左遇花茶。
大红袍，有着“乞丐的外表，皇帝的内心”的说法。它外表平凡不过，干茶清褐油润，紧结壮实，唯遇到沸水才能释放无比的果香。这就像个历尽世事的暖男大叔，一点都不抢风头，温润饱满，香气层层展开，平心静气，成熟内敛，“稳稳”的感觉里，却又藏着说不完的惊喜。
非岩不茶。
岩茶，指武夷岩茶，简单就是产自武夷山的具有特殊的“岩韵”的茶。
要说到武夷山这个地方，自然环境是极其特殊的。丹霞地貌，多悬崖绝壁，山上多岩石，茶树生长在岩缝中，故称“武夷岩茶"。当地茶农，利用岩、凹、石隙、石缝，岩边砌筑石岸，构筑“盆载式茶园”。
可谓“岩岩产茶，非岩不茶”。再加上当地传统的制茶工艺，做出来的茶品质独特，一般我们称为“岩韵”或“岩骨花香”。
岩茶的当家花旦。
说大红袍，不得不说发现大红袍岩韵并明确留下文字记载的第一人——乾隆。
在两百多年前的某一天，这位品尝过无数名茶的皇帝，喝过刚刚进贡的大红袍后立即提笔写下了“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”，骨鲠即岩骨、岩韵。乾隆这句诗可谓抓住了大红袍的根本特点，气味清和，岩韵明显。
大红袍，喝的是灵气。
山不在高，有仙则灵。
绝世清幽的武夷山，仙居一般鲜有人烟，绿水青山间坑涧遍布，土质优异，海拔不低，都是好茶的天然要因。
长在这里的武夷岩茶，聚了这一方天地山水的灵气，自然不俗。
乞丐的外表，皇帝的内心。
大红袍有着“乞丐的外表，皇帝的内心”的说法。它外表平凡不过，干茶清褐油润，紧结壮实，唯遇到沸水才能释放无比的果香。
如果只能用一个词形容大红袍的滋味，那一定是复杂，超复杂。如果说不发酵的绿茶是0，全发酵的红茶是1，那么半发酵的大红袍就是在0和1之间变化，滋味比绿茶淡，比后者浓。
新鲜甘美，久久不散。
大红袍的滋味，用简单粗暴的话怎么说？
喝大红袍的第一感觉就是茶味很轻，但是稍稍一回味，茶汤很黏口。它的甘甜是入口即生的，这个口腔都洋溢着清甜，久久不散。
大红袍有个可爱的地方！大红袍的氨基酸含量很高，茶汤是很新鲜甘美的。喝到嘴里时舌头前端是甘甜的滋味，但是舌头后端就仿佛失去了知觉。真的，你一定要试一试哦！
开水冲泡，绽放奇香。CY316.coM
冲泡大红袍建议用紫砂壶或者盖碗冲泡，更能够体现本身风味。用紫砂壶冲泡时，因其条索偏大，建议选用壶口大的，以免茶叶断碎造成茶水苦涩。
为了激发大红袍的芳香，冲泡请用100℃开水。注意前两泡茶的出汤速度较快，往后宜适当闷泡，方能品饮其甘甜滋味。
cy316.cOM编辑推荐
大红袍是什么茶？它有乞丐的外表，皇帝的内心！
大红袍，有着“乞丐的外表，皇帝的内心”的说法。它外表平凡不过，干茶清褐油润，紧结壮实，唯遇到沸水才能释放无比的果香。
这就像个历尽世事的暖男大叔，一点都不抢风头，温润饱满，香气层层展开，平心静气，成熟内敛，“稳稳”的感觉里，却又藏着说不完的惊喜。
岩岩产茶，非岩不茶。岩茶，指武夷岩茶，简单就是产自武夷山的具有特殊的“岩韵”的茶。
