明清茶具有哪些种类。
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明代，人们已由宋时的团茶改饮散茶。明代初期，饮用的芽茶，茶汤已由宋代的白色变为黄白色，这样对茶盏的要求当然不再是黑色了，而是时尚白色。对此，明代的屠隆就认为茶盏莹白如玉，可试茶色。明代张源的《茶录》中也写道：茶瓯以白磁为上，蓝者次之。明代中期以后，瓷器茶壶和紫砂茶具兴起，茶汤与茶具色泽不再有直接的对比与衬托关系。人们饮茶注意力转移到茶汤的韵味上来了，对茶叶色、香、味、形的要求，主要侧重在香和味。这样，人们对茶具特别是对壶的色泽，并不给予较多的注意，而是追求壶的雅趣。明代冯可宾在《茶录》中写道茶壶以小为贵，每客小壶一把，任其自斟自饮方为得趣。何也?壶小则香不涣散，味不耽阁。强调茶具选配得体，才能尝到真正的茶香味。
明清两代茶具的民俗习惯及品种类型
明清两代茶具的民俗习惯以及品种类型都是不同的，到清代以后，茶具品种增多，形状多变，色彩多样，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向新的高度。而多茶类的出现，又使人们对茶具的种类与色泽，质地与式样，以及茶具的轻重、厚薄、大小等，提出了新的要求。一般说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在啜，宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用玻璃杯直接冲泡最为理想。至于其他细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。但不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠，其次会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态;第三会使茶香减弱，甚至产生熟汤味。此外，冲泡红茶、绿茶、黄茶、白茶，使用盖碗，也是可取的。cy316.COm
茶文化精选阅读
明清两代茶具演变
明代，人们已由宋时的团茶改饮散茶。明代初期，饮用的芽茶，茶汤已由宋代的白色变为黄白色，这样对茶盏的要求当然不再是黑色了，而是时尚白色。对此，明代的屠隆就认为茶盏莹白如玉，可试茶色。明代张源的《茶录》中也写道：茶瓯以白磁为上，蓝者次之。明代中期以后，瓷器茶壶和紫砂茶具兴起，茶汤与茶具色泽不再有直接的对比与衬托关系。人们饮茶注意力转移到茶汤的韵味上来了，对茶叶色、香、味、形的要求，主要侧重在香和味。这样，人们对茶具特别是对壶的色泽，并不给予较多的注意，而是追求壶的雅趣。明代冯可宾在《茶录》中写道茶壶以小为贵，每客小壶一把，任其自斟自饮方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽阁。强调茶具选配得体，才能尝到真正的茶香味。
明清两代茶具的民俗习惯以及品种类型都是不同的，到清代以后，茶具品种增多，形状多变，色彩多样，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向新的高度。而多茶类的出现，又使人们对茶具的种类与色泽，质地与式样，以及茶具的轻重、厚薄、大小等，提出了新的要求。一般说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶；饮用乌龙茶则重在啜，宜用紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用玻璃杯直接冲泡最为理想。至于其他细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。但不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠，其次会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态；第三会使茶香减弱，甚至产生熟汤味。此外，冲泡红茶、绿茶、黄茶、白茶，使用盖碗，也是可取的。
