释然接受其缺点。喝茶到了随心随意的境界,并不执着于喝那一个茶,怎样冲泡,不求讲究,实际上是超越了讲究,自由了,才是真正享受于喝茶,而不受茶的束缚。

但第三阶段,必须是经历第一阶段和第二阶段才能得到的。我们不能说,在第一阶段不及讲究,不经过相当的努力,就会到第三阶段不求讲究的。很多人以为茶太复杂了,太多是非了,图个清心,不需理那么多,了解那么多,随心随意喝茶就好了。这样随心随意跟第三阶段的随心随意喝茶,不是同一回事,不在一个层次上。当然,不能说这样随心随意喝茶有什么不对,只不过享受不一样而已。

普洱茶入门的三个阶段(新手必看)


想要普洱茶入门,需要经历三个阶段。

第一阶段:我把这个阶段命名为求知阶段。

这个阶段主要是针对喝过普洱茶,对普洱茶有点兴趣,想要更多接触一下的人。这个阶段的人对普洱茶还是处于一种懵懂的阶段,不知道什么才是普洱茶,普洱茶该是什么味道的一类人。我的建议是先耐心的喝完半饼当年的7542、7572、2个下关甲沱、1块0081熟砖。不过在喝这些茶的时候心里要明确一点,选择他们作为入门茶不是因为他们好,只是因为他们各方面都很平均。喝它们是为了让自己知道普洱茶生茶、熟茶分别应该是什么味,给自己正确认识普洱茶奠定一个标准。千万不要一上来就上手高端茶,因为高端茶未必在各个方面都是完美的,可能某些优点会特别突出而某些方面会存在不足,如果一上来就喝它可能会影响到自己建立正确的口感标准。此外,在喝茶的同时可以了解一下普洱茶的历史,产地和制作工艺。

第二阶段:这个阶段我称为探索阶段。

当经过第一个阶段的学习,对普洱茶已经有了一个比较具体的认识后,就可以进入第二阶段,在这个阶段我认为应该学习两件事。

第一就是要学习了解普洱茶在陈化后口感上会有什么样的转变,对于这个我的建议是可以尝试不同年份的入门茶,比如09、08、07、05、01年的7542。07、04年的下关甲沱、09、07年的7572等。只是如果要收集上述那些茶不仅价格昂贵、假的多,而且仓储也无法得到保障。所以我们不妨试着去茶店蹭或者买一些试喝装。不一定要喝很多,就算没喝全也无所谓,只要我们能喝明白它们之间的不同,能感受出陈化对普洱茶的影响那就足够了。一般来说,饼的陈化每五年为一个阶段、沱的陈化每七年为一个阶段,但每一年或多或少都会有些改变,对此我们也要有个基本概念。

第二件需要学习的事就是要基本喝懂各个厂的厂味,例如熟茶的勐海味、下关生茶的松烟味。我的建议是可以尝试这些厂相近的几款茶,比如生茶可以选择大益的8582、下关的8853、特沱。熟茶可以选择大益的7262、7592、7562等。通过比较,喝懂它们之间相似的东西,那就是厂味。同时也试着区分它们的不同点,了解原料等级与拼配技术的差异对口感的影响。我认为在学习厂味这件事上,也同样无需花太多的钱,蹭喝或者买点试喝装就好。除了喝茶外,我们还可以上网参考他人写的茶评。对比自己的感受,试着学习如何正确的描述自己的口感。

