如何熬煮藏茶及冲泡藏茶口味最佳?

发布时间 : 2021-12-03
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藏茶黑茶。

藏茶是一种有上千年历史的古黑茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知,在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求,千百年来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经过熬煮后的藏茶,其对人体的各项保健功能就更为突出,冲泡饮用藏茶感觉到“火候欠佳”。

藏茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,放入适量藏茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2-3分钟关火,盖上壶盖焖泡2-5分钟,滤渣后即可饮用。

由于藏茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。

藏茶中的高端细茶如印象西藏等,都和有年份的藏茶一样可以泡饮,冲泡的容器要宽大,水温要滚开,泡茶密盖期稍长,一样可以感受到藏茶红、浓、陈、醇的魅力。冲泡藏茶有很多种方法,如水滴石穿就是其中一种观赏性非常高的藏茶茶道。

雅安藏茶,其色如铁,汤如琥珀,芳香异常,不苦不涩,入口醇和,回味甘爽。慢啜细品,既有“采菊东篱下”的闲适,也有“行看流水坐看云”的洒脱。不管是一个人的小安逸,或者是三五知己的大热闹,都可自这一杯水意盎然里品出百味人生。

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藏家藏普洱茶藏心态


73青饼和8582青饼​在茶人看来,收藏老茶,不仅是品尝它的陈年旧味,更是一种文化和精神上的享受,茶文化向来就不仅仅是追求口腹之欲的,人与茶相融为一体,让我们切身体会到了人与天地自然的神交,实可谓养身、养性、养心也!​“苔痕上阶绿,草色入帘青,”这是记者走进海南藏家张鹏先生居所的第一感觉,他将自己的居所起名为“善缘居”,穿过堂前一段延绵回转的碎石小道,周遭仿佛寂静了许多,没有了尘世的喧嚣,剩下的只有空灵曼妙的琴音,缕缕升起的茶香,以及陈列着各种茶品和茶具的博古架。​这是百年前的普洱“宋聘号”,那入口即化的震撼口感,相信品味过的茶人一生都难以忘怀;这是60年代的千两茶,同一壶茶可泡上数十道汤色不改,滋味圆润柔和令人回味;这是80年代的8582青饼……”张鹏如数家珍地向记者介绍着自己的藏品,从其目光中,可以看到这些藏茶的来之不易。​说到藏茶的故事,张鹏笑了笑说道:“自己作为一个爱好者,一直以来秉持着一颗平常心去进行选茶、藏茶,并没有什么非常特别的故事。​藏茶既提升口感还升值​中国茶按加工工艺可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大茶类,而当下最受藏家追捧的多为黑茶,黑茶也是一直以来最具有收藏价值的茶。相比较而言,绿茶、黄茶等越新越香,口感也越佳,因而没有太多的收藏价值,然而黑茶却是愈久弥香。黑茶在加工过程的后期进行了发酵,通过对茶中特有的微生物的培养,产生一定的氧化酶并与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。至此,茶内的微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应也不断地进行。所以黑茶随着存放时间的推移,茶中的微生物群会自然地朝着益生方向发生变化,其保健功能和口味随此进程不断提升,口感也越来越好。​张鹏认为,黑茶能够被当作收藏品,是因为有一定的独特性和稀缺性。茶不同于古玩、陶瓷、书画等传统收藏物,无法让人直观或把玩,只能开汤饮用,是一种味觉和身心上的双重享受,且黑茶的口感极佳又有益于健康,自然受到人们的喜爱。另外,茶是一种消耗品,品饮的过程亦是减少的过程,人们收藏的老茶都是无法复制、不可再生的,这就决定了它的稀缺性。​此外,黑茶和红酒的经济价值也颇为相似,年份越久价值越高。从近年来的趋势看,高端黑茶的价格年均增幅已经超过了20%,这一收益远高于其他很多行业,甚至比房地产的收益都要高,资金增值保值的作用十分明显,这也使得黑茶的收藏价值一路走高。​普洱六堡成为藏家首选​黑茶包括云南普洱茶、广西六堡茶、湖南千两茶等,广受茶人的追捧,藏家们对黑茶之中普洱茶的收藏尤其青睐有加,被誉为“可入口的古董”。普洱茶收藏最疯狂的时间是2007年,当时2003年1000元一饼的优质普洱在2007年售价超过两万元,价格翻了二十倍不止,甚至出现了经销商排队拿货的现象。