龙井茶泡法和注意事项

发布时间 : 2021-09-12
花茶注意事项 泡红茶注意事项 红茶冲泡注意事项

花茶注意事项。

如何冲泡西湖龙井茶,其实这并没有一个标准,正常人都会泡茶,但是要真正冲泡出西湖龙井茶的品质却不是那么简单的,只有一部分朋友会的,如何冲泡好一杯西湖龙井茶或一壶茶,这里分享下龙井茶泡法和注意事项。

龙井茶的泡法一:上投法

1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1:50),倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。

4、静待茶叶上下浮动,汤明色绿,龙井茶叶溶出茶汤后,即可品尝。

龙井茶的泡法二:中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水,之后再放入4克左右龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后,可轻微摇动茶叶,使干茶更快融入,再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)。

3、静待茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。

龙井茶的泡法三:下投法

1、准备准备大约200ml的玻璃杯,加入4克左右龙井茶叶。

2、加入少许适温(85℃左右)开水,刚好浸过杯中干茶表面。

3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿,(龙牌西湖龙井小编称这为“摇茶”部分,这时可以贴近杯中细闻轻嗅茶香)。

4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入约九分满沸水(水不能太满)。

5、【赏茶舞】此时静待茶叶慢慢舒张开来,可以观赏杯中慢慢融化的茶叶的姿态,时而如亭亭玉立,时而又悬空直立。

6、茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。备注:冲泡宜用85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻后再冲泡)。龙井茶的冲泡注意事项

1、水质的选择

水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。

2、泡茶的水温

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

3、茶叶的用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具的选择

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙茶。

古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

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桂花茶的泡法和搭配及注意事项


原标题:桂花茶泡法多 不同搭配泡法不同

桂花茶的泡法和搭配

桂花茶的泡法一:

搭配:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。

泡法:锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾,接着转小火继续煮30分钟,过滤后加入冰糖拌匀即成。

桂花茶的泡法二:

搭配:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。

泡法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。

桂花茶的泡法三:

搭配:桂花、玫瑰花各3克。

泡法:开水冲泡后饮用,每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。

桂花茶的泡法四:

搭配:桂花、菊花各3克。

泡法:开水冲泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。

桂花茶的泡法五:

搭配:桂花10克,甘草少许。

泡法:将桂花和甘草一同放入杯中,冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。

桂花茶的泡法六:

搭配:玫瑰花2克,桂花3克。野菊花3克,绿茶5克,百合花2克,莲子心1克。

泡法:将上述材料用500毫升开水冲泡,温热时饮用。

冲泡桂花茶的注意事项

1.每次冲泡桂花的量也不能太多,水温不要太高,一般在85度左右就可以了。

2.桂花是不用洗的,先少倒一点水,让花和茶都充分滋润一下,最后再把水注满玻璃杯,浸泡2到3分钟就可以喝了。

3.在绿茶里放些桂花,一个是提它的香味,另外它有消除口臭的作用,这种方法很方便有效。

4.在桂花茶里放些蜂蜜,增加美容美白护肝功效。

龙井茶泡法 2020龙井茶泡法


龙井茶有三种泡法,有上投法、中投法、下投法。

龙井茶的冲泡方法:

1、上投法。这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先将玻璃杯放入适量温水,然后放入适量的茶叶。等一段时间后,看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉,茶汤的颜色也随着慢慢显示出来,等到汤色最浓时就好了。

2、中投法。中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

3、下投法。该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

注意事项:

饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致。品尝龙井茶一般用玻璃杯,加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当,通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。

肉桂茶如何喝 肉桂茶的泡法步骤和注意事项


肉桂茶是中国茶叶中的精品,它出产在中国武夷山地区,属于武夷山岩茶的一种,大的分类上来看,他又算是乌龙茶家族的重要成员,这种茶叶冲泡以后,色泽暗红,茶香浓郁,而且保健功效出色。平时很多人喜欢喝肉桂茶,但却对它的泡法了解不多,不知道他应该怎么喝,今天小编就专门说说这个问题。

做法步骤

1、准备茶具与水

冲泡肉桂茶以前一定要准备好茶具与水,肉桂茶对泡茶的茶具有一定的要求,泡茶时使用的茶壶,在选择紫砂材质或者朱泥材质,而且壶形不宜过高,这样泡出的茶汤才会味道香醇。另外泡制肉桂茶时,水的选择也很重要,最好选择天然山泉水,而且水温要控制在98度左右。