第三阶段:当我们已经能初步掌握普洱的口感规律与厂味,希望能进行更多尝试时,那就到了第三阶段。

由于第三阶段的主要任务是尝试各种各样的普洱茶,并且确定自己喜欢的口感与收藏策略,所以我把这个阶段称为定味阶段。虽然这个阶段的尝试没有限制,但我觉得还是应该循序渐进。比如我们可以先尝试一些价位上或地位上与入门茶相近的黎明、澜沧、土林、福海什么的,不要盲目相信别人说的有些小厂茶就是学费茶。除了假货B货外,只要是正规厂家生产的都是可以尝试的。在尝试了一些中、低端茶之后,就可以逐步把茶的等级提高,试试大厂的高端产品、福今、陈升号、勐库戎氏、黎明合和昌、澜沧古树系列都可以。在喝的时候一定要注意比较他们与入门茶的区别。如果在尝试中觉得越喝越迷糊了,那就再把那些入门茶拿出来对比着喝。当自己对各类茶都有了基本认识,并且在试喝中逐步有了自己的口感喜好后,那么最后再少量尝试一些纯料或者山头茶吧。说不定会有意外惊喜。以上所说的这些,我认为还是应该以试喝装或者蹭茶为主,不要盲目地整饼或整提的买,万一自己不喜欢,那就浪费了。在喝茶的同时,我建议大家可以尝试自己写一些茶评,通过对口感的描述,也是帮助自己强化认识的一个过程,能提高自己品茶的鉴赏能力。

好了。经历完上述三个阶段,那么新人差不多已经能算是普洱茶入门了。但千万不能因此而自满,因为你对普洱茶的认识才刚刚开始,后面要学的还多着呢,只是至少我们已经掌握了学习普洱茶的方法。

路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。同志们,在喝普的道路上共同努力吧。

普洱茶门徒的三个阶段是什么哪种好


第一阶段:我把这个阶段命名为求知阶段

这个阶段主要是针对喝过普洱茶,对普洱茶有点兴趣,想要更多接触一下的人。这个阶段的人对普洱茶还是处于一种懵懂的阶段,不知道什么才是普洱茶,普洱茶该是什么味道的一类人。我的建议是先耐心的喝完半饼当年的7542、7572、2个下关甲沱、1块0081熟砖。不过在喝这些茶的时候心里要明确一点,选择他们作为入门茶不是因为他们好,只是因为他们各方面都很平均。喝它们是为了让自己知道普洱茶生茶、熟茶分别应该是什么味,给自己正确认识普洱茶奠定一个标准。千万不要一上来就上手高端茶,因为高端茶未必在各个方面都是完美的,可能某些优点会特别突出而某些方面会存在不足,如果一上来就喝它可能会影响到自己建立正确的口感标准。此外,在喝茶的同时可以了解一下普洱茶的历史,产地和制作工艺。

第二阶段:这个阶段我称为探索阶段

当经过第一个阶段的学习,对普洱茶已经有了一个比较具体的认识后,就可以进入第二阶段,在这个阶段我认为应该学习两件事。

第一就是要学习了解普洱茶在陈化后口感上会有什么样的转变,对于这个我的建议是可以尝试不同年份的入门茶,比如09、08、07、05、01年的7542。07、04年的下关甲沱、09、07年的7572等。只是如果要收集上述那些茶不仅价格昂贵、假的多,而且仓储也无法得到保障。所以我们不妨试着去茶店蹭或者买一些试喝装。不一定要喝很多,就算没喝全也无所谓,只要我们能喝明白它们之间的不同,能感受出陈化对普洱茶的影响那就足够了。一般来说,饼的陈化每五年为一个阶段、沱的陈化每七年为一个阶段,但每一年或多或少都会有些改变,对此我们也要有个基本概念。

第二件需要学习的事就是要基本喝懂各个厂的厂味,例如熟茶的勐海味、下关生茶的松烟味。我的建议是可以尝试这些厂相近的几款茶,比如生茶可以选择大益的8582、下关的8853、特沱。熟茶可以选择大益的7262、7592、7562等。通过比较,喝懂它们之间相似的东西,那就是厂味。同时也试着区分它们的不同点,了解原料等级与拼配技术的差异对口感的影响。我认为在学习厂味这件事上,也同样无需花太多的钱,蹭喝或者买点试喝装就好。除了喝茶外,我们还可以上网参考他人写的茶评。对比自己的感受,试着学习如何正确的描述自己的口感。