​当时很多人并不了解普洱的收藏价值,甚至不理会茶叶的好坏,盲目尽收。一边是降血脂、减肥、降血糖、暖胃、醒酒、生津止渴等民间相传的神奇功效吸引着老百姓的热捧,一边是陈年普洱不断飙升的身价引发着投资者的兴趣,成千上万的茶友都加入到了普洱茶的收藏大军之中,令普洱茶价格疯狂飙升。然而好景不长,2007年年底,普洱茶市崩盘,普洱茶的价格也随之一落千丈、跌入谷底。如今,普洱茶市场价格逐年攀高,但人们对茶叶的收藏却变得更加理性,择优而藏,这也使高端的普洱茶变得奇货可居。​张鹏介绍,从年代上分,普洱应分为三个级别:一是号级茶,它是从清朝开始生产,当时普洱茶都是一些商号生产,所以称为号级茶。一直到1937年日本占领了缅甸,茶路被阻断,云南的茶叶产业受到严重影响,号级茶的生产就此中断。创始于清朝光绪六年(公元1880年)的宋聘号,是公认百年老茶中的极品,为普洱茶收藏家的顶级追求。在这期间的普洱茶都是在传统工艺下制作的,选料也比较好,更重要的是它们储藏的年份够长,很适合开汤饮用,但因存世量极少,故极为珍贵,往往重金难求;其次是印级茶,解放初期,普洱茶由中国茶叶进出口总公司统一产销,上面都盖有“中茶”印记,所以叫印级茶,这些茶到文革后期停止生产,代表作如“七子红印、黄印”等。印级茶不仅是极具收藏价值的珍品,也是各路藏家茶友竞相收藏的主要目标,因为优质的普洱茶在存够年份之后,其品质完全能够达到上乘品鉴的价值。三是从文革后期到现在生产的普洱茶,也有部分具有相当不错的收藏价值,如“73青饼”、“8582青饼,”选材用料上也是十分精良,加之已有30年的陈韵,亦属十分难得。​在大家品饮、收藏普洱茶的同时,广西六堡茶也渐渐重回到饮茶爱好者的视野里,犹如一匹黑马迅速发展,因其涨幅较大,又起步不久,升值潜力巨大而越来越受到广大藏家们的喜爱,成为一些藏家们的首选。六堡茶史上最辉煌时期主要是经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋,故在历史上称其为“侨销茶”。东南亚地区气候多湿热,而六堡茶因具有显著的祛湿功效,成为当地居民不可或缺的饮品。​张鹏说道,在上世纪五六十年代,广西六堡茶曾大量出口到东南亚地区,国内流通的六堡茶甚少。现今国内存有的传统工艺制作的老六堡大多是回流的,存量也很稀少,故而国内市场上能见到的老六堡也是价值不菲。但真正能够认识老六堡的人并不多,曾经就有经验不足的茶客将二三十年的老六堡误以为是五六十年的老普洱的事例发生。部分的六堡茶在长期存放之后,表面会生成非常多的金花,仔细观察一下就会发现。​收藏新贵武夷岩茶​在六大茶类中,不可不提的另一种茶类,即为乌龙茶系列的“武夷岩茶”,武夷山岩茶四大名丛“大红袍”、“铁罗汉”“水金龟”“白鸡冠”各具特色,很多饮茶爱好者都知道武夷岩茶“大红袍”名满天下,有“茶中之王”的美誉,乾隆皇帝就曾给大红袍“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”的高度赞誉。近年来越来越多的饮茶爱好者发现岩茶与黑茶一样,亦具有“越陈越好”的特性,将其纳入了收藏的范畴。那武夷岩茶是否真的就适合收藏?最具收藏价值的品种又是什么呢? ​张鹏说,岩茶一年是茶,三年是宝,十年是药,其收藏潜力十分巨大。存放的武夷岩茶,其口味每年都会发生很大的变化,尤其传统炭焙制作的正岩茶,无论存放多少年都不会出现返青现象,不用再复焙,口味也是越藏越香,愈久愈醇,可算是收藏中的珍品。武夷岩茶依产地不同具体可分为正岩茶、半岩茶和洲茶,正岩茶指武夷山中心地带三坑两涧所产的茶,其品质高,香味醇厚,岩韵特显;半岩茶指武夷岩边缘地带所产的茶,其岩韵略逊于正岩茶;洲茶则指崇溪、九曲溪、黄白溪溪边靠武夷岩两岸所产的茶,其品质又逊于半岩茶。​茶的收藏心经​茶,作为三大无酒精饮料之首,随着保健养生理念的普及以及消费市场的扩大,有很强的收藏前景。但一款茶是否值得收藏,是否“干净”是最基本的,在藏茶界有‘三不选’之说,第一,有异味的茶坚决不选;第二,有霉点的茶坚决不选;第三,饮之锁喉的茶坚决不选。那么藏茶具体需要注意哪些方面呢? ​张鹏表示,真正的好茶,闻着、喝在口里,都会有一种让人愉悦的茶香气,这点很容易分辨。有异味的茶往往是在制茶过程中或存放时出现了问题,都不再适合收藏,而霉变和锁喉的茶内滋生有各种有害菌,不仅失去了存放的价值,甚至对健康有碍。而成就一款好茶,必须具备三个主要条件:优质的茶箐,精湛的加工工艺,合理的仓储,可谓缺一不可。藏茶需在通风、干燥、避光、无异味的环境下存放,由于海南空气湿度相对较高,因而藏茶更需谨慎。最好温度控制在30度以下,相对湿度不超过70%,既可保证茶品有较好的转化,又不致发生霉变。其实,作为一个收藏爱好者,藏茶决不应仅仅是以获利为目的的经济行为,更重要的是能有一颗“平常心”,通过茶的收藏,增加自身内在的修养,心态健康了,或许您的收藏之路会给您带来一些意外的惊喜。

