茶壶怎么养出来一只壶。
近日，一则消息在萧山茶叶界悄悄流传：萧山茶叶正酝酿成立区域统一品牌——“湘湖龙井”。这也意味着，继大佛龙井、鹳山龙井、千岛玉叶、越乡龙井后，19个实施龙井茶原产地保护的浙江区县里，又一只浙江龙井茶要改名了。
萧山茶叶不甘心只叫浙江龙井
在萧山区茶业协会理事长杨昌云的记忆中，萧山茶叶一度是省内除“西湖龙井”之外，生产量和收购量居第二位的名茶，1980年才正式冠名为“浙江龙井”。
借着“浙江龙井”这个响亮的品牌，茶叶价格一路上涨。最风光的时候，一公斤萧山产的“浙江龙井”曾卖到了2400元。
但是好景不长，几年之后，随着省内其他地区“浙江龙井”的纷纷出现，萧山茶叶逐渐变得默默无闻。2001年，国家质监总局对龙井茶实施原产地保护，将龙井茶原产地域划为西湖产区、钱塘产区和越州产区三个产区，除了西湖产区的茶叶可称为“西湖龙井茶”以外，其他茶叶分别称为龙井茶的钱塘产区、龙井茶越州产区。萧山茶叶属于龙井茶的钱塘产区，湮没在其他“杭州龙井”“浙江龙井”中间。
杨昌云说，目前将萧山茶叶注册成统一的商标名还处于酝酿阶段，打算统一品牌、统一商标、统一标准、统一包装后，再通过宣传和推介，重新占据市场。
浙江龙井品牌优势逐渐淡化
虽然早在20多年前就启用了“浙江龙井”的品牌，目前萧山的21家上规模茶叶企业中，却没有一家打着“浙江龙井”的牌子。在当地比较有影响的就有云石三清茶、惠南牌龙井、黄山雪龙、绿羽三江、巨佳牌龙井等多个龙井品牌。
萧山区茶叶协会理事长杨昌云说，“浙江龙井”的品牌优势正逐渐淡化，区域内品牌散乱，影响了整体竞争力。
浙江省农业厅经济作物局茶叶科科长罗列万透露，目前浙江省内有十大名茶，相关品牌有近200个，其中龙井茶系的比例最大。
“因为这几年浙江龙井冒充西湖龙井的事情频频出现，‘浙江龙井’的美誉度受到了一定的影响。细分出区域品牌，可以有效地避免‘一粒老鼠屎坏了一锅粥’的连锁效应。”丽水一家公司的负责人梁先生说。
萧山茶这条路有点像大佛龙井
与萧山茶叶的处境不同，产自新昌的大佛龙井这两年势头很猛，市场地位直指西湖龙井。
新昌县名茶协会的赵秘书长说，自从1992年统一了茶叶产品之后，大佛龙井逐渐在名称、行规、包装、管理上进行了统一，大佛龙井以整齐划一的形象进入市场，身价一路走高。
在浙江省农业厅经济作物局茶叶科科长罗列万看来，虽然大佛龙井的知名度和市场价格目前还不如西湖龙井，但在市场化操作的成熟度上，甚至已经超过了西湖龙井。“从前期的品牌宣传到品牌管理、市场体系建设等多方面来说，大佛龙井做得非常突出。为其他龙井创立品牌起到了积极的示范作用。”
新昌诚茂实业有限公司的唐训芳清楚地记得：去年中国茶叶代表团赴乌兹别克斯坦和俄罗斯访问，经商务部、外交部批准，决定由中国食品土畜进出口商会与中国茶叶学会联合代表中国茶叶行业，向俄罗斯普京总统赠送中国茶礼品，由唐训芳亲自挑选的5公斤大佛龙井，过五关斩六将，顺利地成为七种礼品茶之一。
“除了挑选茶叶包装外，从准备报送到最后一票通过，前后只花了半个月的时间。”唐训芳自豪地说。
众多龙井茶改名叫板西湖龙井
杭州萧山老虎洞茶厂的负责人李先生说，对区域茶叶来说，品牌越多对竞争越不利。但是，品牌少对竞争同样不利。
今年3月份，新昌大佛龙井“佛茶”在杭州进行了拍卖会，经过激烈的竞价，200克大佛龙井“佛茶”最终以8.3万元的高价被杭州一家公司拍走。
除了大佛龙井，其他龙井产区的茶叶这几年来也纷纷打响自己的区域品牌。比如，钱塘产区的富阳，统一注册成了“鹳山龙井”，淳安产地统一注册成“千岛玉叶”，嵊州产地统一注册成“越乡龙井”等。
“目前，在19个龙井茶原产地保护的区县里，有多个产地已经注册成立了区域性的自主品牌，”罗列万说，“随着浙江龙井优势的逐渐淡化，各个区域都在进行品牌整合，培育优势茶叶品种。不过，除了西湖龙井，其他茶叶很难和国内各种名茶进行竞争。因为它们几乎不在同一个平台上。”
新昌一家茶叶公司的负责人透露，他们今后的目标，就是争取赶超西湖龙井。
附件：浙江名茶
浙江的名优茶以龙井茶所占比例最大，是名优茶中的主体产品。
除了龙井茶以外，还有不少品质特异的其他名优茶，如产于杭州余杭的径山茶、桐庐的雪水云绿、开化的开化龙顶、景宁的金奖惠明、长兴的顾渚紫笋、江山的江山绿牡丹、安吉的安吉白茶、天台的华顶云雾、舟山的普陀佛茶、杭州的九曲红梅、德清的莫干黄芽、乐清的雁荡毛峰、武义的武阳春雨，临海的羊岩勾青等。
一般来说，“浙江龙井”茶叶节间较长，扁体较窄，色绿油润，芽锋显毫，汤色较浑，香气较清淡，这些产区的龙井茶，少数产品的品质风格类似西湖龙井，但多数而言，在外形的扁平度、香味的风格上还是略逊于西湖龙井。
