君山银针和白毫银针的区别

发布时间 : 2021-09-25
白毫银针区别 牡丹和白毫银针的区别 白毫银针和寿眉区别

白毫银针区别。

君山银针和白毫银针是两种不同的茶,但是因为名称都有“银针”,很多人会误以为是一个茶类,将二者混为一谈。其实,两者是不同的茶类,并且具有不同的保健功效,是不一样的茶。那么,为了能够更好的将二者区分开来,我们现在就来了解下君山银针和白毫银针的区别。

君山银针和白毫银针的区别

区别一:茶类和产地不同

君山银针,属于黄茶,其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,是黄芽茶之极品。

而白毫银针,属于白茶,其产于福建省福鼎市,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

区别二:外形不同

君山银针全都是由芽头制作而成的,所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉,而且看起来色泽也很鲜亮。

白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的,制成后的成品茶,形状会呈现现针形,而且白毫也非常密,颜色白得就像银一样,所以白毫银针的名字就由此得来。

区别三:采摘时间和制作工艺不同

君山银针对于采摘的要求是非常高的,采摘茶叶的时间要在清明节前后的7到10天,而且在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不可以采摘。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

相对于君山银针,白毫银针的采摘并没有太多的要求。制作工艺上,白毫银针采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,属轻微发酵茶。

区别四:茶汤颜色和滋味不同

君山银针的汤色会呈现橙黄色,而且尝起来的滋味也非常甘醇,即使放置得久也不易变味。

白毫银针在冲泡后,茶里会呈现出白云疑光闪,看起来犹如一道风景,品尝起来清鲜充满香气,而且滋味醇和,颇为美味。

综上所述,君山银针和白毫银针有多方面的区别,归属不同的茶类,所以饮用或者购买的时候就要区分开来,选对自己想要的茶。两种茶都有保健的功效,不管喝哪一个都是好的,只要注意正确的饮用即可。

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君山银针和白毫银针有什么区别?


大多数人认为君山银针和白毫银针是同一种茶,虽然两者都带有银针二字,但事实上并不是,君山银针属于黄茶类,而白毫银针则属于白茶类,那么,君山银针和白毫银针有什么区别?下面就跟小编一起去了解一下君山银针和白毫银针的区别吧。

白毫银针

1、外形区别

君山银针全都是由芽头制作而成的,所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉,而且看起来色泽也很鲜亮。

白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的,制成后的成品茶,形状会呈现现针形,而且白毫也非常密,颜色白得就像银一样,所以白毫银针的名字就由此得来。

君山银针

2、茶汤颜色及滋味

君山银针的汤色会呈现橙黄色,而且尝起来的滋味也非常甘醇,即使放置得久也不易变味。

白毫银针在冲泡后,茶里会呈现出白云疑光闪,看起来犹如一道风景,品尝起来清鲜充满香气,而且滋味醇和,颇为美味。

3、采摘时间

君山银针对于采摘的要求是非常高的,采摘茶叶的时间要在清明节前后的7到10天,而且在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不可以采摘。

白毫银针的采摘并没有太多的要求。

君山银针和白毫银针不仅属于不同的茶类,从外形、茶汤、滋味、采摘这四个方面两者都存在很大的区别。以上内容是由小编为您整理的君山银针和白毫银针的区别,希望能帮到大家。

白毫银针和君山银针哪个好喝?


白毫银针和君山银针都是我们常见的茶叶,同样都有“银针”二字,难免就会被茶友们用来做比较,想要选出一种更加好喝的茶。那么白毫银针和君山银针哪个好喝呢?这是有的茶友经常会问到的一个问题,现在我们就针对这个问题来了解看看。

一、白毫银针和君山银针哪个好喝?

首先,我们先来对白毫银针的品质特征了解一下,那么白毫银针作为白茶中的珍品,是品质最好的,它的形状似针,白毫密被,色白如银,因而命名为白毫银针。其针状成品茶,长三公分,全部茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠亮光,令人心旷神怡。冲泡后,香气清鲜,味道醇和,杯中的景象也使人情味横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

其次,我们再来了解君山银针的品质特征,从而能够清楚它的口感是如何的。那么君山银针它的品质也是非常好的,其茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄亮,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,味道甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,缓缓下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

通过以上白毫银针和君山银针两者品质特征的对比,可以明显的看到两种茶叶都有各自的特点,口感滋味上也有所差异,君山银针喝起来是那种浓郁的香醇令人回味,而白毫银针是更加的甘爽,总的来说各具优势。因此,白毫银针和君山银针哪个好喝就看个人的喜好,每个人对茶香的定义都不同,只有自己喜欢的才是一款好喝的茶。

二、白毫银针的冲泡方法

1、盖碗泡法

第一种,白毫银针可以采用盖碗泡法,即选用的茶具为常见的白瓷盖碗或者玻璃盖碗都可以。具体冲泡步骤为,取茶量3g左右,用130cc左右的盖碗,一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长。先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡12~15次,十分耐泡,回甘不减,香醇甘甜依然。