明清两代的茶馆业
明中叶以后，随着城市的繁荣，社会风气也发生了变化。许多人信奉“穿衣吃饭，即是人伦物理”(李贽《焚书》)，也开始追求世俗爱好和个人心性。像袁宏道就在《与龚惟长先生书》中公开宣扬要“目极世间之色，耳极世间之声，身极世间之鲜，口极世间之谭”。这促进了社会服务业的发展，也将文学家的目光引向时俗物用。所以相对于以前茶肆多出现于史料典籍，到明清时期茶馆则堂而皇之地成为众多文学故事的载体，成为多方文学圣手的描绘对象。明代茶馆不用茶鼎或茶瓶煎茶，而以沸水浇之。这种简便异常并沿用至今的饮茶方式的盛行，得益于明太祖朱元璋的无心插柳。明代文震亨撰写的《长物志》称此：“简单便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真矣。”
而“茶馆”一词，在现有明以前资料中未曾出现过。直至明末，在张岱《陶庵梦忆》中有“崇祯癸酉，有好事者开茶馆”。此后，茶馆即成为通称。茶馆是旧时曲艺活动场所。北方的大鼓和评书，南方的弹词和评话，同时在江北、江南益助茶烟怡民悦众。茶摊则远比茶馆朴拙得多，明末在北京出现了只有一桌几凳的简朴茶摊，于街头柳巷，摆起粗瓷碗，广卖大碗茶。简简单单，一经产生，便创造了以后响当当的北京大碗茶的招牌。
茶馆的真正鼎盛时期是在中国最后一个王朝――清朝。“康乾盛世”，清代茶馆呈现出集前代之大成的景观，不仅数量多，种类、功能皆蔚为大观。当时杭州城已有大小茶馆八百多家。乡镇茶馆中，太仓的璜泾镇，全镇居民只有数千家，而茶馆就有数百家。茶馆的佐茶小吃有酱干、瓜子、小果碟、酥烧饼、春卷、水晶糕茶、饺儿、糖油馒头等。以卖茶为主的茶馆，北京人称之为清茶馆，环境优美，布置雅致，茶、水优良，兼有字画、盆景点缀其间。文人雅士多来此静心品茗，倾心谈天，亦有洽谈生意的商人常来此地。此类茶馆常设于景色宜人之处，没有城市的喧闹嘈杂。想满足口腹之欲的，可以迈进荤铺式茶馆，这里既卖茶，也兼营点心、茶食，甚至有的茶馆还备有酒类以迎合顾客口味。这种茶馆兼带一点饭馆的功能，不过所卖食品不同于饭馆的菜，主要是各地富有特色的小吃。如杭州西湖茶室的桔饼、处片、黑枣、煮栗子;南京鸿福园、春和园的春卷、水晶糕、烧卖、糖油馒头等，都是让人只听名字就已食欲大动的茶点。
清代盛行宫廷的茶饮自有皇室的气派与茶规。除日常饮茶外，清代还曾举行过四次规模盛大的“千叟宴”。其中“不可一日无茶”的乾隆帝在位最后一年召集所有在世的老臣3056人列此盛会，赋诗三千余首。乾隆皇帝还于皇宫禁苑的圆明园内建了一所皇家茶馆――同乐园茶馆，与民同乐。新年到来之际，同乐园中设置一条模仿民间的商业街道，安置各色商店、饭庄、茶馆等。所用器物皆事先采办于城外。午后三时至五时，皇帝大臣入此一条街，集于茶馆、饭肆饮茶喝酒，装成民间的样子，连跑堂的叫卖声都惟妙惟肖。
清代戏曲繁盛，茶馆与戏园同为民众常去的地方，好事者将其合而为一。宋元之时已有戏曲艺人在酒楼、茶肆中做场，及至清代才开始在茶馆内专设戏台。包世臣《都剧赋序》记载，嘉庆年间北京的戏园即有“其开座卖剧者名茶园”的说法。久而久之，茶园、戏园，二园合一，所以旧时戏园往往又称茶园。后世的“戏园”、“戏馆”之名即出自“茶园”、“茶馆”。所以有人说，“戏曲是茶汁浇灌起来的一门艺术”。京剧大师梅兰芳的话具有权威性：“最早的戏馆统称茶园，是朋友聚会喝茶谈话的地方，看戏不过是附带性质。”“当年的戏馆不卖门票，只收茶钱，听戏的刚进馆子，‘看座的’就忙着过来招呼了，先替他找好座儿，再顺手给他铺上一个蓝布垫子，很快地沏来一壶香片茶，最后才递给他一张也不过两个火柴盒这么大的薄黄纸条，这就是那时的戏单。”(《舞台生活四十年》第一、四章)茶馆发展至明清，还有一异于前代之处，即茶肆数量起码在某些地区已超过酒楼。茶馆的起步晚了酒楼千年，奋起直追至明清，终得平分半壁江山。