而西湖龙井茶叶节间短，扁体宽，糙米色，无毫球，汤色浅绿明亮，回味醇厚，兰香持久，出产地为杭州市西湖区。
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龙井茶要泡多久 泡茶
龙井茶泡一分钟即可饮用，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
龙井茶的泡法一：上投法，准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1：50)，倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)。等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。静待茶叶上下浮动，汤明色绿，龙井茶叶溶出茶汤后，即可品尝。
龙井茶的泡法二：中投法，准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水，之后再放入4克左右龙井茶叶。待龙井茶叶慢慢舒展后，可轻微摇动茶叶，使干茶更快融入，再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)。静待茶叶上下浮动，龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。
龙井茶的泡法三：下投法，
1、准备准备大约200ml的玻璃杯，加入4克左右龙井茶叶。
2、加入少许适温(85℃左右)开水，刚好浸过杯中干茶表面。
3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿，(龙牌西湖龙井小编称这为“摇茶”部分，这时可以贴近杯中细闻轻嗅茶香)。
4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入约九分满沸水(水不能太满)。
5、此时静待茶叶慢慢舒张开来，可以观赏杯中慢慢融化的茶叶的姿态，时而如亭亭玉立，时而又悬空直立。
6、茶叶上下浮动，龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。备注：冲泡宜用85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻后再冲泡)。
龙井茶过期了还能喝吗 龙井茶过期怎么判断
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龙井茶的保质期一般在两年以内，过了这个时间，基本就属于过期的茶叶了。那么，龙井茶过期了还能喝吗？龙井茶过期怎么判断？
龙井茶过期了还能喝吗
龙井茶过期没变质：
如果龙井茶只是过了保质期，但茶叶保存完好没有霉变。这种茶叶喝还是能喝，但其味道会变得很差，失去了龙井茶独有的味道，想要有好的体验，建议还是不要喝的好。我们可以把这些龙井茶做其它用途，比如除异味、泡脚等，废物利用也是不错的选择。
龙井茶过期发霉能喝吗
这种茶叶千万别喝，有人觉得晒晒就没问题。但是据科学研究，霉变的东西会产生有害霉菌，其会分泌对人身体有害的毒素。喝了这种茶水，有可能会引发腹痛、腹泻、头晕等食物中毒症状，如果严重了还有可能会影响到身体的内脏器官，因此绝不要因小失大。
龙井茶怎么看是否发霉绿茶当年是宝隔年是草，一是看，泡开后新茶颜色是一种可爱的绿色，陈茶茶汤泛黄；二是闻，新茶有股清香，陈茶没有，有的甚至发霉；三是尝，新茶入口平和，喝完生津，就是嘴里有点甜、香味，陈茶入口有点涩。
龙井茶保存建议贮存方法：最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
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龙井茶要泡几分钟 泡茶
下面小编为大家带来一篇《龙井茶要泡几分钟》，希望能够帮助到大家。
龙井茶要泡1分钟即可饮用，喝龙井茶的时候，最多泡三次为宜。
龙井茶泡茶水温，
冲泡龙井茶叶千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，则会把茶叶滚坏，而且还会把龙井苦涩的味道一并冲泡出来，影响到茶叶的口感。那么怎样控制水温呢?!我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是可以先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点可以做参考：要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，使冷却的效果更加有效率。