要说到武夷山这个地方，自然环境是极其特殊的。丹霞地貌，多悬崖绝壁，山上多岩石，茶树生长在岩缝中，故称“武夷岩茶"。当地茶农，利用岩、凹、石隙、石缝，岩边砌筑石岸，构筑“盆载式茶园”。
可谓“岩岩产茶，非岩不茶”。再加上当地传统的制茶工艺，做出来的茶品质独特，一般我们称为“岩韵”或“岩骨花香”。
岩茶的当家花旦。说大红袍，不得不说发现大红袍岩韵并明确留下文字记载的第一人——乾隆。
在两百多年前的某一天，这位品尝过无数名茶的皇帝，喝过刚刚进贡的大红袍后立即提笔写下了“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”，骨鲠即岩骨、岩韵。乾隆这句诗可谓抓住了大红袍的根本特点，气味清和，岩韵明显。
大红袍，喝的是灵气。山不在高，有仙则灵。
绝世清幽的武夷山，仙居一般鲜有人烟，绿水青山间坑涧遍布，土质优异，海拔不低，都是好茶的天然要因。
长在这里的武夷岩茶，聚了这一方天地山水的灵气，自然不俗。
乞丐的外表，皇帝的内心。大红袍有着“乞丐的外表，皇帝的内心”的说法。它外表平凡不过，干茶清褐油润，紧结壮实，唯遇到沸水才能释放无比的果香。
如果只能用一个词形容大红袍的滋味，那一定是复杂，超复杂。如果说不发酵的绿茶是0，全发酵的红茶是1，那么半发酵的大红袍就是在0和1之间变化，滋味比绿茶淡，比后者浓。
这款大红袍它的滋润醇厚，回味甘爽，类似矿物质口感，沙沙的，仿佛真有岩石风味在里面。而且很耐冲泡哦，冲泡七、八次后只要有适当的闷泡仍有香味。
新鲜甘美，久久不散。这款大红袍的滋味，用简单粗暴的话怎么说？
喝这款大红袍的第一感觉就是茶味很轻，但是稍稍一回味，茶汤很黏口。它的甘甜是入口即生的，这个口腔都洋溢着清甜，久久不散。
大红袍有个可爱的地方！大红袍的氨基酸含量很高，茶汤是很新鲜甘美的。喝到嘴里时舌头前端是甘甜的滋味，但是舌头后端就仿佛失去了知觉。真的，你一定要试一试哦！
开水冲泡，绽放奇香。冲泡大红袍建议用紫砂壶或者盖碗冲泡，更能够体现本身风味。用紫砂壶冲泡时，因其条索偏大，建议选用壶口大的，以免茶叶断碎造成茶水苦涩。
为了激发大红袍的芳香，冲泡请用100℃开水。注意前两泡茶的出汤速度较快，往后宜适当闷泡，方能品饮其甘甜滋味。
茶心|茶心的贮存方法|茶心的调配
铁观音茶心
茶心的贮存方法：冰箱贮存法：放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。
茶叶储存要低温，干燥，避光三点比较重要，低温在4度左右最好，不是零度，所以冷藏就好了，用能隔绝水气的牛皮纸袋，塑料袋严密包裹，能抽成真空最好，现在许多超市有卖家用储藏被子用抽真空的工具。放吧，铁观音隔年陈茶香气馥郁、滋味醇厚。
在做茶生意的时候,发现把两种或两种以上的茶心进行调配这样的茶比较好卖 但是就是不知道怎样调配才好呢要注意哪些呢?
比如铁观音,丹桂,黄金桂,本山.它们之间怎样进行调配 这样调配品种也多了好几种了也有很多的口味了.