第三阶段:当我们已经能初步掌握普洱的口感规律与厂味,希望能进行更多尝试时,那就到了第三阶段。

由于第三阶段的主要任务是尝试各种各样的普洱茶,并且确定自己喜欢的口感与收藏策略,所以我把这个阶段称为定味阶段。虽然这个阶段的尝试没有限制,但我觉得还是应该循序渐进。比如我们可以先尝试一些价位上或地位上与入门茶相近的黎明、澜沧、土林、福海什么的,不要盲目相信别人说的有些小厂茶就是学费茶。除了假货B货外,只要是正规厂家生产的都是可以尝试的。在尝试了一些中、低端茶之后,就可以逐步把茶的等级提高,试试大厂的高端产品、福今、陈升号、勐库戎氏、黎明合和昌、澜沧古树系列都可以。在喝的时候一定要注意比较他们与入门茶的区别。如果在尝试中觉得越喝越迷糊了,那就再把那些入门茶拿出来对比着喝。当自己对各类茶都有了基本认识,并且在试喝中逐步有了自己的口感喜好后,那么最后再少量尝试一些纯料或者山头茶吧。说不定会有意外惊喜。以上所说的这些,我认为还是应该以试喝装或者蹭茶为主,不要盲目地整饼或整提的买,万一自己不喜欢,那就浪费了。在喝茶的同时,我建议大家可以尝试自己写一些茶评,通过对口感的描述,也是帮助自己强化认识的一个过程,能提高自己品茶的鉴赏能力。

好了。经历完上述三个阶段,那么差不多已经能算是普洱茶入门了。但千万不能因此而自满,因为你对普洱茶的认识才刚刚开始,后面要学的还多着呢,只是至少我们已经掌握了学习普洱茶的方法。

路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。茶友们,在喝普的道路上共同努力吧。

普洱茶三个强大支点


1、物质生活水平的提高,当代人更加重视生命质量、普洱茶卓越的保健养生功能,满足了这一要求。

2、在保健功能的基础上,普洱茶的消费更是一种文化消费。没有哪一种无酒精饮料像普洱茶这样承载了这样丰富的文化因子;这与当今社会多元化文化价值观相符合。

3、普洱茶越陈越香的独特品质,尤其是人工发酵的熟茶,可以做到口感的标注化,这是普洱茶占领国际市场的优势功能,最终形成强大的“类红酒产业”。(当然,对国内的老普洱茶迷来说,变化万千青饼别具魅力)

第一原则:关于什么是普洱茶。普洱茶物质基础特点有三:

1、原料是云南大叶种;

2、工艺是晒青工艺;

3、品质越陈越香。

第二原则:普洱茶的三大价值:

1、保健功能

2、文化价值

3、投资价值

第三原则:关于什么样的普洱茶是好:即强调正宗,强调原产地保护的实用理性原则:“好茶三原则”:原产地的原材料在原地加工。

第四原则:普洱茶文化精神的特点;必须以云南民族文化和传统文化的基础,所以普洱茶文化既与“和敬廉美”、“精行俭德”“七义一心”“和敬清寂”等茶文化精神有相通之处,又有自身特点:可以尝试归纳为五个字――即“普洱茶五德说”:健、奇、厚、和、真。

第五原则:品鉴普洱茶要把物质基础和感观体验结合,七个字:质、形、色、香、味、气、韵。

三个理由告诉你普洱茶为何用棉纸包装


普洱茶的包装一直被认为是最简陋的,一张棉纸包起一块茶饼就可以了。比起青花瓷的典雅、精美铁罐的小巧和特色竹篓的精巧来说,普洱茶看上去可真的有点掉价。其实,并不是商家舍不得花钱为普洱茶做个精美包装,而是这看似无奇的棉纸却有着神奇的功能。

棉纸透气性强

相比于其他茶对密封的要求来说,普洱茶可不需要与空气隔绝,相反一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此,透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求了,既不会大面积直接与空气接触,又能够达到不密封的状态,可以说是普洱茶包装的不二之选。

棉纸能吸异味

茶的吸附性很强,特别是对杂味额外敏感,一不小心就会串味,那时候大好的一饼茶可就被白白糟蹋了。而棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,包装茶饼内部的清洁。

棉纸利于长期储存

普洱茶不像其它茶,过一段时间还不喝就可能变质了。相反,普洱茶具有越陈越香的特点,很多人买回去就会放上一段时间来饮用,而收藏家更是可能将一饼茶收藏十几二十年,这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只有保存得当,就算放上个三五十年,棉纸也能够让茶很好地存放下去。

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