水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。龙井茶叶冲泡水温：85-95℃沸水。
龙井茶的茶叶用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡龙井茶叶，茶与水的比例：大致是1:50～60。严格的茶叶评审中，龙井茶叶是用150ml的水冲泡3g茶叶(50：1)。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初喝茶者可尝试不同的用量，使自己找到最喜欢的茶汤浓度。
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龙井茶怎么泡 泡龙井茶步骤
龙井茶怎么泡呢？这种茶的泡法其实挺简单的，相信大家一学就会的。
龙井茶
龙井茶怎么泡?现在好多的茶友都在问这个问题，绿茶种的极品还要数龙井茶，龙井茶凭借着色绿、外形扁平挺秀、内质香郁、味甘而醇厚等各项条件的优势，可以说是我国的第一名茶，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。然而想要泡一壶上好的龙井茶，那还真不是一般的讲究，那么，龙井茶怎么跑呢?下面我们一起看看龙井茶到底是怎么泡的。
龙井茶以其色、香、味、形驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。龙井茶怎么泡?想泡好一壶龙井，千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
龙井茶怎么泡
1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
龙井茶怎么泡?茶具、水温、时间三者缺一不可，正确的掌握这三点，相信您也能泡出一杯色绿、香郁、味甘、形美的西湖龙井。关于“龙井茶怎么泡”这篇文章我们先说到这里，龙井茶的其他泡法，小编有时间会继续为广大茶友们继续寻找的。
龙井茶产地 龙井茶主要哪里出产
龙井茶的产地在哪呢？很多朋友对于这个知识都还是比较模糊的吧，下面让我给您介绍下。
龙井茶
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。
龙井茶的产地
龙井茶、虎跑泉素称"杭州双绝"。虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的"童子泉"，如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就都昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小孩这是管"童子泉"的小仙人。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓猛虎，小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声，带着"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。
第二天，天空霞光万朵，两只猛虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎给他们带来的泉水,他们给泉水起名叫"虎刨泉"，后来为了顺口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这"双绝"佳饮。
18棵御茶
在美丽的杭州西子湖畔群山之中，有一座狮峰山，山上林木葱茏，片片茶园碧绿苍翠，九溪十八涧蜿蜒其间，流水潺潺，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的“四绝”佳茗——西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前，有用栏杆围起来的“十八棵御茶”，在当地茶农精心培育下，长得枝繁叶茂，年年月月吸引着众多游客。
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。