中国茶的发展史。
中国茶文化的发展史可谓渊源流长，早在春秋之前已开始形成，最初，人们喝茶的形式是从嚼茶树鲜叶汲取茶汁开始，慢慢地，嚼茶成为人们的一种嗜好。这个阶段是茶作为饮品的前奏。
随着人们生活习惯的改变，生吃茶叶转变为煎服。即鲜叶洗净后，倒到陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效依在，日复一日，这种水煮茶叶的喝法自然养成，茶作为饮料的文化就在这时开始了。
秦汉时期，茶叶已经开始出现简单加工操作。人们用木棒把鲜茶叶捣成饼状茶团，再晒干或烘干以存放，饮用时，先将茶团捣碎放入壶中，注入开水并加上葱姜和桔子调味。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。到了两晋、南北朝，茶叶从原来珍贵的奢侈品逐渐成为普通饮料。
隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。随着茶事的兴旺，贡茶的出现加速了茶叶栽培和加工技术的发展，涌现了许多名茶，品饮之法也有较大的改进。尤其到了唐代，饮茶蔚然成风，饮茶方式有较大之进步。此时，为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。由唐前之吃茗粥到唐时人视茶为越众而独高，是我国茶叶文化的一大飞跃。
茶兴于唐而盛于宋，在宋代，制茶方法出现改变，给饮茶方式带来深远的影响。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味品烹煮，也有不加的。明代后，由于制茶工艺的革新，团茶、饼茶已较多改为散茶，烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展。茶叶冲以开水，然后细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，更能领略茶天然之色香味品性。
饮茶风习可谓千姿百态，在我国不同地方，不同民族的不同特色使得饮茶方面有着不一样的风俗，在茶叶的用途上存在不同的差别。古时最早人们饮茶的目的在于解毒、消食、清心、益思、少睡眠，后来随着人们对于饮茶的更加深入，对于饮茶方式的更加规范，对于饮茶精神的更加追求，以及与禅等方面相结合，使得茶文化渐渐升华为茶道，茶学，禅茶一味。
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茶叶知识：英国人眼中的中国茶文化
茶本是中国的东西。今天中国仍是世界上最大的产茶国，中国的茶文化是世界上最复杂最精细的。但是，中国最好的茶却仍然很少为外界所知，即使在当今这个墙倒门开的时代。
带我走进中国茶的精妙世界的，是伦敦南部布里克斯顿（Brixton）围墙上的一扇极为隐秘的门。墙内的花园是亚洲式内敛的风格。前门开着，穿过游廊，即是摆放着整齐茶具的厨房。这简直是一种视觉上的盛宴平整的绿色茶叶，色彩鲜活如同春日桦树的叶子；精细如发丝、色泽深暗的红茶，叶尖处却是点点的桔黄；白色的毛尖，熠熠发光如同刚刚上过新漆，又宛如被海潮带上来的海草；银色的绒球，还有整块整块的褐色茶砖，给人的感觉仿佛游走在千年之遥的丝绸之路上。
英国最大的茶叶公司我大多参观过，但没有哪一家是中国茶文化真正的传道者，愧对英国茶迷对茶的热爱。这也是情有可原的：对于一个根深蒂固习惯于袋茶、马克杯和牛奶的国家来说，接受一种完全不同的原汁原味的中国茶是很困难的；更何况，你还必须历尽艰难跋涉到中国西南内陆地区，才能买到这些中国茶。