雅安藏茶如何存放呢?雅安藏茶的存放方法


藏茶是一种非常常见的黑茶,而雅安藏茶则是黑茶中的茗茶,属于发酵类的雅安藏茶会随着存储的时间越长,其品质不仅会越上乘,就连口感滋味也会越香醇,除此之外,其价格也会随之越来越高。雅安藏茶是一种比较珍贵的茶叶品种,储存的时候需要格外的小心,那么,雅安藏茶如何存放呢?一起来看看把。

雅安藏茶

雅安藏茶如何存放呢?

1、保持存放藏茶的室内通风性良好,忌潮湿。

2、如果空气湿度大于70%以上时,应定期抽湿或勤打开门窗通风,以免因空气潮湿而使藏茶发霉。

3、严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。

4、每年定期将收藏的茶叶在阳光下晾晒一到二次。

5、建议存放于家中的书房、客厅、卧室,这样即可通风,亦可改善房屋内的空气质量,改善家居生态环境,随时能嗅到茶香,同时又达到收藏的目的,一举几得。

6、藏茶属于紧压茶,严禁水浸或摔抛,外形或包装的破损都会对其收藏价值打折扣。

以上就是雅安藏茶的存放方法,希望对大家能有所帮助。

藏茶和什么一起煮好?


不少的人都问小茶姐姐,说藏茶属于是一种陈年茶,适合和其他的东西一起煮吗?其实,小茶姐姐在这里告诉大家,藏茶的煮法一般都是单独煮的好,这样的话滋味口感都会更加的醇和一些。下面一起来看看相关的介绍。

1、准备茶叶

藏茶是一种紧压茶,冲泡之前,需要用茶刀或是茶针把茶砖撬开,如果是特别紧压的藏茶,那么可以用硬器把藏茶捣碎,如果比较难撬开的话,那么一次性的把茶叶都撬碎,存放好,这样的话方便下次冲泡;存放的时候,一定要注意防潮、防水,以保证茶叶的品质。

2、选择水

俗话说,茶是水之体,而水则是茶之母,选择到对的水,对于冲泡茶汤是非常关键的,冲泡藏茶,一般我们的建议是选择矿泉水,如果有井水的话,那么则是更加好的一种选择;一般在这里不建议用“死水”冲泡,选择用“活水”冲泡的话,那么是更加有利于冲泡出一手好茶汤的,毕竟有氧气在其中,更加容易恢法出茶叶的香味。