“茶”字及饮茶习惯的由来
荼、茶二字之转变
《九经》无茶字，或疑古时无茶，不知《九经》亦无灯字，古用烛以为灯。于是无茶字，非真无茶，乃用荼以为茶也。不独《九经》无茶字，《班马字类》中根本无茶字。至唐始妄减荼字一画，以为茶字，而荼之读音亦变。荼，初音同都切，读若徒，诗所谓谁谓荼苦是也。东汉以下，音宅加切，读若磋；六朝梁以下，始变读音。唐陆羽著《茶经》，虽用茶字，然唐岱岳观王圆题名碑，犹两见荼字，足见唐人尚未全用茶字。（清席世昌《席氏读说文记》卷一）只可谓荼之音读，至梁始变，茶之体制，至唐始改而已。（摘自黄现璠著《古书解读初探》，广西师范大学出版社，2004年7月第1版）
茶字从荼中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些荼字已减去一笔，成为茶字之形了。不仅字形，茶的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称荼王城，是当时长沙国13个属县之一，称为荼陵县。在《汉书地理志》中，荼陵的荼，颜师古注为：音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在茶字的读音。从这个现象看，茶字读音的确立，要早于茶字字形的确立。
中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异态纷呈，对同一物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。代表茶字的还有茗字。
在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，茶的字形进一步得到确立，直至今天。
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。
茶的广泛普及但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云自从陆羽生人间，人间相学事春茶。也就是说，茶发现以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。
茶具的使用，究竟起源于何代呢？
茶具的使用，究竟起源于何代呢？提到茶和品茶，人们便自然想到各类茶具，对现代人来说，常见的茶具则是指：茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具;由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。
而在古代，对茶具的分类则丰富得多，在各种古籍中还可以见到有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙等等。究竟有多少种茶具呢?据《云溪友议》说：“陆羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言，古代茶具至少有24种。
对于自古至今，人们都在使用的茶具，究竟起源于何代呢?据资料介绍，“茶具”一词最早在汉代已出现，西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料，到唐代，“茶具”一词在唐诗里随处可见，诸如唐代诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床，旁边洗茶器。”