在布里克斯顿的围墙后面，我发现了自己一直在寻找的传道者。爱德华艾斯勒（EdwardEisler）是一位帅气的27岁小伙子。每有闲暇，他便会游历到中国那些外人不太涉足的地区，时间往往长达3个月之久。在他的回忆里充满了一望无际的混凝土建筑、很不舒服的住处和盯着你看的人们。但是，中国的茶园却给他一种回家的感觉。
在加入NHS（NationalHealthService，英国国民健康服务体系）行医前，他曾花1年时间学习汉语，花4年时间研究中医。但对茶的热爱却从未间断。他说：在旧金山和巴黎，我参观了令人称羡的茶庄和茶店。但令我不可思议的是，在英国却没有类似的东西。我觉得应该成立一个公司，向人们提供真实的茶。所以，在2004年，他创建了精茶公司（JingTea，精在中文中意为精华或核心）。
他的公司主要在网上销售，在英国也通过哈罗斯百货商店（Harrods）出售。位于梅登海（Maidenhead）的肥鸭餐厅（TheFatDuck）及伦敦广场等处的餐厅也提供他的茶饮。
艾斯勒每年来中国三次。你必须去准地点，去准时间，而且要胜别人一筹。哪个别人？就是共产党和中国国内的茶庄。不过，作为一个西方人，在买茶时他并没有遇到歧视，和中国人打交道很愉快。他们很实际，很热情，也很直率。
茶叶通常生长在中国最美丽的地区。看到艾斯勒拍摄的中国浙江省终日雾气缭绕的山区和杭州水光潋滟的西子湖畔的茶园照片时，我忽然领悟到茶与佛教禅思之间的渊源。其实，中国的山水画家们并不像我原来认为的那样，一味铺陈夸张：山水原本就是那样的美。
如果说，从这些精妙的中国茶中能品味出中国山水的玲珑剔透，你是不是觉得太离奇了呢？那就看看下面吧：
白毫银针（每50克6.20英镑）
白茶，从茶树的大白毫变种的叶子杀青晒干制成，品茗过程最为精细：香甜（类似西瓜）、柔滑、回味悠长，低咖啡因，不具有收敛作用。
龙井绿茶（每50克6英镑）
杭州西湖附近茶园之早茶：味甜而浓，品起来有点新鲜豌豆和烤榛子的味道。
安吉白绿茶（每50克10英镑）
这种热卖的绿茶鲜爽如同春天的绿叶，香气馥郁，口感上佳。
枸杞绿茶（每50克10英镑）
这种茶（茶名取义绿色曲线）在绿茶中香气较为馥郁、营养价值更高，味浓，提神。
霍山茶（每50克5.50英镑）
产自安徽省霍山的一种黄芽茶，其味道和香气柔滑，类牛奶。
祁门毛峰（每50克5.50英镑）
形状与标准祁门茶不同更为精致的条状茶叶。如同标准祁门一样雅致和精细。
武夷正山小种红茶（每50克7英镑）
生产该正山小种红茶的农场是中国第一家（1689年）对英出口茶叶的农场，自始至终由同一家族经营，迄今已是第30代。这种红茶与我们所熟悉的那种粗糙和带有松烟香的正山小种全然不同，透着一丝炭烟的暖意，这主要是因为其杀青过程使用的是松树文火。
金尖普洱（每50克4.20英镑）
普洱茶在采摘后要经过一个细菌发酵过程，从而带有腐殖土质的气息，在这方面，它与葡萄酿酒有点类似。这样介绍起来可能会清楚些。
黄金桂乌龙（每50克2.10英镑）
乌龙是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。这里介绍的这种大叶福建乌龙看起来更绿一些，而不是金色，有一种香橙花的奇香和淡淡的矿物气息。
大红袍乌龙（每50克8英镑）