茶叶拼配是指将二种以上形质不一，具有一定共性和茶叶（如眉茶和雨茶），拼合在一起的作业。是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
茶叶拼配，是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味；对部分不符合拼配要求的茶叶，则通过筛、切、扇或复火等措施，使其符合要求，以达到货样相符的目的。
那些古代皇帝们的爱茶
在各种古代宫廷题材的影视剧中，我们总会听到“碧螺春”、“西湖龙井”等等茶名，不过这“九五之尊”又怎可能只喝过这几种茶叶呢？古代皇帝们引用的茶一般都是贡茶，可惜因已年代久远，我们没法一一将每一种茶都详细考证了，今天就让我们大致的为您介绍几种贡茶吧！
唐朝时期的茶大多数是饼茶，散茶占的部分较小。饼茶是由茶的嫩叶蒸烂捣成泥后，再用器皿压实成块，最后风干制成的。在饮用前要先把茶叶撬开、碾碎，再进行煮泡。
唐代宗
唐代宗李豫最爱的是顾渚紫笋。顾渚紫笋在唐代便被茶圣论为“茶中第一”，在唐朝广德年间正式成为贡茶。因为这种茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀的庙用茶。当时顾渚紫笋贡茶分为五等，而第一批必须确保清明前抵达长安用以祭祀，这第一批茶便被称为“急程茶”。
唐玄宗
唐玄宗李隆基最爱的世蒙顶山茶，这种茶来自于四川蒙山，据《四川通志》载，自西汉名山普惠妙济大师吴理真手植七株茶树于蒙山之颠，至今已有二千多年历史。据说蒙顶山茶的茶叶鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每斤鲜叶约有八千至一万个芽头，外型整齐，形状扁直，色泽偏黄，香气清纯，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀。正是“昔日皇帝茶，今入百姓家”的真实写照。
宋代是最为追求风雅文艺的朝代，从宋太祖赵匡胤便开始嗜好饮茶，文人们都认为文雅的饮法应当是品茶的原味。
宋徽宗
宋徽宗“嗜茶如命”，他最爱的茶为龙凤团饼。为了取悦上层，负责御茶园的官员们个个都是煞费苦心，他们命令茶农开创了一批又一批精致的贡茶，其中茶饼上印有龙凤形纹饰的“龙凤团茶”最为出名。龙凤团茶，始于南唐，盛于宋元，止于明初，四百多年间，它一直作为国内“贡茶”中的上品，专供皇家享用。大观元年，宋徽宗撰写了一部茶叶专著《茶论》，后人称之为《大观茶论》。
清朝的皇族虽是满族，却也对茶十分痴迷，不管当下是哪位皇帝在位，清朝紫禁城里都少不了饮茶。
康熙
清朝康熙帝最爱的便是我们常常听到的“碧螺春”了。碧螺春在当地民间最早叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。康熙游太湖时被此茶清香吸引，于是将此茶改名为碧螺春。
雍正
雍正帝最爱的是普洱茶，普洱茶作为贡茶在清朝达到鼎盛。雍正年间，云南普洱茶正式写入朝廷贡茶案册。雍正十年，鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制，并亲自督办，还在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷，正式列入《贡茶案册》。
白茶盖碗泡法，这样泡碗底生香！
常言道“水为茶之母，器为茶之父”，在泡好茶之前，首先要选择一款合适的泡茶工具，那么对于新白茶而言，使用白瓷盖碗泡茶再合适不过了。下面来了解下白茶用盖碗如何冲泡？
白茶用盖碗如何冲泡？
用盖碗泡白茶，一般5克。清晨和晚间泡茶，可以减至3克，口感较为清淡，对身体也好。如果喝茶的人多，用大盖碗，可以调整到7克。
