茶叶知识。
茶经网x月x日讯：梵净山翠峰茶，贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一。因主产.于该县境内武陵山脉主峰梵净山而得名。产品原料采自梵净山8001300米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园，产品具有色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；清香持久，栗香显露；鲜醇爽口；汤色嫩绿、清澈；芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮的特点，赢得业内专家一致好评和消费者喜爱。2005年获准地理标志产品保护。
梵净山翠峰茶产自武陵山脉主峰梵净山西麓的印江土家族苗族自治县辖区.。梵净山方圆百平方公里，是地球同纬度上生物资源最丰富和保存得最完好的绿色宝库，被联合国列入人与生物圈保护网之一，1986年被国务院确定为国家级自然保护区。印江县位于梵净山西麓，全县属亚热带温暖湿润季风气候，暖湿同季，雨热同期，县境内降雨丰沛，年降雨量在1100毫米左右，年平均气温16.8℃，年日照时间长达1296小时，无霜期近300天，年日照率在35%以下，常出现多云间晴或阴天天气，云雾多，光照柔和，多漫射光，既无高温热害，也无冻害严寒，这使得喜荫的茶树更能有效地利用蓝紫光和紫外线，增强光合作用，促进茶叶新稍积累氨基酸、咖啡碱和芳香物质等有效成分，提高成品茶香气、滋味，增进茶叶内在质量。县境主要土壤种类为黄壤，黄棕壤，红壤和紫色土壤等，呈酸性，PH值均在4.56之间，具有熟化性快，肥力适中，保水、保肥、透气等特性，土壤有机质含量丰富。独特的自然因素造就了梵净山翠峰茶特有的品质。
印江县种茶历史悠久，历来盛产名茶。据明朝《明实录》记载：思州方物茶为上。明代的印江县永义乡团龙村系朗西蛮夷长官司所辖，隶思州。深居梵净山间的永义乡团龙村所产生的团龙茶最早可追溯到11世纪，在1411年（明永乐九年）就进贡皇家，被赐封为贡茶。21世纪初，永义乡团龙村仍有15世纪种植的老茶树30多棵，其中最大的一棵据专家考证是中国最大的、生长较好的茶树，被誉为中国茶树王。
印江县茶叶大面积规范种植发展开始于1987年，该县将茶产业列入支柱产业大力发展，2003年，利用退耕还林掀起发展0，使全县茶产业得到了长足的发展。2007年，全县再次掀起新一轮茶产业建设0，根据生态、气候、区域、茶叶品质和魅力、茶文化等优势因素决定实施名茶战略，全县茶产业得到了快速稳步发展，建成了印江梵净山优质绿茶基地，形成了集生产、加工、市场、品牌、茶文化为一体的茶叶产业化经营格局。到2010年，已经成为贵州省的茶叶主产县，有绿茶基地21万亩，其中投产茶园8.5万余亩，获有机认证茶园2000亩，无公害认证茶园44800亩。全县种茶农户3.8万余户，生产加工企业35家，其中省级龙头企业2家，地级龙头企业4家，获食品安全生产许可QS认证4家，具有出口经营权2家，获ISO9000体系认证1家，GAP认证1家；建有茶叶交易市场1个，茶青交易市场17个；5万吨茶叶精制加工厂建设全面启动；2011年全县茶叶总产量2500余吨，产值达到3.3余亿元。并开发有梵净山翠峰茶、梵净山翠芽、梵净山贡茶、梵净山雪峰、梵净山佛光茶等系列名优茶。
国家质量监督检验检疫根据《地理标志产品保护规定》，组织了对梵净山翠峰茶地理标志产品保护申请的审查。审查合格，批准自即日起对梵净山翠峰茶实施地理标志产品保护公告2005年第175号。.