这种武夷山乌龙义与名同：大红袍，颜色深红。叶子看起来象抽烟斗的人常抽的烟叶，具有乌龙特有的奇香，不过不是花香，而是森林里散发的那种奇香，形似橡树叶一样繁复。
另一位英国茶的传道者是作家、教育家和咨询师简帕蒂格鲁（JanePettigrew）。她为英国茶协会所做的一项工作，是对各种茶室和茶吧进行评估，并为川宁茶和伦敦各大酒店提供内部培训（她的最新客户格罗夫纳馆酒店[GrosvenorHouse]正计划培训茶艺师）。
她还与茶艺大师蒂姆克利夫顿（TimClifton）一起，为英国茶叶委员会举办茶艺大师培训，该培训对外公开，全天费用（含午餐和茶）150英镑。
寻觅中国茶文化
茶产于中国，中国人有几千年的饮茶史，形成了独特的茶文化。茶最早是作为中药利用的，厥后发展成为一样平常饮品。茶有着各式各样的茶文化，如茶品、茶韵、茶礼、茶道、茶趣等等。一茶一具，茶一水，变更无穷，茶是有身世、有履历、有归宿的生命，茶之为茶最谨慎的履历，天然是等待被品饮、合法被品饮的这个过程。
茶品
茶品，即二十四茶品、茶道。听说陆羽所造茶器，凡二十四事。茶道也为人性也。中国茶道是修身养性。静是中国茶道修习的必由途径。怎样从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘、怎样从淡淡的茶汤中去咀嚼人生、如安在茶事运动中明心见性、怎样通过茶道的修习来澡雪精力，锻炼品德，逾越自我——静也。茶艺是茶道的载体，茶道是风雅艺术。丁以寿：“观察中国的饮茶汗青，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶法、沏茶法。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、沏茶道三种情势。”
茶韵
茶韵是品饮茶汤时所得到的特别感受，是一种茶的品格、风格，表明到达同类中的最高品位，是一种感觉，是好的象征，是一种地步。韵，声音匀称、调和动听之意，通常是和睦接洽在一起的，称作“气韵”。茶汤除了色泽、香气、滋味外，另有气韵，称作“茶汤四相”。对“茶汤四相”的感受就称做茶韵。
茶礼
古代男方向女方下聘，以茶为礼，称为“茶礼”，又叫“吃茶”。明人许次纾《茶疏》说：“茶不移本，植必子生。古人完婚，必以茶为礼，取其不移植之意也。今人犹名其礼为下茶，亦曰吃茶。”因茶树移植则不生，种树必下籽，以是在古代婚俗中，茶便成为坚忍不移和婚后多子的象征，婚娶聘物肯定有茶。
茶道
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生存艺术，一种以茶为媒的生存礼节，一种以茶修身的生存方式。它通过泡茶、赏茶、闻茶、饮茶、增长交情，美心修德，学习礼法，明白传统美德，是很有益的一种和美仪式。品茗能埋头、静神，有助于熏陶情操、去除杂念，这与提倡“寂静、恬澹”的东方哲学头脑很合拍，也符合儒道的“内省修行”头脑。茶道精力是茶文化的焦点，是茶文化的魂魄以求味和心的最高享受。这统统的背后潜隐着玄妙的哲学。茶道是道家的化身。相干经典名句：“众人若解茶之道，不羡神仙做茶人。”
茶趣
常言道：“一花一天下,一佛一如来”，茶趣即品茶的意见意义。而品茶之趣在于过程，品茶之际，也是各显神通的时间，或奕棋，或讲书，或打围鼓，或吟诗尴尬刁难，或谈古论今，言南道北，洋洋洒洒，蔚为大观，正如胡德棒之联曰：