盖碗准备好之后，可以用热水温杯，然后再泡茶。泡寿眉，倒是没太多讲究，因为茶叶比较粗，价格也不高，平时大家都不怎么在乎。而泡白牡丹和银针的时候，需要注意一点。尽量不要用水直接冲在茶叶上，有损毫香。可以让水沿着杯壁冲下，这样不会伤到茶叶。
出汤的把握，主要有两点，一是时间，二是沥干，都与口感密切相关。同样的茶和水，不同的人泡，口感差别大主要就是因为这个原因。总体来讲，出汤的时间，洗茶越快越好。然后随着泡数的增加，出汤时间会越长。白牡丹前几泡，控制在10秒到15秒之间，后面可以30秒。因为茶叶比较嫩，泡久了口感会苦涩。寿眉15秒到20秒是可以的，既能把敲下的茶片泡开，口感又好，还不会苦涩。前几泡的出汤时间，对后续的耐泡程度是有影响的，所以，要讲究。另外，用盖碗泡白茶，出汤时，尽量把茶汤沥干。下一泡的口感会好一些。
盖碗泡茶的好处
1、易泡茶
盖碗上大下小，注水方便，还能让茶叶沉积于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁；将备好的茶叶拨入盖碗中，即可以用来泡茶后分饮。
此刻将碗呈盖半张半合之势，使整碗茶水上下翻转，满则易烫手，通过那缝隙可闻到茶叶在有温度的盖碗中发散出来的香气，有碗，以便更好地发挥茶叶的香气，香气不易散失。
2、利审评
用盖碗泡茶的优势，在于能较稳地控制它，因为它出水快，并且洗茶刮沫都非常方便，出水后看叶底、闻叶底都能很直观地表现出来。
盖碗泡白茶的香气也会比紫砂壶泡茶的香气纯度高很多，因为盖碗可以散发部分热气，减少嗅觉刺激，使盖香闻起来更加香；并且盖碗泡茶泡得多，时间也短。
3、益品茶
盖碗茶具，既有碗又有盖，盖是可以放入碗内的，茶托作为底托的承重，喝茶时不会简单地滑落，又不至于烫到手，也不必掀开茶盖，半张半合便可以送茶叶到口中，茶汤可以逐渐地沁出，避免了壶类冲泡茶具里茶叶堵住的烦恼。
4、助聚香
盖碗因为通体上釉，紧致的釉面隔绝了碗体内外空气的交互，也不会吸收茶味，香气很明显；用盖碗泡的茶可以闻盖香，如有杂味的话，一闻就能闻出来；另外盖碗散发部分热气，减少了闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。而紫砂器、陶器都会有一定的吸附性，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。
5、观汤色
盖碗可施多种釉色，色泽富裕变化，从单色的白瓷、青瓷到复杂让人眼花缭乱的掐丝珐琅，这些色彩的变化，是陶器、紫砂器所难于做到的。
多彩的变化，在泡茶的过程中，可以根据茶性来选择不同颜色的盖碗来搭配，更显茶之美，凸显茶之味。
观汤色是白茶品鉴中很重要的一部分，能担此任的主茶器唯有白瓷盖碗。
6、礼节好
盖杯上有隆起的茶盖，具有一种“端茶敬客”的礼仪，特别在礼节上。端起上有茶盏的茶托送至客人面前，还可以用来遮挡茶沫；易于泡出茶汁，添水时让茶叶翻滚。
由于盅小于碗，还能让茶叶沉积于底，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服，盖沿小于盅口，饮茶时不使茶沫沾唇，不会烫手，不易滑跌。
工欲善其事，必先利其器。这句话，万事通用，在泡茶这件事上，尤其如此。如果没有一个好的，合适的工具。想要喝懂白茶的好，很难。
今日雅茶生香 吸引全球茶人
[摘要说明]今日雅茶生香 吸引全球茶人
突出的生态品位，世界一流的深加工技术和设备，雅茶昨日在全球茶人面前掀开神秘面纱。9日上午，由中国食品土畜进出口商会牵头举办、以“危机·合作·共赢”为主题的2009国际茶业大会现场会在洪雅县举行。洪雅茶业的风采，让来自国际茶叶委员会和俄罗斯、德国、英国、意大利、加拿大、马来西亚、坦桑尼亚等重要茶叶贸易国，以及国内多个省市的茶叶组织官员、茶学专家、种植园主、加工企业家、茶叶贸易商和媒体记者为之倾倒。