对于现代人来说，尽管接触的茶具的种类没有古代多，但人们在茶具使用功能、增加文化元素等方面做了许多的探索。例如，大家熟悉的紫砂壶泡出的茶叶则有一种特别的香味;景德镇生产的各类精美的茶壶、茶杯等器具，则是加上了各种精美的图案，增加了许多文化元素;而为了满足现代人快节奏、经常外出生活的需要，人们又制造出了许多便于携带、又有保温功能的茶杯，人们用其泡茶后，可以使几个小时内的温度不变;还有的高级茶杯，除了保温功能外，还增加了能释放对人体有益的微量元素，相信，在将来，还会有更多功能、文化品位更高的茶具出现。
普洱茶民俗
普洱茶产区思茅地区和西双版纳州，地域广阔，民族杂居，民俗丰富多彩，日常生活中常说的开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶居其中。千百年来，思普区民间形成的民俗多种多样，在生养婚娶、饮食起居、往来应答、岁时节令、占卜禁忌、丧葬祭祀、信仰崇拜等民俗中，都要用茶来表达其意，婚姻民俗中有说亲茶、纳八字(合婚生庚)茶、订亲茶、过礼茶、瞧日子茶、敬客茶、闹喜茶、拜会茶、回门茶、拜年茶、婚礼茶等，普洱茶与民俗有着密切的关系。
思普区的汉族，自元明清以来，自内地迁徒来的，来源于征战、屯田、宦游、经商、行医、举业教书、贬谪流放、躲债逃难、戍守边关、卖艺谋生、因公因事、支边建设等。在普洱、思茅、墨江、景谷、镇沅、景东、江城、澜沧、西盟、孟连、西双版纳州均有汉族居住。1990年第四次人口普查，思茅地区有汉族86.9万人，占全区总人口的39.28%，西双版纳州有汉族20.2万人，占全州总人口的25.31%。汉族在婚礼、葬仪、信仰等方面基本保持着儒学风范，在生活习俗上则有相当的适应性，与各兄弟民族兼收并蓄，在节日活动方面，即保持着春节、元宵、端阳、中元、中秋等传统节日，也与兄弟民族一起过火把节、泼水节，在这些节日中，均要用茶。
正月元旦，以香烛茶酒斋品供天地祀井灶家神祖先。思茅老人封锦恒、何宏志先生儿时随父参加过“茶祖会”，据他们回忆，思茅有茶祖会，缘于清乾隆三十五年(1770)建城起始，各省茶商陆续迁居思茅经营茶业，建有八省会馆，每年孔明诞辰日(农历七月二十三)，茶祖会聚集于川主庙(四川会馆)，由茶庄老板轮流担任会长，一人主持，茶叶经销商和揉茶师傅二人担任提调，茶商、制茶师傅、茶工等参加，约一、二百人，集会祭祀茶祖孔明诸葛亮，用一猪一羊供品，三牲供茶斋祀礼，请洞经会会友奏乐，与会者三跪九叩祀祭膜拜，恭读祭文，会期操办宴席，招待四方宾客和各茶商号之大小师傅，白天祀礼，晚上演戏，欢庆三天，慨不收费，所用开支均由每年各茶商按每担茶抽取0.2个银元的会资作开支，一年产茶几万担，会资收入几千银元，往往办完茶祖会还尚有结余。思茅茶祖会一直延续到民国时期。
在婚姻方面，既保持明媒正娶的传统，也兼收兄弟民族吃“火龙酒”、“背新娘”、跳民族舞蹈娱乐等形式，婚姻活动中，也少不了茶。在信仰方面，既信儒、佛、道教、献家神、灶神，也与居住地的兄弟民族共同进行“祭龙”、“祭神”、“送火神”等崇拜，在这些信仰祭祀活动中，也要用茶。在丧葬方面，既按汉族葬俗，也掺有临近兄弟民族的各种禁忌，在丧葬活动中，也离不开茶。墨江汉族在定婚时，除给嫁聘仪礼金和槟榔外，须有茶二圆。婚期前一日，男家备香案抬盒各一架，中陈果品挂面若干斤，茶叶二圆，食盐二筒，礼柬婚柬各一扣，由劝媒或齿德俱尊二人，随同礼物躬往女家，称之为烧香过礼，此时女家将各物查收，另取陪嫁给女婿的衣帽及茶具等物放于抬盒中，再将女八字开于婚柬后往烧香者对女家天地祖宗行礼，才算礼毕。举行婚礼时，男家延请福寿两者对天地祖宗行礼开堂，新郎新娘对长辈、三亲及父母要一一叩拜，敬喜茶、喜酒、红橄榄，新娘跟着新郎喊：“××！请茶！××请酒！××请槟榔！”受拜者取出金首饰或银币等作答谢，这称之为“拜堂”，“拜堂”礼中，敬茶首当第一。婚礼次日晚，新郎新娘要在洞房内向各来宾敬用红糖煮出来的茶水，称为糖茶，来宾饮时，每作种种贺语、笑语、幽默语，要新郎新娘做完规定语言和动作后才喝糖茶，以博得一片欢笑声，这种习俗称之为“闹糖茶”，闹糖茶可直闹到深夜。丧礼中亦用茶水祭奠死者，送葬时，至亲者还要备茶食及祭帐送祭。茶在人的生活中，已成为不能须臾离开的必需品，可以说全国同俗，无论是农村、城镇、城乡寻常百姓，都程度不同地饮茶。