2、杯泡法

第二种,白毫银针可以采用杯泡法,即选用的茶具为常见的玻璃杯,最好是大一点。具体冲泡步骤为, 用200ml的大杯,取5g茶量用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,1分钟以后可饮用。随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年的白毫银针。此法冲泡白毫银针,其毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜,同时也便于观赏茶叶的升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白毫银针意趣盎然的意境。

三、君山银针的冲泡方法

1、杯泡法

第一种,君山银针可以采用杯泡法,即用一般常见的玻璃杯即可,一般适合单人饮用。那么具体的步骤为,取3-5g的茶叶再用约90度的开水,先洗茶进行温润闻香,再用开水直接冲泡君山银针,冲泡的时间是根据个人的口感去自由掌握的。

2、盖碗法

第二种,君山银针可以采用盖碗法,即用一般常见的白瓷盖碗即可,一般适合二人对饮。那么具体的步骤为,取3g的茶叶将其投入盖碗,用90度的开水先洗茶进行温润闻香,然后像功夫茶的泡法,第一泡是30-45秒,之后是每次递减,这样是能品到君山银针的清新的口感的。

3、壶泡法

第三种,君山银针可以采用壶泡法,即用一般常见的茶壶即可,一般适合三五人雅聚的时候选择。那么具体步骤为,取5-6g的茶叶将其投入壶中,用大约90度的开水进行洗茶温润再闻香,45秒后就可以品饮的了,特点就是毫香十分的醇厚。

白毫银针和君山银针哪个好喝


茶叶品种多种多样,可以提供给我们更多的选择,此时很多茶友也就喜欢将不同的茶做比较,想要选出一种更加好喝的茶。比如白毫银针和君山银针哪个好喝?这是有的茶友经常问到的一个问题,那么我们现在就针对这个问题来了解看看。

白毫银针和君山银针哪个好喝

君山银针,君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄亮,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,味道甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,缓缓下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

白毫银针,形状似针,白毫密被,色白如银,因而命名为白毫银针。其针状成品茶,长三公分许,全部茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠亮光,令人心旷神怡。冲泡后,香气清鲜,味道醇和,杯中的景象也使人情味横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

可见白毫银针和君山银针都有各自的特点,口感滋味上也有所差异,总的来说各具优势。因此,白毫银针和君山银针哪个好喝就看个人的喜好,每个人对茶香的定义都不同,只有自己喜欢的才是一款好喝的茶。

白毫银针泡法

1、盖碗法

(1)取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长。

(2)先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。

2、杯泡法

(1)用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。

(2)随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

君山银针泡法

(1)杯泡法

这种泡法是非常的简单的,用杯泡法,是取3-5g的茶再用约90度的开水,先洗茶进行温润闻香,再用开水直接冲泡君山银针,冲泡的时间是根据个人的口感去自由掌握的。

(2)盖碗法

这里是适合二人对饮的,我们取3g的君山银针将其投入盖碗,用90度的开水先洗茶进行温润闻香,然后像功夫茶的泡法,第一泡是30-45秒,然后之后是每次递减,这样是能品到君山银针的清新的口感的。

(3)壶泡法

壶泡法是适合三五人雅聚的时候选择的,我们取5-6g的君山银针,将其投入壶中,用大约90度的开水进行洗茶温润再闻香,45秒后就是可以品饮的了,特点就是:毫香十分的醇厚。

以上内容就介绍到这里,君山银针无论是从茶芽的选择,茶芽采摘的时间或是制作的工艺等,都拿捏得非常好,非常严格,冲泡出来的那种浓郁的香醇令人回味,很受人喜爱。而白毫银针却更加的甘爽,因此具体哪种茶更好喝,还要根据个人口味来定。

君山银针和白毫银针是黄茶吗


君山银针和白毫银针是黄茶吗?君山银针是黄茶,白毫银针是白茶,所以它们虽然都有“银针”两个字,但是却不是同一种茶类。君山银针和白毫银针有很多的区别。

君山银针和白毫银针的区别

第一,所属茶类不同

白毫银针

创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

君山银针

中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。

第二,品质特征不同

白毫银针

芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

君山银针

成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

第三,制作工艺不同

白毫银针

采下的茶芽,要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊,工艺简单。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。

具体制法是:采回的茶芽,薄薄地摊在竹制有孔的筛上,置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干,再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时,再进行室内萎凋至八、九成干,再用文火烘焙至足干。

还有直接在太阳下曝晒至八、九成干,再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中,要根据茶芽的失水程度进行调节,工序虽简单,要正确掌握亦不易,特别是要制出好茶,比其它茶类更为困难。

君山银针

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

第四,功效不同

白毫银针

1、白毫银针食疗作用:白毫银针味温、性寒。

2、银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

3、有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。

4、其退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

君山银针

保健作用:提神醒脑,消除疲劳,消食化滞等。对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

功效:1、黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。

5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

综上,君山银针和白毫银针有很多的区别,根本上的区别就是君山银针是黄茶,白毫银针是白茶。

君山银针与白浩银针茶的区别


君山银针和白浩银针有什么区别?