在四川省农业厅正厅级巡视员吴忠厚、省商务厅副厅长李慧、副市长黄跃等陪同下，与会人士兴致勃勃地出席了尚林生物资源开发有限公司茶叶深加工生产线竣工典礼，参观考察该公司茶叶加工车间和洪雅县重要的生态茶叶基地青杠坪万亩茶园。
在尚林生物茶叶深加工萃取车间，国际茶叶委员会主席迈克·巴斯顿激动不已。他说，“自从我到这里参观了你们的茶园和厂房车间之后，我发现我已经没有什么可说的了，我在这里看到了中国制茶业乃至世界制茶业最先进的技术。你们已经做得非常地好了！”
中国食品土畜进出口商会会长霍建国在接受记者采访时称，洪雅县把整个茶叶市场需求萎缩、外贸出口下滑的不利局势，转化为了发展机会，除了政府支持、企业努力之外，把突破口选在产品结构调整、开发新型深加工、加强品牌建设和经营促销等方面苦下功夫，生产出了高、中、低档优质茶叶，茶叶深加工提取物技术发展达到了一定水平，在稳定中国茶叶发展格局、推动茶叶产业升级和贸易、促进茶叶健康消费事业上，无疑给全国茶叶界树立了一个典范。
与会中外茶业人士预言，“洪雅茶叶经过这一轮转型升级，必将在新的国际茶叶市场环境中形成和占据新的优势”，纷纷表示愿与四川特别是洪雅进一步加深产业交流与贸易合作。
小陈论茶：皇帝的新装——茶气
夫小陈者，沪上爱茶之人也。八岁习茶艺，弱冠学审评，常年混迹各大茶城，故而心中多生感叹，借《茶言观世》，与诸君共勉。夫品茶论道，必先正心正理，而后方得茶中真趣。
究竟什么是茶气，各家说法不一。我是一个粗人，对于那种扯上什么“气功”“阴阳之气”“文化之气”等说法实在难以理解;就我所知的有限的茶学知识中，“茶气”一词其实也时常出现，在传统的理解中，茶气主要有两种所指：首先是水蒸气：明代程用宾《茶录》：“辨气者，若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露，此萌汤气也;至氤氲贯盈，是为气熟，已上则老矣。”;另一种则是“茶性”，即茶的味道和内含物的多寡：明代许次纾《茶疏》：蒙茶“来自山东者，乃蒙阴山石苔，全无茶气，但微甜耳。”对于指代茶性的“茶气”而言，就是好喝的茶，感觉像茶的茶，就是茶多酚、茶碱、茶氨酸含量比例合理的茶。这已经不需要多加说明了。
其实目前市面上所说的任何“生理上感受到的茶气”实际上都是指的“茶性”，即茶的内含物对人体作用所产生的物理反应。有些把：打嗝、放屁、出汗、心悸、胸闷等短时就有的反应称之为“茶气”的作用;也有把：长时间的保健功能称之为茶气的。其实说白了，就是茶叶内涵物中：多酚类物质、咖啡碱(茶碱)、和各类微量元素及依然存在活性的生物酶对人体的作用。然后人们通过想象把这些反应与一些理念结合形成“精神层面”的茶气。比方说心悸，这是咖啡碱摄入过量的原因，不信你喝1L咖啡试一试或者红牛之类的饮料就知道了;又比如说打嗝或放屁这样的反应：这一点有相关论文指出是由于茶叶中的微量元素：鍺(Ge)(参见中国知网和台湾相关论文)，这种元素在高丽参中含量很大(人参补气嘛)，而事实上红薯、大豆、蚕豆中也大量存在(所以说吃红薯爱放屁啊);值得指出的是，通常情况下我们人体不缺少这类微量元素，只是随着工业污染，这些元素的活性会降低，因此普洱老茶中通过其他微生物活性保存下来的鍺元素活性较高，能更好的产生这些生理反应(但是目前没有任何相关论文指出鍺是人体必需的微量元素，也没有任何有力的临床论证这种元素对人体的免疫力有帮助)。还有就是活性蛋白酶，在普洱老茶中，这种蛋白酶的含量较高;一般而言如果一个茶经过高温杀青(150度以上)，基本上任何酶的活性都几乎0了;但是后期存放的过程所产生的其他微生物又把这些酶带回来了，而这些酶的活性较高：活性蛋白酶具有明显的促进肠胃道功能与保健功能。