“品茗悟道闲中趣，谈古论今座上宾”。另有人把“茶”字拆开来，编成顺口溜说，头戴草帽人十八，演唱谈笑一杯茶，八十老人草神仙，茶到肚里愁全化。“真有”酣饮在茶室，笑语满人间的无穷兴趣；茶就是“人在草木间”。草木如诗，尤物如织，在中国人的观念里，天人合一就是天然之道。茶来自草木，因人而得到独特代价。确切地说，茶是由于陆羽摆脱天然束缚得到解放，一举成为中原的饮食和精力缩影。
中国茶文化故事
根据中国传说中的一位传说，大约5000年前，神农石发现了这种茶，其名字的字面意思是“神农”，被认为是三君主之一（也称为“三皇帝”）。
神农师是第一位中草药医生，被誉为中医之父。他的一个贡献是品尝草药，以便人们可以吃药;他在游览了许多高山并收集了各种植物时发现了这种茶。
神话告诉我神农有一个透明的身体，因此可以看到不同的植物和草药对他的影响。因此，他可以看到哪个器官受到影响，然后立即选择解毒剂。他找到了名为“茶”的茶作为解药。
有一天，神农师发现了一种绿叶和白花的植物。他测试了叶子并发现了一件奇怪的事情：它们在胃里循环，清洗了之前消耗的食物，并且还呼吸了他的呼吸，并在嘴里留下了新鲜感。从那时起，神农师用这些叶子来中和他所经历的愈合植物的毒素。
他认为这个发现-公元前2737年-已经被天神传给了他，以表达他对寻求治愈老年人疾病的治疗植物的善意行为的感激之情。
喝一些茶已经变成了愉快的愉悦体验。
经过发现，茶叶经过了几个发展阶段。
在古代，茶被用作药物。人们砍掉野生茶树的枝条，在树枝末端取叶，用沸水准备。
最早可信的饮茶记录可以追溯到公元3世纪，由华medical撰写的一篇医学文章中说，“喝苦涩的人会让人更好地思考。”
在秦汉时期，人们开发了新方法：将茶叶煮熟后制成“小煎饼”，然后将其压成粉状，然后加入生姜，葱和橙子
茶文化变得非常受欢迎。在唐代。逐渐地，喝茶成了一种愉快的享受。在皇宫，寺庙和知识分子中，茶宴被证明是非常受欢迎的。
茶宴是一个庄严而优雅的盛会，遵循严格的传统规则。茶必须具有非常高的质量，水必须来自公认的来源。茶具必须珍贵，质量上乘。
根据仪式，在茶宴期间，仪式的负责人亲自将茶混合或监督混合物，以表达对客人的尊重。在此之后，混合物应该被每个人看到，并且在品尝之前将闻到它的颜色。
经过三转，晚宴的客人将评判茶的品质，赞美主人的高尚美德，利用风景和谈话或写诗。
在明代，通常的过程变得更加简单，并且在更实际的观点中思考。
在唐代，陆羽（733-804）因其对中国茶文化的贡献而被誉为茶之贤。他最出名的是他的着作“茶经”（茶经）茶井，这是第一部关于栽培，制作和饮用茶叶的权威着作。
陆羽的茶经典是世界上最早的茶叶论文。对于陆羽来说，茶象征着宇宙的和谐与神秘的统一。陆羽的雕像在西安
茶文化反映了东方传统文化，将茶与陶智结合起来，中文称为道，这是中国文化不可分割的一部分。
茶之道强调和谐，安静，乐观和真实的事实。安心是第一步将宁静作为一种精神目的，以结合和谐与宁静。这个想法是，只要一个人在内心保持安静，她就可以随时享受对话，笑声，音乐和歌剧的乐趣。
Ones会说茶文化是一种中间文化，它可以将中国传统文化的精神传递给后代。
中国唐代着名的饮茶者告诉茶有十大美德：消解抑郁症，消除嗜睡，鼓励生气，打破疾病，带来美德和礼貌，表达尊重，区分不同的口味，培养身体，练道，并改善一个人的愿望。“茶带来了道和优雅，”他经常听到说。
中国茶史《中国茶叶的传播》