保护范围
梵净山翠峰茶地理标志产品保护范围以贵州省印江土家族苗族自治县人民0《关于申请给予梵净山翠峰茶实施原产地域产品保护的函》（印府函[2004]25号）提出的范围为准，为贵州省印江土家族苗族自治县洋溪镇、杨柳乡、缠溪镇、罗场乡、朗溪镇、合水镇、永义乡、木黄镇、新业乡、天堂镇、刀坝乡、杉树乡、板溪镇、沙子波镇、中坝乡、新寨乡、峨岭镇等17个乡镇所辖行政区域。
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毛尖和翠峰的区别
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毛尖和翠峰的区别在于它们的营养成分是不同的，而且它们的生产场地也不同，所以口感会有差异。
1、品种类型：
毛尖其实是属于绿茶中的一个产品，还有就是黄茶。但是翠峰好像是属于绿茶类的。比较好一点有名气的有白马毛尖、信阳毛尖、还有秀山毛尖等都是很好的。而翠峰就是有紫阳翠峰，也是比较有名气的一款茶，是深得老百胜的喜欢和收藏的。
2、品质特点：
毛尖子啊一般冲泡出来它的茶汤颜色是非常碧绿的，茶叶的叶子也是很舒张，是可以慢慢的沉入杯底。毛尖茶叶是具有色香味的特色，非常的干净，给人非常好的感觉。翠峰也不茶，它主要是比较的肥嫩壮实，色泽碧绿，香气也很清高，明亮成朵，具有很好的保健作用。
3、营养成分：
翠峰是富含有人体里最需要补充的硒元素的，这种硒元素是可以很好的帮助人体抗癌症细胞的变化的，有很神奇的功效。毛尖茶则是含有很多人体所需的微量元素、还有矿物质、氨基酸、茶多酚等很有营养的成分，对人体的健康也是很有帮助作用的。
4、生产基地：
翠峰茶一般它的生产基地都是在陕西的，是最天然的紫阳翠峰茶了，他们那里的人都是很喜欢它的，虽然气候比较的寒冷，但是产量还是很不错的。毛尖的话产地不一样，有的是在信阳，有的是在杭州，关键还是要看是哪一个品种了，不过两个都还可以。
茶叶的种类不同，它们的功效也是不同的。
翠峰跟毛尖的区别
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翠峰跟毛尖的区别它们的品种类型是不同的，它们的品质特点，以及它们的外形上也是有区别的。
1、品种类型：
毛尖其实是属于绿茶中的一个产品，还有就是黄茶。但是翠峰好像是属于绿茶类的。比较好一点有名气的有白马毛尖、信阳毛尖、还有秀山毛尖等都是很好的。而翠峰就是有紫阳翠峰，也是比较有名气的一款茶，是深得老百胜的喜欢和收藏的。
2、品质特点：
毛尖子啊一般冲泡出来它的茶汤颜色是非常碧绿的，茶叶的叶子也是很舒张，是可以慢慢的沉入杯底。毛尖茶叶是具有色香味的特色，非常的干净，给人非常好的感觉。翠峰也不茶，它主要是比较的肥嫩壮实，色泽碧绿，香气也很清高，明亮成朵，具有很好的保健作用。
3、营养成分：
翠峰是富含有人体里最需要补充的硒元素的，这种硒元素是可以很好的帮助人体抗癌症细胞的变化的，有很神奇的功效。毛尖茶则是含有很多人体所需的微量元素、还有矿物质、氨基酸、茶多酚等很有营养的成分，对人体的健康也是很有帮助作用的。
4、生产基地：
翠峰茶一般它的生产基地都是在陕西的，是最天然的紫阳翠峰茶了，它们那里的人都是很喜欢它的，虽然气候比较的寒冷，但是产量还是很不错的。毛尖的话产地不一样，有的是在信阳，有的是在杭州，关键还是要看是哪一个品种了，不过两个都还可以。
翠峰跟毛尖不同的人选择不同，它们的特点也不同。
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紫阳毛尖和翠峰的区别
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紫阳毛尖和翠峰的区别是脱毛的工艺是不同的，紫阳翠峰是属于烘青绿茶，而紫阳毛尖是纯手工炒的青茶。
紫阳翠峰跟紫阳毛尖都是绿茶两者只是工艺不同而已紫阳翠峰属于烘青绿茶紫阳毛尖属纯手工炒青茶相对来说毛尖比翠峰味道稍淡一些属清香型具体就要看个人口味了。
陕西紫阳县位于富硒土壤带上，所产的茶叶天然含硒，自然生长，外观普通口感却继承了传统的绿茶口感，是世界上第一个通过科学鉴定的天然健康优质绿茶。
紫阳毛尖是“天然富硒紫阳茶”其中的一种。茶叶色泽墨绿，枝干较为卷曲，有稍许零乱，常常不被茶客看重，但是品茶后有可能会对紫阳茶有另一种认识。
和平翠峰与紫阳毛尖同样是紫阳富硒茶，只是两者的制作工序有所区别，从整体外观而言，在制作时，翠峰茶叶经历了鲜叶的摊晾、炒制、再次摊晾散热，揉捻、理条，最后再完全烘干成成品茶的过程，因此，翠峰的形状更为整洁，理条更顺。
翠峰的汤色嫩绿清亮，闻起来香气内敛，更加淡雅，香气长度较长，属持久型香气，苦味很淡，还有充分的回甘。因此，翠峰可能更加适合年轻人品鉴。
茶叶的制作红衣不同，茶叶的口感也是不同的。
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茶叶鉴别知识：如何辨别峡州碧峰茶