说这么多只是为了说明：茶气不是什么很玄妙的东西，而每个人的生理反应不同，不要因此就“皇帝的新装”一般去看待茶气;感受不到茶气是很正常的，比如一个长期食用咖啡的人，自然不会轻易产生心悸的反应;经常服用人参的人，也未必对这些微量的鍺离子产生反应;而肠胃道不好的人则更容易对活性酶产生反应;其实这种茶气也绝对不是茶叶审评范围之内的要求;比起外形、色泽、汤色、浑浊度等硬性指标，和口感、香气等相对有共识的主观指标，茶气的概念太模糊，不适宜作为评定一个茶好坏的标准。
莲子心泡水的功效
难耐的酷暑越发临近，暑热难耐往往煎熬着很多人的心。上火、中暑人数的飙升不免让人想到自古以来就很有效的降暑方式：饮用莲子心泡成的水。可以说，对于夏季来说，莲子心泡成的水简直就是家家户户必备的清凉饮品，满头大汗的时候，来一杯莲子心泡成的水，绝对清新凉爽，那么莲子心泡成的水究竟有哪些功效呢？
莲子心泡水喝的功效
1、莲子心泡水可以解暑
莲子本身性属微凉，从中医的角度说，莲子是可以清热解暑的。特别是在夏天，将莲子心泡水饮用，可以有效缓解暑热的症状，达到清热解暑的良好功效。
2、莲子心泡水可以排毒
莲子心泡水后可以排除人体内的许多毒素，改善身体的健康状况，让我们轻轻松松告别亚健康。而对于女性来说，饮用莲子心泡成的水更是大有好处，饮用莲子心泡成的水可以排除日常使用化妆品带来的副作用，能够保护肌肤，避免伤害。
3、莲子心泡水可以润颜
日常的实例表明，经常饮用莲子心泡成的水的人的皮肤明显比同龄人更水嫩更白皙，而且这些应用了莲子心泡水的人经常容光焕发，从皮肤到心态都呈现年轻化。所以对于女性来说，饮用莲子心泡成的水可是机具保养功效的哦。
立秋遇中伏，还需喝茶祛暑
今年立秋是在农历的七月初八凌晨的三点多钟，和往年相比，今年立秋的时间比较早一些。所以在农村这种年份被称为早立秋。俗话说的好“早立秋，凉飕飕，晚立秋热死牛”，如果根据俗语来说，今年立秋过后出现秋老虎的几率不大。
但今年立秋比较早，却与三伏天的中伏凑在一起，看来，即使没有遇到秋老虎，估计天气也不会那么凉快得那么早，还需要热一段时间。
立秋既是万物成熟收获的季节，也是人体阳消阴长的过渡时期，秋季养生从来是人们不可忽视的重要内容。最易做的就是“立了秋，便把扇子丢”。因为“一场秋雨一场寒”，所以“十场秋雨要穿棉”。
天凉了，还应注意“水白露身不露，秋后少游”，人们甚至认为“立秋洗肚子，不长痱子拉肚子”。在饮食起居方面，古人认为“秋天宜收不宜散”，应切记“秋不食辛辣”、“秋不食肺”；还应“早卧早起，与鸡俱兴”，早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，这样才合乎秋季养生之道。
而今年立秋是中伏，很有可能白天天气很热，晚上就会有凉意。天气温差大可能是最近一段时间需要重点关注的，记得早晚添衣。
人体也从夏日虚脱逐步趋向饱和发展，不过人体内还是缺少较多的微量元素和水分子，精神方面也是因为秋意的阵阵来袭而感觉疲倦和困顿；所以在天气逐渐转凉的情况下我们坚持茶性与天气相符合的原则，选择茶性较为温和的半发酵乌龙茶来饮用，这类茶含有人体所需的微量元素，而茶叶中的芳香物质更是被誉为打开人体嗅觉系统的艺术师。
秋天适合喝青茶，青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶。青茶汤色金黄，内质馥郁，其味爽口回甘。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，常饮能益肺，生津润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香。冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时有清心怡志之韵，齿颊茶香四溢。
茶，清净茶 心，平常心
以清净茶养平常心