茶源于西南山区，在汉族居住的地区扎根，广泛栽培和生产，而生活在中国西南的民族则必须从汉族地区取茶。茶到达的地方，它以其独特的魅力征服了当地居民，在他们的生活中占据了不可替代的地位。茶不仅是个人品味或共同习惯，而且与国家安全直接相关。由于茶叶成为唐代汉族人的日常生活必需品，所以在随后的1000多年中，所有朝代都进行了独家销售茶叶，茶税是每个王朝财政收入的主要支柱。随着它进入西北和西南民族的生活，它也被广泛接受和喜爱，所以茶成为处理汉族与少数民族关系的关键因素。中国走出世界市场之后，茶叶关注中国对外贸易，深刻影响了中国的外交事务和国家财富。
茶税与茶叶贸易制度饮茶在唐代非常流行。正如旧书唐所说的那样，“茶是食物，与米饭和盐无异，它远远不止。它消除了疲倦，并吸引所有人。在该领域工作的农民特别喜欢它。“当茶成为”食物“”吸引所有人“时，自由贸易和茶的享受得到了帮助。注意到茶对普通人有多重要，统治阶级意识到这是一种增加财政收入的好方法，所以他们开始对茶征税。780年，唐政府征收茶税以增加军费预算以抑制兵变，这是最早的茶税。但是，茶税仅仅是战时的权宜之计，并且在哗变之后被停止了。16个月后，皇帝发布了自我批评法令，这表明统治阶级当时并不认为茶税是一种合理的衡量标准。尽管如此，在唐朝结束时，看到连续的军事混乱，朝廷不得不再次将茶税纳入其时间表，即使是以强化的形式。茶是根据其重量而不是实际价格征收的。后来，当局实施全面独家销售，不仅不合时宜地购买政府制作的所有茶叶，而且将茶叶种植专属于政府，迫使茶农移植茶树并烧掉储存的茶叶。通过这些措施，唐政府完全掌控了茶叶的生产，进步和流通，取得了丰厚的利润。唐代茶叶的种植和制作已达到一定的规模。很多茶区人都靠茶叶生活。茶叶的完全独家销售消除了无数人的收入，引起了极大的公众不满。长江与黄河之间地区的茶农公开宣称，如果朝廷没有改变其决定。他们会发起叛乱。幸运的是，那位暗示完全禁止茶叶交易的总理当时被杀死了。他的继任者废除了旧制度并采取了部分独家销售。从那以后，虽然不同朝代的统治者采取了各种关于茶叶的政策，但征税和独家销售一直在行动，直到清朝才被彻底取消。长江与黄河之间地区的茶农公开宣称，如果朝廷没有改变其决定。他们会发起叛乱。幸运的是，那位暗示完全禁止茶叶交易的总理当时被杀死了。他的继任者废除了旧制度并采取了部分独家销售。从那以后，虽然不同朝代的统治者采取了各种关于茶叶的政策，但征税和独家销售一直在行动，直到清朝才被彻底取消。长江与黄河之间地区的茶农公开宣称，如果朝廷没有改变其决定。他们会发起叛乱。幸运的是，那位暗示完全禁止茶叶交易的总理当时被杀死了。他的继任者废除了旧制度并采取了部分独家销售。从那以后，虽然不同朝代的统治者采取了各种关于茶叶的政策，但征税和独家销售一直在行动，直到清朝才被彻底取消。
交换茶和马早期的亚洲游牧民族认为茶是天主教徒，可以治愈所有疾病。人们和盐，大蒜和干鱼一起吃茶叶，就像茶叶第一次到达那里时在欧洲发生的那样。像汉族一样，中国的少数民族也接受和喜爱茶叶，他们需要中国政府统治地区的茶叶，所以茶叶直接关系到不同民族之间的和谐。唐朝之后的所有统治边境茶，相信茶“比成千上万的士兵更强大。”宋朝甚至试图迫使元昊（1003-1048）-西夏之王，一个由少数民族建立的王国-投降通过切断其提供的茶。