峡州碧峰茶茶树品种亦十分优良，制作时选料严格，加工工艺精湛。特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料，一级碧峰为一芽二叶初展，二级碧峰为一芽二叶，均要求芽叶完整，老嫩一致，大小均匀。制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的条型茶类。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润；香气高而持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀齐。
如何辨别峡州碧峰茶
一、嫩度标准：以古唐宋峽州茶產地茶葉嫩度一致的一芽一、二叶鲜叶为制峡州碧峰茶原料，共分特级、一级、二级共三个级。即以纯单芽制成的为特级，一芽一叶初展为主芽叶制成的为一级，一芽二叶初展为主芽叶制成的为二级。
二、感观标准：
1、看茶叶外形—紧秀显毫：细嫩匀整、园直略扁、毫锋显露。
2、视干茶色泽—翠绿油润：色似翠玉、富有光泽、绿中隐翠。
3、嗅茶叶香气—高而持久：清栗悠香、新鲜悦鼻、高而持久。
4、看茶叶汤色—嫩绿明亮：绿而隐黄，清沏见底、汤净匀亮。
5、品茶汤滋味—鲜爽回甘：茶汤入喉、鲜醇爽口、回味甜憩
6、看茶叶叶底—浅绿匀整：绿亮隐黄、叶质细嫩、芽叶匀整。
宜昌大叶茶育芽能力较强，春芽萌发整齐肥壮，夏秋季生长亦很旺盛。越冬芽3月上旬萌发，至11月上旬前后停止生长。9月下旬初花，10月盛花，11月中下旬为开花末期，开花结实多，无性繁殖能力也很强，扦插、压条成活率都很高。
宜昌大叶茶抗逆性较强，病虫危害较少，虽常有秋旱无雨天气，但无明显旱害现象；抗寒性也较强，海拔1400米高山都有种植。
宜昌大叶茶芽叶肥大壮实，茸毛尚多，黄绿色，1芽3叶长6.6—7.3厘米，百芽重57克左右，据中茶所对1芽1叶蒸青烘干样化学分析：含茶多酚35.8%，咖啡碱5.87%，氨基酸1.64%，水浸出物46.3%。这些天然营养物质具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等功效。
茶叶知识-茶的热知识
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。fxbk688 ，潮流发型百科教你轻松扎头发
茶叶化学成分及其对人体的保健作用
茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
家中有多种茶叶，如何安排饮用？
有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯红茶，解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试。
用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等泡茶喝有好处吗？
用枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述：;枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八，故服食多为益精明目之上品;。枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效，而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。
用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
孕妇、儿童能否喝茶？
这是根据个人体质来决定的，但对于大部分的孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的刺激，儿童也是如此。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成肛裂。另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。
用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处？
用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、止痒，减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。
茶叶分类：碧峰茶和毛尖茶的区别
碧峰茶也叫峡州碧峰茶，是中国的新创名茶，它是绿茶的一种，大家知道它与毛尖之间有什么不一样呢？两者之间有什么区别呢？一起来看看吧。
毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉，境内高山耸立，群峰环抱，溪流纵横，土地肥沃湿润，翠竹、花木香气飘逸，日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔500—800米，种茶历史悠久，现有茶园9500亩，太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。开发研制于一九九八年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体，从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