自古茶禅一味，清香的茶叶，秀雅的茶具，宴坐把盏时悠然的氛围，都不觉间，给饮茶人，带来一丝绵长的淡定、宁静的感觉，真是充满禅意的怡悦。“茶”泛指茶文化，而“禅”是“禅那”略称，意为“静虑”、“修心”。“一味”之说则是指茶文化与禅文化有共通之处。这个共通之处在于追求精神境界的提升。所谓尘心洗尽兴难尽，世事之浊我可清。茶，品人生浮沉：禅，悟涅槃境界。
茶与禅定的联姻，是禅定借助了茶的物质属性中有益于人摄心入定的一面。这里所指的禅定之禅不是禅宗之禅，禅定分为四禅八定，是渐次法；而禅宗是达摩祖师所传，乃祖师禅，是直指人心、见性成佛的圆顿法门，不是一步步走的渐次法
坐禅用茶的最早记载，约见于《晋书·艺术传》：僧人单道开在后赵的都城邺城昭德寺内禅修，昼夜不卧，“日服镇守药数丸，大如梧子，药有松蜜姜桂伏苓之气，时饮茶苏一二升而已”，说明至迟迄于东晋，佛教禅定已与用茶结缘。
“茶具三德”的观念，仅为修定僧人对饮茶裨益坐禅所具功效的初步理解，此时，佛教并未赋予茶文化形而上的虚灵内涵，真正催使饮茶由物质领域向精神，乃至性灵层次的升华，那还是“茶禅和合一味”以后的事。所谓云水禅心，就是在一盏清茶中，品出生者必死，聚者必散，荣者必枯的真意。须知任何悲伤都是喜悦，任何失去都是得到。一个人对自己慈悲，才是对万物慈悲。
禅境和品茶的精神意趣相通，茶的清净淡泊、朴素自然、韵味隽永，恰是禅所要求的天真、自然的人性体验和顿悟的归宿。茶之韵味千万种，说不清道不明，正如禅宗“拈花微笑”，可意会不可言传。品茶品出味，是一种悟，是得道，故茶中有道，茶中有禅。
修禅要参透生死，看破红尘，大彻大悟，求得解脱；茶性苦寒，能降火祛病，苦后回甘，苦中有甜，品茶有助参禅者品味人生，参破苦谛。
修禅求静，和静怡真，心斋坐忘，涤除玄鉴，澄怀方能悟道；品茶亦需求静，茶道精神“和、敬、清、寂”，静中方能晶出茶之韵、茶之美。“普事故雅去虚华，宁静致远隐沉毅”。“茶之为物，……冲淡闲洁，韵高致静”。
“佛法存于茶汤”，存在于日常生活中。在一杯茶中感受到禅意，吃茶时吃茶，将我们的身心安住于当下，同时终日吃茶不沾一滴水，洒脱无执，即可将生命的每一个瞬间化为永恒，“万古长空，一朝风月”，这就是“茶禅一味”的三昧。
茶，清净茶；心，平常心。以平常心品清净茶，以清净茶养平常心。佛法、禅机，人生的妙谛，尽在区区的杯茶之中了。
心的静，如天边浮云 佛本无言茶已入心
佛本无言茶已入心
喝茶要的是心静，也就是在心无杂念之中，慢慢的看杯中茶叶沉浮，细品茶味的清淡，那样茶味入喉，在齿颊留香之中，可以默默的相坐，把一天当作一生，或者把一生当作一时。皆是因为心情随着茶水的浮沉，所以时间流逝，不管能否抓住。
而心的静，如天边浮云，本是在无垠的天边飘着，偶尔落脚，投影在心海的一角，如是有风来，吹开白云离去，也没有什么心痛。去就去吧，一切的，来时珍惜，去时无法挽留。也就明白，在滚滚红尘中终日奔波，难得把心与脚步一起停下来，不是不想，有时实在是不能。
若是能有个净土多好，我可以脱下满是征尘的五月衣，换一身青衣皂袍，在五月的春浓里，看落下的松针掉进碧绿的茶杯，然后转过山门，施施然离去，到转回首时，看柏影深重里的你的身影。
当某一天，与你相遇。一起携手穿过层林尽染的西山，到这一片佛的清净世界，看过黄墙黑瓦的庙落，转过菩提舒展的阴凉，到烟火寥落的佛前，浅浅的拜 下，做双掌合十的虔诚，我心已经沉浸。转回头，你也一样，轻轻挽起的发髻，斜插玉簪，那碎玉淡雅的光在这样的大殿里有着一种岁月流逝的光影，以及俯首看 佛，能否让佛回答这心与欲的剥离？
最是那庙墙后的茶寮，长廊悬空，掩映在白云之中，人坐下，也是如身在云中。要一杯铁观音，可能在此处，没有其他名目的茶与这佛名的相近更适合做涤清 心地的甘泉。当穿着皂衣的女子在云雾的缥缈中，款移莲步，轻轻的放下细瓷的茶盏，茶杯揭开，看茶雾袅绕，飘散后，竟是与白云融合。想问，是这茶香的飘散， 还是因为白云的充斥天地，将一杯茶包容了。
原本把茶当作相逢时的点缀，未想到茶已入心，在这样的佛的境地，佛本无言，只是要有缘人参透。