中国内陆生产茶叶，而西北少数民族则以马匹为主。早唐时期，汉族人通常用丝绸交换种族的马。茶叶不是双边贸易的主要地方，民族的叶子只用于贵族的消费。中期以后，唐朝正在忙着镇压不断的起义。它需要大量的马匹，但用丝绸交换马匹是一个失败的主张，因此统治者决定用茶叶交换迫切需要的战马-同时，就像在中国内陆一样，茶从贵族传播到平民，并融入他们的生活。有一个故事说，唐政府想与回族（中国西北地区的一个少数民族）交换马匹的茶，但被拒绝了。惠他不想要茶叶，但更愿意提供1片，“唐书”，“茶书”四处寻找这本书，最后诗人皮日秀（公元前834-B83）得到了一个并解决了这个紧迫的问题。这个故事表明，饮茶已经成为当时少数民族的时尚，并且趋向于越来越精致。唐宋之后的宋，明，清两代都继承了马匹交易茶叶的商业模式，所以茶叶和马匹交易的历史必须达到1000多年。
唐藏路和茶马古道自古以来，中国西南的四川和云南是主要的茶叶产区。所以有人猜测，自汉代以来，四川和云南附近的西藏有茶，但是，文成公主高举的西藏人选择相信是她带茶来西藏的。在唐朝初期，刚刚在西藏建立奴隶政权的松赞干布（617-650）派遣使节到唐都以尊重唐太宗（从626年到649年）并要求结婚。太宗在亲戚家中挑选一位公主，并将她嫁给了西藏。641年，从首都长安（今陕西西安）出土的文成公主到西藏，沿着魏河北岸和龙山一起到钦州（今天的甘肃天水）。
文成公主带来了西藏医药，日历，蔬菜种子，纺织和酿造技术，以及茶叶。有人说，到达西藏后，文成公主不习惯那里的气候和饮食。她喝了半杯牛奶，喝了半杯茶，以消除浓烈的气味。后来她只是将牛奶和茶混合在一起，加入松子仁，酥油等，从而生出了一种黄油茶，一种深受西藏人喜爱的饮料。
历史记载中记载，当时引入西藏的一些茶叶产于安徽，浙江，湖南，湖北和四川。从文成公主嫁给西藏开始，特使在唐朝和西藏之间来回奔波，经常营业。在这种情况下，唐藏路迅速繁荣。这条道路不仅是唐代以来中国内陆与青海，西藏之间的交通运输，也是从中国到尼泊尔，印度等国的唯一途径。它已存在超过1300年，直到今天。
茶叶的引入大大改变了藏人的生活。他们有这样的民谣-“汉族的食物部分充满了你的肚子，而西藏的茶让你饱了”，“人们宁愿饿了三天而不是一天喝茶。这是因为（青藏高原的蔬菜和当地人很少吃五种肉和牛奶，而茶不仅有助于消化，还为人体提供必需的维生素。
为了满足对茶叶的巨大需求，出现了像丝绸之路这样的贸易渠道。在中国西南边境的高山和高山之中，人们开辟了世界上最美丽，最危险，最令人兴奋的道路。几千年来，无数的马队来到这条路上。这是历史悠久的“茶马古道”。它的主要形态在西汉，当时它被称为“舒神都道”，意思是四川和印度之间的中文道路。随着以茶叶为主的商业活动日益增多，这条道路自唐代开始蓬勃发展，并在以后不断加强，发展成为亚洲大陆最大，最复杂的商业网络。
历史上，茶马古道有三条主干-唐藏路（今清（青海）-藏（西藏）干线），后两条线称为滇（Ymtnan）-藏（西藏）干线和川（四川）-藏（西藏）树干。滇藏线从云南南部的西双版纳和思茅开始，经临沧，白山，大理，丽江，中甸，德钦至西藏的昌都，林芝和拉萨。Gaiai-Zapng线从四川雅安出发，经康定至昌都，遇到滇藏线，然后通过拉萨辐射到整个西藏。之后，茶叶被出售到喜马拉雅-印度，尼泊尔和其他南亚国家的出口处。在这三条茶马路中，唐藏路早期发展起来。另外两个得到了迅速发展，因为西藏人越来越对四川和云南的茶感兴趣。他们不仅仅是为马匹喝茶。马团队来回穿梭，处理来自四川和云南的茶叶和食物，西藏的药和羊毛，以及来自印度和其他国家的珠宝和香料。为了使运输更容易，云南茶叶大多被制成砖块或块状，整齐，美观，易于包装和装载。几千年来，茶马古道已成为云南四川和西藏地区各民族文化，经济和宗教趋势的重要组成部分。它也成为中国茶叶和中国文化传播到世界的重要人物，因为通过一个又一个商人的手，中国人，印度人和波斯人将茶叶带到遥远的西亚和欧洲。
