龙井新茶嗓子不舒服。
中国人素来有喝茶的习惯，如今又到了新茶大量上市的时候，很多人为了争先喝上第一杯新茶，争相购买。然而专家表示，茶叶并非越新鲜越好。着急喝新茶，小心会醉茶。
问题1：茶叶越新鲜越好
所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，茶叶并非越新鲜越好，即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。
解析：新茶趁鲜喝“醉”人
最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠黏膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。所以购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。
问题2：菊花茶可随意喝
一般来说，菊花茶适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者及容易腹泻者不要喝。
解析：喝菊花茶加冰糖
喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。虽然菊花茶加冰糖是可以的，但血糖偏高的人最好别加糖，应单喝菊花。脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。
问题3：花草茶混喝营养全
花茶是我国特有的茶类，饮花茶不仅是一种乐趣，而且可以保健祛病，尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。不过，花草茶虽然好，还要根据个人的体质来选择。
解析：花草作用各不同
玫瑰花，性微温，具有活血调经、疏肝理气(对情绪有镇定、安抚)的功效。红月季花，性微温，有活血调经的功效。因为玫瑰花和红月季花功效相似，也可以混合在一起饮用。金银花，性寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，但脾胃虚弱者不宜常用。饮用花草茶前，最好找医生咨询一下，看看自己是何种体质，以便选择相应的花茶饮用。
小贴士
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1.上火喝绿茶。绿茶是不发酵茶，性苦寒，最能祛火、生津止渴、消食，但虚火、肠胃虚寒的人及大部分儿童老人则不宜饮用绿茶。
2.口干舌燥喝中度发酵度青茶，如单枞茶、乌龙茶。口干舌燥多因肝火旺、热气引起，这两种茶微凉偏中性，适合多数人饮用。
3.寒性感冒喝红茶、黑茶、熟普洱。红茶黑茶能散寒、暖胃，老年人若在喝时加入牛奶，还能补充喝茶流失的钙，强化骨骼，预防骨质疏松。
不同人群的“茶经”
女性4个特殊时期少喝浓茶
女性在经期、妊娠期、哺乳期、更年期4个特殊的生理周期最好不要多喝茶，特别是浓茶和新茶。
如果经期多喝浓茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁的吸收，使经期女性更容易产生贫血。哺乳期咖啡碱会使孕妇的心、肾负担加重，对胎儿的发育很不利。哺乳期饮茶，高浓度的鞣酸会抑制母亲乳腺的分泌，使乳汁分泌减少。而更年期女性多喝浓茶，会加剧乏力、头晕、失眠、心悸、痛经、月经失调等不适症状。
儿童宜喝淡茶少喝新茶
很多人认为茶叶中含有维生素和矿物质，特别是新茶，让孩子多喝有助于健康。对此，河南省人民医院儿科副主任医师陈凤民表示，对于3岁以内的幼童来说，这些营养元素完全可以通过正常饮食得到，不过3岁以后的孩子适当喝些淡茶还是有益的，茶叶中的氟有保护牙齿、防治龋齿的作用。不过一天不超过两杯，尽量在白天饮用。最好不要喝新茶，陈茶粗茶中的氟含量更高，更有利于牙齿健康。
老人每次喝茶不要超半杯
新茶上市，有饮茶嗜好的老人可能会不自觉地多喝茶，但应以一次不超过30毫升为宜，更不要长期大量喝浓茶，特别是60岁以上的老人。
浓茶中大量的咖啡碱会引起失眠、耳鸣、眼花、心律不齐、大量排尿等症状。部分老年人心肺功能有所减退，如果大量饮茶，较多的水分被胃肠吸收后进入人体的血液循环，可使血容量突然增加，增加心脏负担，导致心慌、气短、胸闷不舒服等现象。如果老人原来有冠心病、肺心病等，过量饮茶可诱发心力衰竭，或使原有的心衰加重。
泡茶饮茶有讲究
1.喝茶，一般人每天3～5克最合适。
2.洗茶速度要快，存放越久的茶特别是散茶越需要用开水洗茶。
3.冲茶时，根据茶叶生熟老嫩调整水温，茶叶越老需要的水温越高。
4.冲好的茶最好用瓷杯，勿用纸杯。
5.喝茶水温不宜过高，60℃～70℃的水温为宜，可配甜点。
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饮茶误区 喝新茶或得醉茶综合症
“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合症”。那么喝茶时，该怎么喝才最养生，我们喝茶时，又存在哪些误区呢？
误区一、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染，茶叶表面总有一定残留，所以，头遍茶应弃之不喝。
误区二、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
误区三、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是，餐后一小时再喝茶。
误区四、喝隔夜茶
隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时，茶泡时间长了，一些致癌物质、残留的农药，也更容易被泡出来。
误区五、浓茶醒酒
饮酒后，酒中的乙醇经胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。酒后饮浓茶，茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛（对肾有较大刺激作用的物质）过早地进入肾脏，使肾脏受损。
春饮新茶 当心“醉茶综合症”
新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合症”。
因为采摘下来不足一个月的茶叶，咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。因此，购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。
日常饮茶的五个误区
1.喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染，茶叶表面总有一定残留，所以，头遍茶应弃之不喝。
2.空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3.饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是，餐后一小时再喝茶。
4.喝隔夜茶
隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时，茶泡时间长了，一些致癌物质，残留的农药，也更容易被泡出来。
5.浓茶醒酒
饮酒后，酒中的乙醇经胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。酒后饮浓茶，茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛（对肾有较大刺激作用的物质）过早地进入肾脏，使肾脏受损。
混喝各种茶容易出现“茶醉”
喝茶讲究一人独饮成神，两人对饮成趣，众人聚饮成智，不过，人多了也就难免茶也喝得杂了。
好茶者通常视茶如珍，所以只要有好茶总是难以拒绝，尤其是几人聚在一起，谈天说地茶香氤氲，从普洱喝到铁观音，又从铁观音喝到大红袍，三四种茶喝进了腹中，孰不知各种茶混在一起，兴奋、心慌，一晚的睡眠也就此交待了。
我住的小区有几个好茶的邻居，茶兴特别浓，隔三差五就要聚在一起喝茶，我们美其名曰：开会。每次开会从晚上八点钟开始，四五个小时后才结束，最高纪录是喝到了凌晨四点。时间长，喝的茶自然就比较多，通常是从普洱开始，然后是岩茶肉桂、大红袍，之后再来一泡铁观音清淡一下，如果还没尽兴，还要再来一泡红茶。这么喝起来，后果也很严重，当天晚上失眠不说，第二天早晨也有点头重脚轻。
首先，每日喝茶１~２次、每次２~３克比较适宜。而且忌空腹、服药时或睡前饮浓茶。其次，多种茶不宜混在一起喝，易引起“茶醉”，心慌、头晕、四肢无力或站立不稳，同时伴有饥饿感。后来，我们“开会”只喝一个品种，喝得再多也不会“茶醉”。
不过，喝茶也可以适当做点“混饮”，只是混在茶中的可以是盐、糖、奶或橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。在南方，在绿茶中加一些花果更有养颜功效。
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