峡州碧峰为新创名茶，创制于1979年，产于宜昌县夷陵区西陵陕一带。
峡州碧峰属半烘炒条形绿茶，经过摊青、杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、精制定级等工序制成。其品质特点：外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，内质香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿习整。
碧峰茶和毛尖的区别如下所示：
1、碧峰茶和毛尖没有明显区别
碧峰茶应该毛尖茶的一种，它在古代时叫太平毛尖，后来改名为碧峰茶，它们都是采集一芽一叶的新鲜茶叶，经过固定工艺加工成的绿茶，外形也有很多相似的地方，因此大家它们之间没有明显区别，大家可以把碧蜂茶当成毛尖的一种。
2、碧峰茶与毛尖的功效相似
碧峰茶与毛尖的功效相似，也没有明显区别存在，它们都能提神醒脑，也能消炎杀菌，还能促进人体内多余脂肪的分解，能抑制身体对胆固醇的吸收，平时人们饮用能预防三高，也能提高身体免疫力，并且能起到一定的减肥瘦身作用。
3、碧峰茶与毛尖的冲泡方法
碧峰茶与毛尖的冲泡的方法也没有什么明显的区别，都适合用透明的玻璃茶具，适合用天然矿泉水，而且冲泡时水温不宜超过九十度，不然会把茶叶烫伤，另外碧峰茶与毛尖一样在冲泡时茶叶与水的比例应该在一比五左右。
4、外形香气的区别
毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。茶区山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，为茶树生长发育创造了良好的生态条件。通过以上的介绍你是否可以清楚的分别碧峰茶和毛尖茶了。
磐安云峰茶
磐安云峰茶，绿茶的一种。浙江省茗茶中的一支新秀，75时代刚开始研制，90时代至今年年在省、市茗茶评比会上夺魁。1986年，商务部以其美丽的外观、翠绿的色泽、浓郁的香气和醇厚的口感赢得了全国名茶的称号。
磐安云峰生态环境
云峰茶产自江苏省磐安县大盘山两廊，这儿山高水秀，林密雾重，泉水潺潺，幽兰溢香。年平均气温13.9~17.4℃，年降雨量1440~1528毫米，空气相对湿度大，无污染，气候温和湿润，土壤酸碱度4.5~5.5，土壤肥沃，土层深厚，厚度50~100厘米，有机质含量3.5~14.8%，独特的自然环境为云峰茶品质的形成提供了有利条件。
磐安云峰品质特点
磐安云峰茶综上所述是“三绿一香”，即条索紧直苗秀，颜色翠绿色，茶汤颜色葱绿，叶底绿亮，香高长久，带有兰花芳香。品味云峰茶，最合适用保温杯，选用86℃上下的开水冲调，开水冲后，展叶吐香，芽叶朵朵站立，上下左右沉浮，栩栩如生，形如兰花瓣瓣。品饮鉴赏、口颊留芳、沁人心脾、心旷神怡。
磐安云峰荣誉
磐安云峰茶自1986年至1988年持续3年被浙江省农业厅获评类别高品质茶；1986年喜获商业部“全国性茗茶”头衔；1989年获“浙江省茗茶资格证书”；1991年在中国杭州国际性茶文化节上被评为“文化艺术茗茶”；2004年，“磐安云峰”得到了江苏省知名商标。依次得到了商业部“全国性茗茶”、中国杭州国际性茶文化节“文化艺术茗茶”、第二届我国农博会“特等奖”、中国浙江国际性农博会“特等奖”等奖项29次。
由于其独特的地理环境、优良的自然品质、传统的加工工艺和深厚的茶文化背景，磐安云峰茶享誉省内外，先后被列入《中国茶经》、《中国名茶录》、《中国名茶图集》、《浙江名茶》等茶叶作品。在省、市、县工商局的全力支持下，“盘安云峰”证明商标于2009年12月取得成功申请注册，为盘安云峰茶标准化管理确立了法律基础，刚开始向产业发展、产业化运营迈入。
茶叶知识：茶叶保存知识：苦荞茶应该如何储存？
苦荞茶应该如何储存呢？苦荞茶是用苦荞麦种子烘烤加工而成的，它并不是传统意义上的茶，严格来说是炒米茶。苦荞茶味道有点苦，俗话说苦口良药，它对身体有莫大的好处，能降血糖、降血脂、增强免疫力。但是苦荞茶很容易吸湿吸收异味，所以在储存上要花点功夫。苦荞茶如何储存呢？
苦荞茶是用严格筛选出来的苦荞米经过烘烤等工序加工而成的，属于一种炒米茶。研究发现，苦荞茶含有丰富的黄酮类物质，其主要成分为芦丁，占总黄酮的70-90%。芦丁又叫做维生素P，能降低毛细血管脆性，改善微循环，对糖尿病、高血压有辅助治疗的作用。
此外，苦荞茶还含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、微量元素，以及18种天然氨基酸，可以促进幼儿生长发育，也能帮助成年人预防冠心病。
但是苦荞茶很容易吸湿吸收异味，因此储存的时候要下点功夫，这样才能确保它不会变质。用木炭来保存苦荞茶是最好的，能保持它的原汁原味。具体做法如下：
选一个体积合适、密封性好的铁箱、玻璃瓶、米缸或者陶瓷罐做为容器，大小视苦荞茶多少而定，但一定要干燥、干净、无味、无锈。将苦荞茶用干净的薄纸包好，每包500克，用细绳扎好。