汉族文人饮茶，主要不是为止渴、醒酒，而是通过品茗，从中寻觅美感，寄托思想感情与对人生真谛的体验。汉族以茶待客是通常的礼俗，以茶代酒的茶宴、茶席、茶会则是汉族的又一种新宴请形式，有的以茶代礼、以茶送行、以茶励志、以茶代奖，茶在人们的日常活动中，起到了十分重要的作用。
唐及五代茶饮之盛与代茶品
经过数百年的战乱分裂，中国在隋〈581〜617〉、唐〈618〜906〉时期终于统一起来。隋代极为短暂，因此在茶汤发展史上不具有重要地位，今略而不书。历史上曾有过许多辉煌业绩的唐代，是植物性饮料发展最为重要的时期。其间茶饮逐渐发展，形成了一个高峰。
茶饮盛于唐代，可见于唐^陆羽《茶经丨六之饮》：滂时浸俗，盛于国朝。意思是在汉晋以来，饮茶的风气逐渐扩展，成为时尚与习俗，最后兴盛于唐代。但茶饮并非是进入唐代以后立即兴盛起来的,也经过了一段时间的酝酿和蓄势待发。本文前引的唐丨杨晔《膳夫经》〔856年)指出，唐代茶饮的发展轨迹是：至开元、天宝之间，稍稍有茶，大历遂多，建中己后盛矣。
也就是说，开元〔713〜740、天宝〔742〜755〉之间，茶在社会上逐渐有了影响，到大历066〜779〉差开始多见起来。至建中〈780〜783〉以后，茶叶大盛于世。这时己经是唐代中期了。是什么原因导致茶饮在唐中期以后大盛起来?这是一个涉及面很广的问题，限于本文的主题，不可能对这个问题展开全面的讨论。但从保健饮料的角度来看，唐代茶饮史上出现了两件很重要的事情：一是显庆四年茶作为一味药物，正式在中国的本草书(《新修本草》)中单独立条;二是约在上元二年前不久，产生了中国第一部茶的专着《茶经》。
异彩纷呈的茶具种类
编者按：水为茶之母，器为茶之父。要想喝好茶，器的作用尤其重要。茶具是茶产业的重要组成部分，伴随着茶产业的发展而快速发展着。日前，记者对茶具市场进行了调查，从本期开始，本报将推出茶具市场走访系列报道，欢迎读者关注。
记者在走访中发现，茶具市场可谓五花八门，琳琅满目。在任何一家茶具专卖店，消费者都会有“乱花渐欲迷人眼”的感觉。记者在马连道茶城昊阳茶具店与一位前来购买茶具的消费者攀谈了起来。这位消费者说，她是第一次走进茶具店，对每一样东西都好奇，样样都想买回去，结果走的时候各式各样的茶具买了一大堆回家。她说，真没想到每一件茶具都是一件艺术品。
茶自古就供达官贵人、文人墨客专享，后虽入寻常百姓家，但品茶始终被认为是一件很雅的事，而与之配套的茶具也是人们较为讲究的，这一点从历代出土的茶具可以看出，如唐代的鎏金茶具、宋代的青花瓷茶具、明清时期的紫砂茶具。
茶具市场包含的内容极为丰富，广义上的茶具可以分为如下几类：
一、茶桌、茶椅、茶车等。这类产品多用于茶艺馆，大部分的茶庄里也少不了茶桌、茶椅。销售此类产品的地方并不多见，如在马连道茶叶一条街仅有二三家专业店销售，更多的是购买者到家具厂订做。茶桌、茶椅、茶车要求造型精美、做工精细，还要有文化内涵，所以往往在家具厂订做的不能满足茶馆和茶庄的要求。北京圣唐古驿设计事务所是一家专门从事茶馆设计、施工的专业公司，在为茶馆的配货中发现了这个问题，专门成立了一家家具厂，市场看好。
二、用来煮水的随手泡，又称电子茶壶。随手泡的用量非常大，茶艺馆的每一张茶桌都要配备，任何一家茶叶店也不能缺了它，此外，随着家庭茶室的发展，随手泡还将走进百姓家庭，其市场前景还将更加广阔。随手泡的生产企业主要是小家电生产企业，多集中在广东省潮州市。目前，随手泡也涌现出了一批著名品牌，如“金灶”、“炜腾”等。
三、茶海、茶六宝等。茶海、茶六宝是茶具市场的主要内容，是茶艺表演的重要道具，也是中华茶文化不可或缺的部分。茶海、茶六宝大多是木制，用黑檀、红檀、花梨等木材制作。也有部分竹制品，但由于北方干燥的气候容易裂开，更多的适合在南方消费。茶海、茶六宝的主要生产企业集中在浙江黄岩、江苏宜兴、福建福鼎等地。较受消费者喜欢的茶海品牌有恒海、汉唐、郑源等。近年来，市场上还兴起了一种用石头制成的茶海，产于广东，价格较高，但深受高端人士的偏爱。