3、准备茶具

一般来说,藏茶属于是一种后发酵茶,所以最好是煮着喝,所以在这里就建议大家用专用的电磁炉来少,这样的话可以控温,也可以控时;一般,茶壶的容量选择是500-800毫升即可。而品茶的时候,则是用白色陶瓷杯,或是小玻璃杯;藏茶的茶汤是金红色透亮的,所以选择用透明的玻璃杯,或是用陶瓷白色小杯子,有利于观察茶汤颜色。

4、投茶

很多人都喜欢喝浓茶,这是不对的,其实从养生的角度去看的话,喝茶是不可以太过浓的,如果茶叶太浓的话,那么必然会给肠胃、身心都会造成一个较大的负担,这样是有害身体健康的;所以我们在选择冲泡藏茶的时候,一般建议是要6-8克是最好的。

5、润茶

把藏茶放入专用的茶袋子里,然后放入玻璃杯内,用烧开的沸水,冲入玻璃杯内,第一遍做洗茶之用,还可以起到润茶的功效;优越茶叶内含的营养物质需要大概3-5秒的时间才可以浸泡出来,所以润茶的速度,一般控制在3-5秒左右即可。

6、煮茶

再次把开水注入玻璃壶内,然后放在电磁炉上,启动开关烧茶,煮水的话,一般以沸腾后的3分钟左右时间即可,如果是有控制温度的,那么需要等到水开以后,然后把温度调低一些,小火焖煮5分钟时间,然后等到茶汁的颜色为深褐色的时候,即可关火饮用。

7、斟茶

把煮好的茶汤,然后斟入小杯子内,一般茶量不要太过满,最好是7分左右即可;如果斟得太满的话,那是表现出对客人的不尊敬哦。

8、继续烧水

藏茶的茶汤,倒出来的时候不可以完全倒掉,最好是留下3/1的茶汤,这样的话留些茶根,再继续续水,然后开火继续煲;

煲煮藏茶,讲究的是茶不离水、水不离差,这样的藏茶才具有耐煮、口感醇和的特点,所以大家倒出茶汤的时候,,一定不要全部倒出来哦。

砖茶煮熬


我国有六大基本茶类,花茶、速溶茶、袋泡茶、紧压茶等则是在六大茶类的基础上进行再加工而来的,而砖茶是紧压茶中的一种。砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的,如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶(又名洞茶),湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶,俗称米砖茶。所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型;康砖茶则是用棍锤筑造成型。

我们平日喝茶都是将茶叶放入杯中或壶中,冲入滚开水泡上10分钟左右就可以饮用了。然而有一种茶仅用开水泡10分钟是不行的,那就是砖茶。砖茶的饮用方式是“煮茶”或“熬茶”,而不是泡茶。方法是先将砖茶敲下一部分捣碎,适量放入铜壶或铁锅中加水煮沸。砖茶,顾名思义,就是外形象砖一样的茶叶。

在砖茶的压制技术中,汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序,同时它还有一个特殊的过程,即让黄霉菌在其上面生长,俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品,霉花越多质量越好。花砖、茯砖、黑砖、青砖等砖茶,外表形状平整,四角边缘分明,厚薄大小均匀,汤色橙黄,香气纯正,滋味淳厚。康砖茶的外形为圆角长方体状,色泽棕褐,汤色红浓,香气清纯,滋味淳厚。紧茶外观乌润,汤色橙红,香气清正,滋味淳厚。小方砖茶外表灰黄,汤色黄明,香气平和,滋味浓厚微涩。红砖茶四角平整,砖面色泽油润乌黑,汤色深红,香气高淳,味道浓。砖茶内地不多见,主要是供给边疆兄弟民族饮用。

《唐史》就有“嗜食乳酪,不得茶以病”的记载,表明我国边疆的少数民族也有着悠久的饮茶历史。由于他们肉、奶食品吃得较多,蔬菜较少,而喝茶既可消食去腻,又可补充人体所需的多种维生素和微量元素,因此“宁可一日无食,不可一日无茶”,砖茶成为他们生活中的必须拼便是理所当然的事了。

藏茶是什么茶?藏茶是黑茶!