世界茶叶的推广茶叶从中国传播到全世界一直是通过两种方式-海洋和陆地。陆路包括通往中亚，西亚和欧洲的茶道，与唐代以后的旧丝绸道路重叠，通往南藏国家的商业道路，唐藏路和茶马路为两大干线，明清时期通过蒙古高原开辟俄罗斯的茶道。Seaway由三人组成。其中一组从江苏，安徽，浙江，福建到日本和朝鲜半岛的茶区通过唐宋时期的扬州和泉州港口。另一个从江西，浙江和福建到美国的茶区，从宁波，泉州和广州港口到太平洋。他最后一次从南阳到美国，从印度到欧洲。
在宋元时期，中国严格禁酒，阻碍了茶叶的普及。明朝永乐三年（1405年），郑和（1371年或1375-1433年或1435年）在西边，以各种名义的茶叶作为礼物。这开启了明代茶叶的出口。清初，由于茶叶产权增加，禁令基本取消，政府允许平民从事茶叶生产。在海上航行开始之前。由山西商人组成的茶叶集团。他们前往武夷山采集茶叶，“横跨汾水通道，九江外，经过山西和乌尔加（今天的乌兰巴托），向北到达Kiakhta（意为中国商业城，曾经是中俄商业的主要商业港口），距离近6，000公里然后通过西伯利亚到欧洲。这是向俄罗斯甚至整个欧洲茶道输入中国茶的国际商业道路。当茶叶通过陆地出口到俄罗斯时，它们不太可能像海边那样受到阻尼和变坏，因此到达俄罗斯的叶子比通过海运的叶子质量更好。通往俄罗斯的树叶大部分都是茶砖。俄罗斯人很快就接受并喜爱中国茶。正如一位当代作家所说，茶已经成为中俄商业的必需品，因为他们已经习惯了喝中国茶它们不太可能像海边那样受到阻尼和变坏，所以到达俄罗斯的叶子比通过海运的叶子更好。通往俄罗斯的树叶大部分都是茶砖。俄罗斯人很快就接受并喜爱中国茶。正如一位当代作家所说，茶已经成为中俄商业的必需品，因为他们已经习惯了喝中国茶它们不太可能像海边那样受到阻尼和变坏，所以到达俄罗斯的叶子比通过海运的叶子更好。通往俄罗斯的树叶大部分都是茶砖。俄罗斯人很快就接受并喜爱中国茶。正如一位当代作家所说，茶已经成为中俄商业的必需品，因为他们已经习惯了喝中国茶中国的teasets很难放弃。
1729年，中国和俄罗斯签署了KiakhtaFrontier协议，正式将Kiakhta定居为两国商人开展业务的地方，使其成为茶叶和茶叶业务的重要收集和分配地点。18世纪末，茶道见证了它的巅峰，有效地推动了沿途其他商品的经营，推动了中欧经济交流。在这条道路上，车辆集团，马群和骡子群体无止境。到了19世纪30年代，茶叶出口占中俄贸易量的93％。
英国的茶叶普及与其他国家的差别不大，也与皇室家族和普通民众的贵族不同，茶叶很快成为英国人日常生活中的必需品。自1637年英国商船抵达虎门以来，英国开始从中国海运进口茶叶，并带走了112磅的茶叶。最初进口到英国的茶叶大多是绿茶，但由于质量无法保证，红茶租赁取而代之，直接影响了英国人的饮茶习惯。
英国对茶叶的需求越来越大，中英贸易逐渐聚焦于茶叶。由于对茶叶的巨大需求，英国在与中国的贸易中每年遭受更大的贸易逆差。18世纪末，英国4万梁银通过东印度公司从中国进口茶叶。它也向中国出口羊毛制品，金属制品和棉花？但这三个项目的总价值仅相当于茶叶价值的1/6。在广州，英国商船经常装满银来购买茶叶。为了改变这种状况，英国对茶叶征收高额进口税，从1806年到1833年税率超过100％。与此同时，东印度公司正积极寻求其他茶叶来源。但是，当时除了中国以外很少有地方生产茶叶，为了保护利益，中国禁止出口茶籽和制茶技术。