不同类型的茶

虽然君山银针和白浩银针的名称中都有银针一词,但它们在我国也是名茶,但这两种茶属于不同的茶类。

君山银针属于黄茶。产于湖南岳阳洞庭湖君山。它的形状薄如针,因此得名君山银针。被称为“金镶玉”。

白毫银珍属于白茶,主要产于福建省宁德市简阳市松溪县政和县和福鼎市。它是中国十大名茶之一,被誉为茶中的“美人”和“茶王”。

茶叶有不同的形状。

君山银针都是用芽头做成的,所以茶身会有被各种丝状毛发覆盖的感觉,颜色看起来很亮。

白毫银珍是由鲜叶茶芽制成的。成品茶将呈针状,白浩也非常致密,颜色像银一样白。因此,白毫银珍的名字就是由此而来的。

茶味道不同。

君山胤禛茶和茶汤是橙黄色的。虽然茶的味道醇厚,但即使长期储存也不会改变。白毫银珍冲泡后味道醇厚,清新的香气弥漫在口腔的每一个部位。

茶是在不同的时间采摘的。

君山对采制银针有严格的要求。每年“清明节”前后只能采摘七到十天。采摘标准是春茶的第一芽。制作这种茶要经过杀青、摊晾、一次干燥、一次包装、摊晾、二次干燥、二次包装和烘烤八个过程,耗时78小时。

白浩银针不希望君山银针在采摘时间上有这样的要求。采摘标准是采摘嫩芽和嫩叶时的春茶尖,然后用手指轻轻剥下真正的叶子和鱼叶。将剥好的茶芽均匀地铺在水筛(竹筛)上,不要重叠,放在弱日光或通风阴凉处,冷却至80%-90%干燥,然后用烘烤笼在30-40℃用文火干燥至足够干燥。

以上介绍了君山银震和白毫银震的区别。要区分这两种茶叶,你可以从以上几个方面学习。只有掌握了他们的相关知识,你才能区分这两种茶的区别。

君山银针与白毫银针有什么区别?有哪些分别是


君山银针与白毫银针,看名称中都含银针二字,不觉得让人误以为这两者为统一茶类。其实,两者只是从外观上看都形细如针,但从其它方面查看,两者的差别还是挺多的。下面为茶友们简单地剖析两者的区别。

君山银针与白毫银针的区别一:茶类和产地不同

君山银针,属于黄茶,其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,是黄芽茶之极品。

而白毫银针,属于白茶,其产于福建省福鼎市,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,是白茶中的极品,素有茶中美女、茶王之美称。

君山银针与白毫银针的区别二:外形不同

君山银针全都是由芽头制作而成的,所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉,而且看起来色泽也很鲜亮。

白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的,制成后的成品茶,形状会呈现现针形,而且白毫也非常密,颜色白得就像银一样,所以白毫银针的名字就由此得来。

君山银针与白毫银针的区别三:采摘时间和制作工艺不同

君山银针对于采摘的要求是非常高的,采摘茶叶的时间要在清明节前后的7到10天,而且在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不可以采摘。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

相对于君山银针,白毫银针的采摘并没有太多的要求。制作工艺上,白毫银针采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,属轻微发酵茶。

君山银针与白毫银针的区别四:茶汤颜色和滋味不同

君山银针的汤色会呈现橙黄色,而且尝起来的滋味也非常甘醇,即使放置得久也不易变味。

白毫银针在冲泡后,茶里会呈现出白云疑光闪,看起来犹如一道风景,品尝起来清鲜充满香气,而且滋味醇和,颇为美味。

君山银针是黄茶吗?白毫银针呢?


君山银针和白毫银针当中都有“银针”两个字,所以很多人都认为它们是同一种茶类,那么君山银针是黄茶吗?白毫银针呢?我们一起来了解一下!

君山银针

1、品质特征

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。

属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

2、制作工序

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

白毫银针

1、品质特征

"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。

白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。

白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。

白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。

冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。

2、制作工序

采下的茶芽,要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊,工艺简单。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。

具体制法是:采回的茶芽,薄薄地摊在竹制有孔的筛上,置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干,再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时,再进行室内萎凋至八、九成干,再用文火烘焙至足干。

还有直接在太阳下曝晒至八、九成干,再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中,要根据茶芽的失水程度进行调节,工序虽简单,要正确掌握亦不易,特别是要制出好茶,比其它茶类更为困难。

综上,君山银针是黄茶,而白毫银针是白茶。

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