藏茶是什么茶?藏茶属于是一种黑茶,可以说是中国黑茶的鼻祖了,制作工艺复杂,且有持续发酵的原因,所以收藏价值是非常高的,也是众多茶叶中收藏价值非常高的一个黑茶品种。

藏茶,可以说是少数民族中的主要生活饮品,堪称为是“生命之茶”、“民生之茶”;中国藏茶的记载,从唐朝开始就已经有相关的记录,是一种历史悠久的古茶。

藏茶,原料采摘于海拔1000米以上的高山,再经过特殊工艺精制而成,是一种后发酵茶;也就是说,藏茶属于是最为典型的黑茶,颜色为深褐色,茶汤为琥珀色,清澈透亮,是后发酵茶。

藏茶的中心产地,是在四川省雅安县;雅安境内自古以来就以高山出产名茶,也可以说雅安是全世界“茶”的但诞生地,是茶叶的鼻祖。

在唐宋时期,雅州出产的茶叶便开始源源不断的通过西南边陲而运往西藏地区,形成了有规模的“南路边茶”;中央政府还曾经用茶叶换取西藏的战马,这就是著名的“茶马互市”。

雅安,作为是藏茶的生产中心和茶马交易的集散地,主要集中在四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地,规模空前壮大,运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时,最多达到三千壮丁,两千伏马。

新中国成立之后,雅安藏茶已向藏区输送藏茶500多万担。西藏自治区每十年一度的大庆典,政府将雅安产藏茶为指定的馈赠珍品送达每一位藏族同胞。

1、康砖茶

外形为长方形,表面平整、紧实、洒面明显,色泽棕褐;内质香气纯正,汤色红褐,尚明;滋味纯正浓郁,叶底棕褐较老。

2、金砖茶

外形为圆角长方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐;内质香气纯正,汤色黄红,尚明;滋味醇和,叶底暗褐老。

3、康尖茶

外形为圆角方形,表面平整、紧实,色泽棕褐;内质香气浓郁纯正,汤色红而透亮,滋味醇和甘爽,叶底棕褐稍老。

藏茶属于是一种全发酵茶,所以里面含有的营养物质是非常丰富的,比如儿茶素、维生素、胡萝卜素等,其中维生素B1、B2、C、E等都有重要的抗癌作用。

并且藏茶和其他的黑茶不同,它所含的多糖、茶黄素、茶红素、微量元素、纤维素等含量都是比较高的,所以饮用藏茶,可以给我们身体起到补充营养的益处。

“宁可三日无粮,不可一日无茶”,这是西藏人群对藏茶的评价和喜爱,对于生活中高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物的雪域高原上的藏族同胞们来说,藏茶的存放是非常重要的。

为什么这样说呢?是因为藏茶有着非常突出的降血脂、降血压、助消化、消食去积的作用,这对于藏族人民来说,是非常不错的一种健康养生茶,可以消脂去腻,降低脂肪、胆固醇的积存。

且藏茶中所含的儿茶素、多酚类化合物,可以很好的去吸收放射性的物质,可以减少放射性物质对身体的伤害,并且起到抗辐射的作用哦。

以上就是关于“藏茶是黑茶吗”的相关介绍了,大家看完以后,都知道其实这藏茶属于是黑茶,为一种全发酵茶,具有非常高的收藏价值,还有饮用价值,所以如果大家喜欢茶叶的话,那么可以购买几块,收藏哦。

“回南天”,家庭藏茶如何防潮?


一年一度的“回南天”到了,这是珠三角地区特有的气候,是很多普洱茶收藏爱好者最头疼的时候。自己辛辛苦苦寻来的爱茶,如果在这个季节保管不善的话,再好茶底的茶一旦受潮,就会影响到茶的外观和口感品质,甚至发生霉变。

如果遭遇长时间的回南天气(3-5天),有些压制得较松的茶饼或茶砖,严重的就有可能从里到外发生霉变;就算以后再怎么置于干燥的地方通风醒茶,都无法完全将霉味去掉,那就有可能前功尽弃了。对此,双陈普洱成品管理部主管周伟文先生结合自己多年的普洱茶仓储经验给出了自己的建议。

东莞的气候条件怎样?