1834年，印度的英国州长Bentinck组织了一个茶叶委员会，研究在印度种植中国茶的可能性。由于清政府禁止外国人进入中国的事实，Gordan--委员会秘书变相来到中国，并设法在武夷山购买大量茶叶种子，这些茶叶于1835年秘密运到加尔各答，并种植到42,000茶树苗，分散在阿萨姆邦，库曼等。后来委员会邀请中国茶叶大师用第1批技术制作了第一批成品lea（8盒）。Bentinck-印度的英国州长组织了一个茶叶委员会，研究在印度种植中国茶的可能性。由于清政府禁止外国人进入中国的事实，Gordan--委员会秘书变相来到中国，并设法在武夷山购买大量茶叶种子，这些茶叶于1835年秘密运到加尔各答，并种植到42,000茶树苗，分散在阿萨姆邦，库曼等。后来委员会邀请中国茶叶大师用第1批技术制作了第一批成品lea（8盒）。Bentinck-印度的英国州长组织了一个茶叶委员会，研究在印度种植中国茶的可能性。由于清政府禁止外国人进入中国的事实，Gordan--委员会秘书变相来到中国，并设法在武夷山购买大量茶叶种子，这些茶叶于1835年秘密运到加尔各答，并种植到42,000茶树苗，分散在阿萨姆邦，库曼等。后来委员会邀请中国茶叶大师用第1批技术制作了第一批成品lea（8盒）。1838年的武夷岩茶，运往伦敦，在政府和公众中引起了轰动，为印度的茶业奠定了基础，印度是世界上现在世界第一的茶叶生产国。1867年，这些茶树的后代被引入斯里兰卡，并使其成为未来的第三个茶叶生产国。自19世纪60年代以来，中国茶叶面临着来自印度和锡兰茶叶在世界市场上的竞争。它的市场份额一点一点地缩小，并在19世纪80年代完全丧失其主导地位，而印度成为最大的茶叶供应商。
中国向英国出口茶叶给中国带来了巨大的贸易顺差，因此英国政府下令其东印度公司秘密向中国运送鸦片，使中英贸易基本逆转。为了防止白银外流，清政府实施了禁止吸食鸦片和鸦片贸易的政策，严厉打击鸦片进口。这是1840年中英爆发鸦片战争的直接原因。战争结束后，作为获胜者，英国要求在五个港口开展业务，“其中两个在福建，英国的目标仍在控制中福建的茶区。武夷茶通过厦门，福州和广州港口大量进口。在“五口商业”的打击下，销往北方的茶叶之路被“茶叶之路”所取代。“山西经营武夷茶业务集团分散。鸦片战争结束后，中国逐日失去了主权和领土，开始了长达100年的羞辱历史。
同样，另一场改变世界的战争也与茶叶和英国有关。从中国进口到英国的茶叶进一步销往其他地方，北美是茶叶转口贸易的最大市场。英国对其北美洲殖民地的茶叶征收特别税，并在那里出售其滞留的茶叶，这引起了激烈的抵抗。1773年，“波士顿茶党”成员抓住东印度公司的三艘茶船，并将价值数百英镑的342箱茶叶沉入海底“波士顿茶事件”是美国独立战争的导火索，沉没的茶是久负盛名的中国武夷茶。美国获得独立后，中美茶叶贸易蓬勃发展，美国人在广州交换人参，海豹皮和檀香茶叶，并把叶子带回美国出售。以这种方式，一些百万富翁;在美国沿海地区，许多人梦想通过中国的茶叶贸易致富。只要他们有一艘可容纳五人的帆船，他们就计划前往广州进口茶叶。
鸦片战争和北美独立战争都与茶有关。小小的叶子平静而安静地改变了世界的力量结构。尽管如此，虽然鸦片战争导致了一个有1000年历史的国家的贫困和弱势，但后者却意味着现代力量的崛起。这暗示着这一点值得每个人考虑。
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