四、茶器皿。狭义的茶具实际上就是指茶器皿，包括紫砂壶、公道杯、品茗杯等。中国茶叶品种繁多，不同的茶类适合不同的用具，如玻璃杯适宜泡绿茶，紫砂壶适宜泡乌龙茶等。紫砂壶是目前茶具市场中使用最为广泛的茶具，紫砂产于江苏省宜兴市。紫砂以手工制作为主，也有机器生产的。记者在市场调查中发现，大部分茶具经销商以经销名家名壶为主，普通紫砂壶在市场中销售的并不多见。瓷器茶具也是茶具市场中重要的一类，瓷器茶具往往成套出现，适宜泡花茶。中国瓷器在世界上非常著名，尤以江西景德镇的瓷器质地最为出色。但目前茶具市场中销售的茶具，景德镇出产的较少，更多的产自福建德化和广东潮州。据悉，福建德化和广东潮州均被中国陶瓷协会命名为中国瓷都，是后起之秀，其生产的茶具在价格方面比景德镇更具有竞争力。此外，近年来河北唐山销售的骨质瓷茶具也出现在市场上，但由于其高昂的价格在茶具市场中问津者很少。随着近年来普洱茶的升温，玻璃制品的茶具在市场上开始出现，并呈现热销，其可煮性、观赏性非常适宜普洱茶的冲泡。
五、茶漏、水洗等其他辅助茶具。茶漏多以不锈钢的金属为主，但近年来随着人们回归自然的心态，葫芦类、竹子类的茶漏普遍受到欢迎。水洗过去多以瓷器为主，但随着近年来人们卫生意识的增强，广东潮州的一些电子企业别出心裁，将随手泡和水洗设计成连体，两个电磁炉连在一起，一边是随手泡，一边是玻璃锅式的水洗，非常利于品茗杯的消毒。
以上只是茶具市场的主要产品。此外，各种玲珑可爱的紫砂饰品、精美绝伦的瓷器饰品等也都是茶具市场的重要组成部分。随着茶叶市场的变化，茶具市场还将更加丰富多彩。
明清芽茶叶茶的发展历史及文化介绍
明朝茶叶的突出发展，还表现在制茶技术的革新上。在制茶上，普遍改为蒸青和炒青，这对芽茶和叶茶的普遍推广提供了一个极为有利的条件。同时，炒青这一类制茶工艺也达到了炉火纯青的程度。这些工艺和认识，在近代科学出现之前，一直是中国乃至世界传统制茶经典性的工艺和认识，即使是现在，其许多工艺和技术重点，仍然沿用于中国各种名特和高档茶叶的制作过程中。明清茶叶的独兴于时，还表现在促进和推动了其他茶类的发展，除绿茶外，明清两朝在黑茶、花茶、青茶和红茶等方面，也得到了全面的发展。
明清芽茶、叶茶的发展，取决于其社会内部商品经济的发展，尤其是对外贸易的刺激和促进的结果。据统计，明清两代出茶书66种，唐宋包括元代仅仅32种，不到明清两代的一半，中国茶文化在明清仍是一个高峰。明清时代，茶具的发展也有一个新的突破，紫砂壶异军突起，极为世人所推崇，它是泥与文化的结合，茶、壶、文化完美的结合体。清朝中期和后期，中国茶文化进入了衰落期，中国传统茶学也慢慢走向了终极，自雍正以后到清朝灭亡，基本上没有新的茶书问世。从17世纪开始，茶开始在欧洲流行，中国茶慢慢在世界普及，但这个普及却给中国带来了惨痛的教训，由于茶已经成为充实和丰富西方文明不可或缺的重要物资，茶不仅吸引了所有的西方商人，最终也撞开了中国长期封闭和海禁栅栏，使中国走向近代半殖民半封建社会。
清代晚期是中国古代茶文化由鼎盛走向衰落的阶段。明清时代中国茶文化极为纷繁，尤其是以下3点最为复杂。
① 团茶、饼茶进一步边茶化，末茶衰落，茶叶和芽茶成为中国生产和消费的主导方向。
② 随着饮用和加工茶叶技艺的发展与娴熟，特别是明朝中后期，中国古代制茶技术和传统茶学，也达到一个新的高度。
③ 特别是清中期以后，西方列强不断地进行殖民和侵略，茶作为中国西方贸易的主要物品，也不可避免地成为殖民主义掠夺和侵略中国的一个对象与诱因。
明朝开国皇帝朱元璋得天下后，认为采制龙团凤饼等一类紧压茶劳民力，就下令罢造龙团茶改为以芽茶为贡品，这一改革从客观上进一步破除团茶、饼茶的传统束缚，对促进芽茶和茶叶的蓬勃发展起到了积极的推动作用。