2、泡法步骤

平时冲泡肉桂茶时要先用沸水吧,茶具全部焯烫一遍,这样既能消炎杀菌,又能提高茶具的温度。随后取适量的茶叶放入茶壶中,茶叶多数时候应该占茶具的1/2,然后冲入少量沸水把茶叶温润以后,直接把水倒掉,随后再次冲入沸水,一分钟以后就能出汤,把茶汤倒出以后可以慢慢品饮。二次冲入开水以后出汤时间要略有延长,最好在一分半到二分钟这间,第三泡时则需要三分钟以后再出汤。

注意事项

平时想喝肉桂茶,只了解它的泡法还不够,还要知道喝肉桂茶时需要注意什么。平时在酒后或者空腹的情况下都不能喝肉桂茶,不然会出现头晕恶心呕吐等不良症状,人们把它叫做茶醉,这种症状出现以后,对人体健康危害十分明显。另外人们晚上睡前也不能喝肉桂茶,不然他会兴奋神经,让人们难以入睡,让失眠症状高发。

龙井茶的泡法 2020龙井茶的泡法


龙井茶的泡法有上投法、中投法以及下投法等几种,这几种泡法各有各的特点,泡出来的龙井茶的味道也是有很大的区别。

西湖龙井茶的泡法一:

1、弄龙井:上投法;

①准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。

②静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

③茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

④再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢。

⑤虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看它一眼。

西湖龙井茶的泡法二:

2、弄龙井:中投法;

①准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。

②待茶叶舒展后,加满开水。

③可以喝了,但还是难舍,容再多看它几眼。

还有几种泡龙井茶的方法,就不在这里一一赘述了。

不适合喝龙井茶的人群有哪些?龙井茶的饮用注意事项


龙井茶我们都很熟悉,它是我国的传统历史名茶之一,属于我国绿茶中珍贵名品,在我国乃至世界各地的茶叶市场中享有较高的美誉。龙井茶产于我国浙江省杭州市西湖区龙井村的群山之中,制作工艺十分繁琐,所冲泡出来的茶味十分芬芳,喝起来十分甘爽,长期适量饮用有提神助消化以及美容减肥等功效作用。龙井茶的功效十分高,但是并不是每个人群都适合饮用的,那么不适宜饮用龙井茶的人群有哪些呢?在饮用中要注意什么呢?接下去跟着小编一起来看看吧。

龙井茶

不适宜喝龙井茶的人群有哪些?

1、孕妇及哺乳期妇女忌饮茶,尤其是不宜喝浓龙井茶。哺乳期喝茶,茶中的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

2、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病症,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

3、尿结石患者忌饮龙井茶。由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,所以尿结石患者大量饮茶会加重病情。

4、茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,因此有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用。

5、经期女性、严重贫血者不宜喝茶,经血会消耗体内铁质,茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

6、胃不好的人最好也少喝茶,喝龙井茶容易造成胃肠胀气等症状。

7、更年期女性不宜喝龙井茶,更年期喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

8、发烧中的人士忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

喝龙井茶的注意事项

1、不宜饮烫茶

太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。

龙井茶

2、不宜冲泡时间太久

冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。

3、不宜泡次数过多

一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

以上就是有关龙井茶的知识介绍。孕妇及哺乳期妇女、肝脏病人以及尿结石患者、经期女性、严重贫血者等都是不适合饮用龙井茶的人群,一旦饮用过量即会造成身体出现反效果。另外龙井茶不宜冲泡过久、次数也不宜过多,否则会影响到龙井茶中的茶叶质量受到影响,影响到龙井茶的茶香气。

龙井茶怎么泡 龙井茶的泡法


龙井茶怎么泡呢?很多朋友都在问这个知识,下面让小编来给您解答下吧。

龙井茶

西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称,驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯,用80度左右的开水冲进杯中,只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。对于新茶友们来说,也许龙井茶怎么泡,如何泡龙井茶,茶与生活小编介绍个简单的龙井茶泡法。

龙井茶的泡法

1.准备大小约150ml的瓷盖杯,用开水温杯,后投入5g龙井茶叶。

2.倒入少许开水。

3.拿起冲泡杯,徐徐摇动,使茶叶完全濡湿,让茶叶自然舒展。

4.待茶叶稍为舒展后,加入九分满的80度左右开水。

5.等待茶叶溶出茶汤。

6.用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。

龙井茶泡好了,虽然可以饮用了,但再仔细的看它一眼,回顾龙井茶一片一片下沉,她们慢慢展露婀娜多姿的身态。 龙井茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

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