东莞属于海洋性季风气候,具有典型的亚热带气候特色。每年10月至次年3月,受偏北季风控制,4月至9月受热带高压、强风和偏南风影响。四季不明显,秋春相连,长夏无冬,夏无酷暑,气候宜人。

东莞的回南天一般会从3月份持续到10月,而3-5月份出现的比较频繁,5月份后天气转好,空气湿度变小。东莞大多数时候的空气湿度在65%--70%之间,很适合普洱茶后发酵(65%左右最佳)。但是,有时环境空气湿度大于75%,茶叶就有可能因为大气候和家里局部小环境受潮。

茶叶的含水量如何快速检测?

有个较方便检查茶叶含水量的方法:闻干茶。如果干茶表面香气明显且芬芳,同时用指甲去掐茶叶,如果茶叶可以掐断并发出断裂的声音则说明干茶的含水量在12%以下,茶叶就很干燥,空气湿度适中;如果干茶表面香气不明显,茶叶可以掐断但没有断裂声音,说明干茶的含水量已超过12%,要根据不同的情况作出调整(根据双陈普洱多年的仓储经验,在储藏面积较大的专业茶仓里,即使干茶的含水量在某一时间段内高于12%,介于12%—13%之间时,茶叶也不会受影响);如茶饼有较重的异味,茶叶很难掐断,则说明茶叶已经受潮,空气湿度已经在70--75%以上了,那你的爱茶就有危险了。

大家可以根据藏茶量的大小采取不同的方法:如果是数量较少,可以在回南天以前用干净无异味的封口袋密封即可。有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹炭,炭最好用麻布袋或无纺布袋装好,超市就可买到成袋的竹炭。

存茶量多如何把握?

如果数量较多(1-2筒),可生熟分开,用纸箱密封存放,食品专用纸箱为最佳。如果有原包装笋壳的就不用动,原封不动的保存。回南天期间不建议用紫砂缸保存茶叶,而是改用大的陶瓷容器。紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低,回南天期间,空气湿度大,空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时容易在表面形成水珠并附着其上。在此情况下,部分水分就容易通过紫砂缸的双重气孔结构向内侵袭渗透,使茶叶受潮。

如果再大量(如成件存放),最好辟出专门的房间或仓库存放,并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。生石灰每平方米5斤左右即可,活性炭每平方米3斤左右。

在家里无论茶叶的存量大小,存茶的地点最好不要选在一楼,尽量选在2-3层以上。选择茶仓时,茶仓的窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。回南天期间,要紧闭茶仓的门窗,避免经常打开,因为门窗一旦打开,室内外的湿度很快就会平衡,湿度80%以上地板可能都是湿的,墙上就会往下渗水。

散茶又该如何存放?

如果是散茶更加要注意了,因为外型松散,其与空气和水分的接触面积要比紧压茶大得多。检查湿度后,用陶瓷容器保存最佳(不用紫砂容器的原理同上),没有陶瓷容器的用封口袋加上纸箱也可以起到很好的防潮作用。散茶装在陶瓷容器后,缸盖处放一个竹炭包密封保存。回南天过后,在空气质量适宜的条件下可取出竹炭包然后在上面铺一张宣纸,开盖,让茶叶呼吸一下新鲜的空气。如需采用防潮剂,最好选干净的木炭和竹炭;一些吸潮后容易产生异味的防潮剂不宜使用(茶叶一旦吸入异味很难恢复)。

什么条件下适宜开仓通风?

过了回南天,视天气情况3-5月份后可以在吹东北风、空气清新、湿度低于65%的时候将茶叶敞开或是开仓通风,让它自由呼吸一下周边洁净的空气了。但是在通风的时候也要把握好通风条件:气压低空气污染严重、空间有浓烈气味时、天气闷热、阴雨天、下雾中、阴天、大风天、湿度超过70%时不得开仓通风;空间指数高、天气晴朗、空气新鲜、凉爽,雨后、雪后的第二天天气晴朗时都是适合通风的时机。

广东天气较为潮湿,在潮湿季节,应关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入!

藏茶的方法零零总总,无论是采用什么方法最终目的都是为了不让茶叶霉变,以便日后能喝到干净的好茶。

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