储藏量大的时候，一般要在底层铺上块状木炭，上层放置大包装的苦荞茶；储存量少的话可以采取分装的方式，如箱装、袋装等，将用牛皮纸包好的苦荞茶放入装有木炭的箱或袋内储存。
木炭吸潮风化后要及时更换，一般第一次储存的时候过一个月就要更换，之后每隔1-2个月更换一次。要现将木炭烧红，待其冷却后再装入布袋，每袋重约1千克，每1-2个月将木炭取出烧干再用，否则木炭就失去了吸潮的作用了，而且木炭中的水分还会被茶叶吸收，影响茶叶的品质。用这个方法保存苦荞茶，效果非常好。
翠尖茶去火吗 关于翠尖茶去火
翠尖茶去火，有清热解毒的功效。能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。
翠尖茶的介绍：岳西是安徽省唯一的纯山区县，2004年被列为国家生态经济示范区，境内土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，十分适合茶叶生长。岳西原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，历史上曾为贡茶产地。茶园大多分布在海拔500-800米的深山密林之中，受慢射光照，有花香熏陶，被云雾缭绕，为培育茶叶优良的内在品质提供了得天独厚的自然条件。翠尖茶原料就是生长在这样的优质高山茶园，在岳西的主产乡镇有主薄、姚河、头陀、来榜、和平、青天、包家、和平、河图、古坊、田头、五河、石关等。
翠尖茶的生长环境：翠尖茶产于安徽省岳西县境内，自然生态环境特别优越。岳西县域地貌以中低山为主体，境内有千米以上高山236座，森林覆盖率72%，为鄂、豫、皖大别山区唯一纯山区县，是国家生态示范县。
岳西县气候温凉，光照充足，雨量充沛，年均降水1425mm，日照率47%，≥10℃的年有效积温4477.7℃，空气相对湿度77%，土壤呈弱酸性反应，深厚肥沃，有机质含量高，远离工业污染，空气清新，水质洁净，非常适合名优茶和有机茶生产。唐代陆羽《茶经》将此地列为寿州和舒州茶区，宋代以后，本区为大别山御用贡茶核心产地。
岳西县茶树一般生长在海拔500-800米的林地之中，茶园生态环境得天独厚。由于山峦起伏、云雾迷漫、泉水长流、气候温和、昼夜温差大，茶园里土壤腐植质多、常年受雨露滋润、被慢射光照，产出的茶叶原料芽叶肥壮，幽香四溢，鲜嫩碧绿，形成了翠尖茶独特而优异的内在品质。当前，岳西县已有茶园13.1万亩，适合营企业采制翠尖茶的茶园约11万亩。全县年产各类干茶3000吨左右，茶叶产值3.4亿元，翠尖茶所占比例约为25%左右。
茶叶分类：怎么鉴别狮峰龙井茶的品质
西湖龙井茶位列中国名茶之首，茶叶“色绿，香郁，味醇，形美”，堪称“四绝”，西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。那么，怎么鉴别狮峰龙井茶的品质呢？为了避免买到假的狮峰龙井茶，我们现在就来了解一些鉴别其品质好坏的方法。
狮峰山是浙江省西湖龙井原产地一级保护区，这里的自然生态条件得天独厚，气候温和湿润，细雨霏霏不绝，年平均温度为16.1℃，平均湿度在80%以上，降雨量1500mm左右。狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。这一带所产的茶叶含有较多的芳香油，外形精短肥壮，光滑扁削，叶身微有芽毛，色泽嫩绿，滋味柔和甘芳，清香持久，回味隽永。
狮峰山土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山泉雨露之灵气。
我想应该是良好的地理位置和环境、独特的土壤(白砂土)是造就了狮峰龙井品质优于与其他茶山所产龙井的原因吧。
狮峰龙井茶的品质好坏鉴别方法如下：
1、辫“色绿”
上好的龙井茶色泽翠绿，绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相宜。品质差的龙井虽然色彩上也绿中带黄，但这是加大火候硬“闷”出来的，色泽不够自然鲜艳，通体蒙灰，隐约带着炒焦痕迹。
2、闻“香郁”
上好的龙井茶“香郁若兰”，较之国兰幽香，香味更浓，泡上一壶，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时“香郁”浓烈扑鼻。品质较差的龙井，均非兰花豆香，冲泡和续水二三次后最易露馅。
3、观“形美”
明前茶形如莲芯，冲泡若“雀舌”。外形根据产地略有不同，比如钱塘龙井，香气较好，但卖相较差；越州龙井则肥壮嫩绿，卖相上佳；本塘外表“阔”一些，体壮丰腴但末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，芽长于叶，品质差的龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
以上内容就介绍到这里，鉴别龙井茶其色泽、香气、外形等三个方面缺一不可，都是需要仔细分辨的。龙井茶虽然好喝，但是要注意新茶不宜多喝，最好存放一段时间在饮用。另外，空腹的情况下也不要喝茶。
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